第18章 新品上市
「許願牆」上日益增多的各色心愿，紅遍京城。
然而，樹大招風，自古皆然。
「桃源仙蹤」的異軍突起，以及它所引領的全新風尚，觸動了京城一些老牌權貴酒樓的利益。
這些酒樓世代經營，根基深厚，早已習慣了市場的主導地位，如今卻被一個黃毛丫頭憑藉些「新奇玩意兒」搶去了風頭，心中自然不忿。
這日，福伯從外面採買回來，面色慌張。
他快步走到正在偏廳核對帳目的蘇晚晴身邊：「小姐，外面……外面有些風聲不太好。」
蘇晚晴放下手中的毛筆，抬眸看向福伯：「福伯請說，不必顧慮。」
福伯嘆了口氣，眉頭緊鎖：「老奴這幾日去採購，都聽到了些閒言碎語。說是京城裡幾家老字號的酒樓，像什麼『聚仙樓』、『百味閣』，還有那『玉滿堂』，他們……他們似乎聯起手來了。」
「聯手？」
「是啊，」福伯面帶憂色。
「他們說咱們『桃源仙蹤』，不過是靠著些花里胡哨的仙俠名頭唬人，說那仙境主題，是虛有其表，上不得台面，長久不了。」
他頓了頓，語氣更沉，「還有人說，咱們這兒的菜品太過單一，都是些點心小食，根本算不得正經宴席，那些真正的名流貴族，是不會把咱們這兒當回事的。」
蘇晚晴靜靜地聽著，沒有表態。
這些攻擊點，倒也都在她的預料之中。
菜品目前主打精緻和體驗，而非傳統大宴的繁複。
福伯見蘇晚晴不語，更是焦急：「小姐，他們還說……還說咱們那『宮廷燒烤』，根本沒什麼技術含量，就是街頭巷尾的玩意兒，登不得大雅之堂。現在，那幾家酒樓，也都紛紛推出了自家的燒烤，什麼烤羊腿、烤乳鴿的，明擺著是想跟咱們打擂台，還到處說咱們的東西不值那個價！」
春桃在一旁聽得義憤填膺：「他們怎麼能這樣！小姐的『宮廷燒烤』，從食材到調料，哪一樣不是精心準備的？那些爐具都是特製的！他們那是顛倒黑白！」
「他們說的，倒也不全錯。」蘇晚晴忽然開口，語氣平靜無波。
春桃和福伯都是一愣。
福伯急道：「小姐，那咱們怎麼辦？任由他們這麼詆毀下去，怕是對咱們的生意大有影響啊！老奴聽說，已經有些原本打算來咱們這兒辦小型宴請的客人，被他們說動，改去別家了！」
蘇晚晴放下茶杯，眼中閃過一絲銳利的光芒：「福伯，不必慌張。他們想聯合抵制，想攻擊我們的主題和菜品，無非是因為我們動了他們的蛋糕，讓他們感到了威脅。」
「這恰恰說明，『桃源仙蹤』的路子，走對了。」
這不過是商業競爭的常規手段罷了。前世見過的營銷大戰，比這激烈百倍的都有。
這點程度的攻擊，還不足以讓她亂了陣腳。
「系統，分析一下目前『聚仙樓』、『百味閣』、『玉滿堂』聯合抵制事件對『桃源仙蹤』的短期和中期影響，以及他們各自推出的燒烤菜品特色和市場反饋。」蘇晚晴在心中默念。
「叮！數據分析模塊啟動：
1.短期影響：『桃源仙蹤』客流量可能出現小幅波動，主要集中在高端宴請預訂方面。部分潛在玉牌會員可能轉入觀望狀態。
2.中期影響：若不及時應對，品牌形象可能受損，『仙俠主題』的新鮮感可能被負面輿論稀釋。
3.競品分析：『聚仙樓』推出『秘制烤全羊』，強調食材珍貴與傳統技法；『百味閣』主打『百鳥朝鳳烤禽宴』，突出花樣繁多；『玉滿堂』則推出『山海炙烤』，以稀有野味為賣點。
