第26章 無可奉告
葉霖回來的很快，把蘇婉要的調料全都買齊了。
蘇婉昨天備八仙鴨子的時候，還剩下不少調料，加上葉霖買的這些，完全可以夠做一道紅燒肘子。
她先燒了一鍋水，趁著燒水的時間，親自去肉攤挑了一隻豬肘子。
蘇婉經常來買肉，賣肉的屠夫都已經認識她。
「小娘子，今天的豬肝和大骨頭都很新鮮，要不要買些回去。我便宜點給你。」
蘇婉看了一眼，豬肝的確很新鮮。
「那就來一副豬肝，再要個豬耳朵。」
蘇婉想的是既然要做豬肘子，不妨把豬肝和豬耳朵也煮進去，這樣煮熟帶回去，還能讓家裡人吃點葷腥。
屠夫很快幫她包好了豬肝和豬耳朵，還額外送了她一根剃乾淨的骨頭。
蘇婉回到攤子上，把買來的豬肘子用熱水焯了一遍，然後又燒了一鍋水，重新把豬肘子下進去，同時把配好的調料都放了進去。
本來做紅燒肘子，需要炒一下糖色。
但蘇婉手邊沒有油，就省去了這一步。
蕭慎看起來也是個會吃的行家，看蘇婉不過油就把肘子放進鍋里，忍不住道：「我要的可是紅燒肘子，不是白水煮肉。」
蘇婉笑道：「公子放心。我這道紅燒肘子用的是燜煮，燉出來的肘子肯定不比酒樓賣的肘子差。」
蕭慎忍不住道：「你不是在吹大話吧？」
蘇婉笑道：「是不是大話，等半個時辰就知道了。」
她之所以這麼說，是對自己滷肉的配方很有信心。
蘇婉開了那麼多年的餐館，為了迎合客人的口味，不光八大菜系多多少少都會一些，同樣也會做一些滷味。
以前有個客人特別喜歡吃滷味。
蘇婉本身並不擅長做滷味，但為了留住客人，花重金買了個滷肉的方子。
這個滷肉的方子，只需要用到七種調料。
但煮出來的滷味卻異常正宗。
不管是用來滷牛肉，還是豬下水，口感都特別好，而且越吃越香。
如今蘇婉就用這七種調料來燉煮肘子，肘子煮到一半的時候，她又把豬耳朵和豬肝放了進去。
這時候，鍋里已經飄出來一股濃郁的香味。
一些客人本來是衝著餛飩來的。
來到攤子上，卻聞到了濃郁的香味。
「老闆娘，這煮的是什麼，怎麼這麼香？」
蘇婉只能笑著解釋：「鍋里煮的是肘子和豬耳朵豬肝。肘子是一個客人點的，豬耳朵和豬肝是我們自家吃的。」
有客人道：「原來是滷味，難怪這麼香。肘子既然是人家點的，那就算了。但那豬耳朵和豬肝，能不能賣給我？」
這個客人是餛飩攤的常客，來買過好幾次餛飩。
蘇婉當然不願意得罪客人，直接應下：「行，等豬耳朵和豬肝好了，我就給你包好。」
半個時辰後，肘子和豬耳朵豬肝就煮的差不多了。
當蘇婉揭開鍋蓋，整條街上都是香氣。
有不少人聞香而來，「老闆娘，你賣的什麼東西，這麼香？」
蘇婉先把肘子給蕭慎送過去，才有時間回答他們的問題。
「鍋里是煮好的滷味，不過都被人定下了。」
最先定下豬耳朵和豬肝的客人，生怕別人跟他搶，趕緊付了錢。
蘇婉把東西給他包好，這個客人提上就走，而且走的飛快。
其他人不樂意了，紛紛圍上去道：「老闆娘，這滷味當真賣完了嗎？」
蘇婉原本沒在意，可看這麼多人都衝著滷味而來，便笑道：「確實賣完了。不過客人們要是想吃，就等一等，我再煮一鍋就是了。」
聽到蘇婉要再煮一鍋滷味，有些客人直接坐了下來。
「那就先來一碗餛飩，我們邊吃邊等。」
蘇婉眼看客人越來越多，讓葉霖先幫忙招待，自己則去了肉鋪。
「老闆，還有豬肝和豬耳朵嗎？」
時間還不算太晚，肉鋪的下水都還沒賣完。
蘇婉又買了一副豬肝，豬心，豬耳朵也都買了一對。
本來買的東西夠多了。
但是等滷味煮熟，不到一會兒的功夫，就全賣完了。
有幾個客人沒買到滷味，還很不高興。
