第40章 川菜奇緣與塵封往事
嘿，秦淮茹這姑娘運氣那是槓槓的！最終順利進了食堂工作。畢竟她是接賈東旭的班，入職後自然而然地當起了幫廚，每個月能拿到 18.5 元的薪水，這小日子眼瞧著有盼頭啦。
再瞧瞧我，在食堂主任這位置上，那叫一個逍遙自在。每天沒啥讓人焦頭爛額的大事，閒下來就指導指導幫廚馬華。偶爾興致一上來，我還能興致勃勃地鼓搗幾道精緻的小灶菜，小日子過得那叫一個美滋滋，簡直不要太舒坦！
日子就這麼不緊不慢地過著，直到有一天，我雄赳赳氣昂昂地來到軋鋼廠。楊廠長滿臉堆笑，笑得那眼睛都快眯成一條縫了，跟我說：「今天中午有個重要人物要來視察軋鋼廠，你趕緊準備一桌色香味俱全的川菜，好好招待招待這位大領導。」
我心裡尋思著，這說不定就是秦淮茹的福星喲！大領導一來，說不定以後秦淮茹在這軋鋼廠就能順風順水啦。於是，我一早就精心炮製了一份菜單，然後拍拍幫廚的肩膀，派他去小倉庫幫我取材料。
這份菜單，那可真是豐富得像滿漢全席似的！涼菜有燈影牛肉和蒜蓉白肉，那色彩搭配，就跟一幅色彩斑斕的畫卷似的，瞧著就讓人食慾大增。熱菜更是豐富得很吶！第一道經典宮保雞丁，咬一口，脆嫩香甜在嘴裡爆開，仿佛一場味蕾的狂歡派對；第二道回鍋肉，肥而不膩，香氣四溢，那香味能飄出老遠，勾得人直咽口水，就像有一雙無形的手把你往餐桌邊拉；第三道麻婆豆腐，麻辣鮮香得就像在嘴裡點了一把歡樂的小火苗，「呲啦」一下就點燃了味覺的激情；第四道水煮魚，魚肉嫩滑得像豆腐腦似的，麻辣過癮，吃得人熱血沸騰，直呼「過癮得很」；可惜沒有樟樹葉，我就靈機一動整了道麻椒雞，那獨特的麻香在嘴裡瀰漫開來，就像一群調皮的小麻雀在舌尖上蹦躂，讓人回味無窮；第五道菜麻椒雞，獨特風味別具一格，仿佛是舌尖上的一場奇妙冒險；第六道菜可是重頭戲——東坡肘子，肥而不膩、入口即化，就像一塊軟糯的雲朵在嘴裡輕輕散開，幸福感爆棚；至於湯，我準備的是開水白菜，看似清淡，實則滋味無窮，就像一位低調卻身懷絕技的高手，不張揚卻能在不經意間給你驚喜；主食是鍾水餃，咬下去滿滿的都是幸福感，那口感，就像在嘴裡開了一場甜蜜的小派對。
幫廚在配菜的時候，我就一頭扎進廚房，精心熬製高湯。我們譚家菜熬製的高湯那可是有名的湯清如水，鮮香醇厚。我先把老母雞、老鴨和豬棒骨冷水下鍋，加入薑片和料酒焯水，撈出後用溫水洗淨血沫，這就好比給它們來了個清爽的泡泡浴。接著在湯桶里加入十公斤山泉水（也就是大家口中的靈泉水啦），放入處理好的母雞、老鴨、豬棒骨，還有金華火腿、乾貝、蔥節、薑片。大火燒開後轉微火，那火候控制得那叫一個精準，就像在哄一個嬌弱的小寶寶睡覺一樣，水面僅微微顫抖，慢慢熬製四個小時。這期間，我得像個警惕的小衛士，時刻盯著，不能讓那討厭的浮沫搗亂，保持湯麵平靜，不然湯色就會變成渾濁的「泥石流」，那就前功盡棄啦。
濾出湯汁去掉料渣，把湯汁重新倒回淨鍋加熱到 80 度左右，湯麵開始咕嚕咕嚕冒小泡，就像一群調皮的小精靈在泡溫泉。這時倒入粗肉泥，輕輕攪拌，讓肉泥糜像勤勞的小清潔工一樣吸附湯中的雜質，等肉泥糜浮起成塊後撈出，這算完成了「清一遍湯」。再把湯汁加熱到 80 度，倒入細肉泥，重複攪拌吸附雜質，直到湯汁徹底清澈透亮，這可就是「清二遍湯」啦。最後用紗布過濾，得到的湯清澈如茶，這就是做開水白菜的關鍵秘方，那感覺就像找到了打開美食寶藏的鑰匙一樣興奮。
