第十八章 我在三國，做一道醃篤鮮
祁山堡內，高剛居高臨下，掃視著下方的蜀軍。
一切皆盡收眼底。
蜀軍想發動任何強攻，或者奇襲都不可能。
堡內，糧食充足，足以供三千大軍半年食用，底下有暗河，可打井取水。
「賈嗣，援軍有消息了嗎？」高剛朝一中年將領問道：
賈嗣搖了搖頭，心情有些低落，「昨日我見諸葛亮引兵而還，想必我軍並未攻克街亭，援軍難至啊！」
「即便沒有援軍，我祁山堡也固若金湯，蜀賊萬難攻破。」高剛一副自信模樣，也不知他是真這麼想，還是裝的。
就在這時，一賊眉鼠目的謀士泄氣道：
「祁山堡再堅，也不過一座孤山，蜀軍圍而不攻，早晚會將我等滅亡。」
「且我守軍不過三千，如何應對蜀漢大軍，不若就此降了蜀漢吧！」
高剛冷眼望著他，又看了眼堡內守將兵卒，見他們中不少都缺乏鬥志、似有降意，危機感隱隱而來。
「荒謬，汝食魏祿，安敢說此悖逆之言，亂我軍心，當殺之後快！」
高剛不與那謀士絲毫辯解的機會，手起刀落，就砍下了他的頭顱。
眾將士皆膽寒心驚，未有再敢言投降者。
……
……
「少將軍，那就是祁山堡了！」一白衣文士給馬哲指了指遠處的小山坡道：
那山坡四面皆陡峭，與地面幾乎垂直，其上植被、石塊皆被清除，寸草不生，難以攀爬。
「真是好一塊高地啊！」馬哲嘆道：
他也終於理解蜀軍為什麼拿不下這小小的一塊了，其攻堅難度比起街亭只高不低，沒有十倍的人馬想要攻下來，幾乎是不可能的。
可諸葛亮總共也就七萬人馬，總不能五萬人耗在這裡吧！
且蜀中不比吳魏，國力不強，禁不起攻堅戰的消耗。
最好的辦法就是切斷所有糧路，將其活活圍死、餓死，只是堡壘內存糧充足，如此消耗，非大半載不可。
「少將軍，咱們現在該怎麼辦？您有什麼想法沒？」白衣青年問道：
「怎麼辦！開火造飯！」
馬哲笑道：
「乾飯乾飯！走了這麼遠的路，都快把本將軍餓死了。」
「反正也不急於一時，得做長遠打算，先吃飽喝足再說。」
「伯約，你說是吧！」
馬哲盯著白衣文士悠悠開口道：
這青年正是姜維，諸葛亮收復天水時獲得的降將，在軍政上有許多獨到的見解。
馬哲特地跟丞相將他要了來，畢竟這可是蜀漢後期最明亮的新星，此時剛入蜀營，正是和他打好關係的最好時期。
姜維此時不過二十六歲，身高七尺，劍眉秀目，一表人才。
炊煙裊裊，伙夫們開始烹煮粟飯、麥飯、菽飯和稻米飯。
粟和麥是由剛剛收復的隴右三郡提供的，菽、稻則是從漢中運來。
粟飯就是小米飯，煮粥最好。菽飯即豆飯，是重要的補充糧食，主要用來補充蛋白質。
「看來伯約尤其喜愛這粟飯啊！」馬哲笑道：
「將軍莫要打趣，涼州只產粟麥，打小我便是吃這粟飯長大的，正如少將軍只吃大米飯一樣。」姜維很快就一碗小米粥下肚。
「再來一碗。」
「誰說我只吃得慣這白米飯了，來人，上碗麥飯。」馬哲招呼伙夫道：
很快一碗熱氣騰騰的大麥飯就被端了上來，馬哲只吃了一口，頓時就想吐出來，他強忍著嚼完咽下去，嗓子便跟針扎般難受。
麥飯是用整粒麥子煮成，這時的去麩技術並不普及，故口感粗糙無比。
馬哲連忙舀了一碗葵羹喝下，嗓子這才好受了些。
他又夾起一筷子炒霍葉，也就是炒黃豆葉子，簡單的用鹽和花椒調了個味。
姜維則是吃了一口炒蕪菁，這種形似蘿蔔的蔬菜。
除了這些蔬菜，還有一肉一湯。
肉是魚鮓，是用米飯和鹽發酵醃製而成，風味十分「獨特」，馬哲吃著就跟鯡魚罐頭差不多。
湯則是馬哲親自下廚所做。
「伯約，這醃篤鮮可是好東西，是我在軍中無事，發明的佳肴，你快嘗嘗。」
馬哲指著中間一盆說道：
「臘肉和排骨冷水下鍋，再加蔥姜水去腥調味，焯水濾去血沫。之後與薑片、蔥段一起燉煮兩刻鐘。」
