第66章 醃製
當第一場雪花從灰濛濛的天空飄落時，湖畔部落正在為過冬盡力做好準備。
臨時搭建的磚房在火堆的幫助下足以抵禦寒冷，倉庫里也放好了足夠營地過冬的肉乾和糧食。
那條新出現的河流成為了整個部落重要的食物來源。
除了生命之池外，就只有河岸營地還有源源不斷的食物可以提供。
河岸營地儼然成了部落最繁忙的地方。
兜網的捕魚效率超出了所有人的想像。
在想像中，冬天的魚獲應該很少，將將夠漁民自己的消耗。
去年秋天儲藏了大量的食物，才讓部落得以熬過那個沒什麼食物來源的冬天。
然而現在不一樣了。
每天清晨，漁船帶回的漁獲都堆積如山，遠遠超出了部落每日的消耗。
這份豐收，很快就變成了新的煩惱。
「舟，魚太多了。」
負責漁獲的成員找到舟，指著碼頭邊臨時搭建的晾曬架：「舟，這樣放在外面風乾太慢了，用於熏制的房間也已經掛滿了，再這樣下去，這些魚都要壞掉了。」
舟看著一筐筐鮮活的河魚，也皺起了眉頭。
冬季的陽光微弱，空氣濕冷，傳統的保存方法效率極低。
如果不能妥善處理，這些本該是部落過冬保障的食物，反而會成為滋生疾病的源頭。
就在這時，營地中的運輸隊伍從小路上推著幾輛裝滿白色結晶的小車，來到了河岸營地。
「我們送鹽過來啦！山谷部落的第一批鹽運回來了！」
這次的鹽居然有整整一輛小車，看來山谷部落這些日子裡積攢的鹽不少。
小車裡堆滿了罐子，雪白的顆粒在陶罐中堆滿，散發著純淨的氣息。
「這是火讓我們給你們送過來的鹽，河岸營地今年冬天的鹽都在這裡了。」
「稍微省得點吃，我們之前嘗了一下，比海鹽咸多了。」
營地成員露出喜悅的笑容。
庖敏銳地盯住了那些鹽，又看了看碼頭上堆積如山的鮮魚，若有所思。
他的腦袋上，一盞熟悉的小燈泡亮了起來。
白洛的視角瞬間鎖定了他。
「鹽……能讓食物變得好吃。」
「上次做肉乾的時候，我用火烤，是為了把肉里的水趕走。」
「沒有了水，肉就不會那麼快壞掉。」
「我記得……把鹽撒在新鮮的魚肉上，魚肉里也會滲出水來。這一點我很確定。」
「火能讓水走掉，鹽也能讓水走掉……那是不是說，不用火，只用鹽，也能讓魚不壞掉？」
庖的心跳開始加速，一個大膽的想法在他腦中成型。
他快步走到舟的面前，指著那幾大罐的鹽，又指了指成堆的鮮魚。
「舟，我有個想法，也許能讓這些魚都存下來，但是……需要用掉很多鹽。」
舟聽說過這位年輕人的事跡，知道他在食物保存方法有自己的獨特想法，毫不猶豫地點了頭。
「需要多少，你自己去拿，我相信你的判斷。」
庖立刻行動起來。他指揮著幾個幫手，將一批鮮魚開膛破肚，清洗乾淨，然後抬來一口巨大的陶瓮。
他先在瓮底鋪上厚厚一層鹽，再放上一層魚，接著又是一層鹽、一層魚，如此反覆，直到陶瓮被完全填滿，最後用鹽將最頂層的魚完全覆蓋。
「就這樣放著？」幫手們看著那幾乎用掉了半罐子的鹽，心疼不已。
庖點點頭，用一塊厚石板蓋住了瓮口：「就這樣放著，等上幾天，我們再來看。」
眾人將信將疑，但想到庖之前也想出了新的保存方法，只能選擇相信他。
三天後，在眾人好奇的注視下，庖打開了陶瓮。
一股濃烈的、混雜著魚腥和鹹味的氣味撲面而來。
「這味道……」
「咳咳……這是壞了吧？」
庖心裡一沉，但臉上還是自信滿滿，堅信自己的想法不會錯。
眾人圍在陶瓮旁邊，有好奇心戰勝了嗅覺的人，和庖一起探頭查看。
「這……怎麼黑乎乎的……」
庖下了決心，伸手將陶瓮里的鹹魚拿了出來。
