第448章 三道茶
許寶龍看著陳萬里手中的那塊茶餅，都快流口水了。
見陳默臉上終於有了反應，許寶龍感覺還不夠，又加碼了一句：「88年和93年這兩個年份的，有熟人的情況下，市場價大概就是個七八萬一塊，高的時候能到六位數……但陳老手裡的這塊……」
頓了頓，許寶龍繼續說道：「放市面上，叫個價一兩百萬，可能沒人買……但如果掛個七八十萬，絕對秒沒。」
聽到這話，
陳默也開始「臥槽」起來了。
他平時也挺喜歡喝茶的。
之前在張美芳店裡，他喝的都是標價三四千塊錢的，都已經感覺味道很不錯了。
但從來沒想過，一塊頂多幾兩重的茶餅，能賣這個價啊！
七八十萬？
真趕上古董了。
…
「這還只是保守估計。」許寶龍嘿嘿一笑：「要是遇見那種老茶饕，一兩百萬一塊，也不是沒可能，畢竟，這等寶貝是真的吃一塊少一塊，從珍稀性的角度看，比古董稀缺多了——古董還能靠眼力去市場上淘，這87年的6453，市面上是真沒聽說過。」
陳萬里聽著茶桌上一眾人的對話，臉上沒什麼表情，手上動作卻沒停。
壓得緊實的茶塊已經被老頭拿著工具敲開了。
深褐色的茶餅表面油潤光亮。
老爺子從茶桌旁取來先前陳方提前準備好的一隻無釉的土陶罐，約有拳頭大小，罐身粗糙，看起來頗為古樸。
「陳老，您這是……」陳默看著那土陶罐，覺得有點眼熟。
陳萬里沒說話，只是將陶罐放在一旁的小炭爐上烘烤。炭火不大，溫溫地舔著罐底。
老爺子手法相當嫻熟，不時轉動罐身，讓罐體均勻受熱。
鳳鳴春在一旁看著，眼睛一亮：「嚯，三道茶！陳小友，還是你面子足啊。今天真是蹭到你的光了，陳老頭居然把這手絕活都拿出來了！」
說著，鳳鳴春不禁自己點頭：「也是，這塊茶餅都拿出來了，不擺上三道茶，也說不過去。」
「三道茶？」
陳默仔細看著陳萬里的動作，忽然想起來了——前世他生意上的一個合作夥伴好像就是白族的，曾經給他展示過這種獨特的泡茶方式。
「沒錯，白族的三道茶。」鳳鳴春解釋道，「苦茶、甜茶、回味茶，一道一道來，陳小友你仔細瞧著，這三道茶講究著呢。」
陳萬里依舊沒接話，專注地看著陶罐。
待罐身溫熱後，他用茶針小心地撬下一小塊茶葉，投入罐中。
茶葉與熱罐接觸的瞬間，一股焦香頓時飄散開來。
老爺子手持陶罐，輕輕搖動，讓茶葉在罐內均勻受熱。約莫半分鐘後，他提起一旁早已燒開的銅壺，將少量沸水沖入罐中。
「噼啪——！」
罐內頓時發出一陣清脆的爆裂聲，如同春雷炸響。
「這叫『雷響茶』。」鳳鳴春適時地解說，「水入熱罐，茶葉受激發出的聲響。響得越脆，說明茶質越好。一會兒到嘴裡的味兒也越正！」
陳默點點頭，目不轉睛地看著。
陳萬里將陶罐靜置片刻，待罐內聲響平息，茶香逸出，這才將茶湯分倒入自己兒子早已提前備好的茶盅里。
茶湯色澤橙黃透亮，在茶盅中漾開溫潤的光澤。
「陳小友，請。」陳萬里將第一盅茶推到陳默面前。
到這一步，陳默自然也不會再客氣的推來推去了。
那就真見外了。
他雙手接過，神色鄭重。
先是觀色，再聞香，最後才小心地抿了一口。
