第30章 報名現場起衝突

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  時光就跟那撒了歡的野馬,又趕上個漏斗,」嗖」的一下,報名參加廚師考核的日子就來啦!我這心裡頭啊,就跟揣了只灌了兩斤二鍋頭的小兔子似的,」砰砰砰」地亂蹦躂。(心臟在胸腔里瘋狂撞擊,仿佛要衝破肋骨的束縛)腳底下跟安了彈簧一樣,一路小跑就到了報名點。(雙腿不受控制地向前邁進,每一步都帶著難以抑制的興奮)

  一到那兒,工作人員跟變戲法似的,」唰」地遞給我一張報名表。我接過來時,手指都在微微顫抖。(掌心滲出細密的汗珠,幾乎要握不住那張薄薄的紙張)那架勢,就跟捧著剛出土的稀世寶貝似的,一筆一划、工工整整地填好基礎信息。(每一個筆畫都傾注了全部的心力,仿佛在書寫命運的轉折點)

  在申報等級那欄,我大筆一揮,」三級廚師」四個字寫得那叫一個鏗鏘有力,寫完還自我感覺良好地拍了拍胸脯。(手臂揮動時帶動整個身體微微前傾,仿佛要將這份決心傳遞給全世界)心裡默默給自己打氣:」嘿!何雨柱,三級廚師那必須拿下,就跟玩兒似的!」(內心湧起一股莫名的自信,甚至帶著些許輕蔑)

  我把填好的表格交到登記員手裡,那登記員接過表格,眼睛往上那麼一抬,眉頭緊緊皺成了個」川」字,滿臉懷疑地問我:」同志,你是不是填錯表啦?瞅瞅你,這歲數,報三級廚師,是不是有點太猛啦?」(他的目光像刀子一樣刮過我的臉龐,讓我不由自主地挺直了脊背)

  我一聽,樂了,擺擺手說:」同志,您可看準嘍,我咋就填錯啦?我這實力,考三級那還不是小菜一碟!」(嘴角不自覺地上揚,露出一個略顯誇張的笑容)

  這時,旁邊一位頭髮鬍子全白了的老者,眼睛瞪得像銅鈴,滿臉詫異地看向我,慢悠悠地說道:」小伙子啊,就您這歲數,大多數人頂天兒了報個四到五級。咱吶,還是穩穩噹噹地來,別太著急啦,這廚師這一行啊,就跟爬山似的,急也沒用,可沒有啥捷徑能走喲。」(他的聲音低沉而緩慢,每個字都像重錘敲擊著我的耳膜)

  我一聽,樂呵呵地回他:」老先生,您有所不知,我師父可說了,我就有考三級的本事!我師父那就是我最大的底氣!」(說到師父時,語氣不自覺地加重,眼中閃過一絲驕傲)

  就在這時候,旁邊一瘦高個小伙子,眉毛一挑,像個驕傲的大公雞,滿臉不屑地斜了我一眼,那眼神就好像在看一個啥都不懂的傻小子,帶著幾分嘲諷的勁兒說道:」嘿!瞧瞧您嘞!像我這樣在豐澤園都算是拔尖兒廚師的,都不敢拍著胸脯打包票能考過三級,我這回來也就是考個四級,湊個數兒唄。」說完,還衝我翻了個大大的白眼兒,滿臉的瞧不上,那表情仿佛在說:」就你?還想考三級,別做夢啦!」(他的每一個動作都充滿了挑釁,讓我胃部一陣絞痛)

  我一聽,可不服氣了,立馬挺直了腰板兒,梗著脖子,扯著大嗓門頂回去:」喲呵!那是您嘞!我們這普通人不見得就考不過!你可別小瞧人,我何雨柱別的不敢說,考三級廚師還是有兩把刷子的!」(聲音陡然提高,引得周圍幾人都投來好奇的目光)

  他聽我這麼說,把眉毛挑得更高了,眼一瞪,說道:」嘿!我說您吶,您算是打哪兒冒出來的廚子啊?」

  」紅星軋鋼廠的!」我脆生生地回答,聲音里透著一股理直氣壯,一點兒沒帶含糊的,仿佛在說:」紅星軋鋼廠的廚子,那也是響噹噹的!」(說到」紅星軋鋼廠」時,語氣中帶著一絲倔強和自豪)

  沒想到他又陰陽怪氣起來,撇著嘴說道:」喲呵!廠子裡的廚子口氣倒是不小哇!」

  這時候,老者在我倆你一言我一語的時候開了口:」小伙子啊,當廚子啊,靠的就是慢慢積累經驗。就好比那好食材再多,沒有真本事,也成不了一個好廚子。您吶,要是想考三級,我勸您先到大酒店好好歷練上兩年,再考也不遲。就跟那小樹苗,得先好好紮根,才能長成參天大樹嘛!」(他的話語溫和卻不容置疑,像一位長者在教導晚輩)

