第36章 領導的事你少打聽
紅旗飯店對面
「趙主任，您咋老跟李經理過不去啊？」新來的小王嬉皮笑臉地湊過來，還不知死活地用手肘捅了捅趙德柱的胳膊。
旁邊幾個幫廚的小丫頭拼命沖小王使眼色，嘴唇都快咬出血來——這個愣頭青硬是沒看不出來。
趙主任那副在李經理跟前的好脾氣，從來就不是他的真面目！
趙德柱原本含笑的眼神驟然一凜。
他緩緩轉過身，肩胛骨在洗得發白的中山裝下繃出凌厲的線條。
方才還溫吞似水的目光此刻銳利如刀：「幹活去！領導的事你少打聽！」
小王的笑容僵在臉上。
他突然想起上個月趙主任整治採購科貪污時的場景。
那個平日裡總是笑呵呵的男人，單憑一個眼神就讓兩個壯實漢子當場腿軟認罪。
此刻他後脖頸的汗毛根根豎起，仿佛被槍口抵住了太陽穴。
他抹了把冷汗就想後退，卻被趙德柱再次叫住！
「等等！」趙德柱突然壓低嗓門，目光還黏在那兩個消失在門帘後的身影上。
聽到這聲音，小王兩腿發軟，恍惚間仿佛看見了一個單槍匹馬端掉土匪窩的殺神。
他哆嗦道：「趙主任，你、您、您還有事……」
趙德柱突然俯身，帶著硝煙味的呼吸噴在小王耳畔：「你去查查剛剛進去的人是誰，來幹什麼的……」
另一邊
紅旗飯店的後廚里，蒸籠的白霧裹著油煙在樑上盤旋。
王大廚用圍裙擦著手，狐疑地打量著案板上那盤其貌不揚的魚糕子。
方方正正的，活像塊壓實的豆腐，半點油星都不見。
「王大廚，您嘗嘗我做的魚糕子。」姜清梨把搪瓷打碗往前推了推，幾塊魚糕孤零零的在湯水裡躺著。
王大廚的眉毛都快擰成疙瘩了。
方才李經理火急火燎把他從灶台前拽來，說什麼要收購農家秘方。
可眼前這清湯寡水的玩意兒，怎麼看都不像什麼祖傳美食。
倒像是幾塊曬乾的豆腐……
他斜眼瞥了眼李春香期待的眼神，心裡直打鼓。
這李經理莫不是被對面勝利飯店逼急了，病急亂投醫吧？
「嘖。」他勉為其難地咬了一小口，牙齒剛碰到魚糕就愣住了。
這觸感……
彈得像是活魚在舌尖蹦跳，嫩得又像剛點出來的豆腐。
不是豬肉的柴，也不是雞肉的松，鮮味卻比肉還濃三分。
「這……」
王大廚咕咚灌了口湯，突然覺得胸口那股常年被油煙嗆出來的鬱氣都順了。
他盯著碗底剩下的半塊魚糕，試探道：「小姜同志，這到底是什麼肉做的？」
姜清梨抿嘴一笑，黑白分明的眼睛直勾勾盯著王大廚。
這老師傅真有意思，問她什麼做的，她是蠢呢還是蠢呢？
白瞎了他聰明絕頂的大光頭！
反正姜清梨不說，就算最後就算他猜到是魚肉，沒有配方那也是做不出來的！
看著姜清梨狡黠的笑容，王大廚尷尬一笑，「我就是好奇而已，不說便不說。你這魚糕子確實很新奇，只不過……"
他目光掃過碗中略顯凌亂的擺盤，欲言又止。
姜清梨早料到這一出。
她利落地挽起袖口，只見她變戲法似的取出一柄薄如蟬翼的雕花刀，將方方正正的魚豆腐在掌心一轉。
「雙箭牌的？」小學徒抻著脖子好奇的看了過來。
這上海產的小刀在縣城確實是少見，姑娘們一般用來修眉毛的。
若不是原主那資本家大小姐的身份，這般精巧的玩意兒，在這個憑票供應的年代，一般人確實見都見不到。
姜清梨笑而不答，刀尖遊走間，雪白的豆腐塊竟綻開成六瓣蓮花。
每一瓣魚豆腐，厚實處猶如溫潤的貝肉，透著誘人的光澤。
而薄處則幾乎能透光，輕盈地斜倚在青瓷碟上，宛如初晨露珠輕吻過的荷葉，清新雅致。
隨後，她指尖輕輕一彈，幾滴番茄醬落在「花瓣」間隙，遇熱竟然漸漸暈染開一排緋色的水痕。
最後她再拈起一片薄荷葉懸在「花心」，才宣布大功告成！
「這……」王大廚的煙杆差點掉進鍋里。
他分明看見，當蒸汽拂過時，那些半透明的「花瓣」竟微微顫動起來。
