第3章 第一道牆角得靠嘴皮子撬
清晨的四合院飄著煤煙子味，許硯秋蹲在井台邊刷鍋，東廂房窗台上賈張氏正扒著鄰居王嬸的肩膀，手裡攥著半塊鍋巴直比劃：「昨兒我可瞅見了，那小崽子切土豆絲跟拉鋸似的，刀把子都攥不穩當！說是拜師學廚，保不齊是騙飯吃的騙子！」
許硯秋手底下的絲瓜瓤「吱呀」一聲，刷得鍋底直響。
他餘光瞥見王嬸皺著眉頭往這邊望，又聽見後院二大爺的大嗓門：「真的假的？傻柱徒弟連刀都不會使？」
「騙子」倆字，讓他後槽牙直癢。
可他沒急著衝過去理論——上回調解矛盾時系統教的「察言觀色一級」正嗡嗡作響，他能瞅見賈張氏眼角的得意，也能聞見她身上那股子酸溜溜的醃菜味——這老太太怕是記仇了，面子掛不住呢。
「刷完鍋跟我來後廚。」身後突然響起傻柱的聲音。
許硯秋回頭，就見師傅手裡拎著把亮錚錚的柳葉刀。
後廚里，案板上堆著倆圓滾滾的土豆。
傻柱把刀往許硯秋手裡一塞，指節敲得案板直顫：「昨兒有人說你刀都不會握。」他扯下圍裙往肩上一搭，胳膊肘支在灶台邊，「切土豆絲，粗細得跟鉛筆芯似的——我去隔壁借鹽，回來驗收。」
門「吱呀」一聲關上了。
許硯秋盯著刀面，他想起系統剛解鎖的「察言觀色一級」，又摸了摸兜里的《廚神手札》，突然笑了：賈張氏這一鬧，倒給師傅提了醒兒，要教他真本事了。
他深吸口氣，刀尖剛觸到土豆皮，腦子裡「叮」地一聲——系統提示像塊薄荷糖涼絲絲的：【傳統手藝·刀工初試】任務開啟！
完成可兌換【刀工入微】技能碎片×1，失敗...呵，社死懲罰？
大不了當眾唱《送情郎》，他可不怕。
土豆在案板上轉得像陀螺。
許硯秋的手腕跟著心跳起伏，刀面擦過土豆時帶起細碎的沙沙聲——這哪是切菜，倒像在刻《故事會》里說的「核舟記」。
等傻柱掀開門帘進來，案板上已經碼著兩堆金黃金黃的土豆絲，細得能穿過頂針的眼兒。
「行啊你。」傻柱捏起幾根湊到眼前，嘴角偷偷往上翹，「賈張氏那老虔婆的話，當放屁就行。」他把鹽罐子往灶台一墩，突然又板起臉，「明兒開始跟我學顛勺，要是把鍋鏟甩房樑上——」他指了指房樑上掛著的半根蔥，「就跟那蔥似的，掛三天！」
許硯秋憋著笑應下，一抬頭就見三大爺扶著眼鏡站在後廚門口。
那老頭手裡攥著個油乎乎的牛皮紙包，指節捏得發白：「雨柱啊，廠子裡的帳...又亂了。」
傻柱的臉當場垮下來：「我一廚子，懂什麼帳？上回幫你算煤球錢，你非說我多算了半斤，鬧得我三天沒睡好覺！」
「這回不一樣！」三大爺往前湊了兩步，紙包窸窸窣窣響，「是新接的代銷點，進的搪瓷缸、鋁飯盒，單據堆了半抽屜，我這老眼昏花的...」他突然瞥見許硯秋，眼睛一亮，「要不...讓小許幫著看看？」
許硯秋心裡「咯噔」一下——系統又響了！
【生活智慧·理清糊塗帳】任務觸發！
限時三日，成功獎勵【巧舌如簧】技能（初級），失敗...得，社死懲罰再加碼，說不定要在全院唱《送情郎》帶扭秧歌。
可他面上半點沒露，反而撓著後腦勺笑：「三大爺瞧得起我？我小學算術可考過滿分呢！」
傻柱瞪圓了眼：「你小子會算帳？」
