第86章 關東山珍，獨門火鍋，一鍋鮮香，驚艷縣城
「張主任，我這回除了帶些山貨，還有個想法想請您指點。」
陸青山聲音不高不低，卻讓張建國立刻來了精神。
「哦？說來聽聽。」張建國把手一揮，示意他們去辦公室詳談。
辦公室里，陸青山放下背簍，直奔主題：「我這陣子在山裡轉悠，發現咱們關東山的菌菇野物不少，品種齊全，可惜不成規模，浪費了好東西。」
張建國托著下巴，眼神示意他繼續。
「我琢磨著，咱們關東山的菌菇山貨配上藥膳湯底，做成『關東山珍藥膳火鍋』，既新鮮美味，又養生滋補，比單純炒菜香多了。」
陸青山從背簍里掏出幾包精心準備的乾燥藥材，擺在桌上。
「藥膳火鍋？」張建國眉梢微挑，眼中閃過一絲疑惑。
「沒錯，」陸青山打開一包藥材，香氣頓時衝上腦門，「這藥材配比我琢磨了好些日子，滋陰補陽，祛寒驅濕，配上山裡的鮮菌，那滋味，包您滿意。」
「聽起來不錯，不過…」張建國略顯遲疑。
陸青山心領神會：「張主任，這火鍋做法並不難，我現在就能演示。若是您嘗了滿意，咱們還能長期合作，我保證源源不斷供應最新鮮的山貨。」
「這個主意好！」
張建國眼睛一亮，立即起身，叫來了後廚的大廚王剛。
王剛是個四十多歲的老師傅，在國營飯店掌勺二十年，一見陸青山就樂呵呵地打招呼：「陸兄弟！又給咱送啥好東西來了！」
「王師傅，今天我帶來個新玩意兒，想請您幫忙試做一下。」
陸青山笑著點頭，省去了寒暄。
幾人來到後廚，陸青山將藥材一一取出：「這黃芪、當歸是底料，熬出來的湯甜而不膩；這枸杞、紅棗增色提味；山藥片兒打底，滑溜爽口；再加上野生蒲公英、金銀花，去火氣…」
王剛越聽越入神，不住地點頭，手上動作也跟著陸青山的講解變得嫻熟起來。
「青山兄弟，你這藥材配比是祖傳的？還是自己琢磨出來的？」王剛一邊準備鍋具一邊問道。
陸青山笑了笑：「山里人的老方子，我加了點自己的想法。」
「高，實在是高！」王剛豎起大拇指，「我在這灶台前站了二十年，頭一回見這麼講究的藥膳配方。」
銅鍋架上火，藥材下鍋慢火熬製，陸青山指導火候控制：「火候得掌握好，太大了藥材苦，太小了又出不了味。」
「這羊肚菌切成薄片兒，涮不過三秒；榛蘑得洗淨泥土，但別泡太久，會丟了鮮味；元蘑嫩，可以稍微煮一會兒…」
王剛在一旁看得目不轉睛，不時點頭：「妙啊，這處理方法真是講究。」
不多時，一股奇特的香味從鍋中升騰而起，由淡轉濃，層次分明，既有草藥的清新，又有菌菇的鮮美，再摻著一絲山野的清新氣息。
張建國湊近鍋邊，深吸一口：「好香啊！這味道，我聞著就想吃了！」
「等會兒嘗嘗就知道了，」陸青山淡定地說，心裡卻暗自得意，這可是他前世跑外賣在城裡高檔火鍋店學來的配方，只不過換成了山里能找到的材料。
湯底熬好，陸青山將各色處理妥當的菌菇分別放入，鍋中頓時翻騰起一片色彩斑斕的景象。
「嘗嘗看。」陸青山給幾人各盛了一小碗。
張建國迫不及待地喝了一口湯，眼睛瞬間瞪大：「好！鮮！這湯頭甜中帶鮮，回味無窮！」他又夾了片羊肚菌，輕輕一嚼，滿口生香：「這火鍋絕了！比我在瀋陽吃過的名店還有味道！」
王剛也嘗了一口，眉毛都揚起來了：「這味道，這味道…」
他連說了兩個「這味道」，卻找不到合適的詞來形容，最後只能豎起大拇指。
