第207章 棒子的發酵魚
第207章 棒子的發酵魚
棒子的漁船只有兩艘，正在捕撈鰩魚。💝✌ ❻➈𝓼ђǗⓍ.𝓒𝕆м 🐜💎
附近的鰩魚不少，從海面就能看到稀稀拉拉的影子，全都是荷葉大小的。想來，這片海域的微生物不少，才會讓那麼多的鰩魚匯集。
時不時，還能看到鰩魚「飛」出海面，在海面的上空翱翔了十多二十米遠。
鰩魚具有一定食用價值，肉質細嫩，味鮮美，肉多骨少，一般適宜於紅燒、燜、炸、燴等烹調方法。
它們的價格比較親民，有些地方甚至幾塊錢就能買到。
當然了，鰩魚其實品種也多，有些品種還是挺貴的。
「華哥，要下網嗎？」船員問道。
這麼一來，有可能會跟棒子起衝突。
世界上一切的衝突，都來源於資源的爭奪。在大海上，漁船之間的衝撞，往往都是魚資源的搶奪。
張耀華點頭：「下網，但我們放深一點。」
他看中的，自然不是這裡的鰩魚，而是位於更深的海貨。
通知了其他船，大家開始動起來，沒太把棒子那兩艘漁船放在眼裡。
面對棒子還需要慫？
再說了，論人多勢眾，也是棒子怕他們才對。前不久，菲傭都沉了海，棒子要是挑釁，他們不介意送棒子下去餵鯊魚。 （謁演 ）
在這公海上，各國法律形同虛設，死幾個人根本不算什麼。
不遠處的兩艘漁船上，棒子們自然也注意到那幾艘中國漁船。噸位比他們的大，數量也多，所以不敢輕舉妄動。
當他們發現，中國的漁船投深網的時候，更是笑出聲來。
這些中國佬，會不會捕魚？
怕不是新手吧？
不過這樣也好，沒有跟他們搶奪這裡的鰩魚。
鰩魚雖然價格不高，但在他們國家很受歡迎，甚至是他們全羅道的頂級食材。
通常來說，鰩魚在他們國家是用來做發酵魚的。
每個國家似乎都會有一兩道難聞的菜，自己國家的人很喜歡，外國人難以接受。
像中國的臭豆腐、小日子的納豆、瑞典的鯡魚罐頭，南韓也有他們的「特色美食」，那就是用鰩魚做的發酵魚。
我們知道，鰩魚跟鯊魚是近親，沒有腎臟和膀胱，所以只能通過皮膚來排毒，因此造成其表層有大量的尿酸，這也是主要的臭味來源。
正是這種特性，全世界食用鰩魚的方法大多都是趁著新鮮趕快吃，可以避免因為發酵而導致的大量臭味。
然而，棒子卻獨行其道，非要把鰩魚放到冷庫里讓其自然發酵，當鰩魚開始發酵時，它皮膚里的尿素轉化為氨，經過一個月的時間後，大量的「香味」就散發出來，才開始食用。♟☹ ❻９丂𝐡ยx.ςỖⓜ 🍮🎈
而且是當這股味道達到頂峰時，棒子才把它拿出來了，切片，生吃。
據說，現在為了迎合外國遊客的口味，吃法上，他們做出了調整。
通過辛辣的調料，比如辣椒、大蒜、泡菜，配合煮豬肉片和鰩魚片一起吃，以此來掩蓋濃烈的臭味。
我們的臭豆腐是聞著臭，吃起來香。但棒子的發酵鰩魚不一樣，聞起來跟吃起來一個樣，都是那麼臭。
於是乎，雖然是兩個國家的漁船，但暫時相安無恙，互不侵犯，井水不犯河水。
「大老遠跑公海來撈鰩魚，他們有病吧？」張耀華身邊的夥計吐槽。
「或許，這種鰩魚在人家的國家很貴呢！」旁邊有人猜測。
否則，真的解釋不清。
「這算什麼遠？人家能跑到非洲去進口這種魚。」朱偉光笑道。
對棒子的一些事，他是有所耳聞的。
每年，棒子都會從世界上大量進口鰩魚。
這有點像他們大量從我們山東進口大白菜做泡菜一樣。
「啊！運費能賺回來嗎？」有人驚訝問道。
「海運的費用不高，而且鰩魚在南韓的價格其實還可以，一斤冷凍的進口價3美元左右。」朱偉光跟大家說道。
折合人民幣，差不多二十塊錢一斤。
這種價格，在他們南韓其實是比較便宜的，他們的物價高，一棵大白菜就能賣到幾十元人民幣。
那些什麼牛肉，更是高得離譜。
所以，總有人說棒子的工資高，一兩萬人民幣的收入在南韓很常見，卻根本不了解他們那邊的物價。
他們連蔬菜水果都吃不起的樣子，算哪門子的發達國家？
