第二十四章 香帽子
「祁書記！王所長！」劉弘的聲音中氣十足，帶著山里人特有的穿透力。
他大步走到兩人面前，伸出布滿硬繭的手主動跟祁同偉握在了一起。
「劉支書，久等了。」祁同偉一邊跟劉弘握著手，一邊打量著面前這位望山坳村的村支書。
只見其一身半舊的迷彩服，腳上一雙同樣半舊的膠鞋。身板挺得筆直，行走間帶著一種乾脆利落的節奏感。臉龐被山風和日頭打磨得黝黑髮亮，顴骨微高，一雙眼睛炯炯有神，透著一種堅韌和精悍。
在來的路上，王友德就給祁同偉介紹過。
這位紅山鄉村支書當中的少壯派，今年還不到三十五歲，當過兵，非常幹練，雖然年輕，但是在村里卻頗有威望。
望山坳村的村委會辦公室是幾間低矮的土坯房。
裡面一張掉漆的舊桌子，幾條長板凳，還有一個大喇叭，基本上就是全部家當。
劉弘麻利地提來暖水瓶，親自動手給兩人分別泡了杯茶。
「劉支書，說說咱們村的情況吧。」祁同偉接過茶杯，環顧著這簡陋卻收拾得頗為齊整的屋子，直接開門見山道。
劉弘在祁同偉對面坐下，收斂起臉上的笑容，神色肅穆地把村裡的人口等、土地面積等基本信息給祁同偉介紹了一遍。
「村民們的主要收入來源是什麼呢？」祁同偉追問。
劉弘苦笑道：「祁書記，您一路過來也瞧見了，咱們望山坳，夾在幾道大山樑子裡，地薄，石頭多。光靠地里刨食，根本養不活幾個人，主要還是靠青壯年外出打工掙點工資收入。」
「留下的，老的老，小的小，還有帶孩子的婆娘。侍弄那幾畝薄地，養上兩頭豬幾隻雞鴨，也頂不了大用。」
「那咱們有沒有什麼比較有經濟價值的特產？」祁同偉的目光落在窗外貧瘠的山坡和零散的土屋上，繼續好奇詢問。
劉弘緩緩搖了搖頭道：「窮山惡水的，能刨出點吃的就不錯了，哪有什麼特產？山上的樹倒是不少，可砍伐有指標，不能亂動。地里種點莊稼，村民們養點牲口，既賣不上價，更運不出去，因為交通條件太差了。」
說到這裡，他語氣裡帶上了一絲懇切：「祁書記，其實您不下來調研，我這兩天都準備來找你匯報。您是省里下來的領導，認識的領導多，能不能幫忙爭取一下，給咱們望山坳村修條路！」
祁同偉好奇地道：「剛才我們過來的那條路，我看著挺好的啊。」
這話祁同偉沒有亂說，從他們下拖拉機的地方，到村辦公室，全都是石子路。
一些下坡上坎的地方甚至還鋪了石板，路況可以說是相當不錯了。
劉弘卻道：「那條路，是我組織望山坳村留守的老弱病殘齊上陣，加上逢年過節青壯年回來幫襯，用了一年時間才修出來的。但是這條路只能走人，沒法過車，我們一直盼著看能不能修一條能過車的大路，這樣咱們村裡的糧食和牲口，運到城裡去賣也就更方便了。」
「能把大家組織起來修這條路，就說明咱們望山坳的人心是齊的！」祁同偉點點頭，語氣真誠讚賞了一句，但是他卻沒有接修大路的話茬，而是轉移話題道：「走，麻煩您帶我們到村里四處轉轉吧。」
一行人出了村委會。
正如劉弘所言，觸目所及，除了零星的莊稼地和圈養的牲畜，實在難以找出能稱得上產業的東西。
村民們的房前屋後倒基本上都栽種了一些桃樹、李樹，但也只是村民自家打打牙祭的點綴，連經濟作物都算不上。
山是青的，水是綠的，空氣也清新得醉人，可這綠水青山，卻變不成金山銀山。
一圈轉下來，除了印證了此地的貧瘠，似乎一無所獲。
日頭升到中天，已經到了飯點。
劉弘安排了午飯，而且為了招待祁同偉這位省城下來的年輕幹部，他明顯是下了血本，一桌子菜餚那叫一個豐盛。
