第552章 名副其實的銷冠，還曉得做生意要先吃飯
臘豬腳燉蘿蔔，這是川渝地區的常規吃法，尤其冬天的時候，來上一鍋燉的溜耙的臘豬腳，配上打過霜的白蘿蔔，更是一絕。今天的天氣陰有小雨，天氣有點陰冷，這熱氣騰騰的臘豬腳燉蘿蔔一上桌，感覺濕氣都被驅散了大半。而那鍋乾鍋臘豬腳，青紅椒段綴於肉間，撒一把翠綠蔥花，紅綠交映切成小段的帶骨臘豬腳，紅亮油潤，更顯誘人。這兩道菜是今天這頓臘豬腳宴的主角。
「哇喔！這就是峨眉火腿嗎？」馬可波羅有些驚嘆道，「這跟我之前吃過的火腿做法完全不同，很特別。」「這是它的下半段，靠近豬蹄尖的部位，也就是肘子以下，肉相對少，蹄筋和皮占比較高，我們一般採用燉或者燒的烹飪方式。」周硯端著一份蒸好的臘肉出來，放到桌上，微笑介紹道：「這一盤是用上半部分腿肉簡單蒸製而成的。」
眾人定睛看去，臘肉被切成銅錢厚的薄片，瘦肉紅潤油亮，肥肉透明如水品，紋理分明，簡單擺盤，看起來相當漂亮。聽完林婉茹的翻譯，馬可波羅點頭道：「沒錯，這個看起來就有火腿的感覺了，這顏色和紋理好漂亮！」周硯沒把那大臘豬腳切開，而是直接選用了一塊後腿部位的臘肉，切出來的成色就相當漂亮。「你們可以先嘗嘗這個，冷了之後口感會有變化，適合趁熱吃。」周硯推薦道。
「我先試試。」馬可波羅已經迫不及待地拿起筷子，夾了一片臘肉餵到嘴裡，嚼了嚼，眼睛隨即亮了起來。把肉咽下後，馬可波羅驚嘆道：「嗅！這肉太香了！吃起來確實有種火腿的風味，但同時又有臘肉的特殊香氣，很特別！」「我嘗嘗。」珍妮聞言夾了一塊肉餵到嘴裡，細細品味後點頭道：「嗯，確實有種火腿的脂香，肥肉入口即化，脂香豐腴不膩，瘦肉軟嫩不柴，肉皮彈糯筋道，草木薰香若隱若現，跟火腿不同，獨具特色。」
「專業。」周硯聽完了林婉茹的翻譯後，向珍妮豎起了大拇指。
「這和之前我們吃過的臘肉很相近，不過後腿部位的口感更有彈性。」珍妮又說道。
「沒錯，因為我做的臘肉也是頂級的。」周硯微笑點頭，臉不紅心不跳。
「它可以用來煲湯提鮮嗎？」珍妮又問道。
周硯搖頭：「和火腿不太一樣，它更適合用來蒸或者煮熟後直接切片食用，又或者切片後用來烹飪其他食材，炒蔬菜什麼的。」珍妮若有所思道：「那相較之下，火腿的烹飪方法和用處似乎更多一些，或許是因為火腿是需要長時間發酵而成的，而這個豬腿雖然有種獨特的薰香，但缺乏很醇厚的香氣。」
什麼叫專業？
這就是世界級美食博主的專業素養，很快就能抓住臘豬腳和火腿的區別。
「沒錯，工藝上完全不同，珍妮女士不愧是優秀的美食評論家，見識相當驚人。」周硯點頭，目光中不掩欣賞和讚嘆，「火腿其實也是臘肉的一種，但工藝上確實有著較大的區別，火腿相較於臘豬腳需要更漫長的醃製和發酵時間。
我準備等到今年冬天，用冕寧火腿的工藝製作一批火腿。當然，那會是另外的價格。」
「說實話，我已經忍不住開始期待了。」馬可波羅說道。
「不過那至少需要兩年後才能吃到，那是屬於時間的魔法。」周硯微笑道。
「那就是兩年後的冬天了。」馬可波羅若有所思，「保持聯繫，我要吃到你做的第一隻火腿。」「沒問題。」周硯微笑點頭，「你們趁熱吃吧，我有二十隻峨眉臘豬腿，等你吃完了，看看我們是否有合作的機會。」「好的，讓我嘗嘗這臘豬腳不同烹飪方式做出來的滋味如何吧。」馬可波羅點頭，看了眼那紅彤彤的乾鍋臘豬腳，還是先選擇了那鍋臘豬腳燉蘿蔔。湯汁燉成了濃白色，面上浮著薄薄一層淡金色的油光，馬可波羅夾起一塊斬切成塊的臘豬腳，淡金色豬皮裹著筋肉和骨頭，顫顫巍巍，肉眼可見的耙軟。拿碗接著，小口吹氣，然後湊到碗邊咬了一口，馬可波羅有些驚艷。
和蒸好的臘豬腳口感和味道完全不同，豬皮軟糯，肥肉占比極少，入口即化，腿筋軟糯中帶點彈牙口感，咸鮮而美味，咽下之後，淡淡的煙燻味在舌尖縈繞。這口感和味道，都遠遠超出了馬可波羅的預期，好吃到讓他忍不住發出了一聲驚嘆：「不可思議的味道和口感！」在倫敦，他們很少食用這種肉少又很難處理的部位。
但這一刻，他被這味道征服了。
他接著嘗了一塊蘿蔔，湯里泡著的蘿蔔入口比肉更燙，可耙軟的口感和鮮甜的滋味，讓他眼前一亮。「哇喔！這蘿蔔太棒了，清爽解膩，而且還有點甜，好吃！」
「周硯，你總能給我帶來驚喜。」
馬可波羅看著周硯驚嘆道。
另一邊，珍妮則夾了一塊乾鍋臘豬腳，豬腳皮彈而筋糯，瘦肉絲絲縷縷，金黃酥泡，紅亮油潤，看起來相當有食慾。自從上回中國行在四川待了十天，她發現自己已經愛上了四川的麻辣滋味，回到倫敦之後，還特意去了幾家中餐廳吃飯。但很遺憾，為了適應倫敦人的口味，這些中餐廳烹飪的食物，已經找不到純正的中國味道。這次再來四川，可把她吃開心了。
尤其昨天的兩頓壩壩宴，更是讓她品嘗到了許多上回來沒有吃到的菜。
比如今天這乾鍋臘豬腳，她也是頭一回見。
仔細看了一番後，珍妮把臘豬腳餵到嘴裡，一口咬下去，皮彈而筋糯，瘦肉耙軟又不失彈牙，飽吸臘鮮，滋味咸鮮微辣，咀嚼間又能感受到柏枝清甘香味。香味要遠勝於辣味，這是許多川菜的特點，看著紅彤彤的一片，但吃起來和預想中的火辣並不一樣。香料的使用是克制而精準的，絲毫沒有搶奪臘豬腿本身的滋味，反倒將其襯托得越發美味，這點尤為難得。她去過一回印度，印度菜中確實有不少美味佳肴，但香料的濫用讓她很多時候甚至無法找到食材的本味。這對於一個美食家而言，簡直是災難。
而在中國，她走過了許多地方，哪怕是擅長使用香料和調料的川菜，依然遵循著突出本味、以調味和香料為輔的烹飪理念。如果你熱愛美食，那很難不喜愛中國菜。
歐洲人對中國菜的了解還是太過片面了，依然停留在麻婆豆腐、宮保雞丁這幾道菜上，卻不知這只是中國菜的冰山一角。中國菜的烹飪方式千變萬化，太讓人驚訝和驚喜了。
比如眼前這個乾鍋，就給她帶來了新的驚喜和體驗。
抿出一塊骨頭吐掉，珍妮又忍不住夾起了第二塊臘豬腳。
這連皮帶筋帶肉的豬腳，應該是燉的軟爛後，又重新加入調料來二次烹飪，保證了皮和筋軟糯的口感，同時也賦予了這道菜如炒菜一般鮮活的滋味。用中國人的表達來說，那就是一一鍋氣！
太好吃了！
這道乾鍋臘豬腳會被寫入她的這次中國行見聞之中，而且她還計劃要去一趟峨眉山，準備去見識一下這座名聲很大的名山，同時尋覓一下周硯所說的峨眉山土豬。
「珍妮女士，你覺得怎麼樣？」周硯微笑問道。
