第72章 何雨柱的職業和人生規劃
前院沈家
「媽，消消氣，為這種人生氣不值當的！」
沈浩見董靜臉色還沒恢復正常，便勸慰道。
「浩子，這世界怎麼會有這麼可惡的人？我們家到底做錯了什麼？」
沈瀚哼了一聲：
「看我們家過得好，羨慕嫉妒了唄！」
董靜聽著沈瀚的話，若有所思。
「媽，別想了，這天不早了，您也早點去休息吧，明天咱們還得一起將賈張氏給送進去！」
沈浩嘿嘿一笑。
「行，不想那麼多了，咱們把日子過好了，比什麼都強，對了洋子相親那事黃了！」
董靜忽然又想到什麼。
「啊！這...」
沈浩眼睛睜得老大！
「算了，後面我在托人給介紹，你跟瀚子我是管不了，洋子的事我可得管到底！好了，我就給你知會一聲，都去睡覺吧！」
董靜朝著這哥倆擺了擺手，便回了房。
沈浩和沈瀚也回了房。
「瀚子，你知道這事嗎？」
「不知道啊，我也是剛剛知道的，估計今天老三才跟媽說的吧！」
沈瀚躺在床上，嘀咕著。
「吹了就吹了，趕明兒給他介紹好的！」
沈浩翻了翻身不一會兒，睡了過去。
翌日
賈張氏被扭送派出所的消息，如同長了翅膀，天還沒大亮就傳遍了整個四合院。
有人拍手稱快，覺得大快人心；
有人搖頭嘆息，覺得賈家算是徹底完了；
更多的人則是心有餘悸，看向中院東廂房的目光充滿了敬畏和一絲忌憚。
沈浩「閻王」的名頭，不脛而走。
沈浩對此充耳不聞。
他早早起床，在院子裡打了一套舒緩的軍體拳活動筋骨，呼吸著清晨微涼卻已不那麼清新的空氣。
他需要保持頭腦的清醒。
高考倒計時牌上的數字更少了。
剛吃完早飯，前院就傳來閻解成鬼哭狼嚎般的背書聲，還夾雜著閻埠貴嚴厲的呵斥和戒尺抽打的聲音。
顯然，閻老西受了昨天事件的「鼓舞」，把「望子成龍」的壓力加倍傾瀉在了大兒子身上。
沈浩搖搖頭，閻家的算計，真是深入骨髓。
晚飯剛過。
沈浩和沈瀚正準備回屋繼續刷題，一個高大的身影在門口探頭探腦，顯得有些躊躇。
正是何雨柱。
「浩…浩子哥？」
傻柱撓著後腦勺，黝黑的臉上表情複雜，有敬畏，還有一絲不易察覺的期待。
「柱子？有事？」
沈浩停下腳步。 傻柱搓著手，才瓮聲瓮氣地說：
「那個…我爸…昨晚回來，跟我說了…」
他聲音越來越小，「說讓我…讓我以後…聽你的…跟你學…學點東西…」
沈浩點了點頭。
看來何大清給何雨柱說了些什麼，不然昨晚咋沒見何大清？估計是走了吧！
他不動聲色：
「何叔的意思你了解了吧？」
何雨柱脖子一梗：
「我老爹說你有大本事，讓我跟你學做人，學…學文化！」
說到「文化」兩個字，他明顯底氣不足，臉都憋紅了。
「浩子哥，我知道你厲害，打架狠，腦子快，昨天收拾賈婆子那叫一個痛快！我服！」
何雨柱話鋒一轉：
「但是…但是那什麼數理化…我是真不行啊！看見字兒就頭疼！我就想好好掂我的大勺，當我的廚子！」
沈浩看著傻柱那耿直又帶著點憨傻的樣子，心中暗笑。
何大清這託付，果然不是那麼容易接的。
他沒直接回答，反而問道：
「柱子，你在軋鋼廠食堂，一個月拿多少工資？」
傻柱一愣，沒想到沈浩問這個：
「學徒工啊，一月…十八塊五。」
「知道八級廚師最高能拿多少嗎？」
傻柱眼睛一亮：
「那當然知道！頂尖的大師傅，像鴻賓樓的，聽說能拿一百多呢！還有小灶補貼！」
「一百多？那是國營大飯店的頂級大廚待遇。」
沈浩平靜地說，
「知道為什麼他們能拿那麼多嗎？僅僅是因為菜燒得好？」
傻柱被問住了：