我把湯調好後，安排一個學徒在這守著，時刻撇去湯里的浮沫。我就轉身去精心準備東坡肘子，這東坡肘子可得花時間和火候好好琢磨琢磨。炒料可是川味版東坡肘子的靈魂所在。先在鍋里放一勺油，加入冰糖小火炒至琥珀色，就像給冰糖施了個神奇的魔法，冰糖瞬間變成了閃閃發光的金色小顆粒。再放入肘子翻炒上色，讓肘子裹上一層誘人的「黃金甲」。另起鍋熱油爆香蔥姜、干辣椒、花椒，再加郫縣豆瓣、豆豉炒出紅油，那紅油咕嚕咕嚕地冒泡，就像火山即將噴發一樣。接著放入八角、桂皮、香葉、草果炒香，那香味直往鼻子裡鑽，勾得人直流口水。把炒好的醬料倒入肘子鍋中，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，再加開水沒過肘子兩倍左右，大火燒開轉小火燉三個小時。到最後一個小時的時候，加入十克蒜蓉和少許鹽調味，然後收汁裝盤，那香味，能把隔壁饞貓都招來，估計能把饞貓饞得半夜都想翻牆進來偷吃。
光這兩道菜，就讓我忙活得像個小陀螺似的，一上午都沒停下來。我一邊忙活著，一邊心裡琢磨著：我是不是該好好教教我的徒弟馬華了，可別浪費了他那聰明的小腦袋瓜。做麻椒雞的時候，我把馬華叫過來，像個嚴厲的老師傅一樣，一步一步耐心地指導他做。炒菜的時候，也讓馬華站在我旁邊，眼巴巴地看著我放料，就像個好奇的小學生。馬華就像是塊超級海綿，一點一點地吸收著我的寶貴經驗和烹飪技巧，那認真勁兒，就甭提了。
終於到了中午 12 點，領導們陸陸續續入座。一道道美味佳肴像訓練有素的士兵一樣排著隊被端上了桌。大領導吃得那叫一個開心，嘴角都快咧到耳朵根兒了，臉上洋溢著幸福滿足的笑容。我上到第五道熱菜宮保雞丁的時候，大領導突然眼睛放光，笑得像個孩子似的，說：「我猜最後一道菜肯定是東坡肘子。」嘿，還真讓我給猜中啦！果不其然，當服務員把東坡肘子端上來時，大領導哈哈大笑，滿臉得意：「你看我說對了吧？這可是個地道的川菜廚子。現在我更好奇下面這道湯是啥，該不會是酥肉湯吧，還是開水白菜呢？」
我端著開水白菜邁著自信的步伐走了進來，挺了挺胸膛，驕傲地說：「大領導，您可真是個資深老饕。壓軸登場的就是我精心準備的開水白菜。」
我打開湯盆蓋子的瞬間，一股香味如同炸彈一樣在屋裡炸開，瀰漫了整個房間。但湯盆里看起來清淡如水，漂著幾片孤零零的白菜，就像在平靜的湖面上飄著幾片孤獨的小樹葉。大領導驚訝地張大了嘴巴，像個發現新大陸的探險家：「這不是普通的川菜開水白菜，這是譚家菜中的開水白菜。」
楊廠長趕忙湊過來，像個好奇寶寶一樣問：「領導，這兩種開水白菜有啥區別呀？不都是開水白菜嘛？」
大領導像個美食專家一樣開始滔滔不絕地科普：「這你可就不懂了吧，這兩道菜的差別就像天上的神仙和地上的凡人。關鍵就在這湯里，我估計這個大廚熬製這湯，至少熬了五個小時往上，還用了一大堆珍貴材料。沒想到在這軋鋼廠，我還能有幸吃到官府菜。」
大領導又轉頭問我：「小伙子啊，你姓譚嗎？」