目前市場反饋褒貶不一，部分食客認為其缺乏新意，形式大於內容，且價格虛高，不如『桃源仙蹤』的燒烤體驗獨特有趣。」
蘇晚晴看完系統分析，心中更有數了。
對方雖然聯手，推出的產品也只是簡單模仿，並未抓住「桃源仙蹤」燒烤體驗的核心——趣味性、互動性以及那「煙火氣中的仙氣」。
「他們說我們的仙俠主題是銀樣鑞槍頭？」蘇晚晴輕笑一聲，「那我們就讓他們看看，這桿槍里，究竟藏著怎樣的鋒芒。」
「他們說我們菜品單一，上不得台面？」蘇晚晴的目光變得堅定，「那我們就讓他們見識一下，什麼才是真正的『仙家盛宴』。」
「他們模仿我們的燒烤，說沒有技術含量？」她眼中閃過一絲狡黠，「那我們就讓他們明白，有些東西，他們永遠也模仿不來。」
福伯和春桃看著蘇晚晴此刻沉靜卻充滿力量的背影，心中的焦慮也漸漸平復下來。
他們相信，自家小姐既然能白手起家，將一個廢棄院落打造成如今名動京城的「桃源仙蹤」，就一定有辦法應對眼前的困境。
她喚來春桃：「去，將我前幾日寫好的幾份帖子，送到城中幾位有文名的清流雅士府上，就說『桃源仙蹤』新得了幾樣有趣的吃食，請他們前來品鑑指教。」
那些老牌酒樓的聯合抵制和負面言論，確實在京城掀起了一陣小小的波瀾。
聽說了嗎？聚仙樓的掌柜放話了，說那『桃源仙蹤』搞的什麼仙俠名堂，不過是些糊弄無知小兒的玩意兒，上不得台面！」街頭巷尾，開始有這樣的聲音流傳。
「可不是嘛，還有人說他們那燒烤，煙燻火燎的，哪是斯文人該去的地方？粗鄙不堪！我看啊，這『桃源仙蹤』也就是一時新鮮，長久不了！」另一人立刻附和，語氣中帶著幾分幸災樂禍。
她知道，單純的反駁是無力的，必須用事實，用更高明的手段，來引導輿論。
幾日後，「桃源仙蹤」的「觀雲台」再次賓客盈門，只是這次的客人，與往日略有不同。
來的多是些一身儒衫，氣質清雅的文人墨客。
這些人，平日裡最是講究風骨與格調，也最容易受到「奇技淫巧」這類指責的影響。
蘇晚晴今日依舊是一身素雅合宜的裝扮，親自招待。
她並未急著為「桃源仙蹤」辯解，而是先引著眾人遊覽了一番。
從月亮門的意境，到曲徑通幽的巧思，再到「攬月亭」的飛檐斗拱，每一處都暗合著某種詩情畫意。
「諸位前輩請看這『仙客留蹤』簿，」蘇晚晴將一本冊子遞給一位老先生，「此乃客人們即興所作，其中不乏佳句。仙境也好，凡塵也罷，不過是心之所向。晚晴以為，能予人片刻忘憂，能激發些許靈感，便是這『桃源』存在的意義了。」
老先生翻看著冊頁上那些清秀或遒勁的字跡，有感懷，有詩作，確實頗有幾分雅致意趣，不由得微微頷首。
待眾人落座，蘇晚晴笑道：「今日請諸位前輩來，一是品茗，二是想請諸位嘗嘗晚晴琢磨出的幾道新菜，也算是我這『桃源仙蹤』對所謂『粗鄙』之說的一點小小回應。」
她口中的新菜，並非大張旗鼓的燒烤，而是幾道極為精緻考究的菜品。
第一道，名曰「東坡踏雪」。選用上好五花肉，以秘制醬料慢火煨燉，色澤紅亮，入口即化，肥而不膩。關鍵在於其擺盤，瑩白的米飯堆塑成雪山之形，紅燒肉塊點綴其間，宛若踏雪尋梅，意境悠遠。
第二道，喚作「太白邀月」。乃是一道清蒸鱸魚，魚身完整，佐以薑絲、蔥段，淋上特調豉油。妙在盤底以墨魚汁繪出彎月與星空，鱸魚臥於其上，仿佛李太白醉酒撈月，詩意盎然。
