第42章 十三香
「你想賭什麼？」
張陽看向江不凡的眼神寫滿鄙夷：「就你說的那玩意，可能是真的嘛？還要跟我賭，今天就算是賭命，我都跟你賭了！」
「呵！你的命，在我眼裡一文不值！」
江不凡不屑一笑，隨之摟著王強往前走了幾步，到了張陽面前：「經過我的指點，他做的菜，超越你，你給他恭恭敬敬地認個錯，如何？」
「哼！」
張陽鼻腔之中發出一道冷哼：「可以，倘若沒辦到呢？」
「你說！」江不凡一臉自信的看著他。
「我說，你要是辦不到，就恭恭敬敬地給我道個歉，說你剛才說的話，全是放屁，並且沈家宴席要請我，費用，三倍！敢嗎？」張陽同樣是一臉的自信，眼睛緊緊地盯著江不凡，與他對視著！
「可以！」江不凡無所謂地聳了聳肩膀！
「不行！」
王強連忙拒絕：「江先生，你的好意我心領了，但這個賭不能打，對你太不公平了。」
「呵，怎麼，怕了？」張陽見狀臉色立刻露出一副囂張之色！
「我會怕你一個廚子？」
江不凡白了他一眼，隨之拍了拍王強的肩膀：「走著，我今天就教教你，什麼叫做菜！」
「可··萬一輸了，您的面子...」王強沒有動，一臉的擔憂。
「輸？」
江不凡摟著他的肩膀：「你凡哥的字典里，就沒有輸這個字，走，帶我去廚房！」
說完，便朝門外走去。
王強看著他一臉自信的神色，也點了點頭！
「真能裝逼！」張陽嘀咕一聲，也跟了上去。
其餘的人，則是紛紛起身，跟在三人身後。
走了一小段路，到了廚房門口。
江不凡摟著王強站在原地，張陽則是催促道：「不進去擱這等啥呢，趕緊滴啊！」
「呵！」
江不凡回過頭，看向張陽：「你們都在這裡等著，我們倆進去就行！」
「嗯？」張陽的臉色有些凝重了：「怕我們看？」
他知道，一般厲害的廚師，都是要避著人的。
現在這小子不讓這群人進去，難不成是什麼厲害的大手子？不可能啊，看他的年紀，怎麼可能是什麼厲害的大廚！
江不凡白了他一眼：「你想偷師麼？」
「切！」張陽不屑一笑：「偷你的師，你是啥啊！老子就在這等著你，看你什麼時候能夠下台來！」
說著，他便訕訕走到一旁，身子依靠在一棵樹下，一臉牛逼轟轟的看著江不凡！
江不凡則是帶著王強走進了廚房：「做一道你的拿手菜，我看看差在哪裡了！」
「好的！」
王強說著，便開始準備食材。
很快，他便弄好了一塊牛小排。
接著，拿起老抽，醬油，生抽，大蔥，洋蔥開始醃製。
江不凡笑了笑：「紅燒牛小排，剛剛你做的菜里，好像沒有這道菜啊！」
「這是我師父親傳的，一般，我不會做這道菜的！」王強解釋著。
「那你現在怎麼做了？」江不凡問。
王強：「因為我不想讓你丟臉！」
他的神色，十分認真。
眼前這位大哥，能如此相信自己，跟張陽打賭，自己憑什麼讓你他輸？
這次，一定要拿出最好的狀態來才行！
江不凡看著他的眼神之中多了幾分欣慰：「開始吧！」
這小子，還挺有良心的嘛。
「好！」
王強答應一聲，隨手拿起牛小排扔入鍋中。
開始煸炒。
然後動手，擰開另一隻鍋。
放入冰糖，炒糖色！
等到時機成熟，隨之大手一揮，勺子舀起糖色，加入排骨上！
一瞬間，香氣爆棚！
王強用鼻子嗅了嗅，隨之點了點頭，接著便要出鍋。
「你幹嘛？」江不凡直接按住他的手腕。
「出鍋啊，已經做好了！」王強有點懵逼地看著江不凡，不理解他為什麼攔著自己！
江不凡笑了笑：「這就完成了？你知道，還差最後一個步驟沒弄嗎？」
「什麼步驟？」王強更加懵逼了。
他十五歲跟師父學習廚藝，如今二十三歲。
每次做菜，都是這些步驟。
怎麼可能還差一步最重要的！
江不凡走到一旁的調料罐旁，拿起一把十三香，直接扔進鍋里。
