第354章 豬肉片和開心果
第354章 豬肉片和開心果
將所有的事情安排好以後，蘇暖暖又去了余薇薇家裡一趟。
兩夫妻自從結婚以後，每天都蜜裡調油，臉色都紅潤了不少。
見到蘇暖暖過來，他們都很高興。
蘇暖暖放下手中的禮品，對蘇三全和余薇薇，道。
「三哥、薇薇，我和明州明天要去南省出差三個月，今年過年怕是回不來了。這幾天，縣裡不太平，你和薇薇要好好照顧爸媽。」
蘇三全聽後，立即保證，道。
「暖暖，你和妹夫放心去吧。家裡有我和薇薇呢。」
余薇薇也是嬌俏地點點頭。
兩人雖然是住在城裡，但是他們每周都會回紅旗村一趟，比蘇暖暖去的還勤。
蘇暖暖對兩人，很放心。
交代完事情後，蘇暖暖就回家了。
明天，兩人就要出發去南省了，今天得收拾一些明面上的行李。
南省的氣候比黑省濕潤溫暖，這個時候，那邊還很熱。
因此，蘇暖暖和楚明州並沒有帶厚衣服。兩人只簡單裝了兩套換洗的輕薄衣服。
除此之外，就是吃食了。
從黑省到南省，要坐六天六夜的火車，吃食一定要備齊，並且還需要耐保存。
蘇暖暖將楚明州帶到了空間裡，和她一起準備食物。
雖說有空間保鮮，但是火車上人多，剛開始拿出一些新鮮的食物吃，還可以理解。
但是，後面再這樣吃，肯定會惹人懷疑的。
況且，蘇暖暖和楚明州這次坐火車，身邊跟著不少人。
楚明州在空間裡巡視了一圈，朝蘇暖暖詢問道。
「暖暖，我們要做啥？」
一時半會，蘇暖暖也沒有頭緒。
突然，她的目光被角落裡架子上一堆豬肉吸引。
這些豬肉還是她前世囤積的，之前吃的時候，消耗了不少。
蘇暖暖看了一下，大致還剩下一千斤。
看到豬肉，蘇暖暖想到一種吃食，就是豬肉脯。
通俗來講，就是烘焙好的肉片。
想到豬肉脯的味道，蘇暖暖就忍不住咽口水。
她拉著楚明州的衣袖，說道。
「明州，我們就用這些豬肉做些豬肉fu……片吧。」
這個時候還沒有豬肉脯的概念，蘇暖暖換了一個說法。
楚明州有些疑惑，不解地看著架子上血淋淋的豬肉，疑惑這堆豬肉如何做成豬肉片？
他心裡雖然有些困惑，但是楚明州並沒有說出來。
他點點頭，直接肯定了蘇暖暖的想法。
「好，都聽暖暖的。」
得到楚明州的贊同後，蘇暖暖就開始指揮楚明州行動。
楚明州常年在實驗室動手做實驗，手工活是相當的熟練。蘇暖暖又說得十分清楚，楚明州做起來，更加得心應手了。
豬肉脯的製作很簡單，首先要把豬肉肥瘦按照1:9的比例，絞成肉糜。隨後，就是在那個裡面加入少許澱粉，增加肉糜的粘合。
混合以後就開始放入生抽、老抽、鹽、味精……調味品進行調味。
最後，將它們用擀麵杖擀成一個大大的肉片，隨後，用刀切成合適的大小。表面刷上油，放進烤箱中烘烤。
因為有烤箱，所以製作速度很快。
烤箱是蘇暖暖在京市買房時，房主送的。蘇暖暖將房子租出去後，就把裡面的大件家具放進了空間裡。
好在，當初有先見之名。
不然，這一次做豬肉脯，可就得費老大勁了。
烤箱的速度很快，蘇暖暖和楚明州又製作一盤，剛才製作的已經熟了。
焦香的烤肉香氣瀰漫整個空間，蘇暖暖和楚明州都下意識地咽了咽口水。
蘇暖暖製作的時候，特意把豬肉片做的很薄。
因此，出來的成品，有些焦黃。但是，這樣烤熟的豬肉片，嚼起來是真的很香。
楚明州將烤盤從烤箱中拿出來後，蘇暖暖嘗了一片，就有些停不下來了。
最終，還是蘇暖暖按捺住了自己，將餘下的都放進玻璃罐中，密封。
楚明州也很喜歡豬肉片。
在試吃過後，不用蘇暖暖囑咐，他又製作了許多。
蘇暖暖見楚明州已經自己會做了，就在空間裡四處溜達，看看那些吃的，容易保存。