蘇婉沒想到滷味這麼受歡迎，比餛飩賣的還快。
她一邊跟客人道歉，一邊想著，明天過來的時候，一定要多買些下水。
這樣餛飩和滷味一起賣，掙的錢肯定更多。
蘇婉應付完最後一個客人，回頭的時候發現沈澤和蕭慎還沒走。
她走上前問道：「公子，這紅燒肘子的味道怎麼樣？」
蕭慎已經把一盤肘子吃的精光，他舉著筷子道：「不錯。難怪連沈兄這般挑剔的人都願意來你這，你的廚藝確實比酒樓的大廚還好。」
「不過你廚藝既然這麼好，怎麼會在這裡擺攤？」
這個問題，沈澤也曾經問過。
蘇婉淡淡笑道：「還不是生計所迫。如果我手裡有錢，早就開鋪子了，哪還用得著在這裡擺攤。」
蕭慎還要再說，沈澤打斷了他，「好了，既然你吃飽了，我們該回去了。」
蕭慎這才沒再說什麼，只是從懷裡拿出一塊碎銀，當做是飯錢。
蘇婉本來沒想要，沈澤道：「收下吧，這傢伙又不差錢，何必給他省銀子。」
蕭慎則笑道：「沈兄說得沒錯，將來我還要在這裡多住幾日。總不能每次來，都白吃白喝。」
蘇婉聽他這麼一說，也就不再客氣，直接把銀子收了起來。
蕭慎都已經跟著沈澤走出去了兩步，但突然回頭道：「我還是覺得，你這樣的廚藝在這裡太浪費了。所以要不要考慮一下，跟我走。要是你肯到我們家做廚娘，我絕對虧待不了你。」
蘇婉則微微一笑：「這個問題，我不準備回答你。你去問沈大哥吧，他知道該怎麼答覆你。」
蕭慎也是個聰明人，一聽就知道，沈澤應該也有過類似的提議，只是被蘇婉拒絕了。
他趕緊加快腳步，追上沈澤道：「沈兄，沒想到連你也有碰釘子的時候，她當初到底是怎麼拒絕你的啊？你快跟我說啊！」
沈澤的回答就是，漫不經心的看了他一眼，「真想知道？」
蕭慎點點頭。
沈澤薄唇微啟，「那你聽好了。」
蕭慎趕緊豎起耳朵。
就聽到沈澤說了一句：
「無可奉告。」
蘇婉昨天備八仙鴨子的時候，還剩下不少調料，加上葉霖買的這些，完全可以夠做一道紅燒肘子。
她先燒了一鍋水，趁著燒水的時間，親自去肉攤挑了一隻豬肘子。
蘇婉經常來買肉，賣肉的屠夫都已經認識她。
「小娘子，今天的豬肝和大骨頭都很新鮮，要不要買些回去。我便宜點給你。」
蘇婉看了一眼，豬肝的確很新鮮。
「那就來一副豬肝，再要個豬耳朵。」
蘇婉想的是既然要做豬肘子，不妨把豬肝和豬耳朵也煮進去，這樣煮熟帶回去，還能讓家裡人吃點葷腥。
屠夫很快幫她包好了豬肝和豬耳朵，還額外送了她一根剃乾淨的骨頭。
蘇婉回到攤子上，把買來的豬肘子用熱水焯了一遍，然後又燒了一鍋水，重新把豬肘子下進去，同時把配好的調料都放了進去。
本來做紅燒肘子，需要炒一下糖色。
但蘇婉手邊沒有油，就省去了這一步。
蕭慎看起來也是個會吃的行家，看蘇婉不過油就把肘子放進鍋里，忍不住道：「我要的可是紅燒肘子，不是白水煮肉。」
蘇婉笑道：「公子放心。我這道紅燒肘子用的是燜煮，燉出來的肘子肯定不比酒樓賣的肘子差。」
蕭慎忍不住道：「你不是在吹大話吧？」
蘇婉笑道：「是不是大話，等半個時辰就知道了。」
她之所以這麼說，是對自己滷肉的配方很有信心。
蘇婉開了那麼多年的餐館，為了迎合客人的口味，不光八大菜系多多少少都會一些，同樣也會做一些滷味。
以前有個客人特別喜歡吃滷味。
蘇婉本身並不擅長做滷味，但為了留住客人，花重金買了個滷肉的方子。
這個滷肉的方子，只需要用到七種調料。
但煮出來的滷味卻異常正宗。
不管是用來滷牛肉，還是豬下水，口感都特別好，而且越吃越香。
如今蘇婉就用這七種調料來燉煮肘子，肘子煮到一半的時候，她又把豬耳朵和豬肝放了進去。
