第58章 大叔，我不收徒
高橋一連說了一串缺點，對面的結城小羽則是一點都沒聽進去，自顧自地挖走了一大勺炒飯吃著。
「小羽，你是真餓了！」
「怎麼啦高橋桑～」小羽腮幫子鼓得像倉鼠，含混不清地嘟囔道。
「大三島能吃到中華料理超厲害的好不好！和東京吃的差不多正宗呢～」說著又灌下一大口果汁。
高橋搖搖頭，蛋炒飯這東西，他再熟悉不過了。
對於中國的廚師，蛋炒飯算是入行的基功了。
能把這玩意炒成這個比樣，只能說店主完全不懂中餐啊！
「小子，你說的做法…咋弄的？」
一隻長滿老繭的手，輕輕地落在了高橋的肩膀上。
高橋緩緩抬頭。
嘶......這不是剛剛的廚師大叔嗎......
「誒？大叔，你怎麼又回來了。」
高橋臉色蒼白起來，身形一時間竟然有點坐不穩，搖晃起來。
「大叔，你聽我解釋。」
「解釋啥啊，你趕緊給我說說，你剛才說的那種做法啊。」
大叔手掌一用力，將高橋的坐姿一下子掰端正起來，就好像是理髮的時候，托尼老師將客戶的頭擺正一樣。
高橋瞥了一眼廚師大叔，後者並沒有露出生氣的表情，反而是一臉好奇。
高橋鬆了一口氣，向對方問道：
「大叔，你是不是沒有正兒八經地學過中餐的蛋炒飯呀。」
「那當然了，我又沒去過中國！這個是我當初在大阪學來的，我師傅這個做法，在那裡很受歡迎呢。」
高橋點點頭，日本人對於這種黏糊糊的飯，確實很受用。
畢竟，日本人做什麼炒菜，都要勾出厚厚的芡汁。
哪怕是西紅柿炒蛋，都要做的黏黏糊糊的！
更別提他們自創的一些奇奇怪怪的中華料理，像是「天津飯」，「南京面」，「中華蓋飯」等等，看起來實在是很怪。
「大叔，我剛才說的，是正宗的中華料理的做法，我傳授給你怎麼樣。」
高橋一時間，竟然有些手癢。
之前他做飯，都是用的家庭式的灶台，火力很小，灶台和鍋子也很小。
當初他選擇放棄網際網路選擇當廚師，有一個很重要的原因就是自己顛鍋上癮。
當年自己的父親也開過一段時間的餐館，為了讓自己好好讀書，父親讓他假期的時候去餐館的後廚里辦公。
他還記得父親說過：「吃不了學習的苦，將來你就要吃顛鍋的苦！」
結果高橋嘗試之後，一發不可收拾。
大叔另一隻手撐著桌子，看著高橋笑道：
「喲，小子，你以前幹過廚師？看你年紀輕輕的，嘴倒是挺利索。」
「你剛才講得頭頭是道，聽著挺像那麼回事......不過現在年輕人不是都愛上什麼『英特網』查資料嘛？我可懷疑你這套說辭，是不是網上抄來的，裝模作樣來唬人。」
「怎麼了呀？」美咲小姐一臉緊張地湊了過來。
「老爹，你又跟客人槓上了？」
「對不起啊帥哥，我老爹就是這樣的人，下次我不讓他來前台服務了！」美咲趕忙向高橋鞠躬道。
「美咲，這個小哥說的挺好的，我想讓他來後廚展示展示。」大叔一本正經道。
「誒？這樣嗎？」美咲一時間有點吃驚，自己的老爹今天怎麼和平時不太一樣？
「不過老爹，這樣不好吧，小美女和小帥哥是來吃飯的欸，你就不要胡鬧了好不好~」美咲拍了拍大叔。
「老哥，你去吧。」一直埋頭乾飯的小羽終於抬頭對著眾人說了一句話。
她嘴角還殘留著米粒，嘴唇上油汪汪的。
結城小羽拿起一旁的紙巾，擦了擦嘴。
「是時候展示真正的技術了！我相信你！」
說著，她對著高橋比出了一個大拇指。
「唉，美咲小姐，你不會介意吧。」
「啊，當然不會啦，這邊請吧。」
......
