第174章 誤會
第174章 誤會
市場消息中寫到的食客大增，在情報期的最後一天，得到驗證。
陳舟這天已經加大了備菜的數量。
按理來說，小份菜不是點完單之後現做的，只需要顧客選菜，然後盛菜、打飯就行。
出餐速度應該很快。
但架不住過來的人多。
很快就把隊伍，排到了店外面。
恰好，張靜小姑娘帶著好消息過來，說是租房的事情已經徹底搞定。
陳舟也讓她幫忙打開隔壁大門，讓顧客們暫時有個落腳的地方。
小師妹在店裡給喊了一嗓子：
「大家可以去隔壁租售中心，那裡也有座位，跟我們店是一家的。」
-
「可以在那吃是吧？」
「沒問題，就是稍微繞一下，裡面也有沙發和椅子。」
-
「好的。」
社區食堂暫時容納不下的顧客，就來到了隔壁臨時的餐廳。
但，難免有分不清左右的人。
本該右轉的，左轉就端著餐盤進了菸酒店。
老孟自然是很客氣。
招待著顧客一塊吃飯，原來進獄系包子那陣，他還在門前支了一把小傘呢。
老孟看著略帶懵逼的顧客，招呼道：
「來，坐，一塊吃吧，我也在隔壁打的飯。」
「嗯行！」
那位顧客一看，對面這人，跟自己的飯菜幾乎同款。
心裡也放心下來。
和菸酒店的老闆一塊吃了頓飯。
吃到一半，還從飲品櫃拿了瓶飲料。
老孟跟對方相談甚歡。他最近看了美食綜藝，也看了食品製作工藝。
心裏面攢了一肚子話。
總算能借著吃飯的機會，聊一聊了。
給介紹了一下本地菜品改良。又講起隔壁陳兄弟的炒菜技藝。
「鍋氣，咱們講中式餐飲裡面，非常獨特的一種概念。
提起這詞，應該能想像出猛火爆炒的場面吧。
其實呢，裡面的科學道理，是醬料、食材在高溫的鐵鍋裡面快速翻炒的時候，因為美拉德反應、焦糖化反應，而產生的這種獨特的風味。
一聞，就知道不一樣。
不是蒸的也不是煮的，更不是預製菜。」
客人配合地點頭，只顧埋頭乾飯。
「挺下飯的。」
確實挺下飯的。
小份菜的菜式設計，深諳下飯之道。
魚香肉絲、西紅柿雞蛋，有濃郁的湯汁。
小滷肉、酸辣土豆絲，咸香開胃。
都能讓人不知不覺就幹掉一份米飯。
這種味道上的豐富體驗，以及滿足感，是很多精緻菜餚無法提供的。
飯盤上，各自之間的世界也很精彩。
一口米飯一口肉，然後再來一口清爽的蔬菜。
幾種不同的味道和口感在嘴裡交替融合，還給人一點自主創造的參與感——
每個人點的菜不一樣，吃菜的先後順序也不一樣。
怎麼吃，由顧客來定奪。
雖然名字叫小份菜，但大鍋猛火炒出來的，多了一點粗獷、熱鬧的感覺。
這可能就是對面老哥說的鍋氣。
但玄學也好，科學也罷，千言萬語不及顧客一句好吃、下飯。
倒是這位顧客出門的時候，忘了結飲料的帳。
老孟跟人聊半天，差點也忘了，忙提醒：「兄弟，這飲料我請你了。」
顧客擺擺手：「不用、不用，我這就掃個碼。」
說著話，就往社區食堂走去。
但他忽然想起來，這是家菸酒店，那麼，很有可能自己走錯了。
於是趕緊又走回來，跟老孟終於解開了誤會。
顧客有些不好意思：
「我以為你們倆是一家呢。」
老孟笑道：「應該是另一邊的隔壁，租售中心，我跟老闆聊，他說這兩天正要租下來呢。」
顧客心想，主要這位老哥剛才介紹菜品的話，太專業了，這不是內部人士，也做不出來。
與此同時，業主群裡面也掀起了熱烈的討論。
這次，雖然以社區食堂小份菜打開的話頭。
但討論主題，並不在社區食堂。
群友們已經預判到了這幾天會有生意爆火的情況。
我不是吃貨所發的人滿為患的照片，屬於情理之中。
