第41章 八級廚師考核
倆人出了院就左拐。
剛一拐過去，就看見李夢洛和林海的身影。
昨晚倆人說好，以後林海送她上班，作為回報，李夢洛給林海準備早餐，洗臭襪子。
林海要李夢洛坐在自行車的橫槓上，但是李夢洛不同意。
「哎呀，我不坐前面，就坐後面，坐前面多難為情啊。」
「后座是摳腳大漢坐的，你個姑娘，四仰八叉地坐在後面不文雅。」
「又不岔開腿坐，我橫著坐。」
「橫著坐也不行，橫著坐不穩，我一個急剎車，你就掉下去了。」
「那好吧。」
在林海的忽悠下，李夢洛答應坐到橫槓上。
她從后座下來，繞到前面，雙腿一使勁，就坐了上去。
「哎呀，硌屁股！」剛一坐下，李夢洛就感覺不適應。
「你第一次坐不習慣，多坐兩次就好了。坐穩了啊，走嘞……」
林海踩動踏板，把車騎了出去。
片刻功夫，就出了胡同。
傻柱在身後注視著這一切，心裡很不是滋味。
當初他可是追求過李夢洛的，對她各種示好。
但李夢洛瞧不上傻柱，對他很冷漠 。
對自己冷漠的李夢洛，在林海面前，卻是熱情大方。
傻柱不明白，自己哪一點比不上他。
「一大爺，你覺得林海跟我比怎麼樣？」
「你指的哪方面？」
「相貌、氣質、工作能力……」
「你濃眉大眼，國字臉，鼻樑高挺，嘴唇厚實，一看就憨厚老實靠得住。」
還從沒有人誇過自己的相貌，聽了易中海的話，傻柱頓時就樂了。
「林海呢？」
「他嘴唇薄顴骨高，就一小孩面相，不及你成熟穩重。」
「總的來說，林海相貌不如你，至於工作能力，更是不如你。他一十級廚子，炒大鍋飯的，哪有炒小灶的你厲害。」
易中海這一夸，夸到傻柱心裡去了，心情好了許多，暗嘆李夢洛有眼無珠。
「傻柱，今年多大了？」
「35年生的，今年二十三。」
「也該找媳婦了，想找個什麼樣的，車間有不少女工待嫁，有合適的介紹給你。」
「首先模樣要好，其次身體要好，好生養的，最好是城市戶口的，條件優秀的話，農村戶口也可以接受。」
「你們年輕人找媳婦，都喜歡找相貌好的，其實啊，會持家體貼丈夫孝順公婆的媳婦，才是最好的。日子是倆人過出來的，不是看出來的。」
「這不就說的秦姐嗎？」
「秦淮茹是農村戶口，達不到你要求。」
「如果真跟秦姐一樣，農村戶口我可以接受。」
「嗯，明白了，回頭幫你留意一下。快走吧，慢吞吞地趕不上廚藝考核了。」
「已經複習好了，手拿把掐的事。」
「有信心是好事，但也不要大意。東旭第二次考核鉗工二級的時候，就是因為大意，在最後關頭失敗了。」
「他平常工作就不專心，考得過才怪。」
「哎，下個月我們也要進行考核了，按東旭現在這狀態，很難考過啊。」
「再考不過，就別考了，浪費報名費。」
「少說點刻薄話，快走吧。」
倆人走路，沒有林海騎車快。
送完李夢洛，林海騎車先倆人一步到達軋鋼廠。
因為有考核，今天不用去廚房幹活，直接去考場就行了。
考核有兩場，上午一場，下午一場。
上午考理論，下午考實踐。
理論考試在大禮堂考，實踐考試在露天操場考。
去考場之前，林海先去了車棚。
車棚里停著十幾輛自行車，依序擺好。
林海把車推到末尾，放下車腳支架，鎖上鎖，正準備離開，身後傳來一聲音。
「小伙子，車不錯啊。」
林海轉頭一瞧，是李懷德，李副廠長。
他騎一輛鳳凰，也來棚里停車。
「還行，剛買的。」林海點頭致意。
「這車是飛鴿剛出的新款，我在商場裡見過。」
「李廠長還挺懂車。」
「感興趣，感興趣。」
「嗯，那你忙著，我先過去了。」
「你哪個車間的，看著挺面生。」
林海離開之前，李懷德叫住了他。
廠里騎行車的，一般是領導，要不就是技術骨幹。
林海看著挺年輕，又騎著車，李懷德高看了他一眼。
「我是三食堂的。」
