第15章 請長孫皇后吃鐵鍋炒菜!李世民嫉妒了!

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  翌日。

  李逸起床吃完早飯之後,就開始用昨日買回來的酒,加工製作蒸餾酒。

  為了在提升酒精度的同時,讓酒的口感更好,李逸採取的是相對比較費時間的緩火蒸餾法。

  大約一個時辰之後,李逸製作出了大約8斤左右的蒸餾酒。

  然後,李逸取出一點酒液,將其從高處緩慢倒入一個大碗中,仔細觀察著表面形成的酒花。

  這是用來判斷酒精度的一種方法,名為看酒花法‌。

  酒花如同黃豆般大小,乾淨透明,持續時間非常短,這種名為大清花,酒精含量一般在60到75度左右。

  酒花大小同綠豆,且清亮透明,其消失速度比大清花慢,這叫小清花,酒精度數大約在50到60度之間。

  酒花形狀如同米粒般大小且互相重疊,重疊層數比較久,大概兩分鐘左右,這叫雲花,表明酒精度數大概在40到50度之間。

  還有一種名為二花,其形狀如同雲花且大小不一,大的如同大米,小的如同小米,存在時間跟雲花差不多,酒精度數在15到40%度之間。

  簡單來說,酒花越大,其消失速度越快,且酒精度越高,反之則慢,酒度越低。

  不過,這一方法依賴於個人經驗,不可能像後世的測量儀器一樣,能做到百分百準確。

  就算是經驗極其豐富的釀酒師,準確率也只能達到九成左右。

  「是雲花啊。」

  李逸看完酒花,得出結論,他剛弄出來的這幾斤蒸餾酒,酒精度大概是40多度。

  接著,李逸嘗了一口這酒,然後微微搖頭。

  這種直接用發酵酒作為原料弄出來的蒸餾酒,口感確實不太行,還得是用優質糧食製作酒體釀造出來的酒,口感更好。

  當然,凡事都是對比來說的。

  這些蒸餾酒,雖然李逸這個穿越者覺得口感不佳,但放在眼下的大唐,那絕對是降維打擊!

  光這個超高的酒精度,就已經贏麻了。

  將所有的酒分裝入兩個小罈子之後,李逸開始煉製珍珠糖。

  這些糖,他不是用來送人的,而是要用來熬製糖漿,製作冰糖葫蘆。

  轉眼大半天時間過去,李逸終於忙完了所有的事。

  當他坐在凳子上休息的時候,長孫皇后走進了李逸的家。

  今日國事繁忙,李世民沒空陪著長孫皇后一起來,就只有長孫皇后一個人在百騎的暗中護衛下前來。

  「孫姨娘好。」

  李逸起身打了聲招呼。

  「好好。」

  長孫皇后笑著回了一句,然後把手中拎著的小盒子放在桌上。

  「逸兒,我今天又帶了你上次愛吃的菜。」

  「我去熱一下就可以吃了。」

  聽到這話,李逸趕緊回道:

  「姨娘,你帶的這些東西,我留著明天吃吧,你先坐著歇會,一會兒我來做飯,讓姨娘你也嘗嘗我的手藝。」

  家裡已經有鐵鍋了,他可不願意再吃長孫皇后帶來的煮菜什麼的了,而是要吃炒菜。

  昨天在西市,他就已經買好了今天的菜。

  今天,他打算給孫姨娘一點小小的炒菜震撼。

  「你會做飯?」

  長孫皇后詫異地問道。

  聞言,李逸樂了:

  「孫姨娘,瞧你這話說得,正所謂窮人的孩子早當家,我當然會做飯了。」

  一聽這話,長孫皇后瞬間心痛壞了。

  其餘皇子都能錦衣玉食,衣來伸手飯來張口,十指不沾陽春水。

  而李逸,從小被窮養在民間,連飯都得自己做,日子過得太苦了。

  長孫皇后覺得,一切責任在李世民,是李世民沒有照顧好李逸,才讓李逸需要自己做飯。

  但,這就有點冤枉李逸了。

  其實,在李逸穿越前,李世民每次前來看望前身的時候,都帶夠了食物。

  並且都是宮中御廚提前製作好的食物,李逸只用簡單加熱一下就能吃。


  這時,李逸用盤子裝了幾串冰糖葫蘆出來。

  其實,這些冰糖葫蘆不用竹籤串著也行,但李逸覺得還是串著更有儀式感。

  「孫姨娘,你先吃點冰糖葫蘆,我這就去做飯。」

  說完,李逸便轉身朝著廚房而去。

  長孫皇后顧不得回答李逸,她的心神已經被眼前的冰糖葫蘆全部吸引住了:

