第463章 迎亞運
第463章 迎亞運
京城，亞運村。
九月的京城，亞運會開幕在即，亞運村附近的街道被打掃得一塵不染，隨處可見鮮艷的彩旗與喜慶的裝飾，張燈結彩，煥然一新，處處透著迎接盛會的熱鬧氛圍。
365超市為了迎接外賓和華僑也做足了準備。
早上八點，距離365超市正式營業時間還有一個小時，臨街的鐵皮捲簾門只捲起半截，露出一道窄縫，風一吹，厚重的門帘輕輕晃悠，隱約能看到店內齊整的貨架。
孫濤站在靠門口的貨架旁，手裡攥著一張手寫的白紙，紙上密密麻麻抄著簡易的日常英文短句。
「大傢伙都打起精神來，慢點兒念，把調子捋順了，別敷衍！」孫濤目光掃視著身邊的幾名店員，語氣嚴肅，逐句領讀起來，「Welcome to our supermarket.」
店員們跟著齊聲誦讀。
「CanIhelpyou？」孫濤繼續領讀，經過一年多的學習和實踐，他的發音已經很標準了。
」This way， please.
」Thankyou， welcomeback.」
幾句簡單的接待話術，店員們大多讀得比較流暢，顯然這些日子已經反覆練習過，但難免有幾個學得慢、發音不準的，念得磕磕巴巴，甚至有些羞於開口，聲音小得像蚊子叫。
孫濤沒有催促，耐著性子，挨個走到發音不準的店員身邊，糾正他們的口型，拍著一個小伙子的肩膀說道：「別念得太快，咬字要清晰，聲調要准，這樣外賓才能聽懂，你說的再快，人家聽不懂有什麼用？」
他又轉向另外一個靦腆的女店員，語氣溫和了幾分：「讀的時候要張開嘴，別不好意思，聲音大一點。
亞運會眼看就要開了，各國的運動員、外賓來店消費，咱們多會一句英文，就少一分手忙腳亂的尷尬。」
怕大家記不牢，孫濤繼續領著眾人反覆誦讀那幾句最常用的接待話術。
就在這時，捲簾門下方傳來一陣輕微的響動，一個身影彎腰從窄縫裡走了進來。
孫濤下意識抬頭掃了一眼，看清來人的瞬間，立馬停下領讀，微微頷首示意，隨即又轉頭對著店員們說道：「來，咱們再念一遍，注意發音，別分心！」
不遠處，秦大偉正帶著兩名員工整理貨架，見到李哲的身影后，他連忙放下手頭的工作，快步迎了上來：「李總，您來了。
「9
李哲微微點頭，自光慢悠悠掃過店內的貨架，帶著幾分審視：「亞運會眼看就要開幕，店裡接待外賓的準備，都做得怎麼樣了？」
「李總，您放心，我們這些日子一直在抓緊準備，店裡里外外都收拾得差不多了，您今兒個來的正好，給我們提提意見，看看還有哪些地方需要改進。」秦大偉連忙側身引路，語氣裡帶著幾分邀功的勁兒。
「您往這邊看，進門這一整排貨架，擺的都是從友誼商店進購來的外國貨，專門給外賓準備的。」秦大偉手指著進門左側的貨架。
李哲順著他指的方向看去，貨架上整齊地擺放著各類進口商品，可口可樂、丹麥曲奇、瑞士進口巧克力，還有萬寶路進口香菸；旁邊的貨架還有進口的牙膏、香皂、日用洗護用品，一應俱全。
「再往前，是咱們特意準備的國內特色貨。」秦大偉領著李哲慢慢往前走，介紹得愈發細緻，「有真空包裝的京城烤鴨，拆開就能吃，方便攜帶，外賓買回去既能自己吃，也能當伴手禮；還有同仁堂的牛黃清心丸，老牌子，名氣大，華僑們都認；西湖龍井、祁門紅茶也都備足了貨，包裝也換了新的，看著體面大氣。還有這邊————」
說著，他引著李哲走到工藝品展區：「咱們訂購的精品瓷器也都到了，有大件的景德鎮青花落地擺件、中小型觀賞瓷瓶，還有成套的茶具、小巧的把玩擺件，應有盡有。