後廚里，兩個正在忙碌的年輕廚師一邊處理食材，一邊偷偷朝門口張望。
一人正炸著天婦羅和唐揚雞，另一人則專注在壽司台前擀卷、切片。
看到店長身邊突然多了個陌生小哥，兩人交換了個眼神。
「店長，這小哥誰啊？新來的兼職嗎？」炸鍋那位忍不住開口問道。
店長大叔沒接話，只是沉默著走向一側的灶台，抬手從壁櫃中取出一口沉甸甸的大鐵鍋，啪的一聲放在灶上，回頭看了高橋一眼。
高橋掃視了一眼後廚，相比較於前世高橋在華夏工作過的餐廳，這裡算的上是非常乾淨了。
後廚整體就是仿照中式廚房所設計，而且仿照的有模有樣，高橋對這一點非常滿意。
「大叔，有沒有隔夜飯？」高橋開口問道。
「隔夜飯？小子，我們這裡從來不賣隔夜的食物。」旁邊一個忙碌工作的年輕廚師對他笑道。
「你當然不會，趕緊做你的活去。」一旁的大叔終於出聲，在角落翻了翻，拎出一口電飯鍋。
「昨天晚上蒸的晚飯，人太少了沒吃完，本來準備留著今天中午吃的。」大叔將那一鍋米飯端出來，放在灶台旁。
高橋點點頭，看了一眼鍋中略顯干硬的米飯，正合適。
他擼起袖子：「那我就開始了。」
說罷，他站上灶台前，整個人氣場一變，仿佛一下子回到了自己的舞台。
鍋中倒油，火力調高，伴隨著油熱的輕爆聲，高橋將切好的蒜末和洋蔥扔了進去。
「滋啦——」
一番煸炒過後，撲鼻的香氣瞬間騰起。
考慮到大叔剛才說的，這是他們今天的午飯，那分量肯定要足一點了。
一顆、兩顆、三顆......高橋根據分量，一連打了10顆雞蛋。
隨後，他開始在鍋中順時針攪拌起來。
金黃蛋液裹著蒜末、洋蔥，逐漸凝固。
隨後，高橋將米飯倒進鍋中。
隔夜的米飯坨成塊，結實得像石頭，高橋拿勺子一點點搗開，然後單手翻勺、雙手顛鍋，鍋鏟如行雲流水。
米飯漸漸鬆散開來，顆顆分明，被蛋液緊緊包裹，鍋底一層焦香味漸漸泛起。
旁邊的幾位年輕的廚師，已經看的有些傻眼。
「這手法，怎麼感覺比店長還強呢。」
「別亂說話，店長還在旁邊呢。」
高橋繼續顛炒著，將米飯徹底炒開以後，他迅速加入了鹽、蔥花，然後用勺子狠狠地按壓。
「要出鍋咯！」高橋把炒勺敲得叮噹響，一大鍋蛋炒飯泛著油潤的光，米粒在鍋里蹦得老高。
「裝這邊吧。」大叔拿來一盆鐵盤，高橋將米飯倒入，香氣四溢，飯香滾滾。
「大叔，你嘗嘗吧！」
大叔眯眼看著那鍋炒飯，沒說話，只是拿了勺子挖了一口塞進嘴裡。
嚼了幾口，他緩緩點頭，嘆了口氣，突然對著高橋說道：
「收徒嗎？」
「小羽，你是真餓了！」
「怎麼啦高橋桑～」小羽腮幫子鼓得像倉鼠，含混不清地嘟囔道。
「大三島能吃到中華料理超厲害的好不好！和東京吃的差不多正宗呢～」說著又灌下一大口果汁。
高橋搖搖頭，蛋炒飯這東西，他再熟悉不過了。
對於中國的廚師，蛋炒飯算是入行的基功了。
能把這玩意炒成這個比樣，只能說店主完全不懂中餐啊！
「小子，你說的做法…咋弄的？」
一隻長滿老繭的手，輕輕地落在了高橋的肩膀上。
高橋緩緩抬頭。
嘶......這不是剛剛的廚師大叔嗎......
「誒？大叔，你怎麼又回來了。」
高橋臉色蒼白起來，身形一時間竟然有點坐不穩，搖晃起來。
「大叔，你聽我解釋。」
「解釋啥啊，你趕緊給我說說，你剛才說的那種做法啊。」
大叔手掌一用力，將高橋的坐姿一下子掰端正起來，就好像是理髮的時候，托尼老師將客戶的頭擺正一樣。
高橋瞥了一眼廚師大叔，後者並沒有露出生氣的表情，反而是一臉好奇。
高橋鬆了一口氣，向對方問道：
「大叔，你是不是沒有正兒八經地學過中餐的蛋炒飯呀。」
「那當然了，我又沒去過中國！這個是我當初在大阪學來的，我師傅這個做法，在那裡很受歡迎呢。」
高橋點點頭，日本人對於這種黏糊糊的飯，確實很受用。
畢竟，日本人做什麼炒菜，都要勾出厚厚的芡汁。
哪怕是西紅柿炒蛋，都要做的黏黏糊糊的！
更別提他們自創的一些奇奇怪怪的中華料理，像是「天津飯」，「南京面」，「中華蓋飯」等等，看起來實在是很怪。
「大叔，我剛才說的，是正宗的中華料理的做法，我傳授給你怎麼樣。」
高橋一時間，竟然有些手癢。