這時，張建國眼珠一轉，到辦公室拿起電話撥了個號：「喂，老陳嗎？是我，建國。今兒個有好東西，你趕緊過來嘗嘗…對，就當給省里領導接風排練…好，我等你！」
不多時，一個身材魁梧、面容嚴肅的中年男子匆匆走進後廚，正是縣公安局刑警隊長陳志國。
「什麼好東西，弄得這麼神秘？」陳志國剛進門就聞到那股香味，原本緊繃的臉稍微放鬆了幾分。
「嘗嘗就知道了！」張建國熱情地招呼他坐下，給他盛了一碗。
陳志國品過之後，眉頭舒展：「好湯好菜！這味道確實獨特。」他抬眼看向陸青山：「青山，這是你的手藝？」
「山里人的土法子，加上點自己的想法。」陸青山謙虛道。
「不簡單！」陳志國對陸青山更添幾分欣賞，「這麼好的手藝，可不能埋沒了。」
張建國一拍大腿：「就是這個理！老陳，我正想和青山兄弟談個長期合作，他供應優質山貨，咱們國營飯店獨家推出這'關東山珍藥膳火鍋』，你看怎麼樣？」
陳志國放下筷子，擦了擦嘴：「好主意。我看這樣，建國你拿出點真金白銀，預付點定金給陸青山，也好讓他回去組織村民們採集山貨，形成規模。」
「這個提議不錯！」張建國眼睛一亮，立即從抽屜里取出現金，數了一百五十塊，鄭重地交給陸青山：「這是定金，以後每月固定收貨，價格從優。」
陸青山接過錢，心裡盤算著：一百五十塊，夠村里人幹上好幾個月了。
他將錢小心收好：「張主任放心，我一定保質保量供貨，不會讓您失望。」
「青山兄弟，你這手藝得教教我們啊！」王剛湊過來，「這火鍋要是能在咱們飯店常年供應，那可真是一絕！」
「沒問題，」陸青山點頭，「我把配方和做法都寫下來，保證後廚一學就會。」
眾人圍著火鍋又吃了好一陣，連後廚的幾位師傅都輪番品嘗，個個豎起大拇指。
王剛更是拉著陸青山，非要把火鍋的每個細節都記下來。
「青山兄弟，你這火鍋要是在城裡開店，那得多賺錢啊！」一個年輕的幫廚師傅感嘆道。
陸青山笑而不語。他心裡清楚，現在政策還沒完全放開，個體戶剛剛起步，時機未到。
但這些都在他的規劃中，只是時間問題罷了。
臨走時，陳志國把陸青山拉到一邊：「青山，我看你想法不少，以後有什麼需要幫忙的，儘管找我。」
「謝謝陳隊長。」陸青山感激地點點頭。他沒想到前世那個在監獄裡對他還算公正的獄警，這一世竟成了自己的貴人。
回村的路上，陸青山靠在客車的硬座椅背上，看著窗外飛馳而過的山林，心中滿是暢想。
這才剛開始，往後的路還長著呢。
等宅基地建好，再把種植和養殖提上日程，未來的日子，一定會越過越好。
客車在縣城到鎮上的路上顛簸，陸青山卻絲毫不覺得難受。
馬車駛進村口，遠遠就看見一群人在等候。
趙鐵柱一馬當先，見到陸青山，立馬箭步衝上前：「青山哥！咋樣了？」
陸青山沒說話，只從懷裡掏出那沓錢，在眾人眼前一晃。
「成了！」趙鐵柱咧嘴笑得像個孩子。
「各位，這是咱們的第一筆合作款，七十元，和預付款一百五十塊！」陸青山揚了揚手中的錢，清點後按照之前約定的比例分給跟他進山的每個人。
「青山哥，這一份是多少啊？」趙二壯瞪著手裡的錢，有些不敢相信。
「十塊，你們幹了一天的活兒，這就是你的工錢。剩下的錢要買一些工具，咱們備用。」
趙二壯咽了咽口水，十塊，比他爹在生產隊干兩個月還多。
