第344章 這鴨子生前的伙食，比我還要好？
陸豐將鴨子放在案板上，看向鴨脖子上的切口。
切口很平整，邊緣還殘留著些血絲，絲毫沒有發黑的跡象。
他用手摸了摸鴨子的胸脯，隱約還能感受到鴨子殘留的體溫。
鴨子的腹腔裡面還是溫溫的，按照這個溫度推算，這鴨子宰殺的時間應該不超過半個小時。
陸豐的眼神專注，像是在勘察現場的法醫一般。
只不過別人是尋找線索還原案件真相，而他是在為一道即將誕生的美食，篩選最完美的食材。
一番仔細觀察過後，陸豐滿意地點點頭。
不愧是系統商城出售的食材，這鴨子的肉質，比市面上現殺的還要新鮮。
當他轉身準備去取刀具，打算進一步處理鴨身的時候，鼻尖忽然捕捉到一絲異樣的氣味。
那氣味不同於鴨肉本身的肉味，帶著一種醇厚綿長的香氣。
有點像是陳年酒釀封存多年以後，再次開封時的甜潤酒香。
陸豐皺了皺眉，四下看了看，周圍並沒有酒。
他心中泛起一絲疑惑，湊近鴨身細細聞了一下。
那股酒香變得更加清晰起來。
鴨子身上怎麼會有酒香？
陸豐在腦海中打開系統商城，仔細查看了一番這鴨子的詳細介紹，看過之後頓時有些瞠目結舌。
只見上面清晰地顯示著：此鴨品種為京城鴨，產於京城周邊繁育基地，距今已有四百二十多年的歷史。
古代為宮廷御膳專供，全身羽毛純白無雜色，體型碩大豐滿，成年後體重可達五至六斤。
此鴨肉質肥嫩不油膩，皮脂分布均勻。
鴨齡嚴格控制在三個月，前五周採用野外散養的方式，讓鴨子自由啄食草本植物和昆蟲。
後期轉為人工育肥，每日投餵嚴格篩選後的優質稻穀，搭配上等的紹城黃酒餵養。
看完系統里的介紹，陸豐感覺有些無語。
這鴨子的伙食，簡直比他這個系統宿主都好。
人家從小就是喝紹城酒長大的，難怪肉里都浸著酒香。
不過這系統也有點太豪橫了吧？
竟然拿上好的紹城酒來餵鴨子？
還不如放到系統商城裡出售，陸豐也想嘗一嘗這酒的味道。
畢竟這紹城酒，那可是相當有名的。
早在南北朝時期，這酒就因為「色如琥珀，味若瓊漿」而被列為御用貢品。
陸豐忽然想到之前在網上看到的，關於紹城酒的典故。
古時候的紹城，家家戶戶若是誕下女兒。
都會在庭院中的桂花樹下，埋上一壇上好的紹城酒。
罈子外面用油紙包裹，壇口封上後，用紅布覆蓋，上面寫著女兒的生辰八字。
等到女兒長大成人出嫁那天，再將酒罈挖出來，請來工匠在壇身上雕刻花鳥圖案，當做女兒出嫁的嫁妝。
因此，這酒也被人稱作花雕酒，又被稱作女兒紅。
這種酒在如今，那可是深受眾多愛酒人士的推崇。
現在市面上很多打著紹城酒旗號的，很多都是用外地黃酒勾兌出來的。
真正古法釀造的正宗紹城酒早就成了稀缺品，大多都被收藏家囤著。
市面上普通人想要買到正宗的，那可不是一般的難。
可讓無數愛酒人士求而不得的紹城酒，卻是眼前這鴨子從小喝到大的東西。
這讓陸豐都忍不住有些羨慕起來。
畢竟長這麼大，這紹城酒他也只是聽說過，還不知道是什麼味道。
陸豐忍不住翻了翻鴨子的肚子裡，希望能夠找到一絲殘留的紹城酒。
只可惜鴨子的肚子裡被掏的乾乾淨淨，什麼都沒有剩下來。
看著案板上的鴨子，再回想起系統商城裡的介紹，陸豐忍不住嘆了口氣。
這鴨子生前的伙食，可比他這個系統的宿主強多了。
沒想到活了這麼些年，吃的東西還不如一隻鴨子吃的好。
不過吐槽歸吐槽，陸豐手上的動作卻不含糊。
他很快就收起思緒，開始專注於眼前食材的處理。
畢竟這麼好的食材，如果處理的不夠細緻，那就太對不起那些被這鴨子喝掉的紹城酒了。
首先是清洗環節。
