第89章 情意綿綿
第89章 情意綿綿
淡淡的花茶清香。
在房間裡飄蕩，沒一會兒，緋沙子便端著三杯香茶進來。
「愛麗絲。」
「難得你剛剛回到遠月。」
「現在……我請你喝茶，這可是霓虹目前最高級的茶，玉露！」
聽聞旁邊繪里奈的話語，愛麗絲端起茶杯輕啜一口，閉上眼睛細細回味著。
茶水。
入口覆在舌上。
獨特的海苔香味，慢慢擴散開來。
對於長期生活在北歐地區的她來講，並不知道這種香味在日語中是被稱為「覆い香」，放眼全世界也稱得上極品。
「這茶……的確很獨特！」
睜開明眸，愛麗絲有些驚疑，接著讚嘆。
……
「淡黃清澈。」
「如同覆蓋著海苔香味，雖香味較足，卻澀味較少。」
「玉露茶葉使用的是，覆蓋栽培的方法。」
「在茶葉採摘的20天前用葦簾等工具遮蓋住茶園，不見陽光，可以有效控制茶香味變為澀味。」
「泡茶時用滾燙水泡一會，就會聞見高級圓潤的香味。」
「而如若用沒有燒開的熱水沖泡，會有茶葉澀味和煎茶清爽的味道。」
「所以。」
「喝這種高級茶。」
「不能一口而盡，要一點點品茶。」
繪里奈，輕抿著玉露茶後，心中見不到林旭的那種煩悶情緒，不覺間去了許多。
愛麗絲愣了愣，隨後喃喃道：「一種茶，可以喝茶兩種茶的味道嗎？」
作為薙切家族的另一位大小姐，她的才能與大局觀，非一般人所能相提並論。
若非在她身上少了「神之舌」能力，指不定她還真能取代繪里奈，成為下任總帥的繼承者！
「這麼晚了。」
「你找到這裡來，有什麼事情嗎？」
繪里奈，將茶杯輕輕放在玻璃製成的茶几上，發出「叮」的一聲脆響，氣氛在剎時間變得有些凝重。
愛麗絲心神微微一顫，無奈輕嘆道：「隔了這些年沒見，你我之間的關係已經這麼差了嗎？」
「差？」
「說這些話的時候。」
「能不能捫心自問，這些年你有沒有關心過我？」
繪里奈反問道，微側頭望著愛麗絲有些落寞的俏臉，意識到剛剛這話說得有些過分了！
無可否認。
小時候，她們關係是非常「蜜裡調油」。
但因自己的神之舌，對她愛麗絲所做的料理經常不感冒，導致後面兩人越來越分道揚鑣。
直至某一天，愛麗絲跟隨著母親蕾歐諾拉離開遠月去了北歐。
兩人，更是徹底斷了聯繫！
「哈？」
「我不是寫了很多信嗎？」
「難道那些信的內容，你是一點都不看的？被你直接拿到手裡就丟進了垃圾桶？」
「繪里奈……看來……看來你我終究都不是乘坐在同條船的夥伴！」
愛麗絲，眼睛折射出幾分委屈。
隨後，她憤然起身，在離開之前丟下一句狠話：「別以為你擁有神之舌，就可以用高高在上的女王姿態，瞧不上我。」
「我在北歐那邊的這些年，可是不斷學習了分子料理的各種先進技術，更是藉此打敗了許多廚師。」
「這一次我回到遠月，絕對會將你從十傑的位置拉下來！」
……
「是嗎？」
「你覺得一個連蛋糕都做得跟稻草一樣難以下咽的人，能打敗神之舌？」
「敗犬就要有敗犬的樣子，而不是在我面前狺狺狂吠！」
繪里奈，自始至終都非常冷靜。
她繼續喝著一口玉露茶，然後眼神便挑釁的望著愛麗絲一眼，嘴角微微翹了起來，似有輕藐之意！
「你……」
「好，那就走著瞧！」
愛麗絲氣得咬咬牙，緊緊握著粉拳。
她恨不得立刻衝上去跟她廝打起來，但好在理智戰勝於了衝動，只得生著悶氣跺跺腳，轉身離去。
「慢走不送。」
繪里奈見此，淡淡道。
而聽著背後冰冰涼涼的話，愛麗絲顯然更加氣不打一處來。
……
然而。
當她快要走出房間的時候。
突然，只覺眼前一黑，整個人似撞到了一面牆一般，往後摔去。
「啊！疼死我了。」
