第12章 夏夜
第二天一早，王陽站在店門口一塊塊的往下卸著門板。
當初開店的時候捲簾門用得還少，而且價格也貴，他們家這小店也裝不起。
只能是用最簡單的辦法，用一塊塊木板把門封上，早上開門的時候卸下來，晚上關門了再裝回去。
剛卸下一塊木板，王陽就聽見一陣叮鈴鈴的電話鈴聲響了起來，他趕緊放下手裡的木板到櫃檯前接起了電話。
店裡這台電話是去年裝的，平時都當公用電話用。
當年裝這台電話可不便宜，光初裝費就用了四千多，就這還是優惠之後的價錢。
價錢貴就算了，關鍵是現在有錢你還不一定能裝上，還得先打申請然後等電信局審批，通過了才能安排人上門安裝。
「喂，你好，找哪位？」王陽接起電話問了一句。
「臭小子，我是你爸！」聽筒里傳來王長林的聲音。
王陽聽著那熟悉的聲音一愣：「爸？你怎麼想起來打電話過來了？」
「你還好意思說，我問你，最近在那邊都幹嗎了？」
「啊？沒幹啥啊，之前退學的事情不是和你們都說過了嗎？」
王陽一時間有些摸不著頭腦。退學都是幾個月前的事情了，記得當時應該就和他們說過了呀。
怎麼現在又打電話來問了？
「還沒幹啥，沒幹啥你大伯會拍電報過來和我說？！」
「還有你那工作到底是怎麼回事？怎麼好好的又想起來開店了？！」
……
幾分鐘後，王陽有些鬱悶的放下電話。
一大清早莫名奇妙就挨了頓訓，換誰都得鬱悶。
「這大伯……他腦子有病吧？！」王陽咬牙切齒的低聲罵了一句。
還特地發個電報去給老爸告狀，怎麼還有這種人啊！
王陽有些鬱悶的看著電話，這短短几分鐘裡光聽著他爸訓他了，連解釋都沒來得及解釋幾句。
想想就窩火。
關鍵是他就算再想打電話回去都沒轍，這電話只能打市內，要打長途還得專門去電信營業廳。
而且打過去也只能打到場部，也沒什麼卵用。
這樣還不如拍電報呢，要知道打長途電話那可比拍電報貴多了，一分鐘就要一塊錢。
沒點要緊事，這年頭還真沒多少人捨得打長途電話。
不過很快他把這事拋諸腦後了。
也不知道是因為昨天那幫小孩把消息傳出去了，還是因為今天難得的放晴了，早上才沒過多久店裡就擠滿了來借書的人。
一忙起來他哪還顧得上生氣啊，看著收進來的鈔票開心都來不及了。
就這樣一忙就忙到了下午四點來鍾……
咯咯咯~
一陣悽厲的雞叫聲一閃而逝……
「當心點啊，把碗拿好，這雞血可是好東西。」
屋後的水池邊上，老太太放下菜刀抬手擰住雞頭。
一股股鮮紅的雞血從雞脖子的傷口處不斷湧出，流入了下方王陽手裡的搪瓷碗中。
下午弄堂這邊來了個賣雞的小販，活雞才賣三塊多一斤，王陽一聽這價格當場就心動了。
三塊錢一斤！
一隻雞才十來塊錢，這點錢放後世連斤雞爪都買不到！
更重要的是自從一零年代開始爆發禽流感之後，滬市就斷斷續續的開始禁止活禽交易了。
他重生前都有好幾年沒吃過現宰的新鮮雞肉了。
所以心動加嘴饞之下，他當場就掏錢買了只兩斤來重的童子雞。
誰讓今天租書店生意這麼好，他心裡高興呢。
不過雞是買回來了，但殺雞這事有點難住他了。
後世早就習慣了買白條雞的他，拿著菜刀看著雞磨嘰了半天愣是沒敢下刀。
刀在雞脖子上來來回回比劃著名，就是砍不下去。
估計那雞都受不了了，你就不能給個痛快嗎？！
最後還是坐在前面店里的老太太感覺到不對勁了。
後面在幹嗎呢？
怎麼這雞一直叫還叫不停了？
