第631章 廚師的規矩
當時間來到中午，酒店餐廳內人已經滿了。
可見來人之多，不僅是為了湊熱鬧，更是想知道這個酒店它到底會是個什麼水平。
何雨柱一行人來到餐廳，他看著這裡的景象，笑著對旁邊的陳雪茹說道。
「看看吧，從第一天大家的熱情就能看得出來，我們這家酒店將會是新的城市風景線，你們以後有的忙了。」
眾人自然清楚，不過她們不怕，因為管理這裡不一定非得每天在這裡，只需要派人盯著，由專業的人來打理就行，他們的事兒多，不可能在一個地方待太久的。
再說，這才一家酒店，她們覺得這有點少了。
何雨柱看眾人不慌的樣子，就知道他的話沒嚇住眾人。
這時候，馬華走了過來。
他如今已不負責炒菜了，而是管理後廚事務。
「師父，師母，我們後廚還的招人啊，如果天天是這種情況大家是忙不過來的。」
何雨柱自然知道這一點了。
「西餐那邊怎麼樣？」
馬華苦笑著說道。
「不行，吃的人不多，大家基本點的是中餐。」
何雨柱聽馬華這麼說也不慌，他思考了幾分鐘後說道。
「繼續工作吧，不必驚慌，你覺得五個大廚夠不夠？」
馬華毫不猶豫的說道。
「夠肯定是夠了，可這樣成本就上去了，不如招一些二廚，這樣能省不少呢。」
何雨柱沒答應，他覺得成本高不是問題，只有讓客戶吃好了才是關鍵，這樣生意才能長長久久。
「好，你去忙，我讓人找五個大廚來應急。」
何雨柱說完離開了這裡，直接找到了在一處聊天的何大清。
「爹，你的在給我找五個大廚，後廚壓力有點大。」
旁邊坐著的人一聽樂了。
「哈哈，柱子啊，你爹今兒請我們來就是為了這事兒啊。」
何雨柱納悶，這誰啊。
「你小子，人都不記得了，這可是當年峨眉飯店和鴻賓樓的幾位大廚的大徒弟們，他們是我特意請來做客的，同時也是邀請他們來我們這做大廚的，我們的酒店中餐廳必須是有名的餐廳，那各種菜系必須有才是， 只是這工資還的你來定，你說呢？」
何大清對自己兒子說道。
「哦，好啊，工資好說，幾位的水平配多高的工資我就給多高的，大家完全不必擔心我付不起錢。」
何雨柱大方的說道。
「行，既然何總說話了，我們就說下我們的要求。
一個月一萬的工資，允許我們帶徒弟來，徒弟們按手藝高低多少給點，最低也的一千，他們雖然是我們的徒弟，可手藝也練了有些年頭了，大酒樓也是待過的。
我們做菜不能被其他人看著，這是為了避免被人偷學了去，這一點我想你清楚，除非我們覺得某一個人值得交往，願意讓他看才可以。」
何雨柱有點為難，這人多人少無所謂，多幾個徒弟而已，可這不讓人看這不是必須給他們單獨在弄一個廚房了。
這設計之初沒有多的廚房啊，總不能將西餐廳的廚房給他們用吧。
「哦，是這樣，我們這裡的廚房是敞開式的，就是大家都在一塊那種，您剛才的要求我這裡還真達不到，設計的時候沒有搞獨立的廚房，改的話又來不及。」
「當然，您的要求我是理解的，畢竟手藝不輕易示人，這是規矩，我懂。」
何雨柱無奈的說道。
這倒是讓這幾位大廚沒有想到，他們的要求其實也不過分，但是他們也知道，廚房設計那都是標準化的，很少有隔開的。
「好吧，那我們在改了一下，我們幾人的燒菜區域不允許其他人接近，完全由我們的徒弟完成，這樣可以吧？」
何雨柱點了點頭，這個無所謂，反正後廚那些人也不是生瓜蛋子，就是學徒們也都有各自的區域和學習的菜系，師父也都制定了，沒誰會傻乎乎的去偷學別人的，那樣的話後廚可就容不下他了。
「行，那就這樣吧，我讓馬華通知後廚一聲，你們隨時可以進後廚開工，今天到崗工資就從今天算，我讓人事科單獨和你們簽合同。」
何雨柱笑著說道。
眾人這才滿意，何大清看事情談好，也就安心了。
「爹，你先去後廚看看，有什麼問題指導一下馬華，我還有事兒先走了。」
何雨柱說完就離開了，他還得去客房部看看，那裡雖然不會像這裡忙碌，但細節也是很關鍵的。
「諸位，那我先忙去了，你們要是這會兒就開始也可以，人事部那邊好說，忙完了也是可以補辦手續的。」