  「冰糖葫蘆,這個名字倒是有趣。」

  映入她眼帘的冰糖葫蘆,紅彤彤圓滾滾,通體透明,晶瑩剔透,讓人一看就很想咬一口。

  長孫皇后是這麼想的,也是這麼做的。

  她拿起一串冰糖葫蘆,輕輕咬了一口。

  「咔吧」一聲脆響,酸甜軟糯的獨特口感,在長孫皇后的口腔迅速擴散,仿佛融入了她的味蕾深處。

  果肉的鮮美與糖衣的甜蜜相互呼應,讓長孫皇后吃起來感覺身心愉悅,帶給了她獨特的味覺體驗。

  「真好吃!」

  長孫皇后用簡單直接的讚美,充分表達了自己的認可。

  一個沒忍住,長孫皇后把盤中的冰糖葫蘆全部吃完了。

  「糟糕,忘記給二哥留點了。」

  看著空空如也的盤子,長孫皇后驚呼一聲。

  這種小吃她以前從未吃過,也未見過,她猜測多半是李逸自己發明出來的東西,本來是想著剩點帶回去給李世民也嘗嘗鮮的。

  沒想到她吃上癮了,一不留神就全部吃完了。

  「算了,一會問問還有沒有多的,沒有的話,就讓逸兒有時間了再做給二哥吃。」

  長孫皇后在心中安慰自己道。

  便在此時,李逸把自己炒好的菜,一盤盤的端上了上來。

  長孫皇后看著色澤誘人的炒菜,心中有點疑惑。

  這些菜的樣式,她都沒見過。

  按理說,這不應該啊,她堂堂皇后,見多識廣,怎麼不知道天下有這些菜?

  並且,這些菜香味撲鼻,很讓人胃口大開。

  再加上,長孫皇后剛剛吃的冰糖葫蘆,主料是山楂,有一點開胃的作用。

  因此,她看著桌上的這些菜,已經有些迫不及待了。

  便在此時,李逸把一雙筷子遞給了長孫皇后:

  「來,孫姨娘,嘗嘗。」

  長孫皇后接過筷子,夾了桌上一道菜入口,然後雙眸瞬間發光:

  「好吃!」

  「真好吃!」

  「沒想到,羊肉還能這麼吃!」

  「逸兒,這道菜叫什麼名字?」

  長孫皇后嘴裡嚼著菜,含糊不清地問道。

  「蔥爆羊肉。」

  李逸開口回道。

  他昨天在逛西市的時候,很意外地從一個西域商人的手中發現了洋蔥,當即就想到了蔥爆羊肉這道菜。

  「那這一道呢?」

  長孫皇后又夾了另外一道菜。

  李逸看了一眼,回道:

  「這是回鍋肉。」

  說完之後,李逸在心中嘆了一口氣。

  沒有需要辣椒製作的紅油豆瓣醬,這回鍋肉不能算完全體。

  長孫皇后又夾了一塊肉,邊吃邊問道:

  「這是什麼肉?」

  「豚肉。」

  李逸回道。

  說出這個答案之後,李逸本以為他這位孫姨娘會大吃一驚,然後不再吃這道菜,並質問他怎麼能吃豚肉呢?

  因為他從孫姨娘的言談舉止判斷,這位孫姨娘應該出身大戶人家。

  而據他所知,在明清以前,社會普遍觀念認為豬肉是賤肉,是沒有人吃的。

  結果,長孫皇后的反應令李逸很意外。

  「沒想到,豚肉居然能做得如此美味。」

  長孫皇后稱讚一句,又夾了一塊肉。

  見狀,李逸有點懵。


  他都已經想好了怎麼給孫姨娘解釋,並說服她繼續吃豬肉的準備了。

  沒想到完全用不上。

  「為什麼會這樣?」

  李逸帶著疑惑不解,在吃飯的同時,打開了腦海中的AI查閱起來。

  很快,AI給出了答案。

  「瑪德,那些網絡寫手就不能嚴謹一點嗎?」

  李逸在心中吐槽了一句。

  他雖然是文科生,但真沒研究過古代吃不吃豬肉這個問題,反而是在不少歷史網文中看到過穿越男主靠推廣閹割豬的技術提升豬肉口感,然後改變人們飲食習慣的橋段。

  由此,他形成了明清以前華夏古人不吃豬肉的刻板印象。

  現在仔細一查,才知道完全是錯誤的。

  首先,豬閹割技術在甲骨文中就有記載,西周的時候就可以確定是有這個技術了。

  網文中的男主除非穿越到西周以前,否則用不著他推廣豬閹割技術。

  因此,不存在豬沒有閹割,豬肉會有騷味,所以沒有人吃的情況。

  其次,從商周時期開始,華夏古人就開始吃豬肉了。

  在魏晉南北朝,吃豬肉特別普遍,竹林七賢之一阮籍就喜歡吃蒸豚。

  成書於北魏的《齊民要術》,專門記載了蒸豚的一些做法。

  從做法的複雜程度上看,肯定不是平民百姓能吃得上的,只有貴族才會費那麼大功夫去吃蒸豬肉。

  南北朝時期,距離初唐不算特別遠,所以初唐貴族不太可能不吃豬肉。

  在《全唐詩》之中,還有「蒸豚搵蒜醬」的詩句,史書中記錄的唐代燒尾宴,也有蒸豚肩的記錄。

  總之,包括貴族在內的唐朝人,是吃豬肉的。

  李逸忙著看AI的回答,而長孫皇后則是忙著吃菜。

  好吃!

