第174章 附子燉豬腳
第174章 附子燉豬腳
趙德柱先陳東風一步到家，不等陳東風挽留就黑著臉放下背簍走人。
陳清河正在紅紙上用毛筆寫字，陳東風湊過去看了一眼，見是各種藥材的收購價格表也就沒了興趣。
說來也是有些尷尬，他們家文化水平最高的反而是爺爺。
一手毛筆字，極其漂亮，就連陳東風結婚時候的婚書都是陳清河寫的。
十里八鄉也知道陳清河寫字好，時不時還有人上門請他寫婚書。
一份五毛錢，差不多要寫五六個小時，還必須一字不錯。
陳東風掏出虎乳靈芝洗乾淨，又拿出一個切片晾曬，這才對著陳清河說道：「爺爺，抽菸多就用這個泡水喝，對嗓子好，每天起來喉嚨沒有痰。」
陳清河掃了一眼虎乳靈芝：「這玩意還有這個作用？」
「有，效果非常好，我在春城看人賣過。」
陳東風買了好煙回來，也給了陳清河，但是陳清河基本不抽，還是喜歡手卷旱菸。
就算是抽紙菸，他頂多就抽沒有過濾嘴的藍春城。
用他的話來說，不是他不會享受，只是覺得大重九勁太小了，抽幾根都沒有味道。
陳東風勸過幾次也就沒再說了。
這老人只要能吃能喝，生活習慣規律就是好事，強行改變容易出問題。
陳清河放下毛筆，掃了一眼山羊：「明天殺羊？你會弄？」
陳東風笑笑：「熬個全湯鍋而已，我會，不過我二姑父那邊應該更擅長，他是農村酒席的大廚嘛，我殺了羊等他弄就行。」
陳清河見狀也是點點頭：「那你自己安排吧，我去把這個價格表貼在新房去」
。
陳東風看他腿腳已經慢慢利索，也沒說什麼，麻利地開始做飯。
這時，許紅豆抱著陳雲君，背著一背簍柴火從外面走了進來。
陳雲君更是興奮的掙扎著下地，邁著小短腿跑到陳東風邊上。
「粑粑，你在幹嘛呀！」
陳東風一把抱起她：「我在炒菜呀」
「爸爸，我也要吃。」
陳東風夾起一塊牛乾巴吹吹遞給她：「小心燙，慢慢吃。」
許紅豆放下柴火，擦擦臉上的汗水走過來說道：「我來吧。」
陳東風擺擺手：「不用，我又不是陳東安，手斷了，我自己弄就行。」
許紅豆洗洗手忽然趕緊說道：「不用炒菜了，早上爸燉了臘豬腳，還有大半鍋，你熱熱就能吃了。」
陳東風有些意外，陳大國什麼什麼時候變得這麼大方了，居然捨得燉豬腳了，還真是有些出乎他的意料。
不過下一刻，許紅豆的話就讓他知道了為什麼。
「爸早上挖了點附子回來，附子燉的豬腳。」
在雲省，每年都會舉辦試毒大會。
其中三個毒物是高居前三位。
野生菌、附子、草烏。
附子這東西，煮熟之後有些像是洋芋，吃起來口感軟糯。
不過它含有烏頭鹼，容易讓人中毒。
只有經過高溫煮沸，才能把烏頭鹼分解為烏頭次鹼，從而能讓人體吸收。
毒性這麼重，雲省人卻還那麼熱衷於吃附子，是因為附子是大補之物，尤其是體寒之人，吃了附子以後全身都是暖洋洋的。
燉附子，也是一門非常高的手藝。
附子只能熱水下鍋，時間要三個小時以上，再轉小火燉，盛菜的時候也一樣，碗裡一點涼水都不能有。
人吃了附子以後更是要注意，不能吹風。
老一輩傳下來的原理是忌口。
實則按照科學的說法，就是高溫之後的有毒的烏頭鹼分解成為次級的烏頭次鹼，能夠被人體分解吸收。
但是如果不忌口，吃生冷食物喝涼水，會導致體內的烏頭次鹼再次恢復成烏頭鹼，從而導致中毒。
