第12章拜個乾爹
榮公公？
李平安瞬間想到小榮子，恍然明悟為何能分到尚膳監，自己曾與他說過此事。
心思電轉，暫且摸不清孫公公喜惡，模糊著回答說。
「回公公，尚武堂讀書時，榮公公指點過咱家認字，之後再沒有過交集。」
孫公公頷首道：「原來如此。」
李平安跪在地上等了許久，不見分配差事，忐忑不安之際，終於聽到孫公公說話。
「你能入榮公公眼界，品性必然不錯，咱家麾下正缺乾兒，你可願意？」
「孩兒拜見乾爹！」
李平安想也未想，跪地上咚咚咚磕頭，將額頭磕得血紅。
這一套動作早就預想過上百遍，今天終於尋到用武之地，萬萬不能錯過機會。
「誒，好乾兒。」
孫公公答應一聲：「晚膳缺個傳菜的，你去尋小慧子，讓他給你指點規矩。」
「孩兒拜謝乾爹。」
李平安連連叩首，比剛剛多了幾分情真意切。
御膳房中最上等的差事，莫過於傳膳，可以在陛下面前露面，即使只是一晃而過。
其中又以晚膳最為重要，陛下吃得仔細，詢問菜餚次數多。
傳膳太監回答的精妙，哄得陛下、貴人開心，隨便賞賜些什麼都是莫大恩典。
李平安又磕了幾個頭，躬身退出主事房。
門口當值的小太監滿臉羨慕嫉妒，同時又生出後悔、害怕，剛剛他可是收了二兩銀子。
門子收人事，可謂再正常不過。
然而李平安平步起青雲，成為孫公公的乾兒，哪天說幾句壞話，說不準罰去刷鍋洗碗。
「尋個機會，還安公公二十兩，禮尚往來！」
李平安不知小太監心思，否則定會暗示快點給，那可不是二十兩銀子，而是二三畝田地啊。
按捺住心中興奮，去傳膳房尋小慧子。
一聽是孫公公新收乾兒，御膳房新晉紅人，小慧子不敢有絲毫怠慢。
「安公公，咱家與您仔細說，咱們御膳房是尚膳監最重要地界，傳膳房則是重中之重……」
尚膳監負責宮中御膳、貢品食材、禮儀筵宴等事，不止有御膳房，還有檢蔬司、傳膳司、貢品司等機構。
可以說從納貢、採買，到烹飪、驗毒，直至端上陛下餐桌，一系列流程全由尚膳監負責。
每一個環節都油水豐厚，難怪御膳房的太監個個肥頭胖耳。
小慧子厚著臉皮解釋：「正是咱們吃得胖了，才證明做的飯菜美味，可不是私下貪墨了。」
李平安微微頷首，很想說你可以貪墨，只是一定要帶上咱家。
太監不貪，那還是太監麼！
小慧子帶著李平安在御膳房轉了一圈，與各處太監打個照面，混個臉熟，著重介紹了「孫公公幹兒」身份。
自然而然，李平安收穫了許多吹捧。
若非在內武堂經歷過一回，定會洋洋得意威風八面，現如今聽到馬屁只會微笑回應。
見李平安平淡模樣，太監們反而心生敬畏。
小小年紀就喜怒不形於色，將來或許能爬的更高，難怪能拜入孫公公麾下！
回到傳膳房。
李平安不敢閒著，仔細請教傳膳流程。
小慧子知無不答的講解：「灶房出膳後，由孫公公拂塵開路，咱們四人一抬主菜，兩人一抬湯羹，一人提點心……」
主菜、羹湯自然不止一道，傳膳太監加上護衛禁軍，每一餐至少有三四十人規模。
小慧子講過送膳，又講用膳、進膳流程。
「試毒方式有五種，分別是銀針、嘗膳、太醫、典籍、器皿核對……
陛下進膳時，由孫公公報菜名……」
李平安豎耳傾聽，用心記下，不敢有分毫錯漏。
傳膳是件好差事，卻也伴隨著相應風險，中間但凡有錯漏，追究起來就是重罪。
譬如陛下龍體有恙，太醫診斷是喝湯羹所致。
尚膳監會一路追查到底，從湯羹材料來源，到傳膳途中有無受涼，哪裡出問題罰哪裡。
兩處出問題罰兩處，十處出問題罰十處。
「龍體」之事關乎國朝穩固，豈是幾十個太監能擔得起，寧可錯殺也不能遺漏！
小慧子講完後，小心翼翼問道：「安公公，您是送主菜還是點心？」
