第469章 你們說它是草好像也沒毛病
陸豐回到廚房，看了一眼還在小火保溫著的獅子頭。
趙岩他們幾個剛才點的獅子頭，廚房裡一直都有現成的，都是陸豐提前燉足了做好備用的。
等會只需要直接盛出來就可以，很省事。
而今天的三道新菜，都是需要現做的，而且今天是陸豐第一天製作這三道新菜，因此每一道菜製作的時候，他都是十分用心的對待。
陸豐快速地準備好食材，手腳麻利地開始做起了準備。
現在後廚里也沒有能夠幫到他的助手，做菜都指著他一個人。
胡小雲雖然是店員，但光是在前台招呼客人，就已經夠她忙的了，而且她也不會做菜，後廚她也是幫不上忙的。
這也就意味著，廚房裡的所有事情，從洗菜，食材處理，烹飪再到盛盤出餐，整個做菜的流程都需要陸豐一個人自己來完成。
還好現在他的身體素質被系統強化過，哪怕是連續兩個小時不停的切菜顛鍋，一個人忙前忙後他也不會覺得累，反而還十分享受整個做菜的過程。
陸豐之前也曾經想過，要不要再招一個後廚給自己打下手的助手。
那些大飯店裡的主廚，一般都會有好幾個幫廚來幫他們干一些雜活。
不過細細考慮過後，陸豐還是放棄了這個想法。
以他現在對做菜的要求，就算招進來的幫手是一個做菜很多年的廚師，估計在後廚也幫不上他多少忙。
系統在給了他令人驚嘆的滿級菜譜技藝的同時，陸豐自己也是有了追求完美的意識。
現在的他，根本就無法忍受任何他覺得不夠標準的食材處理方式，每一個步驟他都要做到完美無瑕，才會覺得心裡舒服。
就比如新菜當中的炒蘆蒿，雖然在旁人眼中，蘆蒿只是很常見的野菜，但他依然處理的時候還是很小心的對待。
哪怕是清洗都是小心翼翼的，動作十分輕柔。
因為蘆蒿的尖端很嫩，動作稍微粗暴一點，就會出現碰傷嫩葉的情況，從而對最後做出來的成品口感產生細微的影響。
當然，這種細微的影響，普通的食客們是察覺不出來的。
但是這樣的結果，陸豐卻是無法接受。
追求完美廚藝的他，哪怕是微不可察的一丁點瑕疵，他都覺得對不起這身滿級的廚藝。
就算做出來的味道再好吃，有了瑕疵那就是不完美的。
如果陸豐這種人生在古代，要是當了什麼大官，他這種性格估計做什麼事情都得是事必躬親。
按照他這種做事的方式，估計活不到壽終正寢，就得心力交瘁英年早逝。
不過還好他是生活在現代社會，也不是什麼公務員，只是一個做菜的廚師而已，而且還是自己店裡的廚師。
自己開店，每天只需要忙碌兩個小時，休息的時間很充裕，周末還有雙休，也就沒有了過勞死的風險和煩惱。
新菜當中的入口即化爪，處理起來相對要稍微麻煩一些，因此陸豐先是一鍋下來做好了三份小炒蘆蒿，再把砂鍋里的獅子頭盛出來，讓胡小雲端了出去。
「趙哥，這是你們點的餐，請先慢用，還有一道菜很快就好，一會我會叫你們的。」
胡小雲將手裡的托盤放在櫃檯上，臉上洋溢著溫和的笑容，對著在櫃檯旁邊等餐的趙岩幾人說道。
趙岩還沒開口，他身後的一個壯漢就湊了上來。
這人身材看著比趙岩還壯實，長了一臉的絡腮鬍，看著面相有點兇狠的樣子。
因為他的名字里有一個雄字，因此綽號叫黑熊。
黑熊湊上來睜大眼睛看了看托盤裡的獅子頭，隨後又瞪著旁邊的炒蘆蒿，頓時言語有些誇張地嚷嚷起來：「嘖嘖嘖，阿岩，你看看，這可真是三份青翠欲滴，清新可人的……草啊？」
「老闆，你給我們端出來的這是三盤草嗎？」
另一個綽號叫地雷的壯漢皺著眉頭湊到托盤前，語氣里滿是直白的疑惑。
他在三人當中相對來說要瘦一些，性格也很是直接，說話也不拐彎抹角，直接對著廚房裡的陸豐大聲問了一句。