活脫脫一幅「魚戲蓮葉」的寫意畫。
「如何？」姜歪著頭，看著已經呆在原地的王大廚！
後廚的嘈雜聲仿佛突然遠去，只剩油鍋里滋滋的聲響，和空氣中瀰漫的酸甜香氣。
王大廚看著這別出心裁的擺盤，渾濁的眼睛驟然一亮。
他粗糙的手指懸在半空，活像個見到新奇玩具的老小孩。
「妙啊！」
他終於憋出一聲讚嘆，濃眉下的皺紋都舒展開來，「小姑娘有兩下子。」
後廚幫工的小學徒們也都湊過來，圍著那碟魚糕嘖嘖稱奇。
李春香嘴角都要咧到耳根。
她方才咬第一口時，差點把竹筷給撅折了——這魚糕看著像豆腐，嚼著卻有肉的勁道，咽下去滿嘴鮮香。
這玩意比肉便宜，自己要是拿貨你不是賺翻了1
這不比對面那個投機倒把的搶！
想到這李清香又把面前的三種醬料往前推了推。
「王師傅，再嘗嘗這些！」她把三個玻璃鋼擺上案台，紅綢布掀開的剎那，麻辣鮮香轟地炸滿整個後廚。
最絕的是那罐紅褐色的醬料，稠得像蜜，裡頭還沉著金燦燦的油星子。
王大廚這次不敢怠慢，他顫巍巍地舉起筷子，先蘸了點兒番茄醬。
酸甜的滋味剛在舌尖化開，他鬆弛的眼皮就猛地一顫。
接著是咖喱醬，濃郁的香料味讓他不由自主閉上眼睛，喉結上下滾動。
最後是胡椒醬，剛入口時只覺得香，待辣意轟然炸開時，他布滿皺紋的眼角竟滲出淚來。
王大廚哽咽了！
青出於藍而勝於藍，老祖宗的手藝終於有人接住了！
姜清梨嘴角噙著笑，手指輕輕撥弄著圍裙系帶。
她早就看透這老師傅的心思——先是質疑原料，再挑剔賣相，無非是想探她的底。
可惜她上輩子在短視頻平台學的手藝，連分子料理都玩得轉，何況這1976年的國營食堂？
王大廚的喉結上下滾動。
他忽然覺得，對面趙德柱那些"吃飯送香菸"的把戲，怕是要過時嘍。
想到這，他肯定的朝著李春香點了點頭！
「趙主任，您咋老跟李經理過不去啊？」新來的小王嬉皮笑臉地湊過來，還不知死活地用手肘捅了捅趙德柱的胳膊。
旁邊幾個幫廚的小丫頭拼命沖小王使眼色，嘴唇都快咬出血來——這個愣頭青硬是沒看不出來。
趙主任那副在李經理跟前的好脾氣，從來就不是他的真面目！
趙德柱原本含笑的眼神驟然一凜。
他緩緩轉過身，肩胛骨在洗得發白的中山裝下繃出凌厲的線條。
方才還溫吞似水的目光此刻銳利如刀：「幹活去！領導的事你少打聽！」
小王的笑容僵在臉上。
他突然想起上個月趙主任整治採購科貪污時的場景。
那個平日裡總是笑呵呵的男人，單憑一個眼神就讓兩個壯實漢子當場腿軟認罪。
此刻他後脖頸的汗毛根根豎起，仿佛被槍口抵住了太陽穴。
他抹了把冷汗就想後退，卻被趙德柱再次叫住！
「等等！」趙德柱突然壓低嗓門，目光還黏在那兩個消失在門帘後的身影上。
聽到這聲音，小王兩腿發軟，恍惚間仿佛看見了一個單槍匹馬端掉土匪窩的殺神。
他哆嗦道：「趙主任，你、您、您還有事……」
趙德柱突然俯身，帶著硝煙味的呼吸噴在小王耳畔：「你去查查剛剛進去的人是誰，來幹什麼的……」
另一邊
紅旗飯店的後廚里，蒸籠的白霧裹著油煙在樑上盤旋。
王大廚用圍裙擦著手，狐疑地打量著案板上那盤其貌不揚的魚糕子。
方方正正的，活像塊壓實的豆腐，半點油星都不見。
「王大廚，您嘗嘗我做的魚糕子。」姜清梨把搪瓷打碗往前推了推，幾塊魚糕孤零零的在湯水裡躺著。
王大廚的眉毛都快擰成疙瘩了。
方才李經理火急火燎把他從灶台前拽來，說什麼要收購農家秘方。
可眼前這清湯寡水的玩意兒，怎麼看都不像什麼祖傳美食。
倒像是幾塊曬乾的豆腐……
他斜眼瞥了眼李春香期待的眼神，心裡直打鼓。