但關注房價的沃土老哥，從照片中發現了一些有趣的東西。
「你們看，租售中心，怎麼這麼多人啊？」
-
「是不是來買房的？」
-
「我去，好事啊！」
租售中心，雖然是這個名字，但它只負責商鋪的租售。
跟住宅根本不挨著。
唯一知道大概情況的高經理，因為子涵媽媽沒說話，他也沒說話。
群裡面著實熱鬧了一陣。
社區食堂。
繁忙的生意結束後，陳舟簡單算了算。
今天，光小份菜就賣出去了將近兩千的營業額。可以說，取得了重大的突破。
他光魚香肉絲這道菜，都炒了好幾回。
不過，也有點經營上的損失。
可能丟了一個餐盤，也有可能是三個，但不會超過五個，具體多少我得數一下。
不必多言，這是小師妹告訴陳舟的損失情況。
陳舟除了把握經營上的大方向之外，已經把很多工作分配給了店裡的員工。
對於這點小事，他已經不太關注了。
但餐具是小師妹負責採買的，也是她負責閉店後整理放進消毒櫃的。
趙儀琳對餐具多少，很清楚。
至少店裡在用的是雙數，但今天小侯用洗碗機刷完盤子之後，左右兩摞不一般高。
翻來覆去調整，還是一高一低。
這肯定出來了單數。
小師妹跑隔壁兩家都看過，真就是找不到了。
她甚至還因此有些自責。
「老闆，從我工資里扣吧。」
這時候，她也不喊師兄了。一副認錯態度良好的樣子。
可誰們家吃飯不打碎個碗呢，更何況開店.陳舟笑道：
「扣啥呀？你就當歲歲平安了。」
「謝謝師兄！」
小師妹這性格，也不會過於自責。
也算今天的一個小插曲。
主要是顧客集中過來的人太多。
而店裡的品類又有本身就賣得很好的包子，人員調配上肯定要進行調整。
等張靜這兩天入職，就能好點了。
到時候，專門有一個人盯著前台收銀、結帳，這樣前廳就能忙活開了。
當下兩天先這樣，等熱度過去之後，再把牆壁打通，簡單裝修一下，還要置辦點桌子板凳。
桌子板凳這事，是比較需要的。
可以放在明天的定向情報里。
中午的時候，夫妻之間，進行了各自休息前的短暫交流。
確切的說，原本放在午睡前的聊天，因為陳舟忙生意的緣故，已經放到了林女士睡醒之後。
這次也沒有電話聯繫，
林女士給丈夫發來一張，人淡如菊評論區的新鮮截圖。
——
魚香露絲：「不好意思，我把你們店裡的餐盤拿回來了，當我回過神來的時候，已經在一百公里開外的地方了。
你們家的飯菜特別好吃【饞嘴】
餐盤的話，我給你們寄回去吧。其實我還是給你們轉帳好一點，這餐盤我留下了，質量還挺不錯的。」
這條評論下方的回覆：-
「你要笑死我嘛，把人餐盤都偷回來了。」
-
人淡如菊：「不用麻煩了，你留著用吧【捂嘴笑】」
-
「這算盤打得很響~」
——
評論截圖之後，還有一張私信截圖。
魚香露絲跟林女士的私聊。
對方還挺認真的。
——
魚香露絲：「老闆娘，得互關才能轉帳，實在不好意思。你關注我一下啦。」
老闆娘依舊是人淡如菊，讓對方「留作紀念就行。」
魚香露絲：「感謝祝生意大火。」
——
陳舟看完兩張截圖之後，大概了解了事情的始末。
他對老婆說道：「也算破案了。小師妹找了這餐盤半天呢。」
林女士發來幾個日常生活中，做不出來的表情包。
(本章完)
市場消息中寫到的食客大增，在情報期的最後一天，得到驗證。
陳舟這天已經加大了備菜的數量。
按理來說，小份菜不是點完單之後現做的，只需要顧客選菜，然後盛菜、打飯就行。
出餐速度應該很快。
但架不住過來的人多。
很快就把隊伍，排到了店外面。
