第174章 如果你是縣長
第175章 如果你是縣長
「菠菜，豆芽和沖菜可以先焯出來放著，冬天不怕放。」
「豬血留四分之一給我就行，一半拿去做血豆腐，剩下的四分之一用酸菜炒。」
「燉菜可以開始做了，把料都配出來，蓮藕配豬尾，青蘿蔔配通脊，大棒骨配白蘿蔔，芸豆配豬蹄。」
「五花肉都過油炸，然後切片，商芝菜，鹽菜，米粉，豆豉四種料都備好，一起上鍋蒸。」
李啟文將比較簡單的蒸菜和涼菜交給了幫廚們去做，他自己的任務則是炒菜。
庖湯會要供應幾百號人吃飯，自然不可能像飯館一樣，用小鍋來做炒菜。
那樣第一桌吃飽走了，最後一桌都輪不上。
幫廚已經架好了大炒鍋，往爐膛里添著煤塊。
庖湯和蒸菜都需要一定的時間，等煤塊燒透，到火力最旺的時候，庖湯和蒸菜也就都做好了。
村委會的會議廳里，會議桌被兩張並在一起，擺成了一張張的餐桌。
鄉鄰們坐在桌上，嗑著瓜子，喝著熱茶，聊著昨天社火的精彩，聊著子女的學習，聊著老人的身體，也聊著開春的生計。
正說話間，一輛黑色帕薩特就開進了村，來到了村委會門口。
看到車進來，原本還坐在桌邊遍閒傳的村長頓時蹦了起來，一溜煙跑去了車旁。
車門打開，郭鎮長從副駕駛上下來，打開了后座車門，許縣長就從后座下來了。
「鎮長，縣長，你倆咋來了？」
村長快步迎到了近前。
許縣長笑著看向熱鬧的院裡，笑著解釋：「我們也來沾沾你們莊的喜氣，不知道方不方便？」
「方便呀！快請！上座！」
村長熱情的引著他們，向著會議廳走去。
但許縣長卻沒往那去，而是來到了灶台旁，直奔忙碌的李啟文。
李啟文正在備菜，沒發現他。
他也沒叫李啟文，而是先掃了一圈案板上備好的菜，才嘖嘖讚嘆：「文武雙全，還能上得廳堂下得廚房，跟你一比，我們簡直都和殘廢差不多。」
李啟文察覺到了身後有人過來，但周圍的人太多了，走來走去，他也沒在意。
聽到許縣長的聲音後，他才發現，身後是許縣長過來了。
「許縣長，你咋來了？」
李啟文有些意外。
剛過完年，辦過社火，縣裡應該是正忙的時候。
許縣長怎麼會跑來村里？
「我是來蹭飯的。」
許縣長開著玩笑：「這頭肥豬，也是我親眼看著挑出來的，吃肉的時候，也得讓我嘗一塊吧？」
「行，給你嘗塊大的。」
李啟文笑了笑，就指了指頭桌：「那你坐著等吧！菜一會兒就好了。」
許縣長還想說些什麼，但有幫廚把備好的菜給李啟文端了過來。
見他正忙，許縣長就沒再開口，只是笑著說了句「那你忙」，就和村長來到頭桌坐下了。
他的出現，讓現場村民們都不由得頻頻側目，眼神好奇。
很多人看多了電視劇，總覺得縣長只是個芝麻綠豆大小的官。
可實際上，縣長卻是正兒八經的地方一把手，是有著實權的父母官。
不過對於老百姓而言，再大的官也都得為人民服務。
因此，不少人都湊上前來，給許縣長反映起了情況。
有人表示去縣裡看病難，合作醫療保險費也太貴。
有人抱怨村裡的孩子去縣裡上學太麻煩，只能走讀，但回趟家，光是來回坐車就得花兩個半天的時間，只能回家睡一覺，就得回學校。
也有人反映村里生活不方便，種地掙錢也少，希望縣長能想想辦法。
還有人覺得縣城房價太高，想去縣裡買房又買不起，銀行還不給辦貸款。
許縣長坐下身後，連一口水都沒顧得上喝，就被這些五花八門的問題包圍了。
不過他並沒有任何不滿，而是認真的聽著村民們的反映，還用手機備忘錄記著，不時詢問一些細節。
他也不是隨便亂問，而是每個問題都一針見血，都能問到最關鍵的問題。
就這麼和村民們聊著，一直等到開始上菜，周圍的人才被村長勸回去。
「縣長，鎮長，先吃菜。」
村長熱情招呼著。
先端上桌的是八道涼菜，分別是【涼拌豬耳朵】、【干炸花生米】、【涼拌豬頭肉】、【干炸土豆片】、【臘香腸】、【手撕臘肉】、【涼拌菠菜豆芽】、
【涼拌沖菜】。
許縣長每道菜都嘗了一口，細細品味。
「這些菜都是李啟文做的嗎？」
他向負責端菜的村民詢問。