前段時間，我們網上有博主拿西瓜餵豬，直接讓很多棒子破大防。
在南韓，香蕉、西瓜等都是高檔水果，哪能隨便揮霍？西瓜皮都要留著吃，更別說餵豬了。
據說，他們朋友間拜訪，上門帶禮物不是帶什麼水果，而是送衛生紙。
此時，棒子那邊的漁船大收穫，撈上來的全都是鰩魚，把他們樂壞了。
而張耀華這邊，同樣開始準備起網。
「來了，來了，都準備好。」
隨著漁網出水，漁網內的海貨終於跟大家見面。
「臥槽！我沒看錯吧？」
只見漁網內，全是海蟹，而且個頭極大。
「奇了，怪了，這是溫帶海域呀！怎麼會有帝王蟹？」朱偉光也懵逼。
帝王蟹他不陌生，吃過不少回了。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。
比如北太平洋，尤其是白令海峽一帶，靠近南極也有很多，甚至有研究標明，已經到了泛濫，危害海洋環境的地步。
主要是帝王蟹的繁殖能力過於驚人。據說，每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。這麼一看，那確實很可怕。
因此，捕撈帝王蟹，可以說在一定程度上是拯救海洋生態平衡。
「不會是因為小日子那啥排海，帝王蟹受不了，南移了吧？」
「不好說！」
實際上，在深海中，海水的溫度都不高，有帝王蟹也不出奇。我們只是習慣性地認為，帝王蟹通常都是出現在高緯度海域而已。
「管那麼多幹嘛？撈就完事了。」也有人表示。
能賺錢就好，還追究什麼原因？他們又不是科學家。
不遠處的棒子漁船，那些棒子也看到了這邊的情況，一個個瞪大眼睛。
「快，我們也撈。」
「但我們沒有帶深網呀！」
他們這次出來，主要就是衝著鰩魚來的。
(本章完)
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棒子的漁船只有兩艘，正在捕撈鰩魚。💝✌ ❻➈𝓼ђǗⓍ.𝓒𝕆м 🐜💎
附近的鰩魚不少，從海面就能看到稀稀拉拉的影子，全都是荷葉大小的。想來，這片海域的微生物不少，才會讓那麼多的鰩魚匯集。
時不時，還能看到鰩魚「飛」出海面，在海面的上空翱翔了十多二十米遠。
鰩魚具有一定食用價值，肉質細嫩，味鮮美，肉多骨少，一般適宜於紅燒、燜、炸、燴等烹調方法。
它們的價格比較親民，有些地方甚至幾塊錢就能買到。
當然了，鰩魚其實品種也多，有些品種還是挺貴的。
「華哥，要下網嗎？」船員問道。
這麼一來，有可能會跟棒子起衝突。
世界上一切的衝突，都來源於資源的爭奪。在大海上，漁船之間的衝撞，往往都是魚資源的搶奪。
張耀華點頭：「下網，但我們放深一點。」
他看中的，自然不是這裡的鰩魚，而是位於更深的海貨。
通知了其他船，大家開始動起來，沒太把棒子那兩艘漁船放在眼裡。
面對棒子還需要慫？
再說了，論人多勢眾，也是棒子怕他們才對。前不久，菲傭都沉了海，棒子要是挑釁，他們不介意送棒子下去餵鯊魚。 （謁演 ）
在這公海上，各國法律形同虛設，死幾個人根本不算什麼。
不遠處的兩艘漁船上，棒子們自然也注意到那幾艘中國漁船。噸位比他們的大，數量也多，所以不敢輕舉妄動。
當他們發現，中國的漁船投深網的時候，更是笑出聲來。
這些中國佬，會不會捕魚？
怕不是新手吧？
不過這樣也好，沒有跟他們搶奪這裡的鰩魚。
鰩魚雖然價格不高，但在他們國家很受歡迎，甚至是他們全羅道的頂級食材。
通常來說，鰩魚在他們國家是用來做發酵魚的。
每個國家似乎都會有一兩道難聞的菜，自己國家的人很喜歡，外國人難以接受。
像中國的臭豆腐、小日子的納豆、瑞典的鯡魚罐頭，南韓也有他們的「特色美食」，那就是用鰩魚做的發酵魚。
