第66章 叫門

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  第66章 叫門

  此時廖當家的口中很快就要「享福」的宋妙,還在趕著做菜。

  先前何七跟珠姐兒臨時過來,耽擱了一陣子,她本來的計劃就有些趕不及了。

  眼見後院裡那秦縱安排的人已經把午飯買了回來,宋妙先去看了看菜色,見都是大肉、大菜,同昨日中午、晚上的大差不差,心中頓時有了底。

  還是不要錦上添花了。

  雞鴨魚肉雖然好,但一套濃油赤醬、煎炒烹炸下來,同樣的菜色,第一頓固然滿足,到了第二頓,就沒了頭一回的激動。

  今天中午是第三頓。

  人的胃是有窮的,並不能消化太多,天天這麼喂,又不是鴨子,大多數人都不怎麼吃得動了。

  她覺得最好還是做兩個解膩的菜。

  但跟昨日午飯時候那柚子皮釀、筍釀不同,今天的連肉都要少放。

  兩口灶同時開,一口燒水,一口炒菜,都是家常小菜,做起來又簡單又快,等後院裡的桌子架好,飯菜擺上,碗筷備好,她的菜也出鍋了。

  後院裡。

  有了昨天中午的前車之鑑,這一回明明酒樓里買回來的飯菜都擺齊了,眾人卻遲遲沒有怎麼動筷子,而是互相謙讓。

  有人提議道:「前頭還有兩個人當值,另有那韓正言,他昨兒去了衙門,雖不知道怎麼回事被秦判官留住,但就是再忙,今日也該回來了,他那裡也算一口人,是不是要留點菜出來。」

  一時幾乎個個附和。

  尤其那秦縱最為積極,道:「多留點,今日點的大菜都是能放的,到時候溫在鍋里,任他們什麼時候來吃都不怕!」

  他說著,已是一下子站起身來,自己動手幫著分菜,一邊又忍不住扭頭往後看。

  今天中午那韓礪不在,眾人心照不宣,個個都搶著去坐靠近中門的位置。

  最後是秦縱硬說自己資歷最淺,又因這一桌都是他請的,諸人不好爭,給他厚著臉皮搶到了。

  有了韓礪昨日的示範,他依樣畫葫蘆,趁著給旁人留菜的機會,把自己面前桌子上的位置也騰空了出來。

  如此明顯,如此作弊,昨天韓礪做的時候,旁人一回生,剛開始還看不出來,今日二回熟,哪裡還不曉得這秦縱意圖。

  雖說吃人嘴軟,拿人手短,但是人的情緒是控制不住的。

  一時之間,諸人看向他的眼神里都多了幾分譴責。

  那秦縱只一味裝傻。

  開玩笑,要是換一個人坐在這個位置,他就不信對方能忍得住不來一番同樣的做法!

  跟席間其餘人不同,秦縱自小是富貴鄉里養出來的,好菜、好肉從來不缺,自打進了京都府衙,為了跟旁人打成一片,沒少請衙門裡的兄弟出去外頭吃喝。

  說實話,再好吃的東西,天天往肚子裡塞,也已經膩了。

  而且不知道為什麼,大酒樓里出來的吃食,多有一種油汪汪的感覺,剛開始還好,多吃幾次,反而比不過一些小食肆的家常菜適合人的腸肚。

  昨日他吃到那宋小娘子做的柚子皮釀,筍釀,雖不至於驚為天菜,但吃進肚子裡,著實舒服。

  吃的時候舒服,吃飽了舒服,也不油,也不膩,太適合他的口味了!

  還是家常菜養人!

  這般想著,秦縱除卻留菜,還不住勸菜起來,叫這個,讓那個,喊他們多吃好肉。

  桌上其餘人嘴上答應,那兩根筷子卻像是被鐵匠牢牢焊死了一般,彼此緊緊貼在一起,怎麼都張不開。

  難得有那一兩個把筷子打開了的人,手又像是連筷子都不會使了似的,夾了半天,只夾起來一塊兩塊小小的菜,腿、翅膀、魚肚腹這等好地方,竟是一個人都不去夾。

  「都吃啊!怎麼今天大家都這麼客氣!」

  秦縱忙勸菜。

  眾人你看我,我看你,都不說話。

  早上那宋小娘子給他們留了糯米飯、燒麥,又有兩樣飲子,個個都是頭回嘗試,難免吃得多了些。

  盯梢盯梢,又不用到處走動,一些人窩在雜間,一些人守了一夜忙著補覺,另有幾個雖然在外頭盯看,到底也沒走動多遠,根本不怎麼餓,眼下看著這一桌子菜,說要吃,也是吃得下去的,但要說胃口,那確實不怎麼有。


  更何況,一會子宋小娘子不是還要添菜嘛!