恰好，張靜小姑娘帶著好消息過來，說是租房的事情已經徹底搞定。
陳舟也讓她幫忙打開隔壁大門，讓顧客們暫時有個落腳的地方。
小師妹在店裡給喊了一嗓子：
「大家可以去隔壁租售中心，那裡也有座位，跟我們店是一家的。」
-
「可以在那吃是吧？」
「沒問題，就是稍微繞一下，裡面也有沙發和椅子。」
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「好的。」
社區食堂暫時容納不下的顧客，就來到了隔壁臨時的餐廳。
但，難免有分不清左右的人。
本該右轉的，左轉就端著餐盤進了菸酒店。
老孟自然是很客氣。
招待著顧客一塊吃飯，原來進獄系包子那陣，他還在門前支了一把小傘呢。
老孟看著略帶懵逼的顧客，招呼道：
「來，坐，一塊吃吧，我也在隔壁打的飯。」
「嗯行！」
那位顧客一看，對面這人，跟自己的飯菜幾乎同款。
心裡也放心下來。
和菸酒店的老闆一塊吃了頓飯。
吃到一半，還從飲品櫃拿了瓶飲料。
老孟跟對方相談甚歡。他最近看了美食綜藝，也看了食品製作工藝。
心裏面攢了一肚子話。
總算能借著吃飯的機會，聊一聊了。
給介紹了一下本地菜品改良。又講起隔壁陳兄弟的炒菜技藝。
「鍋氣，咱們講中式餐飲裡面，非常獨特的一種概念。
提起這詞，應該能想像出猛火爆炒的場面吧。
其實呢，裡面的科學道理，是醬料、食材在高溫的鐵鍋裡面快速翻炒的時候，因為美拉德反應、焦糖化反應，而產生的這種獨特的風味。
一聞，就知道不一樣。
不是蒸的也不是煮的，更不是預製菜。」
客人配合地點頭，只顧埋頭乾飯。
「挺下飯的。」
確實挺下飯的。
小份菜的菜式設計，深諳下飯之道。
魚香肉絲、西紅柿雞蛋，有濃郁的湯汁。
小滷肉、酸辣土豆絲，咸香開胃。
都能讓人不知不覺就幹掉一份米飯。
這種味道上的豐富體驗，以及滿足感，是很多精緻菜餚無法提供的。
飯盤上，各自之間的世界也很精彩。
一口米飯一口肉，然後再來一口清爽的蔬菜。
幾種不同的味道和口感在嘴裡交替融合，還給人一點自主創造的參與感——
每個人點的菜不一樣，吃菜的先後順序也不一樣。
怎麼吃，由顧客來定奪。
雖然名字叫小份菜，但大鍋猛火炒出來的，多了一點粗獷、熱鬧的感覺。
這可能就是對面老哥說的鍋氣。
但玄學也好，科學也罷，千言萬語不及顧客一句好吃、下飯。
倒是這位顧客出門的時候，忘了結飲料的帳。
老孟跟人聊半天，差點也忘了，忙提醒：「兄弟，這飲料我請你了。」
顧客擺擺手：「不用、不用，我這就掃個碼。」
說著話，就往社區食堂走去。
但他忽然想起來，這是家菸酒店，那麼，很有可能自己走錯了。
於是趕緊又走回來，跟老孟終於解開了誤會。
顧客有些不好意思：
「我以為你們倆是一家呢。」
老孟笑道：「應該是另一邊的隔壁，租售中心，我跟老闆聊，他說這兩天正要租下來呢。」
顧客心想，主要這位老哥剛才介紹菜品的話，太專業了，這不是內部人士，也做不出來。
與此同時，業主群裡面也掀起了熱烈的討論。
這次，雖然以社區食堂小份菜打開的話頭。
但討論主題，並不在社區食堂。
群友們已經預判到了這幾天會有生意爆火的情況。
我不是吃貨所發的人滿為患的照片，屬於情理之中。
但關注房價的沃土老哥，從照片中發現了一些有趣的東西。
「你們看，租售中心，怎麼這麼多人啊？」
-
「是不是來買房的？」
-
「我去，好事啊！」
