第35章 羨慕

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  第35章 羨慕

  事實證明,哪怕程子堅真的來遲了,也不影響其餘人對宋攤主午飯的時刻記掛。

  夫子一下課,六七個早早搶到去幫著搬抬的學生就衝著出了學齋。

  「子堅怎麼還不回來?可不好晚了!」

  「那宋小娘子家在酸棗巷尾,隔著老長兩條街,怎好叫她一人推車過來?」

  「別等他了吧?」

  「那誰人帶路?」

  「他不也沒去過?難道他識得路了?左右不就是酸棗巷尾巴,南麓書院後門,到了地方打聽就是,就一條巷子,能有多難找?」

  幾人很快拿定了主意,一起雄赳赳氣昂昂地出了太學後門,一路往酸棗巷方向而去。

  到底是隔著兩條街,饒是他們連奔帶跑,也花了兩炷香功夫才見到前方那「宋記食肆」的招牌。

  招牌本來燙金,而今那金漆早掉得乾乾淨淨,木頭半歪著,連字都看不甚清。

  但幾個學生的關注點並不在這個上頭,只盯著那南麓書院後門同宋記食肆的距離算了又算。

  「南麓的人這是什麼運氣,怪不得總想叫宋攤主回來繼續開食肆,也忒近了吧!」

  「你看那幾叢花木擋著的,一看就是個狗洞,到時候鑽出來鑽進去的,多方便!」

  「要不是我們跑得快,一來一回都得快半個時辰,若要再吃飯——吃得慢些,怕是都趕不及上課。」

  「還是太遠,不能叫她回來開這個食肆,不然我們吃什麼?」

  有人很快想到了損招。

  「其實還有一個辦法,咱們也鑽他們南麓的狗洞,那就只要穿過他們書院就能來能回的!」

  「那得要躲他們學諭。」

  「南麓的都能躲得了,我們怎麼不能躲了?反正又不認得,就算抓了也拿我們沒辦法!」

  「噫……」

  「還得是你啊!」

  「你們就說這法子好不好吧!當真食肆重開了,你們鑽不鑽的?」

  「若是宋小娘子要開食肆,我必定是要支持的——午飯晚飯是有人管了!」

  「俺也一樣!」

  一群人說說笑笑,很快就到了宋家食肆門口,個個剛才還在研究怎麼鑽狗洞,此時就變成了扭扭捏捏,連門都不好意思上前拍的斯文學子。

  宋妙已經備好了其餘飯菜,此時正在裡頭做料汁。

  再如何鹵也還是豬腳,多少有點肥,除卻濃香的滷汁,她還單配了一個蒜泥茱萸白醋汁拿來解膩。

  那蒜泥泡過水,去了蒜臭味,食之不用擔心沖人,白醋一泡,又有茱萸,拿來沾肉,吃上一整隻豬蹄子也不會膩,老豬看到了都要跑遠點。

  正拿蓋碗裝盛,就聽得外頭敲門聲,宋妙應門一看,卻見門口靦靦腆腆,站著六七個學生。

  「宋小娘子,程子堅在夫子處有事,一時來不了,我等怕你一人搬抬不動……」當頭那一個早上也搬過糯米飯,眼熟得很,此時束手束腳地道,「卻不曉得能幫著做些什麼?」

  宋妙笑著讓眾人進來,道:「已是備好了,一會到得太學的後門口,我只現滾個湯就好。」

  對方卻道:「哪裡這麼麻煩,不要湯也行,實在要湯,此處就做了,我們一起抬走,宋攤主也不用再來回跑!」

  其餘人紛紛附和。

  「是菜湯,現滾才好吃,不然葉子就要黃了。」宋妙解釋道,「況且我本也要出去採買,順路的事,不差這一會。」

  她既是這麼說,眾人雖不好意思,卻也更不願意拒絕,一時被指引著,搬東西的搬東西,抬東西的抬東西,又有推車的,一行人出了門。

  眾人拾柴火焰高,況且青年學子旁的沒有,力氣卻管夠,哪怕不夠了,那一顆好吃的心早已很快把用掉的力氣補上了十成十。

  到了太學後門,推車一停,趁著眾人往下卸東西,宋妙卻先把那小爐子的灶門給開了。

  那爐子上一直坐著一鍋水,此時她將其挪開,另放了一口大湯鍋上去,下了底油和薑片一起炒鹹鴨蛋黃。

  離得遠,本來生鹹鴨蛋黃是聞不到味道的,可備不住宋妙用鍋鏟戳成小塊,還拿油來炒,一口氣炒了許多個。


  鹹鴨蛋黃用油來香爆,比起雞蛋香味,另又有一種更濃郁的咸鮮,姜去了它的腥味,仿佛是濃縮了蛋黃的精華,那鹽水泡本來把精華提煉又提煉,壓進了鹹鴨蛋黃里,而今過油,香味慢慢就從那深鍋底竄上來,初時還好,越來越香,越來越濃。

