第200章 把酒祝東風，且共從容
第200章 把酒祝東風，且共從容
曾鞏與王陶談話間，漁家娘子已手腳麻利地端上了第一道菜——大盆魚湯。
湯色濃稠如乳，熱氣騰騰，不見半點油星，只飄著幾縷碧綠的蔥絲和薑片。
看起來很簡陋，但一股難以用語言描述的，仿佛凝聚了湖魚精華的醇厚香氣直衝鼻腔。
王陶笑著示意：「來，都嘗嘗，這是用剛出水的大青魚頭，配上鯽魚、小雜魚，慢火煨燉了幾個時辰的『三白湯』，最是滋補暖胃。」
呂惠卿連日驚惶，此刻喝下這暖融融的湯水，只覺一股暖流從喉頭直下肚腹，緊繃的神經都鬆弛了幾分。
曾鞏也喝了一口，忍不住贊道：「好湯！清而不淡，鮮而不腥！」
聞言，陸北顧也舀了一勺。
那純粹的、不加修飾的鮮味在舌尖化開，用文學點的比喻，就仿佛喝下了一口活生生的洞庭湖。
湯碗未空，第二道菜又至，一盤色澤紅亮的「干燒草魚」。
這是選取肉質肥美的草魚，先煎後燒，醬汁非常濃郁，還放了鮮蘑塊等物，而被用刀切成「田」字格的魚肉，只要筷子輕輕一拽，就能拽下來，醬香與魚鮮完美融合，極其下飯。
王韶夾了一大塊，吃得嘖嘖有聲：「這魚肉好，比在福建吃的海魚還要更勝一籌。」
陸北顧默然無語，只是打量了一下放米飯的盆在哪。
第三道菜是清蒸大白鰱，整條尺余長的鰱魚臥在粗瓷盤中，僅以薑片、蔥段鋪底，淋上少許秘制油，魚身下墊著幾片臘肉增香。
魚蒸的火候恰到好處，魚肉雪白如蒜瓣，用筷子輕輕一撥便脫骨離刺，蘸上一點碟中調製的姜醋汁，入口即化，鮮嫩得不可思議。
不過這種菜只吃幾口還行，吃多了難免會有嚼蠟感。
接下來的幾道菜也都不錯。
油爆蝦用的是湖裡剛撈上來活蹦亂跳的青蝦，個頭不大卻極飽滿，猛火快炒後蝦殼酥脆、蝦肉緊實彈牙，哪怕連殼嚼都是滿口生香。
香煎銀魚餅則是將細小的銀魚混入蛋液和少許麵粉，攤成金黃色的薄餅，外酥里嫩，銀魚的鮮味被熱油完全激發出來.銀魚古稱鱠殘魚，廣泛分布在各大水系的河口，在鄱陽湖、巢湖、太湖、洞庭湖等內陸大湖裡尤其地多。
不過，飯桌上的氣氛稍有些沉默。
倒不是他們害羞，而是因為剛才是曾鞏和王陶兩個老友敘話，他們本來就插不上嘴。
現在能說話了，可鑑於呂惠卿昨天剛在江陵府惹出事情，一時之間也沒人去挑頭。
看著他們也不說話，就在悶頭吃，已經吃到半飽的陸北顧放下第二碗飯，開口說道。
「前唐詩人杜甫喜銀魚，有詩《白小》雲『白小群分命，天然二寸魚。細微沾水族，風俗當園蔬』，如今一嘗，確實滋味不錯。」
王陶看著眼前這位在眾人中看起來最開朗的年輕人，也很給面子地沒讓他的話掉地上。
「所謂『洞庭枇杷黃，銀魚肥又香』，其實五月枇杷熟時，銀魚才是最肥美的，那時候你來洞庭湖，湖畔商賈雲集，皆緣於銀魚.到了如今九月，其實已經沒有個頭大的銀魚了，只剩下這些細小的拿來烙餅。」
陸北顧又道：「這味道也很不錯了，我們四川那裡似乎都沒有這種魚。」