愛麗絲捂住鼻子，挺拔小巧的鼻子又酸又澀，眼淚都要流出來了。
「你怎麼在這裡？」
她想要大罵，一抬頭便望見林旭那疑惑的眼神。
餘下的話，忍不住咽了下去。
「林旭！」
原本臉色冷淡的繪里奈，在見得林旭突然站在房間門前，不由喜出望外。
那一聲甜蜜蜜、飽含思念的呼喚，連旁邊緋沙子都覺得意外。
終於。
她再也受不了了。
朝著林旭，激動的撲了過去。
而這邊的林旭有些懵圈，因為他才剛回到遠月學園，便急匆匆來找繪里奈，心裡想著這會都很晚了，她應該十有八九在睡覺了吧？
結果，發現連在北歐相遇的愛麗絲都出現在這裡，還因為躲閃不及，撞了一下！
望著那個思思念念的身影，朝他撲來。
林旭不再猶豫，趕緊敞開雙手，去緊緊與繪里奈相擁而抱。
……
聞著那熟悉的體香味。
分別已有兩個多月的林旭，才發現自己原來是那麼的想念她，嗯，這個……
傲嬌！
善良！
又帶有點叛逆的「大小姐」。
兩人擁抱許久，最後還是繪里奈先從林旭懷中微微探著頭。
那雙如紅寶石般的明眸，此刻正痴痴望著這個讓她日思夜想、茶飯不思的男子。
林旭見狀。
伸手，輕撫向了繪里奈光滑的臉頰。
摩挲著幾下的同時，那雙黑色如墨的眼睛，也充滿了愛意。
最後。
他神色柔情萬千。
竟俯身地在她的額頭，印下一吻！
……
然後，他同樣痴痴望著繪里奈的嬌顏。
眼前開始一陣模糊，朦朧中薙切真凪的面孔，慢慢浮現在眼前，她或嗔或怒，或羞或喜，但最終又回歸了一種無可奈何的神情！
「奇怪。」
「為什麼……我會想到了真凪？」
林旭，難免覺得疑惑。
自從來到這個世界，他的確是見過不少女人，並且也跟她們有過不少的接觸。
或許吧，作為一名穿越者，他的到來是影響到了許多人！
像薙切真凪、薙切繪里奈、薙切愛麗絲、薙切蕾歐諾拉、乾日向子、安妮等等這些人的命運，其實都在發生著轉變。
然而她們的出現，又何嘗不是在影響著林旭的人生呢？
就拿薙切真凪來講，不就是跟他在一起經歷了許多事情後，他才得以擁有WGO執行官的身份嗎？
……
此時此刻。
緋沙子以及愛麗絲，見著繪里奈在這光天化日之下……
哦，不不不，這會是晚上了，竟是當眾與林旭緊緊相擁抱在一起，這也就罷了，最後還心甘情願的被他輕吻著額頭！
不由得，兩女面面相覷，不禁陷入了石化狀態。
良久，繪里奈才算回神，趕緊伸手去推開林旭，連忙後退了幾步。
害羞之際，她稍微用眼睛一瞥，卻看見四隻美目呆呆望著她和林旭，而且都張著嘴，仿佛被人點穴了一般。
「你們都是怎麼了？」
「這樣看著我和繪里奈，是什麼意思呢？」
林旭，輕笑著道。
正意亂情迷的繪里奈，聽到林旭的話語後，不禁更羞了。
如果這時候有個洞穴，她肯定會毫不猶豫的鑽進去，不願出現在眾人眼前。
而林旭的聲音，也驚醒了發愣的緋沙子和愛麗絲，她們齊齊「啐」了一聲，便紛紛紅了嬌顏，比起天邊的是霞還要瑰麗。
……
「咳咳。」
「好了好了。」
「大家都還沒睡覺的話，那就由我來做點宵夜吧！」
「畢竟我剛從巴黎回到遠月，這會是還沒吃飯呢，繪里奈……別傻愣著啊，趕緊過來幫忙。」
說罷，林旭便很熟悉的轉身，往廚房方向而去。
繪里奈也跟著反應過來，趕緊邁著輕盈的腳步，跟著逃離了。
「什麼時候。」
「她可以被男人親吻著額頭了？」
呆愣在原地的愛麗絲，望著兩個快速離去的背影，只覺得像是在做夢一樣。
「這個……我也不知道呢！」
緋沙子，那精緻臉蛋依舊紅通通的。
想來，她也預料不到，剛回到遠月的林旭會這麼大膽。
