第188章 裝修結束，即將迎來新的時令風味
第188章 裝修結束，即將迎來新的時令風味
倒賣雪花梨，算是開店經營的一個小插曲。
從備貨到寒潮到來，歷經小一周，當初買的梨基本都賣光了。
陳舟和老張，只一塊賺了中間的差價。
也沒完全摻和到零售當中。
因為長久以來的生意合作，在分錢這塊，兩人也都很滿意。
陳舟簡單盤算一下，自己獲利將近兩萬二。
錢包里著實鼓了鼓。
至於現在還剩下的十來箱雪花梨，陳舟沒打算繼續全賣出去。
品質優良的趙州雪花梨中斷供應之後，最後那批貨，還真有點火熱。
他想著給親戚朋友送一部分。跟跟風。
然後裝修開業在即，可以搞個小小的酬賓活動。
這段時間，群里也老有顧客關注著社區食堂的情況——
嘴上嚷嚷著要過來幫忙，心裡盤算著什麼時候再吃上包子、再吃上小份菜。
陳舟當然沒真讓人們過來鋤泥搬磚。
但是他挺感激顧客鄰居們的支持。
剩下的雪花梨，就當回饋客戶了。
周五這天中午的時候，店裡的裝修徹底完活，陳舟跟天天爸爸一塊過來驗工。
按照當初的想法，廚房面積更大了，專門盛菜的位置有了。二號門主餐廳的牆壁，也裝上了和一號門這間風格相近的插板。
裝潢肯定不是豪華路線，畢竟都是陳舟租下來的店。
但看起來也很順眼。
陳舟通過小師妹的口中得知，老劉對自己店裡的裝修很上心，所以，兩人結完帳，他也給天天爸爸帶了一箱梨。
「劉哥，拿著給孩子吃去，別跟我客氣啊。」
老劉笑了笑，確實沒客氣。
他給陳舟的報價是真按親戚朋友的價格算的，幾乎就是人工錢和物料錢。
兩個小朋友的關係在這擺著呢。
劉天瑜偶爾就和他念叨兩句，桃桃爸爸做的飯有多麼多麼好吃。
老劉這個當爸的，不能掉鏈子。
有來才有往嘛。
他笑著說道：
「陳兄弟，要是來不及接孩子什麼的，說一聲就行，你嫂子天天在家，她有空。」
「好嘞，謝謝啊。你們也是，有空再讓天天過來玩，倆小丫頭也有伴。」
天天爸爸順杆爬。
「行，我回去就問問我孩子。」
天天肯定樂意極了。
到了晚上，陳舟還是先帶老婆孩子參觀了一下，剛剛裝修完的新店。
兩邊打通了之後，確實寬敞不少。
燈一開，看著特別赫亮。
陳桃桃來回來去地跑了幾圈。享受到別的小朋友被禁止的行為。
看起來很開心。
就是有點餓。
活動活動，就更餓了。
所以，她跑兩圈就停了下來。
坐在緊挨廚房的座位上，看著爸爸媽媽在廚房忙活。
廚房裡的燃氣灶，比家裡火旺。
炒菜做飯更加得心應手。
陳舟簡單炒了兩個小菜，很快出鍋。
也讓林女士把冬季的新品包子端上來，趕緊趁熱嘗嘗。
陳桃桃看著熟悉的包子，眼裡還挺興奮。
「爸爸，我有好多天沒吃包子啦！」
店裡停業裝修，陳舟確實沒在家裡包包子。
他笑道：「那你快嘗嘗，白菜蚶子餡，新口味啊。」
「嗷！」
陳桃桃嘗了一口之後，才察覺到，自己並不知道蚶子是什麼。
所以，一邊吃著，一邊跟媽媽打聽了一下。
蚶子也叫蛤蜊，兩扇貝殼，中間有肉。
品種很多，根據貝殼上紋路的樣式和走向，細分成多種。
提到貝殼，陳桃桃就不陌生了，夏天的時候去趕海，她還撿到過呢。
陳舟則把包包子剩下的蛤蜊，也給端了上來。
就放了蔥姜蒜，和一點干辣椒，簡單炒的。
他指著盆里的蚶子殼說道：
「就這個，你當初在海邊看到過差不多的。」
陳桃桃點點頭，
「我想起來了，爸爸，冬天還能去趕海嗎？」
林女士及時中斷了小丫頭的奇思妙想：「不行啊！」
冬天的海邊有貨，但是風很大，明顯不適合陳桃桃活動。
陳舟笑著在老婆身旁坐下，跟娘倆一起吃完飯。
還是在霜降節氣的時候，情報中就提到了應季食材的事情：有白菜、白蘿蔔，都是冬天適合吃的蔬菜。