我笑著回答：「大領導，我不姓譚啦。我師父是北京飯店的譚景瑜，小子姓何，叫何雨柱。」
「原來是譚師父的高徒啊，怪不得呢。」大領導恍然大悟，露出了恍然大悟的神情。
楊廠長接著說道：「那是他師承，他家傳那也是響噹噹的名門。他父親何大清，師承豐澤園的陳澤章陳師傅。」
「陳澤章，陳師傅嗎？」我好奇地問。
「是的，老首長。」楊廠長肯定地回答。
「我有時間一定要嘗嘗何師傅的魯菜。不對呀，譚師傅擅長的是譚家菜，你爹又拿手的是魯菜。那你咋還做出了一手地道的川菜呢？」大領導滿臉疑惑地問，就像一個解不開謎題的小偵探。
「其實家母姓宋，是駝爺的後人。」我解釋道。
「怪不得你的宮保雞丁做得這麼地道，原來是宋駝爺的後人。柱子，以後要是有空的時候，能不能來我家給我做一頓好飯？」大領導指著宮保雞丁，眼神里滿是期待，就像一個期待糖果的小朋友。
「那當然可以啦，領導您看什麼時候有時間，我就過去。」我痛快地答應了，心裡想著能去大領導家露一手也是挺不錯的事兒。
「那我就認真記著啦，這周日你來我家給我做一頓好飯菜。」大領導高興地說道，臉上笑開了花。
「沒問題，大領導，您想吃啥，提前準備好，我到時候一定帶著工具和食材過去。」我毫不猶豫地回答。
時光就像調皮的小馬車，一路「嘚嘚嘚」地跑得飛快，很快就到了星期日。一早我就來到了大領導家。我使出渾身解數，把大領導準備的食材像寶貝一樣精心烹飪，做了四個菜。中午我和大領導痛痛快快地喝了兩杯，酒過三巡，話匣子也打開了。走的時候，我心裡犯起了嘀咕，忍不住問大領導：「領導，怎麼就您夫妻倆在這兒呀？您的子女現在在哪高就呢？」
大領導嘆了口氣，眉頭皺得像麻花一樣，說：「唉，我有一兒一女。女兒現在在莫斯科進修，至於兒子嘛，幾年前下鄉時失蹤了。」
「失蹤了？怎麼會失蹤呢？這孩子跑哪兒去了？」我驚訝得瞪大了眼睛，嘴巴張得能塞進一個雞蛋。
「他是搞地質的，下去畫地圖的時候，不知道為啥就沒了消息。我一直懷疑是被特務劫持了，可也沒個人來聯繫我。」大領導無奈地搖搖頭，臉上寫滿了擔憂。
我心裡突然「咯噔」一下，心想：搞地質的下去畫地圖，該不會這麼巧吧？我接著問：「大領導，您兒子是不是瘦瘦的，還戴個眼鏡呀？」
「柱子，你怎麼知道？你見過他嗎？」大領導著急地問，眼睛裡滿是急切。
我從兜里掏出那張在秦家莊村長家書里發現的照片遞過去：「大領導，你看是這個男人嗎？」
大領導接過照片，雙手顫抖得像風中的樹葉，激動地說：「是是就是他！你見過他嗎？」
「大領導，他是不是當初去秦家莊畫地圖的呢？」
「沒錯，就是去秦家莊。當時有個村民說當晚聽到了槍聲，我覺得可能是特務劫持了他，可一直沒人跟我聯繫。」大領導皺著眉頭說，心裡滿是疑惑和擔憂。
「大領導，您有沒有覺得這秦家莊的村長有點問題？您可以從這方面去查一查。對了，這張照片就是我在村長家裡的《鋼鐵是怎樣煉成的》這本書里發現的。」我把心中的懷疑一股腦兒倒了出來，就像倒豆子一樣。
「陳秘書進來一下。」大領導大聲喊道。
一個戴著眼鏡，斯斯文文的男子走了進來，恭敬地說：「首長，有什麼指示？」
「你吩咐下去，馬上派人去查查秦家莊的書記，順便把他家那本《鋼鐵是怎樣煉成的》拿回來。」大領導嚴肅地說，語氣里不容置疑。