而繪里奈也是絲毫不加掩飾，在她和愛麗絲面前，去迎合著那份濃濃的愛意！
……
一家扣肉，全村香。
肉，永遠是餐桌上的主題。
不過對比同樣知名的紅燒肉，扣肉的烹調顯然要更具程序性。
肥瘦相間的五花豬肉，完成了焯水後，就開始了沉浸式表演，首先是：
炸！
油鍋一開。
肉噼里啪啦響，炸出好看的虎皮紋。
然後就是「碼」，一個圓形土碗中，肉堆放地緊實，像小山一樣隆起。
最後是「扣」了，殺伐果斷，酣暢淋漓，極其挑逗感官的動作。那成型的肉山，顫顫巍巍地被反扣在盤中，成為一種亮相的霸氣。
而剛扣的肉不用著急把碗拿開，連盤帶碗端上桌。
食客仿佛擁有一項刮獎般的特權，在大圓桌上，一群人湊在一起，將碗拿開，每個人心底齊齊發出一聲滿足的喟嘆：
這活色生香的肉。
這令人感動的油亮色澤。
……
事實上。
天朝南北方都吃扣肉，而且種類五花八門。
製作過程嘛，也大致相似，但用的配菜各有特色，也就誕生了眾多不同的扣肉吃法。
廣東的梅菜扣肉和浙江的梅乾菜扣肉，幾乎成了扣肉最出圈的存在。
然而。
廣西人對芋頭扣肉更歡喜。
腐乳扣肉，則在北方尤其是西北地區更常見。
至於愛吃麻辣的四川人，也給扣肉弄出了甜燒白的吃法。
此時，來到廚房的林旭，正選用著一大塊品質不錯的五花肉。因為是晚上嘛，不宜吃過於肥膩的東西，因為他所選的五花肉，瘦肉比例相對多一些！
將其洗淨以後，下鍋煮，加入蔥姜料酒，煮至用筷子能輕鬆插入撈出。
撈出後。
用牙籤給皮紮上小孔，抹上白醋、老抽上色和鹽。
緊接著，把豬肉水分擦乾，下鍋炸。
放下去立馬把鍋蓋蓋上，直到鍋里爆炸聲停了之後再打開，防止燙傷。
炸至金黃色撈出再復炸一遍，然後可以撈出來泡在溫水裡，這一步驟會使扣肉的表皮變得軟糯。
最後……
便是扣肉的重中之重，調醬汁。
蔥姜蒜切碎，醬油3勺，老抽1勺，鹽少許、白醋1勺，糖一勺，料酒2勺。
把炸好的肉切成小塊，用醬汁醃一下使其入味。
上鍋蒸。
把醃好的肉皮，朝下擺好
加芋頭進去，再把醬汁淋上去，開中火蒸1個小時左右，即可出鍋！
……
與此同時。
就在林旭忙著製作扣肉的時候。
料理台另一側的繪里奈，也在忙著製作香噴噴的糯米飯。
可別小看糯米飯。
霓虹，有一個名叫村嶋孟的老人。
由於他50年來只專注一碗米飯，他所蒸出來的米飯不僅軟糯兼備，而且口感極佳。
不用配菜就可以大口吃飯，有著很高的名氣，很多人慕名前來只為了能夠吃上這樣一碗白米飯，因此被當地人稱為：
煮飯仙人！
村嶋孟，之所以如此出名。
主要是與他所採用的最原始的磚瓦爐子，以及全程遵循古法的製作工藝有關。
這樣蒸出來的米飯，能很好鎖住米飯水分和保留稻米的原始香味！
……
在淘米過程中。
繪里奈是調節著水龍頭，讓冷水細緩衝入米中。
再用手指在米中「溫柔」穿梭，使得水漸漸變混，像牛奶一樣。
洗米水換掉再洗……重複沖水，手指拌米，篩干，倒去渾水，直到洗米水變得足夠透明！
總之。
不要太用力搓米，不然會把米粒搓斷。
而水米比例，關於煮飯要加多少水，那就是一個非常有趣的問題了。
加水量能夠影響米飯的硬度和粘性，加水量不足時，飯香不濃，粘彈性不足。
加水量過多。
米飯口感過軟，沒有嚼勁。
適當的加水量能使飯粒有嚼勁、軟硬適宜，口感好。
飯時大米和水的比例存在穩定關係，只是不同的大米、個人口感要求會影響這個比例。
一般來說。
有1:1.2或者1:1.15等等。
當然，不同的米多做上幾次，找到一個合適自己的口感，記下水面和指節的關係即可。