  我一聽,立馬轉過身來,眼睛直勾勾地盯著老者,一板一眼地說道:」喲,老先生,您這話可真在理兒啊!可我呀,雖說眼下在廠子裡頭幹著活兒,但早些年啊,我還在四九城飯店摸爬滾打好幾年呢。您猜怎麼著?現在我都已經順利出師啦,我師父那可是對我連連點頭認可呢,就像老母雞認可自己的小雞崽一樣。這次來參加考核,我就是想來試試水,順便多積累積累經驗。我這人沒啥大想法,不圖啥功名利祿的,就圖個見見世面,漲漲見識,就跟出去旅遊長見識一樣!」(說到」四九城飯店」時,語氣中帶著一絲懷念;提到」師父」時,眼中閃過一絲溫暖)

  」小伙子,您叫啥名字呀?」老者接著問。

  」我叫何雨柱,是師承四九城飯店的,我師傅是譚景瑜。」我老老實實回答,話語裡帶著一股憨厚勁兒,仿佛在說:」我就是個實在人,沒啥花花腸子。」(說話時目光真誠地直視對方,沒有絲毫躲閃)


  老者一聽,態度立馬來了個一百八十度大轉彎,客客氣氣地說道:」原來是譚師弟的高徒啊。那您可得更得好好磨鍊磨鍊自己,可別給您師傅丟人!您師傅那可是我們這行的老行尊,您可得給他老人家爭口氣!」(語氣突然變得熱情,讓我有些措手不及)

  那個自稱豐澤園的小伙子一聽,不依不饒地追問:」是不是吹牛呀?譚大師的徒弟咋跑去廠子裡當廚子了?這就好比北大才子去賣紅薯,讓人想不通啊!」

  他這話可把我惹毛了,我立馬提高音量,說道:」喲呵!廠子裡的廚子咋啦?廠子裡的廚子也是廚子!跟你們那些大酒店的廚子比起來,說不定還更接地氣呢!這事兒跟您有啥關係啊?沒準兒您還不如我這個廠子裡的廚師呢!我跟你說,廠子裡的工人吃了我做的飯,那都豎起大拇指,說我是神廚下凡!」(聲音因激動而微微發顫,眼中燃燒著不服輸的火焰)

  他冷笑一聲,說道:」嘿!開玩笑,我怎麼可能不如您吶?我打小就學廚,我們張家在廚藝圈那可是響噹噹的,就跟那好萊塢的大明星一樣有名。再加上我張欣,可是師承豐澤樓王義均師傅。」說完,還把眼一瞪,一副不可一世的樣子,仿佛在說:」我可是有後台的,你惹不起!」(他的傲慢像一根刺,深深扎進我的自尊心)

  」原來是王師傅的高徒,那咱倆還真有的嘮!我父親何大清,曾經在豐澤樓跟著陳澤章大師。按這關係論起來,您還得管我叫一聲師兄呢!」我也不甘示弱,理直氣壯地回懟,聲音又高了幾分,仿佛在宣告我的」江湖地位」。(提到父親時,語氣中帶著一絲驕傲和思念)

  」那得看您有沒那本事!」他挑釁地看著我,眼神里滿是不服,就像兩隻公雞對視,隨時準備干一架。(他的目光像兩把鋒利的刀子,直直地刺向我)

  」正好今天有空,這位老先生,您給咱倆噹噹見證人,咱倆做同一道菜,讓老先生嘗嘗,到底誰更有本事。」我提議道,語氣里透著一股不服輸的勁兒,仿佛在說:」來啊,誰怕誰啊!」(內心湧起一股挑戰的衝動,渴望證明自己)

  」行啊,這可有意思!」老者爽快地答應了,眼神里透露出一絲期待,仿佛在期待一場精彩的好戲。(他的笑容讓我感到一絲安慰,仿佛找到了盟友)

  我又說:」我也不欺負您,不管咋說,您也是我師弟,咱就從豐澤園的拿手菜里挑一道,糟溜三白、烏魚蛋湯、九轉肥腸,還是蔥燒海參?」我故意把這幾道名菜說得輕飄飄的,仿佛在說:」這幾道菜,隨便挑,我都不在話下。」(語氣中帶著一絲戲謔,試圖打亂對方的節奏)

  」我是豐澤園的,這幾道菜我隨便挑!」他不屑地看了我一眼,說話的時候還不時地晃悠著腦袋,仿佛在說:」就這麼幾道菜,還能難倒我?」(他的傲慢和不屑激起了我更強烈的鬥志)

  」行,那咱去找個廚房,開整!」我說道,語氣乾脆利落,透著一股子自信,仿佛在說:」走,咱去大幹一場!」(內心充滿期待,渴望在這場比試中證明自己)

  老者擺擺手:」廚房不用找,就在這兒,正好這兒的廚房大師傅和我有點交情。」

  我們跟著老者來到廚房,廚房大師傅一看到老者,立馬」噌」地一下站起來,像個彈簧似的,恭恭敬敬地行了個禮,說道:」師父,您咋有空兒來這兒啦?」

  」倆小年輕鬧著玩呢,想做倆菜讓我嘗嘗。」老者笑著說,眼神里透露出一絲寵溺,仿佛在看自己的兩個調皮孩子。(他的笑容讓我感到一絲溫暖,仿佛這場比試也變得輕鬆起來)