除此之外，我還額外添置了蘇州雙面繡擺件、宜興手工紫砂壺，還有輕便好攜帶的竹編小件，樣式精巧，價格也不貴，外賓買回去當紀念正合適。
特產區還上了小包裝的金華火腿，耐存放、好攜帶，不管是送禮還是留作紀念，都特別合適。」
李哲緩緩點頭，這裡面有些商品是他之前提議添置的，還有些是秦大偉根據自己的經驗採購的，做工和品質都不錯，看得出來秦大偉確實是用心籌備了，沒有辜負他的信任。
李哲的目光落在展架上，隨手拿起一隻玲瓏雅致的青花蓋碗，指尖輕輕撫過雪白的瓷胎與細膩的青花紋路，器型周正，畫工精湛，線條流暢，越看越順眼。
「這套蓋碗怎麼沒標價？」
秦大偉連忙說道：「李總，我剛才正帶著人給這些工藝品標價呢，還沒來得及給這套貼標籤。
這是上等的景德鎮手繪貨，我特意挑的好品相，一套裡面有一個蓋碗、六個茶杯、一個公道杯，我準備定價兩百元，您覺得怎麼樣？」
李哲看過採購單，知道這套茶具的大概成本，微微蹙眉：「我覺得有些偏貴了。」
「李總，您要是覺得貴，那我再降一些，定價一百八怎麼樣？」秦大偉連忙指著裝青花瓷蓋碗的木盒，補充道，「您看咱們這木盒，都是我特意匹配的，裡面還墊了柔軟的綢布，做工精美，看起來就價格不菲，客人買回去也有排面，這個價格真的不算高了。」
李哲笑了笑，將蓋碗輕輕放在木盒裡：「確實不錯，木盒和茶具很配。不過，我又不是客人，你就別跟我說這一套了。
能賣出去是你的本事，要是銷量不好，再調整價格也不遲。」
「成，我聽您的！」秦大偉連忙應道，知道李哲這是認可了自己的安排。
李哲微微領首，跟著秦大偉走到食品區。
最顯眼的黃金位置，整齊擺放著好滋味罐頭有限公司生產的八寶粥罐頭、黃桃罐頭。
秦大偉笑著說道：「李總，咱們好滋味公司的的貨，我全部擺在了食品區的黃金位置，所有罐頭都貼好了中英雙語標籤，一目了然。
借著亞運會的風口，正好給咱們自家的產品打響名氣，讓外賓也嘗嘗咱們的罐頭，以後說不定還能打開國外的銷路。」
「你有心了，安排的很周到。」李哲語氣裡帶著幾分讚許。
李哲一路看下來，神色漸漸舒展，嘴角也露出一絲淡淡的笑意，顯然對超市的籌備情況十分滿意。
他停下腳步，對著秦大偉叮囑道：「接待外賓，態度一定要客氣周到，要尊重人家的文化習俗，不能怠慢，也沒必要過度熱情，把握好分寸。
另外，所有商品的價簽必須保持清晰、準確，外匯券、人民幣、外幣都能收，別嫌麻煩。
還有，這些瓷器都是易碎品，客人購買的時候，打包一定要仔細，避免運輸過程中損壞，影響客人的體驗。
咱們365超市是自選超市，核心優勢就是自在、便捷，要讓外賓覺得在這裡購物舒心、自在。」
說到這裡，李哲仿佛又想起了什麼，補充道：「還有一點要記住，國外有給小費的習慣。
客人主動給小費，咱們就大大方方收下，不必刻意推脫，過度推辭反而容易讓對方覺得失禮、產生隔閡。
但絕對不能主動索要、暗示客人給小費，避免引發不必要的矛盾，影響咱們超市的形象。」
秦大偉連連點頭，認真記下：「您放心李總，這些我都記著呢，回頭我就召集所有店員，把您的叮囑一一交代清楚，絕不出半點差錯，一定把外賓接待好！」
李哲不再多言，回身走到工藝品區，又拿起那套青花蓋碗，細細把玩起來，指尖撫過青花紋路，眼底的喜愛毫不掩飾。