「是，首長。」說完，陳秘書就像一陣風一樣離開了。
「柱子，你再給我說說當時具體啥情況。」大領導又回頭問我。
「大領導，這得從我的廚師考試說起。我在軋鋼廠辦了個臨時採購證，去下鄉採購食材的時候到了秦家莊。我尋思著在石家莊收點物資帶回去，村長就熱情得像一團火，把我拉到他家去了。村長做飯的時候翻到了這本書，閒著無聊就翻開看看。我當時也在旁邊瞅，結果書里突然掉下來幾張照片，我就順手拿了幾張。」
「柱子，人家家裡的玩意兒，你拿回來幹啥？」大領導有點生氣地問，臉微微有點紅。
我又拿出一沓照片遞給大領導，大領導看著照片氣得吹鬍子瞪眼：「他他他……怎麼能拍這種照片！」
「柱子，這照片上的女人是誰呀？」
「大領導，這女人叫秦淮茹，和我住在一個院，是這村村長的侄女。」
「這女人平時品行咋樣？」
「這個嘛，怎麼說呢……有時候我都不想提她。」我有點猶豫地說，心裡想著這事兒可有點複雜。
「為啥不想提她？」
「這個女人在生活作風上有點亂，跟不少男人都有關係。大領導，我還有一件事得跟您說，我懷疑這女人的兒子很有可能是您的孫子。」我心一橫，把心裡的想法說了出來，心裡也直打鼓，不知道大領導會啥反應。
「柱子，這可不能瞎開玩笑，你咋能確定呢？」
「我也不能完全確定，只是聽他有一次喝醉後說的。」我無奈地搖搖頭，感覺自己像捲入了一個大麻煩里。
「柱子，那你就幫我多照顧照顧這孩子吧。不管怎麼說，他們娘倆和我家小子有點關係。」大領導語重心長地說，眼神里透著關切。
「好的，大領導，您放心，我一定照看這孩子。」我堅定地回答，心裡默默想著，這事兒可有點棘手，但既然答應了，就得做好。
再瞧瞧我，在食堂主任這位置上，那叫一個逍遙自在。每天沒啥讓人焦頭爛額的大事，閒下來就指導指導幫廚馬華。偶爾興致一上來，我還能興致勃勃地鼓搗幾道精緻的小灶菜，小日子過得那叫一個美滋滋，簡直不要太舒坦！
日子就這麼不緊不慢地過著，直到有一天，我雄赳赳氣昂昂地來到軋鋼廠。楊廠長滿臉堆笑，笑得那眼睛都快眯成一條縫了，跟我說：「今天中午有個重要人物要來視察軋鋼廠，你趕緊準備一桌色香味俱全的川菜，好好招待招待這位大領導。」
我心裡尋思著，這說不定就是秦淮茹的福星喲！大領導一來，說不定以後秦淮茹在這軋鋼廠就能順風順水啦。於是，我一早就精心炮製了一份菜單，然後拍拍幫廚的肩膀，派他去小倉庫幫我取材料。
這份菜單，那可真是豐富得像滿漢全席似的！涼菜有燈影牛肉和蒜蓉白肉，那色彩搭配，就跟一幅色彩斑斕的畫卷似的，瞧著就讓人食慾大增。熱菜更是豐富得很吶！第一道經典宮保雞丁，咬一口，脆嫩香甜在嘴裡爆開，仿佛一場味蕾的狂歡派對；第二道回鍋肉，肥而不膩，香氣四溢，那香味能飄出老遠，勾得人直咽口水，就像有一雙無形的手把你往餐桌邊拉；第三道麻婆豆腐，麻辣鮮香得就像在嘴裡點了一把歡樂的小火苗，「呲啦」一下就點燃了味覺的激情；第四道水煮魚，魚肉嫩滑得像豆腐腦似的，麻辣過癮，吃得人熱血沸騰，直呼「過癮得很」；可惜沒有樟樹葉，我就靈機一動整了道麻椒雞，那獨特的麻香在嘴裡瀰漫開來，就像一群調皮的小麻雀在舌尖上蹦躂，讓人回味無窮；第五道菜麻椒雞，獨特風味別具一格，仿佛是舌尖上的一場奇妙冒險；第六道菜可是重頭戲——東坡肘子，肥而不膩、入口即化，就像一塊軟糯的雲朵在嘴裡輕輕散開，幸福感爆棚；至於湯，我準備的是開水白菜，看似清淡，實則滋味無窮，就像一位低調卻身懷絕技的高手，不張揚卻能在不經意間給你驚喜；主食是鍾水餃，咬下去滿滿的都是幸福感，那口感，就像在嘴裡開了一場甜蜜的小派對。
