第32章 牛腩
「對了，我這裡還有幾十斤糧票，也一併賣給你了。」
趙遠突然想起來，自己的空間裡面，還有不少糧票，不過都是粗糧的糧票，也就是棒子麵，所以趙遠準備都賣掉，反正自己也不吃。
在這時代，嚴格意義上來講，棒子麵和玉米面都屬於粗糧。
但是玉米面也分為兩種情況，一種是只磨一遍，這種玉米面磨的不是太精細，所以也被稱為粗糧。
還有一種是精磨，也就是需要磨兩遍的，磨出來的玉米面比較細膩，口感也比較好，但是出面率稍稍低一些，可以稱為細糧。
大部分人家買的都是磨一遍的，即使是這樣，也是要和棒子麵摻一起吃的。
白面和大米那就是稀罕物了，屬於精糧的範疇，最底層的老百姓根本吃不到，只有過年的時候，才會少量供應一些。
而工人每個月會有白面票，根據級別不同，從二兩到幾斤不等。
但是大部分人都不會買，而是換出去，然後買玉米面或者棒子麵。
趙遠自己是不會吃棒子麵的，在廠子裡，那是沒有辦法，必須要做樣子。
回家自己做飯的話，最次的標準也是普通玉米面。
主要還是以精磨玉米面為主，偶爾吃白面。粗磨的玉米面，也是堵院子裡人的嘴的。
畢竟時間長了，不可能一次都不暴露，讓人懷疑就不好了。
所以趙遠的打算是，自己關起門吃飯的時候，就吃細糧。偶爾吃頓粗糧，在大家面前都個面。
交易完之後，趙遠又收穫了一百多塊錢。
主要是手裡一些稀缺票證值錢，至於糧票，只能說是捎帶著的。
不過就這幾十斤糧票，放在困難家庭，就已經足夠兩個人吃一個月的了。
「老闆，以後有好東西就來找我，我出高價收。」
交易完之後，票販子還是很開心的，雖然手錶票的價格略高，倒也不是不能接受。
而且加上其他的票，這一單生意，自己怎麼也能賺二十塊錢，知足了。
尤其這些票，都是稀缺的，根本就不會壓在手裡，最多幾天就能賣掉。
趙遠跟票販子擺擺手，轉身離開了。
剛剛在交易的時候，他就注意到，一個角落裡的攤位，隱約是賣牛肉的。
雖然不太確定，但是看著擺出來的一塊腿骨，應該是牛骨頭。
「老闆，什麼肉」
趙遠走到近前，小聲的問道。
「牛肉，生產隊的牛摔傷了，沒救過來，所以殺了賣肉。」
攤主小聲的說道。
（牛：好傢夥，我竟然和程咬金家的前輩們一個死法。）
趙遠沒有在意，也不管攤主說的是真是假，自己又不是公安，管他的肉到底怎麼來的呢。
「多少錢一斤？」
「兩塊錢。」
「好傢夥，差點抵得上三斤豬肉了。」
正常的牛肉價格，肯定是比不上豬肉的，不過這是黑市，也就合理了一些。
而且牛肉確實比豬肉強的多，不管是口感，還是營養價值，都不是豬肉能夠比擬的。
但是在這個年代，大家還是認可豬肉的，畢竟肉肥，脂肪多。
只有不差錢的，對生活質量要求高一些的，才會吃牛肉，但是也不會多買。
首先很少有賣牛肉的，這時候，我國的農業機械化基本為零，牛是重要的生產力，平時可是精貴的很。
哪怕是人餓著，都得讓牛吃飽，所以除非是意外死亡，不然沒有人會殺牛賣肉。
另外一點就是銷量的問題了，普通大眾不會選擇買牛肉，同樣是肉，一斤牛肉的價格，抵得上兩斤豬肉了。
賣豬肉不僅能吃肉，還能熬油，這都是豬肉的優點。
至於說口感的問題，在餓不死就行的年代，誰還在意口感。
就像有人跟你談理想一樣，我每一天都在為了吃飯而拼命，哪有時間跟你談理想？
我今天不幹活就得挨餓，你跟我談理想？我說要賺錢，你說我俗？
未經他人苦，莫勸他人善。
你吃喝不愁，談什麼都可以，但不是所有人都吃喝不愁的。
「肉在哪？給我來十斤。」
攤主一下子愣住了，要十斤？不是在逗我玩兒吧？
「您真要買十斤？」
「看您說的，大半夜，不買我在這跟您逗悶子玩兒呢？」
「對不起，我不會說話，你別生氣。」