「那…那還能因為啥？」
「因為他們懂成本核算，懂食材特性背後的科學，懂營養搭配，懂管理，甚至懂一點外語能接待外賓！」
沈浩語重心長又說道：
「只會埋頭炒菜，把鹽當糖放，把醋當醬油使，菜譜都認不全，那叫伙夫，不叫廚師！頂天了也就是個四級、五級工，一個月撐死三四十塊錢。」
沈浩的話像錘子一樣敲在傻柱心上。
傻柱張大了嘴，他從來沒想過這些。
他學廚，就是靠看、靠嘗、靠師傅罵、靠挨打硬記下來的。
「想當大師傅，拿高工資，光靠傻力氣和舌頭嘗是不夠的。」
沈浩看著他，
「你爸讓我教你，不是讓你去考大學，是讓你開竅，讓你明白『為什麼』，讓你知道鍋灶之外還有更廣闊的天地。明白了『為什麼』，你的『怎麼做』才能更好，更精，更值錢！懂嗎？」
傻柱似懂非懂，但「更值錢」、「高工資」、「大師傅」這幾個詞深深刺激了他。
他撓撓頭，猶豫著問：
「那…那難學不？」
「比你光靠挨打死記硬背，肯定要動點腦子。」
沈浩實話實說，
「但只要你肯跟著我的思路走，我保證，用不了多久，你看你師父做菜，就能看出他的火候差幾秒，調味為什麼這麼配，成本有沒有浪費。這叫知其然，更知其所以然。」
傻柱眼睛裡的光一點點亮了起來。
他別的可能不行，但對「吃」和「做菜」那是刻在骨子裡的熱愛和驕傲！
如果能看懂門道，那…他猛地一拍大腿：
「成！浩子哥！我跟你學！只要能讓我的菜更牛逼，讓那些瞧不起我的人都閉嘴，讓我以後能當上真正的大師傅！你讓我看啥書，我就看啥書！你讓我算啥，我就算啥！」
看著傻柱那副「豁出去了」的架勢，沈浩終於露出一絲笑意：
「好。不過，醜話說前頭。我教你的，跟你師父教你的不衝突，是補充。你要敢拿我教的東西去跟你師父顯擺、頂嘴，或者半途而廢，我第一個收拾你！」
「不能！絕對不能！我傻柱說話算話！」
傻柱拍著胸脯保證。
「行。那就從今晚開始。你下班後，帶著你食堂里用的那本《大眾菜譜》過來。記住，是帶腦子來，不是帶嘴來。」
沈浩定下了規矩。
打發走鬥志昂揚又忐忑不安的傻柱，沈浩回到書桌前。
DS系統立刻調出了初步為傻柱定製的「廚師科學啟蒙計劃」。
他剛翻開物理書，前院又傳來敲門聲。
是街道辦的劉主任，身後還跟著兩個工作人員。
「沈浩同志，沒打擾你學習吧？」
劉主任笑容可掬，態度比上次還要熱情幾分。
顯然，今早賈張氏被扭送派出所的事情，她已經知道了。
「主任，您請進。」
沈浩起身相迎。
「是這樣的」
劉主任坐下，開門見山：
「我們得知你們大院裡的張小花最近這段時間做了不少錯事，今天派出所的同志向我們反應了這事！」
劉主任頓了頓：
「你也知道，前些日子上頭政策，打造和諧街道，評比文明四合院，現如今張小花被拘留，弄不好可能要判刑，我琢磨著為了你們四合院的整體榮譽，要不你退一步，你們雙方和解可不可以？」
最近上頭給的壓力不小，能不出事最好就不出事，不然到年底街道面子那可就丟乾淨了！
給的上頭給的指標可不是用來處理這種雞毛蒜皮的瑣事。
「主任，這事說實話不是大事，但是賈張氏一而再，再而三的挑事，她的這種行為屬於打擊報復，您有您的難處，我們也有我們的苦衷，放過她可以，但是她這種害群之馬，我們大院至少我們家不歡迎她！」
沈浩臉色平靜，不卑不亢的看著劉主任。
「這！」
劉主任見沈浩態度有些鬆動，但是聽到沈浩說到不歡迎她，這不是想把人趕出去嗎？
