第77章 野味
高大平對許伍德說道：「老許，你今天讓大茂跟我一起去，是不是早就打好了主意？這孩子聰明伶俐，是塊學放映的好料子。」
兩人顯然是熟識的朋友，寒暄了幾句後，許伍德將高大平拉到一旁低聲說：「老高，這是大茂耽誤你時間的補償，你一定要收下。」
說著，許伍德不動聲色地從懷中拿出一包錢塞進高大平的大褂口袋裡。
僅憑那厚度來看，如果都是用五萬元的鈔票，怕是價值七八十萬不止。
這樣的金額，普通家庭很難一次性湊齊。
由此可見，許伍德絕非等閒之輩。
這筆錢是非給不可的。
雖然他和高大平關係不錯，但拜師這件事講究規矩。
這個時代和後世不同，那時找工作不容易，即便找不到正式工作，也能去做銷售或客服之類的職業，不至於挨餓。
但在當時，要麼通過畢業分配獲得工作，要麼從小跟隨師傅學習技藝。
很少有人中途轉行，更多是繼承家族產業。
否則，哪裡會有這麼多崗位供人選擇？
記得當時有不少畢業生無法分配工作，只能回鄉務農。
按照原計劃，許大茂初中畢業後也需等待國家分配工作，但那份工作究竟如何尚且未知，遠不如現在學習放映來的實在。
儘管高大平相貌普通，但在四九城內，他可是個響噹噹的人物。
在這個年代，能接觸並熟練使用放映機的人，誰會相信他沒有能力與人脈呢？
許伍德給出的這筆錢，等於為大茂爭取了一個進入電影放映行業的機會。
高大平同意帶許大茂下鄉放電影，意味著他有意培養大茂加入這個行業。
只要進展順利，不用太久，大茂就能融入這個圈子，正式成為電影放映的一員。
不然，即便你天資聰穎、能力出眾，手裡拿著放映機又能給誰看？又有誰會允許你放？
所以，高大平剛才誇大茂機靈的話，不過是表面客套而已。
若這封口費不到位，回頭恐怕大茂就要另謀他路了。
高大平對許伍德的舉動並不意外，雙方都是老江湖，無需虛偽。
他不動聲色地摸了摸口袋，隨即露出一絲笑意，點頭說道：「老許，咱倆的關係，你提這些幹啥？大茂這孩子好好干，將來會有出息。」
兩人交談中，好似剛才收錢之事從未發生。
許大茂並未留意這些細節，此刻滿心期待著下鄉放映電影的任務。」大茂，去樓上把設備拿來，之前教你的東西還記得嗎？」
高大平叮囑道。」哎，師傅，我都記得，您放心吧，我這就去。」
許大茂連聲應答，興沖沖地上樓取設備。
這座三層小樓並非全歸高大平所有，他僅住在二樓。
此時，高大平的目光也掃向路邊，似乎在尋找什麼。
不久後，他的視線亮了起來，朝遠處望去。
汽車引擎的轟鳴聲逐漸靠近。
是一輛小型皮卡車。
很快，車子停在了高大平身旁。」高師傅。」
司機搖下車窗，向高大平點了點頭。
顯然，他們外出放映電影時都會乘車前往。
這時，許大茂也已搬著設備下了樓。
許伍德見狀微微頷首。」好，高兄，那我先告辭了。」
他此次前來，主要是送錢示好。
高大平心知肚明，點了點頭。
隨後招呼許大茂將東西搬上皮卡車。
片刻之間，許大茂已氣喘吁吁，身體狀態可見一斑。
這時他忽然發現皮卡車後車廂里還停著一輛自行車，頓時瞪大了眼睛。
這東西可不常見，在當時比後來的一輛跑車還稀罕，十分拉風。「師傅，這自行車是……」
許大茂忍不住問。
高大平解釋道：」下鄉路不好走，汽車進不去。」
原來如此，許大茂聽後眼神更加明亮。
今天他見識了不少新鮮事物汽車、自行車，還有下鄉放電影。
這種生活簡直太愜意了。
他自己也算見過世面，但這些東西放在村里那些人面前，恐怕能把他們嚇壞。
……
鄉間小路上，何裕柱飛速前行。
四周人煙稀少，他索性放開速度，接近前世電動車的速度，但並未盡全力，畢竟趕路需要持久。
沒多久，眼前出現大片田地，他便減緩速度。
看來快到村子了？
出城後他就向東趕路，半個多小時後估算離目標地點還有半小時路程。