珍妮點頭道：「我愛死這個味道了！火候把控得十分完美，口感很絕妙，同時調味也相當到位，我喜歡這個味道。」「謝謝。」周硯微笑點頭。
這乾鍋臘豬腳其實是老羅掌的勺，乾鍋的技法周硯還不太熟練，還得是老羅手法老道。
珍妮滿意，周硯就放心了。
因為馬可波羅太容易被滿足，吃到什麼都要來一句：「Wow，amazing！」
馬可波羅已經開始嘗試乾鍋臘豬蹄，咬了一口後，眼睛睜圓，驚嘆道：「Wow，amazing!」周硯聽完，心滿意足地返回廚房去了。
這頓午飯，眾人吃得相當滿意。
第一次來周硯店裡吃飯的石淵，更是添了兩碗飯，最後一碗是就著麻婆豆腐扒拉完的。
放下碗，打了個飽嗝，心滿意足。
店裡的客人差不多都走了，周硯解了圍裙出來。
石淵看著他說道：「周老闆，你的廚藝太厲害了！我還以為你只是做臘肉的，沒想到菜做的那麼好吃。」「過獎了，以後有空常來吃。」周硯笑著說道。
馬可波羅和珍妮到一旁商量了一會，過來跟周硯道：「周硯，我們對這批臘豬腿也很感興趣，想知道你的報價是多少？」林婉茹翻譯了他的話，同樣看向了周硯，面露好奇之色。
林清和石淵沒說話，同樣好奇地看向周硯，他們也想看看周硯是如何和外國人談下如此高的價格。周硯看著他說道：「臘豬腿的製作工藝頗為複雜，製作周期比臘腸還要更長一些。不過這批次的數量不多，只有二十隻，我想你或許也需要去驗證市場，所以我可以和臘腸一樣的價格給到你，二十五元一斤。」
「二十五元一斤？」馬可波羅確認了一遍後，跟周硯握手道：「成交！」
這二十隻臘豬腿，就這樣順利完成了交易。
馬可波羅和珍妮一臉開心。
其他人的表情則有些微妙，周硯做的臘豬腿確實風味十足，他的烹飪技藝更是一把好手。
但在四川，臘豬腿的價格普遍在三塊到三塊五之間。
而周硯再次將臘豬腿賣出了天價。
趙鐵英和周淼對了一下眼神，嘴角根本壓不住。
這生意，還得跟外國人做啊，臘腸和臘豬腿都能賣出高價來，來錢可太快了。
周硯倒是顯得比較淡定，帶著他們上樓再次查看了一遍臘肉和香腸，把量給確定下來。
臘豬腿周硯統一用的豬後腿，成品重量在十四斤左右，總重約為兩百八十斤。
臘豬腳的總價約為七千元。
加上一千五百斤的臘腸，合同總價為44500元。
這個金額，對於臘腸和臘豬腿來說，相當驚人了。
從樓上下來，馬可波羅看著周硯問道：「周硯，你確定你能搞定檢疫、包裝、運輸等等問題是吧？」周硯點頭：「沒錯，你看我今天特意把市經委的同志請來，就是為了敲定這筆生意，確保我們的交易能夠順利推進。」「你放心，我是市經委的石淵，之前在省外貿公司待過一段時間，對出口貿易很有經驗。我們會全程跟進，確保這批臘肉順利抵達倫敦，交到你的手裡。」石淵開口道，說的是一口流利的英語。
「那太棒了！」馬可波羅欣喜道。
有專業人士在，合同很快就擬定了，把金額也確認下來。
二十根臘豬腿直接作價7000元，斤數就不做要求了，畢竟一根十多斤，不好加減。
香腸則確定為1500斤，這是需要足斤的。
合同沒有當場簽訂，因為周硯是個體戶，無法跟馬可波羅的公司直接合作，所以需要讓周硯把相關手續弄好，掛靠到肉聯廠後，才能以公司的名義簽訂正式合同。
石淵跟周硯道：「周老闆，你跟我們去一趟嘉州吧，快的話，下午就能把手續辦好。」
「要得，那就有勞了。」周硯點頭。
這麼大的訂單，自然是越快敲定越好，遲則生變。
周硯騎上摩托車，跟著石淵去嘉州，跑了一下午，工商局、肉聯廠，有市經委的條子，一路綠燈，一下午就把手續給辦完了。他跟馬可波羅在肉聯廠的辦公室把合同敲定了，馬可波羅還參觀了肉聯廠的真空包裝車間，全套的新設備，馬可波羅非常滿意。肉聯廠外，馬可波羅握著周硯的手說道：「周硯，很高興達成合作，這是我的聯繫方式，如果這批香腸和臘豬腿賣得好的話，明年我可能會提前向你訂購更多臘腸和臘豬腳。」
「沒問題，明年我會適當的擴充產能。」周硯微笑點頭。
「周硯，我們接下來可能不會再去蘇裕了，請替我向沫沫道別，這是我昨天拍的一些照片，我洗出來送給她，留個紀念。」珍妮從包里取出一個小相冊遞給周硯。
周硯接過相冊，裡邊有十張照片，五張是周沫沫在不同場景的照片，有的乖巧可愛，有的古靈精怪。還有兩張是周衛國和曾安蓉的合照，有一張周硯在灶前忙碌的照片，還有兩張婚宴現場的照片。確實很有紀念意義，看得周硯都忍不住想要買個相機了。
有些時刻，定格下來果然很有意義。
「謝謝，這太寶貴了，沫沫肯定會很喜歡。」周硯感謝道。
馬可波羅和珍妮坐上車走了。
林婉茹和邱浩也完成了他們的採訪任務，準備連夜返回蓉城。
「林秘書，石淵同志，感謝你們的幫助，回頭有空來店裡吃飯。」周硯跟林清和石淵握手，表示感謝。林清笑著說道：「不客氣，陳主任特意叮囑我們要把這件事辦好，辦漂亮。現在合同雖然簽訂了，掛靠手續也辦好了，但後續還有不少事情要弄，要是遇到任何問題，隨時可以來找我。」
「好的，有你這話我更放心了。」周硯點頭，又跟石淵好奇問道：「這錢什麼時候能到帳呢？」石淵聞言笑了：「錢可還早著呢，你這邊把香腸和臘豬腿拉到肉聯廠來真空包裝後，還要發貨出去，然後做商檢、報關，拿到提單、發票、保險單、產地證、檢疫證後，把全套單據交給中國銀行，然後才能跟英國銀行索匯。
中國銀行收到錢後，匯入外貿公司帳戶，然後才能結算給你。從中國到英國的商船，需要三十多天，整個流程下來，兩個月內能到帳就算快的。你這個訂單是委託給省外貿公司代理的，所以會收取2%的代理費用，到時候結算他們會扣除這個費,用……」周硯拿筆記本把幾個關鍵時間和費用比例記了一下。
一切順利的話，錢款兩個多月能到帳。
這個周期在他的接受範圍內。
剛剛他跟肉聯廠的領導諮詢了一下，包裝和運費等各種雜費加在一起，大約為兩千元。
外加約一千元的外貿公司代理費。
額外費用差不多就是三千左右。
他做這些香腸和臘肉的成本約兩千五左右。
沒有額外的稅。
這個44500元的外貿單子，他的利潤能夠達到39000元！
周硯騎摩托車往回走的時候，別說壓不住嘴角了，後槽牙都快露出來了。
這可是三萬九啊！
夠他飯店干好幾個月了！
這大英的資本家的錢，就是好掙啊！
這筆錢掙得，跟去年把滷水配方四萬賣給莊華宇一樣爽。
突發一筆橫財，跟撿的一樣。
太他媽爽了！
周硯都出城了，又掉轉摩托到東大街晃了一眼。
