第15章 是不是有求於我
劉鏢師非常守信，第二天就如約而來。
蘇婉等他吃過餛飩，就拿過來一個食盒。
「劉師傅，麻煩你了。」
「沒事，小事一樁。」
劉鏢師很樂意給蘇婉幫忙，對方不僅做東西好吃，還很會做人。
他今天吃的那一碗餛飩，裡面足足有三十個餛飩，撐得他直打嗝。
而且蘇婉死活都不肯收錢。
劉鏢師很快就提著食盒回了鏢局。
沈澤的住處就在總鏢頭的院子旁邊，劉鏢師熟門熟路，直接把食盒提到了他面前。
自從蘇婉拒絕來鏢局當廚子，沈澤就有些生氣，更賭氣不去吃她的餛飩。
鏢局暫時找不到合適的廚子。
沈澤每天就靠饅頭稀飯充飢，只是饅頭稀飯吃久了，總覺得嘴裡沒滋味。
如今劉鏢師提著食盒過來，沈澤還沒揭開蓋子，就聞到了一股香味。
他不由看向劉鏢師，「這是什麼？」
劉鏢師笑道：「這是蘇娘子讓我送來的賠禮。她說那天說話不好聽，得罪了你，所以特地做了道拿手好菜，讓你消消氣。」
儘管劉鏢師很會說話，但是沈澤長這麼大，甚少有人拒絕他的好意，因此他還是冷淡道：「你拿回去吧，我不吃她的東西。」
劉鏢師嘻嘻笑道：「真的不吃？我可聽說這是蘇娘子的拿手好菜。」
他邊說，邊打開了蓋子，還誇張的往沈澤那裡扇了扇風。
其實他不扇風，沈澤也能聞到一股撲鼻的香味。
原來沒揭開的時候，那香味只是若有若無，現在一揭開，那香味簡直專往他鼻子裡鑽。
沈澤這輩子，最無法抗拒的就是美食。
他最後還是沒忍住，伸出手，將食盒裡的砂鍋端了出來。
蘇婉做的這道砂鍋蛤蜊獅子頭，足足用小火燉了兩個時辰。
只見砂鍋里的獅子頭顫顫巍巍，看著就軟嫩無比，而獅子頭旁邊則點綴著白菜和火腿。
光是看著就賞心悅目。
等他拿筷子嘗了一口，就發現這獅子頭比他想像的還要汁多味美。
而且這道獅子頭並沒有經過油炸，只是用砂鍋清燉，所以吃起來鮮香但不油膩，很好的照顧了他喜歡口味清淡這一點。
雖然是清燉，可湯裡面放了雞湯，還有蛤蜊和乾貝，所以給獅子頭增加了不少鮮美。
最點睛的是火腿。
燉獅子頭的湯里沒有加一點鹽巴，但卻放了火腿。火腿的鹹味通過湯底，一點點浸透到獅子頭，讓獅子頭有了一種很獨特的風味。
沈澤將獅子頭吃完，眉眼都舒展了許多。
一旁的劉鏢師看在眼裡，趁機說道：「怎麼樣，蘇娘子的廚藝夠好吧？」
沈澤淡淡道：「確實不錯。以前是我低估了她。她的廚藝比我想像中還好。」
「說吧，她送這道菜過來，是不是有求於我？」
劉鏢師訕訕說道：「也不是這樣，她就是想讓你消消氣。」
「你要是不說，我就送客了。」
劉鏢師趕緊道：「好，我說。蘇娘子的確是有求於你。不過你是怎麼知道的？」
沈澤輕哼一聲道：「這道獅子頭裡面放了蛤蜊，火腿和乾貝。這些食材可不便宜，她下這麼大本錢，怎麼可能只是為了讓我消氣。」
劉鏢師訕訕笑道：「原來是這樣。不過蘇娘子下這麼大本錢，其實不是為了自己，而是為了她婆婆。」
沈澤疑惑的看著他。
劉鏢師道：「蘇娘子的婆婆生了重病，需要一味阿膠來調養身體。蘇娘子聽說你手裡有阿膠，這才讓我給你送菜。」
沈澤看了劉鏢師一眼，「我手裡有阿膠這事，也是你告訴她的？」
劉鏢師道：「我看她一片孝心，所以就給她指了條明路。」
沈澤正色道：「她要阿膠，也不是不行。我也不收她錢，只要她幫我做菜就行。一道菜換一塊阿膠。」
「今天的菜，我也不白吃，你幫我把阿膠送去，就說我明天想吃豆腐。」
劉鏢師笑道：「想吃豆腐，這還不簡單。我這就跟蘇娘子說一聲。」