(本章完)
淡淡的花茶清香。
在房間裡飄蕩，沒一會兒，緋沙子便端著三杯香茶進來。
「愛麗絲。」
「難得你剛剛回到遠月。」
「現在……我請你喝茶，這可是霓虹目前最高級的茶，玉露！」
聽聞旁邊繪里奈的話語，愛麗絲端起茶杯輕啜一口，閉上眼睛細細回味著。
茶水。
入口覆在舌上。
獨特的海苔香味，慢慢擴散開來。
對於長期生活在北歐地區的她來講，並不知道這種香味在日語中是被稱為「覆い香」，放眼全世界也稱得上極品。
「這茶……的確很獨特！」
睜開明眸，愛麗絲有些驚疑，接著讚嘆。
……
「淡黃清澈。」
「如同覆蓋著海苔香味，雖香味較足，卻澀味較少。」
「玉露茶葉使用的是，覆蓋栽培的方法。」
「在茶葉採摘的20天前用葦簾等工具遮蓋住茶園，不見陽光，可以有效控制茶香味變為澀味。」
「泡茶時用滾燙水泡一會，就會聞見高級圓潤的香味。」
「而如若用沒有燒開的熱水沖泡，會有茶葉澀味和煎茶清爽的味道。」
「所以。」
「喝這種高級茶。」
「不能一口而盡，要一點點品茶。」
繪里奈，輕抿著玉露茶後，心中見不到林旭的那種煩悶情緒，不覺間去了許多。
愛麗絲愣了愣，隨後喃喃道：「一種茶，可以喝茶兩種茶的味道嗎？」
作為薙切家族的另一位大小姐，她的才能與大局觀，非一般人所能相提並論。
若非在她身上少了「神之舌」能力，指不定她還真能取代繪里奈，成為下任總帥的繼承者！
「這麼晚了。」
「你找到這裡來，有什麼事情嗎？」
繪里奈，將茶杯輕輕放在玻璃製成的茶几上，發出「叮」的一聲脆響，氣氛在剎時間變得有些凝重。
愛麗絲心神微微一顫，無奈輕嘆道：「隔了這些年沒見，你我之間的關係已經這麼差了嗎？」
「差？」
「說這些話的時候。」
「能不能捫心自問，這些年你有沒有關心過我？」
繪里奈反問道，微側頭望著愛麗絲有些落寞的俏臉，意識到剛剛這話說得有些過分了！
無可否認。
小時候，她們關係是非常「蜜裡調油」。
但因自己的神之舌，對她愛麗絲所做的料理經常不感冒，導致後面兩人越來越分道揚鑣。
直至某一天，愛麗絲跟隨著母親蕾歐諾拉離開遠月去了北歐。
兩人，更是徹底斷了聯繫！
「哈？」
「我不是寫了很多信嗎？」
「難道那些信的內容，你是一點都不看的？被你直接拿到手裡就丟進了垃圾桶？」
「繪里奈……看來……看來你我終究都不是乘坐在同條船的夥伴！」
愛麗絲，眼睛折射出幾分委屈。
隨後，她憤然起身，在離開之前丟下一句狠話：「別以為你擁有神之舌，就可以用高高在上的女王姿態，瞧不上我。」
「我在北歐那邊的這些年，可是不斷學習了分子料理的各種先進技術，更是藉此打敗了許多廚師。」
「這一次我回到遠月，絕對會將你從十傑的位置拉下來！」
……
「是嗎？」
「你覺得一個連蛋糕都做得跟稻草一樣難以下咽的人，能打敗神之舌？」
「敗犬就要有敗犬的樣子，而不是在我面前狺狺狂吠！」
繪里奈，自始至終都非常冷靜。
她繼續喝著一口玉露茶，然後眼神便挑釁的望著愛麗絲一眼，嘴角微微翹了起來，似有輕藐之意！
「你……」
「好，那就走著瞧！」
愛麗絲氣得咬咬牙，緊緊握著粉拳。
她恨不得立刻衝上去跟她廝打起來，但好在理智戰勝於了衝動，只得生著悶氣跺跺腳，轉身離去。
「慢走不送。」
繪里奈見此，淡淡道。
而聽著背後冰冰涼涼的話，愛麗絲顯然更加氣不打一處來。
……
然而。
當她快要走出房間的時候。
突然，只覺眼前一黑，整個人似撞到了一面牆一般，往後摔去。
「啊！疼死我了。」
