第111章 給年輕的老闆上一課
第111章 給年輕的老闆上一課
所有網際網路社交軟體的誕生，都離不開那個著名的六度分隔理論。
在這個世界上，你和任何一個陌生人之間所間隔的人不會超過六個。
說人話，就是只要通過最多六個人的轉介，你就能夠結識地球上的任何一個人。
另外，大學校園這個相對封閉的小型社交圈裡，任何新鮮事物的傳播速度都遠超想像在這個連下一場雨都要發朋友圈、抱怨早八課必配自拍、慶祝放假必曬車票、甚至遊戲裡爆出一件稀有裝備都要截圖炫耀的年紀，「好大大創始會員卡」這種帶著強烈惡搞性質的文字載體，就像一顆火星掉進了乾草堆，瞬間點燃了整個申海大學學生們的創作熱情。
因此「好大大推出創始會員卡」的消息，也如同野火般在校園裡蔓延開來。
王燦那篇《好大大創始會員卡，最詳細羊毛攻略》在人人網和貼吧里的熱度持續攀升，轉發量呈幾何級數增長。
二食堂的好大大雞排店檔口前，再次排起了豌的長隊。
火爆程度甚至帶動了整個二食堂的生意，讓其他檔口的老闆們又驚又喜。
檔口裡的方菲則忙得焦頭爛額，額前的碎發都被汗水打濕了。
她一邊機械地重複著點單、收銀、登記信息的動作，一邊在心裡埋怨道：「老闆搞什麼不好，非要搞實名制這一套，這不是存心給我們增加工作量嗎？」
而隨著王燦下達「雙倍減掉剩餘卡數」的指令，檔口海報上的剩餘卡數開始飛速下降，轉眼間就降到了「798」。
申海大學，4號食堂。
隨著2食堂因為好大大雞排店的爆火，同在中心區域的4食就稍顯落寞了一些。
原本這個由校外餐飲公司承包的4號食堂，管理相比學校要更上心，裝修、服務包括品類都要比2食堂好，所以一直穩壓2食堂一頭。
但自從好大大雞排店火了之後，這裡人流就明顯少了一些。
不過對於4食堂大部分商家來說，其實也沒什麼太大的影響，畢竟兩個食堂還是有差異化競爭的，真正受到比較大波及的，只有4食堂里那家名為「雞排英雄」的炸雞店。
與2號食堂排起長龍的「好大大」相比，這家檔口就顯得很寒酸了，只有零星兩三個學生在等候。
連兼職的學生都百無聊賴地坐在櫃檯後，低頭刷著手機打發時間。
如果讓方菲和張百嵐看到他這麼悠閒，恐怕要酸死。
此刻，在距離「雞排英雄」檔口不遠處的餐桌旁，三個中年人正圍坐在一起。
「孫姐，今兒個特意把咱倆叫出來，是又有什麼新情況？」
一個穿著略顯發黃廚師服的中年男子搓著粗糙的手指，眼角堆起細密的皺紋笑道，「該不會又是那個『好大大『弄什麼么蛾子了吧？」
他就是「雞排英雄「的老闆陳建國。
陳建國在申大搞雞也搞了十來年了，他的「雞排英雄」一直堅持走平價小吃的路線雖然單份利潤不高，但勝在薄利多銷，靠著學生們的口口相傳，倒也活得有滋有味。
自從「好大大」開業後，對方打出了更加極限的9.9元送奶茶加雞腿的促銷組合拳，分走了他不少客源。
畢竟校園裡的學生就那麼多，今天吃了這家，就不會光顧另一家。
但陳建國絲毫不慌。
憑看他浸淫多年雞界的經驗來看，「好大大」這種近乎虧本的營銷策略註定難以持久這十多年來，他在申大校園裡見證過太多競爭對手的起起落落，最終都被他熬出了局。
因此陳建國也是有些自傲的，他已經做好了打持久戰的準備，並且也耗得起。
被叫做「孫姐」的女人，身著幹練的女士西裝，梳著低馬尾，金絲眼鏡後是一雙精明的眼睛，嘴角下方有顆標誌性的黑痣，讓她有種特殊的風韻。
只見她從西服口袋裡掏出一張燙金黑卡，輕輕放到桌面上。