「我幫秦姐算過糧票，幫二大爺家算過蜂窩煤錢，還幫婁姐對過百貨公司的進貨單——」許硯秋掰著手指頭數，「就差沒幫您算過紅燒肉的肉票了！」
三大爺趕緊把紙包塞給他：「明兒晌午來我屋，帳本子都在炕頭櫃裡。」說完就顛顛兒往外走，活像怕傻柱反悔似的。
許硯秋摸著手裡的紙包，能摸到裡面單據的毛邊。
他想起《故事會》里那篇「聰明少年算帳記」——裡頭說要先分大類，再對單據，最後套話問細節。
可三大爺那帳，保不齊藏著他的小九九呢。
「別得意太早。」傻柱突然拍他後背，「要是算錯了，你師傅我可不管擦屁股。」可他轉身時，嘴角分明翹得能掛油瓶。
傍晚的風裹著槐花香吹進雜物間。
許硯秋翻出壓箱底的《算術小竅門》，又把《故事會》里那篇剪下來夾在本子裡。
他把算盤往桌上一擺，珠子「嘩啦啦」響成一片。
窗外傳來三大爺的咳嗽聲，混著賈張氏的罵街：「死丫頭片子，把我醃菜罈子碰倒了！」許硯秋搓了搓手，把《故事會》塞進口袋——明兒去三大爺家，得先泡壺茉莉花茶，再跟他嘮嘮年輕時的光榮事兒...帳嘛，慢慢算。
月亮爬上老槐樹梢時，他聽見系統輕聲提示：【任務進度：10%】。
第二天晌午，許硯秋揣著用報紙包的茉莉花茶，胳膊底下夾著磨得發亮的算盤，敲開了三大爺家的門。
門剛開條縫，就飄出股子陳年老帳混著霉味的氣息，三大爺探出頭，眼鏡片上沾著飯粒："可算來了！
昨兒後半夜我數了八遍單據，越數越迷糊。"
許硯秋把茶包往他手裡一塞："三大爺先別急，咱邊喝邊算。
您年輕那會兒當廠會計，我這是跟您學本事呢。"他瞥見三大爺渾濁的眼睛亮了亮——系統"察言觀色一級"正嗡嗡作響，這招"戴高帽"果然戳中老頭軟肋。
土炕上的搪瓷缸子剛注滿熱水，茶香就裹著桐油味漫開了。
三大爺捧著杯子直吹熱氣，話匣子跟著打開："想當年我管著全廠二十三個班組的帳，連王廠長的煙錢都記在小本本上......"許硯秋邊聽邊翻炕頭櫃裡的單據，指尖掃過那些皺巴巴的發票，突然頓住——一張"鋁飯盒進貨單"上，供貨方寫著"李記五金"，數量是兩百個，可底下又壓著張同日期的收據，金額多了五十塊。
"三大爺，您說這代銷點是李會計介紹的？"他把兩張單據並排擺開，"您看這張送貨單，和收款收據的經手人都是李會計......"
三大爺的茶差點潑在褲腿上："老李頭？
他跟我說是廠子裡老關係戶！"他湊近些，老花鏡滑到鼻尖，"哎呦喂，這數量寫的是'200'，可金額按250個算的！"
許硯秋摸出鉛筆在單據上畫圈："還有這張搪瓷缸的運費單，三月份的和四月份的車牌號一模一樣——您說李會計是不是把一趟運費報了兩次？"他想起《故事會》里"連環騙"的橋段，嘴角壓著笑，"我猜啊，他就是瞅准您老眼昏花，想渾水摸魚。"
三大爺的手直哆嗦，把茶缸往炕桌上一墩："我這就找他對質！"
"別急。"許硯秋按住他胳膊，"咱得把帳理清楚了，寫份報告，讓他想賴都賴不掉。"他鋪開從雜物間翻出的方格紙，算盤珠子"嘩啦啦"響成串，"先分進貨、運費、代銷提成三大類，再把重複的、多算的標紅......"
