第9章 寶格麗下午茶
這「社群運營」技能和「花開富貴琉璃羹」的菜譜,來得正是時候。
晚晴樓的會員制度已初見成效,但要將這些客人真正沉澱下來,還需要更精細的經營。
那些辦理了雅客卡的貴女們,尤其是手持黃金卡與白銀卡的,很快便將晚晴樓當成了她們新的社交據點。
最初只是三三兩兩相約品茶,漸漸地,竟真的形成了一些固定的小圈子,她們戲稱為「晚晴集」或「牛乳芳鄰會」。
這些貴女們聚在一處,品評著晚晴樓新出的茶飲點心,交流著哪家胭脂鋪又上了新款,哪位公子才情出眾,亦或是哪家府邸又傳出了什麼新鮮的秘聞。
她運用剛獲得的「社群運營(初級)」技能,開始有意識地引導和維繫這些小社群。
她讓春桃留意這些「茶會」的常客和組織者,偶爾會以晚晴樓的名義,贈送一些未上市的試吃小點,或是為她們的聚會提供一些小小的便利,如預留她們偏愛的雅座。
這日,幾位衣著華貴的年輕女子便聚在晚晴樓二樓臨窗的雅間,正是「牛乳芳鄰會」的一次小型集會。
「聽說了嗎?張尚書家的小姐,前幾日也辦了張黃金卡,說是為了能日日嘗到這牛乳茶呢!」一位圓臉的少女興奮地說道。
「何止是她,現在京中姐妹們,誰手裡要是沒張晚晴樓的雅客卡,都不好意思說自己是時興人了。」另一位瓜子臉的女子接過話頭,語氣中帶著幾分得意。
蘇晚晴端著一小盅晶瑩剔透,散發著淡淡花果香氣的羹湯,親自送了進來:「幾位姐姐聊得熱鬧,這是晚晴樓新試做的『花開富貴琉璃羹』,特請幾位品鑑一二,給我們提提意見。」
這羹湯色澤絢麗,宛若琉璃,其中點綴著細小的花瓣和果粒,造型雅致,香氣怡人,正是系統獎勵的那份特殊菜譜。
貴女們見了,皆是眼前一亮,紛紛讚嘆。
「蘇老闆太客氣了!這羹湯瞧著便不凡!」
「是啊,蘇老闆總能拿出叫人驚喜的新東西!」
然而,人群中總有不那麼和諧的聲音。
一位穿著略顯張揚,眉眼間帶著幾分傲氣的李家小姐,用銀匙輕輕攪動著羹湯,撇了撇嘴,聲音不大不小,卻足以讓蘇晚晴聽見:「花樣倒是層出不窮,只是不知道這新鮮勁兒能維持多久。京城裡的風尚,變得可快得很。」
旁邊立刻有人附和:「可不是麼,前陣子那聚福樓不也風光過?如今還不是說倒就倒了。」
這話語中帶著幾分不易察覺的輕慢與質疑,仿佛在說蘇晚晴不過是曇花一現。
蘇晚晴面上笑容不減,心中卻是一片清明。
她知道,越是風頭勁,越容易招人嫉恨。這些話,不過是提醒她,晚晴樓的路,還長著呢。
她從容笑道:「多謝李小姐提醒。晚晴樓能得各位厚愛,已是榮幸。我們會更加用心,力求不負大家的期望。這琉璃羹,便是我們用心琢磨的新品,還望各位不吝賜教。」
她的態度謙和卻不失自信,反而讓那李小姐覺得有些自討沒趣,訕訕地低頭品嘗羹湯,入口之後,那清甜馥郁、層次豐富的口感,卻讓她微微一怔,再也說不出挑剔的話來。
這些小插曲,並未影響蘇晚晴的計劃。
她深知,除了飲品和良好的服務體驗,晚晴樓還需要更多能夠代表其品質和格調的產品。
「系統,除了菜譜,有沒有適合作為伴手禮的點心方子?」蘇晚晴在心中問道。
「叮!檢測到宿主需求,『創意點心坊』功能已解鎖。推薦初級點心:『七彩鮮花餅』、『金桂凝香糕』。配方及製作工藝已發放。」
鮮花餅,以時令鮮花入餡,餅皮酥軟,花香濃郁;桂花糕,則選用上等糯米粉與金桂,口感軟糯,桂香清遠。這兩樣點心,不僅味美,更勝在精緻小巧,風雅別致,極適合作為贈禮。
蘇晚晴立刻讓福伯採購最好的原料,她則親手帶著春桃在後廚試驗。幾番調整後,第一批「七彩鮮花餅」和「金桂凝香糕」便成功出爐。
