第196章 秦嶺細鱗鮭
第197章 秦嶺細鱗鮭
「怎麼就活不了了？弓魚術不是可以讓魚上岸後活好久的嗎？」
黃梓濤有些遲疑。
他可是為了釣魚，看了不少相關的科普內容。
弓魚術就是他從網上看到的，是古代流傳下來的神奇技藝。
但李啟文卻說，這種技藝沒用，這就讓他有些拿不準了。
到底是網上說得對，還是李啟文說得對？
「弓魚術的確可以讓魚上岸後活一天左右，但也不是你隨便弄弄就可以的。」
李啟文指了指鯉魚一張一合的魚鰓：「魚是靠鰓呼吸的，魚鰓在水裡可以散開，增加接觸面積，但到了岸上，就會粘在一起，展不開。
而且水分蒸發以後，魚鰓就會脫水，吸收不到氧氣，魚就憋死了。
弓魚術就是把魚鰓打開，儘量增大魚鰓和空氣的接觸面積，讓魚可以保持呼吸。
但魚不懂事，離開水以後，就會拼命掙扎。
掙扎會讓魚受傷，還會耗費體內大量的氧氣。
所以弓魚術是先用繩子穿透魚嘴，然後綁在魚肛門後的尾巴那裡，讓魚弓起來，把魚鰓打開。
綁好以後，要把魚放回水裡，泡一兩個小時，讓魚慢慢習慣這種狀態。
等魚習慣以後，再重新綁一次尾巴，要綁到肛門以前的位置，讓魚弓得更厲害，魚鰓打開得更大。
然後繼續放回水裡泡養一兩天，才能拿出來賣。
這樣的魚才能適應被弓綁的狀態，保持一天的活性。
咱們可沒那個時間讓魚適應弓綁，還是別讓魚遭這個罪了。」
「居然這麼麻煩？」
黃梓濤聽得驚奇：「我以為就是把魚綁好就可以了，還有這麼多講究？」
一旁的夏宇聽完李啟文的描述，有些不忍，開口勸說：「你還是給它放了吧，釣著玩玩得了，放了生，也算是功德一件嘛！」
他是信佛的，雖然不怎麼持戒，但這種沒必要的殺生，他還是想多說一嘴勸勸的。
「那就放了唄！」
黃梓濤沒再堅持。
他不捨得放，是想把魚帶回去吃。
畢竟難得釣到野生魚，不嘗嘗味道可惜了。
但要是沒辦法保證存活，那就沒必要了。
死魚的味道，比活魚可差遠了。
他拆下魚鉤，就揚手把鯉魚丟回了水裡。
鯉魚入水，尾巴一擺，就鑽入了水中，不見了蹤影。
這時，李啟文的魚漂也動了兩下。
見狀，李啟文回到釣位，抬手起竿，就吊起了一條魚來。
這條魚的外形頗有些奇特，背部暗褐，體側和腹部漸白，還長著不少橢圓形的黑斑，斑紋的邊緣還有淡紅色的紅環，看上去還挺漂亮。
「哇！這個魚沒見過！」
黃梓濤趕忙拿過抄網，幫李啟文把魚抄了上來。
這條魚的外觀比較少見，高天風也舉著直播手機來到近前，拍攝著特寫。
「這是梅花魚。」
李啟文認出了魚的種類。
「梅花魚？名字還怪好聽的。」
黃梓濤伸出手比了比，這條魚的個頭不小，比他的手掌長了半截，目測有個兩斤多的樣子。
「這魚不小啊！」
夏宇觀察著魚身，若有所思的問：「這應該是冷水魚吧？看它的鱗片特別小，幾乎都看不出來。」
「對，它學名應該叫細鱗鮭，算是秦嶺的特有魚種了。」
李啟文拎著魚線，把魚提了起來，但魚卻不怎麼掙扎。
他捏了捏魚的肚子，就明白了緣故：「這是條母魚，應該才產過卵，所以沒什麼力氣。
這些魚每年開春的二三月份，就會洄游到這一片產卵的。」
「鮭魚？」
黃梓濤來了精神：「那應該很好吃吧？
，三文魚就屬於鮭魚的一種，全世界都有人愛吃。
「確實好吃。」
李啟文沒有否認：「這種魚肉很嫩，也很鮮，而且和其他鮭魚一樣，沒有小刺，都是大刺，吃起來很過癮。」
黃梓濤聽得口水都快下來了。
「但是。」
李啟文話鋒一轉：「這種魚現在是國家二級保護動物，不能吃的。」
「啊？」
黃梓濤一臉失望：「又不能吃？」
夏宇卻注意到了李啟文話里的含義，壞笑問：「既然不能吃，那你怎麼知道它的肉又嫩又鮮的？」
李啟文拆下魚鉤，把魚丟回水裡，才笑道：「我從書上看到的。」
「」
他小時候經常進山玩，這種魚他也抓過不少，都烤了吃了，當然知道是什麼味道。
「哈哈哈！」
夏宇笑著沖他擠了擠眼睛，卻也沒有揭穿。