各種山珍、一條足有三四斤重的濃油赤醬紅燒魚，還有一大盆菌子湯。
祁同偉奔波半日，早已飢腸轆轆。
他昨天在鄉政府食堂裡面就嘗過了本地菌湯的鮮香，於是先舀了一碗，準備嘗一口。
結果還沒放到嘴邊，就聞到了一股奇異的鮮香，比他吃過的任何菌類都更為濃郁純粹。
他吹了吹熱氣，小心地喝了一口。
湯汁滾燙地滑過喉嚨，一股難以言喻的、仿佛濃縮了整座山林精華的鮮味在口腔里轟然炸開，瞬間熨帖了四肢百骸。
「嗯？」祁同偉眼睛一亮，忍不住又喝了一大口，細細品味，臉上露出毫不掩飾的驚奇：「劉支書，這湯味道真絕了！是什麼菌子煮的？怎麼這麼鮮？」
劉弘正夾著菜，聞言憨厚地笑了笑：「嗨，祁書記過獎了。就是山里常見的雜菌，混著一起煮的。我們這山溝溝里，也就這點野味能拿得出手了。」
「不對，」祁同偉放下碗，用勺子輕輕攪動著碗裡形態各異、顏色深淺不一的菌菇，篤定地搖搖頭：「我吃過不少地方的菌子，松茸、牛肝菌、雞樅……鮮是鮮，但都沒這個味兒。這湯的鮮，層次更豐富，回味也更悠長厚實。肯定有什麼特別的東西在裡面。」
旁邊的王友德笑著插話道：「祁書記，您這舌頭可真靈！劉支書是實在人，沒好意思顯擺。這湯這麼鮮，其實是加了一種望山坳獨有的一種小蘑菇，本地人都叫它香帽子。這種蘑菇跟其他幾種常見的菌子搭配在一起，味道會格外鮮美。」
「說起來，這應該算是望山坳村的一種特產。」
祁同偉聽得頻頻點頭，目光灼灼。
他拿起勺子，又仔細看了看湯鍋里翻滾的菌子，果然發現了一種傘蓋不大、顏色偏褐黃、菌柄細長的蘑菇，想必就是王友德口中的香帽子。
一種敏銳的直覺在祁同偉心頭跳動。
這完全就是藏在深山人未識的珍寶啊。
ps：友情提示，紅傘傘，白杆杆，吃了一起躺板板。大家不要隨便採食野生菌哈
他大步走到兩人面前，伸出布滿硬繭的手主動跟祁同偉握在了一起。
「劉支書，久等了。」祁同偉一邊跟劉弘握著手，一邊打量著面前這位望山坳村的村支書。
只見其一身半舊的迷彩服，腳上一雙同樣半舊的膠鞋。身板挺得筆直，行走間帶著一種乾脆利落的節奏感。臉龐被山風和日頭打磨得黝黑髮亮，顴骨微高，一雙眼睛炯炯有神，透著一種堅韌和精悍。
在來的路上，王友德就給祁同偉介紹過。
這位紅山鄉村支書當中的少壯派，今年還不到三十五歲，當過兵，非常幹練，雖然年輕，但是在村里卻頗有威望。
望山坳村的村委會辦公室是幾間低矮的土坯房。
裡面一張掉漆的舊桌子，幾條長板凳，還有一個大喇叭，基本上就是全部家當。
劉弘麻利地提來暖水瓶，親自動手給兩人分別泡了杯茶。
「劉支書，說說咱們村的情況吧。」祁同偉接過茶杯，環顧著這簡陋卻收拾得頗為齊整的屋子，直接開門見山道。
劉弘在祁同偉對面坐下，收斂起臉上的笑容，神色肅穆地把村裡的人口等、土地面積等基本信息給祁同偉介紹了一遍。
「村民們的主要收入來源是什麼呢？」祁同偉追問。
劉弘苦笑道：「祁書記，您一路過來也瞧見了，咱們望山坳，夾在幾道大山樑子裡，地薄，石頭多。光靠地里刨食，根本養不活幾個人，主要還是靠青壯年外出打工掙點工資收入。」
「留下的，老的老，小的小，還有帶孩子的婆娘。侍弄那幾畝薄地，養上兩頭豬幾隻雞鴨，也頂不了大用。」
「那咱們有沒有什麼比較有經濟價值的特產？」祁同偉的目光落在窗外貧瘠的山坡和零散的土屋上，繼續好奇詢問。