跑到後門一看，嚯，鍋里的水都燒沒了快一半了，雞還活得好好的呢！
然後老太太就出手了，一掰雞頭，抬起刀唰的一下……
雞當場就鬆了一口氣。
終於結束了！
雞血里加點鹽，攪勻之後放在一邊等它凝固。
再把雞放在大盆里，端起旁邊涼了一會的開水往盆里一倒……
「奶奶，你先去店裡看著吧，我來拔雞毛。」
熱水一燙，空氣中頓時瀰漫起一股刺鼻的雞屎味，王陽捏著鼻子屏住呼吸對老太太說道。
「你會拔嗎？」老太太還有些不放心。
「沒事，不就拔毛嗎，能有多難。」王陽拍了拍胸脯應道。
他也不想干啊，但殺雞不敢下刀就算了，拔毛這種力氣活還是別麻煩老太太了。
「行，那我先過去了。記得把雞胗殼留下來啊，還有雞腸子也別丟了，到時候正好炒點毛豆。」
雞胗殼是指雞胗打開之后里面那一層黃色的東西，也是一種中藥材。
鴨胗里也有一樣的東西，還有墨魚殼也就是墨魚鞘、甲魚殼，這些都是食材里常見的幾種中藥材。
八九十年代的時候，經常會有些小販走街串巷的來收購這些東西。
所以這時候弄堂里誰家要是燒這些菜了，都會把這些東西收集起來，攢多點留著一起賣掉。
「行，我知道了。」
王陽拍了拍胸脯一口應道，只是等到他真的開始下手的時候，才知道這拔毛有多麻煩。
八十多度的熱水，就算是雞已經在裡面滾過幾圈了，伸進去還是很燙手。
還不能等，否則水涼了雞毛就拔不下來了。
所以他也只能齜牙咧嘴的揪住雞毛，一把把往外扯。
還不能用蠻力，否則一不小心雞皮都給扯下來了。
更別提那股濃濃的雞屎味了，就算他再怎麼盡力屏住呼吸，那股味道都一直不停在往他鼻子裡鑽。
拔完硬毛，那些細小的絨毛還得拿個專門拔毛的鉗子一根根清理乾淨……
等好不容易拔完毛，開膛取出內臟，剪開雞胗小心翼翼的剝下那層雞胗殼晾起來，再剪開雞腸……
王陽把自來水龍頭開到最大沖洗著雞腸，恨不得能找個夾子把自己鼻子夾起來。
這味道簡直太沖了。
清洗乾淨的雞抹上一層料酒，再抹一把鹽。
撒上蔥花薑絲後放入大碗，水開下鍋，隔水蒸上個二十來分鐘，一碗香噴噴的清蒸童子雞就做好了。
這樣蒸出來的雞肉鮮嫩無比，尤其是碗底那小半碗的雞湯，簡直就是濃縮了整隻雞的精華。
舀上一勺放進嘴裡，能鮮得你眉毛都掉下來！
「奶奶，吃晚飯了。」王陽喊了一聲，在門口支開張桌子，把剛燒好的幾個菜都端了上來。
一碗清蒸童子雞，一碗毛豆炒雞雜，最後再來一碗冬瓜蝦皮雞血湯。
兩菜一湯，有葷有素，今天他買的這隻雞也算是物盡其用了，從頭到腳楞是一點都沒浪費。
「哦呦，今天這菜色不錯嘛。」樓上鄰居周建國這時正好下班路過，看著屋外的飯桌笑著說了一句。
「還不錯吧？都是我孫子一個人燒的。」老太太走到飯桌旁坐下，笑得眼睛都眯成一條縫了。
「哦呦，田阿姨儂有福氣啊，孫子這麼能幹。」旁邊一個鄰居端著個飯碗走過來開起了玩笑。
「是額呀。」老太太一聽這話笑得嘴都快合不攏了。
石庫門房子冬涼夏暖，一到夏天房間裡又悶又熱，根本坐不住人。
所以只要外面天氣好不下雨，大家吃飯的時候都喜歡把飯桌搬到戶外來。
這不才剛到晚飯時間，弄堂里就開始熱鬧了起來。
一張張支開的飯桌擺滿了整個弄堂。
一道道冒著熱氣的飯菜端上飯桌，時不時的就有些閒著沒事幹的鄰居跑過來湊湊熱鬧，看兩眼再品評一番。
遇上關係好的，主人家開口招呼一聲，臉皮厚點的搬個小板凳往桌前一坐，吆五喝六的就開始喝起了小酒。
