第42章 一手紅燒肉融入裴家
許振東進了廚房裡，便開始動起手來，說來他這廚藝，還是後面離開了馮長壽那藥店後，到省城的國營飯店裡打工，當學徒跟師傅學的，好幾個菜系他都會做。
屋外的裴母已經拉著女兒坐在了小院的石墩子上，問了起來。
「瑤瑤，振東是獵人？你這兩年在許家村過得如何？」她實在是心疼閨女。
裴思瑤笑著拍了拍母親的手，安慰道：「振東對我挺好的，您看我這身衣服。」
報喜不報憂，一向是國人的習慣，裴思瑤也不會傻到說許振東之前的混帳事跡，徒勞讓父母擔憂，況且如今的許振東，浪子回頭，對她和孩子又是真的好，裴思瑤也說出了真情實感的話。
裴父抱著孩子點頭，女兒這一身衣服和紅潤的起色已經說明了一切，況且女婿是獵人，想來女兒在許家村也不愁肉吃。
想來也是個愛老婆的，起碼願意到了岳父家就下廚，以及剛才那令人意外的下跪，也令裴父在不知不覺之間對許振東有了一些好的印象。
許振東不知道這一切，也幸好這段時間幾乎頓頓讓裴思瑤吃上了肉，給她補了一補，而且晚上還努力的耕耘，讓裴思瑤氣色良好。
不過最主要的還是靈泉滋補了裴思瑤身體的虧空。
裴思瑤感受了父母的疼愛後，忽然想起了哥哥，便問了起來。
原本高興的父母頓時臉色一暗，如果說女兒的因為家庭成分不好，分配的地方是遠，那麼兒子就是一個窮子。
窮山惡水的窮。
裴父黯然地搖了搖頭，不過還是安慰裴思瑤道：「你哥哥，這麼聰明和堅強，一定會好的，而且我聽...咳咳，有風聲，上面的風向變了，應該差不多了，後面....應該會有一些變化，你哥哥，應該有機會回來的。」
上面的風向，其實便是四人幫的粉碎，如今已經有了苗頭。
四人幫的粉碎是在1976年10月6日，這一天，最高層執行黨和人民的意志，採取斷然措施，對江青、張春橋、姚文元、王洪文實行隔離審查，從而結束了「文化大革命」的十年。
此時已經臨近九月末，卻不知道裴父是從哪裡得知的這樣消息。
裴思瑤眨了眨眼睛，乖巧點頭，要是哥哥也能看到閨女就好了。
裴母忽然說道：「對了，我外孫女叫什麼名字？」
裴思瑤心中一跳，但是臉上保持著平靜，笑道：「大名還沒有起呢，如今才六個多月，只起了一個小名。」
裴母問道：「那小名也叫什麼？大名是要好好規劃。」隨後她眼神看向裴父懷裡的那個小小人兒。
裴思瑤笑道：「叫小小。」
兩位老人便，小小，小小地逗弄了起來。
....
許振東耳朵靈敏得很，這會他已經把兩個青菜都炒好了，正切肉的時候，耳邊聽到了外面的歡聲笑語，以及那連綿不斷的「小小」的呼聲。
他臉上不由地露出了會心的微笑，手上加速，把野豬肉的切好，這會他便準備做一個紅燒野豬肉！
許振東往灶膛里塞了截干透的木頭，火星子噼啪濺出來，這是再常見不過的現象。
熱鍋冷油下，當鐵鍋燒得冒煙時，許振東丟下了幾塊糖塊，哪怕這年月白糖金貴，但是許振東賣藥有錢得很，自然不會不捨得。
此刻在熱油里慢慢融化，泛起琥珀色的泡。
他手腕翻轉，野豬肉塊入鍋的瞬間發出刺啦聲響，糖色均勻地裹住肉皮，棕紅透亮的邊角剛一卷，濃郁的焦香便順著門縫鑽了出去。
廚房裡小院不遠，裴母逗弄小小的手指猛地頓住，她鼻尖動了動，下意識看向坐在椅子上的老頭子。
裴守義原本帶著笑意的眼神突然亮了起來，他突然直起腰板，渾濁的眼睛盯著廚房方向：「這味兒...像極了當初在老宅里請的蘇州大廚做的紅燒肉？」
他帶著詢問的語氣問了裴母，得到了是肯定的眼神。
裴思瑤也聞到了這誘人的香氣，忍不住賣弄了一下：「振東的手藝真的很好呢，爹，娘，一會你們也嘗嘗！」
兩位老人對視一眼，微笑點頭，女兒的幸福，才是他們最重視的！
灶間裡，許振東往鍋里丟了兩瓣蒜，隨著蒜瓣在熱油里爆開的剎那，混著花椒粒的辛香騰地竄起來。
他立馬淋了兩調羹醬油膏，深褐色的醬汁裹著肉塊咕嘟冒泡，
「得燜一會了！」