還有一道「寒江獨釣羹」，湯色清澈，內有細如髮絲的豆腐絲、菌菇絲，以及幾尾小巧的銀魚，鮮美無比。
這些菜品，無論是選材、做法，還是意境營造，都與「粗鄙」二字毫不沾邊，反而處處透著文人雅趣。
「這……這『東坡踏雪』，當真是妙啊！」一位老饕客嘗了一口，讚不絕口，「肉質酥爛，滋味淳厚，形意俱佳，蘇掌柜好巧的心思！」
「『太白邀月』更是別出心裁，將詩仙逸事融入菜品，食之有味，觀之有畫！」另一位文士也撫須讚嘆。
蘇晚晴淺笑盈盈：「晚晴以為，仙俠意境，並非虛無縹緲，它可以是山水之間的清風明月，也可以是詩詞歌賦中的豪情逸興。至於吃食，更是豐儉由人，情趣相宜。靖王殿下當日品嘗的燒烤，取其親自動手的野趣與食材的本真鮮美，稱之為『煙火氣中的仙氣』，晚晴深以為然。」
她話鋒一轉：「今日這幾道小菜，則是想向諸位前輩證明，『桃源仙蹤』亦能將尋常食材，做出幾分雅致。所謂『雅俗共賞』，並非空談。仙家也好，凡人也罷，品味美食，享受意境，這份樂趣是共通的。」
這番話說得不卑不亢，既點出了靖王的讚譽為燒烤正名，又用眼前精緻的菜品展現了「桃源仙蹤」的格調與底蘊。
在場的文人墨客，哪個不是玲瓏心思？
他們自然聽得出蘇晚晴話中的深意。
今日親身體驗，無論是環境的雅致，還是菜品的精妙，都讓他們對「桃源仙蹤」有了全新的認識。
「蘇掌柜所言極是！」一位頗有聲望的老翰林開口道，「老夫今日才知，這『桃源仙蹤』並非徒有其表，而是真正將『雅』字融入了骨髓。至於那『仙家煙火氣』，老夫倒也想體驗一番了！」
「沒錯，美食當前，何必拘泥於形式？聚仙樓那些老傢伙，我看是杞人憂天，故步自封了！」
然而，樹大招風，自古皆然。
「桃源仙蹤」的異軍突起，以及它所引領的全新風尚，觸動了京城一些老牌權貴酒樓的利益。
這些酒樓世代經營，根基深厚，早已習慣了市場的主導地位，如今卻被一個黃毛丫頭憑藉些「新奇玩意兒」搶去了風頭，心中自然不忿。
這日，福伯從外面採買回來，面色慌張。
他快步走到正在偏廳核對帳目的蘇晚晴身邊：「小姐，外面……外面有些風聲不太好。」
蘇晚晴放下手中的毛筆，抬眸看向福伯：「福伯請說，不必顧慮。」
福伯嘆了口氣，眉頭緊鎖：「老奴這幾日去採購，都聽到了些閒言碎語。說是京城裡幾家老字號的酒樓，像什麼『聚仙樓』、『百味閣』，還有那『玉滿堂』，他們……他們似乎聯起手來了。」
「聯手？」
「是啊，」福伯面帶憂色。
「他們說咱們『桃源仙蹤』，不過是靠著些花里胡哨的仙俠名頭唬人，說那仙境主題，是虛有其表，上不得台面，長久不了。」
他頓了頓，語氣更沉，「還有人說，咱們這兒的菜品太過單一，都是些點心小食，根本算不得正經宴席，那些真正的名流貴族，是不會把咱們這兒當回事的。」
蘇晚晴靜靜地聽著，沒有表態。
這些攻擊點，倒也都在她的預料之中。
菜品目前主打精緻和體驗，而非傳統大宴的繁複。
福伯見蘇晚晴不語，更是焦急：「小姐，他們還說……還說咱們那『宮廷燒烤』，根本沒什麼技術含量，就是街頭巷尾的玩意兒，登不得大雅之堂。現在，那幾家酒樓，也都紛紛推出了自家的燒烤，什麼烤羊腿、烤乳鴿的，明擺著是想跟咱們打擂台，還到處說咱們的東西不值那個價！」
