第2章 她不是我什麼姐姐

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  清晨5點半,手機鬧鐘響了。

  我迷迷糊糊地爬起來,外面的天還是黑的。昨晚的雨已經停了,空氣中瀰漫著潮濕的味道。

  洗漱完下樓,餐廳里一片漆黑。我摸索著找到開關,燈亮了。

  廚房在餐廳後面,推開門,各種廚具整整齊齊地擺放著。灶台旁邊貼著一張紙條:

  "粥在電飯煲里,包子在蒸籠里,6點半開始賣早餐。收錢找零要清楚,錢放收銀台抽屜里。"

  我打開電飯煲,裡面果然有一鍋粥,still溫熱著。蒸籠里是包子,有二十多個。

  6點整,女人下來了,穿著圍裙,頭髮紮成馬尾。

  "醒了?"她看了我一眼,徑直走進廚房,"過來,我教你怎麼弄。"

  接下來的半小時,她教我如何熱包子、盛粥、收錢找零。早餐很簡單,就是包子、粥、茶葉蛋和豆漿。

  "包子1塊5一個,粥2塊一碗,茶葉蛋1塊,豆漿2塊。記住了嗎?"

  "記住了。"

  "一般早上7點到8點是高峰期,附近工廠的工人都會來買早餐。手腳要快,別讓人等急了。"

  6點半,第一個客人來了,是個中年男人,要了兩個包子一碗粥。

  我手忙腳亂地裝好,算錢的時候還算錯了。

  "小伙子,兩個包子3塊,一碗粥2塊,一共5塊,你怎麼收我8塊?"

  我臉一紅,趕緊道歉:"對不起,我算錯了。"

  女人在旁邊看著,沒說話。

  接下來陸續來了幾個客人,我漸漸熟練起來。7點鐘,客人突然多了起來,都是附近工廠的工人,穿著統一的工作服。

  "老闆娘,今天怎麼換人了?"一個熟客問道。

  "新來的小工。"女人一邊裝包子一邊回答。

  "小伙子挺精神的。"

  "精神什麼,剛才還算錯帳呢。"

  大家都笑了,我更不好意思了。

  忙碌了一個多小時,早餐高峰期終於過去了。我累得滿頭大汗,第一次體會到什麼叫站得腿疼。

  "去吃點東西。"女人指指廚房,"鍋里還有粥,自己盛。"

  我盛了一碗粥,拿了個包子,站在後廚吃起來。

  "坐下吃。"女人拿了個凳子過來。

  "謝謝陳姐。"

  "別叫我陳姐。"女人皺了皺眉。

  "那...老闆娘?"

  "隨你。"

  吃完早飯,女人讓我去買菜。菜市場離這裡不遠,走路十分鐘。她給了我一張單子和100塊錢。

  "土豆5斤,青菜3斤,肉絲2斤...記住,要新鮮的,別被人騙了。"

  菜市場裡人聲鼎沸。我按照單子一樣樣買,還真碰到想坑我的。一個賣肉的老闆,明明稱上顯示1斤8兩,他說是2斤。

  "老闆,這明明不夠2斤。"

  "夠了夠了,我做生意這麼多年,還能騙你?"

  "可是稱上明明顯示......"

  "你懂什麼,這稱不準的。"

  旁邊一個大媽看不下去了:"小伙子,別在他這買,他專門騙外地人。去前面老劉那裡,他實在。"

  我道了謝,去老劉那裡買了肉。

  回到飯館,女人檢查了一遍菜:"還行,沒買貴了。以後記住,老劉家的肉,老張家的菜,都是老主顧,不會坑人。"

  上午主要是準備午餐的食材。女人在廚房切菜,我負責洗菜、削皮。


  "土豆削皮要削乾淨,青菜要一片片洗,不能馬虎。"

  我認真地做著,手上很快就被土豆皮染黃了。

  11點,開始炒菜。女人動作麻利,一個灶台炒菜,另一個灶台煮湯。我在旁邊打下手,遞這遞那。

  "蔥花!"

  "鹽!"

  "快點,菜要糊了!"

  我手忙腳亂,好幾次拿錯了東西。

  "不是味精,是雞精!"

  "蔥花切太大了,重切!"

  中午12點,客人陸續來了。這裡的午餐是快餐形式,三菜一湯,10塊錢一份。

  我負責打菜打飯,女人負責炒菜和收錢。

  "土豆絲多一點!"

  "肉給我多來點!"

  "湯能續嗎?"