許振東擦了擦額頭的汗，往灶膛里添了把軟柴，火舌舔著鐵鍋底部，把肉香煨得愈發淳厚。
半個小時後，當陶土海碗端上餐桌時，裴父、裴母包括裴思瑤都已經暗地裡吞了不少口水。
此時醬紅色的肉塊顫巍巍臥在濃汁里，肉皮上的毛孔清晰可見，泛著晶亮的油光，熱氣蒸騰間，能看見瘦肉纖維絲絲分明，卻又透著軟爛的兆頭。
「爹，您嘗嘗。」裴思瑤遞過竹筷，女兒的孝順讓老父親的臉上泛起了微笑。
裴守義夾起一塊帶皮的肉，筷尖剛碰到碗沿，肉皮便顫著要墜下來，咬下去的瞬間，糖香混著醬香在舌尖炸開！
野豬肉特有的緊實肌理被燉得恰到好處，外層軟嫩，內里卻還留著一絲彈牙的嚼勁，最絕的是那點若有若無的八角香，像穿針引線般把濃油赤醬的厚重滋味串得清清爽爽。
「好個收汁功夫...」裴守義驚訝又讚許地看著許振東。
隨後，老頭子喉結滾動，竹筷卻沒放下，渾濁的眼睛裡不由自主地泛起水光。
當年在自家大院，家裡的廚子最擅蘇幫菜，那道文火慢燉的東坡肉曾讓他驚為天人，此刻這碗紅燒野豬肉，卻比記憶中的滋味多了份曠野的利落——沒有蘇幫菜的甜膩，卻用北方的醬和山裡的香料，燉出了讓老饕落淚的淳厚。
岳母也忍不住多吃了幾口，味道的確美味極了。
再看女婿，正默默給女兒夾了塊最嫩的裡脊肉，指尖還沾著點醬汁，像極了當年自家老頭子給她布菜的模樣。
微風吹得院子裡的樹葉沙沙作響，裴思瑤咬著肉塊，忽然覺得眼眶發潮，這一幕讓她的內心充滿了溫暖，看向許振東的眼神里，也充滿了愛意。
「許振東，謝謝你，我也會全心全意對你。」
看著給自己夾菜的許振東，裴思瑤心中暗暗說道。
一頓晚飯，讓許振東徹底地融入了女婿的身份。
在喝茶的時候，許振東便向岳父說起了一件事情。
屋外的裴母已經拉著女兒坐在了小院的石墩子上，問了起來。
「瑤瑤，振東是獵人？你這兩年在許家村過得如何？」她實在是心疼閨女。
裴思瑤笑著拍了拍母親的手，安慰道：「振東對我挺好的，您看我這身衣服。」
報喜不報憂，一向是國人的習慣，裴思瑤也不會傻到說許振東之前的混帳事跡，徒勞讓父母擔憂，況且如今的許振東，浪子回頭，對她和孩子又是真的好，裴思瑤也說出了真情實感的話。
裴父抱著孩子點頭，女兒這一身衣服和紅潤的起色已經說明了一切，況且女婿是獵人，想來女兒在許家村也不愁肉吃。
想來也是個愛老婆的，起碼願意到了岳父家就下廚，以及剛才那令人意外的下跪，也令裴父在不知不覺之間對許振東有了一些好的印象。
許振東不知道這一切，也幸好這段時間幾乎頓頓讓裴思瑤吃上了肉，給她補了一補，而且晚上還努力的耕耘，讓裴思瑤氣色良好。
不過最主要的還是靈泉滋補了裴思瑤身體的虧空。
裴思瑤感受了父母的疼愛後，忽然想起了哥哥，便問了起來。
原本高興的父母頓時臉色一暗，如果說女兒的因為家庭成分不好，分配的地方是遠，那麼兒子就是一個窮子。
窮山惡水的窮。
裴父黯然地搖了搖頭，不過還是安慰裴思瑤道：「你哥哥，這麼聰明和堅強，一定會好的，而且我聽...咳咳，有風聲，上面的風向變了，應該差不多了，後面....應該會有一些變化，你哥哥，應該有機會回來的。」
上面的風向，其實便是四人幫的粉碎，如今已經有了苗頭。
四人幫的粉碎是在1976年10月6日，這一天，最高層執行黨和人民的意志，採取斷然措施，對江青、張春橋、姚文元、王洪文實行隔離審查，從而結束了「文化大革命」的十年。
此時已經臨近九月末，卻不知道裴父是從哪裡得知的這樣消息。
裴思瑤眨了眨眼睛，乖巧點頭，要是哥哥也能看到閨女就好了。
裴母忽然說道：「對了，我外孫女叫什麼名字？」
裴思瑤心中一跳，但是臉上保持著平靜，笑道：「大名還沒有起呢，如今才六個多月，只起了一個小名。」
裴母問道：「那小名也叫什麼？大名是要好好規劃。」隨後她眼神看向裴父懷裡的那個小小人兒。
裴思瑤笑道：「叫小小。」
兩位老人便，小小，小小地逗弄了起來。
....