攤主急忙道歉，生怕這筆生意黃了。
「我滴娘，這城裡人真有錢，一下子就要買十斤牛肉，這可是二十塊錢啊！」
也不怪攤主著急，在他們生產隊，一個壯勞力，一年下來，去掉分的口糧，也就能攢下三四十塊錢。
此時見趙遠一下子就要買十斤牛肉，所以才非常的震驚。
「你跟我這邊來。」
攤主說完話，引著趙遠往身後的巷子走去。
在黑市，很多東西的交易，都不是在明面上的。
趙遠心裡暗暗的警惕，別是給我騙到後面搶劫的。
手一翻，把秦刀從空間裡取了出來，小心的戒備著。
來到箱子裡，趙遠看見兩個青年，正看守著幾個布袋子。
看樣子是正常交易，不過趙遠並沒有大意，小心無大錯。
打開袋子之後，趙遠查看了一下，確實是牛肉。而且看來，這頭牛活著的時候，生活質量應該不錯。
肉已經被分割成一塊塊的，只不過有大有小。
趙遠挑選了牛腹部的一塊肉，在後世，這個位置叫牛腩，屬於牛身上比較不錯的部位。
不過在現在，還沒有牛腩這個概念。
攤主拿出盤秤稱了一下。
「老闆，這塊肉有二十斤呢，我給你從中間分開。」
攤主看著秤桿上的定盤星，開口說道。
「不用了，二十斤就二十斤，都給我吧。」
趙遠說著話，從兜里掏出了四十塊錢，遞給了攤主。
然後找攤主要了一個小一點的袋子，把肉裝進去，拎起來就走。
逛了一大圈之後，沒發現什麼好東西，就離開了黑市。
到沒人的地方，把牛肉收進了空間。
過兩天要去李所長家做客，正好可以帶一點牛腩過去。
……
轉眼幾天的時間過去。
這幾天，趙遠每天都騎著自行車下鄉，也採購了一些常見的物資。
但是他並沒有送到廠子裡，畢竟自己現在是沒有任務額的。
馬上就是新的一個月了，等自己的任務分下來，在上交也不遲。
反正有前幾天的那次採購，短時間內，領導不會對自己指手畫腳的。
今天是周末，到了約定好，去李所長家的時間了，趙遠早早起來，準備上門的禮物……
趙遠突然想起來，自己的空間裡面，還有不少糧票，不過都是粗糧的糧票，也就是棒子麵，所以趙遠準備都賣掉，反正自己也不吃。
在這時代，嚴格意義上來講，棒子麵和玉米面都屬於粗糧。
但是玉米面也分為兩種情況，一種是只磨一遍，這種玉米面磨的不是太精細，所以也被稱為粗糧。
還有一種是精磨，也就是需要磨兩遍的，磨出來的玉米面比較細膩，口感也比較好，但是出面率稍稍低一些，可以稱為細糧。
大部分人家買的都是磨一遍的，即使是這樣，也是要和棒子麵摻一起吃的。
白面和大米那就是稀罕物了，屬於精糧的範疇，最底層的老百姓根本吃不到，只有過年的時候，才會少量供應一些。
而工人每個月會有白面票，根據級別不同，從二兩到幾斤不等。
但是大部分人都不會買，而是換出去，然後買玉米面或者棒子麵。
趙遠自己是不會吃棒子麵的，在廠子裡，那是沒有辦法，必須要做樣子。
回家自己做飯的話，最次的標準也是普通玉米面。
主要還是以精磨玉米面為主，偶爾吃白面。粗磨的玉米面，也是堵院子裡人的嘴的。
畢竟時間長了，不可能一次都不暴露，讓人懷疑就不好了。
所以趙遠的打算是，自己關起門吃飯的時候，就吃細糧。偶爾吃頓粗糧，在大家面前都個面。
交易完之後，趙遠又收穫了一百多塊錢。
主要是手裡一些稀缺票證值錢，至於糧票，只能說是捎帶著的。
不過就這幾十斤糧票，放在困難家庭，就已經足夠兩個人吃一個月的了。
「老闆，以後有好東西就來找我，我出高價收。」
交易完之後，票販子還是很開心的，雖然手錶票的價格略高，倒也不是不能接受。
而且加上其他的票，這一單生意，自己怎麼也能賺二十塊錢，知足了。
尤其這些票，都是稀缺的，根本就不會壓在手裡，最多幾天就能賣掉。
趙遠跟票販子擺擺手，轉身離開了。
