第109章 美味鮮香陽春麵
「我去！我才看到，這周怎麼就營業一個小時啊！」
「才一個小時？陸老闆怎麼想的？」
「抗議！強烈要求陸老闆加時間！」
「我住的地方離美食街遠，坐公交過去得一個半小時，現在還來得及嗎？」
「還坐什麼公交？打車啊老鐵！」
「七點鐘關門，臥槽，我得趕緊出門打車去了！」
「不說了，我也得趕緊出門了！再不去今天就吃不到陸老闆做的美食了！」
……
聚集在陸豐店鋪門口的那群食客們看到群里的消息，這才想起來是不是應該抱怨幾句，一抬頭才發現陸豐不知什麼時候已經離開了。
眾人面面相覷，沉默了一會之後，默契地開始在店鋪門口排隊。
……
陸豐走進店鋪來到廚房，手托著下巴開始思索今晚要做的湯麵。
他看了看櫥櫃裡，上周做蟹黃炒麵時買的一大罐豬油還有很多，頓時眼前一亮。
他打算今晚先做一種清淡一些的湯麵，改善改善胃口。
這周營業的第一道湯麵，就做陽春麵好了。
陽春麵又叫做光面或者是清湯麵，湯清味鮮，清淡爽口，是南方地區的傳統麵食。
陸豐小的時候，母親經常給他做陽春麵，主要是因為省事。
小時候他並不覺得陽春麵好吃，覺得味道太清淡。
如今父母去世後，陽春麵的味道也成了他埋藏在心底的回憶。
陸豐打開系統商城，準備購買陽春麵所用的食材。
商城首頁比較醒目的位置，是一個有點像便利店關東煮的鍋，下面顯示「煮麵專用鍋」。
剛好陸豐店裡沒有合適的鍋用來煮麵，他沒有絲毫猶豫就買了下來。
買完其他食材後，陸豐關閉了系統界面，走到儲物間把買到的鍋和食材拿了出來。
煮麵鍋有三排，每排五個格子，每個格子都比較大而且深，煮二兩面綽綽有餘。
陸豐有些滿意地點點頭，有了這個煮麵鍋，他煮麵的效率也能大大提升。
陽春麵作為一種能夠快速製作的湯麵，很多人用的是掛麵，陸豐母親以前用的也是。
掛麵這種東西，你可以不吃，但家裡不能沒有。
不過當一個人在家裡掏出一包掛麵的時候，其實也就意味著，他家裡已經沒有其他能吃的了，連方便麵都沒有的那種。
如今陸豐是要做給食客們吃的，當然不會用掛麵，最佳選擇當然是手工面。
陸豐打開從商城購買的小麥粉的袋子，一股獨屬於小麥的清香隨即飄入鼻腔。
他拿出面盆，把小麥粉倒入盆中，接著往裡面加了兩碗水，又放入幾個雞蛋和少量的鹽，接著開始揉面。
對已經做了很多次小籠包的陸豐來說，揉面的活他現在已經掌握的爐火純青。
每一次揉面的力度，手臂發力的技巧，這些細節已經深深地刻入了他的腦海里。
麵團很快在陸豐的手上逐漸變得光滑細膩，表面仿佛是帶了點油光一樣的感覺。
陸豐揉好麵團後拍了拍手，湊上去聞了一下，麵粉的香氣內斂，這會幾乎已經聞不出來了。
做麵條跟做包子不一樣，用的是死面，不需要發酵。
陸豐往案板上撒了一些麵粉，把麵團放上去後，拿出擀麵杖開始擀麵。
顏色微黃的麵團在擀麵杖的滾動下，很快變成了厚薄均勻的面片。
接著陸豐把擀好的面片堆成三層，拿出一把切面刀開始切面。
伴隨著切面刀和案板接觸發出的「噹噹當」的聲音，面片很快被切成一根根粗細均勻，長度相等的麵條。
雖然是用刀手工切出來的麵條，但麵條的粗細跟掛麵一模一樣。