瓮里的魚已經完全變了樣，魚身變得乾癟、堅硬，表面覆著一層白霜，而瓮底則積了一層渾濁的液體。
「水……鹽真的把魚里的水弄出來了！」
庖拿著一條醃好的魚，在河邊仔細沖洗掉表面的鹽霜，用銅刀切下一小塊，猶豫了一下，放進了自己嘴裡。
一股強烈的鹹味瞬間衝擊著他的味蕾，但緊隨其後的，是魚肉經過轉化後獨有的咸香，最重要的是，這魚肉沒有絲毫腐壞的跡象。
「成功了嗎？」
「保存三天沒問題，而且吃起來和烤出來的一樣好吃，甚至更好吃。」
聽到庖這麼說，其它人也躍躍欲試。
「讓我也嘗嘗！」
「嗯……好奇怪的味道，但是不難吃。」
「這是可以放好幾天的意思嗎？」
畢竟是沒吃過鹹魚的原始人，會覺得這樣的魚新奇好吃也在情理之中。
「別著急，我們再多放幾天，看看有沒有什麼變化。」
庖將鹹魚重新放回陶瓮里，為了保險起見還多加了一些鹽。
現在沒人說他浪費了。
又是幾天之後，眾人再次打開陶瓮，發現和幾天前的鹹魚幾乎沒有任何區別。
「成功了！」
「鹽也可以用來保存食物！」
「而且能放很久！」
【湖畔部落發明了食鹽保鮮技術，文明點數+1】
有了鹽，有了鹹魚，
有了鹹魚，就有了可以長期保存、方便運輸的食物。
這樣就算在冬天，也可以進行食物上的貿易。
部落的貿易，將不再局限於陶器和工具。
這一方法很快傳到了各個營地當中，有食物保存需求的地方都開始嘗試。
不僅僅是鹹魚，還有人去嘗試用鹽醃製各種其它的肉類。
事實證明，幾乎所有的肉類都可以如此處理。
人們立刻開始大規模地醃製肉類。一座座陶瓮被搬到倉庫，裡面裝滿了部落過冬的希望。
那些用於醃製的鹽也沒浪費。
完好的鹽直接曬乾了繼續食用。
沒法吃的鹽拿去餵了牲畜，給牲畜們補充鹽分。
這個冬天的食物存儲終於有了著落。
臨時搭建的磚房在火堆的幫助下足以抵禦寒冷，倉庫里也放好了足夠營地過冬的肉乾和糧食。
那條新出現的河流成為了整個部落重要的食物來源。
除了生命之池外，就只有河岸營地還有源源不斷的食物可以提供。
河岸營地儼然成了部落最繁忙的地方。
兜網的捕魚效率超出了所有人的想像。
在想像中，冬天的魚獲應該很少，將將夠漁民自己的消耗。
去年秋天儲藏了大量的食物，才讓部落得以熬過那個沒什麼食物來源的冬天。
然而現在不一樣了。
每天清晨，漁船帶回的漁獲都堆積如山，遠遠超出了部落每日的消耗。
這份豐收，很快就變成了新的煩惱。
「舟，魚太多了。」
負責漁獲的成員找到舟，指著碼頭邊臨時搭建的晾曬架：「舟，這樣放在外面風乾太慢了，用於熏制的房間也已經掛滿了，再這樣下去，這些魚都要壞掉了。」
舟看著一筐筐鮮活的河魚，也皺起了眉頭。
冬季的陽光微弱，空氣濕冷，傳統的保存方法效率極低。
如果不能妥善處理，這些本該是部落過冬保障的食物，反而會成為滋生疾病的源頭。
就在這時，營地中的運輸隊伍從小路上推著幾輛裝滿白色結晶的小車，來到了河岸營地。
「我們送鹽過來啦！山谷部落的第一批鹽運回來了！」
這次的鹽居然有整整一輛小車，看來山谷部落這些日子裡積攢的鹽不少。
小車裡堆滿了罐子，雪白的顆粒在陶罐中堆滿，散發著純淨的氣息。
「這是火讓我們給你們送過來的鹽，河岸營地今年冬天的鹽都在這裡了。」
「稍微省得點吃，我們之前嘗了一下，比海鹽咸多了。」
營地成員露出喜悅的笑容。
庖敏銳地盯住了那些鹽，又看了看碼頭上堆積如山的鮮魚，若有所思。
他的腦袋上，一盞熟悉的小燈泡亮了起來。