之前他做飯，都是用的家庭式的灶台，火力很小，灶台和鍋子也很小。
當初他選擇放棄網際網路選擇當廚師，有一個很重要的原因就是自己顛鍋上癮。
當年自己的父親也開過一段時間的餐館，為了讓自己好好讀書，父親讓他假期的時候去餐館的後廚里辦公。
他還記得父親說過：「吃不了學習的苦，將來你就要吃顛鍋的苦！」
結果高橋嘗試之後，一發不可收拾。
大叔另一隻手撐著桌子，看著高橋笑道：
「喲，小子，你以前幹過廚師？看你年紀輕輕的，嘴倒是挺利索。」
「你剛才講得頭頭是道，聽著挺像那麼回事......不過現在年輕人不是都愛上什麼『英特網』查資料嘛？我可懷疑你這套說辭，是不是網上抄來的，裝模作樣來唬人。」
「怎麼了呀？」美咲小姐一臉緊張地湊了過來。
「老爹，你又跟客人槓上了？」
「對不起啊帥哥，我老爹就是這樣的人，下次我不讓他來前台服務了！」美咲趕忙向高橋鞠躬道。
「美咲，這個小哥說的挺好的，我想讓他來後廚展示展示。」大叔一本正經道。
「誒？這樣嗎？」美咲一時間有點吃驚，自己的老爹今天怎麼和平時不太一樣？
「不過老爹，這樣不好吧，小美女和小帥哥是來吃飯的欸，你就不要胡鬧了好不好~」美咲拍了拍大叔。
「老哥，你去吧。」一直埋頭乾飯的小羽終於抬頭對著眾人說了一句話。
她嘴角還殘留著米粒，嘴唇上油汪汪的。
結城小羽拿起一旁的紙巾，擦了擦嘴。
「是時候展示真正的技術了！我相信你！」
說著，她對著高橋比出了一個大拇指。
「唉，美咲小姐，你不會介意吧。」
「啊，當然不會啦，這邊請吧。」
......
後廚里，兩個正在忙碌的年輕廚師一邊處理食材，一邊偷偷朝門口張望。
一人正炸著天婦羅和唐揚雞，另一人則專注在壽司台前擀卷、切片。
看到店長身邊突然多了個陌生小哥，兩人交換了個眼神。
「店長，這小哥誰啊？新來的兼職嗎？」炸鍋那位忍不住開口問道。
店長大叔沒接話，只是沉默著走向一側的灶台，抬手從壁櫃中取出一口沉甸甸的大鐵鍋，啪的一聲放在灶上，回頭看了高橋一眼。
高橋掃視了一眼後廚，相比較於前世高橋在華夏工作過的餐廳，這裡算的上是非常乾淨了。
後廚整體就是仿照中式廚房所設計，而且仿照的有模有樣，高橋對這一點非常滿意。
「大叔，有沒有隔夜飯？」高橋開口問道。
「隔夜飯？小子，我們這裡從來不賣隔夜的食物。」旁邊一個忙碌工作的年輕廚師對他笑道。
「你當然不會，趕緊做你的活去。」一旁的大叔終於出聲，在角落翻了翻，拎出一口電飯鍋。
「昨天晚上蒸的晚飯，人太少了沒吃完，本來準備留著今天中午吃的。」大叔將那一鍋米飯端出來，放在灶台旁。
高橋點點頭，看了一眼鍋中略顯干硬的米飯，正合適。
他擼起袖子：「那我就開始了。」
說罷，他站上灶台前，整個人氣場一變，仿佛一下子回到了自己的舞台。
鍋中倒油，火力調高，伴隨著油熱的輕爆聲，高橋將切好的蒜末和洋蔥扔了進去。
「滋啦——」
一番煸炒過後，撲鼻的香氣瞬間騰起。
考慮到大叔剛才說的，這是他們今天的午飯，那分量肯定要足一點了。
一顆、兩顆、三顆......高橋根據分量，一連打了10顆雞蛋。
隨後，他開始在鍋中順時針攪拌起來。
金黃蛋液裹著蒜末、洋蔥，逐漸凝固。
隨後，高橋將米飯倒進鍋中。
隔夜的米飯坨成塊，結實得像石頭，高橋拿勺子一點點搗開，然後單手翻勺、雙手顛鍋，鍋鏟如行雲流水。
米飯漸漸鬆散開來，顆顆分明，被蛋液緊緊包裹，鍋底一層焦香味漸漸泛起。
旁邊的幾位年輕的廚師，已經看的有些傻眼。
「這手法，怎麼感覺比店長還強呢。」
「別亂說話，店長還在旁邊呢。」
高橋繼續顛炒著，將米飯徹底炒開以後，他迅速加入了鹽、蔥花，然後用勺子狠狠地按壓。
「要出鍋咯！」高橋把炒勺敲得叮噹響，一大鍋蛋炒飯泛著油潤的光，米粒在鍋里蹦得老高。
「裝這邊吧。」大叔拿來一盆鐵盤，高橋將米飯倒入，香氣四溢，飯香滾滾。
「大叔，你嘗嘗吧！」
大叔眯眼看著那鍋炒飯，沒說話，只是拿了勺子挖了一口塞進嘴裡。
嚼了幾口，他緩緩點頭，嘆了口氣，突然對著高橋說道：
「收徒嗎？」