陸豐往煮麵鍋里加了七分位的清水，接著打開開關。
不到一分鐘，煮麵鍋里的水就開始微微沸騰起來。
陸豐看了看時間，這會離開店營業還有半個多小時，足夠自己先吃碗麵了。
他從案板上抓起一把麵條，丟進其中的一個格子裡，麵條隨著沸騰的熱水在煮麵鍋里上下飛舞著。
趁著煮麵的這段時間，陸豐取出一個大碗，開始進行調味。
往碗裡加入一團豬油，又放了一些鹽，接著倒入醬油，這樣味道就調好了。
陽春麵講究清湯打底，醬油點睛，醬油的味道是決定整碗面風味的關鍵。
陸豐所用的醬油是從商城購買的特製醬油，由生抽和老抽按照一定的比例混合而成。
這種醬油兼顧鮮咸回甜，既不會搶了豬油的香味，又能夠托住清湯的清澈感。
這邊的麵條也煮好了，陸豐盛了一勺麵湯，跟麵條一起放入調好味的大碗裡。
熱湯澆入碗裡之後，雪白的豬油迅速融化，一股熱氣混著豬油的香氣直往人鼻子裡鑽。
最後陸豐抓起一把切好的蔥花，均勻地撒在面碗裡，一碗清香怡人的陽春麵就大功告成了。
陸豐端著做好的陽春麵，來到大廳隨便找了一張桌子坐下，準備開吃。
在特製醬油的混合下，麵湯並不是清亮如水，碗裡的湯剛好八分滿，微黃的麵條和翠綠的蔥花搭配起來，在視覺上讓人感覺非常舒適。
聞著碗裡散發出來的陣陣香氣，陸豐沒有急著吃麵。
他端起碗，對著碗裡吹了兩口，先輕輕地吸了一口麵湯。
麵湯一入口，陸豐頓時就感覺一股豬油的香氣混合著麥香，在嘴裡四處瀰漫。
雖然這碗面的調味非常簡單，但入口的香味一點都不輸給他之前做的小籠包和炒麵。
麵湯味道鮮美無比，豬油的醇厚，醬油的咸鮮又微微帶著一絲不易察覺的甘甜，再加上蔥花的清香，各種味道完美混合在一起，讓陸豐忍不住眯起了眼睛。
他拿起筷子，夾起一筷子麵條送入口中，這一口下去，味道更加圓滿了。
麵條雖然很細，但吃起來卻不失筋道，輕輕一口咬下，只覺得Q彈爽滑。
剛剛揉面內斂的麥香，此時在嘴裡瞬間爆開，一口下去讓人只覺得此刻正身處一片金黃色的麥田裡一般。
陸豐小時候經常吃陽春麵，長大後偶爾也會在不同的店鋪里吃。
但眼前這碗陽春麵，絕對是他吃過的最好吃的一碗，沒有之一！
這碗陽春麵雖然看上去平平無奇，但吃起來卻讓人感覺無法停下來，仿佛有魔力一般。
陸豐手裡的筷子一刻都沒有停歇，不斷地往嘴裡送著麵條，安靜的大廳里迴蕩著他大口吃麵的聲音。
沒過幾分鐘，一碗陽春麵就全部進了陸豐的肚子裡。
咽下最後一口面之後，陸豐沒有絲毫猶豫，端起面前的大碗，一口氣將碗裡的麵湯給喝的精光，一滴都沒有剩下。
「真是太好吃了！」
陸豐打了一個滿足的飽嗝，看著面前的空碗，有些意猶未盡地摸了摸肚子，感覺還能再吃一碗。
但這會時間已經臨近營業，他要準備迎接客人了。
陸豐坐在椅子上回味了一會，這才起身端著空碗走向廚房。
……
與此同時，江城大學女生宿舍樓。
林美美飛快地跑進宿舍，急匆匆地把手裡的書往床上一扔，扭頭就要往外跑。
她剛剛也在群聊里得知了陸豐這周的營業時間，一下課就打算直接去美食街。
但輔導員卻剛好有事找她，這麼一耽誤，等她回到宿舍的時候都已經五點半了。
林美美剛準備出門，卻發現室友胡小雲坐在下鋪發呆，眼睛紅紅的，看上去好像是剛剛哭過。