幫廚在配菜的時候，我就一頭扎進廚房，精心熬製高湯。我們譚家菜熬製的高湯那可是有名的湯清如水，鮮香醇厚。我先把老母雞、老鴨和豬棒骨冷水下鍋，加入薑片和料酒焯水，撈出後用溫水洗淨血沫，這就好比給它們來了個清爽的泡泡浴。接著在湯桶里加入十公斤山泉水（也就是大家口中的靈泉水啦），放入處理好的母雞、老鴨、豬棒骨，還有金華火腿、乾貝、蔥節、薑片。大火燒開後轉微火，那火候控制得那叫一個精準，就像在哄一個嬌弱的小寶寶睡覺一樣，水面僅微微顫抖，慢慢熬製四個小時。這期間，我得像個警惕的小衛士，時刻盯著，不能讓那討厭的浮沫搗亂，保持湯麵平靜，不然湯色就會變成渾濁的「泥石流」，那就前功盡棄啦。
濾出湯汁去掉料渣，把湯汁重新倒回淨鍋加熱到 80 度左右，湯麵開始咕嚕咕嚕冒小泡，就像一群調皮的小精靈在泡溫泉。這時倒入粗肉泥，輕輕攪拌，讓肉泥糜像勤勞的小清潔工一樣吸附湯中的雜質，等肉泥糜浮起成塊後撈出，這算完成了「清一遍湯」。再把湯汁加熱到 80 度，倒入細肉泥，重複攪拌吸附雜質，直到湯汁徹底清澈透亮，這可就是「清二遍湯」啦。最後用紗布過濾，得到的湯清澈如茶，這就是做開水白菜的關鍵秘方，那感覺就像找到了打開美食寶藏的鑰匙一樣興奮。
我把湯調好後，安排一個學徒在這守著，時刻撇去湯里的浮沫。我就轉身去精心準備東坡肘子，這東坡肘子可得花時間和火候好好琢磨琢磨。炒料可是川味版東坡肘子的靈魂所在。先在鍋里放一勺油，加入冰糖小火炒至琥珀色，就像給冰糖施了個神奇的魔法，冰糖瞬間變成了閃閃發光的金色小顆粒。再放入肘子翻炒上色，讓肘子裹上一層誘人的「黃金甲」。另起鍋熱油爆香蔥姜、干辣椒、花椒，再加郫縣豆瓣、豆豉炒出紅油，那紅油咕嚕咕嚕地冒泡，就像火山即將噴發一樣。接著放入八角、桂皮、香葉、草果炒香，那香味直往鼻子裡鑽，勾得人直流口水。把炒好的醬料倒入肘子鍋中，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，再加開水沒過肘子兩倍左右，大火燒開轉小火燉三個小時。到最後一個小時的時候，加入十克蒜蓉和少許鹽調味，然後收汁裝盤，那香味，能把隔壁饞貓都招來，估計能把饞貓饞得半夜都想翻牆進來偷吃。
光這兩道菜，就讓我忙活得像個小陀螺似的，一上午都沒停下來。我一邊忙活著，一邊心裡琢磨著：我是不是該好好教教我的徒弟馬華了，可別浪費了他那聰明的小腦袋瓜。做麻椒雞的時候，我把馬華叫過來，像個嚴厲的老師傅一樣，一步一步耐心地指導他做。炒菜的時候，也讓馬華站在我旁邊，眼巴巴地看著我放料，就像個好奇的小學生。馬華就像是塊超級海綿，一點一點地吸收著我的寶貴經驗和烹飪技巧，那認真勁兒，就甭提了。