「青山哥，這錢來得也太容易了吧？」趙飛忍不住說，「咱們就是進山轉了一圈，采了點東西，就掙了這麼多？」
「容易？」陸青山反問，「你知道為啥咱們的東西能賣這個價嗎？因為咱們懂行，知道啥時候采，怎麼采，采完怎麼處理。這些可都是本事，是咱們的獨門絕活。」
眾人聽了，紛紛點頭，臉上的喜色中又多了幾分自豪。
「明兒個，咱們再進一趟山，這回不光採藥材蘑菇，還得看看有沒有合適的野生動物幼崽，準備馴養。」
陸青山環視眾人，「張主任說了，要長期合作，咱們得有持續的貨源。」
「青山哥，你放心，俺們一定按你說的做！」劉富貴拍著胸脯保證。
陸青山站在村口，看著眾人喜笑顏開的臉，心中感到從未有過的踏實。
他轉身望向山林，春風拂過，滿山新綠。這片大山養育了他們幾輩人，而今天，他終於找到了讓它真正發揮價值的方法。
「青山！」一個清脆的聲音從村里傳來，林月娥抱著小雪站在不遠處，朝他招手。
陸青山臉上的表情柔和下來，大步朝妻女走去。小雪掙脫母親的懷抱，撲向父親：「爹爹，你回來啦！」
「回來了，」陸青山一把抱起女兒，親了親她的小臉，「爹爹給你帶了好消息。」
林月娥看著丈夫滿面春風的樣子，眼中滿是期待：「成了？」
陸青山點點頭，低聲在她耳邊說了幾句。林月娥先是驚訝，繼而喜上眉梢：「是麼？這麼多？」
「千真萬確，」陸青山笑道，「咱們的好日子，才剛剛開始呢。」
夕陽西下，金虎在院子裡歡快地打著轉，仿佛也感受到了主人的好心情。
陸青山站在院中，望著遠處的群山，心中已有了更大的藍圖。
這山珍火鍋，不過是他計劃的第一步。
待到時機成熟，他要讓整個山灣村都富起來，讓所有人都過上好日子。
陸青山聲音不高不低，卻讓張建國立刻來了精神。
「哦？說來聽聽。」張建國把手一揮，示意他們去辦公室詳談。
辦公室里，陸青山放下背簍，直奔主題：「我這陣子在山裡轉悠，發現咱們關東山的菌菇野物不少，品種齊全，可惜不成規模，浪費了好東西。」
張建國托著下巴，眼神示意他繼續。
「我琢磨著，咱們關東山的菌菇山貨配上藥膳湯底，做成『關東山珍藥膳火鍋』，既新鮮美味，又養生滋補，比單純炒菜香多了。」
陸青山從背簍里掏出幾包精心準備的乾燥藥材，擺在桌上。
「藥膳火鍋？」張建國眉梢微挑，眼中閃過一絲疑惑。
「沒錯，」陸青山打開一包藥材，香氣頓時衝上腦門，「這藥材配比我琢磨了好些日子，滋陰補陽，祛寒驅濕，配上山裡的鮮菌，那滋味，包您滿意。」
「聽起來不錯，不過…」張建國略顯遲疑。
陸青山心領神會：「張主任，這火鍋做法並不難，我現在就能演示。若是您嘗了滿意，咱們還能長期合作，我保證源源不斷供應最新鮮的山貨。」
「這個主意好！」
張建國眼睛一亮，立即起身，叫來了後廚的大廚王剛。
王剛是個四十多歲的老師傅，在國營飯店掌勺二十年，一見陸青山就樂呵呵地打招呼：「陸兄弟！又給咱送啥好東西來了！」
「王師傅，今天我帶來個新玩意兒，想請您幫忙試做一下。」
陸青山笑著點頭，省去了寒暄。
幾人來到後廚，陸青山將藥材一一取出：「這黃芪、當歸是底料，熬出來的湯甜而不膩；這枸杞、紅棗增色提味；山藥片兒打底，滑溜爽口；再加上野生蒲公英、金銀花，去火氣…」