蘇暖暖可不忍心自己的胃受委屈。
巡視完空間裡種出來的能吃的果樹，還真的讓蘇暖暖找到了一些容易保存的食物。
那就是堅果！
不過，這些堅果都好好地長在樹上，蘇暖暖需要把他們全部摘下來，然後炒熟，才能帶出去吃。
蘇暖暖最喜歡吃的堅果就是開心果。
恰巧，空間裡就有兩棵成熟的開心果樹。這是蘇暖暖特意找的種子，種下的。
這是三年前的事情了。
蘇暖暖都要忘記了這樹。今天想起來，剛好可以烤一些開心果。
蘇暖暖找出來兩個大筐，用精神力控制，摘了許多果實。
開心果的製作要點就是通過低溫烘烤激發果實的香氣。
蘇暖暖打算先用鹽水浸泡開心果，隨後再低溫烘烤。這種製作方法叫做鹽焗處理，製作出來的開心果，除了帶有獨特的開心果香氣，還自帶一股鹹味，很適合下酒。
說干就干，蘇暖暖取來一個大木盆，將清洗過後的開心果，全部放進盆里，隨後加水加鹽。
除了鹽焗，蘇暖暖又打算干烤一些開心果吃。
蘇暖暖將開心果帶過來的時候，就看見楚明州面前已經擺放了五個裝滿豬肉片的大玻璃罐。
見楚明州還要製作，蘇暖暖趕緊制止，道。
「好了，夠吃了。」
隨後，蘇暖暖就把裝著開心果的籃子露出來，對楚明州說道。
「明州，你幫我把這些堅果炒熟。路上帶著吃。」
楚明州在書上見過這種果實，聽說西方人最喜歡吃它們了。
見蘇暖暖一臉饞樣，楚明州就知道這種堅果很好吃。他心裡也期待起來。
楚明州接過蘇暖暖遞過來的籃子，道。
「暖暖，你想做什麼，只管讓我做就行了。」
蘇暖暖笑眯眯，道。
「行。」
蘇暖暖又在空間裡巡視了一圈，找了一些耐放的水果，提了過來。
來的時候，蘇暖暖就嗅到了熟悉的開心果的香氣。
由於是剛剛從鍋里出來的，溫度讓開心果的香氣更加誘人了。
蘇暖暖將水果放下，三兩步就跑了過來。
(本章完)
將所有的事情安排好以後，蘇暖暖又去了余薇薇家裡一趟。
兩夫妻自從結婚以後，每天都蜜裡調油，臉色都紅潤了不少。
見到蘇暖暖過來，他們都很高興。
蘇暖暖放下手中的禮品，對蘇三全和余薇薇，道。
「三哥、薇薇，我和明州明天要去南省出差三個月，今年過年怕是回不來了。這幾天，縣裡不太平，你和薇薇要好好照顧爸媽。」
蘇三全聽後，立即保證，道。
「暖暖，你和妹夫放心去吧。家裡有我和薇薇呢。」
余薇薇也是嬌俏地點點頭。
兩人雖然是住在城裡，但是他們每周都會回紅旗村一趟，比蘇暖暖去的還勤。
蘇暖暖對兩人，很放心。
交代完事情後，蘇暖暖就回家了。
明天，兩人就要出發去南省了，今天得收拾一些明面上的行李。
南省的氣候比黑省濕潤溫暖，這個時候，那邊還很熱。
因此，蘇暖暖和楚明州並沒有帶厚衣服。兩人只簡單裝了兩套換洗的輕薄衣服。
除此之外，就是吃食了。
從黑省到南省，要坐六天六夜的火車，吃食一定要備齊，並且還需要耐保存。
蘇暖暖將楚明州帶到了空間裡，和她一起準備食物。
雖說有空間保鮮，但是火車上人多，剛開始拿出一些新鮮的食物吃，還可以理解。
但是，後面再這樣吃，肯定會惹人懷疑的。
況且，蘇暖暖和楚明州這次坐火車，身邊跟著不少人。
楚明州在空間裡巡視了一圈，朝蘇暖暖詢問道。
「暖暖，我們要做啥？」
一時半會，蘇暖暖也沒有頭緒。
突然，她的目光被角落裡架子上一堆豬肉吸引。
這些豬肉還是她前世囤積的，之前吃的時候，消耗了不少。
蘇暖暖看了一下，大致還剩下一千斤。
看到豬肉，蘇暖暖想到一種吃食，就是豬肉脯。
通俗來講，就是烘焙好的肉片。
想到豬肉脯的味道，蘇暖暖就忍不住咽口水。
她拉著楚明州的衣袖，說道。