「才一個小時？陸老闆怎麼想的？」
「抗議！強烈要求陸老闆加時間！」
「我住的地方離美食街遠，坐公交過去得一個半小時，現在還來得及嗎？」
「還坐什麼公交？打車啊老鐵！」
「七點鐘關門，臥槽，我得趕緊出門打車去了！」
「不說了，我也得趕緊出門了！再不去今天就吃不到陸老闆做的美食了！」
……
聚集在陸豐店鋪門口的那群食客們看到群里的消息，這才想起來是不是應該抱怨幾句，一抬頭才發現陸豐不知什麼時候已經離開了。
眾人面面相覷，沉默了一會之後，默契地開始在店鋪門口排隊。
……
陸豐走進店鋪來到廚房，手托著下巴開始思索今晚要做的湯麵。
他看了看櫥櫃裡，上周做蟹黃炒麵時買的一大罐豬油還有很多，頓時眼前一亮。
他打算今晚先做一種清淡一些的湯麵，改善改善胃口。
這周營業的第一道湯麵，就做陽春麵好了。
陽春麵又叫做光面或者是清湯麵，湯清味鮮，清淡爽口，是南方地區的傳統麵食。
陸豐小的時候，母親經常給他做陽春麵，主要是因為省事。
小時候他並不覺得陽春麵好吃，覺得味道太清淡。
如今父母去世後，陽春麵的味道也成了他埋藏在心底的回憶。
陸豐打開系統商城，準備購買陽春麵所用的食材。
商城首頁比較醒目的位置，是一個有點像便利店關東煮的鍋，下面顯示「煮麵專用鍋」。
剛好陸豐店裡沒有合適的鍋用來煮麵，他沒有絲毫猶豫就買了下來。
買完其他食材後，陸豐關閉了系統界面，走到儲物間把買到的鍋和食材拿了出來。
煮麵鍋有三排，每排五個格子，每個格子都比較大而且深，煮二兩面綽綽有餘。
陸豐有些滿意地點點頭，有了這個煮麵鍋，他煮麵的效率也能大大提升。
陽春麵作為一種能夠快速製作的湯麵，很多人用的是掛麵，陸豐母親以前用的也是。
掛麵這種東西，你可以不吃，但家裡不能沒有。
不過當一個人在家裡掏出一包掛麵的時候，其實也就意味著，他家裡已經沒有其他能吃的了，連方便麵都沒有的那種。
如今陸豐是要做給食客們吃的，當然不會用掛麵，最佳選擇當然是手工面。
陸豐打開從商城購買的小麥粉的袋子，一股獨屬於小麥的清香隨即飄入鼻腔。
他拿出面盆，把小麥粉倒入盆中，接著往裡面加了兩碗水，又放入幾個雞蛋和少量的鹽，接著開始揉面。
對已經做了很多次小籠包的陸豐來說，揉面的活他現在已經掌握的爐火純青。
每一次揉面的力度，手臂發力的技巧，這些細節已經深深地刻入了他的腦海里。
麵團很快在陸豐的手上逐漸變得光滑細膩，表面仿佛是帶了點油光一樣的感覺。
陸豐揉好麵團後拍了拍手，湊上去聞了一下，麵粉的香氣內斂，這會幾乎已經聞不出來了。
做麵條跟做包子不一樣，用的是死面，不需要發酵。
陸豐往案板上撒了一些麵粉，把麵團放上去後，拿出擀麵杖開始擀麵。
顏色微黃的麵團在擀麵杖的滾動下，很快變成了厚薄均勻的面片。
接著陸豐把擀好的面片堆成三層，拿出一把切面刀開始切面。
伴隨著切面刀和案板接觸發出的「噹噹當」的聲音，面片很快被切成一根根粗細均勻，長度相等的麵條。
雖然是用刀手工切出來的麵條，但麵條的粗細跟掛麵一模一樣。
陸豐往煮麵鍋里加了七分位的清水，接著打開開關。