何大清對幾位大廚說道。
「嗯，既然何老哥這麼說了，我們就這會兒去吧，反正我們來也是想在這裡大幹一番的。」
帶頭的那位說道。
「行，走，我帶你們過去。」
何大清看他這麼說，笑著帶著眾人向著後廚走去。
何雨柱沒在管後廚的事兒，而是在客房部巡視了一番，而且還和剛入住的客人談了談入住感受，並且有哪些意見希望離開的時候能留下，這對於酒店的發展很重要。
他忙碌完準備去吃飯，這會兒已經兩點了，餐廳內的客人還有一些，高峰期終於是過去了。
「哎呀，你們可真是會享受啊。」
何雨柱看到媳婦們和徐慧珍等人都吃上了，他急匆匆跑過來，笑著和眾人說道。
「哼，誰讓你瞎忙的，客房部我都安排好了，你非要去看看。」
陳雪茹說完還白了對方一眼。
「哈哈，是是是，媳婦你勤快，我這不是多此一舉了嘛。」
何雨柱坐下後笑著說道。
「對了，後廚多了十來個人會不會有影響啊？」
徐慧珍擔心的問道。
「不會，多點支出罷了，原先人馬是我們酒樓那會兒的板底，早已經磨合好了，新來的又是我爹找來的，雖然刺頭了一點，不過時間長了就好了。」
何雨柱說完拿起筷子吃了起來。
這時候，走過來一個年輕人，看著何雨柱這一桌子的人，他衝著何雨柱笑了笑。
「這位有事兒？」
何雨柱看他這麼看著自己，有點好奇的問道。
「嗯，這是給你的東西，吃晚飯了打開看看，記著只能你看，這是孫強的意思。」
他放下文件袋就離開了。
何雨柱這才明白，原來是給自己送東西的啊，這個孫強真是不挑時候，今兒可是酒店開業的日子，也不說來吃一頓慶賀一下。
「什麼事兒啊，還必須是你看，難道裡面有什麼不可告人的秘密嘛？」
陳雪茹問道。
其餘人也好奇的看著他。
「嗯，是啊，秘密，不能被你們知道的秘密，哈哈。」
何雨柱開玩笑的說道。
何雨柱說著快速吹了起來，不一會兒他就離開了位置，坐到另一邊拆開了文件袋，開始看起了內容。
許久他才合上文件，心中那是一萬個不爽。
沒辦法，身不由己啊。
可見來人之多，不僅是為了湊熱鬧，更是想知道這個酒店它到底會是個什麼水平。
何雨柱一行人來到餐廳，他看著這裡的景象，笑著對旁邊的陳雪茹說道。
「看看吧，從第一天大家的熱情就能看得出來，我們這家酒店將會是新的城市風景線，你們以後有的忙了。」
眾人自然清楚，不過她們不怕，因為管理這裡不一定非得每天在這裡，只需要派人盯著，由專業的人來打理就行，他們的事兒多，不可能在一個地方待太久的。
再說，這才一家酒店，她們覺得這有點少了。
何雨柱看眾人不慌的樣子，就知道他的話沒嚇住眾人。
這時候，馬華走了過來。
他如今已不負責炒菜了，而是管理後廚事務。
「師父，師母，我們後廚還的招人啊，如果天天是這種情況大家是忙不過來的。」
何雨柱自然知道這一點了。
「西餐那邊怎麼樣？」
馬華苦笑著說道。
「不行，吃的人不多，大家基本點的是中餐。」
何雨柱聽馬華這麼說也不慌，他思考了幾分鐘後說道。
「繼續工作吧，不必驚慌，你覺得五個大廚夠不夠？」
馬華毫不猶豫的說道。
「夠肯定是夠了，可這樣成本就上去了，不如招一些二廚，這樣能省不少呢。」
何雨柱沒答應，他覺得成本高不是問題，只有讓客戶吃好了才是關鍵，這樣生意才能長長久久。
「好，你去忙，我讓人找五個大廚來應急。」
何雨柱說完離開了這裡，直接找到了在一處聊天的何大清。
「爹，你的在給我找五個大廚，後廚壓力有點大。」
旁邊坐著的人一聽樂了。
「哈哈，柱子啊，你爹今兒請我們來就是為了這事兒啊。」
何雨柱納悶，這誰啊。
「你小子，人都不記得了，這可是當年峨眉飯店和鴻賓樓的幾位大廚的大徒弟們，他們是我特意請來做客的，同時也是邀請他們來我們這做大廚的，我們的酒店中餐廳必須是有名的餐廳，那各種菜系必須有才是， 只是這工資還的你來定，你說呢？」
何大清對自己兒子說道。
「哦，好啊，工資好說，幾位的水平配多高的工資我就給多高的，大家完全不必擔心我付不起錢。」