黃梓濤看了他們一眼，也心領神會，嘿嘿一笑。
「別瞎想了，你們想吃，回去的時候我買一條，做給你們吃。」
李啟文搖了搖頭，重新捏著餌料：「這種魚已經人工培育成功了，市場上也買得到，味道也不差的。」
「真的？那太好了！」
黃梓濤心滿意足：「那今天這趟就算沒白來！」
說著，他就興沖沖的回去繼續下杆了。
「我先釣條梅花魚上來！回去買的就算是我釣的了！」
李啟文重新捏好餌料，下好杆，就坐回了石頭上。
山里空氣清新，鳥語蟲鳴，就算不釣魚，只坐在這裡，也是種享受。
沒有去看魚竿，他的思緒已經回到了項目開發上。
文旅項目，文化項目，遊樂項目的內容，重要性自然不言而喻。
但其他配套服務也同樣重要。
其中就包括餐飲。
有些人旅遊，主要為了看美景。
只要天氣好，景色優美，能出片，他們就覺得自己沒白來。
有些人旅遊，是為了打卡。
不管景色如何，只要拍照證明自己來過就行。
但無論是什麼人，都會對餐飲有所要求。
民以食為天，尤其是中國人，就更注重這一點了。
再優美的環境，如果餐飲跟不上，也會大大扣除印象分。
一路過來，他也看了景區裡的幾個服務點。
無一例外，都是些小賣鋪，而且東西還賣得死貴。
貴就算了，賣相還不行，一看就不好吃。
一眼看過去，能吃的除了泡麵，就只有烤腸了。
哪怕是茶葉蛋，都能讓人看了一點胃口都沒有。
這是個重要問題，絕對不能忽視。
景區文藝項目設計開發的同時，餐飲項目的配套也一定要跟得上。
景區裡的特色小零食，附近農家樂里的農家菜，品質和味道都得抓起來。
還得開發一套具有本地特色的宴席，一些有特色的本地菜。
就比如用梅花魚做的菜品等等。
這件事，必須要成體系的做，才能有所成效。
這麼說來，他還得搞個廚藝培訓班了。
不過這件事，還是先和老媽她們商量一下。
培訓班的人選，讓她們來推薦是最合適的。
他倒沒有大公無私到這種境界，有肥水還是儘量緊著自己人最好。
「怎麼就活不了了？弓魚術不是可以讓魚上岸後活好久的嗎？」
黃梓濤有些遲疑。
他可是為了釣魚，看了不少相關的科普內容。
弓魚術就是他從網上看到的，是古代流傳下來的神奇技藝。
但李啟文卻說，這種技藝沒用，這就讓他有些拿不準了。
到底是網上說得對，還是李啟文說得對？
「弓魚術的確可以讓魚上岸後活一天左右，但也不是你隨便弄弄就可以的。」
李啟文指了指鯉魚一張一合的魚鰓：「魚是靠鰓呼吸的，魚鰓在水裡可以散開，增加接觸面積，但到了岸上，就會粘在一起，展不開。
而且水分蒸發以後，魚鰓就會脫水，吸收不到氧氣，魚就憋死了。
弓魚術就是把魚鰓打開，儘量增大魚鰓和空氣的接觸面積，讓魚可以保持呼吸。
但魚不懂事，離開水以後，就會拼命掙扎。
掙扎會讓魚受傷，還會耗費體內大量的氧氣。
所以弓魚術是先用繩子穿透魚嘴，然後綁在魚肛門後的尾巴那裡，讓魚弓起來，把魚鰓打開。
綁好以後，要把魚放回水裡，泡一兩個小時，讓魚慢慢習慣這種狀態。
等魚習慣以後，再重新綁一次尾巴，要綁到肛門以前的位置，讓魚弓得更厲害，魚鰓打開得更大。
然後繼續放回水裡泡養一兩天，才能拿出來賣。
這樣的魚才能適應被弓綁的狀態，保持一天的活性。
咱們可沒那個時間讓魚適應弓綁，還是別讓魚遭這個罪了。」
「居然這麼麻煩？」
黃梓濤聽得驚奇：「我以為就是把魚綁好就可以了，還有這麼多講究？」
一旁的夏宇聽完李啟文的描述，有些不忍，開口勸說：「你還是給它放了吧，釣著玩玩得了，放了生，也算是功德一件嘛！」
他是信佛的，雖然不怎麼持戒，但這種沒必要的殺生，他還是想多說一嘴勸勸的。
「那就放了唄！」
黃梓濤沒再堅持。
他不捨得放，是想把魚帶回去吃。
畢竟難得釣到野生魚，不嘗嘗味道可惜了。
但要是沒辦法保證存活，那就沒必要了。
死魚的味道，比活魚可差遠了。
他拆下魚鉤，就揚手把鯉魚丟回了水裡。