「明州，我們就用這些豬肉做些豬肉fu……片吧。」
這個時候還沒有豬肉脯的概念，蘇暖暖換了一個說法。
楚明州有些疑惑，不解地看著架子上血淋淋的豬肉，疑惑這堆豬肉如何做成豬肉片？
他心裡雖然有些困惑，但是楚明州並沒有說出來。
他點點頭，直接肯定了蘇暖暖的想法。
「好，都聽暖暖的。」
得到楚明州的贊同後，蘇暖暖就開始指揮楚明州行動。
楚明州常年在實驗室動手做實驗，手工活是相當的熟練。蘇暖暖又說得十分清楚，楚明州做起來，更加得心應手了。
豬肉脯的製作很簡單，首先要把豬肉肥瘦按照1:9的比例，絞成肉糜。隨後，就是在那個裡面加入少許澱粉，增加肉糜的粘合。
混合以後就開始放入生抽、老抽、鹽、味精……調味品進行調味。
最後，將它們用擀麵杖擀成一個大大的肉片，隨後，用刀切成合適的大小。表面刷上油，放進烤箱中烘烤。
因為有烤箱，所以製作速度很快。
烤箱是蘇暖暖在京市買房時，房主送的。蘇暖暖將房子租出去後，就把裡面的大件家具放進了空間裡。
好在，當初有先見之名。
不然，這一次做豬肉脯，可就得費老大勁了。
烤箱的速度很快，蘇暖暖和楚明州又製作一盤，剛才製作的已經熟了。
焦香的烤肉香氣瀰漫整個空間，蘇暖暖和楚明州都下意識地咽了咽口水。
蘇暖暖製作的時候，特意把豬肉片做的很薄。
因此，出來的成品，有些焦黃。但是，這樣烤熟的豬肉片，嚼起來是真的很香。
楚明州將烤盤從烤箱中拿出來後，蘇暖暖嘗了一片，就有些停不下來了。
最終，還是蘇暖暖按捺住了自己，將餘下的都放進玻璃罐中，密封。
楚明州也很喜歡豬肉片。
在試吃過後，不用蘇暖暖囑咐，他又製作了許多。
蘇暖暖見楚明州已經自己會做了，就在空間裡四處溜達，看看那些吃的，容易保存。
蘇暖暖可不忍心自己的胃受委屈。
巡視完空間裡種出來的能吃的果樹，還真的讓蘇暖暖找到了一些容易保存的食物。
那就是堅果！
不過，這些堅果都好好地長在樹上，蘇暖暖需要把他們全部摘下來，然後炒熟，才能帶出去吃。
蘇暖暖最喜歡吃的堅果就是開心果。
恰巧，空間裡就有兩棵成熟的開心果樹。這是蘇暖暖特意找的種子，種下的。
這是三年前的事情了。
蘇暖暖都要忘記了這樹。今天想起來，剛好可以烤一些開心果。
蘇暖暖找出來兩個大筐，用精神力控制，摘了許多果實。
開心果的製作要點就是通過低溫烘烤激發果實的香氣。
蘇暖暖打算先用鹽水浸泡開心果，隨後再低溫烘烤。這種製作方法叫做鹽焗處理，製作出來的開心果，除了帶有獨特的開心果香氣，還自帶一股鹹味，很適合下酒。
說干就干，蘇暖暖取來一個大木盆，將清洗過後的開心果，全部放進盆里，隨後加水加鹽。
除了鹽焗，蘇暖暖又打算干烤一些開心果吃。
蘇暖暖將開心果帶過來的時候，就看見楚明州面前已經擺放了五個裝滿豬肉片的大玻璃罐。
見楚明州還要製作，蘇暖暖趕緊制止，道。
「好了，夠吃了。」
隨後，蘇暖暖就把裝著開心果的籃子露出來，對楚明州說道。
「明州，你幫我把這些堅果炒熟。路上帶著吃。」
楚明州在書上見過這種果實，聽說西方人最喜歡吃它們了。
見蘇暖暖一臉饞樣，楚明州就知道這種堅果很好吃。他心裡也期待起來。
楚明州接過蘇暖暖遞過來的籃子，道。
「暖暖，你想做什麼，只管讓我做就行了。」
蘇暖暖笑眯眯，道。
「行。」
蘇暖暖又在空間裡巡視了一圈，找了一些耐放的水果，提了過來。
來的時候，蘇暖暖就嗅到了熟悉的開心果的香氣。
由於是剛剛從鍋里出來的，溫度讓開心果的香氣更加誘人了。
蘇暖暖將水果放下，三兩步就跑了過來。
(本章完)