入口清苦濃烈，茶味霸道地侵占整個口腔，但苦而不澀，咽下後舌根處竟泛起一絲若有若無的回甘。
「好茶。」陳默由衷贊道。
他不是特別懂茶，但好壞還是能分辨出來的。
這第一道苦茶，確實配得上「雷響」之名——如驚雷般在味蕾上炸開，讓人瞬間一個激靈般的清醒了過來。
老許、老馬他們也各自品了，都是面露讚嘆之色。
「這苦味……夠勁！」許寶龍咂咂嘴，「但苦得舒服，苦得有層次。」
陳萬里微微頷首，
開始準備著第二道茶。
他在第一道茶的茶湯基礎上，往陶罐里扔入了一些輔料……都是陳方提前碾碎的，陳默不知道具體是什麼。
老爺子這時已經再次注入沸水，用文火慢煮。
不多時，罐中飄出混合著茶香、奶香和一種堅果油香的複合香氣，甜潤誘人。
看來先前那些碾碎的輔料，應該是某種堅果。
第二道茶分倒入盅，
色澤比第一道更深了些，呈琥珀色。
陳默端起茶盅，這次入口的感覺截然不同——甜而不膩，溫潤醇厚。
有堅果的油香，紅糖的甘甜，還有一種奶香。
與茶湯本身的韻味完美融合，恰到好處地中和了第一道茶的清苦。
「這道甜茶，妙啊。」鳳鳴春閉著眼睛品了品，「茶味沒被蓋住，反而被襯托得更鮮活了。」
陳老爺子嘴角微不可察地揚了揚，開始準備第三道茶。
這次加入的料更複雜——花椒、桂皮、薑片……
居然是廚房做菜時用的大料，還有幾味陳默認不出的香料。
最後，又加了些茶葉。
煎熬的過程當中，
老爺子慢悠悠的攪晃著……
煮沸後分茶，茶湯呈深褐色，香氣撲鼻，層次複雜。
陳默這一口，嘗的那叫一個小心翼翼。
出入口，是那一抹不濃不淡恰到好處的茶香，緊接著各種香料的味道依次綻放——花椒的麻、桂皮的香、薑片的辣……在口腔中交織碰撞，最後歸於一種難以言喻的醇厚餘韻。
三道茶喝下來，
陳默終於感受到了這茶為什麼值這個價了。
從清苦到甘甜，再到最後的百味交織，真有種嘗遍百味、回味悠長的感覺。
「了不得……」陳默放下茶盅，長舒一口氣，「陳老，今天真是開了眼界。」
鳳鳴春也感慨道：「有一說一，陳老頭這泡茶技術是真有說法的。我認識他這麼多年，他擺出這三道茶的次數，一隻手都數得過來。偶爾來上這麼一次，確實是有滋味啊。」
陳萬里這時才終於開口，聲音平緩：「陳小友覺得味道可以就行。」
他頓了頓，看向陳默，眼神認真：「這三道茶，一苦二甜三回味，敬的是貴客，交的是真心。」
「陳小友，陳老頭祖籍是滇南的。」鳳鳴春接過話頭，語氣難得正經：「這三道茶是他那地方從古時候傳下來的茶禮，擺出來，就說明他是真心認可了你這個人——苦茶敬友，甜茶待客，回味茶留知己。他今天這是把你當知己看了。」
陳默聞言，連忙站起身，朝陳萬里鄭重地拱手：「陳老厚愛，晚輩銘記於心。日後陳老若有用得著晚輩的地方，定當竭盡全力。」
這話說得誠懇，沒有半分客套。
「坐。茶道隨心，沒那麼多虛禮。」陳萬里擺擺手：「你解了我幾十年的心結，這道茶，是肯定少不了的。」
鳳鳴春在一旁插話：「行了行了，你們兩個就別客套了。茶也喝了，情也領了，咱們說點實在的——陳老頭，你這茶技是真不錯，但這茶更不錯！」
他吧唧了幾下嘴，似乎還在回味：「這三道茶喝下來，我現在嘴裡還是香的。」
