第45章 不怕得罪我嗎
餄餎是北方的一道小吃。
蘇婉聽到有人點餄餎，就知道客人應該來自北邊那一帶。
餄餎製作起來不難，只要有蕎麥麵就行。
蘇婉以前開餐館的時候，有個熟客就喜歡吃餄餎，因此餐館常年備著蕎麥麵。
唯一有點麻煩的是，製作餄餎需要特製的工具。
不過這也難不倒蘇婉，她取來店裡的漏勺，將蕎麥麵團放在上面，然後用木槌敲打麵團，這樣蕎麥麵團就被擠成一根根麵條漏進滾燙的水裡。
蘇婉將餄餎面煮熟，澆上提前做好的面鹵。
同時她還備了一碟燙好的豆芽，還有一小碗蒜醋汁。
這樣客人就可以根據自己的口味，加入豆芽菜和蒜醋汁。
餄餎面一端出來，先前唱反調的客人立時深吸口氣，激動的喊道：「就是這個味，快給我端過來。」
當他看到那調好的蒜醋汁，立時將一小碗醋汁都倒進了面里，然後吸溜一口。
旁邊有人道：「那麼多醋汁倒進去，他也不嫌酸。」
可這位喜歡吃餄餎的客人，卻一邊吸溜麵條，一邊道：「好吃，跟我娘做的餄餎一樣好吃。」
有客人好奇，從來沒見過這種顏色的麵條，就上前問道：「這餄餎好吃嗎？」
「好吃。」這位喜歡吃餄餎的客人竭力推薦道：「在我們老家那一片，只有逢年過節的時候，才能吃到這一碗餄餎。」
聽他說得這麼好，有客人出於好奇心，就點了一碗。
蕎麥麵吃起來本來就很爽口，蘇婉調配的面鹵又美味，再加上燙好的豆芽菜和蒜醋汁，吃起來鮮香可口。
那喜歡吃餄餎的客人一口氣吃了三碗，吃完後，一改之前的輕視與無理，還鄭重的給蘇婉道了歉。
「老闆娘，之前是我錯了。你這家南北小吃，名字起的太對了，不愧為南北小吃。」
那客人真的是心服口服。
面對客人的道歉，蘇婉也只是淡淡一笑：「您太客氣了。要是吃得好，以後常來。」
「一定，我以後一定常來。」
多了這個插曲，客人們對蘇婉起的這個名字也多了幾分認同。
接下來，不管客人們要哪種小吃，蘇婉很快都能做出來。
一時間，整個鋪子裡全是品嘗家鄉小吃的客人。
沈澤進來的時候，見到的就是這番景象。
蘇二妹對他印象深刻，要不是他，他們至今也租不到店鋪。
她熱情的迎了上來，「沈大哥來了。」
「我大姐一早就囑咐過我，讓我給你留了個好位置。」
蘇二妹將沈澤帶到一個靠窗的絕佳位置。
沈澤臉色淡淡的坐下來，「這餛飩鋪子怎麼改成南北小吃了？」
蘇二妹笑道：「這是我大姐的主意。說是只賣餛飩的話，客人們總有一天會吃膩，所以乾脆改為小吃店，這樣就能招攬更多的客人。」
「既然叫南北小吃，是不是我隨便點一樣南方的小吃，你大姐都能做出來？」
如果是旁人問這樣的話，蘇二妹會回答的很肯定。
但是問的人是沈澤。
蘇二妹從蘇婉那裡知道他的一些事請，知道他要求比較高，語氣就沒那麼肯定，「應該是吧！」
「你去幫我傳句話，就說我想吃宋嫂魚羹，問她能不能做出來？」
蘇二妹就去廚房傳話。
「大姐，有客人想吃宋嫂魚羹。」
蘇婉一聽到有人要吃宋嫂魚羹，立時問道：「是不是沈大哥來了？」
「大姐怎麼知道？」
蘇婉笑道：「宋嫂魚羹這樣的小吃，只有到過江南的人才知道。而我知道的人里，只有沈大哥。我就猜到是他來了。」
宋嫂魚羹源自宋朝。
蘇婉以前也曾為客人做過這道杭州名菜。
只是她做的宋嫂魚羹，恐怕和這時候的魚羹，在味道上會有所差異。
何況吃這道菜的人是沈澤，他又是出了名的挑剔。
蘇婉便打起全副精神，開始製作這道宋嫂魚羹。
宋嫂魚羹所需要的食材，全都能從美食系統里找到。
蘇婉做這道菜的時候，知道在味道上肯定不能做到一模一樣，所以她乾脆在某些方面進行了改變，力求在味道上更接近蟹肉的口感。
等這道宋嫂魚羹做好，蘇婉親自把魚羹端到了沈澤面前。