在這夏天悶熱的天氣里，喝上一口還帶著點涼意的散裝啤酒。
那冰涼的口感，在這個冰箱還沒普及的年代，也算是夏天難得的享受了。
等吃完晚飯天色漸暗，估摸著不會再下雨了，大家又紛紛把躺椅搬了出來，坐在戶外乘起了涼。
畢竟現在還沒幾家人裝得起空調，在悶熱的房間裡就算你把風扇開到最大，那吹出來的也是一陣陣熱風。
還不如在室外找個地方乘涼呢。
要是天上能再刮上點小風，那可就更愜意了。
打開躺椅，點上一盤蚊香，搖著蒲扇聊著天，白天上班的疲憊一點點散去。
有些癮大的直接從家裡扯出根電線安上燈泡，三缺一呼朋喚友的就開始搓起了麻將，用不了多久身後就能圍上一圈人。
那些放暑假之後徹底玩瘋了的小孩們也一堆堆聚在了一起，隨便找個路燈就能在下面玩一晚上。
鬥獸棋、軍旗、四國大戰、撲克牌，有什麼就玩什麼。
不過這時候最受小孩們歡迎的還是強手棋，也就是桌遊版的大富翁。
四方形的棋盤，外圍一圈是一格格格子，有各種街道房產。
棋盤中央放著兩沓機會卡和事件卡，旗子走到對應位置的時候就抽卡片看是獎勵還是懲罰。
丟骰子，蓋房子造旅館、抽卡片，小孩們手裡攥著沓綠色的『鈔票』在那玩得大呼小叫。
就算是被咬了一身的蚊子包都恍然不覺。
而今天晚上，弄堂里又有了新的東西吸引了這些小孩們的注意力。
他們一個個屁顛屁顛的跑進了王陽家的小店，舉著手裡的毛票來借書。
外面的路燈下，隨處可見一個個捧著漫畫書正看得津津有味的小孩。
時不時的還會傳來一陣陣父母的呵斥聲……
「路燈下頭看書，儂眼睛不要啦！」
甚至就連那些大人，都有好些跑來借武打書看的。
一時間，小店裡來人絡繹不絕。晚上才沒過多久，書架上就開始變得有些空蕩蕩了。
當初開店的時候捲簾門用得還少，而且價格也貴，他們家這小店也裝不起。
只能是用最簡單的辦法，用一塊塊木板把門封上，早上開門的時候卸下來，晚上關門了再裝回去。
剛卸下一塊木板，王陽就聽見一陣叮鈴鈴的電話鈴聲響了起來，他趕緊放下手裡的木板到櫃檯前接起了電話。
店裡這台電話是去年裝的，平時都當公用電話用。
當年裝這台電話可不便宜，光初裝費就用了四千多，就這還是優惠之後的價錢。
價錢貴就算了，關鍵是現在有錢你還不一定能裝上，還得先打申請然後等電信局審批，通過了才能安排人上門安裝。
「喂，你好，找哪位？」王陽接起電話問了一句。
「臭小子，我是你爸！」聽筒里傳來王長林的聲音。
王陽聽著那熟悉的聲音一愣：「爸？你怎麼想起來打電話過來了？」
「你還好意思說，我問你，最近在那邊都幹嗎了？」
「啊？沒幹啥啊，之前退學的事情不是和你們都說過了嗎？」
王陽一時間有些摸不著頭腦。退學都是幾個月前的事情了，記得當時應該就和他們說過了呀。
怎麼現在又打電話來問了？
「還沒幹啥，沒幹啥你大伯會拍電報過來和我說？！」
「還有你那工作到底是怎麼回事？怎麼好好的又想起來開店了？！」
……
幾分鐘後，王陽有些鬱悶的放下電話。
一大清早莫名奇妙就挨了頓訓，換誰都得鬱悶。
「這大伯……他腦子有病吧？！」王陽咬牙切齒的低聲罵了一句。
還特地發個電報去給老爸告狀，怎麼還有這種人啊！
王陽有些鬱悶的看著電話，這短短几分鐘裡光聽著他爸訓他了，連解釋都沒來得及解釋幾句。
想想就窩火。
關鍵是他就算再想打電話回去都沒轍，這電話只能打市內，要打長途還得專門去電信營業廳。