白洛的視角瞬間鎖定了他。
「鹽……能讓食物變得好吃。」
「上次做肉乾的時候，我用火烤，是為了把肉里的水趕走。」
「沒有了水，肉就不會那麼快壞掉。」
「我記得……把鹽撒在新鮮的魚肉上，魚肉里也會滲出水來。這一點我很確定。」
「火能讓水走掉，鹽也能讓水走掉……那是不是說，不用火，只用鹽，也能讓魚不壞掉？」
庖的心跳開始加速，一個大膽的想法在他腦中成型。
他快步走到舟的面前，指著那幾大罐的鹽，又指了指成堆的鮮魚。
「舟，我有個想法，也許能讓這些魚都存下來，但是……需要用掉很多鹽。」
舟聽說過這位年輕人的事跡，知道他在食物保存方法有自己的獨特想法，毫不猶豫地點了頭。
「需要多少，你自己去拿，我相信你的判斷。」
庖立刻行動起來。他指揮著幾個幫手，將一批鮮魚開膛破肚，清洗乾淨，然後抬來一口巨大的陶瓮。
他先在瓮底鋪上厚厚一層鹽，再放上一層魚，接著又是一層鹽、一層魚，如此反覆，直到陶瓮被完全填滿，最後用鹽將最頂層的魚完全覆蓋。
「就這樣放著？」幫手們看著那幾乎用掉了半罐子的鹽，心疼不已。
庖點點頭，用一塊厚石板蓋住了瓮口：「就這樣放著，等上幾天，我們再來看。」
眾人將信將疑，但想到庖之前也想出了新的保存方法，只能選擇相信他。
三天後，在眾人好奇的注視下，庖打開了陶瓮。
一股濃烈的、混雜著魚腥和鹹味的氣味撲面而來。
「這味道……」
「咳咳……這是壞了吧？」
庖心裡一沉，但臉上還是自信滿滿，堅信自己的想法不會錯。
眾人圍在陶瓮旁邊，有好奇心戰勝了嗅覺的人，和庖一起探頭查看。
「這……怎麼黑乎乎的……」
庖下了決心，伸手將陶瓮里的鹹魚拿了出來。
瓮里的魚已經完全變了樣，魚身變得乾癟、堅硬，表面覆著一層白霜，而瓮底則積了一層渾濁的液體。
「水……鹽真的把魚里的水弄出來了！」
庖拿著一條醃好的魚，在河邊仔細沖洗掉表面的鹽霜，用銅刀切下一小塊，猶豫了一下，放進了自己嘴裡。
一股強烈的鹹味瞬間衝擊著他的味蕾，但緊隨其後的，是魚肉經過轉化後獨有的咸香，最重要的是，這魚肉沒有絲毫腐壞的跡象。
「成功了嗎？」
「保存三天沒問題，而且吃起來和烤出來的一樣好吃，甚至更好吃。」
聽到庖這麼說，其它人也躍躍欲試。
「讓我也嘗嘗！」
「嗯……好奇怪的味道，但是不難吃。」
「這是可以放好幾天的意思嗎？」
畢竟是沒吃過鹹魚的原始人，會覺得這樣的魚新奇好吃也在情理之中。
「別著急，我們再多放幾天，看看有沒有什麼變化。」
庖將鹹魚重新放回陶瓮里，為了保險起見還多加了一些鹽。
現在沒人說他浪費了。
又是幾天之後，眾人再次打開陶瓮，發現和幾天前的鹹魚幾乎沒有任何區別。
「成功了！」
「鹽也可以用來保存食物！」
「而且能放很久！」
【湖畔部落發明了食鹽保鮮技術，文明點數+1】
有了鹽，有了鹹魚，
有了鹹魚，就有了可以長期保存、方便運輸的食物。
這樣就算在冬天，也可以進行食物上的貿易。
部落的貿易，將不再局限於陶器和工具。
這一方法很快傳到了各個營地當中，有食物保存需求的地方都開始嘗試。
不僅僅是鹹魚，還有人去嘗試用鹽醃製各種其它的肉類。
事實證明，幾乎所有的肉類都可以如此處理。
人們立刻開始大規模地醃製肉類。一座座陶瓮被搬到倉庫，裡面裝滿了部落過冬的希望。
那些用於醃製的鹽也沒浪費。
完好的鹽直接曬乾了繼續食用。
沒法吃的鹽拿去餵了牲畜，給牲畜們補充鹽分。
這個冬天的食物存儲終於有了著落。