租售中心，雖然是這個名字，但它只負責商鋪的租售。
跟住宅根本不挨著。
唯一知道大概情況的高經理，因為子涵媽媽沒說話，他也沒說話。
群裡面著實熱鬧了一陣。
社區食堂。
繁忙的生意結束後，陳舟簡單算了算。
今天，光小份菜就賣出去了將近兩千的營業額。可以說，取得了重大的突破。
他光魚香肉絲這道菜，都炒了好幾回。
不過，也有點經營上的損失。
可能丟了一個餐盤，也有可能是三個，但不會超過五個，具體多少我得數一下。
不必多言，這是小師妹告訴陳舟的損失情況。
陳舟除了把握經營上的大方向之外，已經把很多工作分配給了店裡的員工。
對於這點小事，他已經不太關注了。
但餐具是小師妹負責採買的，也是她負責閉店後整理放進消毒櫃的。
趙儀琳對餐具多少，很清楚。
至少店裡在用的是雙數，但今天小侯用洗碗機刷完盤子之後，左右兩摞不一般高。
翻來覆去調整，還是一高一低。
這肯定出來了單數。
小師妹跑隔壁兩家都看過，真就是找不到了。
她甚至還因此有些自責。
「老闆，從我工資里扣吧。」
這時候，她也不喊師兄了。一副認錯態度良好的樣子。
可誰們家吃飯不打碎個碗呢，更何況開店.陳舟笑道：
「扣啥呀？你就當歲歲平安了。」
「謝謝師兄！」
小師妹這性格，也不會過於自責。
也算今天的一個小插曲。
主要是顧客集中過來的人太多。
而店裡的品類又有本身就賣得很好的包子，人員調配上肯定要進行調整。
等張靜這兩天入職，就能好點了。
到時候，專門有一個人盯著前台收銀、結帳，這樣前廳就能忙活開了。
當下兩天先這樣，等熱度過去之後，再把牆壁打通，簡單裝修一下，還要置辦點桌子板凳。
桌子板凳這事，是比較需要的。
可以放在明天的定向情報里。
中午的時候，夫妻之間，進行了各自休息前的短暫交流。
確切的說，原本放在午睡前的聊天，因為陳舟忙生意的緣故，已經放到了林女士睡醒之後。
這次也沒有電話聯繫，
林女士給丈夫發來一張，人淡如菊評論區的新鮮截圖。
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魚香露絲：「不好意思，我把你們店裡的餐盤拿回來了，當我回過神來的時候，已經在一百公里開外的地方了。
你們家的飯菜特別好吃【饞嘴】
餐盤的話，我給你們寄回去吧。其實我還是給你們轉帳好一點，這餐盤我留下了，質量還挺不錯的。」
這條評論下方的回覆：-
「你要笑死我嘛，把人餐盤都偷回來了。」
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人淡如菊：「不用麻煩了，你留著用吧【捂嘴笑】」
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「這算盤打得很響~」
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評論截圖之後，還有一張私信截圖。
魚香露絲跟林女士的私聊。
對方還挺認真的。
——
魚香露絲：「老闆娘，得互關才能轉帳，實在不好意思。你關注我一下啦。」
老闆娘依舊是人淡如菊，讓對方「留作紀念就行。」
魚香露絲：「感謝祝生意大火。」
——
陳舟看完兩張截圖之後，大概了解了事情的始末。
他對老婆說道：「也算破案了。小師妹找了這餐盤半天呢。」
林女士發來幾個日常生活中，做不出來的表情包。
(本章完)