我們知道，鰩魚跟鯊魚是近親，沒有腎臟和膀胱，所以只能通過皮膚來排毒，因此造成其表層有大量的尿酸，這也是主要的臭味來源。
正是這種特性，全世界食用鰩魚的方法大多都是趁著新鮮趕快吃，可以避免因為發酵而導致的大量臭味。
然而，棒子卻獨行其道，非要把鰩魚放到冷庫里讓其自然發酵，當鰩魚開始發酵時，它皮膚里的尿素轉化為氨，經過一個月的時間後，大量的「香味」就散發出來，才開始食用。♟☹ ❻９丂𝐡ยx.ςỖⓜ 🍮🎈
而且是當這股味道達到頂峰時，棒子才把它拿出來了，切片，生吃。
據說，現在為了迎合外國遊客的口味，吃法上，他們做出了調整。
通過辛辣的調料，比如辣椒、大蒜、泡菜，配合煮豬肉片和鰩魚片一起吃，以此來掩蓋濃烈的臭味。
我們的臭豆腐是聞著臭，吃起來香。但棒子的發酵鰩魚不一樣，聞起來跟吃起來一個樣，都是那麼臭。
於是乎，雖然是兩個國家的漁船，但暫時相安無恙，互不侵犯，井水不犯河水。
「大老遠跑公海來撈鰩魚，他們有病吧？」張耀華身邊的夥計吐槽。
「或許，這種鰩魚在人家的國家很貴呢！」旁邊有人猜測。
否則，真的解釋不清。
「這算什麼遠？人家能跑到非洲去進口這種魚。」朱偉光笑道。
對棒子的一些事，他是有所耳聞的。
每年，棒子都會從世界上大量進口鰩魚。
這有點像他們大量從我們山東進口大白菜做泡菜一樣。
「啊！運費能賺回來嗎？」有人驚訝問道。
「海運的費用不高，而且鰩魚在南韓的價格其實還可以，一斤冷凍的進口價3美元左右。」朱偉光跟大家說道。
折合人民幣，差不多二十塊錢一斤。
這種價格，在他們南韓其實是比較便宜的，他們的物價高，一棵大白菜就能賣到幾十元人民幣。
那些什麼牛肉，更是高得離譜。
所以，總有人說棒子的工資高，一兩萬人民幣的收入在南韓很常見，卻根本不了解他們那邊的物價。
他們連蔬菜水果都吃不起的樣子，算哪門子的發達國家？
前段時間，我們網上有博主拿西瓜餵豬，直接讓很多棒子破大防。
在南韓，香蕉、西瓜等都是高檔水果，哪能隨便揮霍？西瓜皮都要留著吃，更別說餵豬了。
據說，他們朋友間拜訪，上門帶禮物不是帶什麼水果，而是送衛生紙。
此時，棒子那邊的漁船大收穫，撈上來的全都是鰩魚，把他們樂壞了。
而張耀華這邊，同樣開始準備起網。
「來了，來了，都準備好。」
隨著漁網出水，漁網內的海貨終於跟大家見面。
「臥槽！我沒看錯吧？」
只見漁網內，全是海蟹，而且個頭極大。
「奇了，怪了，這是溫帶海域呀！怎麼會有帝王蟹？」朱偉光也懵逼。
帝王蟹他不陌生，吃過不少回了。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。
比如北太平洋，尤其是白令海峽一帶，靠近南極也有很多，甚至有研究標明，已經到了泛濫，危害海洋環境的地步。
主要是帝王蟹的繁殖能力過於驚人。據說，每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。這麼一看，那確實很可怕。
因此，捕撈帝王蟹，可以說在一定程度上是拯救海洋生態平衡。
「不會是因為小日子那啥排海，帝王蟹受不了，南移了吧？」
「不好說！」
實際上，在深海中，海水的溫度都不高，有帝王蟹也不出奇。我們只是習慣性地認為，帝王蟹通常都是出現在高緯度海域而已。
「管那麼多幹嘛？撈就完事了。」也有人表示。
能賺錢就好，還追究什麼原因？他們又不是科學家。
不遠處的棒子漁船，那些棒子也看到了這邊的情況，一個個瞪大眼睛。
「快，我們也撈。」
「但我們沒有帶深網呀！」
他們這次出來，主要就是衝著鰩魚來的。
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