「張老漢。」
聽了這話，王陶扭頭招呼漁家老漢道：「銀魚魚乾還有嗎？有的話，給這幾位一人帶幾包。」
「有！有的！」
「銀魚利水，潤肺、止咳，多吃點沒錯。」王陶回過頭來笑道，「而且你們不知道，這洞庭湖的銀魚纖細靈秀，形如玉簪，做成魚乾之後也不變味，路上可以留著干嚼或者當佐餐之用，若是做菜，用溫水浸泡漲發，洗淨後便可烹製，炸、炒都可以，做湯放裡面增鮮也行。」
「那就多謝王判官了！」陸北顧趕緊說道。
吃的正爽的幾人也連忙停下筷子，同樣感謝道。
交談間，後面的菜很快也上齊了。
酥炸小魚，裹著薄薄的麵糊炸得金黃酥透，撒上鹽，一口一個，連骨頭都香脆可食。
而最特別的其實是水煮菱角米，清甜粉糯，解膩生津。
最後是一大盆魚雜燉豆腐，魚肝、魚腸、魚鰾與嫩豆腐同燉，湯汁濃郁，魚雜的獨特風味與豆腐的醇厚相得益彰。
只是陸北顧對食材搭配比較挑剔，他覺得動物內臟一股腦地放一起有點串味了，就沒怎麼吃.當然了，肯定也有很多人喜歡吃就是了。
主食除了米飯，還有鮮魚餺飥，筋道的面片浸潤在鮮美的魚湯里，上面鋪著幾片雪白的魚片和翠綠的菜葉，暖胃又管飽。
而漁家自釀的米酒，則帶著淡淡的甜味和米香，度數不高，入口溫潤，與這滿桌湖鮮是絕配。
眾人圍坐水邊，大快朵頤。
湖風送爽，吹來了秋日的微涼，也吹散了連日奔波的疲憊。
夕陽的餘暉將湖面染成一片金紅，遠處歸帆點點，鷗鷺翻飛。
觥籌交錯間，談笑聲漸漸熱烈起來。
曾鞏似乎很久沒有這麼開心過了，他大口地幹了一杯米酒，感慨道：「今日方知何謂『靠水吃水』！這湖鮮之味，果然非江河所能及！」
「要我說啊，如今你我身處江湖之遠，便少操些心吧！」
王陶親手給曾鞏倒上酒，隨後舉起酒杯，問眾人道：「歐陽公有詞曰『把酒祝東風，且共從容』，下半闕是什麼知道嗎？」
歐陽修的《浪淘沙·把酒祝東風》，乃是他與梅堯臣在洛陽城東舊地重遊有感之作，詞風傷時惜別，乃是天下名篇，誰人不知？
只是他們都知道王陶的意思，所以也沒人搶話，都看著曾鞏。
「聚散苦匆匆，此恨無窮。今年花勝去年紅。可惜明年花更好，知與誰同？」
人生極苦的曾鞏舉著酒杯吟出這半闕，臉上表情複雜，似哭又似笑。
——此恨無窮！
「人生總是聚少離多，遺恨無窮，誰知道明年會如何？」
王陶乾脆站起身來勸酒道：「與其以後後悔蹉跎光陰，不如今日暢飲個痛快！」
「來，飲滿此杯！」
眾人站起身來齊齊飲酒，極為盡興。
曾鞏乾瘦的臉龐漲得通紅，看著晚風下動人的湖水，他只覺得，這是自己後半輩子為數不多的片刻歡愉。
而一直在曾鞏身邊沒說話的曾布，他也放下了拘謹，大著膽子倒了杯酒，舉杯向王陶敬酒：「多謝王判官盛情款待，感激不盡！」
「粗茶便飯而已。」
王陶笑著開玩笑道：「只是諸位皆是青年才俊，國之棟樑，他日金榜題名入仕做了高官，可莫忘了提攜我王陶便好。」