剛剛在交易的時候，他就注意到，一個角落裡的攤位，隱約是賣牛肉的。
雖然不太確定，但是看著擺出來的一塊腿骨，應該是牛骨頭。
「老闆，什麼肉」
趙遠走到近前，小聲的問道。
「牛肉，生產隊的牛摔傷了，沒救過來，所以殺了賣肉。」
攤主小聲的說道。
（牛：好傢夥，我竟然和程咬金家的前輩們一個死法。）
趙遠沒有在意，也不管攤主說的是真是假，自己又不是公安，管他的肉到底怎麼來的呢。
「多少錢一斤？」
「兩塊錢。」
「好傢夥，差點抵得上三斤豬肉了。」
正常的牛肉價格，肯定是比不上豬肉的，不過這是黑市，也就合理了一些。
而且牛肉確實比豬肉強的多，不管是口感，還是營養價值，都不是豬肉能夠比擬的。
但是在這個年代，大家還是認可豬肉的，畢竟肉肥，脂肪多。
只有不差錢的，對生活質量要求高一些的，才會吃牛肉，但是也不會多買。
首先很少有賣牛肉的，這時候，我國的農業機械化基本為零，牛是重要的生產力，平時可是精貴的很。
哪怕是人餓著，都得讓牛吃飽，所以除非是意外死亡，不然沒有人會殺牛賣肉。
另外一點就是銷量的問題了，普通大眾不會選擇買牛肉，同樣是肉，一斤牛肉的價格，抵得上兩斤豬肉了。
賣豬肉不僅能吃肉，還能熬油，這都是豬肉的優點。
至於說口感的問題，在餓不死就行的年代，誰還在意口感。
就像有人跟你談理想一樣，我每一天都在為了吃飯而拼命，哪有時間跟你談理想？
我今天不幹活就得挨餓，你跟我談理想？我說要賺錢，你說我俗？
未經他人苦，莫勸他人善。
你吃喝不愁，談什麼都可以，但不是所有人都吃喝不愁的。
「肉在哪？給我來十斤。」
攤主一下子愣住了，要十斤？不是在逗我玩兒吧？
「您真要買十斤？」
「看您說的，大半夜，不買我在這跟您逗悶子玩兒呢？」
「對不起，我不會說話，你別生氣。」
攤主急忙道歉，生怕這筆生意黃了。
「我滴娘，這城裡人真有錢，一下子就要買十斤牛肉，這可是二十塊錢啊！」
也不怪攤主著急，在他們生產隊，一個壯勞力，一年下來，去掉分的口糧，也就能攢下三四十塊錢。
此時見趙遠一下子就要買十斤牛肉，所以才非常的震驚。
「你跟我這邊來。」
攤主說完話，引著趙遠往身後的巷子走去。
在黑市，很多東西的交易，都不是在明面上的。
趙遠心裡暗暗的警惕，別是給我騙到後面搶劫的。
手一翻，把秦刀從空間裡取了出來，小心的戒備著。
來到箱子裡，趙遠看見兩個青年，正看守著幾個布袋子。
看樣子是正常交易，不過趙遠並沒有大意，小心無大錯。
打開袋子之後，趙遠查看了一下，確實是牛肉。而且看來，這頭牛活著的時候，生活質量應該不錯。
肉已經被分割成一塊塊的，只不過有大有小。
趙遠挑選了牛腹部的一塊肉，在後世，這個位置叫牛腩，屬於牛身上比較不錯的部位。
不過在現在，還沒有牛腩這個概念。
攤主拿出盤秤稱了一下。
「老闆，這塊肉有二十斤呢，我給你從中間分開。」
攤主看著秤桿上的定盤星，開口說道。
「不用了，二十斤就二十斤，都給我吧。」
趙遠說著話，從兜里掏出了四十塊錢，遞給了攤主。
然後找攤主要了一個小一點的袋子，把肉裝進去，拎起來就走。
逛了一大圈之後，沒發現什麼好東西，就離開了黑市。
到沒人的地方，把牛肉收進了空間。
過兩天要去李所長家做客，正好可以帶一點牛腩過去。
……
轉眼幾天的時間過去。
這幾天，趙遠每天都騎著自行車下鄉，也採購了一些常見的物資。
但是他並沒有送到廠子裡，畢竟自己現在是沒有任務額的。
馬上就是新的一個月了，等自己的任務分下來，在上交也不遲。
反正有前幾天的那次採購，短時間內，領導不會對自己指手畫腳的。
今天是周末，到了約定好，去李所長家的時間了，趙遠早早起來，準備上門的禮物……