日頭西斜時，三大爺家的窗台上多了份整整齊齊的報告，邊角用漿糊粘得平平整整。
三大爺摸著報告上的紅批註，眼眶都濕了："小許啊，我活了六十歲，頭回見算個帳跟繡花似的。"他把眼鏡往衣襟上蹭了蹭，"明兒我就拿這報告去街道，非讓老李頭把吞的錢吐出來！"
許硯秋收拾算盤時，系統提示像只小雀兒在腦子裡蹦躂：【生活智慧·理清糊塗帳】進度90%→100%！
他憋著笑應和："三大爺您腿腳慢，我陪您去？"
三大爺把他往門外推，"你趕緊回屋歇著，我這就去院裡說說——"
話音未落，院兒里就炸開了三大爺的大嗓門："都來瞅瞅！
小許把我那堆爛帳理得明明白白，比我當年當會計還利索！"
正蹲在井台邊擇菜的王嬸直起腰："真的假的？
上回我家那煤球錢，三大爺算錯三回！"
二大爺端著碗炸醬麵湊過來："我瞅見他在三大爺屋搗鼓一下午，算盤珠子響得跟唱大戲似的！"
傻柱拎著半隻扒了毛的雞從廚房出來，嘴角翹得能掛油瓶："我徒弟能沒這本事？
昨兒切土豆絲細得能穿針，今兒算帳還能難住他？"他沖許硯秋擠擠眼，把雞往他懷裡一塞，"晚上加菜，你掌勺！"
賈張氏正蹲在牆根兒剝蒜，蒜皮"噼啪"掉了一地。
她抬頭瞥見許硯秋，嘴一撇："不就會算倆數兒麼，有啥可顯擺的——"
"張奶奶，您上回讓我幫著算醃菜罈子的成本，說五毛一個，可實際上供銷社才賣三毛八。"許硯秋歪頭一笑，"要不我也幫您理理？"
賈張氏的臉"騰"地紅到脖子根，抓起蒜筐就往屋裡竄，蒜滾得滿地都是："誰要你幫忙！
小崽子淨會嚼舌頭！"
院兒里爆發出鬨笑聲。
許硯秋彎腰撿蒜，指尖觸到系統提示的清涼：【成就點數+100】【獎勵：能說會道小喇叭（可提升語言說服力，持續時間隨技能等級增長）】。
他摸著兜里突然多出來的銅製小喇叭，嘴角忍不住往上翹——這玩意兒，明兒跟賈張氏鬥嘴怕是能派上大用場。
夜色漸濃時，許硯秋蹲在雜物間窗前，看院兒里各家的燈一盞盞亮起來。
傻柱家飄出紅燒肉的香氣，三大爺家的窗戶還透著光，估摸著是在謄抄報告。
他摩挲著小喇叭，聽見隔壁廚房傳來"哐當"一聲——許是哪個盆沒擺穩？
他歪頭聽了聽，心裡突然冒出個念頭："明兒得跟師傅說說，廚房夜裡該有人守著，省得再丟東西......"
許硯秋手底下的絲瓜瓤「吱呀」一聲，刷得鍋底直響。
他餘光瞥見王嬸皺著眉頭往這邊望，又聽見後院二大爺的大嗓門：「真的假的？傻柱徒弟連刀都不會使？」
「騙子」倆字，讓他後槽牙直癢。
可他沒急著衝過去理論——上回調解矛盾時系統教的「察言觀色一級」正嗡嗡作響，他能瞅見賈張氏眼角的得意，也能聞見她身上那股子酸溜溜的醃菜味——這老太太怕是記仇了，面子掛不住呢。
「刷完鍋跟我來後廚。」身後突然響起傻柱的聲音。
許硯秋回頭，就見師傅手裡拎著把亮錚錚的柳葉刀。
後廚里，案板上堆著倆圓滾滾的土豆。
傻柱把刀往許硯秋手裡一塞，指節敲得案板直顫：「昨兒有人說你刀都不會握。」他扯下圍裙往肩上一搭，胳膊肘支在灶台邊，「切土豆絲，粗細得跟鉛筆芯似的——我去隔壁借鹽，回來驗收。」
門「吱呀」一聲關上了。
許硯秋盯著刀面，他想起系統剛解鎖的「察言觀色一級」，又摸了摸兜里的《廚神手札》，突然笑了：賈張氏這一鬧，倒給師傅提了醒兒，要教他真本事了。
他深吸口氣，刀尖剛觸到土豆皮，腦子裡「叮」地一聲——系統提示像塊薄荷糖涼絲絲的：【傳統手藝·刀工初試】任務開啟！
完成可兌換【刀工入微】技能碎片×1，失敗...呵，社死懲罰？
大不了當眾唱《送情郎》，他可不怕。
土豆在案板上轉得像陀螺。
許硯秋的手腕跟著心跳起伏，刀面擦過土豆時帶起細碎的沙沙聲——這哪是切菜，倒像在刻《故事會》里說的「核舟記」。