這李經理莫不是被對面勝利飯店逼急了，病急亂投醫吧？
「嘖。」他勉為其難地咬了一小口，牙齒剛碰到魚糕就愣住了。
這觸感……
彈得像是活魚在舌尖蹦跳，嫩得又像剛點出來的豆腐。
不是豬肉的柴，也不是雞肉的松，鮮味卻比肉還濃三分。
「這……」
王大廚咕咚灌了口湯，突然覺得胸口那股常年被油煙嗆出來的鬱氣都順了。
他盯著碗底剩下的半塊魚糕，試探道：「小姜同志，這到底是什麼肉做的？」
姜清梨抿嘴一笑，黑白分明的眼睛直勾勾盯著王大廚。
這老師傅真有意思，問她什麼做的，她是蠢呢還是蠢呢？
白瞎了他聰明絕頂的大光頭！
反正姜清梨不說，就算最後就算他猜到是魚肉，沒有配方那也是做不出來的！
看著姜清梨狡黠的笑容，王大廚尷尬一笑，「我就是好奇而已，不說便不說。你這魚糕子確實很新奇，只不過……"
他目光掃過碗中略顯凌亂的擺盤，欲言又止。
姜清梨早料到這一出。
她利落地挽起袖口，只見她變戲法似的取出一柄薄如蟬翼的雕花刀，將方方正正的魚豆腐在掌心一轉。
「雙箭牌的？」小學徒抻著脖子好奇的看了過來。
這上海產的小刀在縣城確實是少見，姑娘們一般用來修眉毛的。
若不是原主那資本家大小姐的身份，這般精巧的玩意兒，在這個憑票供應的年代，一般人確實見都見不到。
姜清梨笑而不答，刀尖遊走間，雪白的豆腐塊竟綻開成六瓣蓮花。
每一瓣魚豆腐，厚實處猶如溫潤的貝肉，透著誘人的光澤。
而薄處則幾乎能透光，輕盈地斜倚在青瓷碟上，宛如初晨露珠輕吻過的荷葉，清新雅致。
隨後，她指尖輕輕一彈，幾滴番茄醬落在「花瓣」間隙，遇熱竟然漸漸暈染開一排緋色的水痕。
最後她再拈起一片薄荷葉懸在「花心」，才宣布大功告成！
「這……」王大廚的煙杆差點掉進鍋里。
他分明看見，當蒸汽拂過時，那些半透明的「花瓣」竟微微顫動起來。
活脫脫一幅「魚戲蓮葉」的寫意畫。
「如何？」姜歪著頭，看著已經呆在原地的王大廚！
後廚的嘈雜聲仿佛突然遠去，只剩油鍋里滋滋的聲響，和空氣中瀰漫的酸甜香氣。
王大廚看著這別出心裁的擺盤，渾濁的眼睛驟然一亮。
他粗糙的手指懸在半空，活像個見到新奇玩具的老小孩。
「妙啊！」
他終於憋出一聲讚嘆，濃眉下的皺紋都舒展開來，「小姑娘有兩下子。」
後廚幫工的小學徒們也都湊過來，圍著那碟魚糕嘖嘖稱奇。
李春香嘴角都要咧到耳根。
她方才咬第一口時，差點把竹筷給撅折了——這魚糕看著像豆腐，嚼著卻有肉的勁道，咽下去滿嘴鮮香。
這玩意比肉便宜，自己要是拿貨你不是賺翻了1
這不比對面那個投機倒把的搶！
想到這李清香又把面前的三種醬料往前推了推。
「王師傅，再嘗嘗這些！」她把三個玻璃鋼擺上案台，紅綢布掀開的剎那，麻辣鮮香轟地炸滿整個後廚。
最絕的是那罐紅褐色的醬料，稠得像蜜，裡頭還沉著金燦燦的油星子。
王大廚這次不敢怠慢，他顫巍巍地舉起筷子，先蘸了點兒番茄醬。
酸甜的滋味剛在舌尖化開，他鬆弛的眼皮就猛地一顫。
接著是咖喱醬，濃郁的香料味讓他不由自主閉上眼睛，喉結上下滾動。
最後是胡椒醬，剛入口時只覺得香，待辣意轟然炸開時，他布滿皺紋的眼角竟滲出淚來。
王大廚哽咽了！
青出於藍而勝於藍，老祖宗的手藝終於有人接住了！
姜清梨嘴角噙著笑，手指輕輕撥弄著圍裙系帶。
她早就看透這老師傅的心思——先是質疑原料，再挑剔賣相，無非是想探她的底。
可惜她上輩子在短視頻平台學的手藝，連分子料理都玩得轉，何況這1976年的國營食堂？
王大廚的喉結上下滾動。
他忽然覺得，對面趙德柱那些"吃飯送香菸"的把戲，怕是要過時嘍。
想到這，他肯定的朝著李春香點了點頭！