何雨柱大方的說道。
「行，既然何總說話了，我們就說下我們的要求。
一個月一萬的工資，允許我們帶徒弟來，徒弟們按手藝高低多少給點，最低也的一千，他們雖然是我們的徒弟，可手藝也練了有些年頭了，大酒樓也是待過的。
我們做菜不能被其他人看著，這是為了避免被人偷學了去，這一點我想你清楚，除非我們覺得某一個人值得交往，願意讓他看才可以。」
何雨柱有點為難，這人多人少無所謂，多幾個徒弟而已，可這不讓人看這不是必須給他們單獨在弄一個廚房了。
這設計之初沒有多的廚房啊，總不能將西餐廳的廚房給他們用吧。
「哦，是這樣，我們這裡的廚房是敞開式的，就是大家都在一塊那種，您剛才的要求我這裡還真達不到，設計的時候沒有搞獨立的廚房，改的話又來不及。」
「當然，您的要求我是理解的，畢竟手藝不輕易示人，這是規矩，我懂。」
何雨柱無奈的說道。
這倒是讓這幾位大廚沒有想到，他們的要求其實也不過分，但是他們也知道，廚房設計那都是標準化的，很少有隔開的。
「好吧，那我們在改了一下，我們幾人的燒菜區域不允許其他人接近，完全由我們的徒弟完成，這樣可以吧？」
何雨柱點了點頭，這個無所謂，反正後廚那些人也不是生瓜蛋子，就是學徒們也都有各自的區域和學習的菜系，師父也都制定了，沒誰會傻乎乎的去偷學別人的，那樣的話後廚可就容不下他了。
「行，那就這樣吧，我讓馬華通知後廚一聲，你們隨時可以進後廚開工，今天到崗工資就從今天算，我讓人事科單獨和你們簽合同。」
何雨柱笑著說道。
眾人這才滿意，何大清看事情談好，也就安心了。
「爹，你先去後廚看看，有什麼問題指導一下馬華，我還有事兒先走了。」
何雨柱說完就離開了，他還得去客房部看看，那裡雖然不會像這裡忙碌，但細節也是很關鍵的。
「諸位，那我先忙去了，你們要是這會兒就開始也可以，人事部那邊好說，忙完了也是可以補辦手續的。」
何大清對幾位大廚說道。
「嗯，既然何老哥這麼說了，我們就這會兒去吧，反正我們來也是想在這裡大幹一番的。」
帶頭的那位說道。
「行，走，我帶你們過去。」
何大清看他這麼說，笑著帶著眾人向著後廚走去。
何雨柱沒在管後廚的事兒，而是在客房部巡視了一番，而且還和剛入住的客人談了談入住感受，並且有哪些意見希望離開的時候能留下，這對於酒店的發展很重要。
他忙碌完準備去吃飯，這會兒已經兩點了，餐廳內的客人還有一些，高峰期終於是過去了。
「哎呀，你們可真是會享受啊。」
何雨柱看到媳婦們和徐慧珍等人都吃上了，他急匆匆跑過來，笑著和眾人說道。
「哼，誰讓你瞎忙的，客房部我都安排好了，你非要去看看。」
陳雪茹說完還白了對方一眼。
「哈哈，是是是，媳婦你勤快，我這不是多此一舉了嘛。」
何雨柱坐下後笑著說道。
「對了，後廚多了十來個人會不會有影響啊？」
徐慧珍擔心的問道。
「不會，多點支出罷了，原先人馬是我們酒樓那會兒的板底，早已經磨合好了，新來的又是我爹找來的，雖然刺頭了一點，不過時間長了就好了。」
何雨柱說完拿起筷子吃了起來。
這時候，走過來一個年輕人，看著何雨柱這一桌子的人，他衝著何雨柱笑了笑。
「這位有事兒？」
何雨柱看他這麼看著自己，有點好奇的問道。
「嗯，這是給你的東西，吃晚飯了打開看看，記著只能你看，這是孫強的意思。」
他放下文件袋就離開了。
何雨柱這才明白，原來是給自己送東西的啊，這個孫強真是不挑時候，今兒可是酒店開業的日子，也不說來吃一頓慶賀一下。
「什麼事兒啊，還必須是你看，難道裡面有什麼不可告人的秘密嘛？」
陳雪茹問道。
其餘人也好奇的看著他。
「嗯，是啊，秘密，不能被你們知道的秘密，哈哈。」
何雨柱開玩笑的說道。
何雨柱說著快速吹了起來，不一會兒他就離開了位置，坐到另一邊拆開了文件袋，開始看起了內容。
許久他才合上文件，心中那是一萬個不爽。
沒辦法，身不由己啊。