愛麗絲捂住鼻子，挺拔小巧的鼻子又酸又澀，眼淚都要流出來了。
「你怎麼在這裡？」
她想要大罵，一抬頭便望見林旭那疑惑的眼神。
餘下的話，忍不住咽了下去。
「林旭！」
原本臉色冷淡的繪里奈，在見得林旭突然站在房間門前，不由喜出望外。
那一聲甜蜜蜜、飽含思念的呼喚，連旁邊緋沙子都覺得意外。
終於。
她再也受不了了。
朝著林旭，激動的撲了過去。
而這邊的林旭有些懵圈，因為他才剛回到遠月學園，便急匆匆來找繪里奈，心裡想著這會都很晚了，她應該十有八九在睡覺了吧？
結果，發現連在北歐相遇的愛麗絲都出現在這裡，還因為躲閃不及，撞了一下！
望著那個思思念念的身影，朝他撲來。
林旭不再猶豫，趕緊敞開雙手，去緊緊與繪里奈相擁而抱。
……
聞著那熟悉的體香味。
分別已有兩個多月的林旭，才發現自己原來是那麼的想念她，嗯，這個……
傲嬌！
善良！
又帶有點叛逆的「大小姐」。
兩人擁抱許久，最後還是繪里奈先從林旭懷中微微探著頭。
那雙如紅寶石般的明眸，此刻正痴痴望著這個讓她日思夜想、茶飯不思的男子。
林旭見狀。
伸手，輕撫向了繪里奈光滑的臉頰。
摩挲著幾下的同時，那雙黑色如墨的眼睛，也充滿了愛意。
最後。
他神色柔情萬千。
竟俯身地在她的額頭，印下一吻！
……
然後，他同樣痴痴望著繪里奈的嬌顏。
眼前開始一陣模糊，朦朧中薙切真凪的面孔，慢慢浮現在眼前，她或嗔或怒，或羞或喜，但最終又回歸了一種無可奈何的神情！
「奇怪。」
「為什麼……我會想到了真凪？」
林旭，難免覺得疑惑。
自從來到這個世界，他的確是見過不少女人，並且也跟她們有過不少的接觸。
或許吧，作為一名穿越者，他的到來是影響到了許多人！
像薙切真凪、薙切繪里奈、薙切愛麗絲、薙切蕾歐諾拉、乾日向子、安妮等等這些人的命運，其實都在發生著轉變。
然而她們的出現，又何嘗不是在影響著林旭的人生呢？
就拿薙切真凪來講，不就是跟他在一起經歷了許多事情後，他才得以擁有WGO執行官的身份嗎？
……
此時此刻。
緋沙子以及愛麗絲，見著繪里奈在這光天化日之下……
哦，不不不，這會是晚上了，竟是當眾與林旭緊緊相擁抱在一起，這也就罷了，最後還心甘情願的被他輕吻著額頭！
不由得，兩女面面相覷，不禁陷入了石化狀態。
良久，繪里奈才算回神，趕緊伸手去推開林旭，連忙後退了幾步。
害羞之際，她稍微用眼睛一瞥，卻看見四隻美目呆呆望著她和林旭，而且都張著嘴，仿佛被人點穴了一般。
「你們都是怎麼了？」
「這樣看著我和繪里奈，是什麼意思呢？」
林旭，輕笑著道。
正意亂情迷的繪里奈，聽到林旭的話語後，不禁更羞了。
如果這時候有個洞穴，她肯定會毫不猶豫的鑽進去，不願出現在眾人眼前。
而林旭的聲音，也驚醒了發愣的緋沙子和愛麗絲，她們齊齊「啐」了一聲，便紛紛紅了嬌顏，比起天邊的是霞還要瑰麗。
……
「咳咳。」
「好了好了。」
「大家都還沒睡覺的話，那就由我來做點宵夜吧！」
「畢竟我剛從巴黎回到遠月，這會是還沒吃飯呢，繪里奈……別傻愣著啊，趕緊過來幫忙。」
說罷，林旭便很熟悉的轉身，往廚房方向而去。
繪里奈也跟著反應過來，趕緊邁著輕盈的腳步，跟著逃離了。
「什麼時候。」
「她可以被男人親吻著額頭了？」
呆愣在原地的愛麗絲，望著兩個快速離去的背影，只覺得像是在做夢一樣。
「這個……我也不知道呢！」
緋沙子，那精緻臉蛋依舊紅通通的。
想來，她也預料不到，剛回到遠月的林旭會這麼大膽。