  真好吃!

  長孫皇后揮舞著筷子,不停將菜送入口中。

  第一次吃炒菜,她完全停不下來。

  最後直到自己完全吃不下,長孫皇后才停了下來。

  「逸兒,你做的菜太好吃了!我好久沒吃這麼撐了。」

  長孫皇后揉著自己的肚子,開口稱讚道。

  但緊接著,長孫皇后心中湧現出一股憂傷。

  她看著好李逸,很是心痛。

  熟能生巧,李逸能把菜做這麼好,肯定是因為平時經常做菜,才有這手藝。

  一想到自己在宮中錦衣玉食,而李逸在民間吃苦受罪,長孫皇后就愈發覺得愧疚,覺得對不起李逸。

  「逸兒,這些菜,是有人教你做的嗎?」

  掩下心中的的愧疚之情,長孫皇后輕聲問道。

  李逸隨口回道:

  「沒人教我,這鐵鍋炒菜之法,是我自己一個人琢磨出來的。」

  「我父母早亡,總得自己把自己照顧好才行,所以閒來無事就喜歡琢磨點吃的。」

  李逸又笑著補充了一句。

  看著李逸的笑容,長孫皇后的眼眶有些發紅,這孩子十幾年過得太難了。

  她甚至都有些埋怨李世民了。

  就算是必須要窮養,也不能讓李逸過得這麼苦吧。

  「逸兒,你放心,以後姨娘一定會讓你過上好日子!」

  「你想把宿國公、魏相、衛國公他們的女兒全部娶回家,姨娘會想辦法滿足你這個願望的!」

  長孫皇后認真無比地對李逸承諾道。

  「啊這……真不用,我就是開玩笑的,孫姨娘別當真啊!娶妻一事,真不急!」

  李逸趕緊開口道。

  穿越前被自己父母催婚,穿越後還要被這位孫姨娘催婚,這也太魔幻了。

  關鍵他現在的身體,也才十五啊!

  「怎麼能不急?你都這麼大了,必須也考慮了!」

  「這事你別管了,交給我就是。」

  長孫皇后拿定主意,回頭想辦法讓李逸見見這幾家的女兒。


  哦,程知節家的不用,李逸已經見過了。

  兩人又交談一陣之後,長孫皇后離去了。

  臨走的時候,她沒忘記幫李世民要幾串冰糖葫蘆。

  回到皇宮之後。

  長孫皇后來到了御書房。

  此時,李世民還在審閱奏摺。

  「二哥,嘗嘗逸兒做的冰糖葫蘆。」

  長孫皇后把冰糖葫蘆遞給了李世民。

  如同長孫皇后一樣,李世民在品嘗了冰糖葫蘆之後,也是讚不絕口。

  「這小子,還真是給人驚喜不斷啊!」

  李世民吃完冰糖葫蘆,感慨了一句。

  聞言,長孫皇后附和道:

  「事啊,逸兒的本事確實多得很!」

  「今天,他還給我做了一頓飯,他做的菜特別好吃!」

  「我就從沒吃過那麼好吃的菜,就算是宮中御廚做的菜,也無法與逸兒做的相提並論!」

  「這小子會做菜?」

  李世民愣了一下。

  長孫皇后點了點頭,回道:

  「會,逸兒的廚藝很高明,他今天給我做了鐵鍋炒菜,是他自己發明的做法,味道好極了!」

  「看來,他還是更喜歡你這個當阿娘的啊,我照顧了他十幾年,也沒見他給我做一頓飯,嘖嘖。」

  李世民酸溜溜地回道。

  他已經拿定主意,回頭等他有時間去看李逸的時候,非得讓李逸給他做好幾頓飯才行。

  聽長孫皇后把李逸做的菜誇得天花亂墜,他饞了是一方面。

  另一方面,李逸得多做幾頓,他心裡才平衡。

  看著滿臉不爽的李世民,長孫皇后樂得直笑。

  ……

  又過一日。

  到了李逸該去程知節家做客的那一天。

  李逸帶著準備好的禮物,來到了宿國公府。

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