沈澤看到她出來，微微一挑眉，「怎麼，難道這道宋嫂魚羹有什麼問題？」
蘇婉自己當然感受不出來，但沈澤能看出她的神色有些緊張，不由看了眼面前的宋嫂魚羹。
蘇婉笑道：「當然沒有問題。只是我很長時間都沒有做這道菜了，要是做的不好，還請你嘴下留情。」
在沈澤的印象中，蘇婉對自己做的菜從來都是很有信心，還甚少有這樣擔憂的時候。
他不由得拿起一旁的湯匙，「難得看你有這麼服軟的時候，放心，一會兒我要是真出來味道不對，肯定會給你留兩分情面的。」
沈澤說完，就舀了一勺魚羹，淺淺嘗了一口。
蘇婉小心的問道：「味道怎麼樣？」
沈澤咽下口中的魚羹，慢慢道：「味道和我吃過的魚羹不太一樣，不過也很鮮美，最重要的是很接近蟹肉的口感。這一關算你過了。」
蘇婉立時鬆了口氣。
宋嫂魚羹還有個別名，叫賽蟹羹。
沈澤能說出這樣的話，已經是對她的認可了。
「不過味道尚可，但這道宋嫂魚羹還是稱不上正宗。以後真要是有客人點這道菜，應該沒我這麼好說話吧！」
蘇婉想想也對，便問道：「那沈大哥可有什麼好辦法？」
沈澤既然這麼問，那肯定是有解決辦法了。
「辦法倒是有。」沈澤又嘗了口魚羹道：「你做不出來正宗的宋嫂魚羹，是因為沒吃過正宗的魚羹。等你去一趟江南，吃過一次魚羹，以你的本領，應該不難做出來一模一樣的口感。」
蘇婉道：「可我沒想過要去趟江南啊！何況江南那麼遠，我的鋪子怎麼辦？」
沈澤道：「沒說讓你立刻就走。我有點事情要去趟江南，如果你願意的話，可以跟我同行，路費由我出，只需要你幫我做一個月的飯菜就行。」
蘇婉搖頭道：「你的好意我心領了。但我家裡還有人要照顧，鋪子這邊也有很多事情，都離不開我。所以我暫時沒有外出的打算。」
沈澤有些不悅：「當初我讓你留在鏢局當廚娘，你就拒絕的這麼直接。如今我要南下，要你隨行，你還是不願意。你就不怕得罪我嗎？」
蘇婉聽到有人點餄餎，就知道客人應該來自北邊那一帶。
餄餎製作起來不難，只要有蕎麥麵就行。
蘇婉以前開餐館的時候，有個熟客就喜歡吃餄餎，因此餐館常年備著蕎麥麵。
唯一有點麻煩的是，製作餄餎需要特製的工具。
不過這也難不倒蘇婉，她取來店裡的漏勺，將蕎麥麵團放在上面，然後用木槌敲打麵團，這樣蕎麥麵團就被擠成一根根麵條漏進滾燙的水裡。
蘇婉將餄餎面煮熟，澆上提前做好的面鹵。
同時她還備了一碟燙好的豆芽，還有一小碗蒜醋汁。
這樣客人就可以根據自己的口味，加入豆芽菜和蒜醋汁。
餄餎面一端出來，先前唱反調的客人立時深吸口氣，激動的喊道：「就是這個味，快給我端過來。」
當他看到那調好的蒜醋汁，立時將一小碗醋汁都倒進了面里，然後吸溜一口。
旁邊有人道：「那麼多醋汁倒進去，他也不嫌酸。」
可這位喜歡吃餄餎的客人，卻一邊吸溜麵條，一邊道：「好吃，跟我娘做的餄餎一樣好吃。」
有客人好奇，從來沒見過這種顏色的麵條，就上前問道：「這餄餎好吃嗎？」
「好吃。」這位喜歡吃餄餎的客人竭力推薦道：「在我們老家那一片，只有逢年過節的時候，才能吃到這一碗餄餎。」
聽他說得這麼好，有客人出於好奇心，就點了一碗。
蕎麥麵吃起來本來就很爽口，蘇婉調配的面鹵又美味，再加上燙好的豆芽菜和蒜醋汁，吃起來鮮香可口。
那喜歡吃餄餎的客人一口氣吃了三碗，吃完後，一改之前的輕視與無理，還鄭重的給蘇婉道了歉。
「老闆娘，之前是我錯了。你這家南北小吃，名字起的太對了，不愧為南北小吃。」
那客人真的是心服口服。
面對客人的道歉，蘇婉也只是淡淡一笑：「您太客氣了。要是吃得好，以後常來。」
「一定，我以後一定常來。」
多了這個插曲，客人們對蘇婉起的這個名字也多了幾分認同。
