第107章 刺身
第107章 刺身
為了犒勞大家，張耀華建議吃一條小金槍魚。
太大的吃不完，這次捕撈到的，最大的金槍魚有四百多斤重，可不是他們這幾個人能吃得完的。
「金槍魚怎麼做？我沒弄過呀！」阿九問道。
「做刺身唄！」
刺身就是生魚片。
在島國，北海道漁民供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。
這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作「刺身「，後來雖然不用這種方法了，但「刺身「這個叫法被保留下來。
有日吹可能要說，這是島國人的傳統美食了，國內的生魚片都是島國傳過來的。
它們可能不了解歷史，生魚片最早起源於我們中國，周朝的時候就有了。那時候，島國還是原始社會，估計捉到魚就直接啃，那不能說生魚片，應該說是茹毛飲血。
有些崇洋媚外的傢伙很有意思，島國的生魚片就是比中國的好吃。
這結論是怎麼得出來的？
有些壽司店，魚是島國進口的，師傅也是島國那邊請過來的，是怎麼吃出這種感覺的？就因為換了個環境？
神經病吧？
當然，現在國內所有壽司店都不敢說是島國進口的了。原因嘛！大家都知道。
「那我也不會弄，要切多厚？步驟怎麼樣？醬料呢？」阿九搖頭道。
「我來吧！」水旺只好說道。
他雖然也沒自己弄過，但沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？
他們這次出海，就料到可能要吃到生魚片，所以醬料是有所準備的。
水旺從魚艙里拿出一條才幾十斤重的，砍下一部分，開始處理起來。阿九在旁邊一邊看，一邊打雜。
「皮不能要，影響口感……」水旺一邊弄，一邊教。
「要不，我來做？你教我怎麼做就行。」看著水旺那「隨意」的刀工，阿九有點忍不了了。
那手法，跟剁排骨有什麼區別？
「行，那你來。」水旺讓出位置。
他也有自知之明，在家就沒怎麼動過手做飯的人，還能怎樣？
「弄乾水。」
專業的壽司店，人家用專門的毛巾，或者紙吸乾魚肉表面的水。
過了一會，一大盤的魚片端出來，以及一小碟的靈魂蘸料。
「海魚就是不同，沒什麼腥味。這就是金槍魚的口感嗎？難怪那麼貴。」強子吃一口說道。
河魚的土腥味比海魚的強，這很正常。
「也就吃個新鮮，多吃幾塊就膩了。」張耀華表示。
生魚片起源於中國，但沒能流行起來，是有原因的。
說白了，我們中國人的胃還是比較容易接受煮熟的食物。不像日韓，動不動就是生吃，肉是這樣，蔬菜也是如此。
「哥，要提前通知良哥嗎？還是繼續賣給王哥？」張耀威問道。
如果賣給王文志，就不用自己拉回去，打個電話報位置就行。
「既然都要回去，我們順便運回去就好，沒必要讓別人多賺一點。」
阿輝也點頭：「是呀！還是賣給良哥好點。」
「就怕良哥吃不下。」這可是一兩百萬的貨。
「打個電話問問。」
阿輝拿出自己剛買的新款華為，撥通衛星通話。
現在，張耀華他們幾個都換了手機。衛星通話這個功能，對他們出海的人有大用處，所以貴點也要買一台。
大良剛把十來個路燈柱拉回村子，碼頭修得差不多了。
這些路燈可不便宜呀！還自帶了一塊光伏板，一個路燈一千多。
本來，有村民對他家開大貨車是有意見的，覺得會壓壞村裡的水泥路。但這番操作下來，沒人再拿人家大貨車說事了。
「不用這麼多吧？」村主任問道。
「碼頭這邊，有四五個就好，剩下的裝在學校附近。」
既然都出錢了，大良想著，乾脆大方一點，不差那幾千塊。
村主任聽後，笑道：「還是你想得周到，行，就這麼辦吧！這種事，還是伱們年輕人這代好說話。」
