第36章 閉幕
看完表演已經過了十一點，羅秉文準備去美食街吃績溪炒粉絲。
徽州吃的東西不算少，他這兩天喜歡吃毛豆腐……別看毛豆腐表面毛絨絨的，看著像不能吃的樣子，但味道真是絕了。
煎好的毛豆腐表面金黃，老闆一般會撒上一些調味的醬料，吃起來外酥里嫩的。咬一口，外皮「咔嚓」一聲爆掉，緊接著是內里嫩滑的豆腐。
不管看著是什麼樣子，至少吃起來，這道菜能改變絕大多數人對於徽州美食的印象。
但要是覺得徽州人的美食也就僅此而已，便去體驗臭鱖魚，那就是大錯特錯。
很多人連長沙臭豆腐都難以接受，是生活中飲食口味相對單一而清淡的人，初次接觸這道菜時絕對會被這股臭味衝擊得腦袋發懵，不知所措。
但一些喜歡小眾口味的人，反而會被臭鱖魚複雜的口感，口味所吸引，越嚼越香。
這幾天的徽州特色美食展區，這道菜的評價好壞摻半。
回到正題，羅秉文今天準備吃績溪炒粉絲，這道菜的樣子看起來就和比較乾的螞蟻上樹一模一樣，只不過沒碎肉。
由於是當地挺出名的特產，店鋪還挺多。
在一個自己陌生的地方旅遊，如果不知道哪一家店的味道好吃，又不想去網上查，最好的辦法就是看哪家店裡的人多。
汽車4S店，售樓部，這種地方可以請演員到大廳裡面坐著，營造顧客很多，我們這家店很火熱的情況，但小餐飲店很少這樣做。
本身就是個薄利多銷的路子，一份炒粉絲才幾塊錢啊，還請演員？
所以，如果在一家店裡外地人多，那麼這家店肯定是網紅店，不管怎麼樣味道至少不錯的，服務員也會很客氣，給你上情緒價值。
如果一家店裡本地人多，那可能就是真好吃了。
羅秉文找了一家人多，但是食客穿著比較隨意的店進了，坐在靠近廚師台的位置。
點完也沒落座，站在旁邊看老闆炒菜。
偷師中…
他自己也會廚藝，只是肯定沒真正廚師這麼精通。
看著老闆先下熱油，等待一會兒後迅速把粉絲下鍋，粉絲是提前泡軟了的，裡面還有一點水分，熱油刺啦一聲，嚇得剛走過來的遊客迅速往旁邊閃，以為油被炸出來了。
實際上師傅掌控得很好，沒什麼油跑出了鍋。
緊接著迅速加各種配菜，肉絲，豆芽青菜…然後開始下醬油和鹽，香氣飛快瀰漫，門外離著多遠都能聞到這股香氣。
羅秉文點的這一份還給老闆拉來了好幾個路過的遊客。
賣相好看，還好吃，羅秉文瞬間清空了這個盤子。
居然有一點點想再來一份的衝動。
但總歸是衝動，沒有付出實際。
休息了一下，羅秉文拿出手機開始編輯朋友圈。
——來黃山別住我這家酒店，真的，早餐巨難吃，避雷。特色美食推薦毛豆腐，我每天都會找家店嘗嘗，味道不錯，溪炒粉絲超入味，感覺挺下飯的……至於臭鱖魚吧，吃不太習慣，但很多人喜歡這個口感，不明所以，不推薦，也不避雷，自己來嘗嘗吧。
（圖）（圖）（圖）
（圖）（圖）（圖）
（圖）（圖）（圖）
李組長：（哭笑不得）
羅秉文刷了一下就看到這位回復了，嚇了一跳。
李剛是文化節籌備組組長，算是他在這裡最大的領導，別人花了二十萬請他來宣傳一下黃山，他一下子又是避雷酒店又是避雷臭鱖魚的，這真是……
過了一會兒看李組長沒發消息過來，羅秉文只好主動發了一條『尷尬』表情。
李組長：？
李組長：剛才朋友圈的事情？你不用擔心，隨便發，我覺得你這些內容都很不錯，照片拍的也好，臭鱖魚也確實不是給外地朋友們吃的，我們自己也不愛吃，就是一種特色風味。
就像豆汁兒，大家都知道只有燕京有這種東西，以為當地的人都會吃，但其實很多年輕的燕京人們和外地人的感覺是一樣的。
那種餿掉的味道並不是所有人都能接受，這和地域沒有太大的關係，而是生活里的環境。
沒一會兒，李組長又說：「你說酒店吃飯的問題，其實這家店的廚師真的很一般，只是環境，服務，收費這些都還可以，你曝光早餐這個事情還不錯，至少比起你上次避雷的酒店我們已經強太多了。」
這回該羅秉文發哭笑不得了。