鮮花餅用了玫瑰、茉莉、菊花等數種可食用花瓣,製成五彩斑斕的內餡,薄如蟬翼的酥皮層層疊疊,煞是好看。桂花糕則做成了小巧的梅花形狀,上面點綴著金黃的桂花,宛若藝術品。
她並未急於售賣,而是先將這些新出爐的點心,搭配著精美的錦盒,贈送給了幾位持有黃金雅客卡的熟客,以及常來「晚晴集」的貴女們。
「這是晚晴樓新做的伴手禮,不成敬意,給夫人們帶回去嘗個新鮮。」
這些貴婦小姐們收到這份意外的禮物,自然是驚喜不已。那點心不僅味道絕佳,包裝也極為考究,拿出手去,倍有顏面。
「蘇老闆太有心了!這鮮花餅,我家老太太嘗了都讚不絕口呢!」
「這桂花糕也好,甜而不膩,帶著一股清香,比宮裡的點心也不差什麼了!」
這日午後,陽光透過雕花木窗,在雅致的前廳投下斑駁的光影。
空氣中瀰漫著淡淡的茶香與花香,正是晚晴樓一天中略顯清閒的時刻。蘇晚晴剛與福伯對完帳目,正端著一杯新調的果茶,在窗邊小憩。
「蘇掌柜。」
一個清朗而熟悉的聲音自身後響起。蘇晚晴微怔,回過頭,便見蕭煜一襲月白色常服,負手立於不遠處,正含笑望著她。
今日的他,不似初見時的疏離冷峭,眉宇間多了幾分溫和,卻依舊難掩其卓然的氣度。
蘇晚晴連忙放下茶杯,起身行禮:「蕭公子,今日怎麼有空過來?」
心中卻暗自思忖,這位蕭公子出現的時機,似乎總有幾分巧合。
蕭煜緩步走近,隨即落向櫃檯上陳列的精緻點心錦盒,笑道:「聽聞蘇掌柜近日又推出了新品,風靡京城,特來一探究竟。」
他的視線轉向蘇晚晴,帶著毫不掩飾的欣賞,「蘇掌柜的巧思,總是讓人驚喜。」
「公子過獎了,不過是些尋常點心,承蒙大家厚愛罷了。」蘇晚晴謙遜道,引他至臨窗的雅座,「公子請坐,春桃,上雨前龍井,再取一盒『七彩鮮花餅』和『金桂凝香糕』來。」
蕭煜落座,目光卻未離開蘇晚晴,他語氣閒適,話語間卻帶著深意:「蘇掌柜的『尋常點心』,可不尋常。從牛乳茶到雅客卡,再到如今的伴手禮,每一步都精準地抓住了人心。尤其是這『雅客卡』,將會員分級,預存消費,鎖定客源,看似簡單的法子,卻蘊含著高明的經營之道。蘇掌柜,你可知如今京中已有不少商家在悄悄模仿你的做法?」
蘇晚晴心中微訝,沒想到他對自己商業上的舉措竟了解得如此細緻,甚至一語道破了核心。
她莞爾一笑:「模仿者眾,也是對晚晴樓的一種肯定。只是,晚晴樓的『魂』,他們是學不去的。」
她自信的模樣,在午後陽光的映照下,眼眸清亮,仿佛閃爍著細碎的星光。
「哦?這『魂』又是指什麼?」蕭煜饒有興致地追問,他喜歡看她這般自信從容,侃侃而談的模樣,與那些只知後宅爭鬥的女子截然不同。
「是創新,是誠意,更是對每一位客人的用心。」蘇晚晴答道,語氣誠摯,「晚晴樓賣的不僅僅是茶點,更是一種體驗,一種認同感。比如那些『晚晴集』的姐妹們,她們在這裡找到了歸屬,我們便要用心去維繫這份信任。」
蕭煜聽著,眼中的讚賞之色愈發濃郁。
蕭煜微微頷首,深邃的眼眸中閃過一絲讚許:「蘇掌柜看得透徹。創新與誠意,確是立身之本。」他話鋒一轉,目光掃過雖然熱鬧卻略顯侷促的晚晴樓,「只是,蘇掌柜的雄心,似乎不應只局限於此。」
蘇晚晴心中一動,敏銳地捕捉到他話語中的深意。
「蕭公子的意思是?」她試探著問,心中已隱隱有了些猜測。
蕭煜端起春桃送上的雨前龍井,輕抿一口,茶香清冽。
他放下茶杯,目光悠遠,仿佛在描繪一幅宏偉的藍圖:「晚晴樓的牛乳茶、雅客卡、伴手禮,皆是引領京城風尚的妙物。但此處……終究小了些。蘇掌柜的才華,值得一個更大的舞台。」
他頓了頓,聲音平穩卻帶著不容置疑的力量:「蘇掌柜可曾想過,將晚晴樓開到真正的繁華中樞,比如……皇城根下?」