王剛越聽越入神，不住地點頭，手上動作也跟著陸青山的講解變得嫻熟起來。
「青山兄弟，你這藥材配比是祖傳的？還是自己琢磨出來的？」王剛一邊準備鍋具一邊問道。
陸青山笑了笑：「山里人的老方子，我加了點自己的想法。」
「高，實在是高！」王剛豎起大拇指，「我在這灶台前站了二十年，頭一回見這麼講究的藥膳配方。」
銅鍋架上火，藥材下鍋慢火熬製，陸青山指導火候控制：「火候得掌握好，太大了藥材苦，太小了又出不了味。」
「這羊肚菌切成薄片兒，涮不過三秒；榛蘑得洗淨泥土，但別泡太久，會丟了鮮味；元蘑嫩，可以稍微煮一會兒…」
王剛在一旁看得目不轉睛，不時點頭：「妙啊，這處理方法真是講究。」
不多時，一股奇特的香味從鍋中升騰而起，由淡轉濃，層次分明，既有草藥的清新，又有菌菇的鮮美，再摻著一絲山野的清新氣息。
張建國湊近鍋邊，深吸一口：「好香啊！這味道，我聞著就想吃了！」
「等會兒嘗嘗就知道了，」陸青山淡定地說，心裡卻暗自得意，這可是他前世跑外賣在城裡高檔火鍋店學來的配方，只不過換成了山里能找到的材料。
湯底熬好，陸青山將各色處理妥當的菌菇分別放入，鍋中頓時翻騰起一片色彩斑斕的景象。
「嘗嘗看。」陸青山給幾人各盛了一小碗。
張建國迫不及待地喝了一口湯，眼睛瞬間瞪大：「好！鮮！這湯頭甜中帶鮮，回味無窮！」他又夾了片羊肚菌，輕輕一嚼，滿口生香：「這火鍋絕了！比我在瀋陽吃過的名店還有味道！」
王剛也嘗了一口，眉毛都揚起來了：「這味道，這味道…」
他連說了兩個「這味道」，卻找不到合適的詞來形容，最後只能豎起大拇指。
這時，張建國眼珠一轉，到辦公室拿起電話撥了個號：「喂，老陳嗎？是我，建國。今兒個有好東西，你趕緊過來嘗嘗…對，就當給省里領導接風排練…好，我等你！」
不多時，一個身材魁梧、面容嚴肅的中年男子匆匆走進後廚，正是縣公安局刑警隊長陳志國。
「什麼好東西，弄得這麼神秘？」陳志國剛進門就聞到那股香味，原本緊繃的臉稍微放鬆了幾分。
「嘗嘗就知道了！」張建國熱情地招呼他坐下，給他盛了一碗。
陳志國品過之後，眉頭舒展：「好湯好菜！這味道確實獨特。」他抬眼看向陸青山：「青山，這是你的手藝？」
「山里人的土法子，加上點自己的想法。」陸青山謙虛道。
「不簡單！」陳志國對陸青山更添幾分欣賞，「這麼好的手藝，可不能埋沒了。」
張建國一拍大腿：「就是這個理！老陳，我正想和青山兄弟談個長期合作，他供應優質山貨，咱們國營飯店獨家推出這'關東山珍藥膳火鍋』，你看怎麼樣？」
陳志國放下筷子，擦了擦嘴：「好主意。我看這樣，建國你拿出點真金白銀，預付點定金給陸青山，也好讓他回去組織村民們採集山貨，形成規模。」
「這個提議不錯！」張建國眼睛一亮，立即從抽屜里取出現金，數了一百五十塊，鄭重地交給陸青山：「這是定金，以後每月固定收貨，價格從優。」
陸青山接過錢，心裡盤算著：一百五十塊，夠村里人幹上好幾個月了。
他將錢小心收好：「張主任放心，我一定保質保量供貨，不會讓您失望。」
「青山兄弟，你這手藝得教教我們啊！」王剛湊過來，「這火鍋要是能在咱們飯店常年供應，那可真是一絕！」
「沒問題，」陸青山點頭，「我把配方和做法都寫下來，保證後廚一學就會。」