而繪里奈也是絲毫不加掩飾，在她和愛麗絲面前，去迎合著那份濃濃的愛意！
……
一家扣肉，全村香。
肉，永遠是餐桌上的主題。
不過對比同樣知名的紅燒肉，扣肉的烹調顯然要更具程序性。
肥瘦相間的五花豬肉，完成了焯水後，就開始了沉浸式表演，首先是：
炸！
油鍋一開。
肉噼里啪啦響，炸出好看的虎皮紋。
然後就是「碼」，一個圓形土碗中，肉堆放地緊實，像小山一樣隆起。
最後是「扣」了，殺伐果斷，酣暢淋漓，極其挑逗感官的動作。那成型的肉山，顫顫巍巍地被反扣在盤中，成為一種亮相的霸氣。
而剛扣的肉不用著急把碗拿開，連盤帶碗端上桌。
食客仿佛擁有一項刮獎般的特權，在大圓桌上，一群人湊在一起，將碗拿開，每個人心底齊齊發出一聲滿足的喟嘆：
這活色生香的肉。
這令人感動的油亮色澤。
……
事實上。
天朝南北方都吃扣肉，而且種類五花八門。
製作過程嘛，也大致相似，但用的配菜各有特色，也就誕生了眾多不同的扣肉吃法。
廣東的梅菜扣肉和浙江的梅乾菜扣肉，幾乎成了扣肉最出圈的存在。
然而。
廣西人對芋頭扣肉更歡喜。
腐乳扣肉，則在北方尤其是西北地區更常見。
至於愛吃麻辣的四川人，也給扣肉弄出了甜燒白的吃法。
此時，來到廚房的林旭，正選用著一大塊品質不錯的五花肉。因為是晚上嘛，不宜吃過於肥膩的東西，因為他所選的五花肉，瘦肉比例相對多一些！
將其洗淨以後，下鍋煮，加入蔥姜料酒，煮至用筷子能輕鬆插入撈出。
撈出後。
用牙籤給皮紮上小孔，抹上白醋、老抽上色和鹽。
緊接著，把豬肉水分擦乾，下鍋炸。
放下去立馬把鍋蓋蓋上，直到鍋里爆炸聲停了之後再打開，防止燙傷。
炸至金黃色撈出再復炸一遍，然後可以撈出來泡在溫水裡，這一步驟會使扣肉的表皮變得軟糯。
最後……
便是扣肉的重中之重，調醬汁。
蔥姜蒜切碎，醬油3勺，老抽1勺，鹽少許、白醋1勺，糖一勺，料酒2勺。
把炸好的肉切成小塊，用醬汁醃一下使其入味。
上鍋蒸。
把醃好的肉皮，朝下擺好
加芋頭進去，再把醬汁淋上去，開中火蒸1個小時左右，即可出鍋！
……
與此同時。
就在林旭忙著製作扣肉的時候。
料理台另一側的繪里奈，也在忙著製作香噴噴的糯米飯。
可別小看糯米飯。
霓虹，有一個名叫村嶋孟的老人。
由於他50年來只專注一碗米飯，他所蒸出來的米飯不僅軟糯兼備，而且口感極佳。
不用配菜就可以大口吃飯，有著很高的名氣，很多人慕名前來只為了能夠吃上這樣一碗白米飯，因此被當地人稱為：
煮飯仙人！
村嶋孟，之所以如此出名。
主要是與他所採用的最原始的磚瓦爐子，以及全程遵循古法的製作工藝有關。
這樣蒸出來的米飯，能很好鎖住米飯水分和保留稻米的原始香味！
……
在淘米過程中。
繪里奈是調節著水龍頭，讓冷水細緩衝入米中。
再用手指在米中「溫柔」穿梭，使得水漸漸變混，像牛奶一樣。
洗米水換掉再洗……重複沖水，手指拌米，篩干，倒去渾水，直到洗米水變得足夠透明！
總之。
不要太用力搓米，不然會把米粒搓斷。
而水米比例，關於煮飯要加多少水，那就是一個非常有趣的問題了。
加水量能夠影響米飯的硬度和粘性，加水量不足時，飯香不濃，粘彈性不足。
加水量過多。
米飯口感過軟，沒有嚼勁。
適當的加水量能使飯粒有嚼勁、軟硬適宜，口感好。
飯時大米和水的比例存在穩定關係，只是不同的大米、個人口感要求會影響這個比例。
一般來說。
有1:1.2或者1:1.15等等。
當然，不同的米多做上幾次，找到一個合適自己的口感，記下水面和指節的關係即可。
(本章完)