而且打過去也只能打到場部，也沒什麼卵用。
這樣還不如拍電報呢，要知道打長途電話那可比拍電報貴多了，一分鐘就要一塊錢。
沒點要緊事，這年頭還真沒多少人捨得打長途電話。
不過很快他把這事拋諸腦後了。
也不知道是因為昨天那幫小孩把消息傳出去了，還是因為今天難得的放晴了，早上才沒過多久店裡就擠滿了來借書的人。
一忙起來他哪還顧得上生氣啊，看著收進來的鈔票開心都來不及了。
就這樣一忙就忙到了下午四點來鍾……
咯咯咯~
一陣悽厲的雞叫聲一閃而逝……
「當心點啊，把碗拿好，這雞血可是好東西。」
屋後的水池邊上，老太太放下菜刀抬手擰住雞頭。
一股股鮮紅的雞血從雞脖子的傷口處不斷湧出，流入了下方王陽手裡的搪瓷碗中。
下午弄堂這邊來了個賣雞的小販，活雞才賣三塊多一斤，王陽一聽這價格當場就心動了。
三塊錢一斤！
一隻雞才十來塊錢，這點錢放後世連斤雞爪都買不到！
更重要的是自從一零年代開始爆發禽流感之後，滬市就斷斷續續的開始禁止活禽交易了。
他重生前都有好幾年沒吃過現宰的新鮮雞肉了。
所以心動加嘴饞之下，他當場就掏錢買了只兩斤來重的童子雞。
誰讓今天租書店生意這麼好，他心裡高興呢。
不過雞是買回來了，但殺雞這事有點難住他了。
後世早就習慣了買白條雞的他，拿著菜刀看著雞磨嘰了半天愣是沒敢下刀。
刀在雞脖子上來來回回比劃著名，就是砍不下去。
估計那雞都受不了了，你就不能給個痛快嗎？！
最後還是坐在前面店里的老太太感覺到不對勁了。
後面在幹嗎呢？
怎麼這雞一直叫還叫不停了？
跑到後門一看，嚯，鍋里的水都燒沒了快一半了，雞還活得好好的呢！
然後老太太就出手了，一掰雞頭，抬起刀唰的一下……
雞當場就鬆了一口氣。
終於結束了！
雞血里加點鹽，攪勻之後放在一邊等它凝固。
再把雞放在大盆里，端起旁邊涼了一會的開水往盆里一倒……
「奶奶，你先去店裡看著吧，我來拔雞毛。」
熱水一燙，空氣中頓時瀰漫起一股刺鼻的雞屎味，王陽捏著鼻子屏住呼吸對老太太說道。
「你會拔嗎？」老太太還有些不放心。
「沒事，不就拔毛嗎，能有多難。」王陽拍了拍胸脯應道。
他也不想干啊，但殺雞不敢下刀就算了，拔毛這種力氣活還是別麻煩老太太了。
「行，那我先過去了。記得把雞胗殼留下來啊，還有雞腸子也別丟了，到時候正好炒點毛豆。」
雞胗殼是指雞胗打開之后里面那一層黃色的東西，也是一種中藥材。
鴨胗里也有一樣的東西，還有墨魚殼也就是墨魚鞘、甲魚殼，這些都是食材里常見的幾種中藥材。
八九十年代的時候，經常會有些小販走街串巷的來收購這些東西。
所以這時候弄堂里誰家要是燒這些菜了，都會把這些東西收集起來，攢多點留著一起賣掉。
「行，我知道了。」
王陽拍了拍胸脯一口應道，只是等到他真的開始下手的時候，才知道這拔毛有多麻煩。
八十多度的熱水，就算是雞已經在裡面滾過幾圈了，伸進去還是很燙手。
還不能等，否則水涼了雞毛就拔不下來了。
所以他也只能齜牙咧嘴的揪住雞毛，一把把往外扯。
還不能用蠻力，否則一不小心雞皮都給扯下來了。
更別提那股濃濃的雞屎味了，就算他再怎麼盡力屏住呼吸，那股味道都一直不停在往他鼻子裡鑽。
拔完硬毛，那些細小的絨毛還得拿個專門拔毛的鉗子一根根清理乾淨……
等好不容易拔完毛，開膛取出內臟，剪開雞胗小心翼翼的剝下那層雞胗殼晾起來，再剪開雞腸……
