053章 二食堂的煙火氣（求票）
「這都火燒眉毛了，怎麼還沒回，小燕，再去大門看看！」
二食堂後廚，姚啟文拿著擴音喇叭。
眼瞅著這都快九點了，後廚一堆事等著褚衛國安排。
他倒好，說是要去接那個俄國女記者。
去就去吧，可也要有點時間觀念啊！
「褚師傅回來啦~」
幾個被安排在門口迎客的服務員。
見褚衛國回來了，歡喜的不行。
扯著嗓子就囔了起來。
姚啟文聞訊，撒丫子就朝前堂疾步迎了過去。
今兒可是二食堂的大日子。
不多會，凍的滿臉通紅的褚衛國，帶著金髮碧眼的埃琳娜進了後廚。
後面還跟著一臉嚴肅的王翻譯。
「我需要給你們每個人拍張照片。」
「發稿時會挑出最有代表性的幾張刊登。」
「放心，你們的規矩我都懂的。」
「不讓拍的東西我肯定不會拍的。」
埃琳娜看著後廚一眾忙碌的身影，非常興奮。
這正是她夢寐以求的好素材。
「王同志，辛苦你了。」
褚衛國再次和王翻譯握手。
明眼人都清楚。
所謂的隨行翻譯，更多的還是對外媒記者的監督。
什麼東西可以拍，什麼不可以。
這個度是由他來把控的。
「這些都是我們應該做的，談不上辛苦。」
王翻譯的為人倒很隨和。
並不像某些翻譯官那樣刻板。
「正常的烹製過程都是可以拍攝的。」
「所有涉及進口的食材包裝，消極主義標語或文字等，都是嚴禁拍攝的。」
「還有飯堂用私人碗具盛飯，或者不講衛生的行為，也是不能拍攝的…」
王翻譯說著，就開始打量起後廚的各種布置。
但凡看到什麼犯忌諱的，都會立馬上前處理。
埃琳娜則已經拿起相機，拍了起來。
「行了，你就別操心這些事啦~」
「趕緊安排人備菜吧。」
姚啟文趕緊把褚衛國拉到一邊。
急聲催促起來。
一會外交所的幾位領導。
還有譚家菜傳人吳秀琳就該到了。
這要是出了什麼紕漏，他以後就別在二商局混了。
「老姚，安心啦~」
「今兒咱二食堂必拔頭籌！」
褚衛國從不擔心自己的廚藝。
就看今兒的幾位評委識不識貨啦。
「你別光說呀，倒是行動起來啊…」
姚啟文急的直跺腳。
這小子倒是會挑好聽的說。
「小燕，我昨兒選的那幾隻白羽鴨呢？」
褚衛國也不逗姚主任了。
轉頭沖一臉興奮的高小燕喊話。
「在庫房裡養著呢。」
「我才去看過，活蹦亂跳的。」
高小燕笑嘻嘻的匯報。
聽說一會外交所的領導都要來。
琳娜姐姐還說今天這事，過幾天可能要登報。
這可把小姑娘激動壞了。
「把那細鐵絲幫我拿來，再拿個盆。」
褚衛國說著，就開始擼袖子。
再把圍裙繫上，免得一會放血的時候濺到身上。
「哦。」
高小燕聽話照做。
順便還能學學這烤鴨要怎麼做。
沒多會。
褚衛國就從庫房裡。
提溜出一隻三公斤左右的鴨子出來。
走到後院空地。
直接用鐵絲從鴨嘴探入，從口腔上顎裂縫後切斷血管。
完成瀝血後，再用熱水脫毛。
去掉內臟，在鴨頸位置開一條細縫，用氣筒把鴨皮吹鼓。
然後熬糖、塗抹。
醒皮後將鴨坯掛爐。
在此之前。
褚衛國已經讓小燕，提前兩小時燒好了炭。
這時候掛爐里的溫度剛剛好。
「師父，這樣就可以了嗎？」
高小燕湊到掛爐旁邊。
踮著腳朝里看。
爐火溫度高，烤的她整張臉紅撲撲的。
「等四十分鐘，到時候再撤一半木炭出來，換小火慢烤。」
褚衛國用毛巾擦了擦手。
指著掛爐叮囑。
「這個也是為接待外賓準備的菜嗎？」
早在褚衛國處理那隻鴨的時候。
埃琳娜就已經跟出來了。
為了不打擾他工作。
埃琳娜只是默不作聲的抓拍了幾張照片。
現在見他一副大功告成的摸樣。
就趕緊拿了紙筆跑來採訪。
「這個叫烤鴨。」
「像北京飯店招待外賓的時候，一般都會上這道菜。」
「我們講究的是以食為橋，傳遞東方形象！」
畢竟是採訪嘛，總要說些冠冕堂皇的話。
要是真能登上外媒報紙，這就等於是投名狀啦。
…
就在褚衛國忙著接受埃琳娜採訪時。
掛著紅漆「使」字車牌的吉斯轎車，緩緩停靠在二食堂門口。
車門打開後。
許沐白攙著母親衛元珊從車上下來。
她先是抬頭看了眼國營二食堂的招牌。
旋即又開始打量起四周的環境來。
