第二十三章 ：發光發熱
拋開情報中說到的提高知名度不談。
就衝著余大爺之前肯花兩千塊買走自己的青花盤子，陳舟也想請這位老先生吃頓包子，略表心意。
余少春是個很敞亮很局氣的人，道謝之後，大大方方的接受了陳舟的包子。毫不吝惜「這包子真不錯，小陳手藝挺好啊」之類的客套話。
不過，他明顯還是對小攤上的另一樣東西感興趣。
余少春稍稍掀起大招牌，露出了原來的小牌子。
「醃黃瓜，還古法？」
陳舟點點頭，「對，來兩塊嘗嘗？」
余少春來了興趣。
「我說呢，你怎麼會看上那青花纏枝蓮盤子，原來是發現了上面的菜譜呀！」
陳舟笑道：「您也不看看我是干哪行的。」
余大爺擺擺手，「干哪行都一樣，哪有什麼高低？只要能幹好干精。就像玩也得玩出花來。」
他再次謝過陳舟的醃黃瓜，繼續說道：
「讓我嘗嘗你這做的怎麼樣。反正我個人認為《隨園食單》明顯是誇大其詞了，作為一本記載當時世情的散文小冊子，看看就得。
上面的菜譜，大可不必當真。」
余少春自己是按照上邊的配方，嘗試過多次的，所以感覺這古法，也就那意思。
不過，嘗到陳舟醃製的黃瓜時，他很快發現了不太一樣的地方。喃喃道：「不對，不對。」
從小冰箱裡拿出來的醃黃瓜，帶著一絲涼勁兒。
對余大爺來說，有點冰牙根。
但是入口後，隨著「咔哧」一聲清響，那股子爽脆一下子便讓余少春精神了起來。
黃瓜本身是清香的口味。
在醃製的過程中，又被料汁浸潤，多了酸甜鹹鮮。
這就使得醃黃瓜開胃又爽口。
裡面夾的蒜瓣也是味道一絕，醃製過後辛辣但不刺激。
余少春品嘗之後，不解道：「這跟我做的不一樣啊。」
「您回家也試著做了？」陳舟問。
「做了，還不止一回吶。」余大爺點頭，隨後和陳舟交流起醃黃瓜的做法來。
簡單對比之後，陳舟發現：
除了余大爺用的食材普遍偏貴之外，做法上跟自己相比，倒也沒什麼不同。
說到底眾口難調，
就算調味上有所偏差，那酸甜、鹹淡還是自己掌握的。應該更適口才對。
怎麼會給余大爺都整出「震驚」的表情包來了呢。
陳舟不由得想起對方說的什麼大曲，
「您剛說用的什麼酒？」
余少春回道：「這次是雙溝大麯，一、毛、五我也都試過，全不行。」
陳舟聽後微微一愣，「大爺，咱要不換點便宜酒吧，那黃酒不就挺好？35買一大罈子。」
余少春聽完，拍了拍自己大腿。
「我怎麼沒想到呢，江南喝的是黃酒！我回去再試一下。你買的什麼牌子的，小陳？」
陳舟笑道：「以您老的風格，換十八年的女兒紅吧，不用學我這麼費力氣，我那個怪沉的。」
「哈哈哈。」
小攤響起老人爽朗的笑聲。
似乎是吃過了點醃黃瓜，這小菜實在開胃。
余少春始終沒能逃出陳舟的包子。
又在跟前嘗了起來。
「你這包子真地道，讓我想起了從前的一些事兒。」
大爺你這就落俗了......食客凡提回憶，終究繞不過故土與故人。
這電視劇、小說都拍爛了。
不過，作為攤主、廚子，陳舟還是第一次。
所以很樂意親身聽他講講以前的故事。表現出了洗耳恭聽的架勢。
余少春由此回憶道：
「我好像在京城也吃過這個包子，就是時間太久了，記不太清了。」
聽個故事不容易，這還得我幫您回憶回憶......陳舟不禁聯想起，自己的包子菜譜出自一位國宴大廚。於是半開著玩笑說道：
「不會是京城飯店吧？」
「還真是，對，就是京城飯店，華夏禮儀廳。」
余少春點了點手指頭。
「沒想到今天在你這裡，又吃到了當年那味兒，我回頭一定得給你宣傳宣傳，難得碰見這麼地道的包子，那年我三十多歲...」
今天來這一趟，余大爺是吃滿意了。既解了心中疑惑，又找回點當年的味道。
陳舟也抽空看了眼自己的情報。
稀有【食客動態】落在此處，就靜等余大爺去發揮吧。
...