「我還沒把話說完。」沈澤道：「我要的這道豆腐，雖然是要用豆腐製成，但做好後的豆腐不能有豆子的腥氣，要味美多汁，同時既要味道鮮美，還要能嘗到肉味。」
劉鏢師聽得直撓頭，「你這不是難為人嗎？豆腐怎麼能吃出來肉味，還要沒有豆腥氣。這沒有豆腥氣的豆腐還是豆腐嗎？」
「總之我就要吃到這樣的豆腐。如果她做不到，以後別來找我要阿膠。」
「當然如果她做的好，我就用一塊阿膠當酬勞。」
沈澤說話算話，吃了蘇婉做的砂鍋蛤蜊獅子頭，就讓劉鏢師給蘇婉送去了一塊阿膠。
那塊阿膠包在乾淨的油紙里，長約三寸，寬約一寸。看著不大，但差不多有一兩重。
劉鏢師道：「這東西金貴，一天最多吃上一錢。我聽總鏢頭說過怎麼吃，最好的辦法是用黃酒把這阿膠化開，然後上鍋蒸上一個半時辰。」
「蒸好後，這阿膠就成了膏狀。每天舀上一勺，用開水化開服下。這樣既不上火，吃起來也方便。」
蘇婉將吃法一一記下，「劉師傅，真是多謝你了。要不是有你幫忙，我也弄不到這阿膠。」
劉鏢師笑道：「你要真想謝我，明天請我吃碗餛飩就行了。」
蘇婉笑道：「劉師傅不嫌膩的話，以後天天來我這吃餛飩。」
劉鏢師說道：「我也不白吃你餛飩，明天我還是早點來，幫你把餛飩送過去。」
「不過沈先生提的要求也太多了，不知道你能不能做到？」
蘇婉說道：「為了這阿膠，做不到也得做。」
沈澤提的這些要求，其實不難。
蘇婉大約猜到他應該是想吃雞煨乾絲。
可這道菜需要的乾絲，得用特製的豆腐乾。
可短時間內，讓她上哪找這種特製的豆腐乾。
美食系統雖然也有豆腐乾，但不是做乾絲用的豆腐乾。
既然找不到特製的豆腐乾，那就用別的菜代替。
反正沈澤也沒說一定要做雞煨乾絲。
蘇婉還知道另一道豆腐菜，做出來的口感，不比雞煨乾絲差。
蘇婉等他吃過餛飩，就拿過來一個食盒。
「劉師傅，麻煩你了。」
「沒事，小事一樁。」
劉鏢師很樂意給蘇婉幫忙，對方不僅做東西好吃，還很會做人。
他今天吃的那一碗餛飩，裡面足足有三十個餛飩，撐得他直打嗝。
而且蘇婉死活都不肯收錢。
劉鏢師很快就提著食盒回了鏢局。
沈澤的住處就在總鏢頭的院子旁邊，劉鏢師熟門熟路，直接把食盒提到了他面前。
自從蘇婉拒絕來鏢局當廚子，沈澤就有些生氣，更賭氣不去吃她的餛飩。
鏢局暫時找不到合適的廚子。
沈澤每天就靠饅頭稀飯充飢，只是饅頭稀飯吃久了，總覺得嘴裡沒滋味。
如今劉鏢師提著食盒過來，沈澤還沒揭開蓋子，就聞到了一股香味。
他不由看向劉鏢師，「這是什麼？」
劉鏢師笑道：「這是蘇娘子讓我送來的賠禮。她說那天說話不好聽，得罪了你，所以特地做了道拿手好菜，讓你消消氣。」
儘管劉鏢師很會說話，但是沈澤長這麼大，甚少有人拒絕他的好意，因此他還是冷淡道：「你拿回去吧，我不吃她的東西。」
劉鏢師嘻嘻笑道：「真的不吃？我可聽說這是蘇娘子的拿手好菜。」
他邊說，邊打開了蓋子，還誇張的往沈澤那裡扇了扇風。
其實他不扇風，沈澤也能聞到一股撲鼻的香味。
原來沒揭開的時候，那香味只是若有若無，現在一揭開，那香味簡直專往他鼻子裡鑽。
沈澤這輩子，最無法抗拒的就是美食。
他最後還是沒忍住，伸出手，將食盒裡的砂鍋端了出來。
蘇婉做的這道砂鍋蛤蜊獅子頭，足足用小火燉了兩個時辰。
只見砂鍋里的獅子頭顫顫巍巍，看著就軟嫩無比，而獅子頭旁邊則點綴著白菜和火腿。
光是看著就賞心悅目。
等他拿筷子嘗了一口，就發現這獅子頭比他想像的還要汁多味美。