終於到了中午 12 點，領導們陸陸續續入座。一道道美味佳肴像訓練有素的士兵一樣排著隊被端上了桌。大領導吃得那叫一個開心，嘴角都快咧到耳朵根兒了，臉上洋溢著幸福滿足的笑容。我上到第五道熱菜宮保雞丁的時候，大領導突然眼睛放光，笑得像個孩子似的，說：「我猜最後一道菜肯定是東坡肘子。」嘿，還真讓我給猜中啦！果不其然，當服務員把東坡肘子端上來時，大領導哈哈大笑，滿臉得意：「你看我說對了吧？這可是個地道的川菜廚子。現在我更好奇下面這道湯是啥，該不會是酥肉湯吧，還是開水白菜呢？」
我端著開水白菜邁著自信的步伐走了進來，挺了挺胸膛，驕傲地說：「大領導，您可真是個資深老饕。壓軸登場的就是我精心準備的開水白菜。」
我打開湯盆蓋子的瞬間，一股香味如同炸彈一樣在屋裡炸開，瀰漫了整個房間。但湯盆里看起來清淡如水，漂著幾片孤零零的白菜，就像在平靜的湖面上飄著幾片孤獨的小樹葉。大領導驚訝地張大了嘴巴，像個發現新大陸的探險家：「這不是普通的川菜開水白菜，這是譚家菜中的開水白菜。」
楊廠長趕忙湊過來，像個好奇寶寶一樣問：「領導，這兩種開水白菜有啥區別呀？不都是開水白菜嘛？」
大領導像個美食專家一樣開始滔滔不絕地科普：「這你可就不懂了吧，這兩道菜的差別就像天上的神仙和地上的凡人。關鍵就在這湯里，我估計這個大廚熬製這湯，至少熬了五個小時往上，還用了一大堆珍貴材料。沒想到在這軋鋼廠，我還能有幸吃到官府菜。」
大領導又轉頭問我：「小伙子啊，你姓譚嗎？」
我笑著回答：「大領導，我不姓譚啦。我師父是北京飯店的譚景瑜，小子姓何，叫何雨柱。」
「原來是譚師父的高徒啊，怪不得呢。」大領導恍然大悟，露出了恍然大悟的神情。
楊廠長接著說道：「那是他師承，他家傳那也是響噹噹的名門。他父親何大清，師承豐澤園的陳澤章陳師傅。」
「陳澤章，陳師傅嗎？」我好奇地問。
「是的，老首長。」楊廠長肯定地回答。
「我有時間一定要嘗嘗何師傅的魯菜。不對呀，譚師傅擅長的是譚家菜，你爹又拿手的是魯菜。那你咋還做出了一手地道的川菜呢？」大領導滿臉疑惑地問，就像一個解不開謎題的小偵探。
「其實家母姓宋，是駝爺的後人。」我解釋道。
「怪不得你的宮保雞丁做得這麼地道，原來是宋駝爺的後人。柱子，以後要是有空的時候，能不能來我家給我做一頓好飯？」大領導指著宮保雞丁，眼神里滿是期待，就像一個期待糖果的小朋友。
「那當然可以啦，領導您看什麼時候有時間，我就過去。」我痛快地答應了，心裡想著能去大領導家露一手也是挺不錯的事兒。
「那我就認真記著啦，這周日你來我家給我做一頓好飯菜。」大領導高興地說道，臉上笑開了花。
「沒問題，大領導，您想吃啥，提前準備好，我到時候一定帶著工具和食材過去。」我毫不猶豫地回答。
時光就像調皮的小馬車，一路「嘚嘚嘚」地跑得飛快，很快就到了星期日。一早我就來到了大領導家。我使出渾身解數，把大領導準備的食材像寶貝一樣精心烹飪，做了四個菜。中午我和大領導痛痛快快地喝了兩杯，酒過三巡，話匣子也打開了。走的時候，我心裡犯起了嘀咕，忍不住問大領導：「領導，怎麼就您夫妻倆在這兒呀？您的子女現在在哪高就呢？」
大領導嘆了口氣，眉頭皺得像麻花一樣，說：「唉，我有一兒一女。女兒現在在莫斯科進修，至於兒子嘛，幾年前下鄉時失蹤了。」