見陳默臉上終於有了反應，許寶龍感覺還不夠，又加碼了一句：「88年和93年這兩個年份的，有熟人的情況下，市場價大概就是個七八萬一塊，高的時候能到六位數……但陳老手裡的這塊……」
頓了頓，許寶龍繼續說道：「放市面上，叫個價一兩百萬，可能沒人買……但如果掛個七八十萬，絕對秒沒。」
聽到這話，
陳默也開始「臥槽」起來了。
他平時也挺喜歡喝茶的。
之前在張美芳店裡，他喝的都是標價三四千塊錢的，都已經感覺味道很不錯了。
但從來沒想過，一塊頂多幾兩重的茶餅，能賣這個價啊！
七八十萬？
真趕上古董了。
…
「這還只是保守估計。」許寶龍嘿嘿一笑：「要是遇見那種老茶饕，一兩百萬一塊，也不是沒可能，畢竟，這等寶貝是真的吃一塊少一塊，從珍稀性的角度看，比古董稀缺多了——古董還能靠眼力去市場上淘，這87年的6453，市面上是真沒聽說過。」
陳萬里聽著茶桌上一眾人的對話，臉上沒什麼表情，手上動作卻沒停。
壓得緊實的茶塊已經被老頭拿著工具敲開了。
深褐色的茶餅表面油潤光亮。
老爺子從茶桌旁取來先前陳方提前準備好的一隻無釉的土陶罐，約有拳頭大小，罐身粗糙，看起來頗為古樸。
「陳老，您這是……」陳默看著那土陶罐，覺得有點眼熟。
陳萬里沒說話，只是將陶罐放在一旁的小炭爐上烘烤。炭火不大，溫溫地舔著罐底。
老爺子手法相當嫻熟，不時轉動罐身，讓罐體均勻受熱。
鳳鳴春在一旁看著，眼睛一亮：「嚯，三道茶！陳小友，還是你面子足啊。今天真是蹭到你的光了，陳老頭居然把這手絕活都拿出來了！」
說著，鳳鳴春不禁自己點頭：「也是，這塊茶餅都拿出來了，不擺上三道茶，也說不過去。」
「三道茶？」
陳默仔細看著陳萬里的動作，忽然想起來了——前世他生意上的一個合作夥伴好像就是白族的，曾經給他展示過這種獨特的泡茶方式。
「沒錯，白族的三道茶。」鳳鳴春解釋道，「苦茶、甜茶、回味茶，一道一道來，陳小友你仔細瞧著，這三道茶講究著呢。」
陳萬里依舊沒接話，專注地看著陶罐。
待罐身溫熱後，他用茶針小心地撬下一小塊茶葉，投入罐中。
茶葉與熱罐接觸的瞬間，一股焦香頓時飄散開來。
老爺子手持陶罐，輕輕搖動，讓茶葉在罐內均勻受熱。約莫半分鐘後，他提起一旁早已燒開的銅壺，將少量沸水沖入罐中。
「噼啪——！」
罐內頓時發出一陣清脆的爆裂聲，如同春雷炸響。
「這叫『雷響茶』。」鳳鳴春適時地解說，「水入熱罐，茶葉受激發出的聲響。響得越脆，說明茶質越好。一會兒到嘴裡的味兒也越正！」
陳默點點頭，目不轉睛地看著。
陳萬里將陶罐靜置片刻，待罐內聲響平息，茶香逸出，這才將茶湯分倒入自己兒子早已提前備好的茶盅里。
茶湯色澤橙黃透亮，在茶盅中漾開溫潤的光澤。
「陳小友，請。」陳萬里將第一盅茶推到陳默面前。
到這一步，陳默自然也不會再客氣的推來推去了。
那就真見外了。
他雙手接過，神色鄭重。
先是觀色，再聞香，最後才小心地抿了一口。
入口清苦濃烈，茶味霸道地侵占整個口腔，但苦而不澀，咽下後舌根處竟泛起一絲若有若無的回甘。
