第236章 料理（美食章，可跳）
第236章 料理（美食章，可跳）
江墨開始處理身邊這隻被【五感支配】操控的豪鼻狂豬。
他沿著「破綻之線」，以精準的刀法使其瞬間無痛斷氣。
接著便是熟練的放血、取出內臟等標準處理流程。
隨後，他憑藉【透視】能力，配合達到LV5的頂尖刀工，如同庖丁解牛般行雲流水，迅速將整豬分解成數十個可食用的完整部位。
整個過程一氣呵成，技藝精湛。
這一幕看得門琪和卜哈刺不住點頭。
僅憑這一手，就足以證明江墨在用刀和處理食材上的深厚功底與熟練度。
最終，江墨只留下了三塊上好的梅花肉。
其餘部分，都被他存入無限城的食材儲備室中。
豪鼻狂豬，這是江墨首次親手處理的高級稀有食材。
其肉質遠非現實世界的普通豬肉可比。
即便未經過劃制，也毫無騷味，反而軟嫩飽滿，細膩不柴。
而它那標誌性的、作為其主要攻擊武器的巨大豬鼻，堪稱全身最珍貴的食用部位。
可惜豬鼻的料理耗時過長，江墨只能退而求其次，選擇了同樣珍貴的梅花肉。
梅花肉位於豬肩胛骨上方，因瘦肉中均勻分布著細密的脂肪紋路，形似梅花而得名。
豪鼻狂豬因為其活躍度遠比其他普通豬類高，此部位的肉質尤為鮮美，嫩而不膩。
「可惜，豪鼻狂豬雖然稀有，但捕獲等級似乎並未達到B級。」江墨心中暗道。
這意味著無法藉此完成【美食獵人（認證）】的里程碑任務。
「不過......似乎能取巧一下。」
江墨再次審視這個裡程碑的要求。
【美食獵人（認證）：捕獲並料理一種被美食獵人評定為捕獲等級B級或以上的珍稀食材。】
「它似乎並沒有限定主要食材必須是B級，只要最終的料理中使用」了B級珍稀食材即可。」
思路瞬間打開！
他立刻想到了就在不久前，從失美樂濕原深處獲得的那個珍貴食材一【沼息金蘋果】。
這種B級珍稀食材生長在濕原最危險的核心泥沼區，和一種名為【沼息巨蜥】
的強大生物形成了共生關係。
這種金蘋果樹就長在巨蜥的背上。
成熟的金蘋果會散發無色無味的幻覺氣體吸引獵物，供巨蜥捕食，而獵物的殘骸又滋養果樹。
這種食材的捕獲難度很高，失美樂濕原深處的環境本就致命，再加上巨蜥的實力強悍，單獨一隻就能讓普通職業獵人束手無策。
而且金蘋果的果實成熟窗口期很短，需要極大的運氣。
金蘋果的果肉璀璨如液態黃金，半透明凝膠狀，散發著與腐朽濕地截然相反的純淨清冽果香。
入口即化，口感冰涼滑潤，風味層次極其複雜。
初嘗是極致的清甜，類似最純淨的蜂蜜和雪水的混合，中段泛起陳年蘋果酒與香料的回甘，尾韻則帶有一絲令人精神振奮的獨特「濕地草本」氣息。
如果不是江墨的感知力超群，也難以在短時間內尋獲此物。
「就用它了！」
江墨決定將沼息金蘋果作為點睛之筆加入料理中，提升整體格調。
當然，這需要他現場調整菜譜。
「有挑戰，但正合我意。」江墨興致盎然。
他立刻著手開始了料理。
第一步是醃製。
將肉切成約2厘米厚的片，用刀背輕敲鬆散纖維，使其更易入味且口感更嫩。
隨後用淡鹽水和白醋溶液浸泡10分鐘，去除血水雜質並進一步軟化肉質。