霎時間，香氣再次曝起。
「這，加十三香是最重要的一步？」王強傻眼了，以前師父曾經給他說過，十三香是廚師界最差勁的調料！
一個優秀的廚師，放十三香，簡直就是砸自己的招牌！
怎麼他說十三香是最重要的步驟呢？
江不凡看向王強：「你知道為什麼你的菜，上了桌子，沒多久，就變成一道垃圾了嗎？」
「不知道！」王強搖頭。
「就是因為你沒加十三香！」江不凡笑了。
王強：「可我師父說過，一個好的廚師，儘量別用十三香，因為好的廚師，做菜的時候，可以把調料配好，比市面上的十三香，厲害得多！」
「那就是你們太盲目自信了！十三香可以保持住菜系的香味，不信的話，等十分鐘咱們在出去，你看看比不比你現在做的那些菜好吃！」江不凡搖了搖頭。
許多廚師都有這樣的盲目自信，認為十三香是垃圾調料。
可他們卻忘記了，民以食為天，現在人吃飯，自己做的，基本都用十三香。
而王強做的菜，缺的就是這一點，一個讓人吃一口，就覺得很親近的點，這個點，正是他所看不起的十三香！
王強聞了聞牛小排，瞬間感覺香氣比自己出鍋的時候，更加強烈。
而且，這種感覺，讓他十分想家。
他看向江不凡，彎下了上身：「凡哥，謝謝，我知道你說的是什麼了！我很有自信，這道菜，絕對可以打敗張陽！」
這些年，他只顧著一味地追求味道，完全忘記了親民之事。
能讓大眾讚不絕口的廚師，才是好廚師。
而不是什麼比賽！
今天經過江不凡的點撥，他一下就領悟了！
江不凡扶起了他：「時間差不多了，走啊，出去給他們看看！」
說著，便拿起了紅燒牛小排，走出房門。
這時候，張陽邁著六親不認的步伐走了過來。
他一眼就看到了江不凡手中的紅燒牛小排，臉上當即露出一副不屑之色：「呵呵，進去這么半天，我還以為做什麼好菜了呢，原來就是紅燒了個排骨？」
張陽看向江不凡的眼神寫滿鄙夷：「就你說的那玩意，可能是真的嘛？還要跟我賭，今天就算是賭命，我都跟你賭了！」
「呵！你的命，在我眼裡一文不值！」
江不凡不屑一笑，隨之摟著王強往前走了幾步，到了張陽面前：「經過我的指點，他做的菜，超越你，你給他恭恭敬敬地認個錯，如何？」
「哼！」
張陽鼻腔之中發出一道冷哼：「可以，倘若沒辦到呢？」
「你說！」江不凡一臉自信的看著他。
「我說，你要是辦不到，就恭恭敬敬地給我道個歉，說你剛才說的話，全是放屁，並且沈家宴席要請我，費用，三倍！敢嗎？」張陽同樣是一臉的自信，眼睛緊緊地盯著江不凡，與他對視著！
「可以！」江不凡無所謂地聳了聳肩膀！
「不行！」
王強連忙拒絕：「江先生，你的好意我心領了，但這個賭不能打，對你太不公平了。」
「呵，怎麼，怕了？」張陽見狀臉色立刻露出一副囂張之色！
「我會怕你一個廚子？」
江不凡白了他一眼，隨之拍了拍王強的肩膀：「走著，我今天就教教你，什麼叫做菜！」
「可··萬一輸了，您的面子...」王強沒有動，一臉的擔憂。
「輸？」
江不凡摟著他的肩膀：「你凡哥的字典里，就沒有輸這個字，走，帶我去廚房！」
說完，便朝門外走去。
王強看著他一臉自信的神色，也點了點頭！
「真能裝逼！」張陽嘀咕一聲，也跟了上去。
其餘的人，則是紛紛起身，跟在三人身後。
走了一小段路，到了廚房門口。
江不凡摟著王強站在原地，張陽則是催促道：「不進去擱這等啥呢，趕緊滴啊！」
「呵！」
江不凡回過頭，看向張陽：「你們都在這裡等著，我們倆進去就行！」
「嗯？」張陽的臉色有些凝重了：「怕我們看？」
他知道，一般厲害的廚師，都是要避著人的。