李平安四下瞥了眼，傳膳房的太監們看似不經意，實則帶著幾分緊張忐忑。
「咱家初來乍到，抬羹湯就好。」
主菜引人注目，點心單人一提，比潤喉的羹湯容易引起陛下關注，所以職責更為緊要，競爭更加激烈。
李平安乾爹是御膳房主事，無需競爭，想抬哪個抬哪個，不過他還是選擇了次要位置。
其一初來乍到，不好惹得同僚排斥。
其次不熟悉傳膳流程，待過些時日，確定沒有被同僚挖坑，再換個位置也不晚。
太監們聽到這話，再次圍上來拍馬屁。
李平安笑容滿面的逐個回應，心裡記下哪個馬屁拍的字多，哪個拍的字少。
晌午。
李平安再不用去伙房搶吃食，直接在御膳房吃飯。
主食仍然是白面饃饃和稠粥，只是面和米非同尋常，吃起來更香更甜。
小慧子說道：「這是銀絲面蒸的饃饃，胭脂米熬的粥，全都是貢品，尋常百姓吃一口都會治罪！」
李平安指著盆里的菜：「這亂燉是否也不一般？」
「當然。」
小慧子從菜盆里夾了塊黑乎乎的肉：「東海送來的玄參，號稱一兩玄參一兩金，咱們頓頓都能吃。」
李平安問道：「宮中貢品都有數吧？」
小慧子解釋道：「一般來說貢品都會比帳目多送些，允多不允少，其次烹炒煎炸過程中，免不了有損耗。」
「原來如此！」
李平安早就聽說尚膳監富得流油，第一天當值就親眼見到，這地方果然來對了。
等到申時。
天邊夕陽將落未落，秉承「陽未盡消而食」的規矩，宮中開始傳晚膳。
小慧子主動讓出主菜位置，與李平安聯手抬羹湯。
孫公公見乾兒落在後排，不起眼不爭先，露出幾分滿意之色。
原本是看重榮公公的面子，收李平安為乾兒，間接巴結老祖宗身邊的紅人，如今來看頗有幾分機靈，或許是個有用之才。
傳膳隊伍走了兩刻鐘，從御膳房來到勤政殿旁的暖閣。
一道道菜端上桌，嚴格按照君臣佐使依次排列。
輪到李平安上菜時，終於見到了傳說中的皇帝。
李平安瞬間想到小榮子，恍然明悟為何能分到尚膳監，自己曾與他說過此事。
心思電轉，暫且摸不清孫公公喜惡，模糊著回答說。
「回公公，尚武堂讀書時，榮公公指點過咱家認字，之後再沒有過交集。」
孫公公頷首道：「原來如此。」
李平安跪在地上等了許久，不見分配差事，忐忑不安之際，終於聽到孫公公說話。
「你能入榮公公眼界，品性必然不錯，咱家麾下正缺乾兒，你可願意？」
「孩兒拜見乾爹！」
李平安想也未想，跪地上咚咚咚磕頭，將額頭磕得血紅。
這一套動作早就預想過上百遍，今天終於尋到用武之地，萬萬不能錯過機會。
「誒，好乾兒。」
孫公公答應一聲：「晚膳缺個傳菜的，你去尋小慧子，讓他給你指點規矩。」
「孩兒拜謝乾爹。」
李平安連連叩首，比剛剛多了幾分情真意切。
御膳房中最上等的差事，莫過於傳膳，可以在陛下面前露面，即使只是一晃而過。
其中又以晚膳最為重要，陛下吃得仔細，詢問菜餚次數多。
傳膳太監回答的精妙，哄得陛下、貴人開心，隨便賞賜些什麼都是莫大恩典。
李平安又磕了幾個頭，躬身退出主事房。
門口當值的小太監滿臉羨慕嫉妒，同時又生出後悔、害怕，剛剛他可是收了二兩銀子。
門子收人事，可謂再正常不過。
然而李平安平步起青雲，成為孫公公的乾兒，哪天說幾句壞話，說不準罰去刷鍋洗碗。
「尋個機會，還安公公二十兩，禮尚往來！」
李平安不知小太監心思，否則定會暗示快點給，那可不是二十兩銀子，而是二三畝田地啊。
按捺住心中興奮，去傳膳房尋小慧子。
一聽是孫公公新收乾兒，御膳房新晉紅人，小慧子不敢有絲毫怠慢。
「安公公，咱家與您仔細說，咱們御膳房是尚膳監最重要地界，傳膳房則是重中之重……」
尚膳監負責宮中御膳、貢品食材、禮儀筵宴等事，不止有御膳房，還有檢蔬司、傳膳司、貢品司等機構。