不過看到田地，前方應該是個村莊。
這個時代農民靠田地生活，這些農田對他們非常重要。
當然，那時候工分制度還沒推行。
農村依舊是各家耕種自家的土地。
但這並不意味著農村生活輕鬆。
要是何裕柱從農村開始，光是從小要乾的各種農活就能把他累死。
後世的人穿越到這個時代，恐怕也承受不了如此繁重的農活，實在太辛苦了。
就算是成年人，估計也沒幾個吃得消這種苦的。
畢竟，當時沒有副業或兼職，一家老小的口糧全靠這片土地的收成，糊弄農活等於糊弄自己。
要是偷懶，真會沒飯吃。
餓死人的事不是書上幾句話就能概括的。
何裕柱心裡盤算著，腳步也放慢了。
鄉間雖仍顯空曠，但他視力很好，看到不遠處幾塊田裡有人在勞作。
農活永遠干不完，整天待在地里也有忙不完的事。
那個年代靠天吃飯，很多家庭整日勞作也不奇怪。
走近後，他看清了幹活人的破舊衣裳。
條件本就差，幹活時更得節儉。
見到何裕柱這個少年，鄉親們停下活計抬頭看他。」小孩，你來幹啥？」
一個老農直起身，瘦弱的身軀顯得單薄，臉上的皺紋聚在一起，眼裡透著戒備和疑惑。
那時雖已是近代，村里陌生人很少。
突然冒出個何裕柱，看他的衣著，像是好東西，身份自然引發懷疑。
若是在幾百年前的皇城時代，像他這樣的人進村沒路引，會被當場抓住送官府。
何裕柱趕忙說道：「鄉親們好，我是城裡來收東西的。」
有一種人常穿梭於各個村莊之間，從事收購食材物資的生意，以此獲取利潤。
他們通常騎著自行車，攜帶著幾個袋子，是村民們為數不多能頻繁接觸到的外人。
何裕柱的話讓老鄉略微放鬆了一些。」年輕人，你這么小就來村里收東西？」
老農明顯帶著懷疑的語氣。
下鄉收貨的大多是一些三四十歲的老手，像何裕柱這樣的年輕人還是頭一次見。
何裕柱卻不急，平靜地說道：「我是城裡的廚師，幫忙出來找些野味，老鄉，您知道附近有什麼好的食材或野味嗎？」
城裡來的？廚師？
老農聽了這話，多打量了幾眼何裕柱。
這小伙子確實看起來像城裡人，而且還是個廚師？
即便是城裡的廚師也屬於搶手職業，更別說在農村了。
在大家為溫飽發愁的日子裡，廚師的地位或許和中部地區家長們心目中的公務員差不多。
這是個很有前途的孩子。」你們飯店需要什麼樣的食材？」
老農問。
其實，他家裡養了幾隻雞，主要是用來下蛋。
這些雞蛋並不是留給自己吃的，而是要拿到城裡售賣。
在這個年代，雞蛋比肉還貴，農民捨不得自己吃。
當然，也有販子來收，但價格比城裡低。
因此，村民們通常會將各家各戶的雞蛋集中起來，由代表進城銷售。
這個年輕人的到來時間有點尷尬。
這類遊走鄉間的商販早前已經來過村子一趟。
幾乎每家每戶的農產品都已經出售得差不多了。
老農家裡的雞蛋也是近期新產的。
至於賣雞的事，他根本沒考慮過。
他並非頭腦不清醒之人，這種竭澤而漁的行為，豈不是敗家之舉？若是傳開，他們一家恐怕會被村里人背後議論。
何裕柱聽完老農的話後說道：「只要有山裡的野味就行，比如雉雞、野兔，要是能碰到大型的野獸。」
他列舉了幾種，實際上他對這個時代山林里的野味所知有限，只在《藥理真解》和《藥膳大全》中了解了一些。
雉雞在當時鄉村很常見，但它的肉質不如家養雞肉細嫩，產蛋也不如家雞穩定。
然而，在那個年代，能吃到肉已屬難得，誰還在乎口感呢？
老農聽後略顯驚訝，提起手中的鋤頭說：「你要是早來幾天就好啦……」
隨後講起其他游販已經搜刮過的情況。
農村里平常很少有人能得到這些野味，除了專業獵戶外，普通人家難以獲取。
即使有孩子偶爾用彈弓打幾隻鳥雀改善伙食，這種情況也在減少。
隨著土地開發和政策支持，依賴打獵維生的家庭越來越少，如今有些村子連個獵戶都找不到。