撈出後擦乾水分，放入了包含蔥薑絲、生抽、蚝油、鹽、白糖、高度白酒的特製醃料中。
如果只是一道普通的料理，這樣就差不多了，然而江墨為了將肉質更加適配之後的金蘋果風味醬汁，選擇了雙重醃製，疊加多重風味。
他增加了一層「蒜香黃油醬」，將蒜末、迷迭香、黑胡椒與軟化黃油充分混合，均勻塗抹在豬排表面。
這層醬料不僅能封住肉汁，在煎制時黃油滲入肉中，更能帶來濃郁的蒜香和奶香，為後續的果味融合鋪墊。
江墨將精心處理好的三塊豬排放進便攜冷藏櫃中，確保其在2小時以上充分入味。
第二步是處理醬汁。
江墨捨棄了食譜上傳統的醬汁配方，換成了自己臨時創作的「金蘋果焦糖芥末醬汁」。
中火加熱平底鍋，融化黃油後加入紅糖，攪拌至呈琥珀色焦糖狀。
倒入金蘋果丁和肉桂粉，翻炒至蘋果變軟且裹上焦糖色。
然後倒入清酒，熬煮至蘋果丁軟爛，汁液濃稠。
關火後拌入芥末醬、迷迭香碎，最後用鹽精細調整鹹度，形成一款集酸甜、
果香、微辛與草本氣息於一體的獨特醬汁。
酸甜口感能完美地中和豬肉的油膩，提升整體風味層次。
隨著江墨全神貫注地熬煮醬汁，一股難以言喻的、融合了清冽果香與濕地氣息的醉人芬芳漸漸瀰漫開來。
這奇異的香味立刻吸引了返回考場的考生們。
他們大多扛著整隻豪鼻狂豬，打算直接整隻燒烤了事。
然而，一進門，就被江墨那優雅如藝術般的料理手法和空氣中瀰漫的的誘人香氣驚呆了。
「開什麼玩笑？說好的大家都不會做菜呢？這傢伙怎麼回事？！」不少考生目瞪口呆。
門琪和下哈刺也忍不住深吸一口氣，眼中充滿期待。
「好香啊！感覺————比米特阿姨做的還要好！」嗅覺靈敏的小傑忍不住驚嘆。
他一直認為米特阿姨的料理天下第一，但江墨醬汁中那股清新與野性交織的獨特香氣，讓他由衷讚嘆。
「哦，你們也回來了。」
江墨完成了醬汁的封裝，抬頭看到護在他料理台外圍的小傑、奇、酷拉皮卡和雷歐力四人。
他們默契地形成了一個小屏障，防止江墨被其他人打擾。
「嗯，抓豪鼻狂豬花了點功夫，好在大家都抓到了。」酷拉皮卡回答，目光仍被那散發著誘人光澤的醬汁罐吸引，下意識咽了口口水。
「墨水，你是為了成為美食獵人，才來參加獵人考試的嗎？」
「嘛，這麼說......也不是不可以。」
江墨含糊地笑了笑，隨即提醒道：「不過，你們最好也抓緊時間處理自己的食材。我擔心考官嘗過我的料理後，可能就吃不下別的了。」
「對啊！」雷歐力猛地一拍腦袋，大聲嚷嚷起來。
「要是考官先吃到這種頂級的料理，怎麼可能還吃得下我們的啊！」
他這一嗓子，瞬間點醒了周圍看熱鬧的考生，眾人如夢初醒，紛紛沖向料理台處理自己的食材，現場頓時一片忙碌。
小傑四人也迅速散開，各自準備。
看著他們忙碌的身影，江墨露出微笑：「嗯，這樣一來小傑他們應該就沒問題了。」
「我特意多做了幾份醬汁，只要他們能有正常的烹飪水平，配上我這特製的醬汁，過關應該十拿九穩。」
這也是他臨時改變了菜譜的原因之一，甚至不惜讓特質醬汁的風味喧賓奪主，超越了主食材。
目的就是為了給小傑四人提供一張「安全牌」，確保他們能順利通過這場料理試煉。