接下來，不管客人們要哪種小吃，蘇婉很快都能做出來。
一時間，整個鋪子裡全是品嘗家鄉小吃的客人。
沈澤進來的時候，見到的就是這番景象。
蘇二妹對他印象深刻，要不是他，他們至今也租不到店鋪。
她熱情的迎了上來，「沈大哥來了。」
「我大姐一早就囑咐過我，讓我給你留了個好位置。」
蘇二妹將沈澤帶到一個靠窗的絕佳位置。
沈澤臉色淡淡的坐下來，「這餛飩鋪子怎麼改成南北小吃了？」
蘇二妹笑道：「這是我大姐的主意。說是只賣餛飩的話，客人們總有一天會吃膩，所以乾脆改為小吃店，這樣就能招攬更多的客人。」
「既然叫南北小吃，是不是我隨便點一樣南方的小吃，你大姐都能做出來？」
如果是旁人問這樣的話，蘇二妹會回答的很肯定。
但是問的人是沈澤。
蘇二妹從蘇婉那裡知道他的一些事請，知道他要求比較高，語氣就沒那麼肯定，「應該是吧！」
「你去幫我傳句話，就說我想吃宋嫂魚羹，問她能不能做出來？」
蘇二妹就去廚房傳話。
「大姐，有客人想吃宋嫂魚羹。」
蘇婉一聽到有人要吃宋嫂魚羹，立時問道：「是不是沈大哥來了？」
「大姐怎麼知道？」
蘇婉笑道：「宋嫂魚羹這樣的小吃，只有到過江南的人才知道。而我知道的人里，只有沈大哥。我就猜到是他來了。」
宋嫂魚羹源自宋朝。
蘇婉以前也曾為客人做過這道杭州名菜。
只是她做的宋嫂魚羹，恐怕和這時候的魚羹，在味道上會有所差異。
何況吃這道菜的人是沈澤，他又是出了名的挑剔。
蘇婉便打起全副精神，開始製作這道宋嫂魚羹。
宋嫂魚羹所需要的食材，全都能從美食系統里找到。
蘇婉做這道菜的時候，知道在味道上肯定不能做到一模一樣，所以她乾脆在某些方面進行了改變，力求在味道上更接近蟹肉的口感。
等這道宋嫂魚羹做好，蘇婉親自把魚羹端到了沈澤面前。
沈澤看到她出來，微微一挑眉，「怎麼，難道這道宋嫂魚羹有什麼問題？」
蘇婉自己當然感受不出來，但沈澤能看出她的神色有些緊張，不由看了眼面前的宋嫂魚羹。
蘇婉笑道：「當然沒有問題。只是我很長時間都沒有做這道菜了，要是做的不好，還請你嘴下留情。」
在沈澤的印象中，蘇婉對自己做的菜從來都是很有信心，還甚少有這樣擔憂的時候。
他不由得拿起一旁的湯匙，「難得看你有這麼服軟的時候，放心，一會兒我要是真出來味道不對，肯定會給你留兩分情面的。」
沈澤說完，就舀了一勺魚羹，淺淺嘗了一口。
蘇婉小心的問道：「味道怎麼樣？」
沈澤咽下口中的魚羹，慢慢道：「味道和我吃過的魚羹不太一樣，不過也很鮮美，最重要的是很接近蟹肉的口感。這一關算你過了。」
蘇婉立時鬆了口氣。
宋嫂魚羹還有個別名，叫賽蟹羹。
沈澤能說出這樣的話，已經是對她的認可了。
「不過味道尚可，但這道宋嫂魚羹還是稱不上正宗。以後真要是有客人點這道菜，應該沒我這麼好說話吧！」
蘇婉想想也對，便問道：「那沈大哥可有什麼好辦法？」
沈澤既然這麼問，那肯定是有解決辦法了。
「辦法倒是有。」沈澤又嘗了口魚羹道：「你做不出來正宗的宋嫂魚羹，是因為沒吃過正宗的魚羹。等你去一趟江南，吃過一次魚羹，以你的本領，應該不難做出來一模一樣的口感。」
蘇婉道：「可我沒想過要去趟江南啊！何況江南那麼遠，我的鋪子怎麼辦？」
沈澤道：「沒說讓你立刻就走。我有點事情要去趟江南，如果你願意的話，可以跟我同行，路費由我出，只需要你幫我做一個月的飯菜就行。」
蘇婉搖頭道：「你的好意我心領了。但我家裡還有人要照顧，鋪子這邊也有很多事情，都離不開我。所以我暫時沒有外出的打算。」
沈澤有些不悅：「當初我讓你留在鏢局當廚娘，你就拒絕的這麼直接。如今我要南下，要你隨行，你還是不願意。你就不怕得罪我嗎？」