飯店二樓樓面已經現澆完成，正在定製模板，準備澆築二樓的框架。
之前推平了看地基覺得不大，現在跟前邊臨街的鋪子一起澆築開建，這水泥鋼筋的骨架，五米高的層高，跟周圍的瓦房相比，儼然是一個龐然大物。所有人路過的時候都忍不住停下多看兩眼，或者討論幾句這裡將會建成什麼。
可以想像，當飯店整體落成裝修後，在很長一段時間內都將成為東大街上的地標建築。
而且，這近四萬塊的橫財到手，周硯準備抽時間找孟姐聊一下，準備給飯店升級一下裝修。原本是按照八萬的預算來做的設計，內部裝修其實做了很多妥協。
周硯去了一趟蓉城之後，見識了榮樂園和蓉城飯店的包廂之後，也有了一些新的想法。
不說堆料對標到極致，但確實考慮過儘可能地把一樓大廳裝修得大氣一些，二樓包廂裝修得精緻一些，能夠跟目前做的最好的萬秀酒家平分秋色，或者更勝一籌就行。
嘉州目前旅遊業才剛開始萌芽和發展，現在的嘉州人應該很難想像幾十年後，靠著嘉州大佛和峨眉山，以及大街小巷的美食，一年能接待一億多遊客，一千六百多億的旅遊消費。
以嘉州的體量，提前占據生態位，這生意可能比蓉城還要好做。
要知道嘉州市中區一共也就幾十萬人口，而對比之下，蓉城可是有一千多萬人口，熱門消費點分布較廣，餐飲行業極致內卷。周硯停車看了兩眼便調頭回去了。
半道接上剛好放學的周沫沫。
「鍋鍋，今天珍妮娘娘來了嗎？」周沫沫上了摩托車，回頭好奇問道。
「嗯，來過一趟，不過已經回去了。」周硯點頭，騎著摩托車往飯店去。
「那她下次什麼時候來呢？」周沫沫滿是期待地問道。
「那就不清楚了，可能明年，也可能要更久。」周硯溫聲道：「她讓我替她向你道別，他們明天就會離開嘉州。」「阿……」周沫沫聞言有點失望，「我都還沒有跟她好好道別呢。」
「沒關係，相見且歡娛，等下回再見面的時候，你說不定就能用流利的英語跟她交流了。」周硯微笑道。「嗯！我肯定能。」周沫沫眼裡燃起鬥志，點頭篤定道。
摩托車在飯店門口停下，周硯把周沫沫放下，從口袋裡拿出珍妮送的相冊遞給周沫沫：「這是珍妮娘娘送你的禮物。」「什麼？」周沫沫接過，打開相冊看到裡邊的照片後，眼睛亮了起來，「哇！是照片！你看，這張是我跟珍妮娘娘和馬可波羅蜀黍的合照！還有小叔和小嬛娘的合照……
小傢伙翻著相冊，確實很開心。
她現在已經知道相機不是雞了，而且非常喜歡拍照。
「我看看，拍的好好哦，這個外國娘娘人還是多對的。」趙鐵英上前，看著相冊里的照片也是十分滿意。「周師，這生意談成了沒？」阿偉湊上前來，看著進門的周硯關切地問道。
眾人紛紛看來。
周硯笑著點頭道：「嗯，合同已經簽了，明天找個車把香腸和臘豬腿送到嘉州肉聯廠去，這單生意就算成了一半了，等到馬可波羅收到貨，把貨款打過來，錢到手了，才算成，少說也要兩個月。」
「兩個月？他不結現錢啊？不直接給刀樂嗎？這英國佬做生意不太實誠哦。」阿偉眼睛瞪大了幾分。「就是，這麼大老遠的把肉弄過去，不會被騙了吧？到時候錢貨兩空就麻煩了。」老羅也是有些擔心。「沒得事，珍妮也算是個名人，不至於做這種事情。」周硯笑著說道：「而且我們國家的外貿交易，有國家幫忙管控，東西到了英國，他要不付錢的話也拿不到肉。」
眾人聞言這才放心了些。
「不得了，周師這下發財了，這錢夠修一層酒樓了吧？」阿偉笑眯眯道，「要不要慶祝一下？」「修一層還差點，後頭裝修花錢才多，不過原本有些緊張的經濟情況得到了緩解倒是真的。」周硯笑道，「慶祝是必須慶祝的，明天中午我整一桌大家慶祝一下嘛。」
「鍋鍋！你不能這樣子！」周沫沫蹦了出來，小手叉腰，奶聲奶氣抗議道：「明天中午我要上學，我吃不到的嘛！」周硯笑著道：「哦，差點忘了這回事，那改成明天晚上嘛，等營業結束後再吃，這樣沫沫就能一起吃了。」「那還差不多。」周沫沫這才笑了。
其他人臉上也是露出了笑容，能吃頓慶功宴也挺好。
周硯掙錢，他們是真不眼紅。
畢竟把三塊五一斤的香腸賣出二十五的高價，這事換個人也做不成。
都說外國人的錢好掙，但國家要創匯也還是那麼難，不是誰都能把生意談成的。
而且大家都知道嘉州城裡的新飯店正在建設中，每天都在燒錢，周硯幹得這麼拚，就是為了掙錢修酒樓。這筆錢一到帳，又得投入到飯店裡，手裡估計還是留不下來錢。
晚上營業結束，周硯帶著老周同志和小羅、阿偉出門跑了一圈，回來後給夏瑤寫了封信，跟她說了自己把香腸和臘豬腳高價賣給馬可波羅，賣到倫敦的事情。曾安蓉回周村住，反正騎車到店也才十分來分鐘，以後就住家裡了，平時上下班跟周飛和趙紅他們一起，也不用擔心安全問題。趙清禾上學去了，這邊樓上又只剩下他們一家四口了。
周沫沫已經睡著了，趙鐵英和周淼進了周硯房間，把門關上。
趙鐵英小聲道：「真成交了？這一單能掙好多錢啊？」
「我算了一下，利潤差不多能有三萬九。」周硯小聲說道。
「嘶一」
兩人倒吸了一口涼氣，眼睛都睜大了幾分。
他們想過把香腸賣給外國人能掙錢，但真沒敢想掙這麼多。
三萬九！
以前他們殺一輩子牛都掙不到那麼多錢。
「我們會不會太黑心了啊？這兩個外國人還是挺好的嘛。」趙鐵英忍不住擔憂道。
「沒得事，媽，你放心，既然他們會以這個價格拿下這批，那就是有信心掙到更多的錢。」周硯笑著說道：「拿貨價格越高，他們會有更大的底氣把東西賣出更高的價格。以珍妮的名氣，還有馬可波羅的實力，說不定他們很快就能做出來一個大品牌。」趙鐵英不太懂，但一想到周硯掙了三萬九，還是忍不住想笑。
「這錢來得太快太順利，還是不能讓太多人曉得，就怕被人惦記上了。」趙鐵英跟周硯叮囑道。「四川日報的記者和電視的人全程跟著，還幫忙翻譯，想悶聲發大財怕是有點難哦。」周硯撓頭，估計再過兩天，全省人，甚至全國人都知道了。「沒得事，平時注意點就好了，家裡這麼多人，不得怕的。」周淼說道。
「也對，哪個蚤賊敢來，我一槍給他崩了。」趙鐵英也是笑道。
兩人一臉高興地回了房間。
周硯把今天拿到的資料整理了一下，其中包括一張營業執照，還有幾個公司章。
沒錯，周硯成立了一家名為「嘉州市周記商貿公司」的公司，並且註冊了峨眉腊味品牌，再以公司名義和肉聯廠簽訂了掛靠協議。原本林清是想讓他以個體戶的名義直接掛靠的，但周硯沒同意。
所謂掛靠肉聯廠，其實就是在肉聯廠的名下開設一個私營車間，簽訂合作協議後，自負盈虧，但以肉聯廠的名義對外銷售他的香腸和臘豬腳。這樣一來，如果他是個體戶，那他的品牌這些全都歸屬於肉聯廠。