江墨開始處理身邊這隻被【五感支配】操控的豪鼻狂豬。
他沿著「破綻之線」，以精準的刀法使其瞬間無痛斷氣。
接著便是熟練的放血、取出內臟等標準處理流程。
隨後，他憑藉【透視】能力，配合達到LV5的頂尖刀工，如同庖丁解牛般行雲流水，迅速將整豬分解成數十個可食用的完整部位。
整個過程一氣呵成，技藝精湛。
這一幕看得門琪和卜哈刺不住點頭。
僅憑這一手，就足以證明江墨在用刀和處理食材上的深厚功底與熟練度。
最終，江墨只留下了三塊上好的梅花肉。
其餘部分，都被他存入無限城的食材儲備室中。
豪鼻狂豬，這是江墨首次親手處理的高級稀有食材。
其肉質遠非現實世界的普通豬肉可比。
即便未經過劃制，也毫無騷味，反而軟嫩飽滿，細膩不柴。
而它那標誌性的、作為其主要攻擊武器的巨大豬鼻，堪稱全身最珍貴的食用部位。
可惜豬鼻的料理耗時過長，江墨只能退而求其次，選擇了同樣珍貴的梅花肉。
梅花肉位於豬肩胛骨上方，因瘦肉中均勻分布著細密的脂肪紋路，形似梅花而得名。
豪鼻狂豬因為其活躍度遠比其他普通豬類高，此部位的肉質尤為鮮美，嫩而不膩。
「可惜，豪鼻狂豬雖然稀有，但捕獲等級似乎並未達到B級。」江墨心中暗道。
這意味著無法藉此完成【美食獵人（認證）】的里程碑任務。
「不過......似乎能取巧一下。」
江墨再次審視這個裡程碑的要求。
【美食獵人（認證）：捕獲並料理一種被美食獵人評定為捕獲等級B級或以上的珍稀食材。】
「它似乎並沒有限定主要食材必須是B級，只要最終的料理中使用」了B級珍稀食材即可。」
思路瞬間打開！
他立刻想到了就在不久前，從失美樂濕原深處獲得的那個珍貴食材一【沼息金蘋果】。
這種B級珍稀食材生長在濕原最危險的核心泥沼區，和一種名為【沼息巨蜥】
的強大生物形成了共生關係。
這種金蘋果樹就長在巨蜥的背上。
成熟的金蘋果會散發無色無味的幻覺氣體吸引獵物，供巨蜥捕食，而獵物的殘骸又滋養果樹。
這種食材的捕獲難度很高，失美樂濕原深處的環境本就致命，再加上巨蜥的實力強悍，單獨一隻就能讓普通職業獵人束手無策。
而且金蘋果的果實成熟窗口期很短，需要極大的運氣。
金蘋果的果肉璀璨如液態黃金，半透明凝膠狀，散發著與腐朽濕地截然相反的純淨清冽果香。
入口即化，口感冰涼滑潤，風味層次極其複雜。
初嘗是極致的清甜，類似最純淨的蜂蜜和雪水的混合，中段泛起陳年蘋果酒與香料的回甘，尾韻則帶有一絲令人精神振奮的獨特「濕地草本」氣息。
如果不是江墨的感知力超群，也難以在短時間內尋獲此物。
「就用它了！」
江墨決定將沼息金蘋果作為點睛之筆加入料理中，提升整體格調。
當然，這需要他現場調整菜譜。
「有挑戰，但正合我意。」江墨興致盎然。
他立刻著手開始了料理。
第一步是醃製。
將肉切成約2厘米厚的片，用刀背輕敲鬆散纖維，使其更易入味且口感更嫩。
隨後用淡鹽水和白醋溶液浸泡10分鐘，去除血水雜質並進一步軟化肉質。
撈出後擦乾水分，放入了包含蔥薑絲、生抽、蚝油、鹽、白糖、高度白酒的特製醃料中。