「沈浩同志，你的意思我明白了！」
「媽，消消氣，為這種人生氣不值當的！」
沈浩見董靜臉色還沒恢復正常，便勸慰道。
「浩子，這世界怎麼會有這麼可惡的人？我們家到底做錯了什麼？」
沈瀚哼了一聲：
「看我們家過得好，羨慕嫉妒了唄！」
董靜聽著沈瀚的話，若有所思。
「媽，別想了，這天不早了，您也早點去休息吧，明天咱們還得一起將賈張氏給送進去！」
沈浩嘿嘿一笑。
「行，不想那麼多了，咱們把日子過好了，比什麼都強，對了洋子相親那事黃了！」
董靜忽然又想到什麼。
「啊！這...」
沈浩眼睛睜得老大！
「算了，後面我在托人給介紹，你跟瀚子我是管不了，洋子的事我可得管到底！好了，我就給你知會一聲，都去睡覺吧！」
董靜朝著這哥倆擺了擺手，便回了房。
沈浩和沈瀚也回了房。
「瀚子，你知道這事嗎？」
「不知道啊，我也是剛剛知道的，估計今天老三才跟媽說的吧！」
沈瀚躺在床上，嘀咕著。
「吹了就吹了，趕明兒給他介紹好的！」
沈浩翻了翻身不一會兒，睡了過去。
翌日
賈張氏被扭送派出所的消息，如同長了翅膀，天還沒大亮就傳遍了整個四合院。
有人拍手稱快，覺得大快人心；
有人搖頭嘆息，覺得賈家算是徹底完了；
更多的人則是心有餘悸，看向中院東廂房的目光充滿了敬畏和一絲忌憚。
沈浩「閻王」的名頭，不脛而走。
沈浩對此充耳不聞。
他早早起床，在院子裡打了一套舒緩的軍體拳活動筋骨，呼吸著清晨微涼卻已不那麼清新的空氣。
他需要保持頭腦的清醒。
高考倒計時牌上的數字更少了。
剛吃完早飯，前院就傳來閻解成鬼哭狼嚎般的背書聲，還夾雜著閻埠貴嚴厲的呵斥和戒尺抽打的聲音。
顯然，閻老西受了昨天事件的「鼓舞」，把「望子成龍」的壓力加倍傾瀉在了大兒子身上。
沈浩搖搖頭，閻家的算計，真是深入骨髓。
晚飯剛過。
沈浩和沈瀚正準備回屋繼續刷題，一個高大的身影在門口探頭探腦，顯得有些躊躇。
正是何雨柱。
「浩…浩子哥？」
傻柱撓著後腦勺，黝黑的臉上表情複雜，有敬畏，還有一絲不易察覺的期待。
「柱子？有事？」
沈浩停下腳步。 傻柱搓著手，才瓮聲瓮氣地說：
「那個…我爸…昨晚回來，跟我說了…」
他聲音越來越小，「說讓我…讓我以後…聽你的…跟你學…學點東西…」
沈浩點了點頭。
看來何大清給何雨柱說了些什麼，不然昨晚咋沒見何大清？估計是走了吧！
他不動聲色：
「何叔的意思你了解了吧？」
何雨柱脖子一梗：
「我老爹說你有大本事，讓我跟你學做人，學…學文化！」
說到「文化」兩個字，他明顯底氣不足，臉都憋紅了。
「浩子哥，我知道你厲害，打架狠，腦子快，昨天收拾賈婆子那叫一個痛快！我服！」
何雨柱話鋒一轉：
「但是…但是那什麼數理化…我是真不行啊！看見字兒就頭疼！我就想好好掂我的大勺，當我的廚子！」
沈浩看著傻柱那耿直又帶著點憨傻的樣子，心中暗笑。
何大清這託付，果然不是那麼容易接的。
他沒直接回答，反而問道：
「柱子，你在軋鋼廠食堂，一個月拿多少工資？」
傻柱一愣，沒想到沈浩問這個：
「學徒工啊，一月…十八塊五。」
「知道八級廚師最高能拿多少嗎？」
傻柱眼睛一亮：
「那當然知道！頂尖的大師傅，像鴻賓樓的，聽說能拿一百多呢！還有小灶補貼！」
「一百多？那是國營大飯店的頂級大廚待遇。」
沈浩平靜地說，
「知道為什麼他們能拿那麼多嗎？僅僅是因為菜燒得好？」
傻柱被問住了：
「那…那還能因為啥？」