包子攤周末的生意是零散的，不集中的。
上班的人也有，但明顯不如工作日多。
所以陳舟適當把陣線拉長。
稍晚點的時候，又遇到了金達菸酒的鄰居。
孟達在小攤前也能照看到自己的店面，於是買了包子後，就和陳舟閒聊起來：
「陳兄弟，傍晚那陣我好像在你這看到個老頭，跟你聊了會天？」
陳舟回答道：「之前逛古玩碰到的，你們認識嗎？」
「他姓余？」
「對。」
「那沒錯了，」孟達點點頭，繼續說道：
「這老頭兒可有點東西，上次在『每日鑒寶』的直播里看見過他，當時幾千個觀眾，全在那刷——
公若不棄，願拜為義父。」
「看來余老爺子確實財力驚人。」
「誰說不是呢，投個好人家，一輩子沒為錢發過愁。」
陳舟只能感嘆，人和人的悲歡並不相同。
想想自己老爹都快退休了，職業生涯早已走到盡頭，估計是沒什麼希望了。
那就只能由陳舟給女兒一個更高的起點。
不過看著陳桃桃在一旁拿著小喇叭都能高興半天，陳舟又覺得，孩子能這樣健健康康、快快樂樂的成長，也挺好。
....
收攤回家。
經過幾天的奮鬥，陳舟的好評數量，剛好趕在九點多鐘，達到700/700。
也不知道是哪位顧客，這麼晚了才吃晚飯。
但既然是【好評+1】，想必他/她這一餐吃得一定很滿意。
陳舟欣慰的得知，自己的包子攤雖小，卻也能在某些地方發光發熱。
他看了下自己的美食情報系統。這次升級之後，不知道又能解鎖些什麼情報。
只等明天早上迎接新的變化。
倒是這些日子以來，一直都是鮮肉包，自己既然已經建立了一定口碑，也是時候找情報研究點別的餡料了。
如果以後開店的話，是不是粥、餛飩、麵條、豆漿、煎餅之類的，也得安排上？
要是能有撿漏賺錢的情報也不錯...
林女士走出屋門，打斷了陳舟的思緒。
「想什麼呢？大晚上還在這站著？」
陳舟看了看臥室，
「桃桃睡著了？」
林女士大概沉默了零點五秒，隨後「嗯~」了一聲。
「走，跟我進屋。」
就衝著余大爺之前肯花兩千塊買走自己的青花盤子，陳舟也想請這位老先生吃頓包子，略表心意。
余少春是個很敞亮很局氣的人，道謝之後，大大方方的接受了陳舟的包子。毫不吝惜「這包子真不錯，小陳手藝挺好啊」之類的客套話。
不過，他明顯還是對小攤上的另一樣東西感興趣。
余少春稍稍掀起大招牌，露出了原來的小牌子。
「醃黃瓜，還古法？」
陳舟點點頭，「對，來兩塊嘗嘗？」
余少春來了興趣。
「我說呢，你怎麼會看上那青花纏枝蓮盤子，原來是發現了上面的菜譜呀！」
陳舟笑道：「您也不看看我是干哪行的。」
余大爺擺擺手，「干哪行都一樣，哪有什麼高低？只要能幹好干精。就像玩也得玩出花來。」
他再次謝過陳舟的醃黃瓜，繼續說道：
「讓我嘗嘗你這做的怎麼樣。反正我個人認為《隨園食單》明顯是誇大其詞了，作為一本記載當時世情的散文小冊子，看看就得。
上面的菜譜，大可不必當真。」
余少春自己是按照上邊的配方，嘗試過多次的，所以感覺這古法，也就那意思。
不過，嘗到陳舟醃製的黃瓜時，他很快發現了不太一樣的地方。喃喃道：「不對，不對。」
從小冰箱裡拿出來的醃黃瓜，帶著一絲涼勁兒。
對余大爺來說，有點冰牙根。
但是入口後，隨著「咔哧」一聲清響，那股子爽脆一下子便讓余少春精神了起來。
黃瓜本身是清香的口味。
在醃製的過程中，又被料汁浸潤，多了酸甜鹹鮮。
這就使得醃黃瓜開胃又爽口。
裡面夾的蒜瓣也是味道一絕，醃製過後辛辣但不刺激。
余少春品嘗之後，不解道：「這跟我做的不一樣啊。」
「您回家也試著做了？」陳舟問。
「做了，還不止一回吶。」余大爺點頭，隨後和陳舟交流起醃黃瓜的做法來。
簡單對比之後，陳舟發現：
除了余大爺用的食材普遍偏貴之外，做法上跟自己相比，倒也沒什麼不同。