趙岩跟他倆的反應不一樣，他沒有那麼多的顧慮，歪著腦袋看了看盤子裡的蘆蒿，一臉感興趣的樣子說道：「我覺得這應該是某種野菜，不過在咱們江城我還沒見過這種野菜。」
廚房裡的陸豐剛把處理乾淨的雞爪挨個放進高壓鍋里，他已經聽到了櫃檯那邊的問話，手裡的動作卻沒有停下來。
直到他小心地蓋上鍋蓋，開大火開始燉煮，他這才轉身回應。
「這東西叫蘆蒿，是江南金陵那邊的一種野菜。」
陸豐笑了笑，對著櫃檯那邊的三人開口解釋了一句，隨後他頓了頓，又補充道：「不過金陵那邊的人都叫它金陵草，所以你們說它是草好像也沒毛病。」
「嘖，還真的是草啊？」
聽了他的話，地雷的眉頭皺的更緊了，他抬頭看了看牆上小炒蘆蒿的價格，語氣里有些懷疑起來：「老闆，你這道菜剛才在炒的時候我都在看著，你好像裡面什麼調料都沒有放，而且就那麼隨便炒幾下就端上來了，這麼簡單的一道菜，還賣108一份，是不是有點那啥了？」
隨後他又伸手指了指盤子裡的炒蘆蒿：「還有啊，老闆你就炒那麼一會，這草……哦不，這蘆蒿，炒熟了沒有啊？該不會還是生的吧？」
確實，盤子裡的蘆蒿顏色鮮綠的有些過分，葉片也都舒展著，一點被炒過之後蔫掉的痕跡都沒有。
白色的瓷盤底部，除了那條繪上去的靈動的小魚，連一點湯汁都沒有。
乍一看，這炒蘆蒿還真的就跟剛洗乾淨沒炒過的一樣。
也難怪地雷會懷疑這盤蘆蒿根本就沒有炒熟。
雖然他們練健身的，平時也經常吃健身餐裡面的生的蔬菜。
但是這盤菜既然叫炒蘆蒿，也就應該至少炒熟了再端上來吧？
生的野菜，地雷之前也吃過，只是那味道有些讓他不敢恭維。
野菜一般都有一股特殊的味道，如果撒上調料，再完全炒熟還能掩蓋下去
不過如果是生的野菜，那還是算了吧，他實在有些下不去口。
而且這道菜的價格，比他平時吃的那健身餐貴出好幾倍，這也太不划算了。
趙岩他們幾個剛才點的獅子頭，廚房裡一直都有現成的，都是陸豐提前燉足了做好備用的。
等會只需要直接盛出來就可以，很省事。
而今天的三道新菜，都是需要現做的，而且今天是陸豐第一天製作這三道新菜，因此每一道菜製作的時候，他都是十分用心的對待。
陸豐快速地準備好食材，手腳麻利地開始做起了準備。
現在後廚里也沒有能夠幫到他的助手，做菜都指著他一個人。
胡小雲雖然是店員，但光是在前台招呼客人，就已經夠她忙的了，而且她也不會做菜，後廚她也是幫不上忙的。
這也就意味著，廚房裡的所有事情，從洗菜，食材處理，烹飪再到盛盤出餐，整個做菜的流程都需要陸豐一個人自己來完成。
還好現在他的身體素質被系統強化過，哪怕是連續兩個小時不停的切菜顛鍋，一個人忙前忙後他也不會覺得累，反而還十分享受整個做菜的過程。
陸豐之前也曾經想過，要不要再招一個後廚給自己打下手的助手。
那些大飯店裡的主廚，一般都會有好幾個幫廚來幫他們干一些雜活。
不過細細考慮過後，陸豐還是放棄了這個想法。
以他現在對做菜的要求，就算招進來的幫手是一個做菜很多年的廚師，估計在後廚也幫不上他多少忙。
系統在給了他令人驚嘆的滿級菜譜技藝的同時，陸豐自己也是有了追求完美的意識。
現在的他，根本就無法忍受任何他覺得不夠標準的食材處理方式，每一個步驟他都要做到完美無瑕，才會覺得心裡舒服。
就比如新菜當中的炒蘆蒿，雖然在旁人眼中，蘆蒿只是很常見的野菜，但他依然處理的時候還是很小心的對待。
哪怕是清洗都是小心翼翼的，動作十分輕柔。
因為蘆蒿的尖端很嫩，動作稍微粗暴一點，就會出現碰傷嫩葉的情況，從而對最後做出來的成品口感產生細微的影響。