  左右正在抬鍋的學生都忍不住看過來,問道:「宋小娘子,這是什麼湯?」

  「鹹鴨蛋生滾芥菜湯。」宋妙道,「清火用的——聽程公子說,諸位近來多有上火。」

  又道:「可能有人覺得芥菜青苦,不怎麼吃得慣,只當藥來吃就是。」

  她一面說著,見那鹹蛋黃已經炒得差不離,便又把早已洗淨掰好的芥菜下入鍋中,簡單翻炒一會,才將開水倒入。

  本就是開水,入鍋沒一會就滾了,把那炒出黃油的鹹鴨蛋黃滾出其中滋味來,湯水很快就變成乳黃色。

  宋妙此時才將切片的豬大展肉慢慢下入,也不等變色,就把餘下的鹹鴨蛋白倒了進去,連鹽都不再需要,那鹹鴨蛋白已經足夠調味了,又用餘溫來熟裡頭的菜跟肉。

  湯一滾,顏色反而由乳黃轉清。

  她用布包住了兩邊鍋把手,讓開一旁,道:「小心些,這湯好了,只是鍋太熱,不要燙了手。」

  頓時又有兩個學生一邊道謝,上前把那湯鍋抬走,走時還不忘騰出一隻手,回頭沖宋妙揮了又揮。

  眼見所有吃食都搬得七七八八了,還剩得方才那領頭學生陪在一旁,無事可做,宋妙便把推車上一個食盒提了出來,遞給對方,道:「是醋酸蘿蔔脆,解膩用的——到底這飯有點肥膩。」

  那學生拿到手上,又驚又喜,問道:「是不是糯米飯里的蘿蔔脆?」

  「味道是一樣的,只是切得更大塊,我用白醋同綿白糖醃了兩天,很入味了,只今次下的茱萸更多,吃起來有些辣,不曉得你們有沒有不吃辣的。」

  「都吃!都吃!」這學生也不去問,已經先拍著胸脯打包票起來,左右看了看,見無眼熟人在旁,先向宋妙道謝行禮,復又道,「等我們吃完了,晚上便把這些個鍋給你送回去。」

  一時二人話別。

  那學生提著食盒就要轉身,卻是借著轉身時候做掩飾,趁宋妙不備,從身後變戲法似的變出一個布袋子,「咣當」一下,扔到那推車上,復又拔腿就往太學後門跑去,邊跑邊回頭看,嚷道:「宋小娘子快些收好了,你若不收,將來我們怎麼好意思再去討吃討喝!」

  得了程子堅強行扔錢的前車之鑑,宋妙其實已經有些預感,奈何對方動作實在鬼祟,況且那推車又大,死物還不會躲,根本沒辦法防備。

  她追了幾步,索性也懶得再追,把那布袋收好,嘆一口氣,又有些好笑,只慢慢推車回家去了。

  ***

  提著一食盒醋酸蘿蔔脆,王暢跑得肺都跟著喘,一回頭,見那宋小娘子沒能追上來,終於才敢慢慢停了下來。

  他站著休息了片刻,先是鬆了一口氣,繼而卻是忍不住咽了口口水。

  跑得嘴巴里又干又渴的。

  他看向了手裡的食盒。

  王暢很喜歡吃宋記糯米飯里的醋酸白蘿蔔,跟其他地方吃到的味道都不一樣,非常脆,酸甜度特別好,六五酸,三五甜,還帶著辣味。

  可惜配的數量不多。

  早上嘗到那個味道的時候,他幾乎是數著數著吃的。

  但眼下,這裡有一整盒!

  他左右看了看,見沒有人盯著,偷偷打開了食盒。

  白醋醃白蘿蔔的清新醋酸味一下子就鑽進了他的鼻腔,簡直醒鼻。

  裡頭的蘿蔔塊切成掃帚頭的樣子,豎著一道道切斷到底,更容易入味,又留了一點尾巴用以保持形狀不散,泡在醋汁里,白生生,水潤潤的,一看就很脆,一聞就很好吃。

  食盒裡還貼心地配了一把竹籤!

  ——這誰還能忍啊!

  王暢再無遲疑,立刻用竹籤扎了一塊起來,送進了嘴裡。

  一嘗到味道,他的嘴裡就被酸辣刺激得不斷分泌口水,簡直自控不住地拼命亂嚼。

  但越嚼,口水就越多。

  好脆啊!