陸豐伸手拿起案板上的鴨子，用水仔細地清洗起來。
系統商城裡買來的鴨子已經做過初步的處理，鴨子的腹部開著一道一寸長的小口。
內臟就是從這個口子裡完整地取出來，既沒有破壞鴨身的整體形態，也方便他現在清洗腹腔的內部。
陸豐沒有用自來水進行沖洗，而是用的商城買來的山泉水。
自來水雖然乾淨，但是水中難免會殘留微量的消毒成分。
等會這鴨子需要用炭火進行烘烤，水裡殘留的雜質如果附著在鴨身上，可能會影響到最終的香氣。
當然這種極其細微的變化，普通的食客肯定是無法察覺出來的。
不過對食物的味道無比挑剔的陸豐，可不想在這種細節上出一絲的紕漏。
他所用的山泉水源自深山岩層中，入口自帶一絲清甜的口感，而且純淨不帶任何雜質，用來清洗這待烤的鴨子再合適不過了。
一番細緻的沖洗過後，鴨子內部殘留的少量血水，也都被清洗乾淨了。
清洗完畢後，陸豐把鴨子架在特製的架子上，讓鴨子腹中殘留的水分自然瀝乾。
隨後他拿過吸水棉布，仔細地將鴨皮表面的水漬吸乾。
接下來就該準備給這鴨子吹氣了。
陸豐在商城裡買到的烤鴨配套的工具當中，其中就有專門給鴨子充氣的氣槍。
之所以不用嘴吹，那當然是為了衛生。
畢竟這烤鴨是要賣給食客的，如果是用嘴吹氣，別說是那些食客們了，就連陸豐自己心裡都有點膈應。
趁著鴨子瀝水的這點時間，陸豐從工具箱裡翻出給鴨子充氣的氣槍。
隨後將氣嘴從鴨脖子的切口處，緩緩伸入頸內。
他用左手將鴨頸與氣嘴的連接處緊緊握住，確保充氣時不會漏氣，右手則緩慢按壓氣槍，將空氣緩緩打入鴨子的身體裡。
隨著一陣嗤嗤的輕微氣流聲，原本乾癟的鴨身，慢慢像氣球一般膨脹起來。
陸豐一邊充氣，一邊用指尖輕輕按壓鴨胸部的皮膚，時刻感受著彈性的變化。
直到按壓時能夠感受到很明顯的回彈時，他才停下充氣的動作。
切口很平整，邊緣還殘留著些血絲，絲毫沒有發黑的跡象。
他用手摸了摸鴨子的胸脯，隱約還能感受到鴨子殘留的體溫。
鴨子的腹腔裡面還是溫溫的，按照這個溫度推算，這鴨子宰殺的時間應該不超過半個小時。
陸豐的眼神專注，像是在勘察現場的法醫一般。
只不過別人是尋找線索還原案件真相，而他是在為一道即將誕生的美食，篩選最完美的食材。
一番仔細觀察過後，陸豐滿意地點點頭。
不愧是系統商城出售的食材，這鴨子的肉質，比市面上現殺的還要新鮮。
當他轉身準備去取刀具，打算進一步處理鴨身的時候，鼻尖忽然捕捉到一絲異樣的氣味。
那氣味不同於鴨肉本身的肉味，帶著一種醇厚綿長的香氣。
有點像是陳年酒釀封存多年以後，再次開封時的甜潤酒香。
陸豐皺了皺眉，四下看了看，周圍並沒有酒。
他心中泛起一絲疑惑，湊近鴨身細細聞了一下。
那股酒香變得更加清晰起來。
鴨子身上怎麼會有酒香？
陸豐在腦海中打開系統商城，仔細查看了一番這鴨子的詳細介紹，看過之後頓時有些瞠目結舌。
只見上面清晰地顯示著：此鴨品種為京城鴨，產於京城周邊繁育基地，距今已有四百二十多年的歷史。
古代為宮廷御膳專供，全身羽毛純白無雜色，體型碩大豐滿，成年後體重可達五至六斤。
此鴨肉質肥嫩不油膩，皮脂分布均勻。
鴨齡嚴格控制在三個月，前五周採用野外散養的方式，讓鴨子自由啄食草本植物和昆蟲。
後期轉為人工育肥，每日投餵嚴格篩選後的優質稻穀，搭配上等的紹城黃酒餵養。
看完系統里的介紹，陸豐感覺有些無語。
這鴨子的伙食，簡直比他這個系統宿主都好。
人家從小就是喝紹城酒長大的，難怪肉里都浸著酒香。
不過這系統也有點太豪橫了吧？