如果只是一道普通的料理，這樣就差不多了，然而江墨為了將肉質更加適配之後的金蘋果風味醬汁，選擇了雙重醃製，疊加多重風味。
他增加了一層「蒜香黃油醬」，將蒜末、迷迭香、黑胡椒與軟化黃油充分混合，均勻塗抹在豬排表面。
這層醬料不僅能封住肉汁，在煎制時黃油滲入肉中，更能帶來濃郁的蒜香和奶香，為後續的果味融合鋪墊。
江墨將精心處理好的三塊豬排放進便攜冷藏櫃中，確保其在2小時以上充分入味。
第二步是處理醬汁。
江墨捨棄了食譜上傳統的醬汁配方，換成了自己臨時創作的「金蘋果焦糖芥末醬汁」。
中火加熱平底鍋，融化黃油後加入紅糖，攪拌至呈琥珀色焦糖狀。
倒入金蘋果丁和肉桂粉，翻炒至蘋果變軟且裹上焦糖色。
然後倒入清酒，熬煮至蘋果丁軟爛，汁液濃稠。
關火後拌入芥末醬、迷迭香碎，最後用鹽精細調整鹹度，形成一款集酸甜、
果香、微辛與草本氣息於一體的獨特醬汁。
酸甜口感能完美地中和豬肉的油膩，提升整體風味層次。
隨著江墨全神貫注地熬煮醬汁，一股難以言喻的、融合了清冽果香與濕地氣息的醉人芬芳漸漸瀰漫開來。
這奇異的香味立刻吸引了返回考場的考生們。
他們大多扛著整隻豪鼻狂豬，打算直接整隻燒烤了事。
然而，一進門，就被江墨那優雅如藝術般的料理手法和空氣中瀰漫的的誘人香氣驚呆了。
「開什麼玩笑？說好的大家都不會做菜呢？這傢伙怎麼回事？！」不少考生目瞪口呆。
門琪和下哈刺也忍不住深吸一口氣，眼中充滿期待。
「好香啊！感覺————比米特阿姨做的還要好！」嗅覺靈敏的小傑忍不住驚嘆。
他一直認為米特阿姨的料理天下第一，但江墨醬汁中那股清新與野性交織的獨特香氣，讓他由衷讚嘆。
「哦，你們也回來了。」
江墨完成了醬汁的封裝，抬頭看到護在他料理台外圍的小傑、奇、酷拉皮卡和雷歐力四人。
他們默契地形成了一個小屏障，防止江墨被其他人打擾。
「嗯，抓豪鼻狂豬花了點功夫，好在大家都抓到了。」酷拉皮卡回答，目光仍被那散發著誘人光澤的醬汁罐吸引，下意識咽了口口水。
「墨水，你是為了成為美食獵人，才來參加獵人考試的嗎？」
「嘛，這麼說......也不是不可以。」
江墨含糊地笑了笑，隨即提醒道：「不過，你們最好也抓緊時間處理自己的食材。我擔心考官嘗過我的料理後，可能就吃不下別的了。」
「對啊！」雷歐力猛地一拍腦袋，大聲嚷嚷起來。
「要是考官先吃到這種頂級的料理，怎麼可能還吃得下我們的啊！」
他這一嗓子，瞬間點醒了周圍看熱鬧的考生，眾人如夢初醒，紛紛沖向料理台處理自己的食材，現場頓時一片忙碌。
小傑四人也迅速散開，各自準備。
看著他們忙碌的身影，江墨露出微笑：「嗯，這樣一來小傑他們應該就沒問題了。」
「我特意多做了幾份醬汁，只要他們能有正常的烹飪水平，配上我這特製的醬汁，過關應該十拿九穩。」
這也是他臨時改變了菜譜的原因之一，甚至不惜讓特質醬汁的風味喧賓奪主，超越了主食材。
目的就是為了給小傑四人提供一張「安全牌」，確保他們能順利通過這場料理試煉。