「因為他們懂成本核算，懂食材特性背後的科學，懂營養搭配，懂管理，甚至懂一點外語能接待外賓！」
沈浩語重心長又說道：
「只會埋頭炒菜，把鹽當糖放，把醋當醬油使，菜譜都認不全，那叫伙夫，不叫廚師！頂天了也就是個四級、五級工，一個月撐死三四十塊錢。」
沈浩的話像錘子一樣敲在傻柱心上。
傻柱張大了嘴，他從來沒想過這些。
他學廚，就是靠看、靠嘗、靠師傅罵、靠挨打硬記下來的。
「想當大師傅，拿高工資，光靠傻力氣和舌頭嘗是不夠的。」
沈浩看著他，
「你爸讓我教你，不是讓你去考大學，是讓你開竅，讓你明白『為什麼』，讓你知道鍋灶之外還有更廣闊的天地。明白了『為什麼』，你的『怎麼做』才能更好，更精，更值錢！懂嗎？」
傻柱似懂非懂，但「更值錢」、「高工資」、「大師傅」這幾個詞深深刺激了他。
他撓撓頭，猶豫著問：
「那…那難學不？」
「比你光靠挨打死記硬背，肯定要動點腦子。」
沈浩實話實說，
「但只要你肯跟著我的思路走，我保證，用不了多久，你看你師父做菜，就能看出他的火候差幾秒，調味為什麼這麼配，成本有沒有浪費。這叫知其然，更知其所以然。」
傻柱眼睛裡的光一點點亮了起來。
他別的可能不行，但對「吃」和「做菜」那是刻在骨子裡的熱愛和驕傲！
如果能看懂門道，那…他猛地一拍大腿：
「成！浩子哥！我跟你學！只要能讓我的菜更牛逼，讓那些瞧不起我的人都閉嘴，讓我以後能當上真正的大師傅！你讓我看啥書，我就看啥書！你讓我算啥，我就算啥！」
看著傻柱那副「豁出去了」的架勢，沈浩終於露出一絲笑意：
「好。不過，醜話說前頭。我教你的，跟你師父教你的不衝突，是補充。你要敢拿我教的東西去跟你師父顯擺、頂嘴，或者半途而廢，我第一個收拾你！」
「不能！絕對不能！我傻柱說話算話！」
傻柱拍著胸脯保證。
「行。那就從今晚開始。你下班後，帶著你食堂里用的那本《大眾菜譜》過來。記住，是帶腦子來，不是帶嘴來。」
沈浩定下了規矩。
打發走鬥志昂揚又忐忑不安的傻柱，沈浩回到書桌前。
DS系統立刻調出了初步為傻柱定製的「廚師科學啟蒙計劃」。
他剛翻開物理書，前院又傳來敲門聲。
是街道辦的劉主任，身後還跟著兩個工作人員。
「沈浩同志，沒打擾你學習吧？」
劉主任笑容可掬，態度比上次還要熱情幾分。
顯然，今早賈張氏被扭送派出所的事情，她已經知道了。
「主任，您請進。」
沈浩起身相迎。
「是這樣的」
劉主任坐下，開門見山：
「我們得知你們大院裡的張小花最近這段時間做了不少錯事，今天派出所的同志向我們反應了這事！」
劉主任頓了頓：
「你也知道，前些日子上頭政策，打造和諧街道，評比文明四合院，現如今張小花被拘留，弄不好可能要判刑，我琢磨著為了你們四合院的整體榮譽，要不你退一步，你們雙方和解可不可以？」
最近上頭給的壓力不小，能不出事最好就不出事，不然到年底街道面子那可就丟乾淨了！
給的上頭給的指標可不是用來處理這種雞毛蒜皮的瑣事。
「主任，這事說實話不是大事，但是賈張氏一而再，再而三的挑事，她的這種行為屬於打擊報復，您有您的難處，我們也有我們的苦衷，放過她可以，但是她這種害群之馬，我們大院至少我們家不歡迎她！」
沈浩臉色平靜，不卑不亢的看著劉主任。
「這！」
劉主任見沈浩態度有些鬆動，但是聽到沈浩說到不歡迎她，這不是想把人趕出去嗎？
「沈浩同志，你的意思我明白了！」