竟然拿上好的紹城酒來餵鴨子？
還不如放到系統商城裡出售，陸豐也想嘗一嘗這酒的味道。
畢竟這紹城酒，那可是相當有名的。
早在南北朝時期，這酒就因為「色如琥珀，味若瓊漿」而被列為御用貢品。
陸豐忽然想到之前在網上看到的，關於紹城酒的典故。
古時候的紹城，家家戶戶若是誕下女兒。
都會在庭院中的桂花樹下，埋上一壇上好的紹城酒。
罈子外面用油紙包裹，壇口封上後，用紅布覆蓋，上面寫著女兒的生辰八字。
等到女兒長大成人出嫁那天，再將酒罈挖出來，請來工匠在壇身上雕刻花鳥圖案，當做女兒出嫁的嫁妝。
因此，這酒也被人稱作花雕酒，又被稱作女兒紅。
這種酒在如今，那可是深受眾多愛酒人士的推崇。
現在市面上很多打著紹城酒旗號的，很多都是用外地黃酒勾兌出來的。
真正古法釀造的正宗紹城酒早就成了稀缺品，大多都被收藏家囤著。
市面上普通人想要買到正宗的，那可不是一般的難。
可讓無數愛酒人士求而不得的紹城酒，卻是眼前這鴨子從小喝到大的東西。
這讓陸豐都忍不住有些羨慕起來。
畢竟長這麼大，這紹城酒他也只是聽說過，還不知道是什麼味道。
陸豐忍不住翻了翻鴨子的肚子裡，希望能夠找到一絲殘留的紹城酒。
只可惜鴨子的肚子裡被掏的乾乾淨淨，什麼都沒有剩下來。
看著案板上的鴨子，再回想起系統商城裡的介紹，陸豐忍不住嘆了口氣。
這鴨子生前的伙食，可比他這個系統的宿主強多了。
沒想到活了這麼些年，吃的東西還不如一隻鴨子吃的好。
不過吐槽歸吐槽，陸豐手上的動作卻不含糊。
他很快就收起思緒，開始專注於眼前食材的處理。
畢竟這麼好的食材，如果處理的不夠細緻，那就太對不起那些被這鴨子喝掉的紹城酒了。
首先是清洗環節。
陸豐伸手拿起案板上的鴨子，用水仔細地清洗起來。
系統商城裡買來的鴨子已經做過初步的處理，鴨子的腹部開著一道一寸長的小口。
內臟就是從這個口子裡完整地取出來，既沒有破壞鴨身的整體形態，也方便他現在清洗腹腔的內部。
陸豐沒有用自來水進行沖洗，而是用的商城買來的山泉水。
自來水雖然乾淨，但是水中難免會殘留微量的消毒成分。
等會這鴨子需要用炭火進行烘烤，水裡殘留的雜質如果附著在鴨身上，可能會影響到最終的香氣。
當然這種極其細微的變化，普通的食客肯定是無法察覺出來的。
不過對食物的味道無比挑剔的陸豐，可不想在這種細節上出一絲的紕漏。
他所用的山泉水源自深山岩層中，入口自帶一絲清甜的口感，而且純淨不帶任何雜質，用來清洗這待烤的鴨子再合適不過了。
一番細緻的沖洗過後，鴨子內部殘留的少量血水，也都被清洗乾淨了。
清洗完畢後，陸豐把鴨子架在特製的架子上，讓鴨子腹中殘留的水分自然瀝乾。
隨後他拿過吸水棉布，仔細地將鴨皮表面的水漬吸乾。
接下來就該準備給這鴨子吹氣了。
陸豐在商城裡買到的烤鴨配套的工具當中，其中就有專門給鴨子充氣的氣槍。
之所以不用嘴吹，那當然是為了衛生。
畢竟這烤鴨是要賣給食客的，如果是用嘴吹氣，別說是那些食客們了，就連陸豐自己心裡都有點膈應。
趁著鴨子瀝水的這點時間，陸豐從工具箱裡翻出給鴨子充氣的氣槍。
隨後將氣嘴從鴨脖子的切口處，緩緩伸入頸內。
他用左手將鴨頸與氣嘴的連接處緊緊握住，確保充氣時不會漏氣，右手則緩慢按壓氣槍，將空氣緩緩打入鴨子的身體裡。
隨著一陣嗤嗤的輕微氣流聲，原本乾癟的鴨身，慢慢像氣球一般膨脹起來。
陸豐一邊充氣，一邊用指尖輕輕按壓鴨胸部的皮膚，時刻感受著彈性的變化。
直到按壓時能夠感受到很明顯的回彈時，他才停下充氣的動作。