不到一分鐘，煮麵鍋里的水就開始微微沸騰起來。
陸豐看了看時間，這會離開店營業還有半個多小時，足夠自己先吃碗麵了。
他從案板上抓起一把麵條，丟進其中的一個格子裡，麵條隨著沸騰的熱水在煮麵鍋里上下飛舞著。
趁著煮麵的這段時間，陸豐取出一個大碗，開始進行調味。
往碗裡加入一團豬油，又放了一些鹽，接著倒入醬油，這樣味道就調好了。
陽春麵講究清湯打底，醬油點睛，醬油的味道是決定整碗面風味的關鍵。
陸豐所用的醬油是從商城購買的特製醬油，由生抽和老抽按照一定的比例混合而成。
這種醬油兼顧鮮咸回甜，既不會搶了豬油的香味，又能夠托住清湯的清澈感。
這邊的麵條也煮好了，陸豐盛了一勺麵湯，跟麵條一起放入調好味的大碗裡。
熱湯澆入碗裡之後，雪白的豬油迅速融化，一股熱氣混著豬油的香氣直往人鼻子裡鑽。
最後陸豐抓起一把切好的蔥花，均勻地撒在面碗裡，一碗清香怡人的陽春麵就大功告成了。
陸豐端著做好的陽春麵，來到大廳隨便找了一張桌子坐下，準備開吃。
在特製醬油的混合下，麵湯並不是清亮如水，碗裡的湯剛好八分滿，微黃的麵條和翠綠的蔥花搭配起來，在視覺上讓人感覺非常舒適。
聞著碗裡散發出來的陣陣香氣，陸豐沒有急著吃麵。
他端起碗，對著碗裡吹了兩口，先輕輕地吸了一口麵湯。
麵湯一入口，陸豐頓時就感覺一股豬油的香氣混合著麥香，在嘴裡四處瀰漫。
雖然這碗面的調味非常簡單，但入口的香味一點都不輸給他之前做的小籠包和炒麵。
麵湯味道鮮美無比，豬油的醇厚，醬油的咸鮮又微微帶著一絲不易察覺的甘甜，再加上蔥花的清香，各種味道完美混合在一起，讓陸豐忍不住眯起了眼睛。
他拿起筷子，夾起一筷子麵條送入口中，這一口下去，味道更加圓滿了。
麵條雖然很細，但吃起來卻不失筋道，輕輕一口咬下，只覺得Q彈爽滑。
剛剛揉面內斂的麥香，此時在嘴裡瞬間爆開，一口下去讓人只覺得此刻正身處一片金黃色的麥田裡一般。
陸豐小時候經常吃陽春麵，長大後偶爾也會在不同的店鋪里吃。
但眼前這碗陽春麵，絕對是他吃過的最好吃的一碗，沒有之一！
這碗陽春麵雖然看上去平平無奇，但吃起來卻讓人感覺無法停下來，仿佛有魔力一般。
陸豐手裡的筷子一刻都沒有停歇，不斷地往嘴裡送著麵條，安靜的大廳里迴蕩著他大口吃麵的聲音。
沒過幾分鐘，一碗陽春麵就全部進了陸豐的肚子裡。
咽下最後一口面之後，陸豐沒有絲毫猶豫，端起面前的大碗，一口氣將碗裡的麵湯給喝的精光，一滴都沒有剩下。
「真是太好吃了！」
陸豐打了一個滿足的飽嗝，看著面前的空碗，有些意猶未盡地摸了摸肚子，感覺還能再吃一碗。
但這會時間已經臨近營業，他要準備迎接客人了。
陸豐坐在椅子上回味了一會，這才起身端著空碗走向廚房。
……
與此同時，江城大學女生宿舍樓。
林美美飛快地跑進宿舍，急匆匆地把手裡的書往床上一扔，扭頭就要往外跑。
她剛剛也在群聊里得知了陸豐這周的營業時間，一下課就打算直接去美食街。
但輔導員卻剛好有事找她，這麼一耽誤，等她回到宿舍的時候都已經五點半了。
林美美剛準備出門，卻發現室友胡小雲坐在下鋪發呆，眼睛紅紅的，看上去好像是剛剛哭過。