王陽把自來水龍頭開到最大沖洗著雞腸，恨不得能找個夾子把自己鼻子夾起來。
這味道簡直太沖了。
清洗乾淨的雞抹上一層料酒，再抹一把鹽。
撒上蔥花薑絲後放入大碗，水開下鍋，隔水蒸上個二十來分鐘，一碗香噴噴的清蒸童子雞就做好了。
這樣蒸出來的雞肉鮮嫩無比，尤其是碗底那小半碗的雞湯，簡直就是濃縮了整隻雞的精華。
舀上一勺放進嘴裡，能鮮得你眉毛都掉下來！
「奶奶，吃晚飯了。」王陽喊了一聲，在門口支開張桌子，把剛燒好的幾個菜都端了上來。
一碗清蒸童子雞，一碗毛豆炒雞雜，最後再來一碗冬瓜蝦皮雞血湯。
兩菜一湯，有葷有素，今天他買的這隻雞也算是物盡其用了，從頭到腳楞是一點都沒浪費。
「哦呦，今天這菜色不錯嘛。」樓上鄰居周建國這時正好下班路過，看著屋外的飯桌笑著說了一句。
「還不錯吧？都是我孫子一個人燒的。」老太太走到飯桌旁坐下，笑得眼睛都眯成一條縫了。
「哦呦，田阿姨儂有福氣啊，孫子這麼能幹。」旁邊一個鄰居端著個飯碗走過來開起了玩笑。
「是額呀。」老太太一聽這話笑得嘴都快合不攏了。
石庫門房子冬涼夏暖，一到夏天房間裡又悶又熱，根本坐不住人。
所以只要外面天氣好不下雨，大家吃飯的時候都喜歡把飯桌搬到戶外來。
這不才剛到晚飯時間，弄堂里就開始熱鬧了起來。
一張張支開的飯桌擺滿了整個弄堂。
一道道冒著熱氣的飯菜端上飯桌，時不時的就有些閒著沒事幹的鄰居跑過來湊湊熱鬧，看兩眼再品評一番。
遇上關係好的，主人家開口招呼一聲，臉皮厚點的搬個小板凳往桌前一坐，吆五喝六的就開始喝起了小酒。
在這夏天悶熱的天氣里，喝上一口還帶著點涼意的散裝啤酒。
那冰涼的口感，在這個冰箱還沒普及的年代，也算是夏天難得的享受了。
等吃完晚飯天色漸暗，估摸著不會再下雨了，大家又紛紛把躺椅搬了出來，坐在戶外乘起了涼。
畢竟現在還沒幾家人裝得起空調，在悶熱的房間裡就算你把風扇開到最大，那吹出來的也是一陣陣熱風。
還不如在室外找個地方乘涼呢。
要是天上能再刮上點小風，那可就更愜意了。
打開躺椅，點上一盤蚊香，搖著蒲扇聊著天，白天上班的疲憊一點點散去。
有些癮大的直接從家裡扯出根電線安上燈泡，三缺一呼朋喚友的就開始搓起了麻將，用不了多久身後就能圍上一圈人。
那些放暑假之後徹底玩瘋了的小孩們也一堆堆聚在了一起，隨便找個路燈就能在下面玩一晚上。
鬥獸棋、軍旗、四國大戰、撲克牌，有什麼就玩什麼。
不過這時候最受小孩們歡迎的還是強手棋，也就是桌遊版的大富翁。
四方形的棋盤，外圍一圈是一格格格子，有各種街道房產。
棋盤中央放著兩沓機會卡和事件卡，旗子走到對應位置的時候就抽卡片看是獎勵還是懲罰。
丟骰子，蓋房子造旅館、抽卡片，小孩們手裡攥著沓綠色的『鈔票』在那玩得大呼小叫。
就算是被咬了一身的蚊子包都恍然不覺。
而今天晚上，弄堂里又有了新的東西吸引了這些小孩們的注意力。
他們一個個屁顛屁顛的跑進了王陽家的小店，舉著手裡的毛票來借書。
外面的路燈下，隨處可見一個個捧著漫畫書正看得津津有味的小孩。
時不時的還會傳來一陣陣父母的呵斥聲……
「路燈下頭看書，儂眼睛不要啦！」
甚至就連那些大人，都有好些跑來借武打書看的。
一時間，小店裡來人絡繹不絕。晚上才沒過多久，書架上就開始變得有些空蕩蕩了。