第82章 請不動的大廚
第82章 請不動的大廚
送走劉文韜和葛經理後，高林便和范二開始打掃衛生。
姜邵偉見狀，也擼起袖子幫忙。
陽光透過那扇被高林嫌棄太小的窗戶，斜斜地照進來幾道光柱，光柱里無數微小的塵埃在歡快地飛舞。
高林把掃帚遞給范二，自己則走到窗邊，用力推開了那扇吱呀作響的老舊木窗。
更多的陽光涌了進來，照亮了空蕩的屋子。
姜邵偉和范二一起清理出的垃圾堆在角落，四壁和地面覆蓋著一層厚厚的浮灰，牆角還掛著蛛網。
「得，今個有的忙了。」
高林擼起袖子，露出結實的小臂。
范二早已麻利地打來水，浸濕了抹布三人分工明確。
高林負責清掃高處的蛛網和牆角的頑固污垢，他用長柄掃帚綁上破布，像揮舞長槍般對付著那些陳年積垢。
范二則負責擦洗地面和那扇小窗戶的玻璃，擦地擦得格外賣力，不一會兒額頭上就冒出了汗珠。
姜邵偉，奮力擦洗著剛剛送來的舊桌椅板凳。
「二爺，這地磚縫裡的灰可真難弄！」范二蹲在地上，用刷子使勁刷著磚縫。
「慢慢來，刷乾淨了看著才舒坦。」
高林一邊清理著窗框上厚厚的油泥，一邊回應。
灰塵簌簌落下，沾在他的眉毛和臉上，但他毫不在意，眼神專注，仿佛在雕琢一件藝術品。
這間破敗的屋子，在他眼裡，正一點點褪去舊貌，顯露出未來生意的雛形。
沙沙的掃地聲、嘩啦的水聲、偶爾的咳嗽聲在空蕩的屋子裡迴蕩。
時間在忙碌中悄然流逝，日頭漸漸升高，氣溫也升了起來，三人幹得熱火朝天。
下午兩點多，鋪面里終於清爽了許多。
牆面雖然斑駁，但蛛網和浮塵基本被清除。
地面被水沖刷過，露出了青磚的本色，雖然還有些濕漉漉的。
那扇小窗戶的玻璃也擦得透亮了些，照亮了屋內飛舞的微塵。
高林直起有些酸痛的腰，環顧著初步整潔起來的鋪面，心裡盤算著下一步。
廚房的灶台要砌，窗戶要擴。
看看日頭，覺著差不多了，高林吆喝一聲。
「二子，走啦。」
同時他一臉歉意的看向姜邵偉：「抱歉啊，姜哥，讓你跟著忙了。」
姜邵偉笑著起身，拍拍身上的灰塵。
「都是朋友，客氣什麼。我還想著你這店早點開，我就能早點來蹭飯了。」
姜邵偉騎著自行車朝著宿舍去了，而高林則帶著范二前往魚市口碼頭。
就在經過竹林飯店門口時，被丁慧琳叫住。
「高林。」
高林和范二聞聲回頭，只見丁慧琳站在後廚的側門口，手中抓著一個檔案袋。
「丁經理？」高林有些意外。
「有時間嗎？」丁慧琳問道。
高林點點頭：「什麼事？」
丁慧琳揚了揚手裡的文件袋：「國慶宴席的最終賓客名單和具體要求，陳書記那邊剛敲定。另外..」
她正色道：「菜單初步定了，但有些細節還得跟你和老張再碰碰。」
正說著，張慶國端著個搪瓷茶缸，拉著布鞋走了出來。
他顯然剛忙完午市的收尾，額頭上還帶著汗，衣服前襟沾著幾點油漬。
「高林，你小子這幾天擺完攤就跑，去哪了？」張慶國嗓門洪亮。
「老張，你來得正好。正要找你們倆商量國慶宴席的事呢。名單和具體要求都在這裡了。」
高林將車停好，隨後吩咐范二先回去。
國慶宴席的事情，是他一開始就答應好的，那這件事必定要做的漂亮。
高林接過丁慧琳遞來的檔案袋，抽出裡面的紙張。
密密麻麻的名字和單位，以及後面標註的桌號。
他快速掃了一眼人數統計，眉頭不由得微微蹙起，一百五十人。
整整十五桌人。
張慶國也湊過來看，看到那數字，挑了挑眉梢：「這麼多人？！陳書記這次陣仗不小啊！」
「嗯。」丁慧琳手指輕輕敲著膝蓋。
「這次國慶宴席，規模比往年都大。陳書記說了，要體現咱們鹽瀆的新氣象，邀請的各界代表也多。「
十幾桌，倒是也忙的過來，但重點那一天還有許多散客！這樣子一弄，後廚的這些人數就不夠看了。
高林放下名單：「得再找一些人來幫忙。」