卡片上「好大大雞排創始會員卡」的金色字樣在燈光下熠熠生輝。
「2食堂的雞排店又推出新活動了，最近很火爆，你們最好了解一下。」孫玉蘭推了推眼鏡說道。
作為1和4食堂的外派管理人員，她相當於這兩個食堂的總店長。
同行即冤家這句話從來都不假，因此每當其他食堂有店鋪推出爆款活動，孫玉蘭總會第一時間掌握情報，並召集相關商戶商討對策，確保自己的商戶不會在競爭中措手不及。
陳建國有些好奇地捏起桌面上那張燙金黑卡，目光在「好大大創始會員卡「幾個燙金大字上停留片刻，又看了看背面的詳細規則，不屑的輕笑道：
「這位好大大的老闆，看來是急著回本了。」
他隨手將卡片扔回桌面，發出清脆的聲響，「我還以為他能多撐些時日呢。」
作為炸雞行業的老江湖，陳建國只需掃一眼會員細則，就能在腦海中迅速計算出運營成本。
這張標價188元的創始會員卡，只要顧客每周光顧一次，商家就肯定要虧損。
雖然看起來卡片設有實名制限制，但正如網上那篇《好大大創始會員卡，最詳細羊毛攻略》所分析的，繞過實名制的方法比比皆是。
對上班族來說或許嫌麻煩，但對時間充裕的學生群體而言，會很熱衷這個羊毛的。
更不用說最後那兩項標註著「敬請期待」的限定福利，按照慣性思維，這種排在最後的頭必然比普通小吃貴上不少。
並且還是一年才能兌換一次的限定品，他猜至少是個全家桶級別的贈品，那成本可就更高了。
「短期回本容易，但之後就是漫長的虧損期。
陳建國搖搖頭，「能撐過這個學期都算他走運。」
孫玉蘭沒有接話，而是冷靜地問道：「他們的供應鏈價格如何？有沒有什麼特殊渠道？」
「我打聽過了。」坐在一旁的趙志剛接過話茬。
作為1食堂「爆炸大雞排」的老闆，雖然地理位置讓他受到的衝擊相比「雞排英雄」來說不算什麼，但銷售額還是出現了明顯下滑，因此也對這個好大大格外關注。
「好大大的供應商就是附近批發市場的普通商戶，價格就算低也低不到哪去。」
「所以這好大大的老闆不會是要卷錢跑路吧。」陳建國笑道。
孫玉蘭聞言也終於放鬆下來，輕聲說道：「聽說這家店的老闆還是個申大的學生。」
「我說的嘛，也就這種愣頭青的學生做生意想一出是一出。」
陳建國撇撇嘴，調侃道：「用現在年輕人的那句話怎麼說來的？to樣to森破。」
趙志剛也跟著笑起來，「年輕人嘛，兜里有點錢就不知道天高地厚，學人家做生意。
他們哪知道，做生意比的不是一時風光，而是看誰能笑到最後。」
他拿起不鏽鋼茶杯啜了一口，才慢悠悠地補充道：「老話道，流水不爭先，爭的是源源不斷，是這麼說吧？」
「哈哈哈，老趙，你這還拽上文言文了？」陳建國哈哈大笑。
孫玉蘭輕笑一聲，懶得糾正趙志剛語句里的錯誤，用手重新拾起那張燙金名片。
說實話，別看她表面淡定，但心裡也對這家好大大雞排店也恨的牙痒痒。
原因也很簡單，她除了是1和4食堂的管理外，還有另一個更重要的身份。
申大校內所有奶茶店的實際掌控者。
那些用廉價植脂末勾兌的奶茶，定價六元一杯，原本靠著校園壟斷是個穩賺不賠的暴利生意。
可自從王燦推出「買雞排送奶茶」的9.9元套餐後，她的生意就大不如前了。
現在的學生精得很，能在好大大雞排店用不到十塊錢就能買到一塊比臉還大的雞排，還白送一杯品質差不多的奶茶。
這麼一比較，單獨買杯她的奶茶就顯得格外不划算了。
想到這裡，孫玉蘭鏡片後的目光驟然一冷。
「既然這樣，我們這些做前輩的，也順勢給這位年輕老闆再上一課好了。」