不出問題還好，一旦將來肉聯廠改制，變成私營企業，人家說這品牌是肉聯廠的，那周硯哭都沒地方哭。周硯已經考慮清楚了，如果明年能擴大銷量，他就想辦法自己去弄肉製品制銷資格，然後再通過省外貿公司代理。趁著市經委開的綠燈，周硯把公司開起來，地址就定在東大街的新飯店。
周硯急著開公司，還有一個非常迫切的原因，就是他們飯店目前的員工人數有點超標了。
目前個體戶僱工人數有個七上八下的規則，也就是說僱工最多七人。
他店裡現在有李麗華、趙紅、周飛、曾安蓉、阿偉、老羅父子倆，共計七人。
自家人不算，但也已經卡在了七的紅線上。
一般有兩種解決方案，要麼就是掛靠集體單位，這樣就不受限制了。
要麼就是自己成立私營公司，這樣就能解決合規問題。
這事自己去辦可麻煩了，周硯今天趁著林清和石淵在，拿著房產證和戶口簿，直接給辦下來了。等嘉州新飯店開業的時候，能省不少麻煩。
錢掙得多了，難免會有眼紅的。
干餐飲這行當，合規很重要。
要是被人舉報了，關門幾天，損失可就大了。
周硯一直在積累人脈，也有這方面的考量。
魔法嘛，有時候只能用魔法來擊敗。
嘉州這種小地方，打打殺殺是沒有出息的，還得是人情世故。
周硯還沒想好新飯店叫什麼，周記這個公司名普普通通，無功無過，將就先用著吧，反正也不影響後邊給飯店取名。在嘉州這地方，飯店名字一向樸實無華，什麼葉婆婆、鞠婆婆、紀六娘、馮四廉、雷四婊……說實話，離開了嘉州，很難在其他地方感受到這種親切一一滿大街都是出來做生意的壤娘和婆婆。取名可太難了，周硯都想發個懸賞了。
周硯把文件收好放到柜子里。
剛一閉眼，腦海里便響起了熟悉的聲音：【叮！腊味出海創匯任務完成！玩家以25元一斤的價格售出臘腸！超額完成任務！】【獲得稀有獎勵：《四川菜譜》內川菜菜譜任選一份。】
周硯一下子睜開了眼睛，好傢夥，他還以為這任務要等錢到帳才算完成，沒想到現在就給他結算了！菜譜任選，沒有限制，這可是相當好的獎勵啊。
無愧稀有之名！
上回選了八寶葫蘆鴨，昨天在小叔的婚宴上博得滿堂彩，店裡也多了一道高端宴席菜。
這次的任務獎勵選什麼，他不急著做決定，得好好考慮考慮。
周硯定了個四點半的鬧鐘，關燈睡覺。
第二天一早，周硯剛下樓打開燈，門外就響起了敲門聲，篤篤兩下，幾乎輕不可聞。
「哪個？」周硯上前問道。
「師父，是我！」曾安蓉的聲音從門外響起。
周硯拉開門，看著手裡拿著手電的曾安蓉，後邊還站著戴著個頭燈的周衛國，有點無奈道：「小曾，不是讓你今天不用來的嘛，怎麼來的還更早了？」「師父，今天沒事我就來上班了，剛好衛國今天也要去組織訓練，都不耽誤事。」曾安蓉微笑說道。「小叔，你怎麼也這麼著急訓練啊？隊伍沒你不行嗎？」周硯看著周衛國，也是有些無奈了。「安蓉要來上班，我也去看看嘛，安心些。」周衛國打著哈欠道，看得出來四點起床對他來說也不容易，一副沒睡夠的樣子。周硯對這對勞模夫妻是真沒招了，無奈道：「行吧，這會才四點半，你去我房間再睡會吧，等會吃個早餐再去上班。」「不用，我去辦公室坐會就行。」周衛國擺手。
「自家人客氣啥子嘛。」周硯一把拉住了他，不讓他走。
曾安蓉推著一輛嶄新的二八大槓進門，回頭跟周衛國說道：「去嘛，再去睡會，你這樣無精打采的，還不如不去，影響士氣。」「要得。」周衛國立馬點頭，從善如流。
周硯看了他一眼，心裡嘆了口氣，小叔啊小叔，你怎麼也成耙耳朵了？
「曾姐，買新車了啊？」阿偉下樓來，看了眼門外停著一輛二八大槓，又看著曾安蓉推著的那輛二八大槓，好奇問道。「對，昨天剛去嘉州買的。」曾安蓉笑著點頭。
周硯這才注意到，他還以為是小叔的車呢，疑惑道：「怎麼不買輛女士自行車啊？」
曾安蓉說道：「我覺得女士自行車雖然好看，但沒那麼實用，二八大槓前槓上還可以坐個小孩，后座除了載人還能運貨，非常實用，我很喜歡。」「挺好，確實是實用主義者的最愛。」周硯點頭，他平時去買個菜什麼的，也喜歡騎二八大槓，方便又能裝。周衛國上樓睡覺去了，曾安蓉聽說臘腸和臘豬腿的生意談成了，同樣很高興。
原本周硯多做一千多斤香腸和二十多隻臘豬腿，她還覺得有些激進，現在看來反倒是有些保守了。二十五一斤的價格，也就是賣給資本主義國家了。
周沫沫七點起床下樓，瞧見曾安蓉和周衛國後，又蹬蹬跑上了樓，很快拿了一張照片下來，遞給了曾安蓉：「小娘娘，送給你！」曾安蓉在圍裙上蹭了蹭手，接過照片，看著照片上她跟周衛國站在一起，面帶笑容，不由有些驚訝道：「耶？沫沫，你哪來的照片啊？」「這拍的太好了，很有紀念意義。」周衛國正吃包子呢，湊過來看了眼，也是有些欣喜。
「珍妮壤娘送我的，有兩張你們的照片，我留了一張，送你們一張。」周沫沫說道。
「沫沫，你太好了，我會好好收著的，謝謝你。」曾安蓉看著照片，愛不釋手。
人生的重要時刻，留下這樣一張照片，對他們來說也算是意義非凡。
昨天的嘉州日報她還留了兩份呢，但上邊的照片印刷出來是黑白色的，沒有這個照片清晰，也沒這張拍的好。「不客氣，應該的！」周沫沫開心道。
周硯跟吃了包子的周衛國說道：「小叔，要不你晚上把奶奶接來吃個飯吧，我們晚上準備簡單吃個慶功宴，奶奶一個人就懶得做飯了。」「要得。」周衛國點頭，他今天其實沒正式上班，隨時有空。
早上營業結束，周淼去鎮上報攤逛了一圈，買了一份四川日報回來。
全部翻看了一遍後，確認今天沒登報，眾人都有點小失望。
「這效率還是差點意思哦，嘉州日報昨天就上了，四川日報今天還沒上。」阿偉撇撇嘴道。「人家主要是報導那兩個外國人，我看我們多半是登不了報的。」小羅寬慰道。
「有道理。」阿偉點頭表示認可。
晚上的慶功宴，主要是店裡人，另外就是小叔和老太太，沒有大範圍請客。
周硯琢磨著等錢到帳了，再擺幾桌，把他師父他們，還有大爺、大娘他們一起喊上吃一頓。半道開香檳，不太穩妥。
「你還是可以哦，臘腸賣出25塊錢的高價，怕是開天闢地第一個。」老太太跟周硯揶揄道。「沒辦法，臘腸做得好，又有張巧嘴，可不就賣了25嘛。」周硯笑眯眯道，臉上難掩驕傲。「臘腸做得好，買得到三塊五，你這張嘴巴值了二十一塊五。」老太太認可道。
「那我這張嘴頂多值十六塊五，沫沫那張值五塊。」周硯笑道。