秦大偉看在眼裡，笑著說道：「李總，這套青花蓋碗做工精良，樣式也大氣，您要是喜歡，我現在就給您裝起來。」
「裝起來吧，記在好滋味公司的帳上。」李哲辦公室里有一套汝窯蓋碗，精緻典雅，但一樓的接待室還缺一套茶具，這套青花蓋碗，不管是品相還是樣式都不錯，用來招待客人再合適不過。
「好嘞，李總，我這就去辦！」秦大偉連忙應下，轉身去準備包裝的東西。
「叮鈴鈴—」就在此時，李哲放在口袋裡的大哥大突然響了起來。
他放下手中的青花蓋碗，走到一旁，掏出大哥大，摁下接聽鍵：「喂，我是李哲。」
電話那頭傳來一個熟悉的聲音，李哲認真聽著，臉上漸漸露出一絲笑意，時不時點頭回應：「林哥，辛苦你了————
我有時間.————
行，具體位置在哪？
好，先這麼著，咱們下午見面聊。」
晚上九點，西單雅苑。
譚靜雅剛洗完澡，對著鏡子用毛巾擦拭著烏黑的秀髮。
夏季的睡衣輕薄通透，將她豐腴曼妙的曲線勾勒得若隱若現，肌膚白皙，眉眼間帶著幾分嫵媚。
她剛擦完頭髮，走出衛生間，就聽到外面傳來一陣開門的聲響。接著，房門從外面被推開，李哲帶著幾分酒氣走進來。
——
譚靜雅快步上前，伸手接過李哲手中的公文包，語氣里滿是關心：「今天工作很忙嗎？這麼晚才下班。」
李哲邊換著拖鞋，邊說：「這不是快開亞運會了嗎？今兒個上午去了一趟365超市，看看那邊接待外賓的準備工作做得怎麼樣了。
下午跟著林科長看了一套商鋪，位置很不錯，很適合作為蜀香居的總店。
晚上就和他一起吃了頓飯，聊了聊商鋪的細節，耽誤了些時間。」
聽到「蜀香居總店」幾個字，譚靜雅眼睛一亮，俏臉上帶著幾分喜色：「商鋪在什麼位置？多大面積啊？」
李哲道：「就在建國門外大街附近，是一棟三層臨街商鋪，每層大概260到270平米，總面積將近八百平米，格局很方正，用來做總店再合適不過。」
譚靜雅也覺得位置不錯，大小也合適，追問：「那這個商鋪，你打算租賃還是購買？
「」
李哲說道：「我問過了，這個商鋪可以貸款購買。我覺得還是購買比較合適，畢竟這是咱們蜀香居未來的總部，是咱們蜀香居的招牌。
萬一哪天房東不租了，咱們搬家又麻煩又影響生意，得不償失。
而且我很看好這個位置，未來的升值潛力很大，購買下來，不管是用來經營還是以後增值，都很划算。」
譚靜雅連連點頭，她一直很信任李哲的眼光，既然李哲說這個商鋪有升值潛力，那肯定差不了。
隨後，譚靜雅湊近了些，鼻尖微微動了動：「你晚上又喝酒了吧？趕緊去衛生間洗洗，我給你燉了湯，一會兒喝點湯解解酒。」
「好。」李哲笑著應下，轉身走進了衛生間洗漱。
等李哲洗漱完畢走出衛生間時，譚靜雅已經將燉好的湯熱好，端著一碗熱氣騰騰的湯，走到了餐桌旁。
李哲走到餐桌旁坐下，目光落在碗裡，看著那碗湯色有些泛黃的湯，他還是頭一次見這種湯，隨口問道：「這是什麼湯？」
譚靜雅在李哲身旁坐下，臉上帶著幾分笑意：「這是我和閆師傅新研究的開水白菜。
閆師傅喜歡研究新菜，我們倆雖然沒正兒八經地學過開水白菜的做法，但也聽說過一些門道，這湯是我們兩個自己琢磨著做的，你嘗嘗，看看味道怎麼樣。」
李哲拿起勺子，舀了一勺湯，輕輕吹了吹，送進嘴裡。
他品了品說道：「湯的整體口感還不錯，很香，但多少有些油膩，而且————還有一點點腥。」
譚靜雅臉上的笑意淡了些，有些無奈地說道：「我們也只是大概知道製作開水白菜需要哪些食材，比如白菜、雞湯、排骨這些，但沒有專業的師傅教，總是差那麼點意思，怎麼也做不出來正宗的味兒。