  本來肚子就沒空出多少地方,要是吃了這些肉,那添菜送上來,吃不下了怎麼辦!

  這天底下,難道只你秦縱一個人會算?!

  一席正安靜呢,那昨晚才來,與一桌人都不熟,正干坐著的朱氏忽然就站了起來,道:「小娘子來了!」

  一時一桌人個個跟著看了過去,果然見得宋妙手中托個盤子走了過來。

  秦縱急忙道:「宋小娘子,放這裡就好,這裡有位置!」

  一面說,一面讓從條凳里走了出來,欲要學昨日那韓礪去接。

  然而他才走出一半,迴轉過身,一抬頭,忽然覺得有些不對——那朱氏不知何時,竟是早就已經迎上前去,把那托盤接到手中,回身走到半路,往她自己座位而去。

  「宋小娘子說前頭還有一個菜,叫官爺們先吃。」朱氏笑呵呵的,「大傢伙當差辛苦得很,都坐著就是,宋小娘子不在,還有我跟老孫兩個招呼呢!」

  朱氏言語爽利,做事也麻利,三步兩步就走到了地方,衝著丈夫使了個眼刀。

  孫里正才搛了一筷子菜,猶猶豫豫不知要不要往嘴裡送,看見妻子眼色,麻溜地就站了起來幫著騰挪面前盤碗。

  很快,兩個菜就擺好了。

  一個酸醃菜炒豬肉沫,一個撒拌合菜。

  酸醃菜一上來,一桌子人的筷子就動了起來,仿佛就在剛剛那眨眼的功夫,兩根黏在一起的筷子又被哪個鐵匠鑿開了一樣。

  「這個好!這個開胃!」

  辛巡檢手最快,搶到了那盤子裡的勺子,當先挖了一大勺進自己碗裡,還沒吃進嘴巴呢,就先贊上了。

  不過他也只來得及贊了這一句,等就著那酸醃菜炒豬肉沫扒了兩口飯,他便再顧不上說話了。

  酸得太爽了!

  那酸芥菜梗多葉少,泡過水,也沒有炒制太久,保留了菜梗脆嫩的口感,吃起來「咯吱咯吱」作響,葉子則是一種有阻礙的口感,微微韌,很香,耐嚼。

  肉沫剁得非常碎,肥多瘦少,吃起來是細膩綿軟的,又帶著一點微焦的油香。

  用豬肉沫煸炒出來的豬油炒酸菜,肉沫的油脂和油香很好地滲透進了酸菜里,中和了那一股生硬的發酵酸味,使得酸味柔和了很多,酸菜的酸又炒進了肉沫里,叫那稍肥的肉沫吃起來也帶上了很舒服的酸香味。

  宋妙炒制的時候,還下了一點茱萸,叫這道菜帶上了微微的辣味。

  脆、酸、爽、辣,和香香的白米飯搭在一起,簡直絕配。

  吃了兩天的大魚大肉,忽然得了這一碗酸菜,滿桌子人都積極得不行,等不到勺子的,那筷子能夾多少夾多少,也要先嘗為敬。

  辛巡檢埋頭扒飯,只用兩勺子酸醃菜炒豬肉沫,就送完了一碗飯,又去盛了一碗。

  等他再回來,已經搶不到勺子,便轉頭又去夾那撒拌合菜。

  這菜用的是菘菜、白菜、水芹、豆芽,都只用滾水輕輕焯燙了一下,還沒斷生就撈了起來,過冷河,擰乾水分,跟花椒油、醬油、醋各一勺,並一點點白糖提味,就這麼一拌。

  吃起來的時候,幾樣春菜完全還是脆嫩生生的,跟剛摘下來的時候也沒多大差別,菜葉菜梗都是青翠的。

  春菜正是當季,花椒油那股特殊的香氣帶得各種春菜本身的清甜、脆嫩更突出,又有一點醋味和白糖襯托那菜本味,一點醬油調味,清清爽爽的,用絕妙二字來形容,或許在旁人眼裡有些誇張,但對吃到嘴裡的人來說,卻是一點都不過分。

  辛巡檢只用這兩盤菜,就一連幹掉了三碗飯。

  等咽下最後一口,他肚子已經有點撐了,猶豫了一下,還是走到飯鍋旁,預備再盛兩口。

  這一回就要慢慢吃了。

  然而剛把飯鍋蓋打開,他整個人都懵了一下,等再去開另一口鍋蓋,忍不住失聲問道:「飯呢?!」

  滿滿兩鍋的飯,怎麼就一眨眼功夫,見了底,連鍋巴都沒了!