「冬筍只要了最嫩的半截，滾刀切塊，待肉燉的差不多了，再下冬筍，最後煮完，下入豆腐滾上幾滾，便可出鍋。」
馬哲說的口水都快流下來了，之前街亭守城，他連吃了大半個月的麥飯和豆飯，嗓子都快吃啞了，連青菜湯都沒有。
說完，他揭開那陶盆的蓋子，一股鮮香味頓時撲面而來。
姜維眼前一亮，香味順著營帳飄散到外面，那些士兵也忍不住咽了咽口水，紛紛朝這邊側目。
眾人只覺手裡的飯頓時不香了。
「子思，那我便不與你客氣了！」
姜維連忙舀了一碗湯，只稍微吹了幾下，也顧不得燙嘴，「咕嘟嘟」兩口送下肚。
「伯約，你慢些慢些，別燙壞了喉嚨。怎麼跟個餓死鬼投胎似的！」馬哲笑罵道：
「哇——」
姜維忍不住哇了一聲，眼睛都濕潤了，他活這麼大，什麼時候吃到過此等美味。
瞬間感覺自己這二十多年白活了。
「子思，我還能再喝一碗嗎？」姜維可憐巴巴道：
「哈哈哈，伯約，你還同我客氣干甚？吃，使勁吃！」馬哲大笑道：
「別光喝湯，吃筍吃肉。」
馬哲給姜維夾肉夾菜，如同兄弟一般。
片刻後，風捲殘雲，桌上啥也不剩，姜維和馬哲都抱著肚子，打著飽嗝。
「真爽啊！」
馬哲用小指甲扣著牙道：
忽然，馬哲只聽對面傳來一陣啜泣。
抬頭一望，只見姜維不知何時，已淚流滿面。
「伯約，你這是為何啊？」
馬哲疑惑不解，就算這醃篤鮮再好吃，也不至於把人給吃哭吧！
「唉，子思，我剛才想到了我的老母親，我的妻兒。」
「吾幼年即喪父，乃母親一手把我帶大，如今我與母親分離，魏軍定然不會放過我的父母妻兒。」
馬哲恍然，隨後他寬慰姜維道：
「伯約勿憂，你本無去意，乃不得已投降丞相，魏軍不會傷害汝之家眷，最多將其帶至保官。」
這倒不是馬哲故意這樣說安慰姜維，而是歷史上確實如此，姜維的母親妻小只是遭到軟禁。
「但願如此……」
一切皆盡收眼底。
蜀軍想發動任何強攻，或者奇襲都不可能。
堡內，糧食充足，足以供三千大軍半年食用，底下有暗河，可打井取水。
「賈嗣，援軍有消息了嗎？」高剛朝一中年將領問道：
賈嗣搖了搖頭，心情有些低落，「昨日我見諸葛亮引兵而還，想必我軍並未攻克街亭，援軍難至啊！」
「即便沒有援軍，我祁山堡也固若金湯，蜀賊萬難攻破。」高剛一副自信模樣，也不知他是真這麼想，還是裝的。
就在這時，一賊眉鼠目的謀士泄氣道：
「祁山堡再堅，也不過一座孤山，蜀軍圍而不攻，早晚會將我等滅亡。」
「且我守軍不過三千，如何應對蜀漢大軍，不若就此降了蜀漢吧！」
高剛冷眼望著他，又看了眼堡內守將兵卒，見他們中不少都缺乏鬥志、似有降意，危機感隱隱而來。
「荒謬，汝食魏祿，安敢說此悖逆之言，亂我軍心，當殺之後快！」
高剛不與那謀士絲毫辯解的機會，手起刀落，就砍下了他的頭顱。
眾將士皆膽寒心驚，未有再敢言投降者。
……
……
「少將軍，那就是祁山堡了！」一白衣文士給馬哲指了指遠處的小山坡道：
那山坡四面皆陡峭，與地面幾乎垂直，其上植被、石塊皆被清除，寸草不生，難以攀爬。
「真是好一塊高地啊！」馬哲嘆道：
他也終於理解蜀軍為什麼拿不下這小小的一塊了，其攻堅難度比起街亭只高不低，沒有十倍的人馬想要攻下來，幾乎是不可能的。
可諸葛亮總共也就七萬人馬，總不能五萬人耗在這裡吧！
且蜀中不比吳魏，國力不強，禁不起攻堅戰的消耗。
最好的辦法就是切斷所有糧路，將其活活圍死、餓死，只是堡壘內存糧充足，如此消耗，非大半載不可。
「少將軍，咱們現在該怎麼辦？您有什麼想法沒？」白衣青年問道：
「怎麼辦！開火造飯！」
馬哲笑道：
「乾飯乾飯！走了這麼遠的路，都快把本將軍餓死了。」