別的不怕，就怕對比是吧？
下午就是整個文化節的閉幕式，三天的活動時間來了不少的遊客，從線下的打分和網絡上的評價，文化節選出了一個最優秀傳承人獎，最佳非遺獎，最佳美食獎……
其中這個最佳美食獎不知道是不是網友的惡趣味，居然真頒發到了臭鱖魚身上。
這是想騙更多人來體驗？
之後就是領導人對這個活動的一些總結，然後又是一段文藝演出。
演出過後，這個熱鬧了三天的老街逐漸在變得凋零。
這種感覺是很突兀的，羅秉文來了三天都看到摩肩擦踵的人，燈火輝煌的街道，熱鬧的美食街，但現在街道依舊燈火輝煌，但遊客少了不止一半。
很多展台也撤掉了，展台裡面的工具應該是主辦方自己提供的，過來表演的人沒有帶走，工作人員收拾的時候那些工具就掉了一地，被負責拆展台的人掃了掃，聚攏一堆後當做雜物似的丟在車上。
羅秉文上去撿起來一塊面具。
這是他要去採訪的民俗之一，儺舞的面具。
這塊面具入手冰涼，觸感粗糙，但又莫名帶著點古樸的味道，其上繁複的紋路也像是在說著什麼神秘的故事。
他這幾天找出了三個自己感興趣的黃山地區的非遺傳承，也了解過很多東西。
儺舞，這項傳承千年的古老藝術，承載著前輩們對自然的敬畏，對平安的祈願，如今卻被這樣隨意丟棄在這裡，看這個車斗裡面的情況，估計是要一股腦的丟去垃圾處理站。
「就這麼扔了也太可惜了。」
羅秉文喃喃自語。
既然是為了擴大黃山地區非遺文化而購買的東西，不管是質量上還是造型上都是非常精美的，但在被清理的時候依舊被當做垃圾。
被這幾天表演儺舞的老師傅看到了，他會怎麼想呢？
這位老師傅他也熟悉，之前也約好了去他家裡採訪。
和羅秉文印象里神神秘秘的巫師不同，這位師傅一直讓羅秉文相信科學，人和很和藹，看起來和天天釣友的老人沒什麼區別。
他把面具歸攏了一下，對清理的人說道：「這些面具能給我吧？」
「你想要就拿著吧，反正都是要丟掉的東西。」
徽州吃的東西不算少，他這兩天喜歡吃毛豆腐……別看毛豆腐表面毛絨絨的，看著像不能吃的樣子，但味道真是絕了。
煎好的毛豆腐表面金黃，老闆一般會撒上一些調味的醬料，吃起來外酥里嫩的。咬一口，外皮「咔嚓」一聲爆掉，緊接著是內里嫩滑的豆腐。
不管看著是什麼樣子，至少吃起來，這道菜能改變絕大多數人對於徽州美食的印象。
但要是覺得徽州人的美食也就僅此而已，便去體驗臭鱖魚，那就是大錯特錯。
很多人連長沙臭豆腐都難以接受，是生活中飲食口味相對單一而清淡的人，初次接觸這道菜時絕對會被這股臭味衝擊得腦袋發懵，不知所措。
但一些喜歡小眾口味的人，反而會被臭鱖魚複雜的口感，口味所吸引，越嚼越香。
這幾天的徽州特色美食展區，這道菜的評價好壞摻半。
回到正題，羅秉文今天準備吃績溪炒粉絲，這道菜的樣子看起來就和比較乾的螞蟻上樹一模一樣，只不過沒碎肉。
由於是當地挺出名的特產，店鋪還挺多。
在一個自己陌生的地方旅遊，如果不知道哪一家店的味道好吃，又不想去網上查，最好的辦法就是看哪家店裡的人多。
汽車4S店，售樓部，這種地方可以請演員到大廳裡面坐著，營造顧客很多，我們這家店很火熱的情況，但小餐飲店很少這樣做。
本身就是個薄利多銷的路子，一份炒粉絲才幾塊錢啊，還請演員？
所以，如果在一家店裡外地人多，那麼這家店肯定是網紅店，不管怎麼樣味道至少不錯的，服務員也會很客氣，給你上情緒價值。
如果一家店裡本地人多，那可能就是真好吃了。
羅秉文找了一家人多，但是食客穿著比較隨意的店進了，坐在靠近廚師台的位置。
點完也沒落座，站在旁邊看老闆炒菜。
偷師中…
他自己也會廚藝，只是肯定沒真正廚師這麼精通。
看著老闆先下熱油，等待一會兒後迅速把粉絲下鍋，粉絲是提前泡軟了的，裡面還有一點水分，熱油刺啦一聲，嚇得剛走過來的遊客迅速往旁邊閃，以為油被炸出來了。