這眼瞅著入冬了，本次的【四時有味】刷新出白菜蚶子餡。
做法已經稱不上有任何難度了：
活蛤蜊要用鹽水泡一泡，吐吐沙子，沸水煮到開口後撈出來，去殼摘肉的時候，把黑色的沙袋揪下來。
大量做的話，可能費點功夫。
但今天晚上就包了一籠包子，陳舟幾分鐘就搞定了。
蚶子白菜的另一個主要食材，白菜，處理方式更加簡單。
大白菜梆子，水靈靈的，剁碎後，用鹽殺一殺水分，可以避免出湯。
以上兩樣，混上點豬肉餡，包進麵皮里，就是蚶子白菜的包子。
味道還是很獨特的。
跟店裡以往的包子，都不太一樣。
現在社區食堂食堂在售的，以肉為主。海鮮包進包子裡，還是頭一遭。
一口下去之後，海的鮮美味道鮮明突出。
淡淡的咸還有獨特的礦物質的風味，讓人一下子想到海風撲面。
難怪陳桃桃嘗了兩口包子之後，想到趕海的事情。
在海鮮味之後，則是豬肉餡的肉香以及油脂香氣，跟蚶子組合成更深沉更滿足的鮮美。
大白菜，作為點睛之筆，讓包子吃起來鮮美而不腥氣，油潤而不膩人。
這款包子，算是海邊非常地道，非常有煙火氣的風味。
熟悉的好評+1.5，再次出現。
娘倆都很愛吃。
一家人吃飯聊天。
林女士罕見地玩起了手機，竟然有點心不在焉了。
陳舟側頭望去，發現她正操作著公積金的提取。
也是，十一月份，還得還房貸呢。
雖然前一陣確實發了點小財，店裡生意也一直不錯。
但距離財富自由還很遠。
起碼身上還背著幾十萬房貸。
這是實打實的債務。
陳舟對老婆說道：「咱再還個大額吧，這兩年，爭取把房貸還清。」
林女士點點頭。分析起來：
她對這件事有過考慮，但還是覺得丈夫生意周轉優先。
然後，她的工作比較穩定，公積金一直能負擔一些。
壓力已經並不算大了。
而當前情況下，留著點房貸慢慢換，還可以免除一部分個人所得稅。
論生活上的經營，確實得佩服林女士。
(本章完)
倒賣雪花梨，算是開店經營的一個小插曲。
從備貨到寒潮到來，歷經小一周，當初買的梨基本都賣光了。
陳舟和老張，只一塊賺了中間的差價。
也沒完全摻和到零售當中。
因為長久以來的生意合作，在分錢這塊，兩人也都很滿意。
陳舟簡單盤算一下，自己獲利將近兩萬二。
錢包里著實鼓了鼓。
至於現在還剩下的十來箱雪花梨，陳舟沒打算繼續全賣出去。
品質優良的趙州雪花梨中斷供應之後，最後那批貨，還真有點火熱。
他想著給親戚朋友送一部分。跟跟風。
然後裝修開業在即，可以搞個小小的酬賓活動。
這段時間，群里也老有顧客關注著社區食堂的情況——
嘴上嚷嚷著要過來幫忙，心裡盤算著什麼時候再吃上包子、再吃上小份菜。
陳舟當然沒真讓人們過來鋤泥搬磚。
但是他挺感激顧客鄰居們的支持。
剩下的雪花梨，就當回饋客戶了。
周五這天中午的時候，店裡的裝修徹底完活，陳舟跟天天爸爸一塊過來驗工。
按照當初的想法，廚房面積更大了，專門盛菜的位置有了。二號門主餐廳的牆壁，也裝上了和一號門這間風格相近的插板。
裝潢肯定不是豪華路線，畢竟都是陳舟租下來的店。
但看起來也很順眼。
陳舟通過小師妹的口中得知，老劉對自己店裡的裝修很上心，所以，兩人結完帳，他也給天天爸爸帶了一箱梨。
「劉哥，拿著給孩子吃去，別跟我客氣啊。」
老劉笑了笑，確實沒客氣。
他給陳舟的報價是真按親戚朋友的價格算的，幾乎就是人工錢和物料錢。
兩個小朋友的關係在這擺著呢。
劉天瑜偶爾就和他念叨兩句，桃桃爸爸做的飯有多麼多麼好吃。
老劉這個當爸的，不能掉鏈子。
有來才有往嘛。
他笑著說道：
「陳兄弟，要是來不及接孩子什麼的，說一聲就行，你嫂子天天在家，她有空。」