春桃在一旁聽得義憤填膺：「他們怎麼能這樣！小姐的『宮廷燒烤』，從食材到調料，哪一樣不是精心準備的？那些爐具都是特製的！他們那是顛倒黑白！」
「他們說的，倒也不全錯。」蘇晚晴忽然開口，語氣平靜無波。
春桃和福伯都是一愣。
福伯急道：「小姐，那咱們怎麼辦？任由他們這麼詆毀下去，怕是對咱們的生意大有影響啊！老奴聽說，已經有些原本打算來咱們這兒辦小型宴請的客人，被他們說動，改去別家了！」
蘇晚晴放下茶杯，眼中閃過一絲銳利的光芒：「福伯，不必慌張。他們想聯合抵制，想攻擊我們的主題和菜品，無非是因為我們動了他們的蛋糕，讓他們感到了威脅。」
「這恰恰說明，『桃源仙蹤』的路子，走對了。」
這不過是商業競爭的常規手段罷了。前世見過的營銷大戰，比這激烈百倍的都有。
這點程度的攻擊，還不足以讓她亂了陣腳。
「系統，分析一下目前『聚仙樓』、『百味閣』、『玉滿堂』聯合抵制事件對『桃源仙蹤』的短期和中期影響，以及他們各自推出的燒烤菜品特色和市場反饋。」蘇晚晴在心中默念。
「叮！數據分析模塊啟動：
1.短期影響：『桃源仙蹤』客流量可能出現小幅波動，主要集中在高端宴請預訂方面。部分潛在玉牌會員可能轉入觀望狀態。
2.中期影響：若不及時應對，品牌形象可能受損，『仙俠主題』的新鮮感可能被負面輿論稀釋。
3.競品分析：『聚仙樓』推出『秘制烤全羊』，強調食材珍貴與傳統技法；『百味閣』主打『百鳥朝鳳烤禽宴』，突出花樣繁多；『玉滿堂』則推出『山海炙烤』，以稀有野味為賣點。
目前市場反饋褒貶不一，部分食客認為其缺乏新意，形式大於內容，且價格虛高，不如『桃源仙蹤』的燒烤體驗獨特有趣。」
蘇晚晴看完系統分析，心中更有數了。
對方雖然聯手，推出的產品也只是簡單模仿，並未抓住「桃源仙蹤」燒烤體驗的核心——趣味性、互動性以及那「煙火氣中的仙氣」。
「他們說我們的仙俠主題是銀樣鑞槍頭？」蘇晚晴輕笑一聲，「那我們就讓他們看看，這桿槍里，究竟藏著怎樣的鋒芒。」
「他們說我們菜品單一，上不得台面？」蘇晚晴的目光變得堅定，「那我們就讓他們見識一下，什麼才是真正的『仙家盛宴』。」
「他們模仿我們的燒烤，說沒有技術含量？」她眼中閃過一絲狡黠，「那我們就讓他們明白，有些東西，他們永遠也模仿不來。」
福伯和春桃看著蘇晚晴此刻沉靜卻充滿力量的背影，心中的焦慮也漸漸平復下來。
他們相信，自家小姐既然能白手起家，將一個廢棄院落打造成如今名動京城的「桃源仙蹤」，就一定有辦法應對眼前的困境。
她喚來春桃：「去，將我前幾日寫好的幾份帖子，送到城中幾位有文名的清流雅士府上，就說『桃源仙蹤』新得了幾樣有趣的吃食，請他們前來品鑑指教。」
那些老牌酒樓的聯合抵制和負面言論，確實在京城掀起了一陣小小的波瀾。
聽說了嗎？聚仙樓的掌柜放話了，說那『桃源仙蹤』搞的什麼仙俠名堂，不過是些糊弄無知小兒的玩意兒，上不得台面！」街頭巷尾，開始有這樣的聲音流傳。
「可不是嘛，還有人說他們那燒烤，煙燻火燎的，哪是斯文人該去的地方？粗鄙不堪！我看啊，這『桃源仙蹤』也就是一時新鮮，長久不了！」另一人立刻附和，語氣中帶著幾分幸災樂禍。
她知道，單純的反駁是無力的，必須用事實，用更高明的手段，來引導輿論。