這時候，負責接待的工作人員立即迎了上來。
母女倆在工作人員的指引下，走進二食堂大堂。
這時，大堂里也有不少職工在吃早餐。
許沐白正想挑個安靜的位置。
給她們指路的那位女青年，卻突然問道：「你們不是來參加試菜宴的嗎？」
「同志，可能誤會了。」
「我們是來吃早餐的。」
衛元珊在文工團做了十幾年文職工作。
出了名的好脾氣。
聽對方提起試菜宴，這才想起來。
丈夫早上還說要去什麼食堂，參加一個什麼試菜宴。
原來就是這裡…
「如果是來吃早餐的話，隨便找個位置坐就好了。」
女青年見她們這反應，也知道是搞錯了。
態度來了個一百八十度的大轉彎。
可是剛才那輛車明明掛的是『使』字車牌啊？
「聽說你們這的豆腐腦很好吃啊。」
衛元珊饒有興致的問話。
「我們這也不賣豆腐腦啊？」
女青年聞言，不由皺起眉來。
這母女倆的行為太可疑了。
不會是破壞分子吧？
就在女青年準備搖人時。
許沐白趕緊出聲問道：「請問褚衛國，褚師傅在嗎？」
「你認識我們褚大廚？」
女青年聽她提到褚衛國的名字。
這才鬆了口氣。
「我是他朋友，約好了過來找他的。」
許沐白說著，還側頭朝後廚的方向張望。
「同志，你叫什麼名字？」
女青年還挺警覺。
「我叫許沐白。」
「那你先坐著等會，我去幫你叫人。」
女青年默念幾遍。
好歹是記住許沐白的名字了。
這才轉身跑去後廚。
「你這丫頭…」
「現在連你媽都敢騙是吧？」
衛元珊這會算是回過味來了。
敢情是被女兒擺了一道。
什麼豆腐腦，壓根就沒這回事。
褚師傅？
不會就是老許說的那廚子吧？
「當初姥姥不也反對你跟我爸嘛。」
「再說我們現在只是朋友關係。」
許沐白直接祭出殺手鐧。
當年衛元珊為了嫁給許承宣。
可是放棄了晉級一級演員的機會。
這也導致許承宣一直不受岳母待見。
「少拿你媽我來說事。」
「先說說看，你跟這個褚師傅到底怎麼回事？」
衛元珊拉著女兒坐在空位上。
之前只聽老許提了幾嘴，她也沒細問。
現在看來，這個叫褚什麼的。
在女兒心裡的分量還挺重！
二食堂後廚，姚啟文拿著擴音喇叭。
眼瞅著這都快九點了，後廚一堆事等著褚衛國安排。
他倒好，說是要去接那個俄國女記者。
去就去吧，可也要有點時間觀念啊！
「褚師傅回來啦~」
幾個被安排在門口迎客的服務員。
見褚衛國回來了，歡喜的不行。
扯著嗓子就囔了起來。
姚啟文聞訊，撒丫子就朝前堂疾步迎了過去。
今兒可是二食堂的大日子。
不多會，凍的滿臉通紅的褚衛國，帶著金髮碧眼的埃琳娜進了後廚。
後面還跟著一臉嚴肅的王翻譯。
「我需要給你們每個人拍張照片。」
「發稿時會挑出最有代表性的幾張刊登。」
「放心，你們的規矩我都懂的。」
「不讓拍的東西我肯定不會拍的。」
埃琳娜看著後廚一眾忙碌的身影，非常興奮。
這正是她夢寐以求的好素材。
「王同志，辛苦你了。」
褚衛國再次和王翻譯握手。
明眼人都清楚。
所謂的隨行翻譯，更多的還是對外媒記者的監督。
什麼東西可以拍，什麼不可以。
這個度是由他來把控的。
「這些都是我們應該做的，談不上辛苦。」
王翻譯的為人倒很隨和。
並不像某些翻譯官那樣刻板。
「正常的烹製過程都是可以拍攝的。」
「所有涉及進口的食材包裝，消極主義標語或文字等，都是嚴禁拍攝的。」
「還有飯堂用私人碗具盛飯，或者不講衛生的行為，也是不能拍攝的…」
王翻譯說著，就開始打量起後廚的各種布置。
但凡看到什麼犯忌諱的，都會立馬上前處理。
埃琳娜則已經拿起相機，拍了起來。
「行了，你就別操心這些事啦~」
「趕緊安排人備菜吧。」
姚啟文趕緊把褚衛國拉到一邊。
急聲催促起來。
一會外交所的幾位領導。
還有譚家菜傳人吳秀琳就該到了。
這要是出了什麼紕漏，他以後就別在二商局混了。
「老姚，安心啦~」
「今兒咱二食堂必拔頭籌！」
褚衛國從不擔心自己的廚藝。
就看今兒的幾位評委識不識貨啦。
「你別光說呀，倒是行動起來啊…」
姚啟文急的直跺腳。
這小子倒是會挑好聽的說。