尤其是火候的把控、湯汁的收法、燉煮的時間，這些細節都是師徒之間口口相傳的，全靠自己摸索，太難了。」
「短時間內能做成這樣，已經很不錯了。」李哲放下勺子，輕聲安慰道。
畢竟不是後世網絡發達的時代，想做什麼菜，隨便上網一查就能找到詳細的教程和步驟。
這個年代信息閉塞，別說沒人教，就算有師傅願意教，人家故意藏一手，外人也很難摸透其中的門道。
譚靜雅嘆了口氣，說道：「這道菜的食材用料都不便宜，白菜要選最嫩的菜心，雞湯、排骨湯要慢燉好幾個小時，成本很高。
如果能做出正宗的味道，那絕對能成為咱們蜀香居的招牌菜，定價高一些也有人買帳。
但同樣，正因為食材貴，這道菜的價格肯定不低，如果味道達不到標準，根本沒辦法端上餐桌，否則客人花了錢，吃不到滿意的味道，肯定不買帳，反而會砸了咱們蜀香居的口碑。」
李哲緩緩點頭，認同道：「你說得對，高端菜就得有高端的品質，不能將就。
對了，你之前不是說想聘請易明全師傅的徒弟來蜀香居掌勺嗎？聯繫得怎麼樣了？」
譚靜雅說道：「我已經托關係聯繫上了，是易明全師傅最小的徒弟，今年才三十多歲。
雖然年齡不大，但廚藝沒得說，深得易師傅的真傳，尤其是紅案功夫，很紮實。
但也正因為年齡不夠，資歷欠缺，在四川飯店的職務並不是很高，一直沒機會獨當一面。」
「中間人說，對方聽了咱們開出的條件，有些心動，畢竟咱們給的薪資比他在四川飯店高不少，還能讓他做主掌灶，施展自己的廚藝。
但他也有些猶豫，四川飯店畢竟是國營單位，是個鐵飯碗，讓他辭職出來，他一時下不了決心。
另外，我估計他大概率也會去詢問易明全師傅的意見。」
李哲點點頭：「沒關係，慢慢來吧，不著急。實在不行，咱們再去其他的餐廳打聽一下，只要咱們肯出錢，待遇給到位，我相信肯定能吸引到手藝好的廚師。」
譚靜雅聞言，臉上露出笑意，連連點頭：「你說的對。」
李哲伸出手，輕輕攬住譚靜雅的細腰：「明天你陪我一起去看看那套商鋪吧，如果你也覺得合適，咱們就把它買下來。
後續還得重新裝修，按照咱們蜀香居總店的標準來設計，也得花不少時間，咱們早點定下來，早點開工。」
譚靜雅靠在李哲肩頭，臉上露出一臉期待的神色：「好啊，我也想看看咱們蜀香居未來的總店是什麼樣子！
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京城，亞運村。
九月的京城，亞運會開幕在即，亞運村附近的街道被打掃得一塵不染，隨處可見鮮艷的彩旗與喜慶的裝飾，張燈結彩，煥然一新，處處透著迎接盛會的熱鬧氛圍。
365超市為了迎接外賓和華僑也做足了準備。
早上八點，距離365超市正式營業時間還有一個小時，臨街的鐵皮捲簾門只捲起半截，露出一道窄縫，風一吹，厚重的門帘輕輕晃悠，隱約能看到店內齊整的貨架。
孫濤站在靠門口的貨架旁，手裡攥著一張手寫的白紙，紙上密密麻麻抄著簡易的日常英文短句。
「大傢伙都打起精神來，慢點兒念，把調子捋順了，別敷衍！」孫濤目光掃視著身邊的幾名店員，語氣嚴肅，逐句領讀起來，「Welcome to our supermarket.」
店員們跟著齊聲誦讀。
「CanIhelpyou？」孫濤繼續領讀，經過一年多的學習和實踐，他的發音已經很標準了。
」This way， please.
