第88章 馬友魚（求首訂）
第88章 馬友魚（求首訂）
張耀華他們嘗試性放了一網，拖了差不多兩個小時，是張耀華目前為止拖得最久的一網。{什麼？你還不知道|閱讀ＣＯＭ,無錯章節閱讀|趕緊google一下吧}
其實，一網拖兩三個小時才是正常的。
「見證奇蹟的時候到了。」
隨著機器不斷收網，一大包的漁獲被拽上船。
這一網就得有三千斤左右，漁船大就好爽，一網的收穫就堪比小漁船一天的收穫。
水旺上前，拉開網尾端的繩子，裡面的漁獲頓時傾瀉而出，倒在甲板上。
漁獲有點雜，有便宜的沙丁魚，也有價格一般的章魚，以及比較貴的梭子蟹、九節蝦、馬友魚等。
「這種魚好吃，你應該沒吃過，晚上就它了。」張耀威跟阿九說道。
「什麼魚？」
「馬友魚，也有人叫午魚，或者午筍。它的肉質細嫩，而且分層，像千層糕一樣層迭起來，如果醃製之後就會一層層分開，所以製作鹹魚的味道也很好。」
這種魚的價格大概是五十元左右，最近有所抬頭，漲到了七十元。
阿九一聽，快流口水了。
張耀華和阿輝搬過來膠框：「快分揀吧！」
大家最不喜歡就是撈上來一網的大雜燴，給分揀工作帶來很大壓力。最好就是一網全是一種魚，直接裝框就行了。
而像現在，不僅要分類，還要分大小，小魚小蝦則是丟回海里。有時候，不值錢的雜魚也一樣，沒必要拉回去，占空間。
「那是巴浪魚，也叫黃占，丟了吧！」張耀華跟阿九說道。
「啊！不要了？也不算特別小吧？」
「太便宜了，市場賣才四五塊錢每斤，別人收我們的，最多給兩三塊，比你們那邊的砂糖桔都便宜。」
阿九暗道：我們產地的砂糖桔啥時候可以賣兩三塊錢了？
「是呀！這種魚熱濕，一般都是曬乾的，有些人吃了還會出事，我們是不吃的，應該是外省的在吃。」水旺補充。
「外省的也不吃吧？不是說這種魚主要用來做海產養殖的魚飼料嗎？」
張耀華：「也不能說外省的在吃，在潮汕，就有不少人吃，福建也一樣，甚至一度被視為無上美味。只能說每個地方的飲食不一樣吧！」
廣西好像就很少吃這種魚，廣東看地方，福建比較流行。
最後統計了一下，馬友魚大概有六百多斤，按五十元一斤來算，都超過三萬元了。梭子蟹有八十多斤，各種蝦五十多斤，章魚一百多斤，小黃魚也有幾百斤……
目前，小黃魚的價格是二十出頭，不高也不低。
「這小黃魚養大一點，會不會變成大黃魚？」阿九好奇問道。
不是說大黃魚很貴嗎？可以將小黃魚撈回去養大。
「想法是好的，但大黃魚和小黃魚根本不是一種魚。」張耀華笑道。
不少人會有阿九一樣的想法，畢竟都是黃魚嘛！大小之分而已。
一般情況下，大黃魚的體形較小黃魚大，但這並非固定特徵，不能作為判斷大小「二黃」的主要依據。
大小黃魚均為鱸形目石首魚科黃魚屬的種類，親緣關係很近，有時候不太容易分清。
它們身體側扁，都是一般魚類的模樣，中規中矩的「紡錘形」；其次都身披金色鱗片，簡直就是一個模子刻出來的。
首先，大黃魚鱗片小，小黃魚鱗片大。
其次，大黃魚尾柄細長，長度是高度的3倍；小黃魚尾柄短而寬，長度是高度的2倍。
所謂尾柄，是一個魚類解剖學術語，指臀鰭基部後緣至尾鰭基部間的區域。
「啊！不一樣嗎？」
「當然不一樣呀！平時我們很少碰到小黃魚的，南海的小黃魚資源並不多。」水旺說道。
小黃魚主要集中在東海和黃海。大黃魚則是集中在東海和南海，兩者有重合的活動區域。
比起大黃魚，小黃魚才是北方群眾心目中親切的「國民海鮮」，洗剝乾淨後酥炸至兩面金黃，不敢想有多香。
「現在，小黃魚野生的多，大黃魚養殖的多。野生的小黃魚價格跟養殖的大黃魚差不多，都是二三十元，所以買的時候，也不用太在意是大黃魚，還是小黃魚。」