(本章完)
曾鞏與王陶談話間，漁家娘子已手腳麻利地端上了第一道菜——大盆魚湯。
湯色濃稠如乳，熱氣騰騰，不見半點油星，只飄著幾縷碧綠的蔥絲和薑片。
看起來很簡陋，但一股難以用語言描述的，仿佛凝聚了湖魚精華的醇厚香氣直衝鼻腔。
王陶笑著示意：「來，都嘗嘗，這是用剛出水的大青魚頭，配上鯽魚、小雜魚，慢火煨燉了幾個時辰的『三白湯』，最是滋補暖胃。」
呂惠卿連日驚惶，此刻喝下這暖融融的湯水，只覺一股暖流從喉頭直下肚腹，緊繃的神經都鬆弛了幾分。
曾鞏也喝了一口，忍不住贊道：「好湯！清而不淡，鮮而不腥！」
聞言，陸北顧也舀了一勺。
那純粹的、不加修飾的鮮味在舌尖化開，用文學點的比喻，就仿佛喝下了一口活生生的洞庭湖。
湯碗未空，第二道菜又至，一盤色澤紅亮的「干燒草魚」。
這是選取肉質肥美的草魚，先煎後燒，醬汁非常濃郁，還放了鮮蘑塊等物，而被用刀切成「田」字格的魚肉，只要筷子輕輕一拽，就能拽下來，醬香與魚鮮完美融合，極其下飯。
王韶夾了一大塊，吃得嘖嘖有聲：「這魚肉好，比在福建吃的海魚還要更勝一籌。」
陸北顧默然無語，只是打量了一下放米飯的盆在哪。
第三道菜是清蒸大白鰱，整條尺余長的鰱魚臥在粗瓷盤中，僅以薑片、蔥段鋪底，淋上少許秘制油，魚身下墊著幾片臘肉增香。
魚蒸的火候恰到好處，魚肉雪白如蒜瓣，用筷子輕輕一撥便脫骨離刺，蘸上一點碟中調製的姜醋汁，入口即化，鮮嫩得不可思議。
不過這種菜只吃幾口還行，吃多了難免會有嚼蠟感。
接下來的幾道菜也都不錯。
油爆蝦用的是湖裡剛撈上來活蹦亂跳的青蝦，個頭不大卻極飽滿，猛火快炒後蝦殼酥脆、蝦肉緊實彈牙，哪怕連殼嚼都是滿口生香。
香煎銀魚餅則是將細小的銀魚混入蛋液和少許麵粉，攤成金黃色的薄餅，外酥里嫩，銀魚的鮮味被熱油完全激發出來.銀魚古稱鱠殘魚，廣泛分布在各大水系的河口，在鄱陽湖、巢湖、太湖、洞庭湖等內陸大湖裡尤其地多。
不過，飯桌上的氣氛稍有些沉默。
倒不是他們害羞，而是因為剛才是曾鞏和王陶兩個老友敘話，他們本來就插不上嘴。
現在能說話了，可鑑於呂惠卿昨天剛在江陵府惹出事情，一時之間也沒人去挑頭。
看著他們也不說話，就在悶頭吃，已經吃到半飽的陸北顧放下第二碗飯，開口說道。
「前唐詩人杜甫喜銀魚，有詩《白小》雲『白小群分命，天然二寸魚。細微沾水族，風俗當園蔬』，如今一嘗，確實滋味不錯。」
王陶看著眼前這位在眾人中看起來最開朗的年輕人，也很給面子地沒讓他的話掉地上。
「所謂『洞庭枇杷黃，銀魚肥又香』，其實五月枇杷熟時，銀魚才是最肥美的，那時候你來洞庭湖，湖畔商賈雲集，皆緣於銀魚.到了如今九月，其實已經沒有個頭大的銀魚了，只剩下這些細小的拿來烙餅。」
陸北顧又道：「這味道也很不錯了，我們四川那裡似乎都沒有這種魚。」