丁慧琳點點頭：「按老規矩，建軍飯店和黃海飯店會各派三到四個學徒或者幫廚過來。名單我都讓人去通知了。」
「才三四個？還是學徒幫工？」張慶國一聽就急了，嗓門又拔高了。
「丁經理，這不夠啊！往年規模沒這麼大，菜單也沒這麼精細複雜！這回光靠學徒打下手，備備料洗洗菜還行，可關鍵時候頂不上啊！
掌勺的灶頭就靠我和高林？那非累趴下不可！而且有些精細菜，學徒根本不敢讓他們碰！」
張慶國的話雖然直白，但句句在理。
這次宴席的規格和壓力遠超以往，需要的是能真正頂上去的熟手，而不僅僅是打雜的學徒。
「丁經理。」
高林沉吟著開口，聲音沉穩：「張哥說得對。這次任務重，要求高，光靠學徒支援，風險太大。我的想法是，，能不能請兩家飯店的廚來幫幫忙呢？他們兩位都是經驗豐富的師傅。」
丁慧琳聞，，搖了搖頭：「高林，你這想法是好。可是.．
，她頓了頓，語氣帶著無奈：「他們都是各自飯店的頂樑柱，他們一走，自家飯店的生意怎麼辦？特別是午市晚市高峰，他們不在，後廚就容易出亂子。
我跟建軍飯店的劉經理也提過這事，但他意思就是按老規矩辦，派幾個手腳麻利的學徒過來。「
後面的話丁慧琳沒說，但意思很明顯。請不動，不是不想請，是層級和人情世故卡在那裡。
三人一時陷入了沉默。
張慶國煩躁地抓了抓頭髮：「那怎麼辦？總不能真就硬著頭皮上吧？到時候砸了鍋，丟的是竹林飯店的臉。「
丁慧琳眉頭緊鎖，顯然也在苦思對策。
就在這時，高林抬起了頭。
他的眼神異常平靜，沒有張慶國的急躁，也沒有丁慧琳的焦慮，反而透著一股篤定。
他看向丁慧琳，聲音清晰而沉穩：
「我去試試吧。」
「你去？」丁慧琳和張慶國同時看向他，都有些意外。
「嗯，我去。」高林點點頭。
「我去找他們，親自跟他們說。」
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送走劉文韜和葛經理後，高林便和范二開始打掃衛生。
姜邵偉見狀，也擼起袖子幫忙。
陽光透過那扇被高林嫌棄太小的窗戶，斜斜地照進來幾道光柱，光柱里無數微小的塵埃在歡快地飛舞。
高林把掃帚遞給范二，自己則走到窗邊，用力推開了那扇吱呀作響的老舊木窗。
更多的陽光涌了進來，照亮了空蕩的屋子。
姜邵偉和范二一起清理出的垃圾堆在角落，四壁和地面覆蓋著一層厚厚的浮灰，牆角還掛著蛛網。
「得，今個有的忙了。」
高林擼起袖子，露出結實的小臂。
范二早已麻利地打來水，浸濕了抹布三人分工明確。
高林負責清掃高處的蛛網和牆角的頑固污垢，他用長柄掃帚綁上破布，像揮舞長槍般對付著那些陳年積垢。
范二則負責擦洗地面和那扇小窗戶的玻璃，擦地擦得格外賣力，不一會兒額頭上就冒出了汗珠。
姜邵偉，奮力擦洗著剛剛送來的舊桌椅板凳。
「二爺，這地磚縫裡的灰可真難弄！」范二蹲在地上，用刷子使勁刷著磚縫。
「慢慢來，刷乾淨了看著才舒坦。」
高林一邊清理著窗框上厚厚的油泥，一邊回應。
灰塵簌簌落下，沾在他的眉毛和臉上，但他毫不在意，眼神專注，仿佛在雕琢一件藝術品。
這間破敗的屋子，在他眼裡，正一點點褪去舊貌，顯露出未來生意的雛形。
沙沙的掃地聲、嘩啦的水聲、偶爾的咳嗽聲在空蕩的屋子裡迴蕩。
時間在忙碌中悄然流逝，日頭漸漸升高，氣溫也升了起來，三人幹得熱火朝天。
下午兩點多，鋪面里終於清爽了許多。
牆面雖然斑駁，但蛛網和浮塵基本被清除。
地面被水沖刷過，露出了青磚的本色，雖然還有些濕漉漉的。
那扇小窗戶的玻璃也擦得透亮了些，照亮了屋內飛舞的微塵。
高林直起有些酸痛的腰，環顧著初步整潔起來的鋪面，心裡盤算著下一步。
廚房的灶台要砌，窗戶要擴。
看看日頭，覺著差不多了，高林吆喝一聲。
「二子，走啦。」