「是幫廚女子們配好的料，李啟文調的味道。」
「哦，這樣啊！」
許縣長由衷讚嘆：「這味道真好，每一道菜都好吃。」
「粗茶淡飯，能合你胃口就行。」
村長笑呵呵的客氣著。
但許縣長卻笑著打趣：「怎麼是粗茶淡飯呢？七百斤的肥豬，這豬頭肉又糯又香，外面可吃不到這麼好吃的肉。」
「還是縣長慧眼識珠。」
村長幫他添著茶水，笑呵呵的附和：「能發現李啟文這個人才，也是縣長有火眼金睛啊！」
說話間，熱菜也陸續上桌了。
先是四道蒸肉，分別是【鹽菜蒸肉】、【商芝蒸肉】、【米粉蒸肉】和【豆豉蒸肉】。
隨後是四道燉菜，分別是【蓮藕燉豬尾】、【山藥燉土雞】、【蘿下燉大骨】、【芸豆燉豬蹄】。
緊接著是八道小炒，【芹菜炒裡脊】、【酸菜炒豬血】、【雙干炒臘肉】、
【酸辣炒豬肝】、【青椒炒肥腸】、【肝腰合炒】、【酸辣炒魔芋】、【清炒熨斗白菜】。
上完了炒菜後，李啟文也終於忙完了。
回到大廳里，他就迎來了一片誇讚。
他雖然也在家裡請過客，但請的也只是一部分人。
這還是村里不少人第一次嘗到他的手藝，吃得滿嘴流油。
「快坐快坐，我們的大功臣來了。」
村長將他拉到了主陪的位置，讓他和許縣長坐在了一起。
「累壞了吧？快吃點菜。」
許縣長熱情招呼著他，就像是在照顧自家子侄一般。
李啟文也沒客氣，拿過筷子，就大口吃了起來。
而許縣長這邊，又開始圍起了人。
有村民們吃得差不多，就又來找他反映情況了。
他同樣耐心聆聽著，問清楚了問題，才送對方離開。
眼看一位大娘家裡丟了雞，都來找他反映情況，李啟文忍不住問：「許縣長，這樣的小事，你也要親自過問呀？」
「當然，當官不為民做主，不如回家賣烤紅薯嘛！」
許縣長開了句玩笑，就忽然把手機遞給了他。
「這是我剛剛記下來的問題，你看看不？」
「我？」
李啟文一愣：「我又不是縣長，我看來幹啥？」
「你先假設嘛！」
許縣長沖他遞了遞：「如果你是縣長，你打算怎麼解決這些問題呢？
「菠菜，豆芽和沖菜可以先焯出來放著，冬天不怕放。」
「豬血留四分之一給我就行，一半拿去做血豆腐，剩下的四分之一用酸菜炒。」
「燉菜可以開始做了，把料都配出來，蓮藕配豬尾，青蘿蔔配通脊，大棒骨配白蘿蔔，芸豆配豬蹄。」
「五花肉都過油炸，然後切片，商芝菜，鹽菜，米粉，豆豉四種料都備好，一起上鍋蒸。」
李啟文將比較簡單的蒸菜和涼菜交給了幫廚們去做，他自己的任務則是炒菜。
庖湯會要供應幾百號人吃飯，自然不可能像飯館一樣，用小鍋來做炒菜。
那樣第一桌吃飽走了，最後一桌都輪不上。
幫廚已經架好了大炒鍋，往爐膛里添著煤塊。
庖湯和蒸菜都需要一定的時間，等煤塊燒透，到火力最旺的時候，庖湯和蒸菜也就都做好了。
村委會的會議廳里，會議桌被兩張並在一起，擺成了一張張的餐桌。
鄉鄰們坐在桌上，嗑著瓜子，喝著熱茶，聊著昨天社火的精彩，聊著子女的學習，聊著老人的身體，也聊著開春的生計。
正說話間，一輛黑色帕薩特就開進了村，來到了村委會門口。
看到車進來，原本還坐在桌邊遍閒傳的村長頓時蹦了起來，一溜煙跑去了車旁。
車門打開，郭鎮長從副駕駛上下來，打開了后座車門，許縣長就從后座下來了。
「鎮長，縣長，你倆咋來了？」
村長快步迎到了近前。
許縣長笑著看向熱鬧的院裡，笑著解釋：「我們也來沾沾你們莊的喜氣，不知道方不方便？」
「方便呀！快請！上座！」
村長熱情的引著他們，向著會議廳走去。
但許縣長卻沒往那去，而是來到了灶台旁，直奔忙碌的李啟文。
李啟文正在備菜，沒發現他。
他也沒叫李啟文，而是先掃了一圈案板上備好的菜，才嘖嘖讚嘆：「文武雙全，還能上得廳堂下得廚房，跟你一比，我們簡直都和殘廢差不多。」
李啟文察覺到了身後有人過來，但周圍的人太多了，走來走去，他也沒在意。
聽到許縣長的聲音後，他才發現，身後是許縣長過來了。
「許縣長，你咋來了？」