可以說從納貢、採買，到烹飪、驗毒，直至端上陛下餐桌，一系列流程全由尚膳監負責。
每一個環節都油水豐厚，難怪御膳房的太監個個肥頭胖耳。
小慧子厚著臉皮解釋：「正是咱們吃得胖了，才證明做的飯菜美味，可不是私下貪墨了。」
李平安微微頷首，很想說你可以貪墨，只是一定要帶上咱家。
太監不貪，那還是太監麼！
小慧子帶著李平安在御膳房轉了一圈，與各處太監打個照面，混個臉熟，著重介紹了「孫公公幹兒」身份。
自然而然，李平安收穫了許多吹捧。
若非在內武堂經歷過一回，定會洋洋得意威風八面，現如今聽到馬屁只會微笑回應。
見李平安平淡模樣，太監們反而心生敬畏。
小小年紀就喜怒不形於色，將來或許能爬的更高，難怪能拜入孫公公麾下！
回到傳膳房。
李平安不敢閒著，仔細請教傳膳流程。
小慧子知無不答的講解：「灶房出膳後，由孫公公拂塵開路，咱們四人一抬主菜，兩人一抬湯羹，一人提點心……」
主菜、羹湯自然不止一道，傳膳太監加上護衛禁軍，每一餐至少有三四十人規模。
小慧子講過送膳，又講用膳、進膳流程。
「試毒方式有五種，分別是銀針、嘗膳、太醫、典籍、器皿核對……
陛下進膳時，由孫公公報菜名……」
李平安豎耳傾聽，用心記下，不敢有分毫錯漏。
傳膳是件好差事，卻也伴隨著相應風險，中間但凡有錯漏，追究起來就是重罪。
譬如陛下龍體有恙，太醫診斷是喝湯羹所致。
尚膳監會一路追查到底，從湯羹材料來源，到傳膳途中有無受涼，哪裡出問題罰哪裡。
兩處出問題罰兩處，十處出問題罰十處。
「龍體」之事關乎國朝穩固，豈是幾十個太監能擔得起，寧可錯殺也不能遺漏！
小慧子講完後，小心翼翼問道：「安公公，您是送主菜還是點心？」
李平安四下瞥了眼，傳膳房的太監們看似不經意，實則帶著幾分緊張忐忑。
「咱家初來乍到，抬羹湯就好。」
主菜引人注目，點心單人一提，比潤喉的羹湯容易引起陛下關注，所以職責更為緊要，競爭更加激烈。
李平安乾爹是御膳房主事，無需競爭，想抬哪個抬哪個，不過他還是選擇了次要位置。
其一初來乍到，不好惹得同僚排斥。
其次不熟悉傳膳流程，待過些時日，確定沒有被同僚挖坑，再換個位置也不晚。
太監們聽到這話，再次圍上來拍馬屁。
李平安笑容滿面的逐個回應，心裡記下哪個馬屁拍的字多，哪個拍的字少。
晌午。
李平安再不用去伙房搶吃食，直接在御膳房吃飯。
主食仍然是白面饃饃和稠粥，只是面和米非同尋常，吃起來更香更甜。
小慧子說道：「這是銀絲面蒸的饃饃，胭脂米熬的粥，全都是貢品，尋常百姓吃一口都會治罪！」
李平安指著盆里的菜：「這亂燉是否也不一般？」
「當然。」
小慧子從菜盆里夾了塊黑乎乎的肉：「東海送來的玄參，號稱一兩玄參一兩金，咱們頓頓都能吃。」
李平安問道：「宮中貢品都有數吧？」
小慧子解釋道：「一般來說貢品都會比帳目多送些，允多不允少，其次烹炒煎炸過程中，免不了有損耗。」
「原來如此！」
李平安早就聽說尚膳監富得流油，第一天當值就親眼見到，這地方果然來對了。
等到申時。
天邊夕陽將落未落，秉承「陽未盡消而食」的規矩，宮中開始傳晚膳。
小慧子主動讓出主菜位置，與李平安聯手抬羹湯。
孫公公見乾兒落在後排，不起眼不爭先，露出幾分滿意之色。
原本是看重榮公公的面子，收李平安為乾兒，間接巴結老祖宗身邊的紅人，如今來看頗有幾分機靈，或許是個有用之才。
傳膳隊伍走了兩刻鐘，從御膳房來到勤政殿旁的暖閣。
一道道菜端上桌，嚴格按照君臣佐使依次排列。
輪到李平安上菜時，終於見到了傳說中的皇帝。