同時他一臉歉意的看向姜邵偉：「抱歉啊，姜哥，讓你跟著忙了。」
姜邵偉笑著起身，拍拍身上的灰塵。
「都是朋友，客氣什麼。我還想著你這店早點開，我就能早點來蹭飯了。」
姜邵偉騎著自行車朝著宿舍去了，而高林則帶著范二前往魚市口碼頭。
就在經過竹林飯店門口時，被丁慧琳叫住。
「高林。」
高林和范二聞聲回頭，只見丁慧琳站在後廚的側門口，手中抓著一個檔案袋。
「丁經理？」高林有些意外。
「有時間嗎？」丁慧琳問道。
高林點點頭：「什麼事？」
丁慧琳揚了揚手裡的文件袋：「國慶宴席的最終賓客名單和具體要求，陳書記那邊剛敲定。另外..」
她正色道：「菜單初步定了，但有些細節還得跟你和老張再碰碰。」
正說著，張慶國端著個搪瓷茶缸，拉著布鞋走了出來。
他顯然剛忙完午市的收尾，額頭上還帶著汗，衣服前襟沾著幾點油漬。
「高林，你小子這幾天擺完攤就跑，去哪了？」張慶國嗓門洪亮。
「老張，你來得正好。正要找你們倆商量國慶宴席的事呢。名單和具體要求都在這裡了。」
高林將車停好，隨後吩咐范二先回去。
國慶宴席的事情，是他一開始就答應好的，那這件事必定要做的漂亮。
高林接過丁慧琳遞來的檔案袋，抽出裡面的紙張。
密密麻麻的名字和單位，以及後面標註的桌號。
他快速掃了一眼人數統計，眉頭不由得微微蹙起，一百五十人。
整整十五桌人。
張慶國也湊過來看，看到那數字，挑了挑眉梢：「這麼多人？！陳書記這次陣仗不小啊！」
「嗯。」丁慧琳手指輕輕敲著膝蓋。
「這次國慶宴席，規模比往年都大。陳書記說了，要體現咱們鹽瀆的新氣象，邀請的各界代表也多。「
十幾桌，倒是也忙的過來，但重點那一天還有許多散客！這樣子一弄，後廚的這些人數就不夠看了。
高林放下名單：「得再找一些人來幫忙。」
丁慧琳點點頭：「按老規矩，建軍飯店和黃海飯店會各派三到四個學徒或者幫廚過來。名單我都讓人去通知了。」
「才三四個？還是學徒幫工？」張慶國一聽就急了，嗓門又拔高了。
「丁經理，這不夠啊！往年規模沒這麼大，菜單也沒這麼精細複雜！這回光靠學徒打下手，備備料洗洗菜還行，可關鍵時候頂不上啊！
掌勺的灶頭就靠我和高林？那非累趴下不可！而且有些精細菜，學徒根本不敢讓他們碰！」
張慶國的話雖然直白，但句句在理。
這次宴席的規格和壓力遠超以往，需要的是能真正頂上去的熟手，而不僅僅是打雜的學徒。
「丁經理。」
高林沉吟著開口，聲音沉穩：「張哥說得對。這次任務重，要求高，光靠學徒支援，風險太大。我的想法是，，能不能請兩家飯店的廚來幫幫忙呢？他們兩位都是經驗豐富的師傅。」
丁慧琳聞，，搖了搖頭：「高林，你這想法是好。可是.．
，她頓了頓，語氣帶著無奈：「他們都是各自飯店的頂樑柱，他們一走，自家飯店的生意怎麼辦？特別是午市晚市高峰，他們不在，後廚就容易出亂子。
我跟建軍飯店的劉經理也提過這事，但他意思就是按老規矩辦，派幾個手腳麻利的學徒過來。「
後面的話丁慧琳沒說，但意思很明顯。請不動，不是不想請，是層級和人情世故卡在那裡。
三人一時陷入了沉默。
張慶國煩躁地抓了抓頭髮：「那怎麼辦？總不能真就硬著頭皮上吧？到時候砸了鍋，丟的是竹林飯店的臉。「
丁慧琳眉頭緊鎖，顯然也在苦思對策。
就在這時，高林抬起了頭。
他的眼神異常平靜，沒有張慶國的急躁，也沒有丁慧琳的焦慮，反而透著一股篤定。
他看向丁慧琳，聲音清晰而沉穩：
「我去試試吧。」
「你去？」丁慧琳和張慶國同時看向他，都有些意外。
「嗯，我去。」高林點點頭。
「我去找他們，親自跟他們說。」
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