許振東耳朵靈敏得很，這會他已經把兩個青菜都炒好了，正切肉的時候，耳邊聽到了外面的歡聲笑語，以及那連綿不斷的「小小」的呼聲。
他臉上不由地露出了會心的微笑，手上加速，把野豬肉的切好，這會他便準備做一個紅燒野豬肉！
許振東往灶膛里塞了截干透的木頭，火星子噼啪濺出來，這是再常見不過的現象。
熱鍋冷油下，當鐵鍋燒得冒煙時，許振東丟下了幾塊糖塊，哪怕這年月白糖金貴，但是許振東賣藥有錢得很，自然不會不捨得。
此刻在熱油里慢慢融化，泛起琥珀色的泡。
他手腕翻轉，野豬肉塊入鍋的瞬間發出刺啦聲響，糖色均勻地裹住肉皮，棕紅透亮的邊角剛一卷，濃郁的焦香便順著門縫鑽了出去。
廚房裡小院不遠，裴母逗弄小小的手指猛地頓住，她鼻尖動了動，下意識看向坐在椅子上的老頭子。
裴守義原本帶著笑意的眼神突然亮了起來，他突然直起腰板，渾濁的眼睛盯著廚房方向：「這味兒...像極了當初在老宅里請的蘇州大廚做的紅燒肉？」
他帶著詢問的語氣問了裴母，得到了是肯定的眼神。
裴思瑤也聞到了這誘人的香氣，忍不住賣弄了一下：「振東的手藝真的很好呢，爹，娘，一會你們也嘗嘗！」
兩位老人對視一眼，微笑點頭，女兒的幸福，才是他們最重視的！
灶間裡，許振東往鍋里丟了兩瓣蒜，隨著蒜瓣在熱油里爆開的剎那，混著花椒粒的辛香騰地竄起來。
他立馬淋了兩調羹醬油膏，深褐色的醬汁裹著肉塊咕嘟冒泡，
「得燜一會了！」
許振東擦了擦額頭的汗，往灶膛里添了把軟柴，火舌舔著鐵鍋底部，把肉香煨得愈發淳厚。
半個小時後，當陶土海碗端上餐桌時，裴父、裴母包括裴思瑤都已經暗地裡吞了不少口水。
此時醬紅色的肉塊顫巍巍臥在濃汁里，肉皮上的毛孔清晰可見，泛著晶亮的油光，熱氣蒸騰間，能看見瘦肉纖維絲絲分明，卻又透著軟爛的兆頭。
「爹，您嘗嘗。」裴思瑤遞過竹筷，女兒的孝順讓老父親的臉上泛起了微笑。
裴守義夾起一塊帶皮的肉，筷尖剛碰到碗沿，肉皮便顫著要墜下來，咬下去的瞬間，糖香混著醬香在舌尖炸開！
野豬肉特有的緊實肌理被燉得恰到好處，外層軟嫩，內里卻還留著一絲彈牙的嚼勁，最絕的是那點若有若無的八角香，像穿針引線般把濃油赤醬的厚重滋味串得清清爽爽。
「好個收汁功夫...」裴守義驚訝又讚許地看著許振東。
隨後，老頭子喉結滾動，竹筷卻沒放下，渾濁的眼睛裡不由自主地泛起水光。
當年在自家大院，家裡的廚子最擅蘇幫菜，那道文火慢燉的東坡肉曾讓他驚為天人，此刻這碗紅燒野豬肉，卻比記憶中的滋味多了份曠野的利落——沒有蘇幫菜的甜膩，卻用北方的醬和山裡的香料，燉出了讓老饕落淚的淳厚。
岳母也忍不住多吃了幾口，味道的確美味極了。
再看女婿，正默默給女兒夾了塊最嫩的裡脊肉，指尖還沾著點醬汁，像極了當年自家老頭子給她布菜的模樣。
微風吹得院子裡的樹葉沙沙作響，裴思瑤咬著肉塊，忽然覺得眼眶發潮，這一幕讓她的內心充滿了溫暖，看向許振東的眼神里，也充滿了愛意。
「許振東，謝謝你，我也會全心全意對你。」
看著給自己夾菜的許振東，裴思瑤心中暗暗說道。
一頓晚飯，讓許振東徹底地融入了女婿的身份。
在喝茶的時候，許振東便向岳父說起了一件事情。