何裕柱聞言稍有觸動，但他並未失望，畢竟他也沒期待立刻找到所需的野味。
即便村民手中沒有，他也可以親自進山尋找。
憑藉自身能力，他並不擔心找不到食材。
於是，他並未強求，而是禮貌告別：「老鄉，打擾了。」
說完便打算離開，繼續尋找。
這時，老農目光閃爍，忍不住問道：「你既然是城裡的飯店老闆，你們要不要收雞蛋？」
老鄉雖樸實，卻非愚鈍之人。
何裕柱的身份被知曉後，老農心中便有了計較。
飯店來的人，定是有門路的吧？若將貨物全賣給這少年，又能得多少？
何裕柱聽出老農之意，輕笑回應：「雞蛋自然收，小的80一枚，大的160。」
這是天降的好買賣，何裕柱豈有不應之理。
這一時代，食物總歸多多益善。
更何況，他還有能長久保存物資的空間，囤積些雞蛋並無妨。
他對價格自信公平。
身為鴻賓樓的廚師，他對食材進銷價十分了解。
一般而言，城裡零售小蛋120一枚，大蛋240；而飯店進貨價分別為70和140。
鴻賓樓因規模大、名聲響，得以享受此優惠。
何裕柱在此基礎上稍作加價，雖高於進貨價，但比起市場價仍划算。
老農聽完報價，眼露驚喜之色。
這價格遠超他的預期，游販收購時通常只給五六十甚至更低。
村民雖不滿，卻無計可施，因雞蛋易壞，無法久存。
最終只能忍痛賣給游販，即便集中進城銷售的情況也寥寥無幾。
首先，若貨物不多，一趟來回的車費都不夠。
若貨物太多，一個人也帶不了。
而且往返耗費的時間不少，有時甚至影響到家裡的農活。
因此，儘管人們有這樣的意願，真正實行起來卻很困難。
相比之下，直接把這些東西賣給游販換錢更為實際。
這些游販正是利用這一點控制村民。
他們靠此賺取的利潤非常可觀。
就連何裕柱給出的相對公平的價格，也讓老農感到懷疑。
何裕柱見狀點頭說道：「老鄉，我騙你做什麼？只要你有雞蛋，我就按這個價收。」
他明確表態，自己並不缺錢，師傅留下的錢還有幾百萬。
若能與村民們達成物資交易，對他的存糧計劃會有幫助。
兩人顯然是熟識的朋友，寒暄了幾句後，許伍德將高大平拉到一旁低聲說：「老高，這是大茂耽誤你時間的補償，你一定要收下。」
說著，許伍德不動聲色地從懷中拿出一包錢塞進高大平的大褂口袋裡。
僅憑那厚度來看，如果都是用五萬元的鈔票，怕是價值七八十萬不止。
這樣的金額，普通家庭很難一次性湊齊。
由此可見，許伍德絕非等閒之輩。
這筆錢是非給不可的。
雖然他和高大平關係不錯，但拜師這件事講究規矩。
這個時代和後世不同，那時找工作不容易，即便找不到正式工作，也能去做銷售或客服之類的職業，不至於挨餓。
但在當時，要麼通過畢業分配獲得工作，要麼從小跟隨師傅學習技藝。
很少有人中途轉行，更多是繼承家族產業。
否則，哪裡會有這麼多崗位供人選擇？
記得當時有不少畢業生無法分配工作，只能回鄉務農。
按照原計劃，許大茂初中畢業後也需等待國家分配工作，但那份工作究竟如何尚且未知，遠不如現在學習放映來的實在。
儘管高大平相貌普通，但在四九城內，他可是個響噹噹的人物。
在這個年代，能接觸並熟練使用放映機的人，誰會相信他沒有能力與人脈呢？
許伍德給出的這筆錢，等於為大茂爭取了一個進入電影放映行業的機會。
高大平同意帶許大茂下鄉放電影，意味著他有意培養大茂加入這個行業。
只要進展順利，不用太久，大茂就能融入這個圈子，正式成為電影放映的一員。
不然，即便你天資聰穎、能力出眾，手裡拿著放映機又能給誰看？又有誰會允許你放？
所以，高大平剛才誇大茂機靈的話，不過是表面客套而已。
若這封口費不到位，回頭恐怕大茂就要另謀他路了。
高大平對許伍德的舉動並不意外，雙方都是老江湖，無需虛偽。
他不動聲色地摸了摸口袋，隨即露出一絲笑意，點頭說道：「老許，咱倆的關係，你提這些幹啥？大茂這孩子好好干，將來會有出息。」