」Thankyou， welcomeback.」
幾句簡單的接待話術，店員們大多讀得比較流暢，顯然這些日子已經反覆練習過，但難免有幾個學得慢、發音不準的，念得磕磕巴巴，甚至有些羞於開口，聲音小得像蚊子叫。
孫濤沒有催促，耐著性子，挨個走到發音不準的店員身邊，糾正他們的口型，拍著一個小伙子的肩膀說道：「別念得太快，咬字要清晰，聲調要准，這樣外賓才能聽懂，你說的再快，人家聽不懂有什麼用？」
他又轉向另外一個靦腆的女店員，語氣溫和了幾分：「讀的時候要張開嘴，別不好意思，聲音大一點。
亞運會眼看就要開了，各國的運動員、外賓來店消費，咱們多會一句英文，就少一分手忙腳亂的尷尬。」
怕大家記不牢，孫濤繼續領著眾人反覆誦讀那幾句最常用的接待話術。
就在這時，捲簾門下方傳來一陣輕微的響動，一個身影彎腰從窄縫裡走了進來。
孫濤下意識抬頭掃了一眼，看清來人的瞬間，立馬停下領讀，微微頷首示意，隨即又轉頭對著店員們說道：「來，咱們再念一遍，注意發音，別分心！」
不遠處，秦大偉正帶著兩名員工整理貨架，見到李哲的身影后，他連忙放下手頭的工作，快步迎了上來：「李總，您來了。
「9
李哲微微點頭，自光慢悠悠掃過店內的貨架，帶著幾分審視：「亞運會眼看就要開幕，店裡接待外賓的準備，都做得怎麼樣了？」
「李總，您放心，我們這些日子一直在抓緊準備，店裡里外外都收拾得差不多了，您今兒個來的正好，給我們提提意見，看看還有哪些地方需要改進。」秦大偉連忙側身引路，語氣裡帶著幾分邀功的勁兒。
「您往這邊看，進門這一整排貨架，擺的都是從友誼商店進購來的外國貨，專門給外賓準備的。」秦大偉手指著進門左側的貨架。
李哲順著他指的方向看去，貨架上整齊地擺放著各類進口商品，可口可樂、丹麥曲奇、瑞士進口巧克力，還有萬寶路進口香菸；旁邊的貨架還有進口的牙膏、香皂、日用洗護用品，一應俱全。
「再往前，是咱們特意準備的國內特色貨。」秦大偉領著李哲慢慢往前走，介紹得愈發細緻，「有真空包裝的京城烤鴨，拆開就能吃，方便攜帶，外賓買回去既能自己吃，也能當伴手禮；還有同仁堂的牛黃清心丸，老牌子，名氣大，華僑們都認；西湖龍井、祁門紅茶也都備足了貨，包裝也換了新的，看著體面大氣。還有這邊————」
說著，他引著李哲走到工藝品展區：「咱們訂購的精品瓷器也都到了，有大件的景德鎮青花落地擺件、中小型觀賞瓷瓶，還有成套的茶具、小巧的把玩擺件，應有盡有。
除此之外，我還額外添置了蘇州雙面繡擺件、宜興手工紫砂壺，還有輕便好攜帶的竹編小件，樣式精巧，價格也不貴，外賓買回去當紀念正合適。
特產區還上了小包裝的金華火腿，耐存放、好攜帶，不管是送禮還是留作紀念，都特別合適。」
李哲緩緩點頭，這裡面有些商品是他之前提議添置的，還有些是秦大偉根據自己的經驗採購的，做工和品質都不錯，看得出來秦大偉確實是用心籌備了，沒有辜負他的信任。