「皇城根下?」蘇晚晴呼吸微微一滯。
晚晴樓的會員制度已初見成效,但要將這些客人真正沉澱下來,還需要更精細的經營。
那些辦理了雅客卡的貴女們,尤其是手持黃金卡與白銀卡的,很快便將晚晴樓當成了她們新的社交據點。
最初只是三三兩兩相約品茶,漸漸地,竟真的形成了一些固定的小圈子,她們戲稱為「晚晴集」或「牛乳芳鄰會」。
這些貴女們聚在一處,品評著晚晴樓新出的茶飲點心,交流著哪家胭脂鋪又上了新款,哪位公子才情出眾,亦或是哪家府邸又傳出了什麼新鮮的秘聞。
她運用剛獲得的「社群運營(初級)」技能,開始有意識地引導和維繫這些小社群。
她讓春桃留意這些「茶會」的常客和組織者,偶爾會以晚晴樓的名義,贈送一些未上市的試吃小點,或是為她們的聚會提供一些小小的便利,如預留她們偏愛的雅座。
這日,幾位衣著華貴的年輕女子便聚在晚晴樓二樓臨窗的雅間,正是「牛乳芳鄰會」的一次小型集會。
「聽說了嗎?張尚書家的小姐,前幾日也辦了張黃金卡,說是為了能日日嘗到這牛乳茶呢!」一位圓臉的少女興奮地說道。
「何止是她,現在京中姐妹們,誰手裡要是沒張晚晴樓的雅客卡,都不好意思說自己是時興人了。」另一位瓜子臉的女子接過話頭,語氣中帶著幾分得意。
蘇晚晴端著一小盅晶瑩剔透,散發著淡淡花果香氣的羹湯,親自送了進來:「幾位姐姐聊得熱鬧,這是晚晴樓新試做的『花開富貴琉璃羹』,特請幾位品鑑一二,給我們提提意見。」
這羹湯色澤絢麗,宛若琉璃,其中點綴著細小的花瓣和果粒,造型雅致,香氣怡人,正是系統獎勵的那份特殊菜譜。
貴女們見了,皆是眼前一亮,紛紛讚嘆。
「蘇老闆太客氣了!這羹湯瞧著便不凡!」
「是啊,蘇老闆總能拿出叫人驚喜的新東西!」
然而,人群中總有不那麼和諧的聲音。
一位穿著略顯張揚,眉眼間帶著幾分傲氣的李家小姐,用銀匙輕輕攪動著羹湯,撇了撇嘴,聲音不大不小,卻足以讓蘇晚晴聽見:「花樣倒是層出不窮,只是不知道這新鮮勁兒能維持多久。京城裡的風尚,變得可快得很。」
旁邊立刻有人附和:「可不是麼,前陣子那聚福樓不也風光過?如今還不是說倒就倒了。」
這話語中帶著幾分不易察覺的輕慢與質疑,仿佛在說蘇晚晴不過是曇花一現。
蘇晚晴面上笑容不減,心中卻是一片清明。
她知道,越是風頭勁,越容易招人嫉恨。這些話,不過是提醒她,晚晴樓的路,還長著呢。
她從容笑道:「多謝李小姐提醒。晚晴樓能得各位厚愛,已是榮幸。我們會更加用心,力求不負大家的期望。這琉璃羹,便是我們用心琢磨的新品,還望各位不吝賜教。」
她的態度謙和卻不失自信,反而讓那李小姐覺得有些自討沒趣,訕訕地低頭品嘗羹湯,入口之後,那清甜馥郁、層次豐富的口感,卻讓她微微一怔,再也說不出挑剔的話來。
這些小插曲,並未影響蘇晚晴的計劃。
她深知,除了飲品和良好的服務體驗,晚晴樓還需要更多能夠代表其品質和格調的產品。
「系統,除了菜譜,有沒有適合作為伴手禮的點心方子?」蘇晚晴在心中問道。
「叮!檢測到宿主需求,『創意點心坊』功能已解鎖。推薦初級點心:『七彩鮮花餅』、『金桂凝香糕』。配方及製作工藝已發放。」
鮮花餅,以時令鮮花入餡,餅皮酥軟,花香濃郁;桂花糕,則選用上等糯米粉與金桂,口感軟糯,桂香清遠。這兩樣點心,不僅味美,更勝在精緻小巧,風雅別致,極適合作為贈禮。
蘇晚晴立刻讓福伯採購最好的原料,她則親手帶著春桃在後廚試驗。幾番調整後,第一批「七彩鮮花餅」和「金桂凝香糕」便成功出爐。
鮮花餅用了玫瑰、茉莉、菊花等數種可食用花瓣,製成五彩斑斕的內餡,薄如蟬翼的酥皮層層疊疊,煞是好看。桂花糕則做成了小巧的梅花形狀,上面點綴著金黃的桂花,宛若藝術品。