等傻柱掀開門帘進來，案板上已經碼著兩堆金黃金黃的土豆絲，細得能穿過頂針的眼兒。
「行啊你。」傻柱捏起幾根湊到眼前，嘴角偷偷往上翹，「賈張氏那老虔婆的話，當放屁就行。」他把鹽罐子往灶台一墩，突然又板起臉，「明兒開始跟我學顛勺，要是把鍋鏟甩房樑上——」他指了指房樑上掛著的半根蔥，「就跟那蔥似的，掛三天！」
許硯秋憋著笑應下，一抬頭就見三大爺扶著眼鏡站在後廚門口。
那老頭手裡攥著個油乎乎的牛皮紙包，指節捏得發白：「雨柱啊，廠子裡的帳...又亂了。」
傻柱的臉當場垮下來：「我一廚子，懂什麼帳？上回幫你算煤球錢，你非說我多算了半斤，鬧得我三天沒睡好覺！」
「這回不一樣！」三大爺往前湊了兩步，紙包窸窸窣窣響，「是新接的代銷點，進的搪瓷缸、鋁飯盒，單據堆了半抽屜，我這老眼昏花的...」他突然瞥見許硯秋，眼睛一亮，「要不...讓小許幫著看看？」
許硯秋心裡「咯噔」一下——系統又響了！
【生活智慧·理清糊塗帳】任務觸發！
限時三日，成功獎勵【巧舌如簧】技能（初級），失敗...得，社死懲罰再加碼，說不定要在全院唱《送情郎》帶扭秧歌。
可他面上半點沒露，反而撓著後腦勺笑：「三大爺瞧得起我？我小學算術可考過滿分呢！」
傻柱瞪圓了眼：「你小子會算帳？」
「我幫秦姐算過糧票，幫二大爺家算過蜂窩煤錢，還幫婁姐對過百貨公司的進貨單——」許硯秋掰著手指頭數，「就差沒幫您算過紅燒肉的肉票了！」
三大爺趕緊把紙包塞給他：「明兒晌午來我屋，帳本子都在炕頭櫃裡。」說完就顛顛兒往外走，活像怕傻柱反悔似的。
許硯秋摸著手裡的紙包，能摸到裡面單據的毛邊。
他想起《故事會》里那篇「聰明少年算帳記」——裡頭說要先分大類，再對單據，最後套話問細節。
可三大爺那帳，保不齊藏著他的小九九呢。
「別得意太早。」傻柱突然拍他後背，「要是算錯了，你師傅我可不管擦屁股。」可他轉身時，嘴角分明翹得能掛油瓶。
傍晚的風裹著槐花香吹進雜物間。
許硯秋翻出壓箱底的《算術小竅門》，又把《故事會》里那篇剪下來夾在本子裡。
他把算盤往桌上一擺，珠子「嘩啦啦」響成一片。
窗外傳來三大爺的咳嗽聲，混著賈張氏的罵街：「死丫頭片子，把我醃菜罈子碰倒了！」許硯秋搓了搓手，把《故事會》塞進口袋——明兒去三大爺家，得先泡壺茉莉花茶，再跟他嘮嘮年輕時的光榮事兒...帳嘛，慢慢算。
月亮爬上老槐樹梢時，他聽見系統輕聲提示：【任務進度：10%】。
第二天晌午，許硯秋揣著用報紙包的茉莉花茶，胳膊底下夾著磨得發亮的算盤，敲開了三大爺家的門。
門剛開條縫，就飄出股子陳年老帳混著霉味的氣息，三大爺探出頭，眼鏡片上沾著飯粒："可算來了！
昨兒後半夜我數了八遍單據，越數越迷糊。"
許硯秋把茶包往他手裡一塞："三大爺先別急，咱邊喝邊算。
您年輕那會兒當廠會計，我這是跟您學本事呢。"他瞥見三大爺渾濁的眼睛亮了亮——系統"察言觀色一級"正嗡嗡作響，這招"戴高帽"果然戳中老頭軟肋。
土炕上的搪瓷缸子剛注滿熱水，茶香就裹著桐油味漫開了。
三大爺捧著杯子直吹熱氣，話匣子跟著打開："想當年我管著全廠二十三個班組的帳，連王廠長的煙錢都記在小本本上......"許硯秋邊聽邊翻炕頭櫃裡的單據，指尖掃過那些皺巴巴的發票，突然頓住——一張"鋁飯盒進貨單"上，供貨方寫著"李記五金"，數量是兩百個，可底下又壓著張同日期的收據，金額多了五十塊。
"三大爺，您說這代銷點是李會計介紹的？"他把兩張單據並排擺開，"您看這張送貨單，和收款收據的經手人都是李會計......"