  各種要求不斷,我盡力滿足著。有些客人很挑剔,嫌這嫌那的。

  "這肉怎麼這麼少?"

  "以前都是給這麼多的。"我解釋道。

  "以前?你才來幾天就說以前?"

  女人這時候走過來:"老王,別為難新人。肉都是定量的,你要是覺得少,下次去別家吃。"

  那個老王訕訕地端著盤子走了。

  忙到下午2點,午餐時間結束。我累得腰都直不起來了。

  "去吃飯。"女人又炒了兩個菜,"吃完休息一下,4點鐘開始準備晚餐。"

  我狼吞虎咽地吃著,這是我來這裡後第一頓正經飯菜。

  "慢點吃,沒人跟你搶。"

  吃完飯,我主動去洗碗。女人坐在外面抽菸,我偷偷看了一眼,她臉上滿是疲憊。

  "陳姐...老闆娘,您一個人開飯館很辛苦吧?"

  "習慣了。"她彈了彈菸灰,"以前還有個幫工,上個月辭職了。"

  "為什麼辭職?"

  "工資太低唄。"女人自嘲地笑笑,"600塊錢,現在誰還願意干?"

  我想說我願意,但話到嘴邊又咽了回去。

  下午相對清閒一些。女人讓我拖地、擦桌子、整理餐具。

  "邊邊角角都要擦乾淨,衛生搞不好,客人就不來了。"

  我認真地擦著每張桌子,連桌腿都沒放過。

  4點鐘,又開始準備晚餐。晚餐的菜式比午餐豐富一些,有炒菜也有燉菜。

  "晚上客人會多一些,你要機靈點。"

  果然,5點半開始,客人陸續來了。除了快餐,還有人點炒菜。

  "老闆娘,來個青椒肉絲,再來個西紅柿雞蛋。"

  "老闆娘,有啤酒嗎?"

  "老闆娘,能不能炒個花生米?"

  女人忙得團團轉,我也跟著忙。上菜、收拾桌子、洗碗,一刻不停。

  晚上8點多,來了幾個喝醉酒的男人。

  "老闆娘呢?讓她出來!"其中一個大聲嚷嚷。

  女人皺著眉頭出去了:"有事嗎?"

  "喲,這不是紅姐嗎?"為首的男人醉眼朦朧,"怎麼,不認識老主顧了?"

  "認識,你要吃什麼?"

  "吃什麼?"男人突然伸手要去拉女人,"我想吃你!"


  女人往後退了一步:"請自重。"

  "自重什麼?"男人還要上前,被同伴拉住了。

  "算了算了,別鬧事。"

  "我鬧什麼事了?我就是想跟紅姐親近親近。"

  我看不下去了,走過去擋在女人前面:"幾位,要吃飯就點菜,不吃飯請離開。"

  "喲,哪來的小白臉?"醉漢打量著我,"紅姐,這是你新養的小白臉?"

  "你說什麼!"我握緊了拳頭。

  "說你是小白臉怎麼了?"醉漢推了我一把。

  我正要還手,女人拉住了我:"別衝動。"然後對那幾個人說:"你們要是來吃飯的,我歡迎。要是來鬧事的,請出去。"

  "我們就是來吃飯的。"另一個人打圓場,"來,給我們炒幾個菜。"

  他們坐下了,但還是言語輕佻。我氣得不行,女人卻很平靜地炒菜。

  "老闆娘,你這小工哪找的?長得還挺俊。"

  "是不是晚上也陪你睡覺啊?"

  "哈哈哈......"

  我再也忍不住了,走過去:"你們嘴巴放乾淨點!"

  "怎麼,說到痛處了?"

  "你......"

  "夠了!"女人突然摔了鍋鏟,"不歡迎你們,請離開!"

  "走就走,誰稀罕在你這破店吃飯。"

  幾個醉漢罵罵咧咧地走了。

  餐廳里安靜下來,其他客人也陸續結帳離開。

  我愧疚地看著女人:"對不起,我不該衝動的。"

  "不關你的事。"女人撿起鍋鏟,"這種人,不是第一次來鬧了。"

  "那您為什麼不報警?"