兩人交談中，好似剛才收錢之事從未發生。
許大茂並未留意這些細節，此刻滿心期待著下鄉放映電影的任務。」大茂，去樓上把設備拿來，之前教你的東西還記得嗎？」
高大平叮囑道。」哎，師傅，我都記得，您放心吧，我這就去。」
許大茂連聲應答，興沖沖地上樓取設備。
這座三層小樓並非全歸高大平所有，他僅住在二樓。
此時，高大平的目光也掃向路邊，似乎在尋找什麼。
不久後，他的視線亮了起來，朝遠處望去。
汽車引擎的轟鳴聲逐漸靠近。
是一輛小型皮卡車。
很快，車子停在了高大平身旁。」高師傅。」
司機搖下車窗，向高大平點了點頭。
顯然，他們外出放映電影時都會乘車前往。
這時，許大茂也已搬著設備下了樓。
許伍德見狀微微頷首。」好，高兄，那我先告辭了。」
他此次前來，主要是送錢示好。
高大平心知肚明，點了點頭。
隨後招呼許大茂將東西搬上皮卡車。
片刻之間，許大茂已氣喘吁吁，身體狀態可見一斑。
這時他忽然發現皮卡車後車廂里還停著一輛自行車，頓時瞪大了眼睛。
這東西可不常見，在當時比後來的一輛跑車還稀罕，十分拉風。「師傅，這自行車是……」
許大茂忍不住問。
高大平解釋道：」下鄉路不好走，汽車進不去。」
原來如此，許大茂聽後眼神更加明亮。
今天他見識了不少新鮮事物汽車、自行車，還有下鄉放電影。
這種生活簡直太愜意了。
他自己也算見過世面，但這些東西放在村里那些人面前，恐怕能把他們嚇壞。
……
鄉間小路上，何裕柱飛速前行。
四周人煙稀少，他索性放開速度，接近前世電動車的速度，但並未盡全力，畢竟趕路需要持久。
沒多久，眼前出現大片田地，他便減緩速度。
看來快到村子了？
出城後他就向東趕路，半個多小時後估算離目標地點還有半小時路程。
不過看到田地，前方應該是個村莊。
這個時代農民靠田地生活，這些農田對他們非常重要。
當然，那時候工分制度還沒推行。
農村依舊是各家耕種自家的土地。
但這並不意味著農村生活輕鬆。
要是何裕柱從農村開始，光是從小要乾的各種農活就能把他累死。
後世的人穿越到這個時代，恐怕也承受不了如此繁重的農活，實在太辛苦了。
就算是成年人，估計也沒幾個吃得消這種苦的。
畢竟，當時沒有副業或兼職，一家老小的口糧全靠這片土地的收成，糊弄農活等於糊弄自己。
要是偷懶，真會沒飯吃。
餓死人的事不是書上幾句話就能概括的。
何裕柱心裡盤算著，腳步也放慢了。
鄉間雖仍顯空曠，但他視力很好，看到不遠處幾塊田裡有人在勞作。
農活永遠干不完，整天待在地里也有忙不完的事。
那個年代靠天吃飯，很多家庭整日勞作也不奇怪。
走近後，他看清了幹活人的破舊衣裳。
條件本就差，幹活時更得節儉。
見到何裕柱這個少年，鄉親們停下活計抬頭看他。」小孩，你來幹啥？」
一個老農直起身，瘦弱的身軀顯得單薄，臉上的皺紋聚在一起，眼裡透著戒備和疑惑。
那時雖已是近代，村里陌生人很少。
突然冒出個何裕柱，看他的衣著，像是好東西，身份自然引發懷疑。
若是在幾百年前的皇城時代，像他這樣的人進村沒路引，會被當場抓住送官府。
何裕柱趕忙說道：「鄉親們好，我是城裡來收東西的。」
有一種人常穿梭於各個村莊之間，從事收購食材物資的生意，以此獲取利潤。
他們通常騎著自行車，攜帶著幾個袋子，是村民們為數不多能頻繁接觸到的外人。
何裕柱的話讓老鄉略微放鬆了一些。」年輕人，你這么小就來村里收東西？」
老農明顯帶著懷疑的語氣。
下鄉收貨的大多是一些三四十歲的老手，像何裕柱這樣的年輕人還是頭一次見。
何裕柱卻不急，平靜地說道：「我是城裡的廚師，幫忙出來找些野味，老鄉，您知道附近有什麼好的食材或野味嗎？」
城裡來的？廚師？