「失蹤了？怎麼會失蹤呢？這孩子跑哪兒去了？」我驚訝得瞪大了眼睛，嘴巴張得能塞進一個雞蛋。
「他是搞地質的，下去畫地圖的時候，不知道為啥就沒了消息。我一直懷疑是被特務劫持了，可也沒個人來聯繫我。」大領導無奈地搖搖頭，臉上寫滿了擔憂。
我心裡突然「咯噔」一下，心想：搞地質的下去畫地圖，該不會這麼巧吧？我接著問：「大領導，您兒子是不是瘦瘦的，還戴個眼鏡呀？」
「柱子，你怎麼知道？你見過他嗎？」大領導著急地問，眼睛裡滿是急切。
我從兜里掏出那張在秦家莊村長家書里發現的照片遞過去：「大領導，你看是這個男人嗎？」
大領導接過照片，雙手顫抖得像風中的樹葉，激動地說：「是是就是他！你見過他嗎？」
「大領導，他是不是當初去秦家莊畫地圖的呢？」
「沒錯，就是去秦家莊。當時有個村民說當晚聽到了槍聲，我覺得可能是特務劫持了他，可一直沒人跟我聯繫。」大領導皺著眉頭說，心裡滿是疑惑和擔憂。
「大領導，您有沒有覺得這秦家莊的村長有點問題？您可以從這方面去查一查。對了，這張照片就是我在村長家裡的《鋼鐵是怎樣煉成的》這本書里發現的。」我把心中的懷疑一股腦兒倒了出來，就像倒豆子一樣。
「陳秘書進來一下。」大領導大聲喊道。
一個戴著眼鏡，斯斯文文的男子走了進來，恭敬地說：「首長，有什麼指示？」
「你吩咐下去，馬上派人去查查秦家莊的書記，順便把他家那本《鋼鐵是怎樣煉成的》拿回來。」大領導嚴肅地說，語氣里不容置疑。
「是，首長。」說完，陳秘書就像一陣風一樣離開了。
「柱子，你再給我說說當時具體啥情況。」大領導又回頭問我。
「大領導，這得從我的廚師考試說起。我在軋鋼廠辦了個臨時採購證，去下鄉採購食材的時候到了秦家莊。我尋思著在石家莊收點物資帶回去，村長就熱情得像一團火，把我拉到他家去了。村長做飯的時候翻到了這本書，閒著無聊就翻開看看。我當時也在旁邊瞅，結果書里突然掉下來幾張照片，我就順手拿了幾張。」
「柱子，人家家裡的玩意兒，你拿回來幹啥？」大領導有點生氣地問，臉微微有點紅。
我又拿出一沓照片遞給大領導，大領導看著照片氣得吹鬍子瞪眼：「他他他……怎麼能拍這種照片！」
「柱子，這照片上的女人是誰呀？」
「大領導，這女人叫秦淮茹，和我住在一個院，是這村村長的侄女。」
「這女人平時品行咋樣？」
「這個嘛，怎麼說呢……有時候我都不想提她。」我有點猶豫地說，心裡想著這事兒可有點複雜。
「為啥不想提她？」
「這個女人在生活作風上有點亂，跟不少男人都有關係。大領導，我還有一件事得跟您說，我懷疑這女人的兒子很有可能是您的孫子。」我心一橫，把心裡的想法說了出來，心裡也直打鼓，不知道大領導會啥反應。
「柱子，這可不能瞎開玩笑，你咋能確定呢？」
「我也不能完全確定，只是聽他有一次喝醉後說的。」我無奈地搖搖頭，感覺自己像捲入了一個大麻煩里。
「柱子，那你就幫我多照顧照顧這孩子吧。不管怎麼說，他們娘倆和我家小子有點關係。」大領導語重心長地說，眼神里透著關切。
「好的，大領導，您放心，我一定照看這孩子。」我堅定地回答，心裡默默想著，這事兒可有點棘手，但既然答應了，就得做好。