都知道生長速度和環境不同，野生的或比養殖的口感好，但很多人肯定也吃不出數千元的差價，喜歡一擲千金買野生貨的，要的只是奢華的感覺而已。
夜幕降臨，他們做了一條六斤多的馬友魚吃。
「這魚確實好吃。」
「那等回去，留一點曬乾，以後帶回去吃。」張耀華給他建議。
「這麼貴的，還是留著賣吧！」
如果是自己的，那還無所謂，但這收穫是大家的呀！他截留一點帶回自己家不好，兩個舅哥還無所謂，但人家輝哥和水旺呢？
阿輝瞥了他一眼，知道阿九心裡想什麼，說道：「留點吧！我也要幾條曬乾。」
大家都留，那就沒毛病了。
「好吃的，當然要留點自己吃啦！你們摘水果，最好的不也樹上就吃掉了嗎？」
阿九訕訕一笑，貌似自己還真是這種操作，哪個漂亮就當場吃掉。事實上，很多人都是這麼幹的。
吃飽喝足，大家來到甲板吹風。
這是張耀華第一次在大海中過夜，天上的繁星點點，十分燦爛。這種夜空，在城市絕對是看不到的。
「伱們看，海里有東西發光。」
「是帶魚吧！」水旺猜測。
「帶魚會發光？」阿九疑惑。帶魚他吃過，但從沒想過會發光呀！
「不是帶魚本身會發光，是它們身上帶的細菌發光。不止是帶魚，龍頭魚也會。」張耀華告訴他。
龍頭魚也屬於保護動物，但又不完全禁撈，政府設立特定的保護區，只要不是在保護區內捕撈，那就是合法的。
除此之外，也有些海洋生物是本身發光的，比如燭光魚，其腹部和腹側有多行發光器，猶如一排排的蠟燭，故名燭光魚。
還有深海的光頭魚頭部背面扁平，被一對很大的發光器所覆蓋，該大型發光器可能就起視覺的作用。
「撒一網？」張耀威試探問道。
夜裡捕撈，有時候效果更好，畢竟有不少海鮮是晝伏夜出的夜貓子。
張耀華：「嗯！可以，那就試一下。」
(本章完)
張耀華他們嘗試性放了一網，拖了差不多兩個小時，是張耀華目前為止拖得最久的一網。{什麼？你還不知道|閱讀ＣＯＭ,無錯章節閱讀|趕緊google一下吧}
其實，一網拖兩三個小時才是正常的。
「見證奇蹟的時候到了。」
隨著機器不斷收網，一大包的漁獲被拽上船。
這一網就得有三千斤左右，漁船大就好爽，一網的收穫就堪比小漁船一天的收穫。
水旺上前，拉開網尾端的繩子，裡面的漁獲頓時傾瀉而出，倒在甲板上。
漁獲有點雜，有便宜的沙丁魚，也有價格一般的章魚，以及比較貴的梭子蟹、九節蝦、馬友魚等。
「這種魚好吃，你應該沒吃過，晚上就它了。」張耀威跟阿九說道。
「什麼魚？」
「馬友魚，也有人叫午魚，或者午筍。它的肉質細嫩，而且分層，像千層糕一樣層迭起來，如果醃製之後就會一層層分開，所以製作鹹魚的味道也很好。」
這種魚的價格大概是五十元左右，最近有所抬頭，漲到了七十元。
阿九一聽，快流口水了。
張耀華和阿輝搬過來膠框：「快分揀吧！」
大家最不喜歡就是撈上來一網的大雜燴，給分揀工作帶來很大壓力。最好就是一網全是一種魚，直接裝框就行了。
而像現在，不僅要分類，還要分大小，小魚小蝦則是丟回海里。有時候，不值錢的雜魚也一樣，沒必要拉回去，占空間。
「那是巴浪魚，也叫黃占，丟了吧！」張耀華跟阿九說道。
「啊！不要了？也不算特別小吧？」
「太便宜了，市場賣才四五塊錢每斤，別人收我們的，最多給兩三塊，比你們那邊的砂糖桔都便宜。」
阿九暗道：我們產地的砂糖桔啥時候可以賣兩三塊錢了？
「是呀！這種魚熱濕，一般都是曬乾的，有些人吃了還會出事，我們是不吃的，應該是外省的在吃。」水旺補充。
「外省的也不吃吧？不是說這種魚主要用來做海產養殖的魚飼料嗎？」