前面兩代人，你讓他們出錢修路之類，真的有點難。
不過，你要讓他們掏錢修祠堂、修廟之類，他們倒是很積極。
在老一輩的思想中，再怎麼窮也不能短了祖宗和神仙的那一份。
也正是這種思想，中國曆朝歷代的寺廟都很有錢，哪怕老百姓窮得揭不開鍋，寺廟往往都堪比皇宮。
剛想謙虛兩句，大良就接到阿輝的電話。
「喂！阿輝呀？你們回到哪裡了？」
「還遠著呢！我們捕撈到八千多斤黃鰭金槍魚，良哥你吃得下嗎？吃不下的話，我們……」
還沒等阿輝說完，大良頓時就急了。
「吃得下，吃得下，你們給我拉回來，價格肯定包你們滿意。」
我的天！金槍魚都讓他們給捉到了，這是什麼運氣呀？他們村的人，上次捉到金槍魚，還是好多年前的事，而且只有一條。
大良又驚又喜。
八千多斤的黃鰭金槍魚，運作得當，他三兄弟也能掙一大筆呀！哪能輕易放棄？
掛了電話後，他得趕緊去安排，聯絡買家，談好價錢。
「主任，這些燈柱就交給您啦！我不管了。」
村主任擺擺手：「有事你就先去忙吧！」
只要把路燈買回來，剩下的村委能搞定。
張耀華他們還沒回到村子，消息就傳開了，再次將村民們震得目瞪口呆。幾千斤的金槍魚，又是百萬級別的漁獲。
他們根本不知道，在這之前，張耀華等人已經賣了一次魚。
這一次出海，純利潤都是兩百萬打底。
「媽的！我家沒那麼多錢，不然我也買大船。」
「沒有用，我在中型漁船打過兩年工，很多時候是虧本的。你又不是不知道，漁獲就是看運氣，看媽祖賞不賞飯吃。」
「是呀！還得是華哥，媽祖就保佑他一個人。」說這話的傢伙，語氣有點酸了。
不公平呀！他也是有拜媽祖的。
「還以為他家建別墅會不夠錢呢！這下綽綽有餘了。」
明面上，張耀華他們之前賺的錢差不多都花在買船上，建別墅是不夠的，有些人還謹防張耀華的老爸借錢呢！
(本章完)
為了犒勞大家，張耀華建議吃一條小金槍魚。
太大的吃不完，這次捕撈到的，最大的金槍魚有四百多斤重，可不是他們這幾個人能吃得完的。
「金槍魚怎麼做？我沒弄過呀！」阿九問道。
「做刺身唄！」
刺身就是生魚片。
在島國，北海道漁民供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。
這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作「刺身「，後來雖然不用這種方法了，但「刺身「這個叫法被保留下來。
有日吹可能要說，這是島國人的傳統美食了，國內的生魚片都是島國傳過來的。
它們可能不了解歷史，生魚片最早起源於我們中國，周朝的時候就有了。那時候，島國還是原始社會，估計捉到魚就直接啃，那不能說生魚片，應該說是茹毛飲血。
有些崇洋媚外的傢伙很有意思，島國的生魚片就是比中國的好吃。
這結論是怎麼得出來的？
有些壽司店，魚是島國進口的，師傅也是島國那邊請過來的，是怎麼吃出這種感覺的？就因為換了個環境？
神經病吧？
當然，現在國內所有壽司店都不敢說是島國進口的了。原因嘛！大家都知道。
「那我也不會弄，要切多厚？步驟怎麼樣？醬料呢？」阿九搖頭道。
「我來吧！」水旺只好說道。
他雖然也沒自己弄過，但沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？
他們這次出海，就料到可能要吃到生魚片，所以醬料是有所準備的。
水旺從魚艙里拿出一條才幾十斤重的，砍下一部分，開始處理起來。阿九在旁邊一邊看，一邊打雜。
「皮不能要，影響口感……」水旺一邊弄，一邊教。