「哦？沫法還立功了啊？」老太太聞言看向了正在洗臉的周沫沫，笑盈盈道：「她幹啥子了？」「要不是她邀請那兩個外國人來吃壩壩宴，這個事還定不下來呢，吃完就定了。」周硯笑道：「名副其實的銷冠，還曉得做生意要先吃飯。」
「哇喔！這就是峨眉火腿嗎？」馬可波羅有些驚嘆道，「這跟我之前吃過的火腿做法完全不同，很特別。」「這是它的下半段，靠近豬蹄尖的部位，也就是肘子以下，肉相對少，蹄筋和皮占比較高，我們一般採用燉或者燒的烹飪方式。」周硯端著一份蒸好的臘肉出來，放到桌上，微笑介紹道：「這一盤是用上半部分腿肉簡單蒸製而成的。」
眾人定睛看去，臘肉被切成銅錢厚的薄片，瘦肉紅潤油亮，肥肉透明如水品，紋理分明，簡單擺盤，看起來相當漂亮。聽完林婉茹的翻譯，馬可波羅點頭道：「沒錯，這個看起來就有火腿的感覺了，這顏色和紋理好漂亮！」周硯沒把那大臘豬腳切開，而是直接選用了一塊後腿部位的臘肉，切出來的成色就相當漂亮。「你們可以先嘗嘗這個，冷了之後口感會有變化，適合趁熱吃。」周硯推薦道。
「我先試試。」馬可波羅已經迫不及待地拿起筷子，夾了一片臘肉餵到嘴裡，嚼了嚼，眼睛隨即亮了起來。把肉咽下後，馬可波羅驚嘆道：「嗅！這肉太香了！吃起來確實有種火腿的風味，但同時又有臘肉的特殊香氣，很特別！」「我嘗嘗。」珍妮聞言夾了一塊肉餵到嘴裡，細細品味後點頭道：「嗯，確實有種火腿的脂香，肥肉入口即化，脂香豐腴不膩，瘦肉軟嫩不柴，肉皮彈糯筋道，草木薰香若隱若現，跟火腿不同，獨具特色。」
「專業。」周硯聽完了林婉茹的翻譯後，向珍妮豎起了大拇指。
「這和之前我們吃過的臘肉很相近，不過後腿部位的口感更有彈性。」珍妮又說道。
「沒錯，因為我做的臘肉也是頂級的。」周硯微笑點頭，臉不紅心不跳。
「它可以用來煲湯提鮮嗎？」珍妮又問道。
周硯搖頭：「和火腿不太一樣，它更適合用來蒸或者煮熟後直接切片食用，又或者切片後用來烹飪其他食材，炒蔬菜什麼的。」珍妮若有所思道：「那相較之下，火腿的烹飪方法和用處似乎更多一些，或許是因為火腿是需要長時間發酵而成的，而這個豬腿雖然有種獨特的薰香，但缺乏很醇厚的香氣。」
什麼叫專業？
這就是世界級美食博主的專業素養，很快就能抓住臘豬腳和火腿的區別。
「沒錯，工藝上完全不同，珍妮女士不愧是優秀的美食評論家，見識相當驚人。」周硯點頭，目光中不掩欣賞和讚嘆，「火腿其實也是臘肉的一種，但工藝上確實有著較大的區別，火腿相較於臘豬腳需要更漫長的醃製和發酵時間。
我準備等到今年冬天，用冕寧火腿的工藝製作一批火腿。當然，那會是另外的價格。」
「說實話，我已經忍不住開始期待了。」馬可波羅說道。
「不過那至少需要兩年後才能吃到，那是屬於時間的魔法。」周硯微笑道。
「那就是兩年後的冬天了。」馬可波羅若有所思，「保持聯繫，我要吃到你做的第一隻火腿。」「沒問題。」周硯微笑點頭，「你們趁熱吃吧，我有二十隻峨眉臘豬腿，等你吃完了，看看我們是否有合作的機會。」「好的，讓我嘗嘗這臘豬腳不同烹飪方式做出來的滋味如何吧。」馬可波羅點頭，看了眼那紅彤彤的乾鍋臘豬腳，還是先選擇了那鍋臘豬腳燉蘿蔔。湯汁燉成了濃白色，面上浮著薄薄一層淡金色的油光，馬可波羅夾起一塊斬切成塊的臘豬腳，淡金色豬皮裹著筋肉和骨頭，顫顫巍巍，肉眼可見的耙軟。拿碗接著，小口吹氣，然後湊到碗邊咬了一口，馬可波羅有些驚艷。
和蒸好的臘豬腳口感和味道完全不同，豬皮軟糯，肥肉占比極少，入口即化，腿筋軟糯中帶點彈牙口感，咸鮮而美味，咽下之後，淡淡的煙燻味在舌尖縈繞。這口感和味道，都遠遠超出了馬可波羅的預期，好吃到讓他忍不住發出了一聲驚嘆：「不可思議的味道和口感！」在倫敦，他們很少食用這種肉少又很難處理的部位。
但這一刻，他被這味道征服了。
他接著嘗了一塊蘿蔔，湯里泡著的蘿蔔入口比肉更燙，可耙軟的口感和鮮甜的滋味，讓他眼前一亮。「哇喔！這蘿蔔太棒了，清爽解膩，而且還有點甜，好吃！」
「周硯，你總能給我帶來驚喜。」
馬可波羅看著周硯驚嘆道。
另一邊，珍妮則夾了一塊乾鍋臘豬腳，豬腳皮彈而筋糯，瘦肉絲絲縷縷，金黃酥泡，紅亮油潤，看起來相當有食慾。自從上回中國行在四川待了十天，她發現自己已經愛上了四川的麻辣滋味，回到倫敦之後，還特意去了幾家中餐廳吃飯。但很遺憾，為了適應倫敦人的口味，這些中餐廳烹飪的食物，已經找不到純正的中國味道。這次再來四川，可把她吃開心了。
尤其昨天的兩頓壩壩宴，更是讓她品嘗到了許多上回來沒有吃到的菜。
比如今天這乾鍋臘豬腳，她也是頭一回見。
仔細看了一番後，珍妮把臘豬腳餵到嘴裡，一口咬下去，皮彈而筋糯，瘦肉耙軟又不失彈牙，飽吸臘鮮，滋味咸鮮微辣，咀嚼間又能感受到柏枝清甘香味。香味要遠勝於辣味，這是許多川菜的特點，看著紅彤彤的一片，但吃起來和預想中的火辣並不一樣。香料的使用是克制而精準的，絲毫沒有搶奪臘豬腿本身的滋味，反倒將其襯托得越發美味，這點尤為難得。她去過一回印度，印度菜中確實有不少美味佳肴，但香料的濫用讓她很多時候甚至無法找到食材的本味。這對於一個美食家而言，簡直是災難。
而在中國，她走過了許多地方，哪怕是擅長使用香料和調料的川菜，依然遵循著突出本味、以調味和香料為輔的烹飪理念。如果你熱愛美食，那很難不喜愛中國菜。
歐洲人對中國菜的了解還是太過片面了，依然停留在麻婆豆腐、宮保雞丁這幾道菜上，卻不知這只是中國菜的冰山一角。中國菜的烹飪方式千變萬化，太讓人驚訝和驚喜了。
比如眼前這個乾鍋，就給她帶來了新的驚喜和體驗。
抿出一塊骨頭吐掉，珍妮又忍不住夾起了第二塊臘豬腳。
這連皮帶筋帶肉的豬腳，應該是燉的軟爛後，又重新加入調料來二次烹飪，保證了皮和筋軟糯的口感，同時也賦予了這道菜如炒菜一般鮮活的滋味。用中國人的表達來說，那就是一一鍋氣！
太好吃了！
這道乾鍋臘豬腳會被寫入她的這次中國行見聞之中，而且她還計劃要去一趟峨眉山，準備去見識一下這座名聲很大的名山，同時尋覓一下周硯所說的峨眉山土豬。
「珍妮女士，你覺得怎麼樣？」周硯微笑問道。
珍妮點頭道：「我愛死這個味道了！火候把控得十分完美，口感很絕妙，同時調味也相當到位，我喜歡這個味道。」「謝謝。」周硯微笑點頭。
這乾鍋臘豬腳其實是老羅掌的勺，乾鍋的技法周硯還不太熟練，還得是老羅手法老道。