  聽到他發問,好幾個人都望了過去,見得那空空的飯鍋,俱都發出失望的「哈/」聲。

  有人嘆道:「這肉沫炒酸菜,太殺飯了!米飯忒不禁吃!」

  辛巡檢捧著碗,有些失望,卻也只好坐回了位置上。


  但他剛坐下,就見得面前桌上拿布蓋著的一個竹籃,心念一動,把那布一揭開,果見裡頭一籃子都是炊餅、饅頭、包子。

  辛巡檢那手跟閃電一樣,目標明確,立刻就抄起了一個老麵包子。

  一時間,「唰唰唰」,人人都往那籃子裡搶。

  戧麵包子配酸菜肉沫,一樣搭得很吶!

  都是在外頭常年辦差的,吃飯跟餓死鬼投胎也沒甚兩樣,把那朱氏看得頭皮都有些發麻。

  等宋妙把一碗湯端出來,撒拌合菜和酸菜肉沫都吃了個乾淨,只給她留了一小碗,其餘那些個大肉、大菜,都還囫圇剩著,動得很少。

  見她出來,這一回秦縱終於搶上前去,把那湯接了。

  是一碗清煮白蘿蔔湯。

  沒有放一點肉,油也不放,只下了幾片姜、一小把蔥花、一點鹽跟胡椒調味,吃的完全就是白蘿蔔的清甜。

  此時白蘿蔔已經是末季,宋妙還特地焯了一次水,又下了一小抓生米去那股子白蘿蔔的青苦味。

  一碗湯喝下去,再吃幾塊清甜的白蘿蔔,簡單、清淡,是專門為這一頓大魚大肉配的,實在是太舒坦了。

  一桌子人都在喝湯,吃蘿蔔,吃著吃著,不知誰人感慨了一句,道:「我這山豬吃不了細糧的,還得是家常菜啊!」

  過了一會,復又有人補了一句,道:「還得是宋小娘子做的家常菜啊!」

  ***

  吃完午飯,把泡了一夜的雀麥、青稞一道蒸上,宋妙又忙了一會明日出攤的備菜,眼見時辰不早了,方才回房休息了一下。

  她把中午那何七送的帖子取了出來。

  用的是桑皮箋紙,竹紋非常精美,封面寫了「何英敬拜」四個字,用蠟封了口,封口處還蓋了一個小小的「英」字。

  那字龍飛鳳舞,十分漂亮。

  宋妙暫時不打算用這帖子,便不去拆它,只小心收了起來。

  她睡了一覺,起來已經是下午。

  那韓礪仍舊沒有回來,不僅如此,左右軍巡院還派了個人過來,把那辛奉給匆匆叫走了,又帶走了兩個巡兵。

  而屋子裡剩下的兵衛們也不知道得了什麼信,盯看得更仔細了。

  到了傍晚時分,又打後院來了幾個巡兵,這一回卻是帶來了許多殺威棒,又有鐐銬、枷鎖、繩索、黑布等物,還給屋子裡其他人帶來了綁腿。

  原本的兵衛們一直都是便裝,得了綁腿,個個沒有二話,當場就纏到了腿上。

  自下午開始,宋妙很明顯地察覺到,兵衛們輪換的時間縮短了很多。

  旁人都可以輪著睡,只那孫里正最可憐,因要他認人,在雜間熬了一天一夜,前一天也沒怎麼睡好,整個人眼睛都烏青了,只靠在牆上小憩,又不敢睡死過去。

  朱氏看得心疼,也不好說什麼。

  但她人已經來了,要是沒有兵衛跟著,也像宋妙一樣不可以隨意進進出出,只能時不時唉聲嘆氣的,又同宋妙道:「其實老孫認識的人,多半我也認識,我也可以給他去幹這個盯梢的活的,偏他不讓,說我而今熬不得夜,哪裡就熬不得了!」

  「平日裡屁事不乾的,這會子倒是裝起熊樣來了!」

  念念叨叨的。

  宋妙安慰她道:「也就這一兩天,熬過去就好了,說不定明天孫叔就能睡個好覺。」

  也不知道是不是一語成讖。

  當天晚上過了子時,眼看天色盡黑,宋妙把那蒸好的雀麥、青稞拌勻了酒麴,放進陶缸里坐在熄了火的灶上,由它自己發酵,檢查過大門,正要回身,卻聽門外驀地傳來一陣突兀的敲門聲。

  那聲音「篤篤篤」的,敲了一會,又有人幽幽叫道:「裡頭有人嗎?宋小娘子?」

  寂靜夜幕中,聲音格外瘮人。

  多謝瀟湘yblack親送我的桃花扇一把、香袋一隻,平安符一枚,謝謝親=3=

  感謝卿眉瘦小瘦眉給珠姐兒送的金雀花味香囊:)

  謝謝書城我家貓咪叫蛋蛋、芙軟軟兩位親送我的小小心意,多謝兩位親麼麼噠^_^

  (本章完)

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