「要不，我來做？你教我怎麼做就行。」看著水旺那「隨意」的刀工，阿九有點忍不了了。
那手法，跟剁排骨有什麼區別？
「行，那你來。」水旺讓出位置。
他也有自知之明，在家就沒怎麼動過手做飯的人，還能怎樣？
「弄乾水。」
專業的壽司店，人家用專門的毛巾，或者紙吸乾魚肉表面的水。
過了一會，一大盤的魚片端出來，以及一小碟的靈魂蘸料。
「海魚就是不同，沒什麼腥味。這就是金槍魚的口感嗎？難怪那麼貴。」強子吃一口說道。
河魚的土腥味比海魚的強，這很正常。
「也就吃個新鮮，多吃幾塊就膩了。」張耀華表示。
生魚片起源於中國，但沒能流行起來，是有原因的。
說白了，我們中國人的胃還是比較容易接受煮熟的食物。不像日韓，動不動就是生吃，肉是這樣，蔬菜也是如此。
「哥，要提前通知良哥嗎？還是繼續賣給王哥？」張耀威問道。
如果賣給王文志，就不用自己拉回去，打個電話報位置就行。
「既然都要回去，我們順便運回去就好，沒必要讓別人多賺一點。」
阿輝也點頭：「是呀！還是賣給良哥好點。」
「就怕良哥吃不下。」這可是一兩百萬的貨。
「打個電話問問。」
阿輝拿出自己剛買的新款華為，撥通衛星通話。
現在，張耀華他們幾個都換了手機。衛星通話這個功能，對他們出海的人有大用處，所以貴點也要買一台。
大良剛把十來個路燈柱拉回村子，碼頭修得差不多了。
這些路燈可不便宜呀！還自帶了一塊光伏板，一個路燈一千多。
本來，有村民對他家開大貨車是有意見的，覺得會壓壞村裡的水泥路。但這番操作下來，沒人再拿人家大貨車說事了。
「不用這麼多吧？」村主任問道。
「碼頭這邊，有四五個就好，剩下的裝在學校附近。」
既然都出錢了，大良想著，乾脆大方一點，不差那幾千塊。
村主任聽後，笑道：「還是你想得周到，行，就這麼辦吧！這種事，還是伱們年輕人這代好說話。」
前面兩代人，你讓他們出錢修路之類，真的有點難。
不過，你要讓他們掏錢修祠堂、修廟之類，他們倒是很積極。
在老一輩的思想中，再怎麼窮也不能短了祖宗和神仙的那一份。
也正是這種思想，中國曆朝歷代的寺廟都很有錢，哪怕老百姓窮得揭不開鍋，寺廟往往都堪比皇宮。
剛想謙虛兩句，大良就接到阿輝的電話。
「喂！阿輝呀？你們回到哪裡了？」
「還遠著呢！我們捕撈到八千多斤黃鰭金槍魚，良哥你吃得下嗎？吃不下的話，我們……」
還沒等阿輝說完，大良頓時就急了。
「吃得下，吃得下，你們給我拉回來，價格肯定包你們滿意。」
我的天！金槍魚都讓他們給捉到了，這是什麼運氣呀？他們村的人，上次捉到金槍魚，還是好多年前的事，而且只有一條。
大良又驚又喜。
八千多斤的黃鰭金槍魚，運作得當，他三兄弟也能掙一大筆呀！哪能輕易放棄？
掛了電話後，他得趕緊去安排，聯絡買家，談好價錢。
「主任，這些燈柱就交給您啦！我不管了。」
村主任擺擺手：「有事你就先去忙吧！」
只要把路燈買回來，剩下的村委能搞定。
張耀華他們還沒回到村子，消息就傳開了，再次將村民們震得目瞪口呆。幾千斤的金槍魚，又是百萬級別的漁獲。
他們根本不知道，在這之前，張耀華等人已經賣了一次魚。
這一次出海，純利潤都是兩百萬打底。
「媽的！我家沒那麼多錢，不然我也買大船。」
「沒有用，我在中型漁船打過兩年工，很多時候是虧本的。你又不是不知道，漁獲就是看運氣，看媽祖賞不賞飯吃。」
「是呀！還得是華哥，媽祖就保佑他一個人。」說這話的傢伙，語氣有點酸了。
不公平呀！他也是有拜媽祖的。
「還以為他家建別墅會不夠錢呢！這下綽綽有餘了。」
明面上，張耀華他們之前賺的錢差不多都花在買船上，建別墅是不夠的，有些人還謹防張耀華的老爸借錢呢！
(本章完)