珍妮滿意，周硯就放心了。
因為馬可波羅太容易被滿足，吃到什麼都要來一句：「Wow，amazing！」
馬可波羅已經開始嘗試乾鍋臘豬蹄，咬了一口後，眼睛睜圓，驚嘆道：「Wow，amazing!」周硯聽完，心滿意足地返回廚房去了。
這頓午飯，眾人吃得相當滿意。
第一次來周硯店裡吃飯的石淵，更是添了兩碗飯，最後一碗是就著麻婆豆腐扒拉完的。
放下碗，打了個飽嗝，心滿意足。
店裡的客人差不多都走了，周硯解了圍裙出來。
石淵看著他說道：「周老闆，你的廚藝太厲害了！我還以為你只是做臘肉的，沒想到菜做的那麼好吃。」「過獎了，以後有空常來吃。」周硯笑著說道。
馬可波羅和珍妮到一旁商量了一會，過來跟周硯道：「周硯，我們對這批臘豬腿也很感興趣，想知道你的報價是多少？」林婉茹翻譯了他的話，同樣看向了周硯，面露好奇之色。
林清和石淵沒說話，同樣好奇地看向周硯，他們也想看看周硯是如何和外國人談下如此高的價格。周硯看著他說道：「臘豬腿的製作工藝頗為複雜，製作周期比臘腸還要更長一些。不過這批次的數量不多，只有二十隻，我想你或許也需要去驗證市場，所以我可以和臘腸一樣的價格給到你，二十五元一斤。」
「二十五元一斤？」馬可波羅確認了一遍後，跟周硯握手道：「成交！」
這二十隻臘豬腿，就這樣順利完成了交易。
馬可波羅和珍妮一臉開心。
其他人的表情則有些微妙，周硯做的臘豬腿確實風味十足，他的烹飪技藝更是一把好手。
但在四川，臘豬腿的價格普遍在三塊到三塊五之間。
而周硯再次將臘豬腿賣出了天價。
趙鐵英和周淼對了一下眼神，嘴角根本壓不住。
這生意，還得跟外國人做啊，臘腸和臘豬腿都能賣出高價來，來錢可太快了。
周硯倒是顯得比較淡定，帶著他們上樓再次查看了一遍臘肉和香腸，把量給確定下來。
臘豬腿周硯統一用的豬後腿，成品重量在十四斤左右，總重約為兩百八十斤。
臘豬腳的總價約為七千元。
加上一千五百斤的臘腸，合同總價為44500元。
這個金額，對於臘腸和臘豬腿來說，相當驚人了。
從樓上下來，馬可波羅看著周硯問道：「周硯，你確定你能搞定檢疫、包裝、運輸等等問題是吧？」周硯點頭：「沒錯，你看我今天特意把市經委的同志請來，就是為了敲定這筆生意，確保我們的交易能夠順利推進。」「你放心，我是市經委的石淵，之前在省外貿公司待過一段時間，對出口貿易很有經驗。我們會全程跟進，確保這批臘肉順利抵達倫敦，交到你的手裡。」石淵開口道，說的是一口流利的英語。
「那太棒了！」馬可波羅欣喜道。
有專業人士在，合同很快就擬定了，把金額也確認下來。
二十根臘豬腿直接作價7000元，斤數就不做要求了，畢竟一根十多斤，不好加減。
香腸則確定為1500斤，這是需要足斤的。
合同沒有當場簽訂，因為周硯是個體戶，無法跟馬可波羅的公司直接合作，所以需要讓周硯把相關手續弄好，掛靠到肉聯廠後，才能以公司的名義簽訂正式合同。
石淵跟周硯道：「周老闆，你跟我們去一趟嘉州吧，快的話，下午就能把手續辦好。」
「要得，那就有勞了。」周硯點頭。
這麼大的訂單，自然是越快敲定越好，遲則生變。
周硯騎上摩托車，跟著石淵去嘉州，跑了一下午，工商局、肉聯廠，有市經委的條子，一路綠燈，一下午就把手續給辦完了。他跟馬可波羅在肉聯廠的辦公室把合同敲定了，馬可波羅還參觀了肉聯廠的真空包裝車間，全套的新設備，馬可波羅非常滿意。肉聯廠外，馬可波羅握著周硯的手說道：「周硯，很高興達成合作，這是我的聯繫方式，如果這批香腸和臘豬腿賣得好的話，明年我可能會提前向你訂購更多臘腸和臘豬腳。」
「沒問題，明年我會適當的擴充產能。」周硯微笑點頭。
「周硯，我們接下來可能不會再去蘇裕了，請替我向沫沫道別，這是我昨天拍的一些照片，我洗出來送給她，留個紀念。」珍妮從包里取出一個小相冊遞給周硯。
周硯接過相冊，裡邊有十張照片，五張是周沫沫在不同場景的照片，有的乖巧可愛，有的古靈精怪。還有兩張是周衛國和曾安蓉的合照，有一張周硯在灶前忙碌的照片，還有兩張婚宴現場的照片。確實很有紀念意義，看得周硯都忍不住想要買個相機了。
有些時刻，定格下來果然很有意義。
「謝謝，這太寶貴了，沫沫肯定會很喜歡。」周硯感謝道。
馬可波羅和珍妮坐上車走了。
林婉茹和邱浩也完成了他們的採訪任務，準備連夜返回蓉城。
「林秘書，石淵同志，感謝你們的幫助，回頭有空來店裡吃飯。」周硯跟林清和石淵握手，表示感謝。林清笑著說道：「不客氣，陳主任特意叮囑我們要把這件事辦好，辦漂亮。現在合同雖然簽訂了，掛靠手續也辦好了，但後續還有不少事情要弄，要是遇到任何問題，隨時可以來找我。」
「好的，有你這話我更放心了。」周硯點頭，又跟石淵好奇問道：「這錢什麼時候能到帳呢？」石淵聞言笑了：「錢可還早著呢，你這邊把香腸和臘豬腿拉到肉聯廠來真空包裝後，還要發貨出去，然後做商檢、報關，拿到提單、發票、保險單、產地證、檢疫證後，把全套單據交給中國銀行，然後才能跟英國銀行索匯。
中國銀行收到錢後，匯入外貿公司帳戶，然後才能結算給你。從中國到英國的商船，需要三十多天，整個流程下來，兩個月內能到帳就算快的。你這個訂單是委託給省外貿公司代理的，所以會收取2%的代理費用，到時候結算他們會扣除這個費,用……」周硯拿筆記本把幾個關鍵時間和費用比例記了一下。
一切順利的話，錢款兩個多月能到帳。
這個周期在他的接受範圍內。
剛剛他跟肉聯廠的領導諮詢了一下，包裝和運費等各種雜費加在一起，大約為兩千元。
外加約一千元的外貿公司代理費。
額外費用差不多就是三千左右。
他做這些香腸和臘肉的成本約兩千五左右。
沒有額外的稅。
這個44500元的外貿單子，他的利潤能夠達到39000元！
周硯騎摩托車往回走的時候，別說壓不住嘴角了，後槽牙都快露出來了。
這可是三萬九啊！
夠他飯店干好幾個月了！
這大英的資本家的錢，就是好掙啊！
這筆錢掙得，跟去年把滷水配方四萬賣給莊華宇一樣爽。
突發一筆橫財，跟撿的一樣。
太他媽爽了！
周硯都出城了，又掉轉摩托到東大街晃了一眼。
飯店二樓樓面已經現澆完成，正在定製模板，準備澆築二樓的框架。
之前推平了看地基覺得不大，現在跟前邊臨街的鋪子一起澆築開建，這水泥鋼筋的骨架，五米高的層高，跟周圍的瓦房相比，儼然是一個龐然大物。所有人路過的時候都忍不住停下多看兩眼，或者討論幾句這裡將會建成什麼。