李哲的目光落在展架上，隨手拿起一隻玲瓏雅致的青花蓋碗，指尖輕輕撫過雪白的瓷胎與細膩的青花紋路，器型周正，畫工精湛，線條流暢，越看越順眼。
「這套蓋碗怎麼沒標價？」
秦大偉連忙說道：「李總，我剛才正帶著人給這些工藝品標價呢，還沒來得及給這套貼標籤。
這是上等的景德鎮手繪貨，我特意挑的好品相，一套裡面有一個蓋碗、六個茶杯、一個公道杯，我準備定價兩百元，您覺得怎麼樣？」
李哲看過採購單，知道這套茶具的大概成本，微微蹙眉：「我覺得有些偏貴了。」
「李總，您要是覺得貴，那我再降一些，定價一百八怎麼樣？」秦大偉連忙指著裝青花瓷蓋碗的木盒，補充道，「您看咱們這木盒，都是我特意匹配的，裡面還墊了柔軟的綢布，做工精美，看起來就價格不菲，客人買回去也有排面，這個價格真的不算高了。」
李哲笑了笑，將蓋碗輕輕放在木盒裡：「確實不錯，木盒和茶具很配。不過，我又不是客人，你就別跟我說這一套了。
能賣出去是你的本事，要是銷量不好，再調整價格也不遲。」
「成，我聽您的！」秦大偉連忙應道，知道李哲這是認可了自己的安排。
李哲微微領首，跟著秦大偉走到食品區。
最顯眼的黃金位置，整齊擺放著好滋味罐頭有限公司生產的八寶粥罐頭、黃桃罐頭。
秦大偉笑著說道：「李總，咱們好滋味公司的的貨，我全部擺在了食品區的黃金位置，所有罐頭都貼好了中英雙語標籤，一目了然。
借著亞運會的風口，正好給咱們自家的產品打響名氣，讓外賓也嘗嘗咱們的罐頭，以後說不定還能打開國外的銷路。」
「你有心了，安排的很周到。」李哲語氣裡帶著幾分讚許。
李哲一路看下來，神色漸漸舒展，嘴角也露出一絲淡淡的笑意，顯然對超市的籌備情況十分滿意。
他停下腳步，對著秦大偉叮囑道：「接待外賓，態度一定要客氣周到，要尊重人家的文化習俗，不能怠慢，也沒必要過度熱情，把握好分寸。
另外，所有商品的價簽必須保持清晰、準確，外匯券、人民幣、外幣都能收，別嫌麻煩。
還有，這些瓷器都是易碎品，客人購買的時候，打包一定要仔細，避免運輸過程中損壞，影響客人的體驗。
咱們365超市是自選超市，核心優勢就是自在、便捷，要讓外賓覺得在這裡購物舒心、自在。」
說到這裡，李哲仿佛又想起了什麼，補充道：「還有一點要記住，國外有給小費的習慣。
客人主動給小費，咱們就大大方方收下，不必刻意推脫，過度推辭反而容易讓對方覺得失禮、產生隔閡。
但絕對不能主動索要、暗示客人給小費，避免引發不必要的矛盾，影響咱們超市的形象。」
秦大偉連連點頭，認真記下：「您放心李總，這些我都記著呢，回頭我就召集所有店員，把您的叮囑一一交代清楚，絕不出半點差錯，一定把外賓接待好！」
李哲不再多言，回身走到工藝品區，又拿起那套青花蓋碗，細細把玩起來，指尖撫過青花紋路，眼底的喜愛毫不掩飾。
秦大偉看在眼裡，笑著說道：「李總，這套青花蓋碗做工精良，樣式也大氣，您要是喜歡，我現在就給您裝起來。」