「三食堂的？」李懷德微微皺眉，還以為自己聽錯了。
「是的，我是三食堂的廚子。」
「三食堂的廚子，都買得起自行車了。」
從高看一眼到輕看，只不過短短几秒鐘的時間。
李懷德嘀咕一聲，鎖好車，便離開了車棚。
對於李懷德的輕視，林海沒當回事。
看劇的時候，就知道這人的所作所為。
林海到達大禮堂時，大禮堂門口，已經站了不少準備考試的廚子。
沒到考試時間，監考官還沒來，大夥湊在一起閒等聊天。
等了十來分鐘，倆監考官抱著考捲來到大禮堂。
門一打開，眾人一擁而入。
這次考試，軋鋼廠的廚子，大部分考九級，一小部分考八級。
大禮堂面積足夠大，考九級的坐左邊，考八級的坐右邊。
前後左右，隔開好幾個位置，防止有人作弊。
座位上沒貼考條，愛坐哪坐哪，林海隨便找了個位置坐下，靜靜等待考試開始。
馬華和傻柱倆師徒，一個考九級，一個考八級，一個坐左邊，一個坐右邊。
「叮叮叮！」
隨著考試鈴聲響起，監考官開始發放試卷。
拿到考卷，林海先填上自己的名字，然後翻來覆去看了一下，粗略過了一遍題目。
考題分三部分：填空題、選擇題、簡答題。
滿分一百分，六十分及格。
過完了題目，林海開始答題。
首先做的是填空題。
1、烹飪中，常用「蔥姜蒜」增香去腥，其中蒜在不同菜系中發揮的作用不一樣。
粵菜中，蒜在______階段發揮作用，魯菜常用蒜來______。
2、製作傳統地道的北京烤鴨，烤鴨在烤制前需要經過______特殊處理，去掉鴨腥味的同時，保證鴨皮的酥脆。
3、飲食文化中，「五味調和」理論歷史久遠，五味除了常見的酸、甜、苦、辣、咸，還與五臟、五行相對應，其中甜味對應五行中的______，苦味對應五臟中的______。
…………
因為提前複習過，這些題對林海來講，都不是很難。
只花了十五分鐘，林海就做完了填空題。
剛一拐過去，就看見李夢洛和林海的身影。
昨晚倆人說好，以後林海送她上班，作為回報，李夢洛給林海準備早餐，洗臭襪子。
林海要李夢洛坐在自行車的橫槓上，但是李夢洛不同意。
「哎呀，我不坐前面，就坐後面，坐前面多難為情啊。」
「后座是摳腳大漢坐的，你個姑娘，四仰八叉地坐在後面不文雅。」
「又不岔開腿坐，我橫著坐。」
「橫著坐也不行，橫著坐不穩，我一個急剎車，你就掉下去了。」
「那好吧。」
在林海的忽悠下，李夢洛答應坐到橫槓上。
她從后座下來，繞到前面，雙腿一使勁，就坐了上去。
「哎呀，硌屁股！」剛一坐下，李夢洛就感覺不適應。
「你第一次坐不習慣，多坐兩次就好了。坐穩了啊，走嘞……」
林海踩動踏板，把車騎了出去。
片刻功夫，就出了胡同。
傻柱在身後注視著這一切，心裡很不是滋味。
當初他可是追求過李夢洛的，對她各種示好。
但李夢洛瞧不上傻柱，對他很冷漠 。
對自己冷漠的李夢洛，在林海面前，卻是熱情大方。
傻柱不明白，自己哪一點比不上他。
「一大爺，你覺得林海跟我比怎麼樣？」
「你指的哪方面？」
「相貌、氣質、工作能力……」
「你濃眉大眼，國字臉，鼻樑高挺，嘴唇厚實，一看就憨厚老實靠得住。」
還從沒有人誇過自己的相貌，聽了易中海的話，傻柱頓時就樂了。
「林海呢？」
「他嘴唇薄顴骨高，就一小孩面相，不及你成熟穩重。」
「總的來說，林海相貌不如你，至於工作能力，更是不如你。他一十級廚子，炒大鍋飯的，哪有炒小灶的你厲害。」
易中海這一夸，夸到傻柱心裡去了，心情好了許多，暗嘆李夢洛有眼無珠。
「傻柱，今年多大了？」
「35年生的，今年二十三。」
「也該找媳婦了，想找個什麼樣的，車間有不少女工待嫁，有合適的介紹給你。」