鯉魚入水，尾巴一擺，就鑽入了水中，不見了蹤影。
這時，李啟文的魚漂也動了兩下。
見狀，李啟文回到釣位，抬手起竿，就吊起了一條魚來。
這條魚的外形頗有些奇特，背部暗褐，體側和腹部漸白，還長著不少橢圓形的黑斑，斑紋的邊緣還有淡紅色的紅環，看上去還挺漂亮。
「哇！這個魚沒見過！」
黃梓濤趕忙拿過抄網，幫李啟文把魚抄了上來。
這條魚的外觀比較少見，高天風也舉著直播手機來到近前，拍攝著特寫。
「這是梅花魚。」
李啟文認出了魚的種類。
「梅花魚？名字還怪好聽的。」
黃梓濤伸出手比了比，這條魚的個頭不小，比他的手掌長了半截，目測有個兩斤多的樣子。
「這魚不小啊！」
夏宇觀察著魚身，若有所思的問：「這應該是冷水魚吧？看它的鱗片特別小，幾乎都看不出來。」
「對，它學名應該叫細鱗鮭，算是秦嶺的特有魚種了。」
李啟文拎著魚線，把魚提了起來，但魚卻不怎麼掙扎。
他捏了捏魚的肚子，就明白了緣故：「這是條母魚，應該才產過卵，所以沒什麼力氣。
這些魚每年開春的二三月份，就會洄游到這一片產卵的。」
「鮭魚？」
黃梓濤來了精神：「那應該很好吃吧？
，三文魚就屬於鮭魚的一種，全世界都有人愛吃。
「確實好吃。」
李啟文沒有否認：「這種魚肉很嫩，也很鮮，而且和其他鮭魚一樣，沒有小刺，都是大刺，吃起來很過癮。」
黃梓濤聽得口水都快下來了。
「但是。」
李啟文話鋒一轉：「這種魚現在是國家二級保護動物，不能吃的。」
「啊？」
黃梓濤一臉失望：「又不能吃？」
夏宇卻注意到了李啟文話里的含義，壞笑問：「既然不能吃，那你怎麼知道它的肉又嫩又鮮的？」
李啟文拆下魚鉤，把魚丟回水裡，才笑道：「我從書上看到的。」
「」
他小時候經常進山玩，這種魚他也抓過不少，都烤了吃了，當然知道是什麼味道。
「哈哈哈！」
夏宇笑著沖他擠了擠眼睛，卻也沒有揭穿。
黃梓濤看了他們一眼，也心領神會，嘿嘿一笑。
「別瞎想了，你們想吃，回去的時候我買一條，做給你們吃。」
李啟文搖了搖頭，重新捏著餌料：「這種魚已經人工培育成功了，市場上也買得到，味道也不差的。」
「真的？那太好了！」
黃梓濤心滿意足：「那今天這趟就算沒白來！」
說著，他就興沖沖的回去繼續下杆了。
「我先釣條梅花魚上來！回去買的就算是我釣的了！」
李啟文重新捏好餌料，下好杆，就坐回了石頭上。
山里空氣清新，鳥語蟲鳴，就算不釣魚，只坐在這裡，也是種享受。
沒有去看魚竿，他的思緒已經回到了項目開發上。
文旅項目，文化項目，遊樂項目的內容，重要性自然不言而喻。
但其他配套服務也同樣重要。
其中就包括餐飲。
有些人旅遊，主要為了看美景。
只要天氣好，景色優美，能出片，他們就覺得自己沒白來。
有些人旅遊，是為了打卡。
不管景色如何，只要拍照證明自己來過就行。
但無論是什麼人，都會對餐飲有所要求。
民以食為天，尤其是中國人，就更注重這一點了。
再優美的環境，如果餐飲跟不上，也會大大扣除印象分。
一路過來，他也看了景區裡的幾個服務點。
無一例外，都是些小賣鋪，而且東西還賣得死貴。
貴就算了，賣相還不行，一看就不好吃。
一眼看過去，能吃的除了泡麵，就只有烤腸了。
哪怕是茶葉蛋，都能讓人看了一點胃口都沒有。
這是個重要問題，絕對不能忽視。
景區文藝項目設計開發的同時，餐飲項目的配套也一定要跟得上。
景區裡的特色小零食，附近農家樂里的農家菜，品質和味道都得抓起來。
還得開發一套具有本地特色的宴席，一些有特色的本地菜。
就比如用梅花魚做的菜品等等。
這件事，必須要成體系的做，才能有所成效。
這麼說來，他還得搞個廚藝培訓班了。
不過這件事，還是先和老媽她們商量一下。
培訓班的人選，讓她們來推薦是最合適的。
他倒沒有大公無私到這種境界，有肥水還是儘量緊著自己人最好。