「好嘞，謝謝啊。你們也是，有空再讓天天過來玩，倆小丫頭也有伴。」
天天爸爸順杆爬。
「行，我回去就問問我孩子。」
天天肯定樂意極了。
到了晚上，陳舟還是先帶老婆孩子參觀了一下，剛剛裝修完的新店。
兩邊打通了之後，確實寬敞不少。
燈一開，看著特別赫亮。
陳桃桃來回來去地跑了幾圈。享受到別的小朋友被禁止的行為。
看起來很開心。
就是有點餓。
活動活動，就更餓了。
所以，她跑兩圈就停了下來。
坐在緊挨廚房的座位上，看著爸爸媽媽在廚房忙活。
廚房裡的燃氣灶，比家裡火旺。
炒菜做飯更加得心應手。
陳舟簡單炒了兩個小菜，很快出鍋。
也讓林女士把冬季的新品包子端上來，趕緊趁熱嘗嘗。
陳桃桃看著熟悉的包子，眼裡還挺興奮。
「爸爸，我有好多天沒吃包子啦！」
店裡停業裝修，陳舟確實沒在家裡包包子。
他笑道：「那你快嘗嘗，白菜蚶子餡，新口味啊。」
「嗷！」
陳桃桃嘗了一口之後，才察覺到，自己並不知道蚶子是什麼。
所以，一邊吃著，一邊跟媽媽打聽了一下。
蚶子也叫蛤蜊，兩扇貝殼，中間有肉。
品種很多，根據貝殼上紋路的樣式和走向，細分成多種。
提到貝殼，陳桃桃就不陌生了，夏天的時候去趕海，她還撿到過呢。
陳舟則把包包子剩下的蛤蜊，也給端了上來。
就放了蔥姜蒜，和一點干辣椒，簡單炒的。
他指著盆里的蚶子殼說道：
「就這個，你當初在海邊看到過差不多的。」
陳桃桃點點頭，
「我想起來了，爸爸，冬天還能去趕海嗎？」
林女士及時中斷了小丫頭的奇思妙想：「不行啊！」
冬天的海邊有貨，但是風很大，明顯不適合陳桃桃活動。
陳舟笑著在老婆身旁坐下，跟娘倆一起吃完飯。
還是在霜降節氣的時候，情報中就提到了應季食材的事情：有白菜、白蘿蔔，都是冬天適合吃的蔬菜。
這眼瞅著入冬了，本次的【四時有味】刷新出白菜蚶子餡。
做法已經稱不上有任何難度了：
活蛤蜊要用鹽水泡一泡，吐吐沙子，沸水煮到開口後撈出來，去殼摘肉的時候，把黑色的沙袋揪下來。
大量做的話，可能費點功夫。
但今天晚上就包了一籠包子，陳舟幾分鐘就搞定了。
蚶子白菜的另一個主要食材，白菜，處理方式更加簡單。
大白菜梆子，水靈靈的，剁碎後，用鹽殺一殺水分，可以避免出湯。
以上兩樣，混上點豬肉餡，包進麵皮里，就是蚶子白菜的包子。
味道還是很獨特的。
跟店裡以往的包子，都不太一樣。
現在社區食堂食堂在售的，以肉為主。海鮮包進包子裡，還是頭一遭。
一口下去之後，海的鮮美味道鮮明突出。
淡淡的咸還有獨特的礦物質的風味，讓人一下子想到海風撲面。
難怪陳桃桃嘗了兩口包子之後，想到趕海的事情。
在海鮮味之後，則是豬肉餡的肉香以及油脂香氣，跟蚶子組合成更深沉更滿足的鮮美。
大白菜，作為點睛之筆，讓包子吃起來鮮美而不腥氣，油潤而不膩人。
這款包子，算是海邊非常地道，非常有煙火氣的風味。
熟悉的好評+1.5，再次出現。
娘倆都很愛吃。
一家人吃飯聊天。
林女士罕見地玩起了手機，竟然有點心不在焉了。
陳舟側頭望去，發現她正操作著公積金的提取。
也是，十一月份，還得還房貸呢。
雖然前一陣確實發了點小財，店裡生意也一直不錯。
但距離財富自由還很遠。
起碼身上還背著幾十萬房貸。
這是實打實的債務。
陳舟對老婆說道：「咱再還個大額吧，這兩年，爭取把房貸還清。」
林女士點點頭。分析起來：
她對這件事有過考慮，但還是覺得丈夫生意周轉優先。
然後，她的工作比較穩定，公積金一直能負擔一些。
壓力已經並不算大了。
而當前情況下，留著點房貸慢慢換，還可以免除一部分個人所得稅。
論生活上的經營，確實得佩服林女士。
(本章完)