實際上師傅掌控得很好，沒什麼油跑出了鍋。
緊接著迅速加各種配菜，肉絲，豆芽青菜…然後開始下醬油和鹽，香氣飛快瀰漫，門外離著多遠都能聞到這股香氣。
羅秉文點的這一份還給老闆拉來了好幾個路過的遊客。
賣相好看，還好吃，羅秉文瞬間清空了這個盤子。
居然有一點點想再來一份的衝動。
但總歸是衝動，沒有付出實際。
休息了一下，羅秉文拿出手機開始編輯朋友圈。
——來黃山別住我這家酒店，真的，早餐巨難吃，避雷。特色美食推薦毛豆腐，我每天都會找家店嘗嘗，味道不錯，溪炒粉絲超入味，感覺挺下飯的……至於臭鱖魚吧，吃不太習慣，但很多人喜歡這個口感，不明所以，不推薦，也不避雷，自己來嘗嘗吧。
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李組長：（哭笑不得）
羅秉文刷了一下就看到這位回復了，嚇了一跳。
李剛是文化節籌備組組長，算是他在這裡最大的領導，別人花了二十萬請他來宣傳一下黃山，他一下子又是避雷酒店又是避雷臭鱖魚的，這真是……
過了一會兒看李組長沒發消息過來，羅秉文只好主動發了一條『尷尬』表情。
李組長：？
李組長：剛才朋友圈的事情？你不用擔心，隨便發，我覺得你這些內容都很不錯，照片拍的也好，臭鱖魚也確實不是給外地朋友們吃的，我們自己也不愛吃，就是一種特色風味。
就像豆汁兒，大家都知道只有燕京有這種東西，以為當地的人都會吃，但其實很多年輕的燕京人們和外地人的感覺是一樣的。
那種餿掉的味道並不是所有人都能接受，這和地域沒有太大的關係，而是生活里的環境。
沒一會兒，李組長又說：「你說酒店吃飯的問題，其實這家店的廚師真的很一般，只是環境，服務，收費這些都還可以，你曝光早餐這個事情還不錯，至少比起你上次避雷的酒店我們已經強太多了。」
這回該羅秉文發哭笑不得了。
別的不怕，就怕對比是吧？
下午就是整個文化節的閉幕式，三天的活動時間來了不少的遊客，從線下的打分和網絡上的評價，文化節選出了一個最優秀傳承人獎，最佳非遺獎，最佳美食獎……
其中這個最佳美食獎不知道是不是網友的惡趣味，居然真頒發到了臭鱖魚身上。
這是想騙更多人來體驗？
之後就是領導人對這個活動的一些總結，然後又是一段文藝演出。
演出過後，這個熱鬧了三天的老街逐漸在變得凋零。
這種感覺是很突兀的，羅秉文來了三天都看到摩肩擦踵的人，燈火輝煌的街道，熱鬧的美食街，但現在街道依舊燈火輝煌，但遊客少了不止一半。
很多展台也撤掉了，展台裡面的工具應該是主辦方自己提供的，過來表演的人沒有帶走，工作人員收拾的時候那些工具就掉了一地，被負責拆展台的人掃了掃，聚攏一堆後當做雜物似的丟在車上。
羅秉文上去撿起來一塊面具。
這是他要去採訪的民俗之一，儺舞的面具。
這塊面具入手冰涼，觸感粗糙，但又莫名帶著點古樸的味道，其上繁複的紋路也像是在說著什麼神秘的故事。
他這幾天找出了三個自己感興趣的黃山地區的非遺傳承，也了解過很多東西。
儺舞，這項傳承千年的古老藝術，承載著前輩們對自然的敬畏，對平安的祈願，如今卻被這樣隨意丟棄在這裡，看這個車斗裡面的情況，估計是要一股腦的丟去垃圾處理站。
「就這麼扔了也太可惜了。」
羅秉文喃喃自語。
既然是為了擴大黃山地區非遺文化而購買的東西，不管是質量上還是造型上都是非常精美的，但在被清理的時候依舊被當做垃圾。
被這幾天表演儺舞的老師傅看到了，他會怎麼想呢？
這位老師傅他也熟悉，之前也約好了去他家裡採訪。
和羅秉文印象里神神秘秘的巫師不同，這位師傅一直讓羅秉文相信科學，人和很和藹，看起來和天天釣友的老人沒什麼區別。
他把面具歸攏了一下，對清理的人說道：「這些面具能給我吧？」
「你想要就拿著吧，反正都是要丟掉的東西。」