當然，這種細微的影響，普通的食客們是察覺不出來的。
但是這樣的結果，陸豐卻是無法接受。
追求完美廚藝的他，哪怕是微不可察的一丁點瑕疵，他都覺得對不起這身滿級的廚藝。
就算做出來的味道再好吃，有了瑕疵那就是不完美的。
如果陸豐這種人生在古代，要是當了什麼大官，他這種性格估計做什麼事情都得是事必躬親。
按照他這種做事的方式，估計活不到壽終正寢，就得心力交瘁英年早逝。
不過還好他是生活在現代社會，也不是什麼公務員，只是一個做菜的廚師而已，而且還是自己店裡的廚師。
自己開店，每天只需要忙碌兩個小時，休息的時間很充裕，周末還有雙休，也就沒有了過勞死的風險和煩惱。
新菜當中的入口即化爪，處理起來相對要稍微麻煩一些，因此陸豐先是一鍋下來做好了三份小炒蘆蒿，再把砂鍋里的獅子頭盛出來，讓胡小雲端了出去。
「趙哥，這是你們點的餐，請先慢用，還有一道菜很快就好，一會我會叫你們的。」
胡小雲將手裡的托盤放在櫃檯上，臉上洋溢著溫和的笑容，對著在櫃檯旁邊等餐的趙岩幾人說道。
趙岩還沒開口，他身後的一個壯漢就湊了上來。
這人身材看著比趙岩還壯實，長了一臉的絡腮鬍，看著面相有點兇狠的樣子。
因為他的名字里有一個雄字，因此綽號叫黑熊。
黑熊湊上來睜大眼睛看了看托盤裡的獅子頭，隨後又瞪著旁邊的炒蘆蒿，頓時言語有些誇張地嚷嚷起來：「嘖嘖嘖，阿岩，你看看，這可真是三份青翠欲滴，清新可人的……草啊？」
「老闆，你給我們端出來的這是三盤草嗎？」
另一個綽號叫地雷的壯漢皺著眉頭湊到托盤前，語氣里滿是直白的疑惑。
他在三人當中相對來說要瘦一些，性格也很是直接，說話也不拐彎抹角，直接對著廚房裡的陸豐大聲問了一句。
趙岩跟他倆的反應不一樣，他沒有那麼多的顧慮，歪著腦袋看了看盤子裡的蘆蒿，一臉感興趣的樣子說道：「我覺得這應該是某種野菜，不過在咱們江城我還沒見過這種野菜。」
廚房裡的陸豐剛把處理乾淨的雞爪挨個放進高壓鍋里，他已經聽到了櫃檯那邊的問話，手裡的動作卻沒有停下來。
直到他小心地蓋上鍋蓋，開大火開始燉煮，他這才轉身回應。
「這東西叫蘆蒿，是江南金陵那邊的一種野菜。」
陸豐笑了笑，對著櫃檯那邊的三人開口解釋了一句，隨後他頓了頓，又補充道：「不過金陵那邊的人都叫它金陵草，所以你們說它是草好像也沒毛病。」
「嘖，還真的是草啊？」
聽了他的話，地雷的眉頭皺的更緊了，他抬頭看了看牆上小炒蘆蒿的價格，語氣里有些懷疑起來：「老闆，你這道菜剛才在炒的時候我都在看著，你好像裡面什麼調料都沒有放，而且就那麼隨便炒幾下就端上來了，這麼簡單的一道菜，還賣108一份，是不是有點那啥了？」
隨後他又伸手指了指盤子裡的炒蘆蒿：「還有啊，老闆你就炒那麼一會，這草……哦不，這蘆蒿，炒熟了沒有啊？該不會還是生的吧？」
確實，盤子裡的蘆蒿顏色鮮綠的有些過分，葉片也都舒展著，一點被炒過之後蔫掉的痕跡都沒有。
白色的瓷盤底部，除了那條繪上去的靈動的小魚，連一點湯汁都沒有。
乍一看，這炒蘆蒿還真的就跟剛洗乾淨沒炒過的一樣。
也難怪地雷會懷疑這盤蘆蒿根本就沒有炒熟。
雖然他們練健身的，平時也經常吃健身餐裡面的生的蔬菜。
但是這盤菜既然叫炒蘆蒿，也就應該至少炒熟了再端上來吧？
生的野菜，地雷之前也吃過，只是那味道有些讓他不敢恭維。
野菜一般都有一股特殊的味道，如果撒上調料，再完全炒熟還能掩蓋下去
不過如果是生的野菜，那還是算了吧，他實在有些下不去口。
而且這道菜的價格，比他平時吃的那健身餐貴出好幾倍，這也太不划算了。