附子中毒也分為三個階段。
初步階段，服食一個小時之內，舌尖微麻，出現頭暈現象，這種很簡單，睡一覺就好了。
再嚴重一點，有嘔吐現象，那就要趕緊送醫院醫治。
還有一種極端的特殊情況，直接上山永眠。
在他們這裡，吃附子中毒比吃野生菌中毒的就多了。
主要還是吃了附子以後吹冷風導致的。
不過在大理那邊，有一群人很生猛，吃附子還能配冰鎮啤酒，吃一次毒一次的人大有人在。
陳東風吃過很多附子，對這種小兒科的毒藥完全沒放在心上，不過還是謹慎的問道：「你們中午都吃了？」
許紅豆搖搖頭：「我沒吃，那玩意還沒洋芋好吃，爸和爺爺他們吃了，放心吧，都沒問題，幾個小時了。」
陳東風這才點點頭：「那熱一下，我把它處理掉，免得毒害你們。
許紅豆翻了個白眼：「饞死你了。」
附子上桌，陳雲君又跑到陳東風懷裡，眼巴巴的看著豬腳說道：「粑粑我要吃豬腳腳...」
陳東風抱起她坐在腿上：「小孩子不可以吃這個，等明天爸爸殺羊給你吃。
」
「哼！」陳雲君把頭扭到一邊，氣鼓鼓的說道：「小氣鬼。」
陳東風笑呵呵的說道：「爸爸給你錢買冰棍吃好不好，這個豬腳有毒，小孩子不能吃。」
陳雲君馬上就變得高興起來：「吃冰棍，吃冰棍，我要吃冰棍。」
陳東風掐掐她的小臉：「吃完飯爸爸帶你去買冰棍。」
陳雲君這才點點頭，一臉嚴肅的說道：「粑粑，你快點吃。」
「好好好，我吃快點，吃完帶小君寶去鎮上買冰棍。」
陳雲君眼睛笑得眯成月牙：「粑粑，買一大卡車好不好。」
「好好好，買一大卡車，讓小君寶天天吃。」
陳雲君這才高興的抱著陳東風親親，也不下地，耐在他懷裡看著他吃飯。
忽而，她的眼睛四處轉轉，看著黑山羊說道：「粑粑，這是小羊嗎？」
「嗯，小君寶怕不怕小羊。」
陳東風用筷子架住陳東安和他搶附子的筷子，搶下一塊最大的附子，隨口與女兒說話。
陳雲君握緊拳頭緊緊盯著黑山羊：「我才不怕小羊，我可以讓我的咕咕雞咬它，咕咕雞，咬它。」
白孔雀淡定的路過陳雲君身邊，看都不看她一眼。
陳雲君有些泄氣，轉而又問道：「粑粑你喜歡什麼動物？」
「爸爸喜歡小君寶。」
「啊！」陳雲君一臉為難，「你天天說小君寶，小君寶才不是動物，你要選一個動物才行。」
「爸爸沒有喜歡的動物。」
「哼，你騙人。」陳雲君小嘴一鼓，「爺爺說了，爸爸喜歡雞，爸爸是黃鼠狼變的，天天要吃雞肉。」
陳東風聞言臉上冒出幾根黑線，無奈的轉移話題：「那君寶愛吃雞肉嗎？」
「愛。」
「你愛爸爸嗎？」
「不愛。」
陳東風一愣：「為什麼呀。」
「君寶不能吃粑粑。」
「哈哈哈。」陳東風這才笑出聲，掐掐陳雲君的小臉，繼續吃飯。
陳大國不知道什麼時候回來了，正坐在屋檐下乘涼，看著陳東風抱著女兒在那嘎嘎笑，眼神也是有些恍惚。
仿佛是想起了他年輕的時候，也是這樣的抱著陳東風在吃飯。
那時候的陳東風也是和現在的陳雲君一樣，總是有問不完的問題，一天能說到晚，他卻從不會不耐煩，都是哄著他。
不知道自從什麼時候開始，父子之間的交流也就越來越少了，大部分都是嚴厲的苛責。
吃過飯，因為吃了附子的原因，陳東風也沒敢作死出門，只是把陳雲君遞給許紅豆。