  真他娘的脆啊!

  宋小娘子沒有騙他,是跟糯米飯里醋酸蘿蔔粒一樣的味道,也是他最喜歡的酸甜比例。


  不同的是,這回的白蘿蔔切得足有半隻巴掌大一塊,完整地保留了白蘿蔔自身的脆爽。

  白蘿蔔沒有削皮,帶皮的部分還有一點點韌,但只要牙齒稍微用一丟丟力穿透下去,就咬到嫩肉,極脆,脆到上下牙齒一碰就會直接破開到底,白蘿蔔肉呱呱呱地響。

  咬開以後,裡頭被糖白醋浸透的味道就在嘴巴里滾來滾去,汁水四溢。

  蘿蔔自帶的辣青味已經一點都沒有了,只有被醋酸和著糖撩撥起來的柔和,酸甜脆爽辣,實在文字、語言都無法表述,唯有親口吃了,才能感受其中滋味。

  那麼大一塊的醋酸白蘿蔔,王暢一連吃了五六塊,簡直吃上了癮。

  他其實有一點怕辣,那辣味很有存在感,辣得人斯哈斯哈,再多一點就受不了了,但不夠這個度又總缺一點什麼。

  醋酸白蘿蔔是不飽肚子的,還特別開胃。

  他越吃越餓,再如何捨不得,想到前頭的還在等著自己的飯菜,到底用盡全身力氣,把那食盒蓋上,一邊急急吸那被辣出來怎麼擦都擦不乾淨的鼻涕,一邊匆匆去追同伴。

  這個時候,距離太學下課已經過了不短的時間,道路上行人正多。

  學生們吃飯一向最為積極,人群中不少人已經吃完,剛從膳房裡出來,也有才用自帶的飯盅裝了飯菜,預備回學齋去吃的。

  眾人本來自己走自己的路,誰曾想走著走著,就從道路前方拐角處忽然冒出來幾道人影。

  其中兩人抬竹筐,兩人搬湯鍋,另兩人各提一口深鍋,又有隨後追來的一個人捧一個食盒。

  如此陣仗,引得人人側目。

  有人見到裡頭有相熟的,上前叫住,問道:「你們這是哪裡來的好東西?裡頭都是些什麼?」

  有好事不秀於人前,何如錦衣夜行?

  或許有些大智慧的人做得到,但被問話的人顯然不行。

  此人正提鍋,很有些得意地答道:「宋記糯米飯的攤主做的——她說要答謝我們幫著抄書哩!」

  又道:「我也還沒吃,一會才知道什麼東西——只聽說是豬腳飯。」

  一時人群中大躁。

  早上那宋小娘子給抄書公們贈糯米飯同燒賣的時候,其實已經引起過不少人圍觀,更有許多議論。

  只是那些東西到底是能在攤位上買得到的,雖然要早早去排隊,再如何羨慕,嘴上酸幾句運氣好也就算了。

  誰知道,這會子居然得寸進尺,沒完沒了了!

  豬腳飯啊!

  聽名字都曉得肯定不會不好吃,偏那小娘子又不賣,想吃都找不到地方買。

  抄本書而已,至於嗎!

  我也能抄啊!

  眾人又是氣,又是好奇。

  本就下了課,人人都閒著。

  人一閒,就愛看熱鬧,吃飽了的閒人尤甚。

  不少人立時就跟了上去,想看看那所謂豬腳飯同外邊其他人賣的鹵豬腳有什麼區別,只當多走幾步消消食。

  又有抱著自己飯盅本要回學齋的,因是同一條路,雖非故意,也跟著綴在了後頭。

  一時幾人身後跟了長長的不成隊列的人群。

  諸人也不去理會,各自搬抬著東西。

  一進學齋,裡頭留守的人見到他們,早已望眼欲穿,忙衝上前來相迎,連道辛苦,又指引中間騰空了桌椅的位置讓把吃食放過去。

  等到食盒蓋子、鍋蓋、碗蓋等等一一掀開,屋子裡簡直同炸了鍋似的,眾人幾乎撲也似的圍了上去。

  到底王暢肚子裡裝夠了醋酸白蘿蔔,生出一二分愧疚心,忙叫道:「別急,子堅還沒回來!」

  「給他留幾份。」

  「留幾份出來就是,不好等他,不然飯菜都要涼了,如何對得起宋小娘子辛苦!」

  「就是,就是,宋攤主特地在門口滾的湯,只為那葉子不至於黃,萬不可辜負了她這樣好心!」

  眾人口中說著話,手上一點也沒停,早把大鍋里一個又一個的極大荷葉包搶到了手上,等不及一點,匆匆已經打開。

  (本章完)

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