幾日後，「桃源仙蹤」的「觀雲台」再次賓客盈門，只是這次的客人，與往日略有不同。
來的多是些一身儒衫，氣質清雅的文人墨客。
這些人，平日裡最是講究風骨與格調，也最容易受到「奇技淫巧」這類指責的影響。
蘇晚晴今日依舊是一身素雅合宜的裝扮，親自招待。
她並未急著為「桃源仙蹤」辯解，而是先引著眾人遊覽了一番。
從月亮門的意境，到曲徑通幽的巧思，再到「攬月亭」的飛檐斗拱，每一處都暗合著某種詩情畫意。
「諸位前輩請看這『仙客留蹤』簿，」蘇晚晴將一本冊子遞給一位老先生，「此乃客人們即興所作，其中不乏佳句。仙境也好，凡塵也罷，不過是心之所向。晚晴以為，能予人片刻忘憂，能激發些許靈感，便是這『桃源』存在的意義了。」
老先生翻看著冊頁上那些清秀或遒勁的字跡，有感懷，有詩作，確實頗有幾分雅致意趣，不由得微微頷首。
待眾人落座，蘇晚晴笑道：「今日請諸位前輩來，一是品茗，二是想請諸位嘗嘗晚晴琢磨出的幾道新菜，也算是我這『桃源仙蹤』對所謂『粗鄙』之說的一點小小回應。」
她口中的新菜，並非大張旗鼓的燒烤，而是幾道極為精緻考究的菜品。
第一道，名曰「東坡踏雪」。選用上好五花肉，以秘制醬料慢火煨燉，色澤紅亮，入口即化，肥而不膩。關鍵在於其擺盤，瑩白的米飯堆塑成雪山之形，紅燒肉塊點綴其間，宛若踏雪尋梅，意境悠遠。
第二道，喚作「太白邀月」。乃是一道清蒸鱸魚，魚身完整，佐以薑絲、蔥段，淋上特調豉油。妙在盤底以墨魚汁繪出彎月與星空，鱸魚臥於其上，仿佛李太白醉酒撈月，詩意盎然。
還有一道「寒江獨釣羹」，湯色清澈，內有細如髮絲的豆腐絲、菌菇絲，以及幾尾小巧的銀魚，鮮美無比。
這些菜品，無論是選材、做法，還是意境營造，都與「粗鄙」二字毫不沾邊，反而處處透著文人雅趣。
「這……這『東坡踏雪』，當真是妙啊！」一位老饕客嘗了一口，讚不絕口，「肉質酥爛，滋味淳厚，形意俱佳，蘇掌柜好巧的心思！」
「『太白邀月』更是別出心裁，將詩仙逸事融入菜品，食之有味，觀之有畫！」另一位文士也撫須讚嘆。
蘇晚晴淺笑盈盈：「晚晴以為，仙俠意境，並非虛無縹緲，它可以是山水之間的清風明月，也可以是詩詞歌賦中的豪情逸興。至於吃食，更是豐儉由人，情趣相宜。靖王殿下當日品嘗的燒烤，取其親自動手的野趣與食材的本真鮮美，稱之為『煙火氣中的仙氣』，晚晴深以為然。」
她話鋒一轉：「今日這幾道小菜，則是想向諸位前輩證明，『桃源仙蹤』亦能將尋常食材，做出幾分雅致。所謂『雅俗共賞』，並非空談。仙家也好，凡人也罷，品味美食，享受意境，這份樂趣是共通的。」
這番話說得不卑不亢，既點出了靖王的讚譽為燒烤正名，又用眼前精緻的菜品展現了「桃源仙蹤」的格調與底蘊。
在場的文人墨客，哪個不是玲瓏心思？
他們自然聽得出蘇晚晴話中的深意。
今日親身體驗，無論是環境的雅致，還是菜品的精妙，都讓他們對「桃源仙蹤」有了全新的認識。
「蘇掌柜所言極是！」一位頗有聲望的老翰林開口道，「老夫今日才知，這『桃源仙蹤』並非徒有其表，而是真正將『雅』字融入了骨髓。至於那『仙家煙火氣』，老夫倒也想體驗一番了！」
「沒錯，美食當前，何必拘泥於形式？聚仙樓那些老傢伙，我看是杞人憂天，故步自封了！」