「紅豆，你不是要去鎮上嘛，帶她去買點冰棍。」
許紅豆斜眼看著他：「又不是我答應的，我憑什麼要去。」
陳東風有些無奈的的看著眼巴巴的小女兒，有些後悔剛才貪嘴吃了附子，搞得現在不敢出門。
「新房那邊不是要買要鍋碗瓢盆嘛，明天還要來那麼多人吃飯，你去鎮上多買點，順便買點排骨回來，晚上用虎掌菌燉排骨吃。」
許紅豆翻了個白眼：「搞了半天，你之所以想去鎮上，就是為了買排骨啊。」
陳東風訕訕一笑：「明天人那麼多，肯定要買點豬肉。」
許紅豆無奈的點點頭：「行，我去，我再買點瓜子花生回來，家裡都沒了。」
陳東風擺擺手：「這些不用買了，放久了也不好吃，我幾個姑肯定會帶過來，不用麻煩。」
陳大強是長子，做人自私又小家子氣，早早就去煤礦上班，老陳家幾兄妹反而是老二陳大國帶大的。
陳東風的三個姑姑從小就跟著陳大國挖半夏掙錢養家，對陳東風一家也是很親。
陳東風從小到大的毛衣都是幾個姑姑親手編制的，現在還留著好多。
在陳東風的記憶里，他的毛衣上分別有abcd...等等一些字母，每個字母一件毛衣，全套他都有。
這幾個姑姑對他，可是和對親兒子一樣。
許紅豆也知道陳東風幾個姑姑的事，有什麼好東西都會帶點過來給他家，也就沒有糾結這些。
「行吧，我帶她去鎮上，你沒事就睡一會，不要出去吹風，明天事情多，不要吹風中毒了。」
陳東風點點頭，臉上也是露出輕鬆的笑意。
有妻如此，夫復何求。
有錢肯定是好事，但是一家人能和和氣氣在一起，這種更讓他迷戀。
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趙德柱先陳東風一步到家，不等陳東風挽留就黑著臉放下背簍走人。
陳清河正在紅紙上用毛筆寫字，陳東風湊過去看了一眼，見是各種藥材的收購價格表也就沒了興趣。
說來也是有些尷尬，他們家文化水平最高的反而是爺爺。
一手毛筆字，極其漂亮，就連陳東風結婚時候的婚書都是陳清河寫的。
十里八鄉也知道陳清河寫字好，時不時還有人上門請他寫婚書。
一份五毛錢，差不多要寫五六個小時，還必須一字不錯。
陳東風掏出虎乳靈芝洗乾淨，又拿出一個切片晾曬，這才對著陳清河說道：「爺爺，抽菸多就用這個泡水喝，對嗓子好，每天起來喉嚨沒有痰。」
陳清河掃了一眼虎乳靈芝：「這玩意還有這個作用？」
「有，效果非常好，我在春城看人賣過。」
陳東風買了好煙回來，也給了陳清河，但是陳清河基本不抽，還是喜歡手卷旱菸。
就算是抽紙菸，他頂多就抽沒有過濾嘴的藍春城。
用他的話來說，不是他不會享受，只是覺得大重九勁太小了，抽幾根都沒有味道。
陳東風勸過幾次也就沒再說了。
這老人只要能吃能喝，生活習慣規律就是好事，強行改變容易出問題。
陳清河放下毛筆，掃了一眼山羊：「明天殺羊？你會弄？」
陳東風笑笑：「熬個全湯鍋而已，我會，不過我二姑父那邊應該更擅長，他是農村酒席的大廚嘛，我殺了羊等他弄就行。」
陳清河見狀也是點點頭：「那你自己安排吧，我去把這個價格表貼在新房去」
。
陳東風看他腿腳已經慢慢利索，也沒說什麼，麻利地開始做飯。
這時，許紅豆抱著陳雲君，背著一背簍柴火從外面走了進來。