所有網際網路社交軟體的誕生，都離不開那個著名的六度分隔理論。
在這個世界上，你和任何一個陌生人之間所間隔的人不會超過六個。
說人話，就是只要通過最多六個人的轉介，你就能夠結識地球上的任何一個人。
另外，大學校園這個相對封閉的小型社交圈裡，任何新鮮事物的傳播速度都遠超想像在這個連下一場雨都要發朋友圈、抱怨早八課必配自拍、慶祝放假必曬車票、甚至遊戲裡爆出一件稀有裝備都要截圖炫耀的年紀，「好大大創始會員卡」這種帶著強烈惡搞性質的文字載體，就像一顆火星掉進了乾草堆，瞬間點燃了整個申海大學學生們的創作熱情。
因此「好大大推出創始會員卡」的消息，也如同野火般在校園裡蔓延開來。
王燦那篇《好大大創始會員卡，最詳細羊毛攻略》在人人網和貼吧里的熱度持續攀升，轉發量呈幾何級數增長。
二食堂的好大大雞排店檔口前，再次排起了豌的長隊。
火爆程度甚至帶動了整個二食堂的生意，讓其他檔口的老闆們又驚又喜。
檔口裡的方菲則忙得焦頭爛額，額前的碎發都被汗水打濕了。
她一邊機械地重複著點單、收銀、登記信息的動作，一邊在心裡埋怨道：「老闆搞什麼不好，非要搞實名制這一套，這不是存心給我們增加工作量嗎？」
而隨著王燦下達「雙倍減掉剩餘卡數」的指令，檔口海報上的剩餘卡數開始飛速下降，轉眼間就降到了「798」。
申海大學，4號食堂。
隨著2食堂因為好大大雞排店的爆火，同在中心區域的4食就稍顯落寞了一些。
原本這個由校外餐飲公司承包的4號食堂，管理相比學校要更上心，裝修、服務包括品類都要比2食堂好，所以一直穩壓2食堂一頭。
但自從好大大雞排店火了之後，這裡人流就明顯少了一些。
不過對於4食堂大部分商家來說，其實也沒什麼太大的影響，畢竟兩個食堂還是有差異化競爭的，真正受到比較大波及的，只有4食堂里那家名為「雞排英雄」的炸雞店。
與2號食堂排起長龍的「好大大」相比，這家檔口就顯得很寒酸了，只有零星兩三個學生在等候。
連兼職的學生都百無聊賴地坐在櫃檯後，低頭刷著手機打發時間。
如果讓方菲和張百嵐看到他這麼悠閒，恐怕要酸死。
此刻，在距離「雞排英雄」檔口不遠處的餐桌旁，三個中年人正圍坐在一起。
「孫姐，今兒個特意把咱倆叫出來，是又有什麼新情況？」
一個穿著略顯發黃廚師服的中年男子搓著粗糙的手指，眼角堆起細密的皺紋笑道，「該不會又是那個『好大大『弄什麼么蛾子了吧？」
他就是「雞排英雄「的老闆陳建國。
陳建國在申大搞雞也搞了十來年了，他的「雞排英雄」一直堅持走平價小吃的路線雖然單份利潤不高，但勝在薄利多銷，靠著學生們的口口相傳，倒也活得有滋有味。
自從「好大大」開業後，對方打出了更加極限的9.9元送奶茶加雞腿的促銷組合拳，分走了他不少客源。
畢竟校園裡的學生就那麼多，今天吃了這家，就不會光顧另一家。
但陳建國絲毫不慌。
憑看他浸淫多年雞界的經驗來看，「好大大」這種近乎虧本的營銷策略註定難以持久這十多年來，他在申大校園裡見證過太多競爭對手的起起落落，最終都被他熬出了局。
因此陳建國也是有些自傲的，他已經做好了打持久戰的準備，並且也耗得起。
被叫做「孫姐」的女人，身著幹練的女士西裝，梳著低馬尾，金絲眼鏡後是一雙精明的眼睛，嘴角下方有顆標誌性的黑痣，讓她有種特殊的風韻。
只見她從西服口袋裡掏出一張燙金黑卡，輕輕放到桌面上。