她並未急於售賣,而是先將這些新出爐的點心,搭配著精美的錦盒,贈送給了幾位持有黃金雅客卡的熟客,以及常來「晚晴集」的貴女們。
「這是晚晴樓新做的伴手禮,不成敬意,給夫人們帶回去嘗個新鮮。」
這些貴婦小姐們收到這份意外的禮物,自然是驚喜不已。那點心不僅味道絕佳,包裝也極為考究,拿出手去,倍有顏面。
「蘇老闆太有心了!這鮮花餅,我家老太太嘗了都讚不絕口呢!」
「這桂花糕也好,甜而不膩,帶著一股清香,比宮裡的點心也不差什麼了!」
這日午後,陽光透過雕花木窗,在雅致的前廳投下斑駁的光影。
空氣中瀰漫著淡淡的茶香與花香,正是晚晴樓一天中略顯清閒的時刻。蘇晚晴剛與福伯對完帳目,正端著一杯新調的果茶,在窗邊小憩。
「蘇掌柜。」
一個清朗而熟悉的聲音自身後響起。蘇晚晴微怔,回過頭,便見蕭煜一襲月白色常服,負手立於不遠處,正含笑望著她。
今日的他,不似初見時的疏離冷峭,眉宇間多了幾分溫和,卻依舊難掩其卓然的氣度。
蘇晚晴連忙放下茶杯,起身行禮:「蕭公子,今日怎麼有空過來?」
心中卻暗自思忖,這位蕭公子出現的時機,似乎總有幾分巧合。
蕭煜緩步走近,隨即落向櫃檯上陳列的精緻點心錦盒,笑道:「聽聞蘇掌柜近日又推出了新品,風靡京城,特來一探究竟。」
他的視線轉向蘇晚晴,帶著毫不掩飾的欣賞,「蘇掌柜的巧思,總是讓人驚喜。」
「公子過獎了,不過是些尋常點心,承蒙大家厚愛罷了。」蘇晚晴謙遜道,引他至臨窗的雅座,「公子請坐,春桃,上雨前龍井,再取一盒『七彩鮮花餅』和『金桂凝香糕』來。」
蕭煜落座,目光卻未離開蘇晚晴,他語氣閒適,話語間卻帶著深意:「蘇掌柜的『尋常點心』,可不尋常。從牛乳茶到雅客卡,再到如今的伴手禮,每一步都精準地抓住了人心。尤其是這『雅客卡』,將會員分級,預存消費,鎖定客源,看似簡單的法子,卻蘊含著高明的經營之道。蘇掌柜,你可知如今京中已有不少商家在悄悄模仿你的做法?」
蘇晚晴心中微訝,沒想到他對自己商業上的舉措竟了解得如此細緻,甚至一語道破了核心。
她莞爾一笑:「模仿者眾,也是對晚晴樓的一種肯定。只是,晚晴樓的『魂』,他們是學不去的。」
她自信的模樣,在午後陽光的映照下,眼眸清亮,仿佛閃爍著細碎的星光。
「哦?這『魂』又是指什麼?」蕭煜饒有興致地追問,他喜歡看她這般自信從容,侃侃而談的模樣,與那些只知後宅爭鬥的女子截然不同。
「是創新,是誠意,更是對每一位客人的用心。」蘇晚晴答道,語氣誠摯,「晚晴樓賣的不僅僅是茶點,更是一種體驗,一種認同感。比如那些『晚晴集』的姐妹們,她們在這裡找到了歸屬,我們便要用心去維繫這份信任。」
蕭煜聽著,眼中的讚賞之色愈發濃郁。
蕭煜微微頷首,深邃的眼眸中閃過一絲讚許:「蘇掌柜看得透徹。創新與誠意,確是立身之本。」他話鋒一轉,目光掃過雖然熱鬧卻略顯侷促的晚晴樓,「只是,蘇掌柜的雄心,似乎不應只局限於此。」
蘇晚晴心中一動,敏銳地捕捉到他話語中的深意。
「蕭公子的意思是?」她試探著問,心中已隱隱有了些猜測。
蕭煜端起春桃送上的雨前龍井,輕抿一口,茶香清冽。
他放下茶杯,目光悠遠,仿佛在描繪一幅宏偉的藍圖:「晚晴樓的牛乳茶、雅客卡、伴手禮,皆是引領京城風尚的妙物。但此處……終究小了些。蘇掌柜的才華,值得一個更大的舞台。」
他頓了頓,聲音平穩卻帶著不容置疑的力量:「蘇掌柜可曾想過,將晚晴樓開到真正的繁華中樞,比如……皇城根下?」
「皇城根下?」蘇晚晴呼吸微微一滯。