可以想像，當飯店整體落成裝修後，在很長一段時間內都將成為東大街上的地標建築。
而且，這近四萬塊的橫財到手，周硯準備抽時間找孟姐聊一下，準備給飯店升級一下裝修。原本是按照八萬的預算來做的設計，內部裝修其實做了很多妥協。
周硯去了一趟蓉城之後，見識了榮樂園和蓉城飯店的包廂之後，也有了一些新的想法。
不說堆料對標到極致，但確實考慮過儘可能地把一樓大廳裝修得大氣一些，二樓包廂裝修得精緻一些，能夠跟目前做的最好的萬秀酒家平分秋色，或者更勝一籌就行。
嘉州目前旅遊業才剛開始萌芽和發展，現在的嘉州人應該很難想像幾十年後，靠著嘉州大佛和峨眉山，以及大街小巷的美食，一年能接待一億多遊客，一千六百多億的旅遊消費。
以嘉州的體量，提前占據生態位，這生意可能比蓉城還要好做。
要知道嘉州市中區一共也就幾十萬人口，而對比之下，蓉城可是有一千多萬人口，熱門消費點分布較廣，餐飲行業極致內卷。周硯停車看了兩眼便調頭回去了。
半道接上剛好放學的周沫沫。
「鍋鍋，今天珍妮娘娘來了嗎？」周沫沫上了摩托車，回頭好奇問道。
「嗯，來過一趟，不過已經回去了。」周硯點頭，騎著摩托車往飯店去。
「那她下次什麼時候來呢？」周沫沫滿是期待地問道。
「那就不清楚了，可能明年，也可能要更久。」周硯溫聲道：「她讓我替她向你道別，他們明天就會離開嘉州。」「阿……」周沫沫聞言有點失望，「我都還沒有跟她好好道別呢。」
「沒關係，相見且歡娛，等下回再見面的時候，你說不定就能用流利的英語跟她交流了。」周硯微笑道。「嗯！我肯定能。」周沫沫眼裡燃起鬥志，點頭篤定道。
摩托車在飯店門口停下，周硯把周沫沫放下，從口袋裡拿出珍妮送的相冊遞給周沫沫：「這是珍妮娘娘送你的禮物。」「什麼？」周沫沫接過，打開相冊看到裡邊的照片後，眼睛亮了起來，「哇！是照片！你看，這張是我跟珍妮娘娘和馬可波羅蜀黍的合照！還有小叔和小嬛娘的合照……
小傢伙翻著相冊，確實很開心。
她現在已經知道相機不是雞了，而且非常喜歡拍照。
「我看看，拍的好好哦，這個外國娘娘人還是多對的。」趙鐵英上前，看著相冊里的照片也是十分滿意。「周師，這生意談成了沒？」阿偉湊上前來，看著進門的周硯關切地問道。
眾人紛紛看來。
周硯笑著點頭道：「嗯，合同已經簽了，明天找個車把香腸和臘豬腿送到嘉州肉聯廠去，這單生意就算成了一半了，等到馬可波羅收到貨，把貨款打過來，錢到手了，才算成，少說也要兩個月。」
「兩個月？他不結現錢啊？不直接給刀樂嗎？這英國佬做生意不太實誠哦。」阿偉眼睛瞪大了幾分。「就是，這麼大老遠的把肉弄過去，不會被騙了吧？到時候錢貨兩空就麻煩了。」老羅也是有些擔心。「沒得事，珍妮也算是個名人，不至於做這種事情。」周硯笑著說道：「而且我們國家的外貿交易，有國家幫忙管控，東西到了英國，他要不付錢的話也拿不到肉。」
眾人聞言這才放心了些。
「不得了，周師這下發財了，這錢夠修一層酒樓了吧？」阿偉笑眯眯道，「要不要慶祝一下？」「修一層還差點，後頭裝修花錢才多，不過原本有些緊張的經濟情況得到了緩解倒是真的。」周硯笑道，「慶祝是必須慶祝的，明天中午我整一桌大家慶祝一下嘛。」
「鍋鍋！你不能這樣子！」周沫沫蹦了出來，小手叉腰，奶聲奶氣抗議道：「明天中午我要上學，我吃不到的嘛！」周硯笑著道：「哦，差點忘了這回事，那改成明天晚上嘛，等營業結束後再吃，這樣沫沫就能一起吃了。」「那還差不多。」周沫沫這才笑了。
其他人臉上也是露出了笑容，能吃頓慶功宴也挺好。
周硯掙錢，他們是真不眼紅。
畢竟把三塊五一斤的香腸賣出二十五的高價，這事換個人也做不成。
都說外國人的錢好掙，但國家要創匯也還是那麼難，不是誰都能把生意談成的。
而且大家都知道嘉州城裡的新飯店正在建設中，每天都在燒錢，周硯幹得這麼拚，就是為了掙錢修酒樓。這筆錢一到帳，又得投入到飯店裡，手裡估計還是留不下來錢。
晚上營業結束，周硯帶著老周同志和小羅、阿偉出門跑了一圈，回來後給夏瑤寫了封信，跟她說了自己把香腸和臘豬腳高價賣給馬可波羅，賣到倫敦的事情。曾安蓉回周村住，反正騎車到店也才十分來分鐘，以後就住家裡了，平時上下班跟周飛和趙紅他們一起，也不用擔心安全問題。趙清禾上學去了，這邊樓上又只剩下他們一家四口了。
周沫沫已經睡著了，趙鐵英和周淼進了周硯房間，把門關上。
趙鐵英小聲道：「真成交了？這一單能掙好多錢啊？」
「我算了一下，利潤差不多能有三萬九。」周硯小聲說道。
「嘶一」
兩人倒吸了一口涼氣，眼睛都睜大了幾分。
他們想過把香腸賣給外國人能掙錢，但真沒敢想掙這麼多。
三萬九！
以前他們殺一輩子牛都掙不到那麼多錢。
「我們會不會太黑心了啊？這兩個外國人還是挺好的嘛。」趙鐵英忍不住擔憂道。
「沒得事，媽，你放心，既然他們會以這個價格拿下這批，那就是有信心掙到更多的錢。」周硯笑著說道：「拿貨價格越高，他們會有更大的底氣把東西賣出更高的價格。以珍妮的名氣，還有馬可波羅的實力，說不定他們很快就能做出來一個大品牌。」趙鐵英不太懂，但一想到周硯掙了三萬九，還是忍不住想笑。
「這錢來得太快太順利，還是不能讓太多人曉得，就怕被人惦記上了。」趙鐵英跟周硯叮囑道。「四川日報的記者和電視的人全程跟著，還幫忙翻譯，想悶聲發大財怕是有點難哦。」周硯撓頭，估計再過兩天，全省人，甚至全國人都知道了。「沒得事，平時注意點就好了，家裡這麼多人，不得怕的。」周淼說道。
「也對，哪個蚤賊敢來，我一槍給他崩了。」趙鐵英也是笑道。
兩人一臉高興地回了房間。
周硯把今天拿到的資料整理了一下，其中包括一張營業執照，還有幾個公司章。
沒錯，周硯成立了一家名為「嘉州市周記商貿公司」的公司，並且註冊了峨眉腊味品牌，再以公司名義和肉聯廠簽訂了掛靠協議。原本林清是想讓他以個體戶的名義直接掛靠的，但周硯沒同意。
所謂掛靠肉聯廠，其實就是在肉聯廠的名下開設一個私營車間，簽訂合作協議後，自負盈虧，但以肉聯廠的名義對外銷售他的香腸和臘豬腳。這樣一來，如果他是個體戶，那他的品牌這些全都歸屬於肉聯廠。