眾人圍著火鍋又吃了好一陣，連後廚的幾位師傅都輪番品嘗，個個豎起大拇指。
王剛更是拉著陸青山，非要把火鍋的每個細節都記下來。
「青山兄弟，你這火鍋要是在城裡開店，那得多賺錢啊！」一個年輕的幫廚師傅感嘆道。
陸青山笑而不語。他心裡清楚，現在政策還沒完全放開，個體戶剛剛起步，時機未到。
但這些都在他的規劃中，只是時間問題罷了。
臨走時，陳志國把陸青山拉到一邊：「青山，我看你想法不少，以後有什麼需要幫忙的，儘管找我。」
「謝謝陳隊長。」陸青山感激地點點頭。他沒想到前世那個在監獄裡對他還算公正的獄警，這一世竟成了自己的貴人。
回村的路上，陸青山靠在客車的硬座椅背上，看著窗外飛馳而過的山林，心中滿是暢想。
這才剛開始，往後的路還長著呢。
等宅基地建好，再把種植和養殖提上日程，未來的日子，一定會越過越好。
客車在縣城到鎮上的路上顛簸，陸青山卻絲毫不覺得難受。
馬車駛進村口，遠遠就看見一群人在等候。
趙鐵柱一馬當先，見到陸青山，立馬箭步衝上前：「青山哥！咋樣了？」
陸青山沒說話，只從懷裡掏出那沓錢，在眾人眼前一晃。
「成了！」趙鐵柱咧嘴笑得像個孩子。
「各位，這是咱們的第一筆合作款，七十元，和預付款一百五十塊！」陸青山揚了揚手中的錢，清點後按照之前約定的比例分給跟他進山的每個人。
「青山哥，這一份是多少啊？」趙二壯瞪著手裡的錢，有些不敢相信。
「十塊，你們幹了一天的活兒，這就是你的工錢。剩下的錢要買一些工具，咱們備用。」
趙二壯咽了咽口水，十塊，比他爹在生產隊干兩個月還多。
「青山哥，這錢來得也太容易了吧？」趙飛忍不住說，「咱們就是進山轉了一圈，采了點東西，就掙了這麼多？」
「容易？」陸青山反問，「你知道為啥咱們的東西能賣這個價嗎？因為咱們懂行，知道啥時候采，怎麼采，采完怎麼處理。這些可都是本事，是咱們的獨門絕活。」
眾人聽了，紛紛點頭，臉上的喜色中又多了幾分自豪。
「明兒個，咱們再進一趟山，這回不光採藥材蘑菇，還得看看有沒有合適的野生動物幼崽，準備馴養。」
陸青山環視眾人，「張主任說了，要長期合作，咱們得有持續的貨源。」
「青山哥，你放心，俺們一定按你說的做！」劉富貴拍著胸脯保證。
陸青山站在村口，看著眾人喜笑顏開的臉，心中感到從未有過的踏實。
他轉身望向山林，春風拂過，滿山新綠。這片大山養育了他們幾輩人，而今天，他終於找到了讓它真正發揮價值的方法。
「青山！」一個清脆的聲音從村里傳來，林月娥抱著小雪站在不遠處，朝他招手。
陸青山臉上的表情柔和下來，大步朝妻女走去。小雪掙脫母親的懷抱，撲向父親：「爹爹，你回來啦！」
「回來了，」陸青山一把抱起女兒，親了親她的小臉，「爹爹給你帶了好消息。」
林月娥看著丈夫滿面春風的樣子，眼中滿是期待：「成了？」
陸青山點點頭，低聲在她耳邊說了幾句。林月娥先是驚訝，繼而喜上眉梢：「是麼？這麼多？」
「千真萬確，」陸青山笑道，「咱們的好日子，才剛剛開始呢。」
夕陽西下，金虎在院子裡歡快地打著轉，仿佛也感受到了主人的好心情。
陸青山站在院中，望著遠處的群山，心中已有了更大的藍圖。
這山珍火鍋，不過是他計劃的第一步。
待到時機成熟，他要讓整個山灣村都富起來，讓所有人都過上好日子。