卡片上「好大大雞排創始會員卡」的金色字樣在燈光下熠熠生輝。
「2食堂的雞排店又推出新活動了，最近很火爆，你們最好了解一下。」孫玉蘭推了推眼鏡說道。
作為1和4食堂的外派管理人員，她相當於這兩個食堂的總店長。
同行即冤家這句話從來都不假，因此每當其他食堂有店鋪推出爆款活動，孫玉蘭總會第一時間掌握情報，並召集相關商戶商討對策，確保自己的商戶不會在競爭中措手不及。
陳建國有些好奇地捏起桌面上那張燙金黑卡，目光在「好大大創始會員卡「幾個燙金大字上停留片刻，又看了看背面的詳細規則，不屑的輕笑道：
「這位好大大的老闆，看來是急著回本了。」
他隨手將卡片扔回桌面，發出清脆的聲響，「我還以為他能多撐些時日呢。」
作為炸雞行業的老江湖，陳建國只需掃一眼會員細則，就能在腦海中迅速計算出運營成本。
這張標價188元的創始會員卡，只要顧客每周光顧一次，商家就肯定要虧損。
雖然看起來卡片設有實名制限制，但正如網上那篇《好大大創始會員卡，最詳細羊毛攻略》所分析的，繞過實名制的方法比比皆是。
對上班族來說或許嫌麻煩，但對時間充裕的學生群體而言，會很熱衷這個羊毛的。
更不用說最後那兩項標註著「敬請期待」的限定福利，按照慣性思維，這種排在最後的頭必然比普通小吃貴上不少。
並且還是一年才能兌換一次的限定品，他猜至少是個全家桶級別的贈品，那成本可就更高了。
「短期回本容易，但之後就是漫長的虧損期。
陳建國搖搖頭，「能撐過這個學期都算他走運。」
孫玉蘭沒有接話，而是冷靜地問道：「他們的供應鏈價格如何？有沒有什麼特殊渠道？」
「我打聽過了。」坐在一旁的趙志剛接過話茬。
作為1食堂「爆炸大雞排」的老闆，雖然地理位置讓他受到的衝擊相比「雞排英雄」來說不算什麼，但銷售額還是出現了明顯下滑，因此也對這個好大大格外關注。
「好大大的供應商就是附近批發市場的普通商戶，價格就算低也低不到哪去。」
「所以這好大大的老闆不會是要卷錢跑路吧。」陳建國笑道。
孫玉蘭聞言也終於放鬆下來，輕聲說道：「聽說這家店的老闆還是個申大的學生。」
「我說的嘛，也就這種愣頭青的學生做生意想一出是一出。」
陳建國撇撇嘴，調侃道：「用現在年輕人的那句話怎麼說來的？to樣to森破。」
趙志剛也跟著笑起來，「年輕人嘛，兜里有點錢就不知道天高地厚，學人家做生意。
他們哪知道，做生意比的不是一時風光，而是看誰能笑到最後。」
他拿起不鏽鋼茶杯啜了一口，才慢悠悠地補充道：「老話道，流水不爭先，爭的是源源不斷，是這麼說吧？」
「哈哈哈，老趙，你這還拽上文言文了？」陳建國哈哈大笑。
孫玉蘭輕笑一聲，懶得糾正趙志剛語句里的錯誤，用手重新拾起那張燙金名片。
說實話，別看她表面淡定，但心裡也對這家好大大雞排店也恨的牙痒痒。
原因也很簡單，她除了是1和4食堂的管理外，還有另一個更重要的身份。
申大校內所有奶茶店的實際掌控者。
那些用廉價植脂末勾兌的奶茶，定價六元一杯，原本靠著校園壟斷是個穩賺不賠的暴利生意。
可自從王燦推出「買雞排送奶茶」的9.9元套餐後，她的生意就大不如前了。
現在的學生精得很，能在好大大雞排店用不到十塊錢就能買到一塊比臉還大的雞排，還白送一杯品質差不多的奶茶。
這麼一比較，單獨買杯她的奶茶就顯得格外不划算了。
想到這裡，孫玉蘭鏡片後的目光驟然一冷。
「既然這樣，我們這些做前輩的，也順勢給這位年輕老闆再上一課好了。」