李啟文有些意外。
剛過完年，辦過社火，縣裡應該是正忙的時候。
許縣長怎麼會跑來村里？
「我是來蹭飯的。」
許縣長開著玩笑：「這頭肥豬，也是我親眼看著挑出來的，吃肉的時候，也得讓我嘗一塊吧？」
「行，給你嘗塊大的。」
李啟文笑了笑，就指了指頭桌：「那你坐著等吧！菜一會兒就好了。」
許縣長還想說些什麼，但有幫廚把備好的菜給李啟文端了過來。
見他正忙，許縣長就沒再開口，只是笑著說了句「那你忙」，就和村長來到頭桌坐下了。
他的出現，讓現場村民們都不由得頻頻側目，眼神好奇。
很多人看多了電視劇，總覺得縣長只是個芝麻綠豆大小的官。
可實際上，縣長卻是正兒八經的地方一把手，是有著實權的父母官。
不過對於老百姓而言，再大的官也都得為人民服務。
因此，不少人都湊上前來，給許縣長反映起了情況。
有人表示去縣裡看病難，合作醫療保險費也太貴。
有人抱怨村裡的孩子去縣裡上學太麻煩，只能走讀，但回趟家，光是來回坐車就得花兩個半天的時間，只能回家睡一覺，就得回學校。
也有人反映村里生活不方便，種地掙錢也少，希望縣長能想想辦法。
還有人覺得縣城房價太高，想去縣裡買房又買不起，銀行還不給辦貸款。
許縣長坐下身後，連一口水都沒顧得上喝，就被這些五花八門的問題包圍了。
不過他並沒有任何不滿，而是認真的聽著村民們的反映，還用手機備忘錄記著，不時詢問一些細節。
他也不是隨便亂問，而是每個問題都一針見血，都能問到最關鍵的問題。
就這麼和村民們聊著，一直等到開始上菜，周圍的人才被村長勸回去。
「縣長，鎮長，先吃菜。」
村長熱情招呼著。
先端上桌的是八道涼菜，分別是【涼拌豬耳朵】、【干炸花生米】、【涼拌豬頭肉】、【干炸土豆片】、【臘香腸】、【手撕臘肉】、【涼拌菠菜豆芽】、
【涼拌沖菜】。
許縣長每道菜都嘗了一口，細細品味。
「這些菜都是李啟文做的嗎？」
他向負責端菜的村民詢問。
「是幫廚女子們配好的料，李啟文調的味道。」
「哦，這樣啊！」
許縣長由衷讚嘆：「這味道真好，每一道菜都好吃。」
「粗茶淡飯，能合你胃口就行。」
村長笑呵呵的客氣著。
但許縣長卻笑著打趣：「怎麼是粗茶淡飯呢？七百斤的肥豬，這豬頭肉又糯又香，外面可吃不到這麼好吃的肉。」
「還是縣長慧眼識珠。」
村長幫他添著茶水，笑呵呵的附和：「能發現李啟文這個人才，也是縣長有火眼金睛啊！」
說話間，熱菜也陸續上桌了。
先是四道蒸肉，分別是【鹽菜蒸肉】、【商芝蒸肉】、【米粉蒸肉】和【豆豉蒸肉】。
隨後是四道燉菜，分別是【蓮藕燉豬尾】、【山藥燉土雞】、【蘿下燉大骨】、【芸豆燉豬蹄】。
緊接著是八道小炒，【芹菜炒裡脊】、【酸菜炒豬血】、【雙干炒臘肉】、
【酸辣炒豬肝】、【青椒炒肥腸】、【肝腰合炒】、【酸辣炒魔芋】、【清炒熨斗白菜】。
上完了炒菜後，李啟文也終於忙完了。
回到大廳里，他就迎來了一片誇讚。
他雖然也在家裡請過客，但請的也只是一部分人。
這還是村里不少人第一次嘗到他的手藝，吃得滿嘴流油。
「快坐快坐，我們的大功臣來了。」
村長將他拉到了主陪的位置，讓他和許縣長坐在了一起。
「累壞了吧？快吃點菜。」
許縣長熱情招呼著他，就像是在照顧自家子侄一般。
李啟文也沒客氣，拿過筷子，就大口吃了起來。
而許縣長這邊，又開始圍起了人。
有村民們吃得差不多，就又來找他反映情況了。
他同樣耐心聆聽著，問清楚了問題，才送對方離開。
眼看一位大娘家裡丟了雞，都來找他反映情況，李啟文忍不住問：「許縣長，這樣的小事，你也要親自過問呀？」
「當然，當官不為民做主，不如回家賣烤紅薯嘛！」
許縣長開了句玩笑，就忽然把手機遞給了他。
「這是我剛剛記下來的問題，你看看不？」
「我？」
李啟文一愣：「我又不是縣長，我看來幹啥？」
「你先假設嘛！」
許縣長沖他遞了遞：「如果你是縣長，你打算怎麼解決這些問題呢？