「裝起來吧，記在好滋味公司的帳上。」李哲辦公室里有一套汝窯蓋碗，精緻典雅，但一樓的接待室還缺一套茶具，這套青花蓋碗，不管是品相還是樣式都不錯，用來招待客人再合適不過。
「好嘞，李總，我這就去辦！」秦大偉連忙應下，轉身去準備包裝的東西。
「叮鈴鈴—」就在此時，李哲放在口袋裡的大哥大突然響了起來。
他放下手中的青花蓋碗，走到一旁，掏出大哥大，摁下接聽鍵：「喂，我是李哲。」
電話那頭傳來一個熟悉的聲音，李哲認真聽著，臉上漸漸露出一絲笑意，時不時點頭回應：「林哥，辛苦你了————
我有時間.————
行，具體位置在哪？
好，先這麼著，咱們下午見面聊。」
晚上九點，西單雅苑。
譚靜雅剛洗完澡，對著鏡子用毛巾擦拭著烏黑的秀髮。
夏季的睡衣輕薄通透，將她豐腴曼妙的曲線勾勒得若隱若現，肌膚白皙，眉眼間帶著幾分嫵媚。
她剛擦完頭髮，走出衛生間，就聽到外面傳來一陣開門的聲響。接著，房門從外面被推開，李哲帶著幾分酒氣走進來。
——
譚靜雅快步上前，伸手接過李哲手中的公文包，語氣里滿是關心：「今天工作很忙嗎？這麼晚才下班。」
李哲邊換著拖鞋，邊說：「這不是快開亞運會了嗎？今兒個上午去了一趟365超市，看看那邊接待外賓的準備工作做得怎麼樣了。
下午跟著林科長看了一套商鋪，位置很不錯，很適合作為蜀香居的總店。
晚上就和他一起吃了頓飯，聊了聊商鋪的細節，耽誤了些時間。」
聽到「蜀香居總店」幾個字，譚靜雅眼睛一亮，俏臉上帶著幾分喜色：「商鋪在什麼位置？多大面積啊？」
李哲道：「就在建國門外大街附近，是一棟三層臨街商鋪，每層大概260到270平米，總面積將近八百平米，格局很方正，用來做總店再合適不過。」
譚靜雅也覺得位置不錯，大小也合適，追問：「那這個商鋪，你打算租賃還是購買？
「」
李哲說道：「我問過了，這個商鋪可以貸款購買。我覺得還是購買比較合適，畢竟這是咱們蜀香居未來的總部，是咱們蜀香居的招牌。
萬一哪天房東不租了，咱們搬家又麻煩又影響生意，得不償失。
而且我很看好這個位置，未來的升值潛力很大，購買下來，不管是用來經營還是以後增值，都很划算。」
譚靜雅連連點頭，她一直很信任李哲的眼光，既然李哲說這個商鋪有升值潛力，那肯定差不了。
隨後，譚靜雅湊近了些，鼻尖微微動了動：「你晚上又喝酒了吧？趕緊去衛生間洗洗，我給你燉了湯，一會兒喝點湯解解酒。」
「好。」李哲笑著應下，轉身走進了衛生間洗漱。
等李哲洗漱完畢走出衛生間時，譚靜雅已經將燉好的湯熱好，端著一碗熱氣騰騰的湯，走到了餐桌旁。
李哲走到餐桌旁坐下，目光落在碗裡，看著那碗湯色有些泛黃的湯，他還是頭一次見這種湯，隨口問道：「這是什麼湯？」
譚靜雅在李哲身旁坐下，臉上帶著幾分笑意：「這是我和閆師傅新研究的開水白菜。