而且這道獅子頭並沒有經過油炸，只是用砂鍋清燉，所以吃起來鮮香但不油膩，很好的照顧了他喜歡口味清淡這一點。
雖然是清燉，可湯裡面放了雞湯，還有蛤蜊和乾貝，所以給獅子頭增加了不少鮮美。
最點睛的是火腿。
燉獅子頭的湯里沒有加一點鹽巴，但卻放了火腿。火腿的鹹味通過湯底，一點點浸透到獅子頭，讓獅子頭有了一種很獨特的風味。
沈澤將獅子頭吃完，眉眼都舒展了許多。
一旁的劉鏢師看在眼裡，趁機說道：「怎麼樣，蘇娘子的廚藝夠好吧？」
沈澤淡淡道：「確實不錯。以前是我低估了她。她的廚藝比我想像中還好。」
「說吧，她送這道菜過來，是不是有求於我？」
劉鏢師訕訕說道：「也不是這樣，她就是想讓你消消氣。」
「你要是不說，我就送客了。」
劉鏢師趕緊道：「好，我說。蘇娘子的確是有求於你。不過你是怎麼知道的？」
沈澤輕哼一聲道：「這道獅子頭裡面放了蛤蜊，火腿和乾貝。這些食材可不便宜，她下這麼大本錢，怎麼可能只是為了讓我消氣。」
劉鏢師訕訕笑道：「原來是這樣。不過蘇娘子下這麼大本錢，其實不是為了自己，而是為了她婆婆。」
沈澤疑惑的看著他。
劉鏢師道：「蘇娘子的婆婆生了重病，需要一味阿膠來調養身體。蘇娘子聽說你手裡有阿膠，這才讓我給你送菜。」
沈澤看了劉鏢師一眼，「我手裡有阿膠這事，也是你告訴她的？」
劉鏢師道：「我看她一片孝心，所以就給她指了條明路。」
沈澤正色道：「她要阿膠，也不是不行。我也不收她錢，只要她幫我做菜就行。一道菜換一塊阿膠。」
「今天的菜，我也不白吃，你幫我把阿膠送去，就說我明天想吃豆腐。」
劉鏢師笑道：「想吃豆腐，這還不簡單。我這就跟蘇娘子說一聲。」
「我還沒把話說完。」沈澤道：「我要的這道豆腐，雖然是要用豆腐製成，但做好後的豆腐不能有豆子的腥氣，要味美多汁，同時既要味道鮮美，還要能嘗到肉味。」
劉鏢師聽得直撓頭，「你這不是難為人嗎？豆腐怎麼能吃出來肉味，還要沒有豆腥氣。這沒有豆腥氣的豆腐還是豆腐嗎？」
「總之我就要吃到這樣的豆腐。如果她做不到，以後別來找我要阿膠。」
「當然如果她做的好，我就用一塊阿膠當酬勞。」
沈澤說話算話，吃了蘇婉做的砂鍋蛤蜊獅子頭，就讓劉鏢師給蘇婉送去了一塊阿膠。
那塊阿膠包在乾淨的油紙里，長約三寸，寬約一寸。看著不大，但差不多有一兩重。
劉鏢師道：「這東西金貴，一天最多吃上一錢。我聽總鏢頭說過怎麼吃，最好的辦法是用黃酒把這阿膠化開，然後上鍋蒸上一個半時辰。」
「蒸好後，這阿膠就成了膏狀。每天舀上一勺，用開水化開服下。這樣既不上火，吃起來也方便。」
蘇婉將吃法一一記下，「劉師傅，真是多謝你了。要不是有你幫忙，我也弄不到這阿膠。」
劉鏢師笑道：「你要真想謝我，明天請我吃碗餛飩就行了。」
蘇婉笑道：「劉師傅不嫌膩的話，以後天天來我這吃餛飩。」
劉鏢師說道：「我也不白吃你餛飩，明天我還是早點來，幫你把餛飩送過去。」
「不過沈先生提的要求也太多了，不知道你能不能做到？」
蘇婉說道：「為了這阿膠，做不到也得做。」
沈澤提的這些要求，其實不難。
蘇婉大約猜到他應該是想吃雞煨乾絲。
可這道菜需要的乾絲，得用特製的豆腐乾。
可短時間內，讓她上哪找這種特製的豆腐乾。
美食系統雖然也有豆腐乾，但不是做乾絲用的豆腐乾。
既然找不到特製的豆腐乾，那就用別的菜代替。
反正沈澤也沒說一定要做雞煨乾絲。
蘇婉還知道另一道豆腐菜，做出來的口感，不比雞煨乾絲差。