陳雲君更是興奮的掙扎著下地，邁著小短腿跑到陳東風邊上。
「粑粑，你在幹嘛呀！」
陳東風一把抱起她：「我在炒菜呀」
「爸爸，我也要吃。」
陳東風夾起一塊牛乾巴吹吹遞給她：「小心燙，慢慢吃。」
許紅豆放下柴火，擦擦臉上的汗水走過來說道：「我來吧。」
陳東風擺擺手：「不用，我又不是陳東安，手斷了，我自己弄就行。」
許紅豆洗洗手忽然趕緊說道：「不用炒菜了，早上爸燉了臘豬腳，還有大半鍋，你熱熱就能吃了。」
陳東風有些意外，陳大國什麼什麼時候變得這麼大方了，居然捨得燉豬腳了，還真是有些出乎他的意料。
不過下一刻，許紅豆的話就讓他知道了為什麼。
「爸早上挖了點附子回來，附子燉的豬腳。」
在雲省，每年都會舉辦試毒大會。
其中三個毒物是高居前三位。
野生菌、附子、草烏。
附子這東西，煮熟之後有些像是洋芋，吃起來口感軟糯。
不過它含有烏頭鹼，容易讓人中毒。
只有經過高溫煮沸，才能把烏頭鹼分解為烏頭次鹼，從而能讓人體吸收。
毒性這麼重，雲省人卻還那麼熱衷於吃附子，是因為附子是大補之物，尤其是體寒之人，吃了附子以後全身都是暖洋洋的。
燉附子，也是一門非常高的手藝。
附子只能熱水下鍋，時間要三個小時以上，再轉小火燉，盛菜的時候也一樣，碗裡一點涼水都不能有。
人吃了附子以後更是要注意，不能吹風。
老一輩傳下來的原理是忌口。
實則按照科學的說法，就是高溫之後的有毒的烏頭鹼分解成為次級的烏頭次鹼，能夠被人體分解吸收。
但是如果不忌口，吃生冷食物喝涼水，會導致體內的烏頭次鹼再次恢復成烏頭鹼，從而導致中毒。
附子中毒也分為三個階段。
初步階段，服食一個小時之內，舌尖微麻，出現頭暈現象，這種很簡單，睡一覺就好了。
再嚴重一點，有嘔吐現象，那就要趕緊送醫院醫治。
還有一種極端的特殊情況，直接上山永眠。
在他們這裡，吃附子中毒比吃野生菌中毒的就多了。
主要還是吃了附子以後吹冷風導致的。
不過在大理那邊，有一群人很生猛，吃附子還能配冰鎮啤酒，吃一次毒一次的人大有人在。
陳東風吃過很多附子，對這種小兒科的毒藥完全沒放在心上，不過還是謹慎的問道：「你們中午都吃了？」
許紅豆搖搖頭：「我沒吃，那玩意還沒洋芋好吃，爸和爺爺他們吃了，放心吧，都沒問題，幾個小時了。」
陳東風這才點點頭：「那熱一下，我把它處理掉，免得毒害你們。
許紅豆翻了個白眼：「饞死你了。」
附子上桌，陳雲君又跑到陳東風懷裡，眼巴巴的看著豬腳說道：「粑粑我要吃豬腳腳...」
陳東風抱起她坐在腿上：「小孩子不可以吃這個，等明天爸爸殺羊給你吃。
」
「哼！」陳雲君把頭扭到一邊，氣鼓鼓的說道：「小氣鬼。」
陳東風笑呵呵的說道：「爸爸給你錢買冰棍吃好不好，這個豬腳有毒，小孩子不能吃。」
陳雲君馬上就變得高興起來：「吃冰棍，吃冰棍，我要吃冰棍。」
陳東風掐掐她的小臉：「吃完飯爸爸帶你去買冰棍。」
陳雲君這才點點頭，一臉嚴肅的說道：「粑粑，你快點吃。」
「好好好，我吃快點，吃完帶小君寶去鎮上買冰棍。」
陳雲君眼睛笑得眯成月牙：「粑粑，買一大卡車好不好。」
「好好好，買一大卡車，讓小君寶天天吃。」
陳雲君這才高興的抱著陳東風親親，也不下地，耐在他懷裡看著他吃飯。