現在這小子不讓這群人進去，難不成是什麼厲害的大手子？不可能啊，看他的年紀，怎麼可能是什麼厲害的大廚！
江不凡白了他一眼：「你想偷師麼？」
「切！」張陽不屑一笑：「偷你的師，你是啥啊！老子就在這等著你，看你什麼時候能夠下台來！」
說著，他便訕訕走到一旁，身子依靠在一棵樹下，一臉牛逼轟轟的看著江不凡！
江不凡則是帶著王強走進了廚房：「做一道你的拿手菜，我看看差在哪裡了！」
「好的！」
王強說著，便開始準備食材。
很快，他便弄好了一塊牛小排。
接著，拿起老抽，醬油，生抽，大蔥，洋蔥開始醃製。
江不凡笑了笑：「紅燒牛小排，剛剛你做的菜里，好像沒有這道菜啊！」
「這是我師父親傳的，一般，我不會做這道菜的！」王強解釋著。
「那你現在怎麼做了？」江不凡問。
王強：「因為我不想讓你丟臉！」
他的神色，十分認真。
眼前這位大哥，能如此相信自己，跟張陽打賭，自己憑什麼讓你他輸？
這次，一定要拿出最好的狀態來才行！
江不凡看著他的眼神之中多了幾分欣慰：「開始吧！」
這小子，還挺有良心的嘛。
「好！」
王強答應一聲，隨手拿起牛小排扔入鍋中。
開始煸炒。
然後動手，擰開另一隻鍋。
放入冰糖，炒糖色！
等到時機成熟，隨之大手一揮，勺子舀起糖色，加入排骨上！
一瞬間，香氣爆棚！
王強用鼻子嗅了嗅，隨之點了點頭，接著便要出鍋。
「你幹嘛？」江不凡直接按住他的手腕。
「出鍋啊，已經做好了！」王強有點懵逼地看著江不凡，不理解他為什麼攔著自己！
江不凡笑了笑：「這就完成了？你知道，還差最後一個步驟沒弄嗎？」
「什麼步驟？」王強更加懵逼了。
他十五歲跟師父學習廚藝，如今二十三歲。
每次做菜，都是這些步驟。
怎麼可能還差一步最重要的！
江不凡走到一旁的調料罐旁，拿起一把十三香，直接扔進鍋里。
霎時間，香氣再次曝起。
「這，加十三香是最重要的一步？」王強傻眼了，以前師父曾經給他說過，十三香是廚師界最差勁的調料！
一個優秀的廚師，放十三香，簡直就是砸自己的招牌！
怎麼他說十三香是最重要的步驟呢？
江不凡看向王強：「你知道為什麼你的菜，上了桌子，沒多久，就變成一道垃圾了嗎？」
「不知道！」王強搖頭。
「就是因為你沒加十三香！」江不凡笑了。
王強：「可我師父說過，一個好的廚師，儘量別用十三香，因為好的廚師，做菜的時候，可以把調料配好，比市面上的十三香，厲害得多！」
「那就是你們太盲目自信了！十三香可以保持住菜系的香味，不信的話，等十分鐘咱們在出去，你看看比不比你現在做的那些菜好吃！」江不凡搖了搖頭。
許多廚師都有這樣的盲目自信，認為十三香是垃圾調料。
可他們卻忘記了，民以食為天，現在人吃飯，自己做的，基本都用十三香。
而王強做的菜，缺的就是這一點，一個讓人吃一口，就覺得很親近的點，這個點，正是他所看不起的十三香！
王強聞了聞牛小排，瞬間感覺香氣比自己出鍋的時候，更加強烈。
而且，這種感覺，讓他十分想家。
他看向江不凡，彎下了上身：「凡哥，謝謝，我知道你說的是什麼了！我很有自信，這道菜，絕對可以打敗張陽！」
這些年，他只顧著一味地追求味道，完全忘記了親民之事。
能讓大眾讚不絕口的廚師，才是好廚師。
而不是什麼比賽！
今天經過江不凡的點撥，他一下就領悟了！
江不凡扶起了他：「時間差不多了，走啊，出去給他們看看！」
說著，便拿起了紅燒牛小排，走出房門。
這時候，張陽邁著六親不認的步伐走了過來。
他一眼就看到了江不凡手中的紅燒牛小排，臉上當即露出一副不屑之色：「呵呵，進去這么半天，我還以為做什麼好菜了呢，原來就是紅燒了個排骨？」