這時候，鍋里已經飄出來一股濃郁的香味。
一些客人本來是衝著餛飩來的。
來到攤子上，卻聞到了濃郁的香味。
「老闆娘，這煮的是什麼，怎麼這麼香？」
蘇婉只能笑著解釋：「鍋里煮的是肘子和豬耳朵豬肝。肘子是一個客人點的，豬耳朵和豬肝是我們自家吃的。」
有客人道：「原來是滷味，難怪這麼香。肘子既然是人家點的，那就算了。但那豬耳朵和豬肝，能不能賣給我？」
這個客人是餛飩攤的常客，來買過好幾次餛飩。
蘇婉當然不願意得罪客人，直接應下：「行，等豬耳朵和豬肝好了，我就給你包好。」
半個時辰後，肘子和豬耳朵豬肝就煮的差不多了。
當蘇婉揭開鍋蓋，整條街上都是香氣。
有不少人聞香而來，「老闆娘，你賣的什麼東西，這麼香？」
蘇婉先把肘子給蕭慎送過去，才有時間回答他們的問題。
「鍋里是煮好的滷味，不過都被人定下了。」
最先定下豬耳朵和豬肝的客人，生怕別人跟他搶，趕緊付了錢。
蘇婉把東西給他包好，這個客人提上就走，而且走的飛快。
其他人不樂意了，紛紛圍上去道：「老闆娘，這滷味當真賣完了嗎？」
蘇婉原本沒在意，可看這麼多人都衝著滷味而來，便笑道：「確實賣完了。不過客人們要是想吃，就等一等，我再煮一鍋就是了。」
聽到蘇婉要再煮一鍋滷味，有些客人直接坐了下來。
「那就先來一碗餛飩，我們邊吃邊等。」
蘇婉眼看客人越來越多，讓葉霖先幫忙招待，自己則去了肉鋪。
「老闆，還有豬肝和豬耳朵嗎？」
時間還不算太晚，肉鋪的下水都還沒賣完。
蘇婉又買了一副豬肝，豬心，豬耳朵也都買了一對。
本來買的東西夠多了。
但是等滷味煮熟，不到一會兒的功夫，就全賣完了。
有幾個客人沒買到滷味，還很不高興。
蘇婉沒想到滷味這麼受歡迎，比餛飩賣的還快。
她一邊跟客人道歉，一邊想著，明天過來的時候，一定要多買些下水。
這樣餛飩和滷味一起賣，掙的錢肯定更多。
蘇婉應付完最後一個客人，回頭的時候發現沈澤和蕭慎還沒走。
她走上前問道：「公子，這紅燒肘子的味道怎麼樣？」
蕭慎已經把一盤肘子吃的精光，他舉著筷子道：「不錯。難怪連沈兄這般挑剔的人都願意來你這，你的廚藝確實比酒樓的大廚還好。」
「不過你廚藝既然這麼好，怎麼會在這裡擺攤？」
這個問題，沈澤也曾經問過。
蘇婉淡淡笑道：「還不是生計所迫。如果我手裡有錢，早就開鋪子了，哪還用得著在這裡擺攤。」
蕭慎還要再說，沈澤打斷了他，「好了，既然你吃飽了，我們該回去了。」
蕭慎這才沒再說什麼，只是從懷裡拿出一塊碎銀，當做是飯錢。
蘇婉本來沒想要，沈澤道：「收下吧，這傢伙又不差錢，何必給他省銀子。」
蕭慎則笑道：「沈兄說得沒錯，將來我還要在這裡多住幾日。總不能每次來，都白吃白喝。」
蘇婉聽他這麼一說，也就不再客氣，直接把銀子收了起來。
蕭慎都已經跟著沈澤走出去了兩步，但突然回頭道：「我還是覺得，你這樣的廚藝在這裡太浪費了。所以要不要考慮一下，跟我走。要是你肯到我們家做廚娘，我絕對虧待不了你。」
蘇婉則微微一笑：「這個問題，我不準備回答你。你去問沈大哥吧，他知道該怎麼答覆你。」
蕭慎也是個聰明人，一聽就知道，沈澤應該也有過類似的提議，只是被蘇婉拒絕了。
他趕緊加快腳步，追上沈澤道：「沈兄，沒想到連你也有碰釘子的時候，她當初到底是怎麼拒絕你的啊？你快跟我說啊！」
沈澤的回答就是，漫不經心的看了他一眼，「真想知道？」
蕭慎點點頭。
沈澤薄唇微啟，「那你聽好了。」
蕭慎趕緊豎起耳朵。
就聽到沈澤說了一句：
「無可奉告。」