張耀華：「也不能說外省的在吃，在潮汕，就有不少人吃，福建也一樣，甚至一度被視為無上美味。只能說每個地方的飲食不一樣吧！」
廣西好像就很少吃這種魚，廣東看地方，福建比較流行。
最後統計了一下，馬友魚大概有六百多斤，按五十元一斤來算，都超過三萬元了。梭子蟹有八十多斤，各種蝦五十多斤，章魚一百多斤，小黃魚也有幾百斤……
目前，小黃魚的價格是二十出頭，不高也不低。
「這小黃魚養大一點，會不會變成大黃魚？」阿九好奇問道。
不是說大黃魚很貴嗎？可以將小黃魚撈回去養大。
「想法是好的，但大黃魚和小黃魚根本不是一種魚。」張耀華笑道。
不少人會有阿九一樣的想法，畢竟都是黃魚嘛！大小之分而已。
一般情況下，大黃魚的體形較小黃魚大，但這並非固定特徵，不能作為判斷大小「二黃」的主要依據。
大小黃魚均為鱸形目石首魚科黃魚屬的種類，親緣關係很近，有時候不太容易分清。
它們身體側扁，都是一般魚類的模樣，中規中矩的「紡錘形」；其次都身披金色鱗片，簡直就是一個模子刻出來的。
首先，大黃魚鱗片小，小黃魚鱗片大。
其次，大黃魚尾柄細長，長度是高度的3倍；小黃魚尾柄短而寬，長度是高度的2倍。
所謂尾柄，是一個魚類解剖學術語，指臀鰭基部後緣至尾鰭基部間的區域。
「啊！不一樣嗎？」
「當然不一樣呀！平時我們很少碰到小黃魚的，南海的小黃魚資源並不多。」水旺說道。
小黃魚主要集中在東海和黃海。大黃魚則是集中在東海和南海，兩者有重合的活動區域。
比起大黃魚，小黃魚才是北方群眾心目中親切的「國民海鮮」，洗剝乾淨後酥炸至兩面金黃，不敢想有多香。
「現在，小黃魚野生的多，大黃魚養殖的多。野生的小黃魚價格跟養殖的大黃魚差不多，都是二三十元，所以買的時候，也不用太在意是大黃魚，還是小黃魚。」
都知道生長速度和環境不同，野生的或比養殖的口感好，但很多人肯定也吃不出數千元的差價，喜歡一擲千金買野生貨的，要的只是奢華的感覺而已。
夜幕降臨，他們做了一條六斤多的馬友魚吃。
「這魚確實好吃。」
「那等回去，留一點曬乾，以後帶回去吃。」張耀華給他建議。
「這麼貴的，還是留著賣吧！」
如果是自己的，那還無所謂，但這收穫是大家的呀！他截留一點帶回自己家不好，兩個舅哥還無所謂，但人家輝哥和水旺呢？
阿輝瞥了他一眼，知道阿九心裡想什麼，說道：「留點吧！我也要幾條曬乾。」
大家都留，那就沒毛病了。
「好吃的，當然要留點自己吃啦！你們摘水果，最好的不也樹上就吃掉了嗎？」
阿九訕訕一笑，貌似自己還真是這種操作，哪個漂亮就當場吃掉。事實上，很多人都是這麼幹的。
吃飽喝足，大家來到甲板吹風。
這是張耀華第一次在大海中過夜，天上的繁星點點，十分燦爛。這種夜空，在城市絕對是看不到的。
「伱們看，海里有東西發光。」
「是帶魚吧！」水旺猜測。
「帶魚會發光？」阿九疑惑。帶魚他吃過，但從沒想過會發光呀！
「不是帶魚本身會發光，是它們身上帶的細菌發光。不止是帶魚，龍頭魚也會。」張耀華告訴他。
龍頭魚也屬於保護動物，但又不完全禁撈，政府設立特定的保護區，只要不是在保護區內捕撈，那就是合法的。
除此之外，也有些海洋生物是本身發光的，比如燭光魚，其腹部和腹側有多行發光器，猶如一排排的蠟燭，故名燭光魚。
還有深海的光頭魚頭部背面扁平，被一對很大的發光器所覆蓋，該大型發光器可能就起視覺的作用。
「撒一網？」張耀威試探問道。
夜裡捕撈，有時候效果更好，畢竟有不少海鮮是晝伏夜出的夜貓子。
張耀華：「嗯！可以，那就試一下。」
(本章完)