閆師傅喜歡研究新菜，我們倆雖然沒正兒八經地學過開水白菜的做法，但也聽說過一些門道，這湯是我們兩個自己琢磨著做的，你嘗嘗，看看味道怎麼樣。」
李哲拿起勺子，舀了一勺湯，輕輕吹了吹，送進嘴裡。
他品了品說道：「湯的整體口感還不錯，很香，但多少有些油膩，而且————還有一點點腥。」
譚靜雅臉上的笑意淡了些，有些無奈地說道：「我們也只是大概知道製作開水白菜需要哪些食材，比如白菜、雞湯、排骨這些，但沒有專業的師傅教，總是差那麼點意思，怎麼也做不出來正宗的味兒。
尤其是火候的把控、湯汁的收法、燉煮的時間，這些細節都是師徒之間口口相傳的，全靠自己摸索，太難了。」
「短時間內能做成這樣，已經很不錯了。」李哲放下勺子，輕聲安慰道。
畢竟不是後世網絡發達的時代，想做什麼菜，隨便上網一查就能找到詳細的教程和步驟。
這個年代信息閉塞，別說沒人教，就算有師傅願意教，人家故意藏一手，外人也很難摸透其中的門道。
譚靜雅嘆了口氣，說道：「這道菜的食材用料都不便宜，白菜要選最嫩的菜心，雞湯、排骨湯要慢燉好幾個小時，成本很高。
如果能做出正宗的味道，那絕對能成為咱們蜀香居的招牌菜，定價高一些也有人買帳。
但同樣，正因為食材貴，這道菜的價格肯定不低，如果味道達不到標準，根本沒辦法端上餐桌，否則客人花了錢，吃不到滿意的味道，肯定不買帳，反而會砸了咱們蜀香居的口碑。」
李哲緩緩點頭，認同道：「你說得對，高端菜就得有高端的品質，不能將就。
對了，你之前不是說想聘請易明全師傅的徒弟來蜀香居掌勺嗎？聯繫得怎麼樣了？」
譚靜雅說道：「我已經托關係聯繫上了，是易明全師傅最小的徒弟，今年才三十多歲。
雖然年齡不大，但廚藝沒得說，深得易師傅的真傳，尤其是紅案功夫，很紮實。
但也正因為年齡不夠，資歷欠缺，在四川飯店的職務並不是很高，一直沒機會獨當一面。」
「中間人說，對方聽了咱們開出的條件，有些心動，畢竟咱們給的薪資比他在四川飯店高不少，還能讓他做主掌灶，施展自己的廚藝。
但他也有些猶豫，四川飯店畢竟是國營單位，是個鐵飯碗，讓他辭職出來，他一時下不了決心。
另外，我估計他大概率也會去詢問易明全師傅的意見。」
李哲點點頭：「沒關係，慢慢來吧，不著急。實在不行，咱們再去其他的餐廳打聽一下，只要咱們肯出錢，待遇給到位，我相信肯定能吸引到手藝好的廚師。」
譚靜雅聞言，臉上露出笑意，連連點頭：「你說的對。」
李哲伸出手，輕輕攬住譚靜雅的細腰：「明天你陪我一起去看看那套商鋪吧，如果你也覺得合適，咱們就把它買下來。
後續還得重新裝修，按照咱們蜀香居總店的標準來設計，也得花不少時間，咱們早點定下來，早點開工。」
譚靜雅靠在李哲肩頭，臉上露出一臉期待的神色：「好啊，我也想看看咱們蜀香居未來的總店是什麼樣子！
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