三大爺的茶差點潑在褲腿上："老李頭？
他跟我說是廠子裡老關係戶！"他湊近些，老花鏡滑到鼻尖，"哎呦喂，這數量寫的是'200'，可金額按250個算的！"
許硯秋摸出鉛筆在單據上畫圈："還有這張搪瓷缸的運費單，三月份的和四月份的車牌號一模一樣——您說李會計是不是把一趟運費報了兩次？"他想起《故事會》里"連環騙"的橋段，嘴角壓著笑，"我猜啊，他就是瞅准您老眼昏花，想渾水摸魚。"
三大爺的手直哆嗦，把茶缸往炕桌上一墩："我這就找他對質！"
"別急。"許硯秋按住他胳膊，"咱得把帳理清楚了，寫份報告，讓他想賴都賴不掉。"他鋪開從雜物間翻出的方格紙，算盤珠子"嘩啦啦"響成串，"先分進貨、運費、代銷提成三大類，再把重複的、多算的標紅......"
日頭西斜時，三大爺家的窗台上多了份整整齊齊的報告，邊角用漿糊粘得平平整整。
三大爺摸著報告上的紅批註，眼眶都濕了："小許啊，我活了六十歲，頭回見算個帳跟繡花似的。"他把眼鏡往衣襟上蹭了蹭，"明兒我就拿這報告去街道，非讓老李頭把吞的錢吐出來！"
許硯秋收拾算盤時，系統提示像只小雀兒在腦子裡蹦躂：【生活智慧·理清糊塗帳】進度90%→100%！
他憋著笑應和："三大爺您腿腳慢，我陪您去？"
三大爺把他往門外推，"你趕緊回屋歇著，我這就去院裡說說——"
話音未落，院兒里就炸開了三大爺的大嗓門："都來瞅瞅！
小許把我那堆爛帳理得明明白白，比我當年當會計還利索！"
正蹲在井台邊擇菜的王嬸直起腰："真的假的？
上回我家那煤球錢，三大爺算錯三回！"
二大爺端著碗炸醬麵湊過來："我瞅見他在三大爺屋搗鼓一下午，算盤珠子響得跟唱大戲似的！"
傻柱拎著半隻扒了毛的雞從廚房出來，嘴角翹得能掛油瓶："我徒弟能沒這本事？
昨兒切土豆絲細得能穿針，今兒算帳還能難住他？"他沖許硯秋擠擠眼，把雞往他懷裡一塞，"晚上加菜，你掌勺！"
賈張氏正蹲在牆根兒剝蒜，蒜皮"噼啪"掉了一地。
她抬頭瞥見許硯秋，嘴一撇："不就會算倆數兒麼，有啥可顯擺的——"
"張奶奶，您上回讓我幫著算醃菜罈子的成本，說五毛一個，可實際上供銷社才賣三毛八。"許硯秋歪頭一笑，"要不我也幫您理理？"
賈張氏的臉"騰"地紅到脖子根，抓起蒜筐就往屋裡竄，蒜滾得滿地都是："誰要你幫忙！
小崽子淨會嚼舌頭！"
院兒里爆發出鬨笑聲。
許硯秋彎腰撿蒜，指尖觸到系統提示的清涼：【成就點數+100】【獎勵：能說會道小喇叭（可提升語言說服力，持續時間隨技能等級增長）】。
他摸著兜里突然多出來的銅製小喇叭，嘴角忍不住往上翹——這玩意兒，明兒跟賈張氏鬥嘴怕是能派上大用場。
夜色漸濃時，許硯秋蹲在雜物間窗前，看院兒里各家的燈一盞盞亮起來。
傻柱家飄出紅燒肉的香氣，三大爺家的窗戶還透著光，估摸著是在謄抄報告。
他摩挲著小喇叭，聽見隔壁廚房傳來"哐當"一聲——許是哪個盆沒擺穩？
他歪頭聽了聽，心裡突然冒出個念頭："明兒得跟師傅說說，廚房夜裡該有人守著，省得再丟東西......"