「張老漢。」
聽了這話，王陶扭頭招呼漁家老漢道：「銀魚魚乾還有嗎？有的話，給這幾位一人帶幾包。」
「有！有的！」
「銀魚利水，潤肺、止咳，多吃點沒錯。」王陶回過頭來笑道，「而且你們不知道，這洞庭湖的銀魚纖細靈秀，形如玉簪，做成魚乾之後也不變味，路上可以留著干嚼或者當佐餐之用，若是做菜，用溫水浸泡漲發，洗淨後便可烹製，炸、炒都可以，做湯放裡面增鮮也行。」
「那就多謝王判官了！」陸北顧趕緊說道。
吃的正爽的幾人也連忙停下筷子，同樣感謝道。
交談間，後面的菜很快也上齊了。
酥炸小魚，裹著薄薄的麵糊炸得金黃酥透，撒上鹽，一口一個，連骨頭都香脆可食。
而最特別的其實是水煮菱角米，清甜粉糯，解膩生津。
最後是一大盆魚雜燉豆腐，魚肝、魚腸、魚鰾與嫩豆腐同燉，湯汁濃郁，魚雜的獨特風味與豆腐的醇厚相得益彰。
只是陸北顧對食材搭配比較挑剔，他覺得動物內臟一股腦地放一起有點串味了，就沒怎麼吃.當然了，肯定也有很多人喜歡吃就是了。
主食除了米飯，還有鮮魚餺飥，筋道的面片浸潤在鮮美的魚湯里，上面鋪著幾片雪白的魚片和翠綠的菜葉，暖胃又管飽。
而漁家自釀的米酒，則帶著淡淡的甜味和米香，度數不高，入口溫潤，與這滿桌湖鮮是絕配。
眾人圍坐水邊，大快朵頤。
湖風送爽，吹來了秋日的微涼，也吹散了連日奔波的疲憊。
夕陽的餘暉將湖面染成一片金紅，遠處歸帆點點，鷗鷺翻飛。
觥籌交錯間，談笑聲漸漸熱烈起來。
曾鞏似乎很久沒有這麼開心過了，他大口地幹了一杯米酒，感慨道：「今日方知何謂『靠水吃水』！這湖鮮之味，果然非江河所能及！」
「要我說啊，如今你我身處江湖之遠，便少操些心吧！」
王陶親手給曾鞏倒上酒，隨後舉起酒杯，問眾人道：「歐陽公有詞曰『把酒祝東風，且共從容』，下半闕是什麼知道嗎？」
歐陽修的《浪淘沙·把酒祝東風》，乃是他與梅堯臣在洛陽城東舊地重遊有感之作，詞風傷時惜別，乃是天下名篇，誰人不知？
只是他們都知道王陶的意思，所以也沒人搶話，都看著曾鞏。
「聚散苦匆匆，此恨無窮。今年花勝去年紅。可惜明年花更好，知與誰同？」
人生極苦的曾鞏舉著酒杯吟出這半闕，臉上表情複雜，似哭又似笑。
——此恨無窮！
「人生總是聚少離多，遺恨無窮，誰知道明年會如何？」
王陶乾脆站起身來勸酒道：「與其以後後悔蹉跎光陰，不如今日暢飲個痛快！」
「來，飲滿此杯！」
眾人站起身來齊齊飲酒，極為盡興。
曾鞏乾瘦的臉龐漲得通紅，看著晚風下動人的湖水，他只覺得，這是自己後半輩子為數不多的片刻歡愉。
而一直在曾鞏身邊沒說話的曾布，他也放下了拘謹，大著膽子倒了杯酒，舉杯向王陶敬酒：「多謝王判官盛情款待，感激不盡！」
「粗茶便飯而已。」
王陶笑著開玩笑道：「只是諸位皆是青年才俊，國之棟樑，他日金榜題名入仕做了高官，可莫忘了提攜我王陶便好。」
(本章完)