劉弘緩緩搖了搖頭道：「窮山惡水的，能刨出點吃的就不錯了，哪有什麼特產？山上的樹倒是不少，可砍伐有指標，不能亂動。地里種點莊稼，村民們養點牲口，既賣不上價，更運不出去，因為交通條件太差了。」
說到這裡，他語氣裡帶上了一絲懇切：「祁書記，其實您不下來調研，我這兩天都準備來找你匯報。您是省里下來的領導，認識的領導多，能不能幫忙爭取一下，給咱們望山坳村修條路！」
祁同偉好奇地道：「剛才我們過來的那條路，我看著挺好的啊。」
這話祁同偉沒有亂說，從他們下拖拉機的地方，到村辦公室，全都是石子路。
一些下坡上坎的地方甚至還鋪了石板，路況可以說是相當不錯了。
劉弘卻道：「那條路，是我組織望山坳村留守的老弱病殘齊上陣，加上逢年過節青壯年回來幫襯，用了一年時間才修出來的。但是這條路只能走人，沒法過車，我們一直盼著看能不能修一條能過車的大路，這樣咱們村裡的糧食和牲口，運到城裡去賣也就更方便了。」
「能把大家組織起來修這條路，就說明咱們望山坳的人心是齊的！」祁同偉點點頭，語氣真誠讚賞了一句，但是他卻沒有接修大路的話茬，而是轉移話題道：「走，麻煩您帶我們到村里四處轉轉吧。」
一行人出了村委會。
正如劉弘所言，觸目所及，除了零星的莊稼地和圈養的牲畜，實在難以找出能稱得上產業的東西。
村民們的房前屋後倒基本上都栽種了一些桃樹、李樹，但也只是村民自家打打牙祭的點綴，連經濟作物都算不上。
山是青的，水是綠的，空氣也清新得醉人，可這綠水青山，卻變不成金山銀山。
一圈轉下來，除了印證了此地的貧瘠，似乎一無所獲。
日頭升到中天，已經到了飯點。
劉弘安排了午飯，而且為了招待祁同偉這位省城下來的年輕幹部，他明顯是下了血本，一桌子菜餚那叫一個豐盛。
各種山珍、一條足有三四斤重的濃油赤醬紅燒魚，還有一大盆菌子湯。
祁同偉奔波半日，早已飢腸轆轆。
他昨天在鄉政府食堂裡面就嘗過了本地菌湯的鮮香，於是先舀了一碗，準備嘗一口。
結果還沒放到嘴邊，就聞到了一股奇異的鮮香，比他吃過的任何菌類都更為濃郁純粹。
他吹了吹熱氣，小心地喝了一口。
湯汁滾燙地滑過喉嚨，一股難以言喻的、仿佛濃縮了整座山林精華的鮮味在口腔里轟然炸開，瞬間熨帖了四肢百骸。
「嗯？」祁同偉眼睛一亮，忍不住又喝了一大口，細細品味，臉上露出毫不掩飾的驚奇：「劉支書，這湯味道真絕了！是什麼菌子煮的？怎麼這麼鮮？」
劉弘正夾著菜，聞言憨厚地笑了笑：「嗨，祁書記過獎了。就是山里常見的雜菌，混著一起煮的。我們這山溝溝里，也就這點野味能拿得出手了。」
「不對，」祁同偉放下碗，用勺子輕輕攪動著碗裡形態各異、顏色深淺不一的菌菇，篤定地搖搖頭：「我吃過不少地方的菌子，松茸、牛肝菌、雞樅……鮮是鮮，但都沒這個味兒。這湯的鮮，層次更豐富，回味也更悠長厚實。肯定有什麼特別的東西在裡面。」
旁邊的王友德笑著插話道：「祁書記，您這舌頭可真靈！劉支書是實在人，沒好意思顯擺。這湯這麼鮮，其實是加了一種望山坳獨有的一種小蘑菇，本地人都叫它香帽子。這種蘑菇跟其他幾種常見的菌子搭配在一起，味道會格外鮮美。」
「說起來，這應該算是望山坳村的一種特產。」
祁同偉聽得頻頻點頭，目光灼灼。
他拿起勺子，又仔細看了看湯鍋里翻滾的菌子，果然發現了一種傘蓋不大、顏色偏褐黃、菌柄細長的蘑菇，想必就是王友德口中的香帽子。
一種敏銳的直覺在祁同偉心頭跳動。
這完全就是藏在深山人未識的珍寶啊。
ps：友情提示，紅傘傘，白杆杆，吃了一起躺板板。大家不要隨便採食野生菌哈