  我心裡尋思著,嘿,這次可不能便宜了這小子,必須得好好挫挫他那股子狂勁兒。要是不給他點教訓,以後在這廚藝行當里,他指不定還得飄成啥樣兒呢!咱得讓他知道,天外有天,人外有人!(內心燃起一股鬥志,決心要在這場比試中徹底擊敗對方)

  於是,我清了清嗓子,一本正經地說道:」既然要比試,那總得有點彩頭不是?我這可把本老菜譜都拿出來了,您吶,就瞧瞧您能掏出個啥物件兒來!」(故意把」彩頭」這倆字兒說得重重的,就像敲鑼打鼓似的,就是想讓他知道,我對這比試那是相當認真)

  其實啊,我是故意把」彩頭」這倆字兒說得重重的,就像敲鑼打鼓似的,就是想讓他知道,我對這比試那是相當認真,我這彩頭可分量十足!那表情,仿佛在跟他說:」瞅見沒,哥哥我是帶著十足的誠意來的!」(內心充滿期待,希望這個提議能引起對方的重視)

  說完,我麻溜地從兜里掏出一份菜譜,伸手遞給老者,就像是遞過去一份神秘的大禮。(雙手微微顫抖,卻努力保持鎮定,不想讓對方看出我的緊張)

  老者接過菜譜,剛一打開,眼睛瞬間瞪得像銅鈴,就跟看見了金元寶掉地上似的,驚訝得下巴都快掉下來啦!他扯著嗓子問道:」孔……孔府菜?」


  我微微一笑,心裡直樂呵,暗自想著:嘿,您這反應,可真是太對得起我這菜譜啦!(眼中閃過一絲得意,期待著對方的進一步反應)

  老者接著把菜譜翻過來調過去,里里外外地瞧了個遍,嘴裡不停地嘟囔著,最後忍不住來了句:」這菜譜簡直就是個無價之寶啊!」

  他還一邊夸,一邊一個勁兒地點頭,那腦袋點得就跟小雞啄米似的,仿佛在跟我說:」這菜譜太牛啦,我要是年輕時候有這麼一份菜譜,那不得橫掃整個廚藝界啊!」(他的反應讓我感到一種滿足感,仿佛自己的價值得到了認可)

  這時候啊,我就想著,得嘞,這老傢伙也知道這菜譜的分量了,後面試比試的時候,還不得好好給我上點心,認真對待咱倆這場較量!(內心盤算著,希望這份菜譜能成為比試中的關鍵因素)

  那個張欣一聽老者這麼夸,心裡開始盤算起來。他琢磨了一會兒,慢悠悠地從包里掏出一把菜刀。這刀可不一般,刀柄是用整塊黃銅精雕細琢而成,一條鎏金巨龍盤在上面,龍鱗清晰可見,龍鬚隨風飄動,龍眼還嵌著黑寶石,閃閃發光。刀身寒光閃閃,刃口薄得像蟬翼,和黃銅柄身形成強烈對比。握柄處還有凹凸刻紋,握起來特別舒服,尾端還綴著紅絲穗,一動就輕輕晃悠。刀刃和柄身連接處,浮雕著雲紋,看著就像巨龍在雲中穿梭,既好看又實用,拿在手裡感覺都有一股龍威,特別有氣勢。(他的動作緩慢而優雅,仿佛在展示一件稀世珍寶)

  我一看到這刀,忍不住驚呼:」嘿!小幽,這是龍吟菜刀嗎?」

  腦海里傳來小幽的聲音:」沒錯,主人,這把菜刀就是前朝御膳房傳出來的龍吟菜刀,不過是銅級廚師用的。」

  」銅級菜刀?這龍吟菜刀還分等級呢?」我驚訝得不行,聲音都提高了不少,仿佛發現了一個驚天大秘密。(內心充滿好奇和疑惑,對這把刀產生了濃厚的興趣)

  小幽解釋道:」那可不,前朝的時候,龍吟菜刀分金、銀、銅、鐵四個等級。金菜刀只有一把,是御膳房主廚佩戴的,相當於御廚界的王者之劍;銀菜刀有五把,是御膳房副主廚用的,就像副元帥的佩劍;銅菜刀有36把,是御膳房爐灶廚師的標配,相當於普通士兵的武器;鐵菜刀就多了去了,其他切菜板的廚師用的都是鐵菜刀。這麼說吧,這小子的祖輩說不定在御膳房混過,地位僅次於主廚和副主廚呢。」(詳細的解釋讓我對這把刀的歷史和價值有了更深入的了解)

  我一拍腦門,樂呵地懟張欣:」嘿,我說你小子,拿這菜刀當彩頭,就不怕回家你爹拿掃帚疙瘩抽你屁股?」

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