不出問題還好，一旦將來肉聯廠改制，變成私營企業，人家說這品牌是肉聯廠的，那周硯哭都沒地方哭。周硯已經考慮清楚了，如果明年能擴大銷量，他就想辦法自己去弄肉製品制銷資格，然後再通過省外貿公司代理。趁著市經委開的綠燈，周硯把公司開起來，地址就定在東大街的新飯店。
周硯急著開公司，還有一個非常迫切的原因，就是他們飯店目前的員工人數有點超標了。
目前個體戶僱工人數有個七上八下的規則，也就是說僱工最多七人。
他店裡現在有李麗華、趙紅、周飛、曾安蓉、阿偉、老羅父子倆，共計七人。
自家人不算，但也已經卡在了七的紅線上。
一般有兩種解決方案，要麼就是掛靠集體單位，這樣就不受限制了。
要麼就是自己成立私營公司，這樣就能解決合規問題。
這事自己去辦可麻煩了，周硯今天趁著林清和石淵在，拿著房產證和戶口簿，直接給辦下來了。等嘉州新飯店開業的時候，能省不少麻煩。
錢掙得多了，難免會有眼紅的。
干餐飲這行當，合規很重要。
要是被人舉報了，關門幾天，損失可就大了。
周硯一直在積累人脈，也有這方面的考量。
魔法嘛，有時候只能用魔法來擊敗。
嘉州這種小地方，打打殺殺是沒有出息的，還得是人情世故。
周硯還沒想好新飯店叫什麼，周記這個公司名普普通通，無功無過，將就先用著吧，反正也不影響後邊給飯店取名。在嘉州這地方，飯店名字一向樸實無華，什麼葉婆婆、鞠婆婆、紀六娘、馮四廉、雷四婊……說實話，離開了嘉州，很難在其他地方感受到這種親切一一滿大街都是出來做生意的壤娘和婆婆。取名可太難了，周硯都想發個懸賞了。
周硯把文件收好放到柜子里。
剛一閉眼，腦海里便響起了熟悉的聲音：【叮！腊味出海創匯任務完成！玩家以25元一斤的價格售出臘腸！超額完成任務！】【獲得稀有獎勵：《四川菜譜》內川菜菜譜任選一份。】
周硯一下子睜開了眼睛，好傢夥，他還以為這任務要等錢到帳才算完成，沒想到現在就給他結算了！菜譜任選，沒有限制，這可是相當好的獎勵啊。
無愧稀有之名！
上回選了八寶葫蘆鴨，昨天在小叔的婚宴上博得滿堂彩，店裡也多了一道高端宴席菜。
這次的任務獎勵選什麼，他不急著做決定，得好好考慮考慮。
周硯定了個四點半的鬧鐘，關燈睡覺。
第二天一早，周硯剛下樓打開燈，門外就響起了敲門聲，篤篤兩下，幾乎輕不可聞。
「哪個？」周硯上前問道。
「師父，是我！」曾安蓉的聲音從門外響起。
周硯拉開門，看著手裡拿著手電的曾安蓉，後邊還站著戴著個頭燈的周衛國，有點無奈道：「小曾，不是讓你今天不用來的嘛，怎麼來的還更早了？」「師父，今天沒事我就來上班了，剛好衛國今天也要去組織訓練，都不耽誤事。」曾安蓉微笑說道。「小叔，你怎麼也這麼著急訓練啊？隊伍沒你不行嗎？」周硯看著周衛國，也是有些無奈了。「安蓉要來上班，我也去看看嘛，安心些。」周衛國打著哈欠道，看得出來四點起床對他來說也不容易，一副沒睡夠的樣子。周硯對這對勞模夫妻是真沒招了，無奈道：「行吧，這會才四點半，你去我房間再睡會吧，等會吃個早餐再去上班。」「不用，我去辦公室坐會就行。」周衛國擺手。
「自家人客氣啥子嘛。」周硯一把拉住了他，不讓他走。
曾安蓉推著一輛嶄新的二八大槓進門，回頭跟周衛國說道：「去嘛，再去睡會，你這樣無精打采的，還不如不去，影響士氣。」「要得。」周衛國立馬點頭，從善如流。
周硯看了他一眼，心裡嘆了口氣，小叔啊小叔，你怎麼也成耙耳朵了？
「曾姐，買新車了啊？」阿偉下樓來，看了眼門外停著一輛二八大槓，又看著曾安蓉推著的那輛二八大槓，好奇問道。「對，昨天剛去嘉州買的。」曾安蓉笑著點頭。
周硯這才注意到，他還以為是小叔的車呢，疑惑道：「怎麼不買輛女士自行車啊？」
曾安蓉說道：「我覺得女士自行車雖然好看，但沒那麼實用，二八大槓前槓上還可以坐個小孩，后座除了載人還能運貨，非常實用，我很喜歡。」「挺好，確實是實用主義者的最愛。」周硯點頭，他平時去買個菜什麼的，也喜歡騎二八大槓，方便又能裝。周衛國上樓睡覺去了，曾安蓉聽說臘腸和臘豬腿的生意談成了，同樣很高興。
原本周硯多做一千多斤香腸和二十多隻臘豬腿，她還覺得有些激進，現在看來反倒是有些保守了。二十五一斤的價格，也就是賣給資本主義國家了。
周沫沫七點起床下樓，瞧見曾安蓉和周衛國後，又蹬蹬跑上了樓，很快拿了一張照片下來，遞給了曾安蓉：「小娘娘，送給你！」曾安蓉在圍裙上蹭了蹭手，接過照片，看著照片上她跟周衛國站在一起，面帶笑容，不由有些驚訝道：「耶？沫沫，你哪來的照片啊？」「這拍的太好了，很有紀念意義。」周衛國正吃包子呢，湊過來看了眼，也是有些欣喜。
「珍妮壤娘送我的，有兩張你們的照片，我留了一張，送你們一張。」周沫沫說道。
「沫沫，你太好了，我會好好收著的，謝謝你。」曾安蓉看著照片，愛不釋手。
人生的重要時刻，留下這樣一張照片，對他們來說也算是意義非凡。
昨天的嘉州日報她還留了兩份呢，但上邊的照片印刷出來是黑白色的，沒有這個照片清晰，也沒這張拍的好。「不客氣，應該的！」周沫沫開心道。
周硯跟吃了包子的周衛國說道：「小叔，要不你晚上把奶奶接來吃個飯吧，我們晚上準備簡單吃個慶功宴，奶奶一個人就懶得做飯了。」「要得。」周衛國點頭，他今天其實沒正式上班，隨時有空。
早上營業結束，周淼去鎮上報攤逛了一圈，買了一份四川日報回來。
全部翻看了一遍後，確認今天沒登報，眾人都有點小失望。
「這效率還是差點意思哦，嘉州日報昨天就上了，四川日報今天還沒上。」阿偉撇撇嘴道。「人家主要是報導那兩個外國人，我看我們多半是登不了報的。」小羅寬慰道。
「有道理。」阿偉點頭表示認可。
晚上的慶功宴，主要是店裡人，另外就是小叔和老太太，沒有大範圍請客。
周硯琢磨著等錢到帳了，再擺幾桌，把他師父他們，還有大爺、大娘他們一起喊上吃一頓。半道開香檳，不太穩妥。
「你還是可以哦，臘腸賣出25塊錢的高價，怕是開天闢地第一個。」老太太跟周硯揶揄道。「沒辦法，臘腸做得好，又有張巧嘴，可不就賣了25嘛。」周硯笑眯眯道，臉上難掩驕傲。「臘腸做得好，買得到三塊五，你這張嘴巴值了二十一塊五。」老太太認可道。
「那我這張嘴頂多值十六塊五，沫沫那張值五塊。」周硯笑道。
「哦？沫法還立功了啊？」老太太聞言看向了正在洗臉的周沫沫，笑盈盈道：「她幹啥子了？」「要不是她邀請那兩個外國人來吃壩壩宴，這個事還定不下來呢，吃完就定了。」周硯笑道：「名副其實的銷冠，還曉得做生意要先吃飯。」