說到底眾口難調，
就算調味上有所偏差，那酸甜、鹹淡還是自己掌握的。應該更適口才對。
怎麼會給余大爺都整出「震驚」的表情包來了呢。
陳舟不由得想起對方說的什麼大曲，
「您剛說用的什麼酒？」
余少春回道：「這次是雙溝大麯，一、毛、五我也都試過，全不行。」
陳舟聽後微微一愣，「大爺，咱要不換點便宜酒吧，那黃酒不就挺好？35買一大罈子。」
余少春聽完，拍了拍自己大腿。
「我怎麼沒想到呢，江南喝的是黃酒！我回去再試一下。你買的什麼牌子的，小陳？」
陳舟笑道：「以您老的風格，換十八年的女兒紅吧，不用學我這麼費力氣，我那個怪沉的。」
「哈哈哈。」
小攤響起老人爽朗的笑聲。
似乎是吃過了點醃黃瓜，這小菜實在開胃。
余少春始終沒能逃出陳舟的包子。
又在跟前嘗了起來。
「你這包子真地道，讓我想起了從前的一些事兒。」
大爺你這就落俗了......食客凡提回憶，終究繞不過故土與故人。
這電視劇、小說都拍爛了。
不過，作為攤主、廚子，陳舟還是第一次。
所以很樂意親身聽他講講以前的故事。表現出了洗耳恭聽的架勢。
余少春由此回憶道：
「我好像在京城也吃過這個包子，就是時間太久了，記不太清了。」
聽個故事不容易，這還得我幫您回憶回憶......陳舟不禁聯想起，自己的包子菜譜出自一位國宴大廚。於是半開著玩笑說道：
「不會是京城飯店吧？」
「還真是，對，就是京城飯店，華夏禮儀廳。」
余少春點了點手指頭。
「沒想到今天在你這裡，又吃到了當年那味兒，我回頭一定得給你宣傳宣傳，難得碰見這麼地道的包子，那年我三十多歲...」
今天來這一趟，余大爺是吃滿意了。既解了心中疑惑，又找回點當年的味道。
陳舟也抽空看了眼自己的情報。
稀有【食客動態】落在此處，就靜等余大爺去發揮吧。
...
包子攤周末的生意是零散的，不集中的。
上班的人也有，但明顯不如工作日多。
所以陳舟適當把陣線拉長。
稍晚點的時候，又遇到了金達菸酒的鄰居。
孟達在小攤前也能照看到自己的店面，於是買了包子後，就和陳舟閒聊起來：
「陳兄弟，傍晚那陣我好像在你這看到個老頭，跟你聊了會天？」
陳舟回答道：「之前逛古玩碰到的，你們認識嗎？」
「他姓余？」
「對。」
「那沒錯了，」孟達點點頭，繼續說道：
「這老頭兒可有點東西，上次在『每日鑒寶』的直播里看見過他，當時幾千個觀眾，全在那刷——
公若不棄，願拜為義父。」
「看來余老爺子確實財力驚人。」
「誰說不是呢，投個好人家，一輩子沒為錢發過愁。」
陳舟只能感嘆，人和人的悲歡並不相同。
想想自己老爹都快退休了，職業生涯早已走到盡頭，估計是沒什麼希望了。
那就只能由陳舟給女兒一個更高的起點。
不過看著陳桃桃在一旁拿著小喇叭都能高興半天，陳舟又覺得，孩子能這樣健健康康、快快樂樂的成長，也挺好。
....
收攤回家。
經過幾天的奮鬥，陳舟的好評數量，剛好趕在九點多鐘，達到700/700。
也不知道是哪位顧客，這麼晚了才吃晚飯。
但既然是【好評+1】，想必他/她這一餐吃得一定很滿意。
陳舟欣慰的得知，自己的包子攤雖小，卻也能在某些地方發光發熱。
他看了下自己的美食情報系統。這次升級之後，不知道又能解鎖些什麼情報。
只等明天早上迎接新的變化。
倒是這些日子以來，一直都是鮮肉包，自己既然已經建立了一定口碑，也是時候找情報研究點別的餡料了。
如果以後開店的話，是不是粥、餛飩、麵條、豆漿、煎餅之類的，也得安排上？
要是能有撿漏賺錢的情報也不錯...
林女士走出屋門，打斷了陳舟的思緒。
「想什麼呢？大晚上還在這站著？」
陳舟看了看臥室，
「桃桃睡著了？」
林女士大概沉默了零點五秒，隨後「嗯~」了一聲。
「走，跟我進屋。」