「反正也不急於一時，得做長遠打算，先吃飽喝足再說。」
「伯約，你說是吧！」
馬哲盯著白衣文士悠悠開口道：
這青年正是姜維，諸葛亮收復天水時獲得的降將，在軍政上有許多獨到的見解。
馬哲特地跟丞相將他要了來，畢竟這可是蜀漢後期最明亮的新星，此時剛入蜀營，正是和他打好關係的最好時期。
姜維此時不過二十六歲，身高七尺，劍眉秀目，一表人才。
炊煙裊裊，伙夫們開始烹煮粟飯、麥飯、菽飯和稻米飯。
粟和麥是由剛剛收復的隴右三郡提供的，菽、稻則是從漢中運來。
粟飯就是小米飯，煮粥最好。菽飯即豆飯，是重要的補充糧食，主要用來補充蛋白質。
「看來伯約尤其喜愛這粟飯啊！」馬哲笑道：
「將軍莫要打趣，涼州只產粟麥，打小我便是吃這粟飯長大的，正如少將軍只吃大米飯一樣。」姜維很快就一碗小米粥下肚。
「再來一碗。」
「誰說我只吃得慣這白米飯了，來人，上碗麥飯。」馬哲招呼伙夫道：
很快一碗熱氣騰騰的大麥飯就被端了上來，馬哲只吃了一口，頓時就想吐出來，他強忍著嚼完咽下去，嗓子便跟針扎般難受。
麥飯是用整粒麥子煮成，這時的去麩技術並不普及，故口感粗糙無比。
馬哲連忙舀了一碗葵羹喝下，嗓子這才好受了些。
他又夾起一筷子炒霍葉，也就是炒黃豆葉子，簡單的用鹽和花椒調了個味。
姜維則是吃了一口炒蕪菁，這種形似蘿蔔的蔬菜。
除了這些蔬菜，還有一肉一湯。
肉是魚鮓，是用米飯和鹽發酵醃製而成，風味十分「獨特」，馬哲吃著就跟鯡魚罐頭差不多。
湯則是馬哲親自下廚所做。
「伯約，這醃篤鮮可是好東西，是我在軍中無事，發明的佳肴，你快嘗嘗。」
馬哲指著中間一盆說道：
「臘肉和排骨冷水下鍋，再加蔥姜水去腥調味，焯水濾去血沫。之後與薑片、蔥段一起燉煮兩刻鐘。」
「冬筍只要了最嫩的半截，滾刀切塊，待肉燉的差不多了，再下冬筍，最後煮完，下入豆腐滾上幾滾，便可出鍋。」
馬哲說的口水都快流下來了，之前街亭守城，他連吃了大半個月的麥飯和豆飯，嗓子都快吃啞了，連青菜湯都沒有。
說完，他揭開那陶盆的蓋子，一股鮮香味頓時撲面而來。
姜維眼前一亮，香味順著營帳飄散到外面，那些士兵也忍不住咽了咽口水，紛紛朝這邊側目。
眾人只覺手裡的飯頓時不香了。
「子思，那我便不與你客氣了！」
姜維連忙舀了一碗湯，只稍微吹了幾下，也顧不得燙嘴，「咕嘟嘟」兩口送下肚。
「伯約，你慢些慢些，別燙壞了喉嚨。怎麼跟個餓死鬼投胎似的！」馬哲笑罵道：
「哇——」
姜維忍不住哇了一聲，眼睛都濕潤了，他活這麼大，什麼時候吃到過此等美味。
瞬間感覺自己這二十多年白活了。
「子思，我還能再喝一碗嗎？」姜維可憐巴巴道：
「哈哈哈，伯約，你還同我客氣干甚？吃，使勁吃！」馬哲大笑道：
「別光喝湯，吃筍吃肉。」
馬哲給姜維夾肉夾菜，如同兄弟一般。
片刻後，風捲殘雲，桌上啥也不剩，姜維和馬哲都抱著肚子，打著飽嗝。
「真爽啊！」
馬哲用小指甲扣著牙道：
忽然，馬哲只聽對面傳來一陣啜泣。
抬頭一望，只見姜維不知何時，已淚流滿面。
「伯約，你這是為何啊？」
馬哲疑惑不解，就算這醃篤鮮再好吃，也不至於把人給吃哭吧！
「唉，子思，我剛才想到了我的老母親，我的妻兒。」
「吾幼年即喪父，乃母親一手把我帶大，如今我與母親分離，魏軍定然不會放過我的父母妻兒。」
馬哲恍然，隨後他寬慰姜維道：
「伯約勿憂，你本無去意，乃不得已投降丞相，魏軍不會傷害汝之家眷，最多將其帶至保官。」
這倒不是馬哲故意這樣說安慰姜維，而是歷史上確實如此，姜維的母親妻小只是遭到軟禁。
「但願如此……」