「首先模樣要好，其次身體要好，好生養的，最好是城市戶口的，條件優秀的話，農村戶口也可以接受。」
「你們年輕人找媳婦，都喜歡找相貌好的，其實啊，會持家體貼丈夫孝順公婆的媳婦，才是最好的。日子是倆人過出來的，不是看出來的。」
「這不就說的秦姐嗎？」
「秦淮茹是農村戶口，達不到你要求。」
「如果真跟秦姐一樣，農村戶口我可以接受。」
「嗯，明白了，回頭幫你留意一下。快走吧，慢吞吞地趕不上廚藝考核了。」
「已經複習好了，手拿把掐的事。」
「有信心是好事，但也不要大意。東旭第二次考核鉗工二級的時候，就是因為大意，在最後關頭失敗了。」
「他平常工作就不專心，考得過才怪。」
「哎，下個月我們也要進行考核了，按東旭現在這狀態，很難考過啊。」
「再考不過，就別考了，浪費報名費。」
「少說點刻薄話，快走吧。」
倆人走路，沒有林海騎車快。
送完李夢洛，林海騎車先倆人一步到達軋鋼廠。
因為有考核，今天不用去廚房幹活，直接去考場就行了。
考核有兩場，上午一場，下午一場。
上午考理論，下午考實踐。
理論考試在大禮堂考，實踐考試在露天操場考。
去考場之前，林海先去了車棚。
車棚里停著十幾輛自行車，依序擺好。
林海把車推到末尾，放下車腳支架，鎖上鎖，正準備離開，身後傳來一聲音。
「小伙子，車不錯啊。」
林海轉頭一瞧，是李懷德，李副廠長。
他騎一輛鳳凰，也來棚里停車。
「還行，剛買的。」林海點頭致意。
「這車是飛鴿剛出的新款，我在商場裡見過。」
「李廠長還挺懂車。」
「感興趣，感興趣。」
「嗯，那你忙著，我先過去了。」
「你哪個車間的，看著挺面生。」
林海離開之前，李懷德叫住了他。
廠里騎行車的，一般是領導，要不就是技術骨幹。
林海看著挺年輕，又騎著車，李懷德高看了他一眼。
「我是三食堂的。」
「三食堂的？」李懷德微微皺眉，還以為自己聽錯了。
「是的，我是三食堂的廚子。」
「三食堂的廚子，都買得起自行車了。」
從高看一眼到輕看，只不過短短几秒鐘的時間。
李懷德嘀咕一聲，鎖好車，便離開了車棚。
對於李懷德的輕視，林海沒當回事。
看劇的時候，就知道這人的所作所為。
林海到達大禮堂時，大禮堂門口，已經站了不少準備考試的廚子。
沒到考試時間，監考官還沒來，大夥湊在一起閒等聊天。
等了十來分鐘，倆監考官抱著考捲來到大禮堂。
門一打開，眾人一擁而入。
這次考試，軋鋼廠的廚子，大部分考九級，一小部分考八級。
大禮堂面積足夠大，考九級的坐左邊，考八級的坐右邊。
前後左右，隔開好幾個位置，防止有人作弊。
座位上沒貼考條，愛坐哪坐哪，林海隨便找了個位置坐下，靜靜等待考試開始。
馬華和傻柱倆師徒，一個考九級，一個考八級，一個坐左邊，一個坐右邊。
「叮叮叮！」
隨著考試鈴聲響起，監考官開始發放試卷。
拿到考卷，林海先填上自己的名字，然後翻來覆去看了一下，粗略過了一遍題目。
考題分三部分：填空題、選擇題、簡答題。
滿分一百分，六十分及格。
過完了題目，林海開始答題。
首先做的是填空題。
1、烹飪中，常用「蔥姜蒜」增香去腥，其中蒜在不同菜系中發揮的作用不一樣。
粵菜中，蒜在______階段發揮作用，魯菜常用蒜來______。
2、製作傳統地道的北京烤鴨，烤鴨在烤制前需要經過______特殊處理，去掉鴨腥味的同時，保證鴨皮的酥脆。
3、飲食文化中，「五味調和」理論歷史久遠，五味除了常見的酸、甜、苦、辣、咸，還與五臟、五行相對應，其中甜味對應五行中的______，苦味對應五臟中的______。
…………
因為提前複習過，這些題對林海來講，都不是很難。
只花了十五分鐘，林海就做完了填空題。