老農聽了這話，多打量了幾眼何裕柱。
這小伙子確實看起來像城裡人，而且還是個廚師？
即便是城裡的廚師也屬於搶手職業，更別說在農村了。
在大家為溫飽發愁的日子裡，廚師的地位或許和中部地區家長們心目中的公務員差不多。
這是個很有前途的孩子。」你們飯店需要什麼樣的食材？」
老農問。
其實，他家裡養了幾隻雞，主要是用來下蛋。
這些雞蛋並不是留給自己吃的，而是要拿到城裡售賣。
在這個年代，雞蛋比肉還貴，農民捨不得自己吃。
當然，也有販子來收，但價格比城裡低。
因此，村民們通常會將各家各戶的雞蛋集中起來，由代表進城銷售。
這個年輕人的到來時間有點尷尬。
這類遊走鄉間的商販早前已經來過村子一趟。
幾乎每家每戶的農產品都已經出售得差不多了。
老農家裡的雞蛋也是近期新產的。
至於賣雞的事，他根本沒考慮過。
他並非頭腦不清醒之人，這種竭澤而漁的行為，豈不是敗家之舉？若是傳開，他們一家恐怕會被村里人背後議論。
何裕柱聽完老農的話後說道：「只要有山裡的野味就行，比如雉雞、野兔，要是能碰到大型的野獸。」
他列舉了幾種，實際上他對這個時代山林里的野味所知有限，只在《藥理真解》和《藥膳大全》中了解了一些。
雉雞在當時鄉村很常見，但它的肉質不如家養雞肉細嫩，產蛋也不如家雞穩定。
然而，在那個年代，能吃到肉已屬難得，誰還在乎口感呢？
老農聽後略顯驚訝，提起手中的鋤頭說：「你要是早來幾天就好啦……」
隨後講起其他游販已經搜刮過的情況。
農村里平常很少有人能得到這些野味，除了專業獵戶外，普通人家難以獲取。
即使有孩子偶爾用彈弓打幾隻鳥雀改善伙食，這種情況也在減少。
隨著土地開發和政策支持，依賴打獵維生的家庭越來越少，如今有些村子連個獵戶都找不到。
何裕柱聞言稍有觸動，但他並未失望，畢竟他也沒期待立刻找到所需的野味。
即便村民手中沒有，他也可以親自進山尋找。
憑藉自身能力，他並不擔心找不到食材。
於是，他並未強求，而是禮貌告別：「老鄉，打擾了。」
說完便打算離開，繼續尋找。
這時，老農目光閃爍，忍不住問道：「你既然是城裡的飯店老闆，你們要不要收雞蛋？」
老鄉雖樸實，卻非愚鈍之人。
何裕柱的身份被知曉後，老農心中便有了計較。
飯店來的人，定是有門路的吧？若將貨物全賣給這少年，又能得多少？
何裕柱聽出老農之意，輕笑回應：「雞蛋自然收，小的80一枚，大的160。」
這是天降的好買賣，何裕柱豈有不應之理。
這一時代，食物總歸多多益善。
更何況，他還有能長久保存物資的空間，囤積些雞蛋並無妨。
他對價格自信公平。
身為鴻賓樓的廚師，他對食材進銷價十分了解。
一般而言，城裡零售小蛋120一枚，大蛋240；而飯店進貨價分別為70和140。
鴻賓樓因規模大、名聲響，得以享受此優惠。
何裕柱在此基礎上稍作加價，雖高於進貨價，但比起市場價仍划算。
老農聽完報價，眼露驚喜之色。
這價格遠超他的預期，游販收購時通常只給五六十甚至更低。
村民雖不滿，卻無計可施，因雞蛋易壞，無法久存。
最終只能忍痛賣給游販，即便集中進城銷售的情況也寥寥無幾。
首先，若貨物不多，一趟來回的車費都不夠。
若貨物太多，一個人也帶不了。
而且往返耗費的時間不少，有時甚至影響到家裡的農活。
因此，儘管人們有這樣的意願，真正實行起來卻很困難。
相比之下，直接把這些東西賣給游販換錢更為實際。
這些游販正是利用這一點控制村民。
他們靠此賺取的利潤非常可觀。
就連何裕柱給出的相對公平的價格，也讓老農感到懷疑。
何裕柱見狀點頭說道：「老鄉，我騙你做什麼？只要你有雞蛋，我就按這個價收。」
他明確表態，自己並不缺錢，師傅留下的錢還有幾百萬。
若能與村民們達成物資交易，對他的存糧計劃會有幫助。