「小燕，我昨兒選的那幾隻白羽鴨呢？」
褚衛國也不逗姚主任了。
轉頭沖一臉興奮的高小燕喊話。
「在庫房裡養著呢。」
「我才去看過，活蹦亂跳的。」
高小燕笑嘻嘻的匯報。
聽說一會外交所的領導都要來。
琳娜姐姐還說今天這事，過幾天可能要登報。
這可把小姑娘激動壞了。
「把那細鐵絲幫我拿來，再拿個盆。」
褚衛國說著，就開始擼袖子。
再把圍裙繫上，免得一會放血的時候濺到身上。
「哦。」
高小燕聽話照做。
順便還能學學這烤鴨要怎麼做。
沒多會。
褚衛國就從庫房裡。
提溜出一隻三公斤左右的鴨子出來。
走到後院空地。
直接用鐵絲從鴨嘴探入，從口腔上顎裂縫後切斷血管。
完成瀝血後，再用熱水脫毛。
去掉內臟，在鴨頸位置開一條細縫，用氣筒把鴨皮吹鼓。
然後熬糖、塗抹。
醒皮後將鴨坯掛爐。
在此之前。
褚衛國已經讓小燕，提前兩小時燒好了炭。
這時候掛爐里的溫度剛剛好。
「師父，這樣就可以了嗎？」
高小燕湊到掛爐旁邊。
踮著腳朝里看。
爐火溫度高，烤的她整張臉紅撲撲的。
「等四十分鐘，到時候再撤一半木炭出來，換小火慢烤。」
褚衛國用毛巾擦了擦手。
指著掛爐叮囑。
「這個也是為接待外賓準備的菜嗎？」
早在褚衛國處理那隻鴨的時候。
埃琳娜就已經跟出來了。
為了不打擾他工作。
埃琳娜只是默不作聲的抓拍了幾張照片。
現在見他一副大功告成的摸樣。
就趕緊拿了紙筆跑來採訪。
「這個叫烤鴨。」
「像北京飯店招待外賓的時候，一般都會上這道菜。」
「我們講究的是以食為橋，傳遞東方形象！」
畢竟是採訪嘛，總要說些冠冕堂皇的話。
要是真能登上外媒報紙，這就等於是投名狀啦。
…
就在褚衛國忙著接受埃琳娜採訪時。
掛著紅漆「使」字車牌的吉斯轎車，緩緩停靠在二食堂門口。
車門打開後。
許沐白攙著母親衛元珊從車上下來。
她先是抬頭看了眼國營二食堂的招牌。
旋即又開始打量起四周的環境來。
這時候，負責接待的工作人員立即迎了上來。
母女倆在工作人員的指引下，走進二食堂大堂。
這時，大堂里也有不少職工在吃早餐。
許沐白正想挑個安靜的位置。
給她們指路的那位女青年，卻突然問道：「你們不是來參加試菜宴的嗎？」
「同志，可能誤會了。」
「我們是來吃早餐的。」
衛元珊在文工團做了十幾年文職工作。
出了名的好脾氣。
聽對方提起試菜宴，這才想起來。
丈夫早上還說要去什麼食堂，參加一個什麼試菜宴。
原來就是這裡…
「如果是來吃早餐的話，隨便找個位置坐就好了。」
女青年見她們這反應，也知道是搞錯了。
態度來了個一百八十度的大轉彎。
可是剛才那輛車明明掛的是『使』字車牌啊？
「聽說你們這的豆腐腦很好吃啊。」
衛元珊饒有興致的問話。
「我們這也不賣豆腐腦啊？」
女青年聞言，不由皺起眉來。
這母女倆的行為太可疑了。
不會是破壞分子吧？
就在女青年準備搖人時。
許沐白趕緊出聲問道：「請問褚衛國，褚師傅在嗎？」
「你認識我們褚大廚？」
女青年聽她提到褚衛國的名字。
這才鬆了口氣。
「我是他朋友，約好了過來找他的。」
許沐白說著，還側頭朝後廚的方向張望。
「同志，你叫什麼名字？」
女青年還挺警覺。
「我叫許沐白。」
「那你先坐著等會，我去幫你叫人。」
女青年默念幾遍。
好歹是記住許沐白的名字了。
這才轉身跑去後廚。
「你這丫頭…」
「現在連你媽都敢騙是吧？」
衛元珊這會算是回過味來了。
敢情是被女兒擺了一道。
什麼豆腐腦，壓根就沒這回事。
褚師傅？
不會就是老許說的那廚子吧？
「當初姥姥不也反對你跟我爸嘛。」
「再說我們現在只是朋友關係。」
許沐白直接祭出殺手鐧。
當年衛元珊為了嫁給許承宣。
可是放棄了晉級一級演員的機會。
這也導致許承宣一直不受岳母待見。
「少拿你媽我來說事。」
「先說說看，你跟這個褚師傅到底怎麼回事？」
衛元珊拉著女兒坐在空位上。
之前只聽老許提了幾嘴，她也沒細問。
現在看來，這個叫褚什麼的。
在女兒心裡的分量還挺重！