「好茶。」陳默由衷贊道。
他不是特別懂茶，但好壞還是能分辨出來的。
這第一道苦茶，確實配得上「雷響」之名——如驚雷般在味蕾上炸開，讓人瞬間一個激靈般的清醒了過來。
老許、老馬他們也各自品了，都是面露讚嘆之色。
「這苦味……夠勁！」許寶龍咂咂嘴，「但苦得舒服，苦得有層次。」
陳萬里微微頷首，
開始準備著第二道茶。
他在第一道茶的茶湯基礎上，往陶罐里扔入了一些輔料……都是陳方提前碾碎的，陳默不知道具體是什麼。
老爺子這時已經再次注入沸水，用文火慢煮。
不多時，罐中飄出混合著茶香、奶香和一種堅果油香的複合香氣，甜潤誘人。
看來先前那些碾碎的輔料，應該是某種堅果。
第二道茶分倒入盅，
色澤比第一道更深了些，呈琥珀色。
陳默端起茶盅，這次入口的感覺截然不同——甜而不膩，溫潤醇厚。
有堅果的油香，紅糖的甘甜，還有一種奶香。
與茶湯本身的韻味完美融合，恰到好處地中和了第一道茶的清苦。
「這道甜茶，妙啊。」鳳鳴春閉著眼睛品了品，「茶味沒被蓋住，反而被襯托得更鮮活了。」
陳老爺子嘴角微不可察地揚了揚，開始準備第三道茶。
這次加入的料更複雜——花椒、桂皮、薑片……
居然是廚房做菜時用的大料，還有幾味陳默認不出的香料。
最後，又加了些茶葉。
煎熬的過程當中，
老爺子慢悠悠的攪晃著……
煮沸後分茶，茶湯呈深褐色，香氣撲鼻，層次複雜。
陳默這一口，嘗的那叫一個小心翼翼。
出入口，是那一抹不濃不淡恰到好處的茶香，緊接著各種香料的味道依次綻放——花椒的麻、桂皮的香、薑片的辣……在口腔中交織碰撞，最後歸於一種難以言喻的醇厚餘韻。
三道茶喝下來，
陳默終於感受到了這茶為什麼值這個價了。
從清苦到甘甜，再到最後的百味交織，真有種嘗遍百味、回味悠長的感覺。
「了不得……」陳默放下茶盅，長舒一口氣，「陳老，今天真是開了眼界。」
鳳鳴春也感慨道：「有一說一，陳老頭這泡茶技術是真有說法的。我認識他這麼多年，他擺出這三道茶的次數，一隻手都數得過來。偶爾來上這麼一次，確實是有滋味啊。」
陳萬里這時才終於開口，聲音平緩：「陳小友覺得味道可以就行。」
他頓了頓，看向陳默，眼神認真：「這三道茶，一苦二甜三回味，敬的是貴客，交的是真心。」
「陳小友，陳老頭祖籍是滇南的。」鳳鳴春接過話頭，語氣難得正經：「這三道茶是他那地方從古時候傳下來的茶禮，擺出來，就說明他是真心認可了你這個人——苦茶敬友，甜茶待客，回味茶留知己。他今天這是把你當知己看了。」
陳默聞言，連忙站起身，朝陳萬里鄭重地拱手：「陳老厚愛，晚輩銘記於心。日後陳老若有用得著晚輩的地方，定當竭盡全力。」
這話說得誠懇，沒有半分客套。
「坐。茶道隨心，沒那麼多虛禮。」陳萬里擺擺手：「你解了我幾十年的心結，這道茶，是肯定少不了的。」
鳳鳴春在一旁插話：「行了行了，你們兩個就別客套了。茶也喝了，情也領了，咱們說點實在的——陳老頭，你這茶技是真不錯，但這茶更不錯！」
他吧唧了幾下嘴，似乎還在回味：「這三道茶喝下來，我現在嘴裡還是香的。」