忽而，她的眼睛四處轉轉，看著黑山羊說道：「粑粑，這是小羊嗎？」
「嗯，小君寶怕不怕小羊。」
陳東風用筷子架住陳東安和他搶附子的筷子，搶下一塊最大的附子，隨口與女兒說話。
陳雲君握緊拳頭緊緊盯著黑山羊：「我才不怕小羊，我可以讓我的咕咕雞咬它，咕咕雞，咬它。」
白孔雀淡定的路過陳雲君身邊，看都不看她一眼。
陳雲君有些泄氣，轉而又問道：「粑粑你喜歡什麼動物？」
「爸爸喜歡小君寶。」
「啊！」陳雲君一臉為難，「你天天說小君寶，小君寶才不是動物，你要選一個動物才行。」
「爸爸沒有喜歡的動物。」
「哼，你騙人。」陳雲君小嘴一鼓，「爺爺說了，爸爸喜歡雞，爸爸是黃鼠狼變的，天天要吃雞肉。」
陳東風聞言臉上冒出幾根黑線，無奈的轉移話題：「那君寶愛吃雞肉嗎？」
「愛。」
「你愛爸爸嗎？」
「不愛。」
陳東風一愣：「為什麼呀。」
「君寶不能吃粑粑。」
「哈哈哈。」陳東風這才笑出聲，掐掐陳雲君的小臉，繼續吃飯。
陳大國不知道什麼時候回來了，正坐在屋檐下乘涼，看著陳東風抱著女兒在那嘎嘎笑，眼神也是有些恍惚。
仿佛是想起了他年輕的時候，也是這樣的抱著陳東風在吃飯。
那時候的陳東風也是和現在的陳雲君一樣，總是有問不完的問題，一天能說到晚，他卻從不會不耐煩，都是哄著他。
不知道自從什麼時候開始，父子之間的交流也就越來越少了，大部分都是嚴厲的苛責。
吃過飯，因為吃了附子的原因，陳東風也沒敢作死出門，只是把陳雲君遞給許紅豆。
「紅豆，你不是要去鎮上嘛，帶她去買點冰棍。」
許紅豆斜眼看著他：「又不是我答應的，我憑什麼要去。」
陳東風有些無奈的的看著眼巴巴的小女兒，有些後悔剛才貪嘴吃了附子，搞得現在不敢出門。
「新房那邊不是要買要鍋碗瓢盆嘛，明天還要來那麼多人吃飯，你去鎮上多買點，順便買點排骨回來，晚上用虎掌菌燉排骨吃。」
許紅豆翻了個白眼：「搞了半天，你之所以想去鎮上，就是為了買排骨啊。」
陳東風訕訕一笑：「明天人那麼多，肯定要買點豬肉。」
許紅豆無奈的點點頭：「行，我去，我再買點瓜子花生回來，家裡都沒了。」
陳東風擺擺手：「這些不用買了，放久了也不好吃，我幾個姑肯定會帶過來，不用麻煩。」
陳大強是長子，做人自私又小家子氣，早早就去煤礦上班，老陳家幾兄妹反而是老二陳大國帶大的。
陳東風的三個姑姑從小就跟著陳大國挖半夏掙錢養家，對陳東風一家也是很親。
陳東風從小到大的毛衣都是幾個姑姑親手編制的，現在還留著好多。
在陳東風的記憶里，他的毛衣上分別有abcd...等等一些字母，每個字母一件毛衣，全套他都有。
這幾個姑姑對他，可是和對親兒子一樣。
許紅豆也知道陳東風幾個姑姑的事，有什麼好東西都會帶點過來給他家，也就沒有糾結這些。
「行吧，我帶她去鎮上，你沒事就睡一會，不要出去吹風，明天事情多，不要吹風中毒了。」
陳東風點點頭，臉上也是露出輕鬆的笑意。
有妻如此，夫復何求。
有錢肯定是好事，但是一家人能和和氣氣在一起，這種更讓他迷戀。
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