  "報警?"女人苦笑,"報了又怎樣?他們又沒動手,警察來了也只能勸幾句。再說,得罪了他們,以後生意更難做。"

  我這才意識到,一個女人獨自開飯館有多不容易。

  晚上10點,終於打烊了。我筋疲力盡,但還要洗完所有的碗筷才能休息。

  女人坐在外面算帳,我洗碗的時候偷偷看她。燈光下,她的側臉顯得有些憔悴,眼角已經有了細紋。

  "洗完了?"她抬起頭。

  "嗯。"

  "辛苦了。"她從錢箱裡拿出20塊錢,"這是今天的小費,拿著。"

  "不用了。"我擺擺手,"說好的工資里包括了。"

  "拿著吧。"她把錢塞到我手裡,"今天表現不錯,那幾個醉鬼的事,謝謝你。"

  我握著那20塊錢,心裡五味雜陳。

  回到儲藏室,我給媽媽發了條簡訊:"媽,我很好,工作挺順利的。"

  很快,媽媽回覆:"好好干,要聽老闆的話。媽媽等你寄錢回來給妹妹交學費。"

  我看著簡訊,眼眶有些濕潤。妹妹的學費要800塊,我一個月600的工資,什麼時候才能湊夠?

  躺在床上,我想起白天那些醉漢的話。什么小白臉,什麼陪睡,真是噁心。陳姐一個人撐起這個飯館,該有多難?

  可是,李姐為什麼要騙我來這裡?她真的只是單純地想幫我找份工作嗎?還是另有目的?

  想著想著,我睡著了。


  半夜,又被樓下的聲音吵醒。

  "紅姐,還是我,能不能通融一下?"

  "都說了,廚房關了。"

  "我真的餓了,隨便弄點什麼都行。"

  "......等著。"

  又是昨晚那個人。我翻了個身,心想這人怎麼天天大半夜來吃飯。

  第二天,還是5點半起床。

  我下樓的時候,女人已經在廚房忙活了。

  "早。"我打招呼。

  她點點頭:"粥快好了,你去把桌子再擦一遍。"

  擦桌子的時候,我發現收銀台上放著一個信封,上面寫著"陳紅收"。

  應該是給老闆娘的信。我沒多想,繼續幹活。

  早餐時間,還是那些熟客。

  "小伙子,今天手腳麻利多了。"

  "謝謝。"

  "在這幹得習慣嗎?"

  "還行。"

  一個大媽湊過來小聲說:"小伙子,我勸你還是換個地方吧。"

  "為什麼?"

  "這店...不乾淨。"

  "不乾淨?"我看看四周,"挺乾淨的啊。"

  大媽搖搖頭,意味深長地看了我一眼,端著粥走了。

  我有些莫名其妙。

  上午買菜的時候,賣肉的老劉也問我:"小伙子,你是陳紅什麼人?"

  "我就是來打工的。"

  "打工?"老劉皺眉,"她店裡不是一直不招人嗎?"

  "可能是太忙了吧。"

  老劉欲言又止,最後只是嘆了口氣:"年輕人,有些事不該問的別問,不該管的別管。"

  我越聽越糊塗。這些人說話怎麼都神神秘秘的?

  中午的時候,女人突然問我:"昨晚聽到什麼了嗎?"

  "聽到有人來吃夜宵。"

  "還有呢?"

  "沒了。"

  她盯著我看了一會兒,沒再說什麼。

  下午,我在整理儲藏室的時候,無意中發現了一個相冊。翻開一看,裡面都是女人年輕時候的照片。

  照片上的她很漂亮,笑容燦爛,旁邊還有個男人,兩人很親密的樣子。

  "在看什麼?"

  我嚇了一跳,回頭看到女人站在門口,臉色很難看。

  "對不起,我不是故意的。"

  她走過來,一把奪過相冊:"以後別亂翻東西。"

  "陳姐,照片上的是......"

  "不該問的別問。"她冷冷地說,轉身就走。

  我愣在那裡,第一次見她發這麼大火。

  晚上,那幾個醉漢又來了。

  "紅姐,昨天對不住了,我們是喝多了。"

  女人面無表情:"要吃什麼?"

  "隨便炒幾個菜,再來箱啤酒。"

  他們這次規矩多了,吃完就走,臨走還留下100塊錢:"昨天的賠償。"

  女人看都沒看那錢一眼。

  打烊後,我問她:"那些人經常來鬧事嗎?"

  "不關你的事。"

  "可是......"

  "我說了,不關你的事。"她打斷我,"你只要好好幹活就行,其他的別管。"

  我不再問了。

  上樓的時候,我又聽到她打電話:

  "我知道......我會還的......再寬限幾天......不,她不在我這裡......我真的不知道她在哪......"

  李姐?她在說李姐嗎?

  回到房間,我躺在床上睡不著。這個飯館似乎藏著很多秘密,女人也不像表面看起來那麼簡單。

  可是,我一個剛出來打工的窮小子,又能做什麼呢?

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